专题：餐饮部部门管理制度
-
餐饮部部门管理制度（5篇范文）
北京昆泰嘉华酒店餐饮部管理规章制度 正所谓“没有规矩不成方圆”，无论是治理一个国家亦或是管理一家酒店或者部门，严格合理的部门规章制度是约束员工日常工作的基础，也是体现
-
餐饮部部门职责
餐饮部经理工作职责1、负责中餐厅、自助餐厅、厨房加工的全部经营管理工作。
2、负责制定中餐厅、自助餐厅、厨房的工作计划和经营预算，并组织落实；就经营情况作分析呈报总经 -
餐饮部部门工作总结
餐饮部部门工作总结 餐饮部部门工作总结1 目前餐饮行业环境相当严峻，如何搞好经营，餐饮部在酒店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设为中心，强化管理，上下一致，使餐
-
餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 一、餐饮部卫生防疫制度 餐厅环境卫生 1、不准储藏食物于角落、衣柜及橱柜内。 2、不准丢弃余渣于暗处、水沟及门缝。 3、凡已腐烂的食物，不得留置或丢在地上
-
餐饮部管理制度
第四节 餐饮部管理制度 一、迎宾员管理制度 1.保持岗位及环境卫生干净整洁、发现污迹、及时清理。 2.讲究礼节礼貌、仪容仪表、言行举止、微笑服务。 3.主动问好、服务热情
-
餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 ◆ 班前例会制度 各部位须每日按时召开班前例会，不准无故取消。班前会由当班主管主持，当班全体员工须准时参加，时间约5—10分钟。 例会内容： 1、准确传达饭店及
-
餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 餐饮服务管理制度 1、大声喧哗，避免与同事说笑、打闹，不准用手触摸头或将手置于口袋中。 2、不准斜靠服务台，在服务过程中，不准背对客人，不准跑步或行动迟缓，不准
-
餐饮部管理制度
酒店餐饮部管理制度 一、 餐饮部员工服务规范 目的：规范本部门员工服务中的行为，提高服务质量。 1． 在餐厅中不准提高嗓音，不准用手触摸头、脸或将手置于口袋中； 2． 不准依靠在墙
-
餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 一、餐饮部经理岗位职责 1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责； 2、认真执行总经理上达的各项工作任务和工作指标，对外角食、娱乐的经营好差负有重要的责
-
餐饮部管理制度
餐饮部管理制度 餐饮部管理制度1 1.客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。2.客史档案主要内容为：宴会的`预订记录、传真内容、菜单、宾客意见反馈等。3.除餐饮部领导
-
餐饮部管理制度
餐饮部管理制度
除了酒店下发的员工守则之外，餐饮部根据自身具体情况做了如下细则规定：
一、 钥匙管理
1、 餐饮部雅间、二楼大厅、一楼大厅的所有钥匙集中放于餐饮吧台
2、 -
餐饮部管理制度
餐饮部管理制度一、餐饮部经理岗位职责1、负责酒店餐饮部的全面工作，对总经理负责；2、认真执行总经理上达的各项工作任务和工作指标，对外角食、娱乐的经营好差负有重要的责任；3
-
餐饮部下属主要部门职能
四．餐饮部下属主要部门职能 1.餐饮部 （1） 餐厅必须按照规定的标准和规格程序，用娴熟的服务技能、热情的服务态度，为宾客提供餐饮服务，从而保证宾客饮食需求。 （2） 推销餐饮产品，扩大
-
餐饮部食品卫生管理制度
联 邦 大 酒 店 餐饮部食品卫生管理制度 第一条 为贯彻食品卫生法,加强酒店饮食卫生管理,防止食物中毒和疫病传染,维护客人和酒店员工身心健康,特制定以下食品卫生管理制度
-
餐饮部餐具管理制度
餐饮部餐具管理制度
1 引用文件
《管事部管理规程》
2 职责
2.1 楼面主管（领班）负责餐具的日常检查、控制。
2.2 管事部主管负责定期对餐具进行盘点，控制餐具破损率。
2.2 洗碗 -
酒店餐饮部管理制度
酒店餐饮部管理制度（一）餐饮各岗位职责：1、餐饮部经理岗位职责：1）全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；2）与主厨师长一起进行菜单的
-
餐饮部卫生管理制度
餐饮部卫生管理制度 餐饮部卫生管理制度1 一、卫生许可证应悬挂于明目处，按时参加验证换证。二、从业人员每年体检一次，持有效的健康证并经卫生知识培训合格后方可上岗，凡患有
-
酒店餐饮部管理制度
餐饮部管理制度
仪容仪表要求制度
一、 上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，穿深色袜子
二、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超
