部编教材二年级下册《长大以后做什么》教学设计

第一篇：部编教材二年级下册《长大以后做什么》教学设计

《长大以后做什么》教学设计

教学目标：

1、鼓励孩子用完整的语句讲述自己长大后的梦想。

2、让孩子自由发挥想象力，能大声说出自己不平凡的心愿。

3、教育孩子要坚持自己的梦想，不要怕困难而半途而废。

教学重难点：

重点：让学生自信表达自己的梦想。

难点：用上句式来练习说话，让孩子学会坚持自己的梦想。

教学课时：1课时

教学过程：

一、导入课题

1、介绍一种职业，例如医生。医生是给病人看病的一种职业，救死扶伤。

2、有谁想来介绍自己爸爸妈妈，他们是做什么的。在小组内说说，说完推选出小组里说得最好的同学说给大家听。

3、指名学生上台发言。

4、教师：有的同学爸爸妈妈是做医生的，有的是做老师的，还有的是工人，他们都在自己的工作岗位上为祖国的建设作出贡献。

5、教师：在这个社会上，还有许多的叔叔阿姨和我们的爸爸妈妈一样在为祖国的建设而努力着，他们是谁？出示搜集的各种职业的图片（7-9张），仔细观察图片，看看图上的叔叔阿姨分别是做什么工作的？同桌之间相互说一说。

可以用上句式：我猜他是__________________________，因为__________________________。

6、教师：同学们真会观察，那么你长大以后要做什么呢？让我们今天一起来说说。（板书课题：长大以后做什么）

二、感受话题

1、指名说说自己长大想做什么。

2、教师朗读例句，听完以后请同学模仿着讲一讲。

3、教师点拨：他们都是先说自己长大后想做什么，再说理由，用上句式：我长大以后想_______________________。因为___________________，所以_______________________。

4、教师引导学生在座位上练习这个句式说话，联系完之后指名同学来说，老师个别指导。

三、我是小记者

1、情景演出。安排两名同学扮演采访记者，其他同学为被采访者。采访的问题设置：你长大以后想做什么？为什么？

2、同学点评。他们点评记者和被采访者的表现，老师点评总结。

四、升华主旨

1、教师：有了我们自己的目标，那么我们怎么样去实现它呢？小组讨论，你怎么实习自己的目标。

2、请小组代表发言，说说自己小组的讨论结果。

3、教师总结：有了目标，还要有行动，不能半途而废，要努力的一步一步的靠着自己的目标更进一步，不要遇到困难就放弃，坚持最可贵。我们现在能做的就是好好学习，努力学习知识，这样我们才能一点点的实现自己的目标。

五、课堂小结

这节口语交际，我们谈论了一下长大后做什么，那么每个人都有了自己的目标，其实啊，光有目标是不行的，还要有实际行动，要努力去实现它，做一个对社会有用的人，这样才能实现自己的人生价值。老师希望你们每个人的目标都能够实现。

板书设计：

长大后做什么

目标

行动 努力 贡献

第二篇：部编教材二年级下册《传统节日》教学设计

《传统节日》教学设计

【知识技能】

1.指导学生认识“传”“统”等11个认读字，会写“贴、街”等9个会写字。能听写课后6个词语。

2.继续学习正确、流利、有韵味地朗读儿歌。

【过程与方法】

认真观察图画，能把图上描绘的事物同所学的内容联系起来，凭借图画理解词语意思。

【情感态度与价值观】

初步了解一些传统节日和民间风俗。

重点难点

【教学重点】

认识11个生字，能按笔顺正确地书写田字格中的9个生字按字的结构把字写端正、匀称。

【教学难点】

对传统文化产生热爱和赞美之情。

第一课时

（一）激发兴趣，导入新课：

中国有一些传统节日，小朋友们想知道吗?识字1。板书课题：识字1(齐读)

今天，我们就来学习一下这些传统节日，分别都有哪些风俗习惯。

（二）初读课文，整体感知

1﹒自由读课文，读准字音。

2﹒指名读，评价。

3﹒自由读一读课文，划着出本课生字，指名读，齐读。

4﹒认读生字，读准字音。

5﹒（课件出示）填空：本课讲了______种传统节日，分别是________________________。

6﹒拍手、齐读小儿歌。

（三）识记生字，指导书写。

1.识记生字：

（1）（课件出示）

tiē jiē sǎo zhōu ài zhuǎn tuán râ nɑo

贴

街

扫

舟 艾

转

团

热 闹

（2）认读生字，重点认读儿歌中的生字，自读生字。

（3）开火车读、齐读。

（4）正音，指导：“舟、转、热”为翘舌音，“扫”为平舌音，“团”是前鼻音。

（5）你有什么好办法记住它们？

可以用加一加的方法记住它们。如：“扫”是“扌+彐”，“转”是“车+专”，“团”是“口+才”，“热”是“执+灬”，“闹”是“门+市”，“街”是“行+圭”。

还可以用换一换的方法记住它们：如“贴”是“站”换掉“立”加“贝”。

还可以用猜谜语的方法记住它们：“丹心一点到白头”是“舟”，“苗头不对”是“艾”。

2.指导写字：

（1）（课件出示生字田字格课件）

贴 街 扫 舟 艾 转 团 热 闹

学生看笔顺图，指导书写生字的笔顺，教师点拨笔画较多的字。

（2）看生字笔顺表，记忆生字笔顺。

（3）教师讲解笔画名称和笔顺，扩词。

（4）在田字格中范写，讲解每个笔画在其中的位置，学生按笔顺说说笔画名称。

学生互相交流，老师重点指导。

“街”的中间的“圭”最后一笔是提；

“转”的第七笔是“撇折撇”，从上面一笔写下来。

“闹”里面是“市”字。

另外，“贴、扫”左右结构，左窄右宽。

（6）老师范写生字，学生描红。仔细观察生字在田字格中的位置，怎样才能把这些生字写美观？

（7）展示学生作业，点评优缺点。

（五）及时训练、当堂达标：

1．同学们，同学们读完儿歌，你们认识很多我国传统节日，请你们借助拼音，再读读这些词语，比一比，看谁能把这些字音读准。

（课件出示：带拼音词语）：

chuán tǒng

yuán xiāo

mǎn táng

qǐ qiǎo

传 统

元 宵

满 堂

乞 巧

niú láng

yuâ bǐng

shǎng jú

xiǎo xiàng

牛 郎

月 饼

赏 菊

小 巷

2．刚才借助拼音，大家都能够读准字音，现在，老师把它们头上的拼音帽子摘掉了，你还能认识它们吗？

（课件出示：不带拼音的词语）

传统

元宵

满堂

乞巧

牛郎

月饼

赏菊

小巷

3.同桌互读开火车读齐读。

第二课时

（一）导入,明确目标

同学们，今天我们来继续认识传统节日。（板书：传统节日）

（二）初步看图，读韵文

1．观察书上的图，看看图上画的是哪些传统今日的活动，人们在这些节日里做些什么。

2．自由读韵文，要求：看清音节，读准字音。

（三）合作分享,反馈点拨

1．出示第一幅图，观察说话。

(1)小朋友，图上画的是什么节日的活动?他们正在干什么?

（春节贴春联、放鞭炮）

(2)过春节了，人们还干什么?[拜年、吃饺子]

2.出示第二幅图，观察说话。

（1）图上画的是什么节日？（元宵节）

（2）人们在这个节日里在做什么？（看花灯）

还有什么主要的民俗活动？（吃元宵、放烟花、小孩子挑灯笼）

3．出示第三幅图，观察说话。

(1)图上画的是什么节日?(清明节)

(2)老师介绍清明节：二十四节气之一，民间习惯在这天扫墓。

(3)清明节这天，少先队员怀着崇敬的心情来到纪念碑前祭扫革命烈士，这就是扫墓。

(4)除此之外，清明前后到郊外散步游玩，就叫：踏青。

4.出示第四幅图，观察说话。

(1)人们正在干什么?这是什么传统节日?[相机出示：赛龙舟、端午节]教师介绍“端午节”。

(2)端午节这天，人们除了喜欢赛龙舟，还喜欢吃什么?（吃粽子）

5.出示第五幅图，观察说话。

(1)人们正在干什么?这是什么传统节日?[相机出示：乞巧七月七]教师介绍“七月七”，讲牛郎织女的故事。

(2)师介绍“乞巧”：汉族岁时风俗，农历七月七日夜(或七月六日夜)，穿着新衣的少女们在庭院向织女星乞求智巧，称为“乞巧”。乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧：各地汉族民间的乞巧方式不尽相同，各有趣味。近代的穿针引线、蒸巧馍馍、烙巧果子、生巧芽以及用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等亦是乞巧风俗的延伸。

6．出示第六幅图，观察说话：

(1)图上画的是什么节日?你知道吗？教师介绍“中秋节”。

(2)中秋节这一天，全家人坐在院子里干什么?[赏月、吃月饼]

(3)同学们看图上的人都相聚在一起了，这就叫：“团圆”[相机出示词卡：团圆]

7．出示第七幅图，观察说话：

(1)图上画的是什么节日?你知道吗？（重阳节）

(2)教师介绍“重阳节”。

重阳节，农历九月初九，二九相重，称为“重九”，民间在该日有登高的风俗，所以重阳节又称“登高节”。还有重九节、茱萸、菊花节等说法。由于九月初九“九九”谐音是“久久”，有长久之意，所以常在此日祭祖与推行敬老活动。

2012年12月28日，法律明确每年农历九月初九为老年节。

（四）总结提升、适当拓展。

今天这节课我们学习的这些传统节日都是比较熟悉的，我国的传统节日还有很多，要想知道更多的节日，还可以找找相关的资料。

三、整体感知

（一）分层解读

第1句介绍了春节及主要民俗活动。

第2句介绍了元宵节及主要民俗活动。

第3句介绍了清明节及主要民俗活动。

第4句介绍了端午节及主要民俗活动。

第5句介绍了七月七及主要民俗活动。

第6句介绍了中秋节及主要民俗活动。

第7句介绍了重阳节及主要民俗活动。

第8句介绍了春节团圆的情景。

板书设计

识字2

传统节日

春节 → 元宵节 → 清明节

↑

重阳节

↓

↑

中秋节 ← 七月七 ← 端午节

第三篇：部编教材二年级下册《千人糕》教学设计

《千人糕》教学设计

教学目标：

1、能正确、流利、有感情地朗读课文。

2、会认“糕、特”等16个生字，会写“能、味”能9个生字。理解由生字组成的词语。

3、大胆推测和想象“千人糕”的含义。

4、懂得任何一样东西都是成千上万人共同劳动的成果，我们只有共同努力，互相合作，才能使我们的社会更美好。

教学重点难点：

重点：识字、写字、朗读。

难点：理解课文所揭示的道理。

教学具准备：

生字卡片，多媒体课件

教学课时：

2课时

第一课时

教学目标：

1、能正确、流利、有感情地朗读课文。

2、会认“糕、特”等16个生字，会写“能、味”能9个生字。理解由生字组成的词语。

教学重难点：

掌握会认的生字和会写的生字。

教学过程：

一、激趣引入。

1、师：今天，小熊过生日，爸爸请了好多小动物来给它过生日。爸爸还给它买了千人糕，来给小熊庆祝生日。咦，千人糕。什么是千人糕呢?这可把小动物们高兴坏了，它们一起围着这些千人糕，津津有味地讨论着。有的说：“这就是千人糕呀?好像没有什么不同的呀?”有的说：“千人糕的味道怎么样呢?真想尝尝。”有的说：“这为什么叫千人糕呢?”这可难坏了熊爸爸，因为它也不知道这米糕为什么叫千人糕。孩子们，你们知道吗?

2、揭示课题：6.千人糕。

二、初读课文，将课文读通顺。

1、请孩子们自由读课文，完成以下要求：

(1)如果你还没有圈出生字，请你圈出生字。

(2)用横线画出文中的新词。

(3)说说课文主要讲了一件什么事?

(4)想想：千人糕是什么样子的?为什么叫千人糕呢?

2、孩子们自读课文。

3、生字宝宝我来学。

(1)通过拼音学习生字。

(2)通过加一加、减一减的方法学习生字。

(3)通过组词的方法学习生字。

4、交流汇报。

A 蔗、汁、售是翘舌音。

B 菜、算是平舌音。

C 嘛是轻声。

D 的、应是多音字。

de（）

yīng()

的 应

dí（）

yìng()

5、生字宝宝可淘气了，现在它们把帽子全脱了，你们还认识它们吗?开火车读没有拼音的生字宝宝。

三、再读课文，理解生词。

1、生字宝宝非常淘气，它们又跑到词语中间了，你们还认识它们吗?

2、出示本课的15个词语。一定也许桌子平时难道味道就是知道加工种子农具甜菜工具劳动经过

3、先开火车读一读。

4、说说文中的句子，但要尽量用上这些词语。看谁说得多?

(1)孩子想：这糕要很多很多人才能做成，一定特别大，也许比桌子还大吧?

师：一定是什么意思呢?那这糕真的一定特别大吗?真的比桌子还大吗?

生：没有。师：那孩子为什么说它一定特别大呢?

生：因为它叫千人糕。师：那你知道它为什么叫千人糕吗?

5、请孩子们找出你认为这米糕为什么叫千人糕的原因，并把相关句子用横线画下来。再读一读。

四、再读课文，了解大致内容。

1、自由读课文，边读边思考：这篇课文主要告诉我们什么?

2、读后讨论交流。

3、学生汇报交流。

4、小结。

这篇课文主要讲了爸爸给孩子们买米糕说是千人糕。孩子们不知道为什么叫千人糕，爸爸告诉孩子们，千人糕是千上万人共同劳动的成果。告诉我们只有共同努力，互相合作，才能使我们的社会更美好。

五、作业。

1、抄写生字并组词。

2、选择你喜欢的三个词语写话。

第二课时

教学目标：

1、能正确、流利、有感情地朗读课文。

2、懂得任何一样东西都是成千上万人共同劳动的成果，我们只有共同努力，互相合作，才能使我们的社会更美好。

教学过程：

一、复习引入。

1、出示生字新词，开火车读。

2、用你喜欢的词语说话。

3、说说千人糕一文主要讲了一件什么事?

二、探究课文，了解千人糕名字的来历。

1、小组合作，任务：

(1)找出千人糕名字来历的句子，用横线勾画出来，并分角色读一读。

(2)用自己的画说一说千人糕的制作过程。

(3)用自己的话说一说为什么米糕又叫千人糕?

(4)还有哪些东西也是由许多人做出来的?你们能举例说一说吗?

2、分小组讨论。

3、请小组成员汇报：

生1：爸爸说：“是啊，大米是农民种的稻子加工出来的。农民种稻子需要种子、家具、肥料、水……”

生2：爸爸接着说：“糖呢，是用甘蔗汁、甜菜汁熬出来的。甘蔗、甜菜也要有人种。熬糖的时候，要有工具，还得有火……就算米糕做好了，还得要人包装、送货、销售，这些又需要很多人的劳动。”

生3：爸爸拿起面前的糕，说：“你想，一块平平常常的糕，经过很多很多人的劳动，才能摆在我们面前。”

4、孩子们说得真好!我们一起来读读吧。

5、师：米糕要做、包装、送货、销售，需要很多人才能完成，而做米糕所需要的材料却更复杂。那做米糕需要哪些材料呢?

生：稻子、甘蔗汁、甜菜汁。

师：那稻子、甘蔗汁、甜菜汁又需要怎样做呢?

生：种稻子需要种、肥料、家具、水……;甘蔗汁需要种出新鲜的甘蔗，再压榨成汁;甜菜汁也需要种子、阳光、水、肥料……种出甜菜，再压榨成汁。师：是啊!做一个米糕，需要这么多材料，需要这么多工序，需要这么多人合作。所以我们由衷的发出感叹：

生：爸爸，这糕的确应该叫“千人糕”啊师：孩子们再读。

三、深层探究，认识千人糕的真正含义。

1、探究不同千人糕的含义。

(1)师：请孩子们看看这句赞美中的“千人糕”与前面的“千人糕”有什么不一样吗?

生：这个千人糕加了引号。

师：同学们真聪明，真是观察入微。那你知道为什么这里的千人糕加了引号吗?

2、文前的千人糕。

(1)请孩子们找出前面的千人糕。用波浪线画出来。

(2)读一读，说说在孩子们的心里，千人糕是什么样子的?

(3)学生汇报：

A需要很多很多人才能做成的糕。爸爸说。

B孩子想：这糕要好多好多人才能做成，一定特别大，也许比桌子还大吧?

(4)师：从“一定”一词看出孩子们是怎么想的?千人糕真的特别大吗?真的比桌子还大吗?

(5)生汇报。

生1：从“一定”看出孩子的想法很坚定。

生2：其实千人糕就是平常吃的米糕，一点也不大。

师：这里的千人糕是什么意思?生：这里的千人糕指的就是这普通的米糕。

3、回文尾领悟。

(1)师：那文末加引号的千人糕又指的是什么呢?师引导学生说一说。

(2)生1：是千人糕的制作过程。

生2：是说千人糕是很多很多人制作的。

(3)师小结。文前没加引号的千人糕是指一般的米糕，而文尾加了引号的千人糕是指经过很多很多人制作出来的千人糕。是成千上万劳动人民的成果。

四、拓展升华。

1、你还知道哪些东西也是由很多很多人制作的?举例说一说。

2、学生与同桌交流。

3、全班交流汇报。

五、思想教育。

1、千人糕是由这么多人做出来的，你想对这些劳动人民说些什么?

2、你应该怎么做?

3、引导学生珍惜劳动人民的劳动成果，勤俭节约，做到不浪费一点粮食。

六、总结全文。

七、作业。

第四篇：部编教材二年级下册《找春天》教学设计

《找春天》

教学目标：

1.会认9个生字，会写9个字。积累描写春天的词语、句子。

2.正确、流利、有感情地朗读课文，背诵课文，体会春天的美景，体验投身到大自然怀抱中去的情趣。

3.激发学生热爱春天的情感，调动学生主动去观察、发现。

教学重点：识记生字，积累词语，感情朗读

教学难点：体会春光的美好，体验投身大自然的情趣，养成主动观察发现的习惯。

教学准备：歌曲磁带、CAI课件

教学过程：

一、调动积累，激趣揭题

1、播放歌曲《春天在哪里》。随机板书：春天。

随着乐曲，师生回顾积累的有关春天的词句。

2、揭示课题：找春天。

师：春天来了！春天来了！我们就和这几个新朋友一起去找春天。

二、感知课文，自学生字

1、学生自由读课文，用自己喜欢的方法自学生字。

2、在小组交流自学生字的方法。

3、出示句子，检查自学生字情况。

A、春天像个害羞的小姑娘，遮遮掩掩，躲躲藏藏。

B、小草从地下探出头来，那是春天的眉毛吧？

C、树木吐出点点嫩芽，那是春天的音符吧？

D、春天来了，我们看到了她，我们听到了她，我们闻到了她，我们触到了她。

E、她在柳枝上荡秋千，在风筝尾巴上摇啊摇；她在喜鹊、杜鹃嘴里叫，在桃花、杏花枝头笑„„

读通句子，检查生字读音情况。相机指导书写：探、躲

再读句子，看看你有什么发现。

三、朗读课文，感悟积累

师：春天真像个害羞的小姑娘，我们赶快和这几个小朋友一起脱掉棉袄，冲出家门，奔向田野，去寻找春天吧！

1、学生读课文，结合图，找一找春天在哪里？

全班交流，读通课文。

2、把你喜欢的句子多读几遍，再读给同位听。

3、指名读喜欢的句子，相机指导朗读，感悟积累

（1）“春天像个害羞的小姑娘，遮遮掩掩，躲躲藏藏。”

读读演演：遮遮掩掩、躲躲藏藏。读懂这一句，理解“害羞”

（2）4—7自然段

A、指名读句子，相机出示填空题：

（），那是春天的眉毛吧？（），那是春天的眼睛吧？（），那是春天的音符吧？（），那是春天的琴声吧？

B、师：小草从地下探出头来，那是春天的眉毛吗？早开的野花一朵两朵，那是不是春天的眼睛呢？再读四个句子，有什么疑问，在小组里提出来，讨论讨论。（感受语言的准确，想象的丰富。）

引导学生进行问答式的口语训练：

例：

问：小草从地下探出头来，那是春天的眉毛吧？

答：小草从地下探出头来，那是春天的眉毛。

小草从地下探出头来，多像春天的眉毛啊！

C、多种形式的朗读，积累背诵

引读、表演读等

（3）第8自然段

我们继续去找春天，她还会在哪里呢？

朗读第3句。“她在柳枝上荡秋千，在风筝尾巴上摇啊摇；她在喜鹊、杜鹃嘴里叫，在桃花、杏花枝头笑„„”

由这几句话，老师想到一些古诗：

杨柳绿千里，春风暖万家。

黄莺鸣翠柳，紫燕剪春风。

春风一拂千山绿，南燕双归万户春。

儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。

你们也能像老师一样说几句春天的诗出来吗？

感受了诗情画意，再来读读第8自然段，读出自己的感受。

四、自主积累，练习背诵

多媒体画面演示春天五彩斑斓、百鸟争鸣的美景，伴随优美的轻音乐，学生自由根据画面背诵有关段落。

五、走进校园，寻找春天

春天来了，让我们到校园里去看一看，听一听，闻一闻，触摸春天的脚步吧。

鼓励学生根据自己的特长喜好，用不同的形式展示自己在春天里的发现。

六、课外拓展，迁移运用

出示朱自清《春》中有关段落，让学生阅读

小草偷偷地从土里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。园子里，田野里，瞧去，一大片一大片满是的。坐着，躺着，打两个滚，踢几脚球，赛几趟跑，捉几回迷藏。风轻悄悄的，草绵软软的。

桃树、杏树、梨树，你不让我，我不让你，都开满了花赶趟儿。红的像火，粉的像霞，白的像雪。花里带着甜味，闭了眼，树上仿佛已经满是桃儿、杏儿、梨儿。花下成千成百的蜜蜂嗡嗡地闹着，大小的蝴蝶飞来飞去。野花遍地是：杂样儿，有名字的，没名字的，散在花丛里，像眼睛，还眨呀眨的。

这是怎样的一幅山花烂漫，百鸟争鸣的美景啊，只要大家用心去观察，就会发现美好的事物就在我们身边。

第五篇：部编教材二年级下册《中国美食》教学设计

《中国美食》教学设计

【知识技能】

1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。

2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。

【过程与方法】

正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。

【情感态度与价值观】

了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

重点难点

【教学重点】

学会生字，读好词语。

【教学难点】

正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。

第一课时

（一）启发谈话，导入活动

1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。

2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。

今天，我们来学习《中国美食》。

3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食）

（二）检查预习

1．（课件出示）出示11道美食图片。

图片中，介绍了哪些美食？

请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。

2.检查字词识读

同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？

出示：（课件出示）（带拼音）

红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡

同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。

指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。

出示：（课件出示）（带拼音）

菠菜 香煎豆腐 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥

自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。

3.检查课文朗读

小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？

（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）

老师范读，学生跟读，指名读。

（2）自由读全文，争取读得正确流利。

4.指导书写生字。

（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：

烧 烤 鸭 肉 炒 饭 茄 鸡

仔细观察字形结构跟着老师书空。

“烤”字左右结构，右边是个“考”。

“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。

（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。

（3）展评学生的书写。

（三）复习巩固

小游戏，比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树）

会读一个词语，苹果就被摘下一个。

看看谁摘的多？

小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。

第二课时

（一）复习导入，激发兴趣。

1.当小老师，抽读生字卡片。

2.（课件出示9）复习词语：

红烧 烤鸭 羊肉 蛋炒饭 茄子 小鸡

（1）指名学生认读生词。

（2）开火车认读词语。

3.齐读词串。

4.继续学习《识字4》。

（板书：中国美食）

（二）读中悟情，读中积累

1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。

2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。

指导重点：

(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）

①这些中国美食用到了哪些烹调方法？

（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）

②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。

（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）

③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？

（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）

（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）

①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？

（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）

②说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）

（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。

烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水

分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）

③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？

（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。

（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）

这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）

了解“爆”、“炖”的烹调方法。

爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。

炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。

（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）

这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）

这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？

（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）

4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。

5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。

6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。

（三）总结全文，延伸拓展

1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？

本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。

2.你最喜欢的中国美食是什么？

学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。

这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。

板书设计

中国美食

凉拌、香煎、红烧

烤、煮

爆、炖

蒸、炸、炒