专题：切配厨师岗位职责
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3.13切配厨师五篇范文
切配厨师
一、层次关系
直接上级：厨师长
直接下级：无
二、岗位职责
1、按规定着装，保持清洁，服从管理。
2、提前申请，填写每日所需菜品的数量、品牌、质量要求等。
3、负责细加工 -
切配人员岗位职责
切配人员岗位职责 1、严格按照制定的菜谱质量要求，切配要保证刀工质量，丁、丝、片、条、块原料成型，大小、粗细、厚薄均匀，无连刀，符合烹调要求。 2、切配时，要把好质量卫生关，腐烂
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中餐切配厨师岗位职责与工作内容（合集5篇）
中餐切配厨师岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐切配厨师
二、岗位级别：
三、直接上级：中餐切配领班
四、管理对象：
五、岗位提要：负责中餐菜肴的切配和干货原料的涨发工作，保 -
切配员岗位职责（合集五篇）
知文小学食堂切配人员食品安全岗位职责 1、共同职责 A、负责洗菜及切菜 洗菜时，蔬菜要去掉老料，黄叶和菜头，瓜果要去皮洗净，不能留有沙，虫及其他杂质，但不能因过分的“而”出现
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餐饮切配岗位职责范本_餐饮业各岗位职责
餐饮切配岗位职责范本（精选4篇）_餐饮业各岗位职责大全餐饮切配岗位职责范本（精选4篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“餐饮业各岗位职责大全”。第1篇：切
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厨师岗位职责
厨师岗位说明1、岗位名称：厨师 上级部门：总经办2、任职资格（1）年龄28-60周岁，身体健康，无传染病史，定期按时体检，持有健康证，女性优先，学历不限；（2）遵纪守法，遵守工厂规定，无违法犯罪
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厨师岗位职责大全
厨师岗位职责 一、努力钻研烹调技术，根据孩子的特点烧出可口的饭菜，做到色、香、味俱全，荤素搭配，米麦搭配、花色品种多样，提高伙食点心质量。 二、经常主动了解教师、幼儿伙食
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厨师岗位职责
厨师岗位职责 1、在后勤主管领导指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守； 3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口
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厨师岗位职责
厨师岗位职责说明书 所属部门：后勤 上级主管：后勤园长 岗位职务：厨师长 岗位职责内容： 1、在后勤园长的领导下负责幼儿园和成人伙食工作 2、严格执行食堂管理制度，购来物品应有二
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厨师岗位职责
[目的] 明确食堂厨师岗位职责，规范食堂厨师管理。 [范围] 适用于食堂厨师岗位。 [职责] 食堂厨师对本岗位职责实施负责。 [程序] 1．每天按质按量做好主副食品，保证职工们正常
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厨师岗位职责
厨师岗位职责 一、目的 目的是让厨师明确自身的责任，认真履行自己的职责，确保用餐安全、保证营养均衡，保持厨房和餐厅干净整洁。 二、范围 适用于本厂食堂厨师岗位人员。 三、
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厨师岗位职责
厨师长
就是上级：总经理
直接下级：面点主管、凉菜主管、炒锅主管、砧板主管、鱼佬主管。
本工作职责：
1、 完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。
2、 对酒店的食 -
厨师岗位职责
小 太 阳 幼 儿 成 长 训 练 中 心厨师岗位职责
1. 总则
1.1制定目的
将本公司所有岗位职责、责任事项予以制度化、标准化；促使本公司本岗位工作人员工作效率、责任化，从而使 -
厨师岗位职责
山猫户外俱乐部厨师岗位职责
职位：厨师
部门：餐饮部
直接上级：餐饮部经理 主要职责：
1、 接受主管工作指令，制作次日的供菜菜单，按程序领取原材料，做好当天的开餐准备 2、 每日早晨 -
中餐切配领班岗位职责与工作内容（全文5篇）
中餐切配主管岗位职责与工作内容
一、岗位名称：中餐切配主管。
二、岗位级别：
三、直接上司：中餐厨师长
四、管理对象：中餐切配厨师。
五、岗位提要：带领本组员工按规定格切配各 -
切裁员岗位职责
1.加强对切纸机的检查，每天开机前要对机器加油，及时换切纸刀，避免砂口、毛口、崩口和切口不平直现象。2.负责切好印件的捆扎，并标上印件名称、数量、单位，及时交给用户或保管员验
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学校食堂切配间食品安全管理制度
仪征市青山小学食堂 切配间食品安全管理制度 一、加工前认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其它感官性状异常的，不得加工和使用。 二、易腐食品应尽量缩短在常温下的
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厨房切配工工作规程（★）
切配工工作规程 1、切配员应检查食品原料，不得使用变质、过期食品，在丢弃前应报告给茶楼主管。 2、蔬菜类原料要去净杂菜、枯叶、泥沙、杂物，按照不同的要去削皮、去筋、籽。叶
