专题：食品杀菌和保鲜技术
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保鲜技术
保鲜技术
1. 使用远洋捕捞保鲜片冰制冰机
2.水产加工：科美斯片冰机在水产深加工有着更加广泛的应用，为了新鲜海产品的冷藏、运输、加工及陈列都是必不可少的，无论机械制冷如何 -
新型杀菌技术
新型食品杀菌技术研究进展
沈子明 20110806144
（徐州工程学院 食品(生物)工程学院，江苏 徐州221000）摘要：随着人们生活和消费水平的提高，对各种食品的总体质量要求越来越高，要求食 -
典型食品分类杀菌温度时间技术
食品杀菌技术 巴氏杀菌 巴氏杀菌(Pasteurization)即低温保持式杀菌法。亦称低温长时间杀菌法。是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于186
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食品保鲜技术调研报告[优秀范文5篇]
随着制冷行业的快速发展，以及消费者对食品的新鲜度要求增加，保鲜一直是最主要的技术创新点和难点。多年以来，单靠温度、湿度的调节来延长食物保鲜时间，并没有取得很好的效果。因
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糕点食品需先进杀菌技术控制微生物指数
糕点食品需先进杀菌技术控制微生物指数
在中国传统月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点，约有3000多种花式。但大多数糕点都是以现做现卖或前店后场的加工模式，微生物是其品质的最大拦 -
纳米保鲜技术论文
纳米保鲜技术 摘要：概述了纳米保鲜技术和国内外几种新型的保鲜技术，以及纳米保鲜技术的优越性，重点介绍了纳米保鲜剂以及纳米包装材料在食品保鲜中的应用，并讨论了其前前景以及
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芒果保鲜技术新方案[范文]
芒果保鲜技术新展望【摘要】贮藏特性：芒果采收后有后熟过程，是典型的呼吸高峰型水果。芒果贮病菌运期间，除由于损伤及果实衰老易被病原菌侵入外，最主要是因为果实在田间就遭受的
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葡萄贮藏保鲜技术及其研究进展
葡萄贮藏保鲜技术及其研究进展
摘要：从多年葡萄贮藏保鲜实践经验来看，必须重视采前采后每1环节，采取最佳的综合管理措施，方能搞好葡萄保鲜工作，取得良好的社会经济效益。葡萄产后 -
杀菌新技术
交流电杀菌技术
交流电杀菌一般指在果蔬汁之类的液体物料类通以数百赫以下的低频率交流电（一般用50Hz或60Hz）以杀死其中微生物的方法。交流电杀菌一般指在果蔬汁之类的液体物 -
生物保鲜技术在食品方面的应用微生物学课程论文
微生物学课程论文课题：生物保鲜技术在食品方面的应用姓名：学号：所在学院：生物与食品工程学院专业班级：食品科学与工程学院指导老师：完成日期：年月日生物保鲜技术在食品方面的应用摘
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果蔬保鲜技术的研究进展
果蔬保鲜技术的研究进展
姓名：李宁班级：食检116学号：0102111628
摘要：近年来，国内果蔬产业取得了很大成就，果蔬技术也得到了很好的发展。果蔬保鲜是果蔬产业化生产时减少损失、保 -
海鲜水产保鲜技术分析总结
海鲜水产保鲜技术分析总结 在我们的生活中是有很多的朋友是经常和冷库打交道的，特别是做海产这方面的朋友，肯定是离不开冷库的。其实我们的生活中的话也是和冷库息息相关的。
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花椒贮藏保鲜技术的研究
花椒芽贮藏保鲜技术的研究 花椒以其独特的保健药用价值和营养价值，发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独
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气调保鲜包装技术介绍
一。MAP的由来在过去的十年里，人们生活方式的变化远远地超出我们的预料。同时，食品不仅是一种基本需要，而且也是衡量生活水平的一个标准。如今，消费者高度重视易腐食品的纯正口
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水果 蔬菜 花卉贮藏保鲜技术
《水果 蔬菜 花卉贮藏保鲜技术》教案 滨州市滨城区一、教学目的和任务 1、使学员在了解果蔬、花卉产品储藏保鲜的基本知识、以及采后技术、储存保鲜的主要方法等理论知识的
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商品学实践教学指导书食品保鲜法
广州松田职业学院 ( 10工管、国贸) 实 践 指 导 书 广州松田职业学院 2011年9月1 日 工管，国贸专业实践指导书 系别：管理系 教师姓名： 吴明涛 班级：10工管，10国贸, 学生人数：57
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杀菌工岗位职责
杀菌工岗位职责
1、对自己负责的设备做到四懂（懂原理、懂结构、懂用途、懂性能），三会（会使用、会维护保养、会排除简单故障和更换简单零部件）；要做到一专多能。
2、生产前仔细检查 -
保鲜教育专题
立足本职岗位 争创一流业绩 永葆共产党员先进性 当前，以实践“三个代表”重要思想为主要内容的保持共产党员先进性教育活动，正在全市范围有步骤地展开，通过第一阶段召开动员会
