中药商品学终极版[五篇材料]

第一篇：中药商品学终极版

药材：是未经加工或仅经过简单加工的中药原料，亦称“中药材”，通常分为植物、动物和矿物三大类药材。饮片：根据治疗疾病的要求，将药材净制、切制和炮制后入药，药材的加工品称之为饮片。中成药：是以饮片为原料，根据临床处方的要求，采用相应的制备工艺和加工方法，制备成的随时可以应用的剂型。中药商品学：是一门以中药商品质量和经营管理为核心内容来研究其商品特征和使用价值的应用学科。药材的等级：是指同种规格或同一品名的药材按加工部位形状、色泽、大小、重量等性质要求，制定出若干标准。中药商业机构：指在中药商品生产和流通基础上形成的一种专门从事中药商品经济活动的组织，使中药商品的产、购、销、调、储有机地结合起来，实现中药商品从生产领域向消费领域的转移。动物类中药：指以动物的全体或某一部分为药用部位的药材及其炮制品。矿物类中药：指可供药用的天然矿物、矿物的加工品、人造矿物或动物骨骼化石等药材及其炮制品。根及根茎类中药：是以植物的根或地下茎为药用部位的药材及其炮制品，商品上习称“根类药材”。统货：对既无规格也无等级的药材统称。在商品药材中，对品质基本一致或部分经济价值低，优劣差异不大，不影响生产加工者均列为“统货”。北药：指华北、西北地区和内蒙古等地区所出产的优质药材。南药：指广东、广西南部及海南、台湾等地出产的优质药材。西药：指“丝绸之路”的起点西安以西的广大地区，包括陕、甘、宁、青、新及内蒙西部所产的优质药材。水飞：取按规定处理后的药材，加水适量共研细，再加多量的水，搅拌，倾出混悬液，下沉部分再按上法反复操作数次，除去杂质，合并混悬液，静置后，分取沉淀，干燥，研散。车轮纹：指根或茎类药材横切面上维管束与较窄的射线相间排列成稀疏整齐的放射状纹理，状如木制车轮。道地药材：是优质纯真药材的专有名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。过桥：味连多集聚成簇，常弯曲，形如“鸡爪”，表面灰黄色或黄褐色，粗糙，有不规则结节状隆起、须根及须根痕，有的节间表面平滑如茎杆，习称“过桥”。怀中抱月：松贝呈类圆锥形或近球形，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”。菊花心：是指药材断面维管束与较窄的射线相间排列，形似菊花。断口：矿物致受力不沿一定结晶方向断裂而形成的断裂面，称为断口。走油：又称泛油，某些中药材在储藏不当、受潮、变色、变质后表面呈现油样物质的变化。阴干：是将药材放置或悬挂在通风的室内或荫棚下，避免阳光直射，利用水分在空气中自然蒸发而干燥。假药：中药的伪品统称为“假药”。药品管理法规定，药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符的，以非药品冒充药品，或者以它种药品冒充此种药品的属于假药。晶胞：组成空间格子的基本单位——平行六面体。紫油厚朴：主产于四川广元、涪陵，湖北恩施、宜昌，湖南衡阳等地，历史上成为川厚朴，或称“紫油厚朴”。二杠茸：花鹿茸呈圆柱状分枝，具1个分枝者习称“二杠茸”。芦头与芦碗：人参头部凸起部分，人参根茎习称芦头，稀疏的凹窝状茎痕习称芦碗。当门子：麝香仁呈不规格圆球形或颗粒状，表面多呈紫黑色，油润光亮，微有麻纹，断面深棕色或黄棕色，习称“当门子”。铜皮铁骨狮子头：三七主根呈类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕，气微，味苦回甜，习称“铜皮铁骨狮子头。混淆品：是指名称或性状相似等原因引起混淆。25边条红参：总共分为三级：一等品：根呈长圆柱形，芦长，身长，腿长，体长16.7cm以上，有2~3个分支，表面棕红色或淡棕色，有光泽，上部色较浅，有皮有肉，质坚实，断面角质样，气香，味苦。每500g25支以内，每支20g以上。无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变、杂质。头肥：牛膝的一等品。成长条圆柱形，内外黄白色或浅棕色，中部直径6mm以上，长50cm以上，根条均匀、无冻条、油条、破条、杂质、虫蛀、霉变，习称“头肥”。通天眼：羚羊角全角呈半透明，对光透视，上半段中央有1条隐约可辨的细孔道直通角尖，习称“通天眼”。云绵花纹：何首乌横断面淡红棕色，粉性，皮部常有4~11个类圆形异常锥管束排列，形成“云绵状花纹”。狮子盘头：党参根呈长圆柱形，表面黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，习称“狮子盘头”。断口：矿物致受力不沿一定结晶方向断裂而形成的断裂面，称为断口。解理：矿物质受力沿一定结晶方向裂开成光滑平面的物质称为解理。条痕：矿物粉末的颜色，在矿物学上称为“条痕”，即矿物在白色毛瓷板上划过后所留下的粉末痕迹。挂甲：牛黄加清水调和后涂于指甲上，指甲立即被染成黄色的现象。嵌晶纤维：纤维次生外壁层密嵌细小的草酸钙方晶。总灰分：重要的粉末先碳化后，经高温（500℃~600℃）灰化至恒重的残渣重量。黄柏：芸香料植物黄皮树或黄檗除去栓皮的干燥树皮，前者习称“川黄柏”，后者习称“关黄柏”麻黄：麻黄科植物草麻黄、木贼麻黄及中麻黄的干燥草质茎。枣核艼：生晒山参中体短粗，两端尖细，有的形如大枣之核，称“枣核艼”珍珠疙瘩：生晒山参须的表面生长着疣状突起，称“珍珠疙瘩”。

药质量的基本要求：安全、有效和稳定 文名称的类型：正名；别名（处方名；地方名；商品规格名；植物栽培品种名；古名）《神农本草经》作者不详，成书于东汉末年，载药365种，我国已知最早的药学专著；《神农本草经集注》梁·陶弘景著，成书于502~536年，载药730种，是南北朝以前我国中药知识的总结；《新修本草》唐~李勛、苏敬等撰，载药850种，是我国也是世界第一部由国家颁行的药典；《经史证类备急本草》宋·唐慎微著，载药1746种，是现存最早的完整本草；《本草纲目》明·李时珍著，成书于1596年，载药

1892种，是我国药学发展史上的传世巨著，是当代研究中药的重要参考文献之一；《本草纲目拾遗》清·赵学敏著，成书于1765年，载药921种，是清代新增药材品中最多的一部本草著作 中药商业机构分类：行政管理机构和企业经营机构 中药商品企业的种类：中药批发企业；中药零售企业 中药商品流通环节：采购；运输；储存；销售 中药价格的制定方法：收购价格；批发价格；零售价格；调拨价格 重要商品的竞争范围：销售品种的竞争；商品质量的竞争；商品价格的竞争；时间竞争；服务竞争 制炭是应 “存性”，并防止灰化 中药商业的竞争策略：营销的基本原则；营销方法；有效公关；品牌树立 中药经营管理法规：《中华人民共和国药品管理法》；《药品经营质量管理规范》；《药品生产质量管理规范》；《中药品种保护条例》；《医疗用毒药、限制性剧毒药管理规定》 我国现行的中药质量标准：《中药药典》；《中华人民共和国卫生部药品标准·药材》；《中华人民共和国卫生部进口药材标准》；《七十六种药材商品规格标准》 药材商品规格标准制定：根据产地、采收时间、生长期、加工方法和药用部位的不同等来划分 《药品生产质量管理规范》（GMP）是药品生产质量管理的基本准则 《药品经营质量管理规范》（GSP）是药品经营质量管理的基本准则 国家重点保护的野生药材物种分为三级。一级保护野生药材物种禁止采猎；二级和三级保护野生药材物种的采猎，必须按照县以上医药管理部门会同同级野生动物、植物管理部门规定的计划，报上一级医药管理部门批准后执行 一级保护物种（4种）：虎、豹、赛加羚羊、梅花鹿 四大北药：潞党参、北（西）大黄、北黄芪、岷当归 四大怀药：怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花 浙八味：白术、杭白芍、浙玄参、延胡索、杭菊花、杭麦冬、温郁金、浙贝母 四大南药：槟榔、阳春砂、巴戟天、益智 四大藏药：冬虫夏草、雪莲花、炉贝母、西红花 四大药市：河北安国、江西樟树、河南百泉、河南禹县 常用的加工方法：洗涤与挑选；修整切制；去皮、壳；蒸、煮、烫；熏硫（国家反对）；发汗；干燥（晒干、烘干、阴干、焙干、远红外加热干燥、微波干燥）；挑选分等 药材炮制方法：净制；切制；炮炙 七大晶系：等轴晶系、四方晶系、三方晶系、六方晶系、斜方晶系（又称“正交晶系”）、单斜晶系、三斜晶系 商品特征鉴别主要内容：形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气味

中药商品学的任务：研究和制定中药商品的质量管理标准；鉴别中药商品的种类和质量

药材的命名：根据药材的产地或集散地命名（党参）；根据药材形状命名（钩藤）；根据药材的颜色命名（丹参）；根据药材的气味命名（五味子）；根据药用植物的生长特性命名（夏枯草）；根据药用部位命名（桂枝）；根据药材的功效命名（防风）；根据进口药材名的译音命名（诃子）；根据人名命名（何首乌）；根据传说命名（女贞子）

中药炮制的目的和意义：清除杂质和非药用部分；降低或消除药材的不良反应，使之具有药用价值；改变或缓和药性，使之适合病情需要；提高疗效；引药归经；便于调剂和制剂；利于贮藏；利于服用

中药商品学的特殊性（中药作为特殊商品的特点）：中药的使用价值集中体现为防治疾病，其质量涉及到疗效，毒性和稳定性三个关键性问题;中药商品的经营活动与医疗卫生工作密切相关，对药品的经营，社会效益重于经济效益;中药绝大多数来源于自然界的植物、动物和矿物，品种繁多，商业管理具有一定的复杂性;中药的加工方法和生产工艺独特，含有多种化学成分，副作用较小，若使用合理不易造成药源性疾病;中药野生资源的产量逐年下降，人工栽培和养殖的中药品种逐渐增多，加之中药材和中成药的生产技术水平较低，导致了中药产品的质量不稳定，应逐渐实现标准化生产

何为道地药材与道地产区：道地药材：是优质纯真药材的专有名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出、带有地域特点的药材。道地产区：盛产道地药材的产地

中药资源开发应从那几个方面深入研究：要考虑到保护生态环境和物种，达到合理应用；扩大药用部位；利用有效成分和有效部位开发新药；考虑到重要的传承和发展，古代本草中记载的疗效显著的中要多来自野生资源，所以没有经过长期临床验证栽培的资源不可盲目地替代野生资源使用

“鉴别”项下的“经验鉴别”通常包括哪两项？各自应注意观察哪些现象？水试，观察中药在水中或遇水产生的特殊现象;火试，观察中药在火烧后，产生具有特殊气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。

中药材产地加工的目的：除去杂质和非药用部分，保持药材的纯净；进行初处理，使药材干燥；通过整形和分等，筛选出不同等级，便于按质论价；形成一定的商品性状

中药变质的主要因素：内在因素：指中药本身所含成分因受到自然界的影响而引起的变异，导致其质量变化，如霉变、虫蛀、变色、走油;外在因素：日光、空气、温度、湿度、微生物;时间因素：指贮藏期限，仓储中应做到先进先出

什么是总灰分？酸不溶性灰分？：总灰分是中药的粉末先碳化后，经高温（500℃~600℃）灰化至恒重的残渣重量，包括中药灰化后由本身含有的草酸钙、碳酸钙等遗留的不挥发无机盐类（生理灰分），以及中药表面附着的不挥发无机盐类；将总灰分用10％的盐酸处理，得到不溶于盐酸的成分，即为酸不溶性灰分

酸枣仁的功效：补肝、宁心、敛汗、生津，主要用于虚烦不眠、惊悸多梦、心悸健忘、体虚多汗、津伤口渴等

金银花、红花、西红花的入药部位及产地：金银花主产于河南密县、登封、巩县，山东平邑、费县、苍山等地，入药部位为干燥的花蕾或带初开的花；红花主产于河南延津、四川简阳、云南凤庆、浙江慈溪、新疆伊犁等地，入药部位为干燥花；西红花主产于西班牙，意大利、德国、法国、美国、奥地利、日本等国也产，入药部位为干燥柱头

试述中药商品学研究内容与方向：研究内容：中药的名称、来源、产地和销售、生产工艺和加工方法、商品特征规格等级、主要化学成分、鉴别、检查、质量要求、贮藏等。研究方向：分析和阐述中药商品学的适用性，商品在流通和使用过程中质量的变化规律，制定商品的质量标准和检验方法，以利于对中药商品的全面质量管理

中药商品在进出口中存在的问题及解决方法：主要问题：进口的中药品种中涉及了一部分野生动物保护种类，这些中药的禁止使用而一时尚无替代品，或尽管有替代品实际功效不及原药材二影响到临床和制药;一些药材辗转出口价格成倍增加，或药用量大，成本高使这类药材的生产受到影响;有的进口品种尚缺乏专属性强的鉴别方法和先进的质量控制指标，完全靠经验鉴别，所以常出现假冒现象;多数品种的检验标准不完善，因缺乏专属性的鉴别和有效成分含量测定项目，使一些中药进口质量高的国家不能及时组织进口，妨碍了我国传统道地药材的出口 解决方法：从政策导向上鼓励中药出口，药材的贸易要体现先国内、后国外的原则，努力扩大中成药的出口份额;提高中药质量，以质取胜;加强新产品的研制与开发，提高中药在国际市场上的占有率，同事创造名牌产品，扶持明星企业;发展中药信息工作，促进消费，不断将产品优势转化为经济优势

生晒参的商品特征：主根呈纺锥形或圆柱形，长3~15cm，直径1~2cm，表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续横纹及明显的纵皱，下部有侧根2~3条，并着生多数细长的须根，须根上偶有不明显的细小疣状突起，根茎长1~4cm，直径0.3~1.5cm，多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（芦碗），质较硬，断面淡黄白色，呈粉性，有1个明显的棕黄色环纹，皮部有黄棕色的点及放射状裂隙，气特异，味微苦、甜

重要商品广告的九不准广告中不得有对功效的断言或保证;不得在广告中断言药品的有效率或者治愈率;药品广告不得贬低同类产品，或者与其他药品在功效和安全性上进行对比评价;不得利用医疗科研单位、学术机构、医疗机构或者专家、医生、患者的名义和形象作证明;广告中表明获奖内容，专用于治疗性功能障碍的内容不得发布;未经卫生行政部门批准生产的药品;行政部门已明令禁止销售的药品;在临床使用中发现有超出规定的不良反应的药品不得做广告;麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品、放射性药品等特殊药品不得做广告

药材商品规格与等级制定的基本原则：以国家标准和地方标准为依据制定，要体现按质论价的特点，有利于促进优质药材的生产，不断改进加工技术和提高生产效益，在质量稳定的条件下力求简化标准，标准要便于量化，新标准要有试用期并不断修订

中药材商品规格划分依据：按产地不同划分；采集时间及生长期；产地加工方法；药用部位；药材外部形态；药材老嫩程度；药材来源

中药材商品等级划分的依据：按色泽不同划分；饱满程度；单个药材的质量；个体大小；单位质量中所含药材个数；个体厚度；纯净程度

对比题

牛膝和川牛膝商品特征对比：牛膝：表面土灰黄色或浅棕色，有细皱纹和侧根痕，皮孔明显，断面微呈角质状，筋脉点（维管束）断续排列或2-4轮同心环 川牛膝：表面棕黄色或灰褐色，有纵皱纹、支根及许多横向突起的皮孔，顶端有的残留的茎基，横切面黄白色或棕黄色，维管束点状，排列成多轮同心环

双子叶植物和单子叶植物横断的区别：相同点：两者木栓层都有数层细胞，大多都有薄壁组织 不同点：双子叶植物韧皮部宽广，形成层环列，木质部宽，导管呈放射性排列，且道中心少，外用较多，含有丰富的化合物，维管束无限外韧型，有时可见三生构造，中央一般无髓，仅少数次生构造不发达的类型有髓。

单子叶植物韧部与木质部之间无形成层，且根均为初生构造，维管束雷射型，中央有髓 金银花、红花、洋金花：金银花：花粉粒黄色;腺毛有两种，一种顶部为圆的，一种顶部为平的;非腺毛;表面可见气孔（平轴式）红花：花粉粒为球形，红色，有刺，3个萌发孔;粉末：花粉管—分泌管（筒状）;花瓣的表皮细胞退化 洋金花：表面有雕纹，两个萌发孔 川贝母与浙贝母：川贝母：来源：百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母梭砂贝母的干燥鳞茎

规格：松贝、青贝、炉贝 浙贝母：来源百合科植物浙贝母的干燥鳞茎

规格：大贝、珠贝、浙贝片 生晒参与红参、边条红参：生晒参：主根纺锤形或圆柱形;表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续横纹及明显的纵皱，下部有多数细长的须根，须根上偶有不明显的疣状突起;根茎多拘挛而弯曲，具不定根和稀疏的凹窝状茎痕;质较硬，断面都安黄白色，显粉性，有棕色环纹，皮部有黄棕色的油点及放射状裂隙，气特异，味微苦、甜 红参：主根纺锤形、圆柱形或扁方柱形;表面红棕色，半透明，具纵沟、皱纹及细根痕上部具断续的不明显环纹，下部扭曲交叉;质硬脆，断面平坦，角质样，气微香而特异，味甜、微苦 边条红参：主根长圆柱形，黄色略柴质，芦碗稍大而凹陷。具有“3长”特点，即身长体圆、芦长有碗、腿长多2~3分枝 北五味子与南五味子：北五味子：木兰科植物五味子的干燥成熟果实；主产于辽宁本溪、凤城、恒仁、新滨、宽甸，吉林桦甸、蛟河、抚松、柳河、临江、延边、通化，黑龙江阿城、宁安、虎林等地；果实呈不规则球形或扁球形，直径0.5~0.8cm；表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油性。果皮肉质柔软，内含种子1~2粒。种子肾形，表面黄棕色，具光泽。果肉味酸。种子破碎后，有香气，味辛辣而味苦南五味子：为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实；主产于陕西、湖北、山西、河南、云南等地；果实呈不规则球形，较小，表面棕红色、红色或暗棕色，果皮肉质较薄，无光泽，内含种子1~2粒，种子肾形，较北五味子种子略小，表面黄棕色，略呈颗粒状 甘草与黄芪：甘草：根呈圆柱形，不分枝，外皮松紧不等。表面红棕色或灰棕色，具不明显的纵皱纹呢、沟纹及稀疏的细根痕。质坚实，断面略呈纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，有放射状花纹与裂隙，形成菊花心。气微，味甜而特殊。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中央有髓 黄芪：长圆柱形，多单枝，跟头中央枯空较深，老根深大15cm以上。表面灰黄色或黄白色，较光滑。质较柔软而韧，断面纤维性，略显疏松，皮部松软，淡黄白色，木部黄色，“菊花心”明显。气香特异，味甜，生豆腥味浓 红花与西红花：红花：为不带子房的管状花，红色，花筒呈细管状，先端开裂，常见有黄色雄蕊高出花冠筒之上。气香，味微苦 西红花：呈线形，三分枝，暗红色。先端较宽大，向下渐细呈尾状，先端边缘具不整齐的齿状，下端为残留的黄色花柱。体轻，质脆。气特异，微有刺激性，味微苦 广藿香与薄荷：广藿香：茎略呈方柱形，分枝多，枝条稍曲折，表面被柔毛；质脆，易折断，断面中部有髓；老茎类圆柱形，被灰褐色栓皮。叶对生，皱缩成团，展平后叶片呈卵形或椭圆形，两面均被灰白色绒毛；先端短尖或钝圆，基部楔形或钝圆，边缘具大小不规则的钝齿；叶柄细，被柔毛。气香特异，味微苦 薄荷：呈方柱形，有对生分枝，表面子棕色或浅绿色，棱角处具绒毛，质脆，断面白色，髓部中空，叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，上边面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，具凹点状腺鳞

牛膝 商品规格等级：按长度直径分，一等品（头肥）；二等品（二肥）；三等品（平条）川乌 性状特征：以个体饱满、质坚实、断面色白、有粉性者为佳 规格等级：常分为四川3等、陕西5等等规格等级

附子饮片：黑顺片；白附片；挂附片；黄附片；炮附片；熟附片；淡附片 白芍产地：主产于浙江东阳、磐安，四川中江、渠县，安徽亳县。产于浙江者称“杭白芍”或“东白芍”，为著名的“浙八味”之一；产于安徽者称“亳白芍”；产于四川者称“川白芍”。其中亳白芍产量最大，均为栽培品 规格等级：白芍（按长度直径分三等）；杭白芍（七等）；出口白芍；白芍片；炒白芍；醋白芍；酒白芍；白芍炭 性状：以根粗长、皮色光洁、质坚实者为佳 黄芪 来源：豆科植物膜荚黄芪或蒙古黄芪的干燥根。根据药材的颜色不同，前者习称“黑皮芪”，后者习称“白皮芪” 商品特征：膜荚黄芪（关芪）：长圆柱形，单枝或间有分枝，顺直，根头切口圆形，中央常枯空而呈黑褐色的洞，习称“空头”。表面灰褐色，有不规则细纵皱纹及须根痕。质坚实，体重，不易折断，断面纤维性并有粉性，皮部稍松，白色或淡黄色，本部较紧密，黄色，菊花心明显，习称“皮松肉紧”，气香，味甜，嚼之有“豆腥”味 内蒙黄芪：长圆柱形，多单枝，跟头中央枯空较深，老根深大15cm以上。表面灰黄色或黄白色，较光滑。质较柔软而韧，断面纤维性，略显疏松，皮部松软，淡黄白色，木部黄色，“菊花心”明显。气香特异，味甜，生豆腥味浓 饮片：生黄芪片；炙黄芪 人参 人参栽培品根据其根形态分为“大马牙”、“二马牙”、“长脖”、“圆膀圆芦”等品种 西洋参来源：五加科植物西洋参的干燥根 产地：原产北美洲加拿大南部和美国北部；我国吉林、陕西、河北等省引种栽培成功 采制：鲜品西洋参→洗刷→晾晒→烘干→打潮下须→第二次烘干，即为原皮西洋参。鲜品西洋参→洗刷→晾晒→烘干→打潮下须→去皮→第二次烘干，即为粉光西洋参 三七 来源：五加科植物三七的干燥根及根茎。主根习称“头子”，支根习称“筋条”，根茎习称“剪口”，细根习称“绒根” 商品规格：春三七；冬三七；筋条；剪口；三七粉；三七片；熟三七 性状：以个大、体重质坚、表面光滑、断面灰绿或黄绿、味苦回甜浓厚者为佳 白芷 来源：伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根 产地：主产于河南禹县、长葛者，习称“禹白芷”；主产于河南安国、定州者，习称“祁白芷”。杭白芷主产于四川遂宁、安岳、南川、达县等地者，习称“川白芷”；产于浙江杭州郊区的笕桥、余杭等地者，习称“杭白芷”。均为道地药材，尤以四川遂宁产川白芷产量大、质量优 商品特征：川白芷：成圆锥形，根头部近方形或类方形，表面灰褐色或棕褐色，散生多数横长皮孔，习称“疙瘩丁”，略排成四纵列。质坚实，断面白色，粉性。头部有棕色油点，形成层环纹棕色，圆方形。气香浓郁，味微辛、苦 杭白芷：圆锥形，根头部方棱形，头大尾细，表面棕褐色，横长皮孔排成4纵行。断面形成层环纹略方形 禹白芷：圆锥形，少数有分枝，根头部圆形，表面土黄色，突起的皮孔甚小，散生。质略轻，断面白色，粉性，形成层环圆形。气芳香，味微辛、苦 祁白芷：圆锥形或长圆锥形，有分枝，根头部多圆形，表面灰黄至黄棕，皮孔大，散生。质硬，断面灰白色，棕色油点密集，粉性小而略显油性 当归 来源：伞形科植物当归的干燥根。根据药用部位的不同通常称为“全当归”（全根）、“归头”（主根上端）、“归尾”（支根）规格等级：商品分全归和归头2种规格，分别以每1000g的支数划分等级 北沙参 来源：伞形科植物珊瑚菜的干燥根 产地：主产于山东莱阳、烟台、文登、海阳，内蒙古赤峰牛家营子镇，河北安国，江苏连云港等地。以山东莱阳产质量佳，特称“莱阳沙参”，为著名道地药材 地黄 产地：主产于河南焦作市的温县、博爱、沁阳、孟州，山东菏泽、成武，河北安国、定州，山西临汾、运城、长治，陕西蒲城、渭南，安徽亳州等地亦产。以河南焦作市产量大，质量优，特称“怀地黄”，为著名的“四大怀药”之一 商品特征：鲜地黄：纺锥形或条形，表面浅黄色，外皮薄，具弯曲的纵皱纹、芽痕及横长皮孔。肉质，易折断，断面皮部淡黄白色，有橘红色油点，木部黄白色，有放射状纹理。气微，味微甜、微苦 生

地黄：不规则类圆形团块或长圆形，中间膨大，两端稍细，细小长条者稍偏而扭曲，表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具明显挤压的横曲纹。体重，质较软而韧，断面棕黑色或无黑色，有光泽，具粘性。微具焦糖气，味微甜 规格等级：生地黄；生地黄片；熟地黄片；酒熟地黄；生地黄炭；熟地黄炭 党参 来源：桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根 商品特征：党参：根呈长圆柱形，表面黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽（习称“狮子盘头”），每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；跟头下有紧密的横环纹，向下渐稀疏，全体有纵皱纹及横长皮孔，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍硬或略韧，断面有裂隙及或放射状纹理，皮部淡黄白色至淡棕色，木部淡黄色。有特殊香气，味微甜 素花党参（西党）：表面黄白色至灰黄色，根头下有致密的横环纹，达全长的一半以上。断面裂隙较多，皮部灰白色至淡棕色 川党参（川党）：表面灰黄色至黄棕色，有明显不规则的纵沟。质较软而结实，断面裂隙较少，皮部黄白色 饮片：党参片；炒党参；炙党参 黄连 来源：毛莨科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。药材依次称为“味连”、“雅连”、“云连” 商品规格：味连：多集聚成簇，常弯曲，形如“鸡爪”。表面灰黄色或黄褐色，粗糙，有不规则结节状隆起、须根及须根痕，有的节间表面平滑如茎杆，习称“过桥”。上部多残留褐色鳞叶，顶端常有茎或叶柄残余。质硬，断面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄色或橙黄色，呈放射状排列，髓部有时中空。气微，味极苦 延胡索 产地：主产于浙江东阳、磐安，缙云、永康等地亦产，习称“浙元胡”，为浙江著名的道地药材，“浙八味”之一 白术 产地：主产于浙江新昌、磐安、东阳、天台，安徽亳州，江西、湖南、湖北、河南安国等地。均为栽培。以浙江产者质优，习称“浙白术”为著名的“浙八味”之一 苍术来源：菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。前者习称“茅苍术”或“南苍术”，厚着习称“北苍术” 商品特征：茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根。质坚实，断面黄白色，或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，习称“朱砂点”，暴露稍久，可析出白色细针状结晶，习称“起霜”，也称“吐脂”。气香特异，味微苦、辛、苦 北苍术：呈疙瘩状或结节状圆柱形。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦 川贝母 来源：百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎。前三者按药材形状的不同分别习称“松贝”或“青贝”，后者习称“炉贝” 产地：松贝和青贝来源的川贝母主产于四川石渠、德格，西藏、云南等地；暗紫贝母出产于四川阿坝自治州松潘、红原、若尔盖、阿坝等地；甘肃贝母主产于甘肃南部、青海东部和南部及四川等地。炉贝来源的梭砂贝母主产于四川甘孜、德格、昌都、巴塘和云南西部。野生 商品特征：松贝：呈类圆锥形或近球形，表面类白色。外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”，顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶1~2枚；先端钝圆或稍尖，基部平，微凹入，中心有1灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根。质硬脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦 性状：以质坚实、粉性足、色白者为佳。通常认为松贝最优，青贝次之 半夏 来源：天南星科植物半夏的干燥块茎天麻 来源：兰科植物天麻的干燥块茎 采制：野生品于立冬后至次年清明前，选择青田挖取块茎，洗净，刮去外皮或用谷壳挫去表面的鳞片和粗皮，蒸透心，置通风出摊开晾透，再晒或气温烘干。冬季至翌年发芽前采收者，习称“冬麻”；春季发芽后采收者，习称“春麻” 性状：以个大、色黄白、质坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、气浓者为佳 商品特征：呈椭圆形，略压扁，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及多轮由点状痕排成的横环纹。顶端有红棕色芽苞（习称“鹦哥嘴”）或残留茎基，质坚硬，不易折断，断面黄白色，较平坦，角质样。气特异，味甜 细辛 来源：马兜铃科植物北细辛、汉城细辛或华细辛的干燥根及根茎。前两种习称为“辽细辛” 大黄 来源：廖科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根茎及根，前两种药材统称“西大黄”或“北大黄”，后一种药材统称“南大黄” 商品特征：形状因加工规格而异。去栓皮者表面黄棕色至红棕色，有棕色和灰白相间的网状纹理（锦纹）；未去栓皮者表面棕褐色，有横皱纹及纵沟。质坚实。断面淡红棕色或黄棕色，颗粒状；根茎中心部有星点环列或散在；根有放射状纹理和环纹。气清香；味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感 规格等级：西大黄；南大黄；雅黄 饮片：大黄片；酒大黄；熟大黄；醋大黄；大黄炭；清宁片 甘草 来源：豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎 产地：西北、东北和华北地区均产。主产于内蒙古西部及陕西、甘肃、你改下、青海、新疆等地者为优质草，习称“西草”，尤以内蒙伊盟、巴盟产者为道地药材。产于内蒙古东部及东北三省、河北、山西等地者，习称“东草” 性状：以外皮细紧、色红棕、质坚体重、断面黄白色、粉性足、味甜者为佳 龙胆 来源：龙胆科植物条叶龙胆、龙胆、三花龙胆的干燥根及根茎。前三者习称“龙胆”，后一种习称“坚龙胆” 丹参 来源：唇形科植物丹参的干燥根及根茎 产地：主产于四川中江者称为“中江丹参”，为四川道地药材 商品：野生品；四川栽培品；山东栽培品 沉香产地：国产沉香主产于海南海口，广东湛江、徐闻、肇庆等地。进口沉香主产于印度尼西亚、马来西亚、越南等地 商品特征：国产沉香：药材呈不规则的块状、片状或盔帽状，表面可见黑褐色树脂与黄白色木部相间的斑纹。质较坚实，气芳香，味苦，易点燃，燃烧时发浓烟，有黑色油状树脂冒出，并有浓郁香气 性状：以色黑、质坚硬、油性足、香气浓而持久、能沉水者为佳 鸡血藤 来源：豆科植物密花豆的干燥藤茎 产地：主产于广西平乐、装鸣、临桂，云南禄功、武定及广东 规格等级：一般为统

货 钩藤 来源：茜草科植物钩藤、大叶钩藤、毛钩藤、华钩藤或无柄果钩藤的干燥带钩茎枝 规格等级：钩藤在商品上分为双钩藤、单钩藤、混钩藤和钩藤枝等规格

石斛 来源：兰科植物金钗石斛、铁皮石斛或马鞭石斛及其近似种的新鲜或干燥茎。铁皮石斛减去部分须根后，边炒边扭成螺旋形或弹簧状，烘干，习称“铁皮枫斗（耳环石斛）” 商品规格：鲜石斛；金叉石斛；马鞭石斛；环草石斛；黄草石斛；耳环石斛 铁皮石斛：呈螺旋形或弹簧状，表面黄绿色，有细纵皱纹，一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有黏性 牡丹皮 来源：毛莨科植物牡丹的干燥根皮 产地：安徽铜陵产者习称“凤丹皮”，湖南产者习称“湘丹皮”，四川产者习称“川丹皮”，甘肃、陕西产者习称“西丹皮” 商品规格：凤丹皮；连丹皮；刮丹皮 化学成分：丹皮酚 厚朴 产地：主产于四川广元、涪陵，湖北恩施、宜昌，湖南衡阳等地，历史上称为川厚朴，或称“紫油厚朴”；主产于浙江丽水，福建南平，江西等地的为“温厚朴”。以川朴质优 川厚朴：筒朴；靴朴；耳朴；根朴；枝朴 性状：以皮厚、肉细、内表面色紫棕、油性足、断面有亮星、香气浓者为佳 肉桂 来源：樟科植物肉桂的干燥树皮 商品：企边桂；板桂；桂通；桂碎；桂心 性状评价：以体重、肉厚、外皮细、断面色紫、油性大、香气浓厚、味甜辣、嚼之渣少者为佳 杜仲 来源：杜仲科植物杜仲的干燥树皮。杜仲为国家稀有物种 商品特征：呈扁平板状或两边稍向内卷的块片，外表面淡棕色或灰褐色，内表面暗紫色或紫褐色。质脆，易折断，断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝相连。气微，味稍苦 黄柏 来源：芸香料植物黄皮树的干燥树皮。习称“川黄柏” 产地：以四川、贵阳产量大，质量最佳 商品特征：呈板片状或浅槽状，外表面黄褐色或黄棕色，内表面暗黄色或淡棕色，具细密的纵棱纹。体轻，质硬，断面纤维性，呈裂片状分层，深黄色。气微，味甚苦，嚼之有粘性，可使唾液染成黄色 关黄柏 来源：芸香科植物黄檗的干燥树皮。习称“关黄柏” 产地：以辽宁产量最大 商品特征：外表面黄绿色或淡棕黄色，内表面黄色或黄棕色。体轻，质较硬，断面鲜黄色或黄绿色 秦皮 来源：木犀科植物苦枥白蜡树、白蜡树、尖叶白蜡树或宿柱白蜡树的干燥枝皮或干皮 大青叶 来源：十字花科植物菘蓝的干燥叶 产地：主产于江苏南通、常州，安徽，河北安国，四川，河南等地，以河北安国产者为佳 番泻叶 来源：豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的干燥小叶 产地：狭叶番泻主产于红海以东至印度一带，以印度南端瑞丁内未利产量最大。尖叶番泻主产于埃及尼罗河上游 金银花 来源：忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花 产地：主产于河南密县、登封、巩县、莱阳，山东平邑、费县、苍山等地，多为栽培品。产于河南密县、巩县等地的称为“密银花”，产于山东平邑、苍山等地的称为“东银花” 商品特征：密银花：花蕾呈长棒状，上粗下细，略弯曲。表面黄白色或绿白色，密生短茸毛及腺毛。开放着花冠筒状，先端二唇形。质稍柔，气清香，味微苦 东银花：外观性状近似密银花，但花稍短，长2~2.5cm。表面黄色或浅黄色，密生短茸毛及腺毛。香气比密银花稍淡 菊花 来源：菊科植物菊的干燥头状花序 产地：亳菊花主产于安徽亳县及河南商丘，在药菊中品质较佳。滁菊花主产于安徽滁县，品质较佳。贡菊主产于安徽歙县（微菊）、浙江德清（清菊）。杭菊花（白茶菊、黄甘菊）主产于浙江嘉兴、桐乡、海宁县等地。怀菊花主产于河南新乡、博爱、商丘、许昌、郑州、开封等地，为“四大怀药”之一 商品特征：亳菊：呈倒圆锥形或圆筒形，舌状花数层，类白色，劲直，上举，散生金黄腺点；管状花位于中央，黄色，为舌状花所隐藏。体轻，质柔润。气清香，味甘、微苦 滁菊：呈不规则球形或扁球形，舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，有时可见淡褐色腺点，管状花大多隐藏 贡菊：呈扁球形或不规则球形，舌状花白色或类白色，斜升，通常无腺点；管状花少，外露 杭菊：呈碟形或扁球形，舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此黏连，通常无腺点；管状花多数，外露 怀菊：呈不规则的扁球形，外形近似滁菊，舌状花瓣类白色，间有浅红色、紫蓝色，花心细，密集隐藏。质松而柔软。气香，味苦 红花 来源：菊科植物红花的干燥花 产地：主产于河南延津等地者称“怀红花”，产四川简阳等地者称“川红花”，产云南凤庆等地者称“云红花”，产浙江慈溪等地者称“杜红花”，产新疆伊犁等地者称“新疆红花” 采制：于5~6月间当花正开放时，宜于晴天早晨露水未干前采收，晒干或阴干商品：怀红花；川红花；云红花；杜红花；新疆红花 西红花 来源：鸢尾科植物番红花的干燥柱头 产地：主产于西班牙。意大利、德国、法国、美国、奥地利、伊朗、日本等地亦产，以西班牙产量最大。我国西藏、新疆、浙江、江苏、上海等地栽培，进口为主 水试鉴别：取本品浸入水中，可见橙黄色直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀；柱头呈喇叭状，有短缝 五味子 来源：木兰科植物五味子的干燥成熟果实。药材习称“北五味子” 产地：北五味子主产于辽宁本溪、凤城、恒仁、新滨、宽甸，吉林桦甸、蛟河、抚松、柳河、临江、延边、通化，黑龙江阿城、宁安、虎林等地。以辽宁产品质量最佳，固有“辽五味”之称 规格等级：按果实表面颜色和干瘪粒的多少分为两个等级 饮片：醋味位子；酒五味子；蜜五味子 形状评价：一般以个大、色紫红、肉厚、柔润光泽、气味浓者为佳。通常认为北五味子质量最优 补骨脂 产地：主产于四川、河南、安徽陕西等地，以河南产者为道地药材，习称“怀故子” 功能：外治白癜风，酒精浸泡 枳壳 产地：主产于江西、四川等地。商品将江西产者称“江枳壳”，四川产者称“川枳壳”，湖南产者称“湘枳壳”。以江西产者最为闻名，四川产者质量最佳 吴茱萸 来源：芸香科植物吴茱萸、石虎或疏毛吴茱萸的干燥近成熟果实。前者习称“大花吴萸”或“大粒吴萸”，后二者习称“小花吴萸”或“小粒吴萸” 商品特征：大花吴萸：药材呈类圆球形或略呈五角状扁球形，表面褐色，质硬而脆，横切面可见子房5室，每室有未成熟的淡黄色种子1~2粒，气芳香浓郁，味辣而苦 小花吴萸：呈球形，表面黄绿色至褐色，顶端有五角星状裂隙，气芳香浓郁，味辣而苦 山茱萸 来源：山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉 产地：河南、陕西产量最大 商品特征：呈不规则状或囊状，表面紫红色至紫黑色，皱缩，有光泽，质柔软。气微，味酸、涩、微苦。紫红色为一等品 连翘 来源：木犀科植物连翘干燥果实 产地：主产于山西、河南、陕西、山东等地，以山西、河南产量最大 采制：秋季9月下旬至10月上旬果实初熟尚带绿色时采收，除去杂质，蒸熟，晒干，习称“青翘”；果实成熟时采收，晒干，除去杂质，习称“老翘” 商品特征：呈长卵形至卵形，表面有多数凸起的小斑点，两面各有1条明显的纵沟；顶端锐尖，“青翘”多不开裂，表面绿褐色，种子多数。“老翘”自顶端开裂成两瓣，表面红棕色或红棕色，种子多已脱落。气微香，味苦 浸出物测定：用冷浸法测定，青翘不得少于30%，老翘不得少于16% 枸杞子 来源：茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实 产地：出产于宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地，以宁夏栽培者质量最佳，为道地药材 商品特征：多呈纺锤形，果皮红色或暗红色，果肉肉质，柔润而具黏性，类肾形，扁而翘，表面淡黄色至黄色。无臭，味甜 砂仁 产地：阳春砂仁主产于广东阳春、阳江、高州、信宜、广宁、封开。以广东阳春、阳江产量大，最为著名，为道地药材。绿砂主产于云南西双版纳、临沧、文山、景洪。南海砂主产于海南澄迈、崖县，广西博白、陆川 商品规格：阳春砂；绿壳砂；海南砂 苦杏仁 来源：蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟果实 酸枣仁 来源：鼠李科植物酸枣的干燥成熟果实 产地：主产于河北邢台、内丘、承德及辽宁、内蒙古、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、四川，以河北邢台产量最大，销全国各地及出口 形状评价：一般以粒大、饱满、外皮色紫红、光滑油润、种仁色黄白、无核壳者为佳 麻黄 来源：麻黄科植物草麻黄、木贼麻黄及中麻黄的干燥草质茎 采制：秋季割取草质茎，去净杂质，晾干，或晾至6成干时，再晒至足干即可。切勿受霜打，以免影响疗效 商品规格：麻黄段；蜜麻黄；麻黄绒；蜜麻黄绒 化学成分：L麻黄碱；d-伪麻黄碱；L-n-甲基麻黄碱；d-n-甲基伪麻黄碱；L-去甲基麻黄碱 淫羊藿 来源：小檗科植物淫羊藿、箭叶淫羊藿、柔毛淫羊藿、巫山淫羊藿或朝鲜淫羊藿的干燥地上部分 产地：淫羊藿主产于陕西、山西、安徽、河南、广西；箭叶淫羊藿主产于四川、湖北、安徽、浙江、江西、江苏；销全国各地并出口。柔毛淫羊藿主产于四川；巫山淫羊藿主产于山西、四川、贵州；朝鲜淫羊藿主产于辽宁、吉林；均销全国 采制：于夏季及秋初茎叶茂盛时采割 功效：用于骨质疏松 广藿香 产地：主产于广东湛江、肇庆、广州市郊，海南万宁；此外，广西、台湾、云南亦产；多为栽培品。商品以海南广藿香为大宗，销全国各地。石牌广藿香质量最好薄荷 产地：主产于江苏、安徽、江西、河南、四川等地。以江苏太仓出产的薄荷质量最佳，江苏、安徽所产者称为“苏薄荷”。主要由江苏调供，行销全国并出口 穿心莲 来源：爵床科植物穿心莲的干燥地上部分 产地：主产于广东、广西、福建；此外，云南、四川、江西、浙江、江苏、山东亦产。野生和栽培均有 茵陈 采制：春纪采收的习称“绵茵陈”，秋季采收的称“茵陈蒿” 青蒿 来源：本品为菊科植物黄花蒿的干燥地上部分 产地：主产于湖北汉阳、孝感、咸宁，浙江永嘉、乐清、兰溪，江苏苏州、常熟，安徽芜湖、安庆、滁县等地。全国各地均有生产，多自产自销 商品特征：茎呈圆柱形，上部多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线；质略硬，易折断，断面中部有髓。叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或椭圆形，两面被短毛。气香特异，味微苦 主要成分：青蒿素 冬虫夏草 来源：麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的干燥子座及幼虫尸体的复合体 性状：一般以虫体饱满肥大、色黄、断面充实、色白、子座粗壮、气香浓者为佳。通常认为西藏虫草和青海虫草质优 茯苓 来源：多孔菌科植物茯苓的干燥菌核 商品药材：个茯苓；云苓；排苓；个苓 猪苓 产地：主产于陕西凤县、石泉、镇安、商县，云南维西、中甸、丽江、搭理、凤庆，河南洛阳、嵩县、卢氏，山西霍县、沁县、宁武，河北兴隆、丰宁、青龙等地。以陕西产者为道地药材 采制：猪苓在地下分层生长，以深土的为优 乳香 来源：橄榄科植物卡氏乳香树及同属其他数种植物皮部切伤后渗出的油胶树脂 产地：主要产于索马里、埃塞俄比亚及阿拉伯半岛南部。土耳其、利比亚、苏丹、埃及亦产。销世界各地 没药 来源：橄榄科植物没药树及同属他植物树干皮部渗出的油胶树脂 产地：主产于索马里、埃塞俄比亚、阿拉伯半岛南部及印度等级。销世界各地 血竭 来源：棕榈科植物麒麟竭及其同属其他植物果实中渗出的树脂。进口血竭通常分为原装血竭和加工血竭 产地：麒麟血竭主要产于印度尼西亚及马来西亚等国，销世界各地。海南龙血树主产于广东、海南等地。国内销售的血竭多为加工血竭和国产血竭 功效：活血圣药 冰片 来源：龙脑香料植物龙脑香树的树脂加工品，习称“龙脑冰片”、“梅花冰片”、“龙脑香”、“片脑”、“羯婆罗香”；为菊科植物大风艾的鲜叶经蒸馏、冷却所得的结晶，习称“艾片”、“艾粉”、“艾纳香”；以松节油、樟脑为原料，经化学反应合成的制成品，称为“机制冰片”、“机片”、“人工合成冰片”、“合成龙脑” 五倍子 来源： 漆树科植物盐肤木、青麸杨和红麸杨叶上的干燥虫瘿。主要有五倍子蚜寄生而形成 商品规格：角倍；肚倍 芦荟 来源：百合科植物库拉索芦荟、好望角芦荟或其他同属近缘植物叶的液汁浓缩干燥物。库拉索芦荟习称“老芦荟”，好望角芦荟习称“新芦荟” 性状：一般以色黑绿、质脆、有光泽、气味浓、溶于水中

无杂质者为佳。习惯认为老芦荟质优 地龙 来源：钜蚯蚓动物参环毛蚓、通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉盲环毛蚓的干燥体。前一种习称“广地龙”，后2种习称“沪地龙” 产地：野生及饲养。主产于广东、广西、海南等地，以广东产最好，为道地药材；沪地龙主产于江苏省及上海郊区各县 化学成分：蛋白质、地龙溶酸酶 珍珠 来源：珍珠贝母动物马氏珍珠贝、蚌科动物三角帆蚌或褶纹冠蚌等双壳类动物受刺激行程的珍珠。前1种习称“天然珍珠”，后2种习称“淡水珍珠 商品特征：表面类白色、浅粉红色、浅黄绿色或浅蓝色，半透明，光滑或微有凹凸，具特有的彩色光泽；质坚硬，破碎面现层纹；无臭，无味 化学成分：碳酸钙 全蝎 来源：钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体 产地：主产于河南南阳、鹿邑、禹县，山东益都。河南南阳地区和湖北老河口一带产品质佳，山东产量最大。销全国并出口 蟾酥 来源：蟾蜍科动物中华大蟾蜍或黑框铲除的干燥分泌物 规格等级：分东酥、片稣和棋子酥3种规格 蛤蚧 性状：一般以干爽、色鲜明，撑面平整，体大，肥壮，尾全，不破碎，无烘焦，无破裂，无虫蛀者为佳 蛤蟆油 来源：蛙科动物中国林蛙雌蛙的干燥输卵管 规格等级：商品一般分为4等 熊胆 来源：熊科动物黑熊或棕熊的干燥胆 产地：主产于黑龙江、吉林、云南、贵州等地。以云南所产质量最优，称“云胆”，东北产量较大，称“东胆” 鹿茸 来源：鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸” 商品规格：马鹿茸：较花鹿茸粗大，分枝较多，具有一个分枝者习称“单门”，2个分枝者习称“莲花”，3个分枝者习称“三岔”，4分枝者习称“四岔”或更多。其中以莲花、三岔为主 牛黄 来源：牛科动物牛的干燥胆结石，习称“天然牛黄” 产地：主产于北京，内蒙古包头、呼和浩特（商品称“京牛黄”），河北，天津，新疆乌鲁木齐、伊犁、昌都地区，青海，西藏，河南洛阳、南阳，广西百色、宜山，甘肃岷县、卓尼，陕西西安、宝鸡，江苏南京，上海等地。以西北（商品称“西牛黄”）、西南、东北（商品称“东牛黄”）等地产量较大。国外主产于印度（商品称“印度牛黄”）、加拿大、阿根廷（商品称“金山牛黄”）、乌拉圭等地 商品特征：呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一，表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后微甜，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙 性状：一般以完整、表面金黄色或棕黄色、有光泽、质松脆、断面棕黄色或金黄色、有自然形成层、气清香、味微苦后甘者为佳 羚羊角 来源：牛科动物赛加羚羊雄兽的角 产地：主产于新疆天山北麓伊犁、博落培拉河流，中苏交界处一带，甘肃，青海，西藏北部，内蒙古自治区的大兴安岭一带 规格等级：分大枝羚羊角、小枝羚羊角、老角、羚羊角尖、羚羊角丝、羚羊角片、羚羊角粉等规格 饮片：羚羊角镑丝；羚羊角粉 形状评价：一般以质嫩、色白、光润、内含红色斑纹、无裂纹者为佳 功效：熄风止痛要药 朱砂 来源：硫化物类矿物辰砂族辰砂 商品特征：本品为粒状或块状集合体，呈颗粒状或块片状。鲜红色或暗红色，条痕红色至褐红色，具光泽，体重，质脆，片状者易破碎，粉末状者有闪烁的光泽。无臭，无味 化学成分：主要含有硫化汞，其含量在96% 性状评价：以色鲜红、有光泽、质脆体重者为佳 自然铜 化学成分：主含二硫化铁 形状评价：一般以块整齐、深赤黄色、质较坚，断面有金属光泽者为佳；黄绿色、质较松脆者次之 石膏 来源：硫酸盐类矿物硬石膏族石膏 化学成分：含水硫酸钙 芒硝 根据临床需要，炮制品有土硝、朴硝和芒硝 化学成分：含水硫酸钠 性状：芒硝以结晶体呈冰条状、色莹白、透明、洁净者为佳；色暗含泥者次 雄黄 化学成分：主要含二硫化二砷 赭石 化学成分：主要含三氧化二铁

第二篇：中药商品学(总论)

第三章 我国丰富的中药资源

一、药材资源

按生产方式和来源不同分为：野生资源和家种养殖资源

△

二、道地药材

（一）含义：产地历史悠久，质量优良，生产和加工技术成熟，疗效显著。

（二）道地药材的分类：川药类、广药类、云药类、贵药类、怀药类、浙药类、关药类、北药类、西药类、南药类

三、药材资源的开发利用与保护

（一）药材资源的合理开发利用

①根据植物化学成分与植物亲缘系统的相关性

②扩大药用部位

③研究老药新用：从药材中分离提取的单体成分是研制新西药的原料药。

（二）药材资源的保护

1、制定药源保护法规：1981年《野生药材资源保护管理条例》；国家将重点野生药材分为三级。

2、建立半封闭式的药源保护区

3、加强药材生产基地建设

4、严格禁止高价诱购、套购

5、严格实行科学的合理采猎

第五章 中药经营企业

中药经营企业：专门从事中药商品经营的企业

第一节 中药经营企业的地位与任务

一、地位：是中药商品生产与消费之间的纽带和桥梁，因而中药经营企业在我国国民经济中占有一定的地

位。

二、任务：①达到《药品经营质量管理规范》的要求；②搞好市场信息调查与预测；③积极组织好中药的出口贸易，增创外汇；④加强企业的经营与管理，增加企业的经济效益；⑤坚持药品质量第一和微利经营的原则；⑥加强企业内部的科研、教育工作。

第二节 中药经营企业的分类

一、按职能分类：批发企业、零售企业

（一）批发企业

1、地位：它是组织产销之间、城乡之间、地区之间药品流通的身高有枢纽，既是中药商品流通的起点，又是中药商品流通的中间环节。

2、经营特点：进行大宗的买卖活动，不直接与消费者发生交换关系。

3、主要任务：①进行中药商品市场的调查与预测；②根据市场需求，指导和落实中药商品的生产和收

购任务；③根据国家有关方针、政策和计划，组织好中药商品的分配、调拨和供应工作，保证人民用药需要；④合理贮存中药商品，做好养护工作。

（二）零售企业

1、地位：中药商品流通的最终环节，是直接为广大消费者服务的。

2、特点：企业规模小，交易次数多

3、任务：①积极组织适销对路的药品；②把好药品质量的最后一关；③宣传药品性能；④收集市场信息

二、按生产资料所有制的形式分类

（一）国有企业：特殊类药品；生产资料归全民所有

（二）集体企业：是指生产资料属企业成员集体所有的中药经营企业。是社会主义中药商业的重要组成部

分。

（三）个体企业：其生产资料和资金属经营者个人所有，为中药商业的组成部分。

三、中药经营企业经营的特点

1、经营的技术性强、责任重大：中药商品主要是治病救人的特殊商品；

2、资源和销售量不够稳定；

3、消费者需求弹性小，社会保有量不多；

4、质量第一，优质高效；

5、薄利多销，微利经营；

6、应有合理库存，保证急需用药。

第三节 国家对开办药品经营企业的规定（简化）

一、必备条件

（一）必须有相应的药学技术人员；

（二）必须有与所经营药品相适应的经营场所、物资设备与合格的卫生环境。

（三）必须有足够的注册资金。

（四）中药仓库：常温库、冷冻库、阴凉库。

二、申办程序→一证一照

（一）所在地药品监督管理部门（各地药监局）—《药品经营企业许可证》

（二）工商行政管理部门办理《营业执照》

（三）持“一证一照”后，要进行GSP认证（2004年12月31日以后）

三、对药品经营企业的有关规定

（一）对药品经营企业经营管理的规定：P27

（二）对药品经营企业所经营药品的规定

1、经营药品的名称和质量必须符合《国家药典》和《部颁标准》的规定；

☆

2、禁止生产、销售假药。有下列情况之一的药品为假药：P27

☆

3、禁止生产、销售劣药。有下列情况之一的药品为劣药：P28

（三）进口药的销售有关文件：

（1）出具进口药品注册证；

（2）口崖药检所出具的《进口药品检查报告书》；

（3）使用说明的中文版；

（4）包装和标签用的中文注明名称、成分、注册证号、有效期。

第六章中药市场

第二节国内市场

一、国内市场的形成与发展

1、第一个药材市场：江西的“樟树镇”建立了“药圩”号称“药都”

2、南宋迁都临安后，有“生药铺”、“书瑶普”之分；还建立了“川广生药市”，出现药材批发市场。△

二、国内主要市场简介

批准保留了河北安国、安徽亳州、山东舜王城、哈尔滨三棵树、河北蕲春、江西樟树、广州清平、广东普宁、成都荷花池、湖南廉桥、河南禹州、西安万寿北路、广西玉林、重庆解放西路、昆明菊花园、岳阳花板桥、兰州黄河17家中药材专业市场。

（一）成都荷花池中药材专业市场：全国第三大中药市场，西南最大批发兼零售的药材贸易市场

（二）安国中药材专业市场

1、全国第二大；

2、古称“祁州”，素以“药都”和“天下第一药市”享誉中外；

3、特点：①规模宏大，档次较高；②种养植业发达，品质优良；③药材加工炮制，别具特色（云片

鹿茸，柳叶黄芪片）；④药交大会，广徕客商。

（三）河南禹州中药材专业市场

1、“药城”之称；

2、孙思邈尊为“药王”，有传说“药不到禹州不灵，医不见药王不妙”

3特点：①门店固定常年经营，商户稳定；②规格等级分档质量可靠；③品种较为齐全，野生药材资

源1087种，家种300余种；④具有经营药业的传统习惯，技术力量雄厚。

（四）江西樟树中药材专业市场

1、樟树素以“药都”著称；

2、特点：长于饮片加工；成方制剂闻名全国。

3、槟榔不见边，白芍飞上天，黄柏骨排皮，甘草柳叶片，半夏鱼鳞片，桂枝瓜子片，肉桂薄肚皮——长于饮片加工。

（五）广州清平中药材专业市场

1、中药材进出口重地，唯一一个在市中心

2、我国南部地区重要药材交易市场之一。

（六）亳州中药材专业市场：“药乡”之称，全国最大药材市场

第七章中药商品的经营

第三节中药商品经营的主要环节（购、销、运、存 当归为例）

一、中药商品的收购

（一）药材收购的特点：（1）明显的季节性；（2）复杂的技术性；（3）有较强的地区性；

（4）较明显的分散性；（5）较强的不稳定性；（6）广泛的群众性；（7）很强的政策性

△

（二）收购注意事项：（1）注意分基源的鉴别；（2）注意质量；（3）注意规格；

（4）注意含水量；（5）注意掺伪品；（6）注意造假

（三）药材收购的方法：（1）突击收购与经常收购相结合；（2）固定收购与流动收购相结合；（3）专业队

伍收购与发动群众主动交售相结合。

（四）首营品种：供货商应为正规企业，应有药品的批准文号的批件及质量标准，说明书和样品，药检所

报告、当地物价局的批件、质量部门审核同意，企业主管人审批签字可经营。

（五）中成药及影片的收购：P59

二、中药商品的销售

（一）中药商品销售的主要方法：

1、分配与调拨销售：①静、麻、毒、放、濒危药；②分配销售；③调拨销售P622、批发销售：包括会议销售；

3、零售；

4、批发兼售：药市销售；

5、委托销售

（二）中药商品的主要促销方法：人员推销；营业推广（临时性措施）；公共关系

三、中药商品的运输

（一）中药商品运输的意义

1、中药商品的运输：是指中药经营企业利用各种运输手段和方法，实现中药商品在时间和空间上实

际转移的经营环节。

2、意义：把中药商品从生产地运到消费地，也只有通过运输，才能促进生产的发展，满足人民用药

需要，才能实现其价值和使用价值。

（二）运输的基本要求：要经济，不对流，不倒流，减少环节

四、中药商品的贮存

（一）贮存的目的意义：P651、意义：保证中药商品连续流通和市场供应的必备条件

（二）药品仓库设备和设施

1、设备：①冷库设备：2~10℃②阴凉库设备：20℃以下；③常温库设备：0~30℃；

④湿度调控设备：相对湿度控制在60%~75%

2、设施：①贮藏区（库房、货场、保管员办公室）；②辅助区（检验室、养护室）；③办公区 ☆

（三）贮存中常见的变质现象：①虫蛀；②发霉；③泛油；④变色；⑤气味散失；

⑥风化潮解；⑦腐烂；⑧粘结融化；⑨发酵。

（四）贮存变质的原因：

1、内因：水分；成分

2、外因：①温度（霉菌适宜温度：20~30℃，害虫：25~32℃）；②库房条件；③空气；

④湿度（霉菌：75%以上，害虫：70%~80%）；⑤日光；⑥害虫；⑦霉菌

（五）保管养护的主要方法

①清洁养护法（卫生养护法）；②物理养护法：干燥法（烘烤），低温法，真空法；

③气调养护法；④化学养护法（磷化铝）；⑤双低养护法；⑥生物养护法：是利用中药商品害虫和霉菌的天敌；⑦对抗养护法：常用对抗剂如花椒、荜澄茄、白酒、医用酒精

（六）分类堆垛：

（1）按剂型分类；

（2）按贮存条件分类贮存；

（3）按药品性质分类贮存：①药品与非药品；②内服药与外用药；③处方药与非处方药；④易串味

药；⑤品名与包装易混淆的药物；⑥不合格的药物分开。

（七）特殊管理药品：静、麻、毒、放、易燃等危险药品。

第八章中药商品企业的管理

第三节中药商品的全面质量管理

△

一、中药商品质量包含的内容： 主要包括有效性（达到防病治病作用）、安全性（指药品的毒副作用要小）、稳定性（其质量和疗效稳定不变）、均一性、经济性及其包装和便于服用等特性。

二、对中药商品实行全面质量管理的要求

1、树立“质量第一”的思想，全体职工参加质量管理；

2、建立健全质量管理工作机构：质量管理（QA）、监督检查机构（QC）

注：QA:质量保证机构；QC:质量检验（控制）机构

三、全面质量管理方法：PDCA循环

①P阶段（计划工作阶段）；②D阶段（执行阶段）；③C阶段（检查阶段）；④A阶段（总结阶段）

四、中药商品全面质量管理的制度：

①药品质量档案制；②药品质量分析制；③药品质量观察制；④药品质量养护制；

⑤药品质量统计报告制；⑥药品质量事故报告制。

第四节 药材商品的品质与规格

1、品质是对药材品种与质量的原则要求；规格是划分药材商品质量，分等级的具体标准。

2、先有规格，再有等级

3、等级:同一规格商品药材，区分其大小，好坏的标准。

一、划分药材商品规格、等级的依据和方法

（一）依据：《药材商品规格标准》、《中国药典》、《部颁标准》；

（二）方法：①按产地不同来划分；②按采收季节不同来划分；③按产地加工方法不同来划分；④按药

材的外部形态来划分；⑤按药材大小或重量不同来划分；⑥按药材的老嫩程度不同来划分；

⑦按药用部位的不同来划分；⑧按药材的基源不同来划分

第三篇：商品学

商品学

一、概念

1、商品质量监督，是指根据国家的商品质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。

2、商品检验是指商品的供货方、购货方或第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同标准或国际、国家有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、重量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过检验与否的判定。

3、商品编码又称商品代码、商品编号、商品代号，是指赋予某种商品或某类商品的代表符号。

4、商品分类是指为了一定目的或满足某种需要，根据商品的属性或特征，选择适当的分类标志将商品划分成不同类别并形成系统的过程。

5、商品分级是根据商品质量标准（包括实物质量标准）和实际质量检验结果，将同种商品区分为若干等级的工作。

6、商品质量即商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特征的总和。

7、产品质量认证（也称产品认证）是依据产品标准和相应技术要求，经认证机构确定并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。

8、日用工业品

9、商品标准化是指在商品生产和流通的各环节中制定、发布以及推行商品标识活动。

二、问题

1、商品质量的自然属性的含义。

商品的自然属性是由商品的组成成分、结构和性质所决定的。不同的成分、结构和性质，使商品具有不同的自然属性。

2、商品质量的社会属性的含义。

3、商品养护的含义及其开展养护的必要性。

商品养护是指商品在流转和储存过程中进行的保养和维护商品使用价值的技术性工作，是质量管理工作在商品流通领域的继续。

开展养护的必要性：研究储运商品质量变化规律和养护是及方法，及时地采取先进的科学技术和现代化管理手段，保护储运商品质量不受损失，可以直接降低商品流通费用，使商品使用价值得到充实实现，促进国民经济的健康发展。

①商品体自身的原因 ②时空原因 ③为了应付不可预见的自然灾害、战争等 ④承担国际义务的需要

4、商品包装的含义，主要功能。

商品包装是指在商品流通过程中为保护商品、方便储运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称；也指为达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的的过程中事假一定技术方法等的操作活动。

主要功能:①保护功能 ②容纳功能 ③便利功能 ④促销功能 ⑤信息功能⑥节约功能⑦增值功能

5、绿色商品、普通商品的含义与区别。

绿色商品（也称可持续发展性商品）是指产品的研制开发、生产、包装、运输、销售、使用及废弃的全过程，符合特定的环保要求，对生态环境无害或损害极小，并有利于资源的的保护和再回收的商品。

绿色商品与普通商品的区别：①绿色的商品标志②优良的质量品质③不危害人体和环境

6、商品的构成有哪些成分，有没有有害成分，如果有，为什么？

商品的成分有：主要成分、辅助成分、无用成分、有害成分。

7、推行标准化的好处有哪些？

8、产生霉腐的根源是什么？根据预防的原理，给出预防霉腐的办法。

9、商品储运的含义。

10、影响商品质量的主要因素。

影响商品质量的主要因素：(一）空气中的氧

（二）日光

（三）微生物

（四）空气温度

（五）空气的湿度

（六）卫生条件与仓库害虫

（七）有害气体

11、何为商品学（即商品学的含义）？

商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量为中心内容，研究商品使用价值的科学。商品学总体上分为两大部分：其一为商品学概论；其二为专业商品学。

12、何为产品认证？

13、企业在选择产品认证或进行产品认证时，应考虑哪些因素？

三、图形解释说明

四、填空

1、商品分类两种主要方法：

线分类法又称层级分类法，它是将拟分类的商品集合总体，按选定的属性或特征逐次地分成相应的若干个层级类目，并编制成一个有层级的、逐级展开的分类体系。

面分类法又称平行分类法，它是将拟分类的商品集合总体，根据其本身的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的“面”，每个“面”都包含一组类目。

2、维生素两大分类：水溶性维生素脂溶性维生素

3、商品条形码、EAN系统（两个版本）：EAN码符号有标准版（EAN13）和缩短版（EAN8）

4、商品等级的三种表示方法：①数字表示法②符号表示法③特殊标记法

5、商品结构划分：商品体、商品有形附加物、无形附加物

商品的宏观结构，即人眼或低倍放大镜所能观察到的外形结构;商品的微观结构，即人眼看不到而借助于各种专门一起的功能来观察到的内部结构。

6、商品标准化工作的四大内容：

7、仓库的分类：

8、商品条形码组成部分：① ② ③

9、食品营养价值评定指标：食品营养成分、可消化率、发热量

10、我国目前商品类别的四个层次：大类、中类、（商品品类）、小类（商品品种）、商品细目

11、商品自身寿命：

12、商品包装要素：包装材料、包装技术、包装结构造型和表面装潢

13、对商品理解的演变阶段：

14、标准化总经济效果：是指在标准有效期内，标准化活动节约总额与标准化投资总额之差。

15、商品质量特性：商品质量特性分为① 真是质量特性（使用中体现）和②代用质量特性（质量指标反映）。真是质量特性是指直接反映用户需求的质量特性。代用质量特性：一般地，真正的质量特性表现为产品的整体质量特性，但不能完全体现在产品制造规范上。而且，在大多数情况下，很难直接定量表示。

16、商品认证：

第四篇：商品学论文

我国农业商品标准化概述

于丽双

【摘 要】农业是国家的根本，对于我国这样的农业大国来说尤其如此，随着时代的进步，农业发展已经进入了一个新的阶段，而农业商品的标准化就是这个阶段的重要标志。本文着重论述了我国农业商品标准化的现状、存在的问题以及解决这些问题需要采取的措施。

【关键词】农业商品标准化 现状 问题 措施

【目 录】

一、我国农业商品标准化与国际相比仍有较大差距，迫切需要相应的具有高水平的农业商品标准

二、我国农业商品标准化的相对滞后阻碍了我国推进农业商品产业化的进程

三、农业商品标准与农业商品的名牌化发展战略不相适应

四、新的农业商品科技革命的推进要求农业商品标准化理论研究和实践探索有新的突破

五、目前的农业商品标准化不能满足农业商品可持续发展的要求

建立和健全农业商品标准化体系并通过立法和宣传等手段加以推广，是推动我国农业发展的重要手段，这对于实现农业商品市场化、产业化、集约化、现代化，具有重要意义。自上世纪九十年代以来，我国农业商品标准化得到了长足的发展，已经取得了较为显著的成绩[1]。

但是，随着农业商品市场化进程的加快和农业商品产业化的不断推进，特别是我国加入WTO以后，农业商品的标准化面临着一些新形势，新问题，主要有以下五个方面：

一、我国农业商品标准化与国际相比仍有较大差距，迫切需要相应的具有高水平的农业商品标准

随着市场经济体制在世界各国的建立，各国经济联系日益密切，农业商品的国际化联系也日益增强，农业商品、农业商品技术以及信息的相互交流和交换越来越频繁，因此，农业商品标准的国际化将成为世界农业商品发展的趋势，代表了现代农业商品的发展方向。欧、美、日、澳等国高度现代化的农业商品，无不以高度的标准化为基础

[2]

。提高农业商品标准化的发展水平，已成为提高一个国家产品的市场竞争力的重要措施。我国加入WTO以后，加强农业商品标准化的工作，提高我国农业商品的国际竞争力，已成为我国农业商品发展的当务之急。

二、我国农业商品标准化的相对滞后阻碍了我国推进农业商品产业化的进程

农业商品产业化是我国农村生产力发展的内在要求，是推动农村经济改革与发展的必然要求。目前，我国的农业生产是以家庭为生产单位，如何将市场对农产品的具体需求如品种、规格、质量等量化为农民可以操作的标准，就成为具体而现实的问题。而我国农业商品的标准还相对滞后，这严重阻碍了我国农业产业化的进程。

三、农业商品标准与农业商品的名牌化发展战略不相适应

农业商品标准化是我国农业商品创名牌的必由之路。一个农业商品的品牌的形成，必然建立在农业商品标准化的基础上。克服传统农业商品经济的盲目性、随意性，建成现代农业的高标准发展模式，要求我们必须建立严格的高标准的农业商品标准。因此，发展品牌农业商品，就必须建立与之相适应的农业商品标准。

四、新的农业商品科技革命的推进要求农业商品标准化理论研究和实践探索有新的突破

良种、农药和化肥，构成了 20世纪农业商品生产的基本技术要素。但是随着DNA、细胞工程、基因工程等现代农业技术的发展冲击传统的农业商品生产格局，以生物技术和信息技术为主要支撑的新的农业商品革命已经兴起，这就要求农业商品标准化理论体系的研究领域进一步拓宽[3]。农业商品高新技术产品在产业化、商品化的国际竞争必须要在通用、兼容、质量安全性和产品系列等方面借助于农业商品标准化。现代标准化将突破传统行业和领域界限，面向农业商品高新技术，面向世界的要求，制定出符合农业商品高新技术及其产业发展的新标准。

五、目前的农业商品标准化不能满足农业商品可持续发展的要求

走可持续发展的道路，是我国农业商品发展的必然选择。当前我国农业商品的发展面临着资源和环境等多方面的压力。我国农业商品供求关系的重大变化和生态环境的恶化，决定了必须将农业商品生态和环境质量安全作为农业商品标准化体系的重要内容，为提高农业商品经济安全运行质量，促进资源的合理开发与利用，提供有力的保障标准化建设相对滞后，会浪费更多的资源、破坏环境。

通过以上叙述，我们可以看到农业商品标准化工作是推进农业商品产业化发展，加快农业商品现代化进程和促进农业商品可持续发展的不可缺少的重要手段和措施。上世界九十年代以来，虽在这方面积极开展工作，并在某些方面取得了显著的成绩。但是，从总体上看，面对农业商品结构性战略调整，面对农业商品全球性竞争愈演愈烈的新形势，我国农业商品标准化工作显得十分滞后。

从我国农业商品标准化工作的实际情况和其面临的新形势来综合考虑，本人认为，解决我国农业商品标准化存在的问题应从以下几个方面着手：

[4]

。农业商品

一、紧紧围绕农业商品产业化市场化发展的需要，开展农业商品标准化工作

（一）围绕产业化，推动标准化

标准化是所有产业化市场化经营活动的基础性工作，具有不可替代的作用。开展农业商品标准化，要以促进农业商品生产技术的指标化，规范化，系统化和科学化，从而促进农业商品产业化的发展为切入点。在具体实践中，要把农业商品标准化的实施与发展农业商品产业化有机地结合起来。农业商品标准化要在当地政府提出的产业化的发展规划中提出农业商品标准化的要求。要把农业商品标准化的规划和项目重点放在当地农业商品的支柱产业和主导产品上[5]。

（二）加强市场监管

在社会主义市场经济的条件下，农业商品的质量等级标准将成为市场准入的基本条件，对规范市场、打击假冒伪劣产品等不法行为，提高农业商品的竞争力都具有积极的作用。对农业商品按国家标准进行质量安全检验、分级和标准化的管理。通过实施农业商品标准化使产品在销售、拍卖时一看产品规格、质量等级就可以交易。因此，实施农业商品标准化，要与规范购销行为和市场秩序结合起来，合理地调整农民、经销商和企业的利益，从而促进农业商品产业化的健康发展。

二、突出农业商品品牌的创建，充分发挥农业商品标准化的作用

创建农业商品名牌是农业商品产业化的必然趋势，农业商品标准化和农业商品品牌是互为促进，密不可分的关系。农业商品标准化应围绕区域农业商品如何形成品牌，扩大市场等方面努力。我国许多知名的农业商品，因缺乏标准化的生产和加工，质量时好时坏，市场竞争力不强，形不成品牌优势。加强农业商品标准化工作，将有助于有效地创建农业商品的品牌。

三、建立相应的农业商品标准化推广体系

农业商品标准化推广体系包括以下几个方面：

标准化组织生产；大力培育示范户，典型引路，以点带面扩大推广范围。

四、加强农业商品标准化理论和技术的研究

第五篇：商品学总结

前言：

假冒伪劣商品在国际上已经被视为“仅次于贩毒的第二大公害”，而我们中国很荣幸的成为了目前全球最大的假冒伪劣产地，假冒伪劣已经成为中国目前最为严峻，危害最大的社会问题。因而，我们学习商品学对于我们识别和分析假冒伪劣的成因并提出整治的对策是非常有用的，而有关部门加强对广大社会群众的宣传和教育，整顿假冒伪劣市场对于我国市场的良性健康发展具有重要的意义。可以说假冒伪劣是一个全球性的问题，我国自发展社会主义市场经济以来，就一直与假冒伪劣违法犯罪行为作斗争。目前我国尚处于市场经济发展初期，市场体制还不完善，竞争机制不健全，正是假冒伪劣违法犯罪活动猖獗的时期。假冒伪劣违法犯罪行为，不仅扰乱市场秩序，损害名优产品生产企业的合法权益，而且更严重的是，它直接危及广大人民群众的身体健康与环境。因此，打假直接关系到安全与环境，是保护生命健康安全与环境的重要法制手段之一。

如何识别假冒和劣质品？如何区分仿造品和正品？假冒伪劣商品产生的原因是什么？如何杜绝假冒伪劣商品对自己造成危害？这些问题都能通过学习商品学的有关知识来解决，让我们来看看相关的知识和社会现象，感受并解决这些迫近眉睫而又与我们本身密切相关的安全问题吧！对于这些问题，商品学中可是归纳的很详细哦，我们可以一一学习，对于我们的日常生活和周围的亲朋好友都有莫大的裨益！

总结：

3.15国际消费日又来临,中国假冒伪劣,已成人类公害在这种“系统性问责造假”的体制下,没有官员会真正为失职而承担责任,因此 ,包括中国假冒伪劣的黑心产品问题,就根本无法解决。有网民戏谑：三鹿奶粉害了那么多儿童,最后抓了几个养奶牛的!央视大火烧掉十几亿,最后抓了几个运烟火的!上海胶州路大火烧死50多人,最后抓了几个农民电焊工!中国假冒伪劣产品的层出不穷,显然与中国人普遍沦丧的道德水平密不可中国的假冒伪劣，已成人类的公害了，集贸市场是假冒产品的主要销售渠道，而食品饮料、农资、建材、化妆和洗涤用品所占假冒伪劣产品比重比较大，危害也是日益严重，社会上暴露的问题越来越多，人们都“谈假色变”了。目前假冒伪劣商品的生产和销售变得更为隐蔽、更具有组织性，假冒产品市场出现新趋势。

每一年的3.15国际消费者维权日，在中国来说都是形同虚设，反而是下一次造假，虚假产品出现的信号。毒奶粉，地沟油，假药品随处泛滥，让中国人民对黑心食品触目惊心。

假冒伪劣从类别上看，主要是家电、烟酒、服装、电子产品、保健品、化妆品、食品居多，囊括了消费者的衣食住行，都涉及人身安全健康的问题，潜在的问题令人担忧。危害也极其严重：

（1）增大社会交易成本

（2）严重影响中国企业在世界市场的形象

（3）使国内名牌企业蒙受重大损失

（4）使国家造成巨大的经济损失

（5）极大的损害了消费者的利益

为什么假冒产品能在中国生根发芽，而且造假越来越专业化，而且达到了明目张胆的地步？当地政府对此不闻不问，甚至暗中支持。另外，造假售假的大量存在还有腐败作为支持。许多被查处的造假案件背后都可以牵扯出行贿、受贿等官员。企业追逐利润，信用度缺失，看到其他厂商因为假冒商品获得巨大利润的时候便会竞相效仿而且越发严重，有过之而无不及，所以假冒伪劣产品一直在中国腐败的温床中茁壮成长。

现在的假冒伪劣份子也有相关的知识和信息，大多的假冒商品犯罪分子对相关法律的理解和把握都有较高的水平，对自己的产品更是了如指掌，而对于广大消费者来说这完全相反。由于我国对法律法规的宣传力度不够，加上消费者的法律意识淡薄，对商品学的知识了解更是皮毛。因此，造假者就利用了消费者的这些弱点向消费者兜售假冒伪劣的产品。因此我们学习了商品学的有关知识对于识别和面对造假者时，不至于被骗，甚至误食误用假冒伪劣产品而对自身造成极大的危害。

在中国这个大环境里面，只靠“有关部门”的相关执法，和“大力整顿”是不够的，我们消费者应该熟悉和掌握商品学的有关知识，识别假冒伪劣产品的特点，懂得识别假冒伪劣产品的方法和要点：认准商标标识查看商品标识

3检验商品特有标记

4检查商品生产厂名

5检查商品包装检查液体商品的透明度看商品的色泽

8看商品的烧灼，发霉，潮湿，杂质，形状结构等手感，味感检查商品的供货渠道检查商品认证标志

我们学习了有关商品学的知识，做个理性的消费者，增强了我们作为消费者的维权意识，自觉抵制假冒伪劣产品，营造一个知假不买的氛围，将假冒伪劣的产品逐出市场。

我们中国是假冒伪劣产品的重灾区，我们作为国民的应当自觉的，以身作则的向假冒伪劣产品说“不”！地方政府、企业和消费者应该密切配合，参与打假，有关部门应该提高打假的办事效率和办事效果。完善中国的法律法规，专门制定严峻的法律克制“造假”继续泛滥，加大处罚力度与执法频率，让“造假”无所遁形！加强舆论和新闻的作用，频频曝光黑心工场和作坊，让造假者不敢越雷池半步，才能有效的遏制假冒伪劣继续在中国蔓延下去。在这个物欲与金钱横流的社会，那么多黑心的造假者为谋自身的利益而致广大人民的生命安全于事外，不仅危害国民，还让中国背负“造假”成风的恶名，我们应当学好商品学，掌握和推广识别假冒伪劣的方法，向身边的朋友和家人宣传和教导，保证自己身边的人们不要受到假冒伪劣产品的毒害，让造假者无利可图，让中国国民不再受到假冒伪劣产品的困扰，让中国不再背负“造假”的恶名。由此可见，学好商品学对于解决和防范假冒伪劣产品是十分有必要的。