《物质发生了什么变化》教学设计
一、教学目标：
知识与技能：
1.知道物质的变化可以划分为物理变化和化学变化两类，知道它们的区别在于是不是产生了新物质。
2.知道一些物质在变化的过程中会同时发生物理变化和化学变化。
过程与方法：
用筛网分离混合物、用蜡烛给白糖加热。
情感态度与价值观：
1.养成细心观察，及时记录的习惯。
2.体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象，对于得出正确结论是非常重要的。
二、教学重难点：
1.重点：观察物理变化和化学变化的过程，并找出它们之间的区别。
2.难点：对实验过程的细心观察和概括。
三、教学准备：
教师：纸张、火柴、金属汤匙、蜡烛、白糖、豆子、沙、水、烧杯、筛网、记录表等。
学生：观察周围物质的变化。
四、教学过程：
1、趣味实验导新课
教师出示一张纸，谈话：老师这里有一张纸，下面请同学们也各取一张纸，跟老师一起做试验。
1）将纸整齐地折叠几次，然后伸展开。
2）将这张纸团成一团，然后伸展开。
3）在将这张纸撕成几条
教师提问：刚才我们让这张纸发生了变化，这张纸发生了哪些变化呢？纸本身发生变化了没？
学生根据试验得出：纸在形状，大小等发面发生了变化，但纸本身没有变化。
教师谈话：下面老师再跟同学们做一个试验。
实验演示：取刚才撕的一张小纸条，用火柴点燃纸条，观察现象。
教师提问：实验过程中同学们看到了什么现象？变化过程中物质本身是否发生了变化？
学生观察得出：纸燃烧后产生了灰烬，物质本身发生了变化。
教师谈话：世界是有物质构成的，物质总在不断地变化。物质的变化各种各样。这节课，这节课我们继续探究物质的变化。
板书课题《物质发生了什么变化》
2、师生互动学新课
活动一：观看视频《炝炒青菜》，观察物质发生了什么变化。
学生交流：盐溶解了，青绿色的菜变成了黄绿色。
活动二：混合沙和豆子
教师谈话：今天，老师也给同学们带来了两道“菜”，第一道“菜”：“凉拌”沙和豆子。
（出示沙和豆子）谈话：这是豆子和沙，将它们混合后会不会发生变化呢？要想知道这些我们首先要知道什么？
师生交流并达成共识：豆子和沙原来的样子，豆子和沙混合后的样子。
教师谈话：下面我们就来观察豆子和沙原来的样子。
学生分组观察：从杯中取出少量沙和豆子，分别放在纸上观察，看看沙和豆子本来是什么样的。把观察结果记录在记录表中，并留一小部分豆子和沙为后面的对比使用。
教师提问：现在请同学们简单描述各自观察的结果。
师生交流并达成共识：每粒沙，没颗豆子的形状、大小不尽相同，但它们都是沙、都是豆子。
教使提问：混合沙和豆子，会不会发生变化呢？
学生猜测。
教师提问：混合后，有什么证据证明没有发生明显的变化呢？
师生交流：运用“用筛子筛”的方法分离混合物，然后对分离后的豆子和沙进行比较。
多媒体出示实验步骤：
取样
混合搅拌
分离
对比
教师谈话：下面我们一起交流沙和豆子混合后是否发生了变化。
学生交流。
师生小结：混合沙和豆子，我们观察不到它们的明显变化，没有产生新的物质。这样。这道凉拌“菜”就做完了。
活动三：观察白糖的变化
教师谈话：做完了第一道菜，接下来我们做第二道“菜”“铁板烧”白糖，混合沙和豆子，我们观察不到明显的变化，那加热白糖会怎样呢？下面请同学们预测并把实验前的白糖特征记录下来。
学生观察、预测并记录，教师引导学生交流预测。
教师谈话：这些不仅仅是猜测。我们需要通过实验获得证据来验证我们的猜想。再次老师要强调一下，这个实验具有一定的危险性，请同学们先认真观察老师带来的演示实验。（出示白糖加热的小微课）
教师：看完了视频，同学们认为在实验的过程中需要注意些什么呢？
师生共同交流，最后教师总结注意事项。
1）在勺子内放入少量白糖，大约占勺子的1/3。
2）用蜡烛的外焰加热，脸不能距离蜡烛太近。
3）加热时仔细观察，记录实验现象。
3）加热结束后，把勺子放在玻璃片上。
5）不能用手直接摸加热的部分，小心烫伤，注意安全。
各小组开始给白糖加热，并及时记录观察到的现象。
实验做完后，教师组织学生交流观察到的白糖变化。
师生交流讨论实验现象，最后达成共识：白糖在加热过程中，首先由固体变成液体，再继续加热后又变成了有焦味的黑色固体。
教师提问：黑色固体是不是原来的白糖呢？
教师谈话：我们知道，白糖能溶解在水中，且使水变甜。下面请同学们将白糖加热后成的黑色固体放到水中，看能否溶解在水中。
学生活动，交流现象：黑色固体不能溶解在水中，说明黑色固体已经不是白糖。
教师谈话：这种黑色固体不是糖，那它是什么呢？科学家早就通过实验证明了这种固体是“炭”。
活动四：总结物理变化和化学变化的特点
教师谈话：刚才我们做了两道“菜”，两道“菜”的变化分别有什么特点呢？
学生交流汇报。
教师总结：像撕开纸片，混合豆、沙，只改变了物质的形状、大小、形态等，没有生成新物质的变化，称为物理变化；像白糖加热、蜡烛燃烧那样会生成新物质的变化，称为化学变化。
活动五：分辨物理变化和化学变化，总结两者的本质区别
教师：同学们有没有注意到刚才实验过程中我们所使用的蜡烛也在发生着变化呢？蜡烛燃烧变成了什么？
学生交流汇报
教师：科学家已经证明了蜡烛燃烧后变成了二氧化碳和水，即也生成了其它物质。
教师提问：物理变化和化学变化本质的区别是什么呢——是否有新物质生成。
活动六：说一说生活中的一些物理变化和化学变化
学生自由发言。
活动七：学生谈本节课“我的收获”。
五、课堂小结：
世界是物质的，物质是不断变化的，物质的变化有的没有产生新物质，即物理变化；有的产生新物质，即化学变化。只要同学们细心观察，做生活的主人，就会发现生活中处处有科学。
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