专题：西餐厅厨房工作流程
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西餐厅厨房规章制度
西餐厅厨房规章制度 1、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚200元。2、每天中午11
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西餐厅主要工作流程(纵向)
西餐厅日常服务流程 一、接受客人订席 二、营业前的准备工作 三、引导客人及安排入座（十步注目礼，五步露微笑，三步打招呼） 四、递送菜单（稍后点菜） 五、供应柠檬水（并告知客人） 六
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西餐厅每天工作流程
西餐厅每天工作流程 9:30点上班，23:00下班 9：30 当班人（或者领班、主管）负责提前15分钟将餐厅大门打开，并开启简单的照明设备、空调系统等必要性的设备并进行安全检查，如有无法更
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西餐厅每天工作流程
每天工作流程 9：45 当班领班负责提前15分钟将餐厅大门打开，并开启简单的照明设备并进行安全检查。 10：00 查看并监督员工的考勤情况， 如有迟到或者其他情况需做登记。员工需提
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西餐厅收银员工作流程
彼得潘西餐厅财务制度 报销制度 1、报销人员将有关发票粘贴附在“费用报销单”后，小张票据(如车票)应按面值大小分类呈鱼鳞状附在粘贴联上，大张票据不能胶水粘贴，用大头针或回
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厨房工作流程
厨房工作（试行）流程
1. 校内严禁吸烟；
2. 早8:30准时到岗；
3. 进入厨房，首先更换工服，戴口罩、帽子、手套，开启天然气阀门，上班时间不得戴手表、戒指、项链等
首饰；
4. 9:00准时蒸米 -
厨房工作流程
厨房工作流程 一、厨房区域 1.每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作证和健康证→做前日工作总结→布置当日烹调任务 2.每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸
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厨房工作流程（最终定稿）
一、厨房考勤制度 1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、 根据厨房工作需要，加班的厨
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厨房工作流程
厨房工作流程 俗话说的好：“无规矩不成方圆！”为了整个厨房工作更加顺畅，各个岗位工作更加有序，充分利用好每一分钟。我们酒店现将整个后厨一天的工作流程安排如下： 8:45---9:00
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厨房工作流程
砧板工作流程 1：早班人员到岗后首先检查冰箱，取出前一天晚上化冻的原料进行加工及负责所有料头的补充 检查当天进货质量，数量，并进行初加工 2：晚班人员到岗后，按菜牌菜品需要进
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厨房工作流程
厨房工作流程 一.厨师区域： 每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当 日烹调任务。 每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸、调料柜
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厨房工作流程
墩子组工作流程
一,10:30之前
1.早上9:30上班,准备并制作员工餐,保证10:30分之前准时开餐.
2.清点冷藏食品情况,验收供货商及基地所供全部原材料.并按要求把握质量关
3换掉 -
西餐厅服务员工作职责及工作流程
------------------------精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载----- 西餐厅服务员工作职责及工作流程 一、熟悉本餐厅的工作情况 二、做好上班后的楼面准备工作，积
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西餐厅岗位工作流程标准
塞纳左岸扒房各岗位工作流程 迎宾台工作内容及流程 A班：（07：00—15：30） 1.06：45之前到岗并参加早餐班前会，然后进行本岗位物品接班，认真核对交班本上的物品数量并检查有无丢失、破损
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西餐厅服务员工作职责及工作流程
西餐厅服务员工作职责及工作流程 一、熟悉本餐厅的工作情况 二、做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。 三、工作时村做到
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厨房每日工作流程
厨房每日工作流程一.厨师区域：
每日上岗：点名→检查仪容仪表→佩戴工作牌→作前日的工作总结→布置当 日烹调任务。
每餐结束：整理货架→余料处理→清理台面→清理调料缸、调料 -
厨房工作流程(标准)
厨房工作流程 一、开档工作： 1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。 2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。
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厨房工作流程标准
厨房工作流程标准
出品标准要求：
1、每天定量采购，各线按所需要的质量规格验收。
2、按标准菜单规范标准要求制作加工菜肴。
3、每天大锅菜要保质保量。
4、一菜一格，每道菜都
