菜式祝福语[推荐五篇]

第一篇：菜式祝福语

喜庆菜式

龙跃青云呈祥——上汤焗龙虾 花开富贵——蚧粉扒西兰花 金鸡报喜——古法巡逻鸡 年年有余——腊八豆蒸笋鱼 步步高升——过桥东星斑 皆大欢喜——至尊炒饭 合家团圆——芝麻汤圆 生财有道——竹笙汤浸时蔬 一本万利——罐焖辽参

腰缠万贯——腰豆黄耳焖大连鲍 包罗万有——麒麟鲍脯

满堂喜庆笑哈哈——白灼基围虾 合家欢喜——盛装卤水拼 参汤赐福——清汤辽参 锦上添花——海鲜大拌菜 一帆风顺——秘制牛肋骨 黄金满屋——和味粉牛仔粒 新婚菜式

龙凤呈祥——香芋烧龙虾 甜甜蜜蜜——芝麻汤圆 幸福团圆——扬州炒饭 百年好合——百合莲子糖水

早生贵子——莲子、桂圆、红枣、糖水1 / 4页

心心相印——昆布鲍

一见钟情——紫薯燕窝

永结同心——葱爆辽参

寿宴菜式

千龙聚首贺万寿——龙虾拼三文鱼

福气有余——金虫草蒸多宝鱼

寿比南山——干烧长寿伊面

龙马精神——上汤焗龙虾

望子成龙——刺身龙虾

过年

青蒜腊肉炒年糕——清清白白年年高

全家福——全家幸福合家欢

珍珠之子——全家团团圆圆

松仁玉米——金玉满堂

红烧猪手圈——横财就手（圈钱的）

竹筒粉蒸排骨——节节登高

渣辣椒烧黄鱼——年年有余

过寿

寿桃——寿比南山

长寿面——长命百岁

小汤圆米酒——温情团圆满庭芳

结婚

天麻炖鱼汆——雨水相依

一见钟情——永结同心

四喜丸子——四季吉庆

用作感动服务祝福语或新年菜式

洪福齐天——养生豆腐

黄金荡载——红煨甲鱼

吉庆有余——青椒煮松花鱼

百年好合——木耳炒百合开门吉利——鸿运当头

四季花开——砂煲花菜

三羊开泰——小炒黑山羊

竹报平安——萧山福禄笋

得心应手——青椒炒猪手

堆金积玉——红枣百合扣南瓜

如意菜——手撕圆包菜

一团和气——荷叶饼夹肉

招财进宝——砂煲淮山

年年有余——香煎大白刁

和气生财——腊味合蒸

龙马精神——干锅湘之驴

牛气冲天——干锅带皮牛肉

1.小米炖双参——小米黄金色。寓意：黄金满屋，财气旺

海参：1事业上步步高升。2.老婆怀孕：生对双胞胎

2.萧山福禄笋——福禄双全，顺顺利利，一帆风顺。

3.松仁玉米——金玉满堂

4.火龙果——红红火火

5.珍珠丸子——团团圆圆，全家人美满幸福。

6.五谷丰登——1>丰收的喜悦，事业上硕果累累

2>爱情事业双丰收，年年有余。

7.攸县养生豆腐——长命百岁，休养生息。

8.密汁莲藕——甜甜蜜蜜

9.手剥笋——预祝领导事业像雨后春笋节节高升

10.一见钟情——祝二位第一次见面有好的印象，在今后的日子里能喜结良缘，步入婚姻的殿堂。

11.世界一红苹果——1>祝一路平安。2>祝好人一身平安 3>祝红红火火，鸿运当头。

12.炒面窝——1>家庭像面窝一样团团圆圆。2>谈生意能圆满成功。

3>事业职位上像面窝上芝麻一样节节高升！

13.一见钟情—— 1>早生贵子（生孩子）2>你中有我，我中有你（婚姻）.3> 和谐社会

14.枣和苹果——早日学成归来，一路平安（出国留学）

15.鱼圆汤菜——画圆预示着您的生活幸福美满、全家团圆、蒸蒸日上。分到一个鱼圆，祝您一帆风顺，分到两个鱼圆，祝您好事成双、双喜临门。分到三个鱼圆祝您连升三级；分到四个鱼圆祝您四季发财，分到五个鱼圆，祝您五福同寿；分到六个鱼圆，祝您六六大顺，但是如果您一个鱼圆也 没分到，首先祝愿您的生活无忧无虑，同时也热切地欢迎您下次再来。

16.苹果和梨——平平安安，顺顺利利。

第二篇：菜品祝福语

好的菜品祝福语

要求都用祝福语为顾客服务，达到调节宴会气氛的效果。下面，我为大家介绍一下宴会必须掌握的祝福语：

数字祝福语—一切如意、一路顺风、一帆风顺2 —好事成双、双喜临门、两全其美—三阳开泰4 —四通八达、四季平安、扬名四海5 —五福临门、五彩缤纷—六六大顺、五颜六色7 —七巧朝阳、洪福齐天、旗开得胜—八面来风、八面玲珑、耳听八方9 —九九归

一、天长地久、一言九鼎—十全十美、五光十色、十分欢迎百 —百年好合、百战百胜、百川归海

千 —千古绝唱、万紫千红万 —鹏程万里、万事大吉、万寿无疆

祝你财源滚滚.身体棒棒,爱情甜甜.好事连连.送你一盘三种味的水果,一种是温馨甜蜜,一种是快乐追随.一种是平安祝福.祝身为母亲的你,永远健康美丽,一切事情都顺心如意,没有鲜花,没有礼物,只有我深深的祝福.酒水平分兄弟情深.一口干能升官,两口净.不生病,三口喝完这杯酒,心里想啥啥都有.菜中放朵花,愿您天天都能发.上盘青菜,心情愉快.这道是**菜.愿大家青春常在.头发头发一边倒,钱财肯定不会少.情人最好找.混的就是好.头发往后背,喝酒不会醉.头发两边分,喝酒就是深.头发根根站,好运常相伴/健康快乐常相伴.头发往前扒,事业顶呱呱/生活乐开.喝酒脸白,欢乐开怀.喝酒脸黑,好事成堆.喝酒脸黄.喜气洋洋.喝酒脸红,返老童.太阳出来红似火,感情上来,不由我.应 用

1.用于上菜时，可以讲，第一道菜：“祝各位朋友一切如意、一帆风顺”；上第二道菜：“祝各位朋友好事成双、两全其美”；第三道菜以此类推，灵活运用。

2.也可用于主宾，喝第一杯酒时：“祝您一切如意、一生平安”；主宾喝第二杯酒时：“祝您好事成双、两全其美”；第三杯酒以此类推，灵活运用。

通过以上语言的灵活运用，调动宴会的氛围，达到主人宴请的目的，顾客的表扬也就不在话下了。关于“鱼”的祝福语

鱼头鱼尾：顺风顺水。鱼腹 鱼背：财运相随。鱼头：独占鳌头

鱼眼：高看一眼、脉脉含情、睛明眼亮鱼腹：推心置腹鱼背：备感亲切、财富成倍鱼鳍：棋高一手

鱼尾：委以重任鱼骨：中流砥柱鱼唇：唇齿相依鱼籽：财智无数鱼鳞：年年（连连）有余

应用

1.在服务人员上鱼的时候可以讲：“鱼头鱼尾，顺风顺水。鱼腹鱼背，财运相随。祝各位嘉宾年年有余。”

2.在服务员分鱼的时候，可以将关于鱼的祝福语讲出来，分到什么部位讲什么部位的祝福语，如分到鱼头上的肉时可以讲：“鱼头，独占鳌头，祝您的事业蒸蒸日上”。

关于“鸡”的祝福语吉（鸡）祥如意鸡头：一鸣惊人鸡爪：脚踏实地鸡胸：壮志在胸 鸡尾：委以重任鸡背：财富成倍鸡腹：推心置腹吉祥如意

应 用

1.在服务人员上鸡的时候可以讲：“这是咱们的特色菜××鸡。祝各位嘉宾吉祥如意。”

2.在服务员分鸡的时候，可以将关于鸡的祝福语讲出来，分到什么部位讲什么部位的祝福语，如分到鸡头上的时可以讲：“鸡头，一鸣惊人，祝您的事业兴旺发达。”

关联祝福语

寿司：健康长寿白菜炒蛰头：百尺竿头，更进一步浓汤鱼翅：展翅高飞，鹏程万里 西芹百合：百年好合老干妈腰花：老当益壮

谐音祝福语

葱烧海参（身）：身体康健歌乐山辣子鸡（吉）：大吉大利小米（蜜）粥：甜甜蜜蜜、和和美美

水煮鱼：财富有余、智慧有余、年年有余小笼豆腐：福如东海，寿比南山

生日寿诞祝福（主管带着3个服务员去唱生日歌）

通用：生日快乐儿童：天天开心、学习进步、越长越帅（可爱）老人：福如东海，寿比南山、健康长寿

中年男士：事业发达、步步高升、生日兴隆、生龙活虎中年女士：越来越年轻、越来越美丽、年年二十一

结婚祝福

百年好合、和和美美婚姻幸福、天长地久恩恩爱爱、白头偕老

喜宴:天喜.地喜.一场大喜,给你端杯喜酒,祝你喜上加喜.生日或者庆典会议宴席

今天旗开得胜，满载而归，也祝福以后的日子里能够 日出江花红似火.祝君生意更兴隆.节庆祝福

新年：鼠年快乐，属你幸福中秋：节日快乐，合家幸福

祝你:百事可乐!万事芬达!天天乐哈哈!月月乐百事!年年高乐高!心情似雪碧!永远都快乐.祝你在新的一年里,致富踏上万宝路,事业登上红塔山,情人塞过阿诗玛,财源遍布大中华!

祝你的事业和生活像中秋的圆月一样.亮亮堂堂.圆圆满满.处理投诉，应变祝福语

1.菜品吃出头发

首先致歉，换菜，同时运用幽默祝福“恭喜发（指头发）财”。

2.菜品吃出鸡蛋皮

首先致歉，换菜，同时运用幽默祝福“吉祥如意、硕果累累（鸡蛋皮）”。

2.菜品出现倒撒或者酒水茶水撒了

添酒（水）添福,天增岁月人增寿2.酒（水到福到）倒福到,洒向人间都是福,满桌开花富贵荣华

菜品颜色祝福语

清炒芥蓝、西兰花、油麦菜（绿色）：可以讲“事事顺利” 青春永驻，美容养颜。

西红柿炖牛腩、西瓜果盘（红色）：可以讲“红红火火”兴旺发达

粤式餐包、烤基围虾、（黄色）：可以讲“飞黄腾达、事业辉煌”

菜品形状祝福语辣炒花蛤、海鲜：因花蛤张开，可以讲“招财进宝”

灌汤包、餐包（圆形）：团团圆圆、和和美美面条、水饺 祝各位团团圆圆长长久久

老醋花生：财源滚滚千年龟掌：一掌定乾坤，龟掌熊掌，福寿安康、面条：天长地久

这是我们酒店的招牌菜、根据情况加入菜品介绍的后边，再加祝福。

野生舌鳎鱼 祝大家富贵吉祥年年有余

鱼翅 祝各位领导丝丝见真情 事业飞黄腾达。

吉祥三宝 祝您生活甜甜蜜蜜吉祥如意

深海鸦片鱼 此菜口味咸鲜、肉质鲜嫩祝领导情比海深清蒸鸦片鱼 祝各位领导年年有余七彩扇贝盏 祝领导的事业红红火火生活如同七彩扇贝盏一样丰富多彩。

清炒凉瓜 此菜即爽口又去火是清凉去火之佳品

木瓜炖雪蛤它被称为“万寿果”有美容养颜的功效祝您美丽常在、青春永驻、天天笑哈哈

海参 祝各位领导情深似海、情比海深白菜 俗话说百菜不如白菜吃白菜发百财祝各位领导四季发财

龙虾 此菜选自澳洲特产龙虾有延缓肌肉衰老、增强免疫力的功效祝各位领导青春永驻。

海参 海参具有高蛋白、低脂肪还可以提高人体免疫力并且还是一道感情菜祝各位领导情深似海、情比海深

青豆小磨鲜豆腐 祝各位领导全家幸福

鹅头 此菜是本店的招牌菜又被称为“鸿运当头”味道咸香可口祝各位领导鸿运当头

黄焖小鲍翅 此菜是颜色金黄。祝各位领导事业飞黄腾达

鱼露豆腐 祝领导的事业如鱼得水生活幸福美满

深井烧鹅、选用广东乌粽鹅、皮脆肉香肥而不腻配以酸梅酱口味更好。祝各位领导事业红红火火金屋藏饺 祝各位领导财源滚滚、黄金满屋

鲍鱼 此菜具有明目柔肝、滋补养颜的功效祝各位领导年年报余钱、四季发大财

丽雪佳人 祝各位女士美丽动人菠菜丸子 祝大家团团圆圆、幸福美满

神户牛仔骨 祝领导瑞气盈门、牛气冲天合味蛰头 祝大家和和美美幸福安康

花生猪手煲 祝您前途无量、撒豆成金松子玉米 祝大家堆金积玉、黄金满屋

三文鱼刺身 祝您乘风破浪会有时直挂云帆济沧海白灼芥兰 祝各位女士青春永驻美丽常在。

夫妻肺片 此菜麻辣可口并恭祝两位的感情麻辣如初幸福永远

蛋黄焗南瓜 祝各位领导事业飞黄腾达心想事成龙船果盘 祝各位领导事业一帆风顺家庭幸福美满

鸡筋腱 祝您健健康康每天快快乐乐香辣干丝 祝大家事业如此菜红红火火生活如此菜丝丝见真情

绚丽小炒 祝大家的生活五彩缤纷多姿多彩美点全家福 祝您全家和和美美幸福安康

水煮花生.又名花生豆,愿你开开心心度过每一天.青年人:看你长得高大帅气,越看越像周杰伦.你是我们当中最帅的帅哥.老年人:您老真是一脸的福像呀.一看您就是大富大贵之人!端起这杯酒,祝福您老福寿安康.小孩:看这小女孩聪明又可爱,红红的脸蛋,樱桃的小嘴.祝您:好好学习,天天向上,长大上个理想的学校啊!

女士：你看这位女士,年轻貌美.才华恒艺.柔情似水.像绽放的花朵一样,绚丽多彩,多彩多艺.

第三篇：菜品祝福语

在我们酒店，我将宴会小妹定位成宴会节目主持人，要求他们都会用祝福语为顾客服务，达到调节宴会气氛的效果。下面，我为大家介绍一下宴会小妹必须掌握的祝福语：

数字祝福语—一切如意、一路顺风、一帆风顺—好事成双、双喜临门、两全其美—三阳开泰—四通八达、四季平安、扬名四海—五福临门、五彩缤纷—六六大顺、五颜六色—七巧朝阳、洪福齐天、旗开得胜—八面来风、八面玲珑、耳听八方—九九归

一、天长地久、一言九鼎—十全十美、五光十色、十分欢迎

百 —百年好合、百战百胜、百川归海

千 —千古绝唱、万紫千红

万 —鹏程万里、万事大吉、万寿无疆

应 用

1.用于上菜时，可以讲，第一道菜：“祝各位朋友一切如意、一帆风顺”；上第二道菜：“祝各位朋友好事成双、两全其美”；第三道菜以此类推，灵活运用。

2.也可用于主宾，喝第一杯酒时：“祝您一切如意、一生平安”；主宾喝第二杯酒时：“祝您好事成双、两全其美”；第三杯酒以此类推，灵活运用。

通过以上语言的灵活运用，调动宴会的氛围，达到主人宴请的目的，顾客的表扬也就不在话下了。关于“鱼”的祝福语

鱼头鱼尾：顺风顺水。

鱼腹鱼背：财运相随。

鱼头：独占鳌头

鱼眼：高看一眼、脉脉含情、睛明眼亮

鱼腹：推心置腹

鱼背：备感亲切、财富成倍

鱼鳍：棋高一手

鱼尾：委以重任

鱼骨：中流砥柱

鱼唇：唇齿相依

鱼籽：财智无数

鱼鳞：年年（连连）有余

应用

1.在服务人员上鱼的时候可以讲：“鱼头鱼尾，顺风顺水。鱼腹鱼背，财运相随。祝各位嘉宾年年有余。”

2.在服务员分鱼的时候，可以将关于鱼的祝福语讲出来，分到什么部位讲什么部位的祝福语，如分到鱼头上的肉时可以讲：“鱼头，独占鳌头，祝您的事业蒸蒸日上”。

关于“鸡”的祝福语

吉（鸡）祥如意

鸡头：一鸣惊人

鸡爪：脚踏实地

鸡胸：壮志在胸

鸡尾：委以重任

鸡背：财富成倍

鸡腹：推心置腹

吉祥如意

应 用

1.在服务人员上鸡的时候可以讲：“这是咱们的特色菜××鸡。祝各位嘉宾吉祥如意。”

2.在服务员分鸡的时候，可以将关于鸡的祝福语讲出来，分到什么部位讲什么部位的祝福语，如分到鸡头上的时可以讲：“鸡头，一鸣惊人，祝您的事业兴旺发达。”

菜品颜色祝福语

清炒芥蓝、西兰花、油麦菜（绿色）：可以讲“事事顺利”

西红柿炖牛腩、西瓜果盘（红色）：可以讲“红红火火”

粤式餐包、烤基围虾、（黄色）：可以讲“飞黄腾达、事业辉煌”

菜品形状祝福语

辣炒花蛤、海鲜：因花蛤张开，可以讲“招财进宝”

灌汤包、餐包（圆形）：团团圆圆、和和美美

老醋花生：财源滚滚

千年龟掌：一掌定乾坤

面条：天长地久

关联祝福语

寿司：健康长寿

白菜炒蛰头：百尺竿头，更进一步

浓汤鱼翅：展翅高飞，鹏程万里

西芹百合：百年好合老干妈腰花：老当益壮

谐音祝福语

葱烧海参（身）：身体康健

歌乐山辣子鸡（吉）：大吉大利

小米（蜜）粥：甜甜蜜蜜、和和美美

水煮鱼：财富有余、智慧有余

小笼豆腐：福如东海，寿比南山

生日祝福

通用：生日快乐

儿童：天天开心、学习进步、越长越帅（可爱）

老人：福如东海，寿比南山、健康长寿

中年男士：事业发达、步步高升

中年女士：越来越年轻、越来越美丽

结婚祝福

百年好合、和和美美

婚姻幸福、天长地久

恩恩爱爱、白头偕老

节庆祝福

新年：鼠年快乐，属你幸福

中秋：节日快乐，合家幸福

处理投诉，应变祝福语

1.菜品吃出头发

首先致歉，换菜，同时运用幽默祝福“恭喜发（指头发）财”。

2.菜品吃出鸡蛋皮

首先致歉，换菜，同时运用幽默祝福“吉祥如意、硕果累累（鸡蛋皮）”。

第四篇：宴席的菜式礼仪

宴会上菜式的口味、搭配很重要，是宴会的一个重要环节，应注意以下方面礼仪：（1)查明主客所喜欢之口味，再决定准备什么菜肴。（2)宴请外宾，除特殊情形外，以用中菜为宜，同时避免用冷盘，脑，脊髓、燕窝，猪肚等外宾不惯吃的食品。菜肴道数不必过多。中餐可六菜一汤，西餐可两菜一汤。(3)如在饭前或饭后饮酒，应准备小点心。(4）餐后宜用水果及咖啡或茶。(水果须洗净抹干，咖啡及茶可热可冰。)(5)宾客中如有回教徒，则不能用猪肉或猪油及其他禁食之物品。(6)较正式的宴会最好能备有印好的菜单，如有外宾，井应加列外文，因为外宾常喜在菜单上请同席各位签名以留纪念。

第五篇：餐厅新菜式推出方案

餐厅新菜式推出方案

一、方案规划

（一）目的

为了使餐饮部在创作新菜式及新品时有一个可依据的步骤，确保每款推出的新品种适销对路，既

满足客人的要求，又丰富了本酒店的菜式品种，提高营业收入，特制定本方案。

（二）适用范围 适用于本酒店的餐饮部。(三)相关职责

餐饮部莱式创新小组负责考察新菜式的市场，拟订新鼎推出计划，进行试制、试食，推出新品。

二、新菜式推出步骤

（一）确定新品推出时间

原则上在淡季期间推出新菜式，由餐饮部菜式创新小组组织进行。

（二）拟定新品推出计划

1、根据市场信息、结合客源的需求及口味的要求，参考平时积累的经验总结和各类信息，南菜式

创新小组组长拟订新品推出计划。

2、菜式创新小组组长拟订新品推出计划及新品的配方及制作方法。

3、根据做法准备好创作新品所需的原材料及器皿。

4、由销售部填写特别服务策划方案交餐饮部经理审批后，交分管副总审批，再交公关部协助场地 布置、策划宣传。

（三）新品制作及评价阶段

1、由餐饮部菜式创新小组成员根据做法进行新品种的制作，认为成功并试味后，再组织餐饮部经 理、副经理、行政总厨、创新小组成员进行试餐和评价。

2、试餐后，对新产品进行评价并作出记录，确定可推出品种，由创新小组成员填写新菜式出品配方表，送交行政总厨审批备案，由销售部参照通知表进行定价，填写产品定价审批表交行政部上报审

批，再由行政部按照销售部提供的菜品名称及价格制作菜牌，进行正式的推出。

（四）新品试销和最终确认

1、产品推出后一周为试销期，在此期间由餐饮部向客人推销新产品并征求客人对新菜品的意见。

如果客人反映不佳，意见较多且销量很差的产品取消推出。

2、取消推H{的新产品，由餐饮部经理负责汇总意见，并向行政总厨提交新品客人意见反馈记录