我们的食物安全吗教学设计（5篇范文）

第一篇：我们的食物安全吗教学设计

篇一：我们的食物安全吗苏科版小学科学教案

我们的食物安全吗

〖教学目标〗

1、过程与方法：

2、科学知识：

〃了解食品添加剂的利弊，知道安全饮食的常识。

〖教学重点〗

〖教学准备〗

教师—— 分组——

〖课时安排〗 2课时

〖教学过程〗

一、导入新课

1、提问：老师手上拿了包什么？（薯片）喜欢吃吗？喜欢吃什么样的零食？（展示课件各种食物的照片）

二、自主学习

1、了解色素的作用及危害

（1）提问：对了，老师刚才在放图片时你们为什么发出惊叹声？从哪知道好吃？

（2）谈话：很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们，你知道食品中诱人的颜色是什么？

（6）讲述：制备或烹调食物时所添加的对健康无害的色素，主要是用来增加食物的美观，促进食欲。

2、调查加工食品里添加了什么

（1）谈话：在我们吃的食品中除了添加色素外，你知道还添加了什么吗？

（5）提问：通过调查食品配料，你们有什么发现？

3、讨论新鲜食品安全吗

（2）学生讨论

（3）谈新闻：有毒的金华火腿；加雕白粉的粉条等

4、讨论怎样吃才安全

（1）提问：通过前面的学习，你们有什么问题吗？

（2）讨论：应该怎样吃才安全？（3）汇报讨论结果

三、巩固总结

1、提问：今天我们一起探讨的是什么问题？是怎样研究的？

四、布置作业

〖板书设计〗

4、我们的食物安全吗

天然色素

食用色素

人造色素（少吃）

注意安全饮食

?第五单元 排序与分类? 1．

篇二：我们的食物安全吗教学设计林霞

课题：我们的食物安全吗

教学内容：苏教版四年级科学上册教材48----50页

教学目标：

1．知道什么是加工食品、什么是天然食品。

教学重难点：重点：调查加工食品的安全性。

教学准备：学生：1调查集食品中的添加剂种类。

教师：1.收集各类食品。

教学过程：

（课前谈话：师：上课前，老师先来了解一下，同学们早饭吃的什么？（生自由谈）

师：很好。民以食为天吗，食物能够保障我们一天的工作和学习。

师：关于食物，我们已经学习了一种分类方法，按营养成分分：淀粉类物质、蛋白质类物质---今天我们再学习一种新的分类方法，按食物 的生产方式分：天然食品和加工食品。

师：这些食物中，你最喜欢吃什么？说说你的理由。

生回答：我们吃的食物安全吗？

（一）认识食物中的添加剂

师：（出示橙色饮料）你知道这瓶饮料中的漂亮颜色是什么？（生回答：色素）

2.生汇报交流：（学生收集到的可能有）

（2）.天然色素的特点：大都来自水果、蔬菜和动植物，因而对人

体的安全性比较高，能够更好的模仿天然物的颜色，色调较自然。但是成本较高，保质期短。(3).色素的危害：人造色素多数以煤焦油为原料制成的，它们不但

无营养价值，而且大多数对人体有害。

（4）区分天然色素和人造色素的方法：（1）天然色素是由瓜果、蔬菜等酿制而成，应该具备一些比较天然的颜色和香味；人工色素，颜色一般会比较鲜艳，味道比较重。

生汇报交流：（学生收集到的可能有）

我收集到的食品添加剂有：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂

（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）

食品中的其他添加剂

4.师课件展示：老师也收集了一些食品添加剂的相关知识，请看大屏幕：

（二）调查食品中的添加剂

3.分析调查结果，你有什么发现？

师质疑：1.长期过量吃加工食品会产生什么样的后果？

2.学习了食品添加剂的知识，能否评价一下自己的饮食习惯是否健康、合理？

（三）认识天然食品也不一定安全

（四）学习食品安全常识

三、谈收获

四、教学拓展

科学购物献计献策

妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶：

a光明酸牛奶：生产日期：20111102 保质期：常温下3个月

五、限时作业

篇三：我们的食物安全吗王莉莉教案

《我们的食物安全吗》教案 2015.10 教学内容：苏教版四年级科学上册教材第四单元第四节

教材分析 今天这一节课，我选的教学内容是苏教版小学四年级《科学》上册第4单元第4课《我们的食物安全吗》。本单元是指导学生通过研究、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人体内的消化及食用安全，了解到身体科学的基本知识，学习内容与学生的生活实际紧密相连;而第4课《我们的食物安全吗》是学生对本单元的总结延伸。在单元主要概念结构中从属于合理营养里面的饮食安全。针对自己的的饮食状况和社会的食品问题，学习用科学的方法衡量自己的营养行为，从而形成健康的饮食习惯。

由于小学生比较喜欢加工食品，又对加工食品中的添加剂缺乏了解.因此在本课中，要通过调查加工食品是否安全的活动使学生了解造成加工食品不安全的因素，认识社会食品问题。通过讨论天然食品是否安全使学生认识环境污染、及其他操作污染的存在状况和食物腐败变质的常见现象。

教学目标：

知识与技能：

1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。

2、知道食品中的人造食用色素。

3、能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。

过程和方法：

1、通过观察配料表了解加工食品和天然食品的区别；通过对常见食物的分类巩固认识

2、通过调查加工食品是否安全，指导学生正确对待加工食品

3、结合环境污染和食物腐败变质的常见现象指导学生认识天然食品是否安全

4、学习食品安全常识，指导学生健康饮食

情感、态度与价值观：

教学准备：

2.了解食品包装袋 3.预习

教师：1.鲜橙汁 芬达 色素 甜蜜素 柠檬酸 香精芬达饮料 橙子 2.食品包装袋打印板书 记号笔 便签纸 食物分类名称磁铁 3.榨汁机 放大镜 空水瓶 2个小水杯8个 水垃圾桶 4.多媒体课件制作翻页笔带灯放大镜 投影仪 粉笔

5、记录单（奖品）落实分组及鼓励方式 布置预习熟悉环境 教学过程：

一、导入：

民以食为天。人们每天都离不开食物，每天都需要食用丰富的食物来保持身体的营养。2）然而，我们的饮食危机四伏。

二、了解食品分类

鲜橙汁：鲜橙水

芬 达：碳酸水（水＋二氧化碳）白砂糖 柠檬酸 香料苯甲酸钠 日落黄

师：请观察一下，二者的成分有什么不同？

3.小结：我们发现鲜橙汁的原料只有鲜橙和水，没有添加其他的东西；像鲜橙汁这样的食品未经过加工或只经过初级加工，不含任何添加剂的食品叫天然食品。而芬达里面加了很多与鲜橙和水无关的东西。我们看，只有白砂糖我们熟悉。其余都是化学物质。像芬达这样由工厂制造生产，经过机器或化学药品处理过的食品叫加工食品。

4.活动：四人小组讨论，选出你们平常最爱吃的两种食物名称，用记号笔写在便签贴上，每张纸只写一种食物的名称，写大顶满，例如——再把它们帖在黑板上食品分类的位置上。（不会写的字用拼音代替）看那一组同学是火眼金睛，完成的又快又好。

三、认识食品添加剂

1.刚才我们看芬达配料表的时候，发现里面加入了除白砂糖和水这些常吃食物之外的化学物质，它们是食品添加剂。

2.实验: 今天老师也带来了几种糕点屋常用的食品添加剂，这里有瓶水，这瓶水是安全的!加入日落黄（色素）看 怎么样了？色素能使食物?? 加入香精（香精）闻到了什么？香精能使食物??

请一位同学含住不喝添加剂制成的饮料，另一位同学含住橙汁，同

色素只是加工食品中的一种添加剂，你还知道哪些食品添加剂?它们有什么作用？（除了色素香精甜蜜素这些添加剂，还有将近23类2000多种添加剂。（幻灯片6）常用的有这几类：生读例如：防腐剂 膨松剂等。）可以使食品??我们熟悉的是：花椒、八角。它们是天然香料。

四、探究食物的安全性

1、我们怎样才能知道哪一种是比较安全的？食品安全信息都在食品包装袋上。包括一些食品标志（幻灯片7）。让我们调查常吃食品的包装袋，并将调查结果写在单记录上。记录单可以这样填。比如：（幻灯片8）要求合作完成，一个同学记录，其他同学每人调查一个食品袋。现在开始，时间5分钟。

2、响铃。

3、零食里有添加剂，最常用的调味品中是否也有添加剂呢？我们一

起调查，有。据调查表明：现代食物中有97%都含有添加剂。

4、老师也做了调查：自然天面制品没有生产日期。没有食品安全标志。它安全吗？相机插入“三无”产品。

5、（幻灯片7），了解食品安全标志相机插入安全标志、绿色食品标志。食品添加剂经强制检验合格用量符合标准，这样的食品还是安全的。（幻灯片9）读：??你还能找到那些食品标志（绿色食品标志）。

6、既然检验合格的加工食品是安全的，刚上课时老师播放的视频里，含吊白块的粉丝，含苏丹红的红心鸭蛋??等等那些食品安全事故又是什么原因造成的呢？比如：（幻灯片10）那些食品安全事故究竟怎么回事？我们应当怎样对待食品添加剂？请看视频里的专家意见。

7、总结：从以上调查中我们发现，加工食品里影响食品安全的主要因素是食品添加剂。

第二篇：我们的食物教学设计

教学目标：

1、科学探究：经历观察，记录食物，统计分析、找规律，根据不同标准对食物进行简单分类的过程；

2、情感态度与价值观：能积极参与讨论,初步掌握调查记录食物的方法。对食物进行分类的过程中学习辨证地看问题，意识到分类的标准是相对的，不是绝对的；

3、科学知识：发现一天所吃的食物的问题和规律，能够用多种方法对食物进行归类。

教学准备：了解我们常吃的食物，搜集有关食物的资料 教学过程：

一、导入新课：

1、谈话导入：我们这儿有个习惯，碰到熟人都会问：“吃过了吗？”来打招呼，老师也想和同学们打个招呼：“你们早饭吃过了吗？“那你们早饭吃了几种食物啊？”

2、老师：你们早饭就吃的很丰富，相信昨天一天吃的就更加丰富了，愿意和大家一起交流一下吗？

3、师：今天我们就来一起研究我们一天的食物（出示课题）

二、探究活动：

活动一：我们的食物有哪些

1、师：那么我们的食物有哪些呢，要研究这个问题我们需要怎么做。学生交流（要把我们吃的食物记录下来，进行研究。）我们首先要把昨天一天吃的食物记录下来，想一想应该怎样记？（学生发言：可能说到按早餐、中餐、晚餐、零食）

2、提出记录要求：（课件出示温馨提示：记录要实事求事，不要遗漏。按早餐、中餐、晚餐、其他来记录。统计出小组内一天共吃了几种食物。

（学生记录、老师巡视）

3、交流：哪个小组先来交流一下你们昨天一天的食物？（投影展示2个小组的食物记录表）

问：通过刚才的交流你们有没有发现每天吃的食物有没有规律和问题？

4、小结：我们一天要吃几十种食物，一天中吃的最多是 等，每餐都吃的是。

活动二：给食物分类

1、整理食物，提出要求：刚才我们发现一天的食物中有很多的相同食物，我们把这些食物整理一下好吗？老师给同学们准备了很多小卡片，请小组边讨论边把食物记录在卡片上，每张卡片写一种食物，各组推荐一个同学用水彩笔写，把字尽量写得大一点、工整一些，看哪一组最先完成？边整理边讨论怎样交流才能让其他同学听清楚？

2、学生分组整理、讨论。

3、一小组上前尝试汇报交流（把食物贴在黑板上）说说理由

4、师：刚才的小组把食物分成了几类，用分类的方法对食物进行统计是一种很好的方法，分类关键是什么？（要有一个统一的标准）（教师指导）

5、师：请同学们根据自己的生活经验，确定一个分类标准，对食物进行分类。

6、再次汇报交流，请用不同分类方法的小组汇报，师适时补充板书

7、小结：我们给食物进行分类可以有多种方法，可以按个人的喜好分、食物的结构分、按味道分、按食物的来源分、可以按生活习惯分等，不管怎样分，只要在同一次分类的过程中保持分类标准的统一性都是可以的。

8、教师引导：植物类的食物和动物类的食物你们还可以怎样进行分类。

三、自由活动：我是美食小导游。

1、大自然给我们提供了如此丰富的食物，我们就自己最喜欢的食物推荐给大家，看谁是美食小导游。在进行活动之前，看一下我们以什么为评价标准。

2、学生回答评价标准。

3、小组进行美食小导游的活动。

4、全班评选。

四、拓展活动：调查我们当地的饮食习惯

第三篇：我们的食物安全吗

我们的食物安全吗 教学设计

甜水学校

王晶晶

一、教学目标

1、科学知识：

知道什么是加工食品、什么是天然食品。

2、过程与方法：

知道过多摄入食品添加剂有损健康。

能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。

3、情感态度与价值观： 培养学生健康安全的饮食习惯。

二、教学重点与难点

重点：调查加工食品的安全性。难点：认识食品添加剂的作用与危害。

三、教材分析

我们的食物安全吗一课选自苏教版小学科学四年级上册吃的学问一单元中的第四课。

人的一生要吃掉大量的食物，吃无毒、无害的食物是健康饮食的基本保证。随着科学技术的发展，越来越多的化学物质被用于农作物生产和食品加工，环境的污染也影响到食品的安全。因此，食品是否安全、是否被污染已成为社会普遍关心的问题。在学习了食物的营养、合理搭配、消化器官的保健之后，有必要帮助学生学习一些食品安全的常识。由于小学生比较喜欢加工食品，又对加工食品中的添加剂缺少了解，所以本课的重点放在调查加工食品的安全性上。

四、教学准备 食品包装袋、课件。

五、教学课时：一课时

六、教学过程

1、导入新课

同学们,我们来看大屏幕，这是什么？（奶粉），我们小时侯都非常喜欢喝，看看这个小孩喝了三鹿牌奶粉之后变成了什么样子？长期喝入三鹿奶粉的孩子脑袋都变大了，同时过早成熟，大家说吓人不？再看下面这副图片，这是南方一个制作豆芽作坊做出来的，看起来是我们常见的豆芽，你们知道这些豆芽我们吃了会怎样吗？会使儿童发育早熟、老年人骨质疏松，还有致癌可能，可怕不？像这样的食品我们的身边还有很多，由此可见我们吃的食物是不是都安全啊？今天我们共同来探究我们的食物安全吗这一课，大家说好吗？（板书课题）

2、认识加工食品和天然食品

分别出示加工食品和天然食品的图片。

学生找共同点，引出加工食品和天然食品的概念。

根据已学知识辨别加工食品和天然食品。

3、调查加工食品

相比较这两类食物，大家更喜欢哪一种呢，为什么？同学都发表了自己的看法，大多数都喜欢吃加工食品。那么接下来我们就深入了解一下它们。

同学们对图片上食品已经辨别完了，现在同学们看老师手里拿的是什么？是什么食品？同学们根据我们的生活经验猜一猜，瓶子上的包装给我们提供了哪些信息。学生回答。如何验证我们的猜测是否准确呢？看一看、观察一下。同学们拿出我们课前准备好的饮料瓶，我们来看一看，验证一下瓶子的包装上究竟有什么信息呢？学生小组观察，汇报。

通过对瓶子的包装的观察发现里面含有添加剂。

介绍添加剂的作用和危害。重点介绍色素的种类和区别。我们重点说这个“色”有的食物看起来颜色很鲜艳很诱人就是因为里面加了一些“色”，在这里的色主要是指色素。色素呢又分为两种一种是天然色素，一种是加工色素。我们来看一下吃这两种色素的区别（课件 舌头上颜色的差别）。

色素是添加剂的一种，添加剂还有哪些种类呢？我们共同来了解一下。

简单介绍添加剂的种类。

4、认识天然食品不一定安全。

在刚才的学习中我们已经知道了人造食品中含有添加剂，并且添加剂过量会对人体产生害处。那么是不是天然食品就一定安全呢？学生回答。学生各抒己见，现在同学们先跟随老师看几幅图片，然后再对天然食品是否安全这一问题做出结论，大家说好不好？（图片）垃圾猪、被污染的鱼、农药残留超标的蔬菜等，同学们说这些天然食物还安全吗？生回答。

5、怎样注重食品安全

不安全的天然食品在我们的生活中经常出现，它们也严重影响着人体的健康。为此，为了我们的健康，我们应该怎样做才能确保食品安全？（小组讨论）

我们应该注意(1)注意看生产日期和保质期。（2）多清洗，多浸泡。（3）多吃绿色食品。（4）少吃腌腊食品。因为腌腊食品里含有亚硝酸盐，是一种致癌物质，所以要少吃。

6、小结

以上就是我们本节课的内容，通过对本节课的学习，你知道了什么呢？学生回答。看来本节课同学们都学会了不少知识，现在老师给大家出几个小问题考考大家。

课下同学们，结合本节课所学的内容向有经验的人请教交流更多的关于安全饮食的方法，以便我们都能有一个健康的身体，大家说好不好？

七、板书设计

4、我们的食物安全吗

天然食品

加工食品：添加剂（色素、香料等）

注重食品安全

八、教学反思

学生从小到大已经接触过各种各样的食品，这些食品中既有许多天然食品，也有许多加工食品，但学生对食品的这种分类方法还不清楚。在日常生活中，他们对加工食品中的添加剂也有了解，也知道加工食品不如天然食品的营养价值高，但他们不明白其中的原因。通过日常生活经验，学生对于食品安全已经有了一定的感性基础，同时也是他们日常生活中必不可少，所以学生会有比较高的探究兴趣。

本课的设计意图是带领孩子们调查加工食品里添加了什么，关注色素等添加剂对人体健康的影响，还要思考天然食品是否安全，讨论到底怎样吃才安全，以此来关注食品安全中的科学。

通过对本节课的教学和老师的指导，我在以下几方面对自己做出了总结。

1、导入部分容易对学生产生误导。

2、对加工食品和天然食品的讲述可以换一种形式，可以让学生自己先分类，这样可以调动学生的积极性，也可以更好的运用所学的知识。

3、对添加剂的调查研究问题，可以让学生自行准备各种颜色的饮料，然后由学生找出里面含有的色素，由此可以明确不同的色素的颜色，以便学生更容易的明确色素的作用。

4、对重点内容的安排时间应该更多一些，将大部分时间侧重在调查食品的添加剂上。

第四篇：我们的食物教学设计2

我们的食物 教学设计

曹庄学校 马爱骄

教学目标：

1、了解人类需要的主要营养及其来源。

2、学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。

3、学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。

4、激发学生关心食物的兴趣，增进学生的健康意识。教学重点：

了解人类需要的主要营养及其来源。教学难点：

培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。教学准备： 1.学生准备：

（1）将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片。（教师课前适当指导记录和制作卡片的方法）

（2）根据问题搜集资料（人类需要的主要营养是什么？、对人体有什么作用？主要含有这种营养物质的食物有哪些？）

2.教师准备： 实物投影仪、全班一天食物情况统计表格 教学过程：

一.认识食物、了解食物

（1）拿出你制作的食物卡片，在小组内交流你 昨天吃的食物情况，然后老师找几个同学 向全班汇报昨天所吃的食物情况，并说说

你对食物知道些什么？还想了解些什么？并随机板书课题。（2）给你所吃的食物进行分类，看谁分的方法多？（用学生自制的卡片分类、摆在桌子上）

（3）汇报你的分类情况，并说说你的根据是什么？（对学生的分类结果，只要合理应给与肯定）

（4）师：大家一天中吃了这么多种食物，吸收了很多人体所需的营养，你知道人体主要需要哪些营养物质吗？这些营养对人体有什么作用？你能说出几种主要含有这种营养的食物吗？

小组讨论，将自己搜集来的资料相互交流。（5）汇报讨论的结果，并简要板书。

（6）请你按人体需要的主要营养为标准给你吃的食物重新分类，并想一想哪些食物支持我们生长发育？哪些食物支持我们活动？哪些食物支持我们活动又不能吃得太多？哪些食物让我们保持健康？（7）汇报你分类的结果，并说说这些食物对我们人体的作用。（学生边汇报老师边将卡片贴在黑板上，重复的食物卡片只贴一个）

（8）你能找到一种含有人体需要的全部营养的食物吗？（9）讨论并汇报：只吃一种或少数几种食物好吗？为什么？ 二.统计、评价全班一天所吃的食物情况

（1）教师按照黑板上食物的分类情况统计全班所吃的每种食物的人数。（老师将人数标在食物卡片下面）

（2）请同学们将黑板上的数据整理后填在《科学活动手册》上。（3）分组讨论：从统计的结果中，你发现了什么？将你的发现写在《科学活动手册》上。

（4）汇报你的发现。

三.小结：通过这节课的学习你知道了什么？

四.延伸：老师给大家提出一个课下思考的问题：同样一日三餐，可是有的人吃出了健康，有的人吃出了疾病，为什么？还有什么问题需要进一步研究吗？

第五篇：4.4我们的食物安全吗

苏教版科学四年级上第四单元

《我们的食物安全吗》教学设计

平遥县中都乡杜村小学校 郝文越

一、教学目标

1.知道什么是加工食品，什么是天然食品。

2.知道过多摄入食品添加剂有损健康，能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。

3.了解天然色素和人工色素的区别。

4.能够读懂加工食品包装袋上的信息，了解添加剂的类别及作用。

5.学生对食物安全问题引起关注，正确对待，理智饮食，健康生活。

二、教学重点与难点

重点：调查加工食品的安全性。难点：认识食品添加剂的作用与危害。

三、教学准备 教师准备：课件 学生准备：食品包装袋

四、课时 1课时

五、教学过程

（一）导入新课

俗话说得好啊“人是铁，饭是钢，一天不吃饿得慌。”食物对我们来说，真是重中之重。能说说你今天的早餐都吃了些啥吗？

同学们的早餐真是丰盛，各位同学的妈妈也是名副其实的家庭营养师呢！今天，我们依然交流有关“食物”的话题。（板书：食物）

（二）食品的分类

今天早上啊，老师遇到了一个难题，你们看看我该选择啥？ 投影出示：一盘馒头、一碗方便面

这边是单调的馒头，这边是色香味俱全的方便面，该选择哪一样呢？说说你的理由。

馒头——碳水化合物、脂肪、蛋白质（天然）

方便面虽然也是面加工而来的，里面含有很多添加剂。被人们称作“垃圾食品”。

投影出示：一颗苹果、一瓶苹果酱

我的女儿喜欢吃果酱，我却坚持让她吃苹果。大家的意见呢？ 看来，我们平时就对食物的安全问题有所关注。（板书：安全）我想，通过今天的学习，你会对食物安全问题有一个全新的认识的。

从大家刚才的交流中，老师找到了这样的字眼“天然”“加工”等。

很好，科学家把自然界中有的食物和只经过粗加工的食品称为天然食品，经过工厂机器深加工的食品称为加工食品。

请学生阅读相关概念。

老师的屏幕上有很多的食物，我们现在来看一下有些什么食物，请快速给给这些食物分为天然食品和加工食品两大类。当然除了这种分法，还有其他分法。今天我们交流的主题是关于“我们的食物安全吗”（板书：我们的，吗）我们可以从天然食品和加工食品两个领域来探讨。

（三）探究加工食品

1.同学们，这些加工食品你吃过吗？喜欢吗？要说实话哦。不知道同学们有没有注意到，加工食品外面一般都有包装袋，你研究过他们的包装袋吗？我们不妨一起来看看。

每个小组都有一袋“猴菇饼干”，看看大家能从外包装袋上找到多少信息。待会儿我们来交流。小组成员互相配合，不要放过包装袋上的任何信息哦。

2.学生交流，3.汇报。

我们先看猴菇饼干的正面。（食品名称：猴菇酥性饼干 商标：趣麦坊牌 饼干图案 饼干里无蔗糖 delicious 美味的 猴菇饼干属于食用菌类，营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、16种氨基酸、矿物质及维生素等。）

再看它的背面。（食品名称：猴菇饼干

产品类型：酥性饼干

配料表：小麦粉 精炼植物油<经过蒸馏、脱胶、漂白、除臭、防腐等工序加工处理过的植物油，奶油蛋糕、饼干、油酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、薯片、巧克力、色拉酱、汉堡、炸薯条、炸鸡块、爆米花等美食，都含有精炼植物油> 麦芽糖醇、木糖醇 甜味剂 猴菇粉，猴菇磨成粉 玉米淀粉，可以做增稠剂 食用盐 碳酸氢铵和碳酸氢钠作用差不多，起一个膨大作用

营养成分表 生产厂家相关信息

生产许可标志 外面蓝色的Q代表质量，里面的S代表安全，是表示质量安全。

保质期……）

4.有的加工食品中含有色素，大家看老师带来的两杯饮料，一杯里含有天然色素，一杯里含有人工色素。大家说说怎样区分呢？

5.学生说说自己的方法。6.教师演示。

7.加工食品里的秘密还不止这些，老师给大家带来了一个视频。我们一起来学习学习。

8.看了视频，你想说点啥？

9.老师再给每个小组几样食品，现在仔细观察你们的食品包装袋，看看包装袋上是否标明了这些信息。

10.学生小组交流，统计。11.认识“三无”食品

12.大家针对自己的观察发现，说说你对加工食品的认识。

（四）小结：

俗话说的好“民以食为天，食以安为先。”“吃得五谷生得百病。”食品安全关系到千家万户的健康，下去之后同学们可以向有经验的人请教或上网查阅资料，了解更多安全饮食的方法。

作业：

这节课我们重点探究了加工食品的安全问题，天然食品是不是安全的呢？我们下节课交流。请大家回去调查并收集关于天然食品的安全问题。

六、板书设计

4.我们的食物安全吗

食品的分类：天然食品 加工食品

产品名称

营养成分

配料表（添加剂）

生产许可标志

生产日期 保质期

生产厂家信息

……