专题：西式面点理论题
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西式面点教学计划
西式面点师（中级）教学计划一、教学目标: 经过培训后,使学员了解中级西式面点基础知识、中级西式面点专业知识、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项，良好操作规
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西式面点知识范文合集
西式面点师(五级/初级) 第一章 西式面点的概况 第一节 西式面点概念 西点的起源与发展历史 奠定现代焙烤食品工业的先驱者是古代埃及人 公元前8世纪，埃及人将发酵技术传到
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西式面点介绍（精选5篇）
一、西式面点的概况 1、西式面点的概念及特点 西式面点，是相对于中式面点而言的一类面点。它是对西方欧美国家的各种点心的统称。法国、英国、美国、俄罗斯等国的点心最具代
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西式面点复习题(7)(DOC)
复习题八 1、打发动物脂奶油打至软峰出现，奶油细腻如膏即可。（ ） A.正确B.错误 2、冷冻甜食都是通过冷冻搅拌制的的食品。（ ）A.正确B.错误 3、制作意大利黄油酱时，向蛋清里倒糖水
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西式面点 复习题 （5篇）
复习题三 1.对碘的生理功能叙述正确的选项是 A.参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成 B.使血液凝固C.是构成甲状腺素的原料D.构成骨骼和牙齿 2.竞争的实质是和知识的竞争
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西式面点 复习题 (6)
复习题六 1、清酥类是在用互为表里，经反复擀叠、冷却形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。 A、水调面坯、油面坯B、油面坯、生粉面坯C、糖水面坯D、水
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PowerPoint理论题汇总
PowerPoint理论题 单项选择题（每题只有一个正确答案30×2分） 1.PowerPoint文件默认扩展名为（）。A. doc B.txt C.xls D.ppt 2.如果想在幻灯片中插入一张图片，可以选择菜单是（ ）A.图
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数控铣理论题
全国第二届数控大赛模拟试题数控铣床操作理论试卷河南工业职业技术学院机械工程系提供120分钟 闭卷 不得使用计算器参赛单位考点考场座号姓名准考证号*密******************
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NTET理论题
Ntet考试理论题（部分） 第1题（单选）教师专业化是世界教师教育发展的潮流，下面有关于教师专业化陈述正确的一项是（B ）B、教师专业化是指教师具有不可替代性，不只是看作一种职业 第2题
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造价理论题
造价理论题.txt如果你同时爱几个人，说明你年轻；如果你只爱一个人，那么，你已经老了；如果你谁也不爱，你已获得重生。积极的人一定有一个坚持的习惯。1.工程量清单由哪几部分组成?( A
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西式面点五级理论练习（最终版）
西式面点五级理论练习题 一、单项选择1. “bread kinfe”是指（D ）。A、锯刀B、 抹刀C、花刀D、 面包刀 2. 硬麦其面粉常常用于制造（ A）。A、面包B、通心粉C、 馒头D、饼干 3. 蛋
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面点教研室调研报告(西式面点专业)
调研报告 专业：烹饪（中西面点） 姓名：林鹏李旭 调研时间：2012.5.1~2012.5.6 指导教师：苏德胜车京云 目录 1、调研的目的与任务2、调研的过程与方法3、调研的心得与体会 如何提高学
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A360c 历届理论题（大全）
A360c 2001-2012年试题 2012年：（13年考） 1. 改写新闻稿（200字）。（20分）新闻语言有何特点？根据新闻稿加以说明。（10分） 2. 试说明下列一则新闻所属体裁，并阐释这种体裁应该注意的事项。（2
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计算机程序设计员理论题
计算机程序设计员理论题 1.计算机程序设计员的职业道德修养，主要是指（ C ）、职业纪律、职业情感以及职业能力的修养。 A、职业规范 B、职业活动C、职业职责 D、职业资格2.
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继续教育理论题2
1、结合教学实践,重点围绕新课程的三维目标,谈谈怎样上好一堂课? 知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观是新课程的三维目标。要想上好一堂课，在具体教学实践中的落实民
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多媒体高级理论题
多媒体高级理论题 单选题： 1. 软件是一种（D）的产品。（A）物质（B）消耗（C）有形（D）逻辑2. 软件生命周期中所花费最多的阶段是（D）。（A）详细设计（B）软件编码（C）软件测试（D）软件维护3. 系统因错误而发生
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冬训考核理论题
一、公共部分 1、同一种可燃气体和液体的爆炸极限受（压力、含氧量、容器、火源性质）等因素的影响。 2、《公安消防部队执勤战斗条令》规定；公安消防中队执勤人员，听到出动信号，必
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执政党理论题[大全五篇]
1、简答：党的执政理论提出的过程及其主要内容。
答：2004年6月29日，胡锦涛在中央政治局第十四次集体学习时强调:“要坚持马克思主义执政理论与我们党执政的具体实践相结合,在总
