专题:面点糕点间卫生制度

  • 面点加工卫生制度[五篇]

    时间:2019-05-14 01:47:31 作者:会员上传

    面点加工卫生制度
    1, 烘烤食品受热均匀,使用的添加剂必须符合国家卫生标准。2, 面点成品放在经过消毒的清洁容器里,并存放在专用熟食柜内,做到防蝇,防尘,防鼠。
    3, 工作结束将刀,菜板

  • 配菜间卫生制度[五篇范文]

    时间:2019-05-13 22:02:12 作者:会员上传

    1 配菜间卫生制度 配菜间卫生制度:一、 切配前检查原料质量,发现腐坏变质,有毒有害的原料不切配。
    二、 工作用具做到刀不锈,砧墩不霉,台面抹布干净。三、 盛放食品的器皿保持洁

  • 备餐间卫生制度

    时间:2019-05-14 03:42:55 作者:会员上传

    备餐间卫生制度
    1.备餐间专人负责,个人做到“四勤”、“三白”。
    2.进入备餐间前要二次更衣和消毒手。
    3.备餐间不得放入杂物和私人物品。要保持环境清洁。进出备餐间
    要随手

  • 食堂厨房操作间卫生制度

    时间:2019-05-14 18:54:32 作者:会员上传

    食堂厨房操作间卫生制度 一、放生熟荤素食品的用具要严格区分开,并做到不落地,洗净消毒,摆放整齐。 二、各种炊事机械、电器设备用具必须摆放整齐,做到清洁卫生,专人负责。 三、

  • 食堂洗碗间、面点房管理制度

    时间:2019-05-14 04:07:29 作者:会员上传

    食堂洗碗间管理制度
    1、 清洗餐具要用洗洁剂或消毒剂,按照一刮、二洗、三过、四消毒的顺序操作。
    2、 洗刷餐具饮具必须有专用的水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
    3

  • 17厨房操作间卫生制度(推荐五篇)

    时间:2019-05-14 03:42:42 作者:会员上传

    厨房操作间卫生制度
    一、管理机构与责任
    1、健全规章制度,明确管理责任和直接责任。
    2、所有进货必须有正式单证和发票。
    3、定期组织检查和检测,并公开通报检查和检测结果。

  • 操作间制度

    时间:2019-05-13 06:22:28 作者:会员上传

    车间操作间管理制度 为了给一线工人创造一个良好的工作环境,维护设备的正常运转,车间内的操作间及空调设施都已安装到位,现对操作间及附属设施做出以下规定: 1、 各车间工段长

  • 熟食间卫生管理制度

    时间:2019-05-14 07:05:06 作者:会员上传

    熟食间卫生管理制度 一、工作人员须经体检和卫生知识培训,领取健康证后持证上岗。 二、入口处应设有预进间,要有洗手消毒设施。工作前应换清洁的工作衣、帽、剪指甲和洗手消毒

  • 配餐间卫生管理制度

    时间:2019-05-13 22:03:05 作者:会员上传

    配餐间卫生管理制度一、配餐是食品入口前的最后一道程序,其卫生工作尤为重要。
    二、成品食品进入配餐间出售之前,必须对配餐间空气进行半小时以上紫外线消毒。三、做好配餐间

  • 糕点厂生产管理过程中的卫生要求

    时间:2019-05-14 19:45:31 作者:会员上传

    糕点厂生产管理过程的卫生管理要求
    【摘自—糕点厂卫生规范】
    ★★厂房与设施 ★★
    1.厂房应按工艺流程合理布局。须设有与产品种类、产量相适应的原、辅料处理、生产加工、

  • 酒店消毒间卫生管理制度

    时间:2019-05-14 02:11:44 作者:会员上传

    酒店消毒间卫生管理制度本制度适用于公共用品、用具消毒间的卫生管理,员工均应熟知本制度并遵照执行。
    一、消毒间必须做到专人、专室、专用,即专人负责,专设房间,消毒间不得与

  • 食堂配菜间卫生管理制度(大全)

    时间:2019-05-14 02:12:01 作者:会员上传

    食堂配菜间卫生管理制度
    一、 配餐间每日要进行清扫,保持清洁卫生。
    二、 配备安装紫外线消毒灯,在开餐前30分钟以上进行空气消毒,
    并要记录(包括消毒日期、开灯时间、闭灯时间

  • 洗碗间管理制度及卫生要求

    时间:2019-05-14 15:55:01 作者:会员上传

    时代富豪.夏威夷大酒店 洗碗间管理制度及卫生要求 1.保持仪表整洁,注意个人卫生。所以从业人员必须持有效健康方可上岗。 2.洗碗间必须区分垃圾与搬运清洁餐具通道不得混

  • 布草间卫生管理制度

    时间:2019-05-14 05:55:23 作者:会员上传

    布草间卫生管理制度 为加强本单位布草的管理,预防和控制传染病传播,保障人民群众身体健康,依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》及《公共场所卫生管

  • 学校粗加工间卫生管理制度

    时间:2019-05-12 16:00:57 作者:会员上传

    学校粗加工间卫生管理制度学校食堂粗加工区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒。为此,特制定伙食团粗加工区管理制度。
    1、食物应在工作台上料理

  • 食堂粗加工间卫生管理制度

    时间:2019-05-12 15:59:30 作者:会员上传

    食堂粗加工间卫生管理制度 1.有专用场地和食品验收人员,腐烂变质原料不加工。 2.清洗池做到动物性、植物性、水产品食品分池清洗,配有一定容积的带盖垃圾容器。 3.加工后食品原

  • 大课间体育活动制度

    时间:2021-07-02 03:20:04 作者:会员上传

    大课间体育活动制度“增强体育锻炼,提高学生体质”一直以来是学校工作的重点。我校非常重视学生体育活动的开展,牢固树立“健康第一”的指导思想,全面增强中小学生体质健康水平

  • 茶水间制度2013版

    时间:2019-05-15 06:04:41 作者:会员上传

    员工茶水间管理规定
    一、目的
    提供用餐地点,保持环境整洁。 根据公司实际情况,制定本规定。
    二.适用范围
    本规定适用于公司所有员工。
    三.职责
    (一)人力资源部负责茶水间的具体