专题：西餐散点服务流程
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西餐服务流程
西餐服务流程 1．迎接客人：l餐厅电话预订： 客人来到餐厅， 迎送员应面带微笑，主动上前问好： 晚上好，请问您是否有订座？” a）如客人已订座，迎送员应热情地引客人入座。 b）如果客人没有预
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经典西餐服务流程
西 餐 服 务 流程 ※服务流程： 拉门问候----------带客入座-----------上冰水-----------递餐牌-------------接受点单-----------摆餐具-----------上产品-----------寻台--
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西餐餐桌标准服务流程（大全5篇）
西餐餐桌标准服务流程 日期：2009年10月11日 ●服務方向 飲料杯固定置於客人右側,供應與撤除均用右手。 麵包牛油碟固定置於客人的左側,供應與撤除均用左手。
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西餐摆台服务流程与规范
第1页 共2页 西餐摆台服务流程与规范 一．准备工作 （1）服务员用消毒毛巾或酒精棉球清洁消毒双手。 （2）准备好各类餐具（如刀、叉、勺）、台布、餐巾、烟灰缸、鲜花等物品。 （3）检查桌椅
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西餐服务教案
《西餐服务》教案 一、教学目的: 掌握西餐服务理论知识，掌握西餐零点服务程序，掌握自助餐、客房送餐服务程序，掌握西餐服务各项操作技能。 二、教学内容: 1、西餐早餐分类2、
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西餐摆台流程（范文）
西式餐饮的餐具多为金属制造，其中，用途最广的就是餐刀、餐叉和汤勺这三类餐具。西餐由于餐式不同，食用方式有异，餐具的样式与规格也不尽相同。按大小规格来分，主菜刀叉最大，鱼刀、
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西餐服务与管理
西餐服务与管理之西餐知识 （一）西式菜品的主要特点 (1)口味香醇、浓郁西餐的独特用料使其与我国其它菜类相比，有明显的香味浓烈的特色。 西餐多用奶制品，如鲜奶油、黄油、干酪
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西餐的服务礼仪[范文模版]
西餐的服务礼仪5篇西餐的服务礼仪1西餐点菜服务礼仪西餐服务员负责值台区域内的一切就餐服务，在提供西餐服务时，不仅要严格按照国际上通用的的西餐服务礼节进行，而且还要考虑到
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西餐服务员服务规范
演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案 西餐服务员服务规范 西餐服务员工作流程 西餐厅主管职责 ●做好西餐经理的助手，对上级分配的任务要按质、按量
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第四单元 西餐服务
第四单元 西餐服务 主题一西餐简介 一、填空题 1.西餐正餐的进餐礼仪主要包括_______、_______、_______、_______、_______、______。 2. 烤是一种利用辐射热能使原料成熟
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散装料销售流程
散装料销售流程
散装料销售的特殊性在于客户最终的提货重量靠地磅数确定，与订货重量无法完全一致，因此与袋装料销售的区别在于销售数量在提货后能根据地磅显示的实际数量进行 -
西餐宴会上菜和服务流程
西餐宴会上菜和服务流程标准:1. 态度好、服务效果好、服务周到、面带微笑、语言清晰、领位准确、拉椅让座；2、按序上菜、服务酒水及时；3、杯、碟、刀、叉、勺等餐具必须清洁，干
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西餐宴会服务规程（全文5篇）
西餐宴会服务规程 1.引领服务: 客人到餐厅门口时，迎宾员主动上前表示欢迎。 2.休息室鸡尾酒服务（半小时） 客人进入休息室后，休息室服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式餐前
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西餐宴会服务程序教案
《餐饮服务与管理服务》教案 授课内容：《餐饮服务与管理》第7章西餐厅服务 第三节西餐宴会服务规程 教学目标；提高西餐服务西服的技巧以及服务意识 熟练掌握西餐宴会服务的流
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西餐上菜服务礼仪介绍
西餐上菜的服务与中餐有相同点，但也有所不同，尤其在摆台、上菜和上酒的具体操作手法上中西餐各有其特点，在这里通过介绍法式、美式和俄式上菜程序上的礼仪及各自的上菜服务原则
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即兴演讲小技巧：散点连缀
即兴演讲，指演讲者被眼前的事物、场面、情景所触发，临时兴之所至，当场发表的演讲。 即兴演讲的特点是：毫无准备，演讲者必须快速展开思维，并以最快的速度找出恰当的语言来反映自己
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西餐部咖啡厅经理工作流程
西餐部咖啡厅经理工作流程：
（一）早班经理工作流程：7:00 – 15:00
7:00 – 10:00 1． 看经理交班簿，每日工作日志，领班通气簿。
2． 看当天旅行团、COAC接待人数及是否有特别接待，检查是 -
KTV点单流程
点单流程 一、 致欢迎词：晚上好，欢迎光临，这边请。 二、了解主客或主人。 三、做自我介绍：晚上好，我是服务员XXX，功号XXX，很高兴为你们服务。 四、点单：向顾客推销时先推销酒水，后推
