第一篇：待待办在宴请礼仪上的接待规矩
待待办在宴请礼仪上的接待规矩
1．桌次的排列。举行仪式正式的中餐宴会时，通常采用圆桌，各桌人数不宜超过10人，主桌可采用较大的圆桌，其它餐桌须大小一致。桌次安排应遵循如下三项规则： “以右为上”。当餐桌有左右之分时，应以面向门的右侧之餐桌为上桌。“内侧为上”。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，一般以距门较远的餐桌，即靠内侧的餐桌为上桌。亦称“以远为上”。“居中为上”。当多张餐桌排列时，一般居中央者为上。通常情况下，以上三种桌次排列的常规做法往往是交叉使用的。
2．席次的安排。在宴会上，席次是指同一张餐桌上席位的次序。中餐宴会上席位的具体规则有四：
面门为主。正式宴会时，主桌主人通常坐在面向餐厅主门、能纵观全局的位置；有两位主人时，第二主人与主人相对而坐。同桌上其他成员的席位安排依据礼宾次充，以离主人座位远近而定，主宾双方交叉排列。
主宾居右。按照“右为上”的原则，主人的右侧为第一宾客，左侧为第二宾客；第二主人左右两侧亦同，分别安排第三、四宾客。其他随从人员或翻译，则坐于其他的席位上。这种形式比较适合圆桌。条形桌有多种排法，一般主人的右侧安排第一宾客，左侧安排第三宾客，而第二主人的右侧安排第二宾客，左侧安排第四宾客，如桌子一面是单数时，主人和第二主人可以相对而坐，双数时，主人和第二主人交叉
斜对而坐谈话更方便，其他不变。条形桌的桌面比较宽时，为方便交谈，可采取圆桌的排列形式，主人两侧分别坐第一和第二宾客，第二主人两侧分别坐第三和第四宾客，其他亦同。
好事成双。根据中国传统习俗，每桌就座人数最好为双数，以示吉祥。
各桌同向。通常，宴会每张餐桌上的排位均大体相同。礼宾次序是排席位的主要依据，在排席位之前要把已经落实出席的主、客双方名单，分别按礼宾次序排列出来，一般根据职务排列。外交多边活动中，还应注意到来宾之间的政治关系。关系紧张者，尽量避免排在一起，译员一般安排在主宾的右侧。实际安排席位时，除依据礼宾次序外，对其余来宾还要考虑其它一些因素，例如，语言相同、工作性质相同、性别相同或身份大致相同的可以安排在一起。
3、进餐的礼仪。（1）不伏碗吃饭，应端碗吃饭。亦即不以口就食。（2）使用汤匙喝汤，不直接以嘴呡汤而饮，不举碗喝汤，不用筷子搅拌热汤。（3）不要把汤匙和筷子同时抓在手里，使用汤匙舀汤时，把筷子放在桌上。（4）不狼吞虎咽，用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。（5）不要让食物粘在汤匙和筷子上，不用舌头舔食餐具。（6）不要用自己的筷子或汤匙取菜，用公筷母匙取菜。（7）不要翻搅或挑拣菜肴，不要挑出自己不吃的食物和佐料。（8）如果盘中的菜已不多，你又想把它吃光，应先征询一下同桌人的意见。（9）进餐时不高声说话。（10）吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的地方，或包在纸上扔掉，不要扔在桌子上或地上。（11）如果要咳嗽，打喷嚏，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。（12）筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架。这是非常不礼貌的事情。（13）用餐时如果餐具掉到地上而损坏，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有说：“岁岁平安”的习惯。（14）用餐时不要出声音，也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。（15）用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾叠起来放在桌子上。（16）使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，放回牙签包装纸里面。（17）大声打嗝、吃面喝汤时发出声音，都是非常没有礼貌的行为。（18）牙缝中塞了食物，不可以用舌头去吸舔它或当众剔牙，应该去一个有镜子而且不会被人看到的地方（例如盥洗室）再处理。女士补粉补口红应该去盥洗室。（19）在餐馆用餐时，避免点手抓式的菜肴或是酒精类的饮料，也不要抽烟，因为脏兮兮的吃相、喝醉酒、污染空气，都是不受欢迎的行为。（20）受邀参加别人宴请的饭局时，不可以索取打包；只有非正式的用餐场合才能索取打包
第二篇：接待办接待群众礼仪规范
1、热情接待来访或来办事的人员，如接触点在首问责任人办公室，应先请来人坐下，询问来意。接触点在其它位置，亦应提供热情服务；临走时，送至办公室门外。
2、接待群众来访来电，讲究文明礼貌，耐心倾听，态度和蔼，用语准确，不得语言粗鲁。
3接待群众来访的主要用语：
（1）有人来访：“您好，请坐”。
（2）询问来意：“请问您有什么事（找哪位）？”或“请问有什么事可以帮您？”
（3）了解来意后：“请您谈谈情况。”
（4）对方找错门：“对不起，您找错了地方。”或“对不起，这是科（股）室，这里没有这个人”或“这是科（股）室，您找的人是在科（股）室。”
（5）对方要找的人不在：“您好，（人）有事外出，您可以直接用电话与他联系。谢谢！”。如对方有需要，应提供要找的人的电话。
（6）经办人不在：“您要找的人不在，是否留下您的姓名和联系电话，我代告知”或“请您改日再来”；
（7）对方要办的事不属于本部门管辖：“您要办的事属部门负责，请直接与部门联系。”
（8）向来访者告辞：“请慢走，再见！”或“您走好，再见！”
4、使用电话的主要用语：
（1）接电话：“您好？这是单位，请问有什么事可以帮您。”
（2）来电找人：“好的，请稍等。”
（3）找人不在时：“您好，您要找的同志不在，是否需要转告？”或者“请您过一会再打来，谢谢！”
（4）对方打错电话时：“对不起，您打错了电话。”
（5）向外打电话：“您好！我是单位科（股）室人，麻烦您找同志（职务）接电话，谢谢！”
（6）通话完毕“再见！”
（7）通话结束后应稍停后再轻轻挂断。
第三篇：商务接待与宴请礼仪培训
《商务接待与宴请礼仪》
商务接待与宴请礼仪通过课程的学习，掌握专业、准确、到位的接待与宴请技巧，迅速提升相关人员的职业素养，达成融洽宾客关系，塑造企业良好形象的目的。
商务接待与宴请礼仪学员学习专业的个人形象规划，适应各种场合的礼仪要求，掌握不同环境中商务接待的规范和专业，在不同宴请场合协调主宾关系，才能达到最佳效果。
培训讲师：王思齐
商务接待与宴请礼仪培训课程背景：
商务接待与宴请是企业在公务交往中与宾客沟通感情的重要手段，接待与宴请是否规范、到位，对来访的宾客会造成很大的影响，接待与宴请不到位，会影响到主宾之间良好的沟通气氛和效果，对企业造成负面的形象，导致企业的发展受到影响。
商务接待与宴请礼仪培训课程收益：
掌握专业、准确、到位的接待与宴请技巧
迅速提升相关人员的职业素养，达成融洽宾客关系，塑造企业良好形象的目的
学习专业的个人职业形象规划，以适应不同商务场合的礼仪要求
掌握不同环境中商务接待规范、专业、到位的技巧
在不同的宴请场合如何协调主宾的关系、达到最佳的效果
礼仪是礼节与仪表的有机结合。礼节是指人们在人际交往中能否彬彬有礼地对待他人。而仪表则是指人们在社交活动重，能否以优雅的仪态表现自我。
正确的礼仪是人类交流感情，建立友谊和开展业务活动的桥梁和纽带。一个企业的礼仪状况如何，直接折射出这个企业文化的水平和员工的精神面貌。
商务接待与宴请礼仪培训课程大纲：
第一部分 商务接待与宴请礼仪有礼走遍天下
——礼仪的基本原理
东西方礼仪的差异
语言与非语言信息的沟通
社交中容易忽视的礼仪细节
第二部分 商务接待与宴请礼仪职业修养
——修养概念
人格魅力
工作哲学
第三部分 商务接待与宴请礼仪云想衣裳花想容
个人职业形象塑造
商务场合中的着装礼仪
符合身份
区分场合
1、公务场合
2、社交场合
3、休闲场合
遵守成规
1、制服
2、西服
3、裙服
国际化的着装--亮出你的最佳形象、仪表仪容仪态、走姿、坐姿、站姿
头部修饰
1、面部修饰
2、头部修饰
3、手部修饰
化妆规范
1、职业妆的方法
2、职业妆的禁忌
仪姿仪态
1、站姿的注意事项
2、坐姿的注意事项
3、走姿的注意事项
4、蹲姿的注意事项
5、手势的几种不同含义
6、行礼的方式
第四部分 商务接待与宴请礼仪商务接待礼仪
握手礼仪
名片礼仪
见面介绍问候礼仪
迎送宾客的礼仪
乘车礼仪
乘电梯礼仪
外出礼仪
馈赠礼仪
第五部分 商务接待与宴请礼仪商务宴请礼仪
进餐礼仪
宴会礼仪
商务宴请的程序
确定宴请对象、规格和范围
宴请对象、规格和范围的依据是宴请的性质、目的、主宾的身份、国际惯例等
种类：正式宴会；便宴；餐会；酒会；茶会；工作餐 中餐：摆台、餐桌、入座礼仪、开宴时刻等 西餐：摆台；着装；程序；上菜顺序；服务礼仪；伴餐酒的选点；餐巾的用法
2、确定宴请时间、地点
3、邀请 宴会邀请可书写请柬、面对面或电话邀请
4、订菜
喜好与禁忌
5、席位安排
6、现场布置
7、餐饮禁忌
商务宴请技巧处理
1、致辞 欢迎辞 祝酒辞 欢送辞 答谢辞
2、劝酒、喝酒、拒酒
3、如何调节气氛？
4、如何达成宴请的主要目的
第六部分 商务接待与宴请礼仪行动计划
行动才有可能！
商务接待与宴请礼仪帮助学员提高接待水平，合理地掌握接待的基本要求的技巧，改善接待服务质量，提高个人修养，给顾客留下一个好印象。
第四篇：接待办在会议服务上的接待常识
一、会场服务要求
（一）控制好开水的续水时间。
（二）开会前，开启电视字幕和灯箱告示，会场内严禁吸烟，请关闭移动电话、寻呼机。
（三）会场疏散通道内严禁堆放杂物，确保安全通道畅通。
（四）领导休息室内，应备有领带、签字笔、毛笔、各色墨水、纸张、胶水、回形针、图钉、大头针、裁纸刀、订书机、针线包、鞋刷（油）。
（五）会前、会议结束时要奏曲的，要预先试放并调至开头3-5秒处，放音设备要认真检查。
（六）备好会前、会议结束时奏曲的录音带、伴奏带。
（七）主席台上方各种灯具、灯泡要逐一检查，防止脱落。
（八）会徽悬挂要正确、牢固。
（九）开（散）会前注意开启控制电梯（有扶手梯的会场），并将电梯调到会场层。
二、客房服务注意事项
（一）会议期间，每天的报纸分送可从门底缝中放进。上、下午可在整理（清扫）房间时放进。应当注意，中午一般不投送报纸，不得敲客人房门，以免影响与会人员午休。
（二）每天更换一次床单、枕套、肥皂、牙膏（刷），如1-2天会议可一客一换，不用每天更换。
（三）清洁（扫）时，卫生间的地面应注意有无积水，防止宾客划到摔伤。
（四）贵宾用房前，对淋浴头、座便器、电视机、空调均应认真检查，防止淋浴头出锈水，座便器滴漏，空调出风机发出响声；检查健身器材是否完好。
三、餐饮服务注意事项
（一）会议餐饮，要按会议主办单位确认的与会人员食谱组织采购、制作菜肴。
（二）春秋季节是流行病、传染病多发季节，餐饮菜肴以自助餐分餐制为主。
（三）夏季温度高，食品霉变快，易发生食物中毒、腹泻等，因此生熟食砧板、菜刀要分开，切不可混用。
（四）冬季会议餐饮要注意保温，碗筷用温（开）水烫，保持有温度、有暖感。
（五）餐具洗涤要坚持做到一刮、二洗、三消毒、四通过、五保洁。
（六）上菜（汤）注意端稳，不能泼撒，更不能将汤（菜）泼撒到客人身上。
（七）餐厅地面保持清洁干燥，防止用餐人员滑到摔跤。
（八）根据季节变化，合理调整菜肴，适应季节变化。
四、会议服务注意事项
会议接待是系统操作的过程，要求各个环节（住、会场、食、行）有机密切配合，特别是会议主办方和会议接待方的沟通、协调、落实至关重要。同时，高超的会议接待服务技能，既需要对接待人员从总体上提出要求，也需要会场服务员、餐厅服务员、客房服务员、设备操作员和水电气值班员等有机配合。
（一）选择房间清扫的时机
上、下午一般选择与会代表开会时，夜间一般选择与会代表休闲时。
（二）餐饮台形设置要新颖
一般会议设置一次性台形，稍长会议3天左右变换一次台形；食谱应针对与会代表的民族、地区、习俗制定，掌握好咸、甜、辣、酸、清淡程度。
（三）停车管理
要做到：加强领导专用车位控制；对会务组织者车位要安排好。同时区分面包车位与大客车位等。
（四）安全工作
要求：门卫验证，大厅（大门）二次把关，封闭闲置通道；定时开放相关门（电梯），加强领导专用电梯控制、会议代表电梯控制；加强领导入住楼层监控与消防控制室管理等。
五、会场清洁卫生
（一）主席台清洁卫生
1.台布干净、无破损。
2.座椅牢靠，椅面（套）整洁、无破损。
3.茶具内外干净、烘干，盖杯帽齐全、无破损。
4．花草（绿色植物）外形清洁，无灰尘，无枯枝败叶。
5.上方幕帘干净，无破损、悬挂牢固。
6.席卡大小一致，字体统一，颜色一样。
7.话筒海绵干净。
8.地面干净。
（二）代表席清洁卫生
1.通道地面清洁，无水、无油渍，无破损。
2.会议桌椅清洁，无划痕，无破损，台布、椅面干净整洁。
3.茶具清洁，无水、无茶渍。
4.紧急疏散出口醒目，明亮，无灰尘。
（三）花草清洁卫生。
1.恰当摆放花卉、花盆，花面（叶）干净。
2.草坪高度一样，修剪整齐，洒水均匀，无杂草、无杂物。
（四）道路清洁卫生
1.每天清扫，保持地面干净。
2.恰当设置废物箱。
3.干燥或清扫时要洒水。
第五篇：会议接待上的礼仪
一般在会议接待也是需要具备一定的礼仪的，那么，下面请看小编给大家介绍的会议接待上的礼仪，供大家阅读参考。
会议接待上的礼仪：
1、修饰
男员工胡须应修剪整洁，头发长不覆额、侧不掩耳、后不触领。女员工淡妆上岗、，修饰文雅，且与年龄、身份相符。工作时间不能当众化装。注意讲究公共卫生，上班前不应吃带有刺激性气味的食物，避免口腔异味。
2、着装
所有员工统一外着公司西服套装服装，男士内穿蓝色衬衣服装，女士内穿白色衬衣服装，服装应完好、无污渍，扣子齐全，不漏扣、错扣。打好领带，配穿皮鞋，上衣袋不装东西，裤袋少装东西，并做到不挽袖口和裤脚。
上岗期间员工必须佩带工作证牌，公司领导使用佩带在左胸的证牌，公司其他员工使用挂在胸前的证牌;
3、举止规范
接待时注意力集中，展现良好的精神状态，无疲劳状、忧郁状和不满状。立姿端正，抬头、挺胸、收腹、双手自然下垂。行走步伐有力，步幅适当，节奏适宜。
避免在客户面前打哈欠、伸懒腰、打喷嚏、挖耳朵等，实在难以控制时应侧面回避。与领导、客人交谈时，要神态专注，表情自然，表达得体，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃动和抓耳挠腮。
会议接待员工分工确定
要确保会议的顺利进行，必须要对会议接待员工进行明确分工，具体内容如下：
1、确定惟一的联络人
要确定惟一的联络员工，而且要自始至终由这个人来联系，千万不要今天这个人负责联系，明天又换另外一个，这样会让接到通知的人搞不清到底是哪一个部门通知开会;
2、确定主席
要从会议召集者、参与会议的最高领导、与议题关系最为紧密的人、现场控制能力较强的人和各方面代表均能接受的人中选定合适的会议主席。
3、确定会议记录者
好的会议记录者，除了具备倾听、互动、发表意见的能力，而且还要具有良好的组织、综合、比较能力。在会议过程中，会议记录者有义务适时帮助与会者有系统地陈述意见及遵照议程进行讨论。
会场布置礼仪规范
1、会场选择
选择会场，要根据参加会议的人数和会议的内容来综合考虑。最好是达到一下标准：
第一：大小要适中。会场太大，人数太少，空下的座位太多，松松散散，给与会者一种不景气的感觉;会场太小，人数过多，挤在一起，像乡下人赶集，不仅显得小气，而且也根本无法把会开好。所以，英国的首相丘吉尔曾说：“绝对不用太大的房间，而只要一个大小正好的房间。”
第二：地点要合理。历史召集的会议，一两个小时就散的，可以把会场定在与会员工较集中的地方。超过一天的会议，应尽量把地点定的离与会者住所较近一些，免得与会者来回奔波。
第三：附属设施要齐全。会务员工一定要对会场的照明、通风、卫生、服务、电话、扩音、录音等进行检查，不能够因为“上次会议是从这里开的，没出什么问题，”就草率地认为“这回也会同样顺利”。否则，可能会造成损失。
第四：要有停车场。现代社会召集会议，“一双草鞋一把伞”赶来开会的人已经不多了。轿车、摩托车都要有停放处，会才能开得成。
2、会场的布置
在布置会场的时候可根据员工的不同布置会场
第一：圆桌型;这种形式适于10—20人左右的会议。座次安排应注意来宾或上级领导与企业领导及陪同面对面做，来宾的最高领导应坐在朝南或朝门的正中位置，企业最高领导与上级领导相对而坐。同级别的对角线相对而坐。
第二：口字型;如果使用长形方桌。这种形式比圆桌型更适用于较多人数的会议;
第三：教室型。这是采用得最多的一种形式，它适用于以传达情况、指示为目的的会议，这时与会者人数比较多、而且与会者之间不需要讨论、交流意见。这种形式主席台与听众席相对而坐。
主席台的座次按员工的职务、社会的地位排列。主席的座位以第一排正中间的席位为上，其余按左为下右为上的原则依次排列。
3、会场资料准备
会务组应该准备有关会议议题的必要资料，这些资料在整理后放在文件夹中发放给与会者，方便于与会者的阅读和做好发言准备。
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