教学设计
活动三
我为食堂提建议
【活动时间安排】
共2课时。
第1
课时：制订采访和考察计划。
第2
课时：进行采访和实地考察，总结和提出建议。
第1课时
【活动目标】
1.了解师生对学校食堂的看法，并就食堂建设提出切实可行的建议。
2.针对采访目的，制订较完整的采访计划和考察计划，使活动能有的放矢地进行。
3.通过制订采访计划和实地考察计划，增强小组合作意识。
【活动重点】
制订采访计划和实地考察计划。
【活动难点】
能结合采访目的设计采访问题。
【活动准备】
◆
教师准备
收集有关食堂一日活动的录像或图片；制作课件。
◆
学生准备
通过不同途径了解有关食堂的知识；了解“采访记录表”“考察表”的基本要素。
【活动过程】
活动环节
教师指导
学生活动
设计意图
引入主题
·出示食堂一日活动的图片。
·引导学生多角度交流。
·提出活动主题：我为食堂提建议。
·自由发言，说说图片内容。
·结合图片和亲身体验谈感受。
·结合收集的资料，说说心目中食堂的样子，提出学校食堂的一些问题。
·借助图片，引导学生交流资料，多角度谈感受。
·唤起学生对食堂的记忆，为引出活动主题作准备。
·引导学生在全面了解食堂的基础上，提出有价值和有针对性的问题。
设计采访表
和考察表
·指导学生设计采访记录表和考察表。
·引导学生讨论采访记录表和考察表的设计要求、具体项目内容、需要注意的问题等。
·总结提示：①采访时应注意基本礼节；②采访对象不能单一，应包括学生、教师、食堂工作人员等；③思考采访内容和采访对象的选择是否与采访目的匹配。
·根据以往经验和课前查找的资料，同桌
交流采访记录表和考察表的要素，然后全班交流。
·分组讨论：对采访记录表和考察表的重点项目做细致研究，如采访对象、采访问题、小组分工、注意事项。
·在讨论的基础上进行小组合作，完成采访记录表和考察表的设计。
·帮助学生明确所要获得的信息，便于设计采访记录表。
·对主要项目进行详细的研究和讨论，一方面培养学生全面、细致考虑问题的良好习惯，另一方面为下一步采访考察的顺利进行做好充分的准备。
·开展小组活动前进行合理分工，保证活动的全员参与，提高小组活动的实效性。
拓展延伸
·出示《中小学食堂管理制度》。
·评选最佳采访表和考察表。
·自由发言，交流想法。
·进一步补充完善采访记录表和考察表。
·让学生了解制度并自觉遵守、监督。
·通过评价，促进知识的内化，激发学生学习探究的兴趣。
第2课时
【活动目标】
1.通过实地采访和考察，提高人际交往能力，培养问题意识，增强小组合作意识。
2.通过整理资料和撰写食堂建议书，提高收集处理信息的能力及语言文字表达能力。
【活动重点】
整理采访材料，提出有价值的建议。
【活动难点】
撰写食堂建议书。
【活动准备】
◆
教师准备
预先联系食堂管理人员，安排学生参观时间；制作课件。
◆
学生准备
查找建议书的格式。
【活动过程】
活动环节
教师指导
学生活动
设计意图
采访和
实地考察
·
提醒学生在采访时要根据预先设计好的问题进行提问。
·
预先与食堂管理人员联系，安排学生参观、采访的时间。
·
鼓励学生就发现的问题进行现场提问。
·在教师的带领下，利用午休或课间时间，深入食堂进行采访和实地考察。
·自主采访教师与各年级同学。
·尽量给学生充足的时间，确保访问活动的顺利开展。
·通过访问活动，提高学生的沟通表达能力。
汇报讨论，形成结论
·
引导各组交流他们发现的问题与提出的建议，组织学生进行公正评价。
·
提醒学生注意所提的建议是否合理可行，启发学生思考用什么方式能使学校和食堂管理人员易于接受所提的建议。
·各组派一位同学汇报采访结果。
·讨论所提的问题是否有价值，建议是否可行。
·确定建议书的内容，完成学习单的填写。
·用自己喜欢的方式撰写《食堂建议书》。
·提高学生整理分析信息的能力，发现问题、解决问题的能力及语言、文字表达的能力。
交流展示，总结延伸
·
组织学生评选最佳建议书。
·
对学生的表现给予评价。
·
把学生的建议书提交给学校和食堂。
·交流活动的收获。
·全班讨论，投票评选“最佳建议书”，并对其进行补充完善。
·结合评价单进行自评与互评。
·以评价促发展，让学生在评价中发现自己的不足，学习他人的优点，不断进步。
【板书设计】
我为食堂提建议
问题
建议
设备
学生
菜品
食堂
教师
卫生
食堂工作人员
环境
价格
服务
……
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