专题：营养学基础知识试题
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营养学基础知识
基础知识 营养价值 食物的营养价值，是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。在这个概念中，包括了营养素的种类是否齐全、营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体
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营养学基础知识,大纲（共5篇）
营养学基础知识 概 述 对餐饮从业人员来讲,只有掌握营养卫生知识才能够巧妙进行科学合理的搭配，并让顾客感到饭菜既滋味鲜美、色泽诱人、又符合卫生、营养要求，这样才能受到
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营养学试题(基础第三章)
营养学基础练习题(第三章) 一、单项选择题 1.下列物质中，属于必需脂肪酸的是（B ） A.硬脂酸 B.亚油酸 C.软脂酸 D.醋酸 2.脂肪在体内进行化学性消化的主要部位是（ B） A.口腔 B.
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食品营养学试题2
《食品营养学》试卷 一、填空(15分) 1、评价食物蛋白质的好坏主要从食物蛋白质的含量和（蛋白质被消化吸收程度）、（蛋白质利用程度）三方面考虑。 2、膳食中钙的良好来源是（奶和奶
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食品营养学试题（5篇）
一、单项选择题 1. 人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能? A.氨基酸 B.葡萄糖C.蛋白质 D.脂肪酸 2. 人类膳食中的脂类主要是( ) A.甘油三酯 B.类脂C.胆固醇 D.磷脂 3.
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营养学基础试题(答案)综述
公共营养师 第三章 营养学基础习题 一．填空题 1．维生素D缺乏症有（佝偻病）、骨质软化症、（骨质疏松症）和（手足痉挛症）。 2．必需脂肪酸最好的食物来源是（植物油类）。 3．除8种必需氨基酸外．
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食品营养学模拟试题和答案2_食品营养学
食品营养学模拟试题（二） 一、名词解释（每题3分，共计15分） 1、营养 2、蛋白质的功效比值 3、amino acid score 4、食品的成酸成碱作用 5、膳食指南 二、单项选择题(每题1分，共20分
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食品营养学模拟试题和答案3_食品营养学.
食品营养学模拟试题(三 一、名词解释(每题3分,共计15分 1、基础代谢率 2、Specific dynamic action 3、amino acid score 4、Mlaillard 反应 5、功能食品 二、单项选择题(每
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食品营养学模拟试题和答案2
食品营养学模拟试题（二） 一、名词解释（每题3分，共计15分） 1、营养：是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程。 2、蛋白质的功
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计算机基础知识试题大全
计算机基础知识试题 一、选择题 1>计算机病毒是指( B ). (A)一种可传染的细菌 (B)一种人为制造的破坏计算机系统的程序 (C)一种由操作者传染给计算机的病毒 (D)一种由计算机
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2014导游基础知识试题
导游基础知识专题题库
一、单选题（50题）
1颐和园的布局和设计，在许多地方都取法于（B）， 深受江南园林的影响。 A扬州瘦西湖B 杭州西湖C 嘉兴南湖D 太湖
2导游带团去西安，当看到大雁 -
保安员基础知识试题[大全]
保安员基础知识试题:保安基础理论知识 一、保安基础理论知识 1、什么是保安服务？ 保安服务是指为满足公民、法人和其他社会组织的安全需求，依照法律、法规、规章和国家有关规
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保密基础知识试题
保密基础知识试题 一、填空题 1.国家秘密是指关系国家的 安全 和 利益 ，依照法定程序确定，在一定时间内只限 一定范围 的人员知悉的事项。 2.各级国家机关、单位对所产生的国
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林业基础知识试题（范文）
林业系统林业基础知识复习题 12、自然保护区功能分区为：（A） A：核心区、缓冲区、试验区 B：活动区、实验区、功能区 C：核心区、活动区、实验区 28、是确认森林、林木和林地所有权或
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2011证券基础知识试题大全
一、单选题(以下各题所给出的4个选项中，只有1项最符合题目要求，请将正确选项的代码填入空格内。共60题，每题0.5分) 1、 按证券所代表的权利性质分类,有价证券可以分为 A.公
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会计基础知识试题
会计基础知识 第一章 总论 一、单项选择 1．下列各项中，属于会计基本职能的是( )。 A．会计核算与会计预测 B．会计核算与会计决策 C．会计核算和会计监督 D．会计核算与会计分析 【答
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心理学基础知识试题
一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。） V 1.下列哪项属于经典性条件反射（a） A. 望梅止渴B. 学说话C. 学走路D. 学穿衣 2. “锣鼓听声，听话听音”是指（B）。 A. 音色B. 声调C. 音频D.
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2009导游基础知识试题
‘ 1、《导游基础知识》试题题型： 一、单项选择题（请选择一个正确答案，并将正确答案涂在答题卡相应的位置上。共60小题，每小题0．5分，共30分。） 二、多项选择题（请选择两个或两个以上
