小苏打和白醋的变化
一、教学目标
1．知道小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。
2．知道二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。（本课要知道的性质是：①不支持燃烧；②比空气重）
3．通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
4．懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
二、教学重点、难点
重点：小苏打和白醋的混合实验以及产生气体的判断。
难点：1．倒气体熄灭蜡烛火焰的实验操作；
2．对于实验的合理推想和论证。
三、教学用具
学生准备：小苏打、白醋、玻璃片、玻璃瓶、火柴、蜡烛。
教师准备：教学课件。
四、相关资源
【教学实验】观察小苏打、白醋及产生的气体。
五、教学过程
【新课导入】
【展示】展示小苏打。
【提问】请同学们仔细观察小苏打，并说一说小苏打有什么特点？并进行记录。
【预设】小苏打是白色粉末状物质。
【展示】展示白醋。
【提问】请同学们仔细观察白醋，并说一说白醋有什么特点？并进行记录。
【预设】白醋没有颜色，而且闻起来酸酸的。
【过渡】如果我们将小苏打和白醋进行混合，会有什么现象发生呢？会发生怎样的变化呢？这节课我们就来学习白醋和小苏打的变化。
【新知讲解】
知识点一：小苏打和白醋混合后的变化
【展示】展示工具。
【讲述】做这个实验还需要的工具有小勺、毛玻璃片和玻璃杯。
【展示】展示步骤：
1．用勺子取3勺白醋放入玻璃瓶中；
2．用勺子取1平勺小苏打放入玻璃瓶中，立即盖上毛玻璃片；
3．仔细观察，看到了什么？听到了什么？用手触摸玻璃瓶的外壁，有什么感觉？并记录。
【组织活动】请同学们按照步骤自己进行实验。
【学生活动】按照步骤进行实验。
【教师活动】教师巡回指导。
【师生交流】小苏打和白醋反应的实验现象是什么呢？
【总结】
【提问】烧杯中的白色液体还是白醋吗？
【预测】可能不是了。
【提问】我们如何来验证呢？。
【预设】往白色液体中再加入小苏打，如果还能有气体产生，说明是白醋，如果没有现象，说明不是了。
【组织活动】请同学们自己动手试试。
【学生活动】往反应后产生的液体中加入小苏打。
【总结】玻璃杯中的无色液体不是白醋了，是一种新的物质醋酸钠。
知识点二：产生了什么气体
【过渡】小苏打和白醋混合后还产生了大量的气体，这是什么气体？这种气体有什么性质呢？
【讲述】我们可以通过两种方法来验证这种气体有哪些性质。
【展示】展示方法。
方法一：往杯子里插入正在燃烧的细木条。
方法二：把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上。
【组织活动】现在请同学们按照老师所述方法进行实验。
【学生活动】学生按照步骤进行实验。
【提问】往杯子里插入正在燃烧的细木条和把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上分别有什么现象呢？
【预设】蜡烛都熄灭。
【讲述】科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳。二氧化碳是空气的组成部分，它能使燃着的火焰熄灭。小苏打和白醋产生了二氧化碳，蜡烛燃烧也有二氧化碳气体产生，我们呼吸时呼出的气体中也含有二氧化碳。我们喝的一些饮料中，就含有二氧化碳气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是二氧化碳。
【展示】展示【教学实验】观察小苏打、白醋及产生的气体。
【教学实验】观察小苏打、白醋及产生的气体。
【展示】展示二氧化碳的性质。
【讲述】请同学们课下观看视频【知识解析】二氧化碳的性质—灭火；二氧化碳的性质—能使澄清石灰水变浑浊。
六、课堂小结
通过这一节课的学习，我们知道了小苏打和白醋会发生反应生成醋酸钠和二氧化碳气体，这一变化是化学变化；二氧化碳气体密度比空气大，它不助燃，能使燃着的蜡烛熄灭。
七、板书设计
小苏打和白醋的变化
白醋+小苏打
二氧化碳+醋酸钠
密度比空气大
二氧化气体性质
不支持燃烧
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