超市值班经理的职责及操作流程有哪些

第一篇：超市值班经理的职责及操作流程有哪些

超市值班经理的职责及操作流程有哪些？

2011-2-28

一、岗位职责

1、负责商场的现场营运管理工作，督促卖场全体员工遵守公司的各项规章制度；

2、实施商场各项计划和决定，积极参与决策管理，执行公司工作安排或任务；

3、协调本部门与公司其他部门之间的关系。

4、随时掌握商场销售动态，根据销售情况指导柜组合理调整畅销滞销商品陈列位置、补货数量、面积和所占比例。

5、根据销售情况和市场调查结果协同业务部进行商品结构调整和价格调整。

6、定期和不定期考核营业区域、收银前台、服务咨询台等各部门之间的工作，并对其工作进行业绩考评。

7、及时处理顾客投诉和建议以及商场突发事件，并讯速向公司总办汇报。

8、负责完成商场营业计划，具体安排、调配本部门员工的工作。

二、日常工作流程

1、提前十分钟到岗，查阅前日的销售记录，结合公司交办任务，拟定当日工作重点，主持早、晚例会，并进行简短讲评安排。

2、与主管级管理人员进行工作沟通，检查前日工作任务的完成情况，对当日的工作任务进行明确分工，使其各行其职，各负其责。

3、巡查各柜组各职能部门的工作运行情况，对各部门工作中存在的问题进行指导，并作好值班经理巡场记录。

4、检查员工的考勤、纪律：

（1）各楼层、职能部门人员的出勤是否正常，有没有违纪现象。（2）仪容是否标准，工作行为是否符合要求。（3）当班员工的用餐及交接班情况是否正常。

5、检查卫生情况：

（1）各楼层的卫生状况是否符合标准。（2）电器、商场设备是否清理干净。（3）员工的个人卫生是否符要求。

6、检查商品

（1）商品的陈列是否整齐美观，堆头、N架的商品是丰满。（2）需补的商品是否已到齐，畅销商品能否保证供应。（3）破损商品、滞销、退货、需调价的商品是否已处理。（4）商品与标价签是否对应，是否做到一物一签。

（5）对商品调价的跟踪检查，了解柜组当日商品调价措施的讯速落实到位。

7、检查设施、设备的运作情况：

（1）空调、冻柜、冻库运作是否正常。

（2）收银机是否有故障，营业高峰期能否保证有足够的收银机操作，购物车、篮、购物袋、零钞是否足够。（3）卖场的灯光照明是否正常。（4）商场悬挂的广告、装饰物是否整齐，POP牌是否到位。

8、检查卖场的通道是否畅通，有没有促销厂商或促销商品阻当通道或影响销售。

9、对一天的营业销售情况进行分析比较，找出销售清淡或旺的原因，提出改进措施和建议。

10、组织各种形式的市调工作，针对市场动态提出应变措施。

11、及时协调业务部、办公室、企划部、财务部等各部门对经营中存在的问题逐步落实、逐步解决。

第二篇：超市值班经理职责

鑫旺佳购物中心值班经理职责

1、值班经理值班期间，代表超市经理全权处理超市内发生的各类问题，并做好值班纪录，有重大异常及时报备超市总经理，并将值班记录表放在前台，便于第二天值班经理查看追踪；

2、值班经理须7：30分前到店，检查各部门出勤状况，清理存包柜，确保早上开店工作顺利进行；

3、值班期间负责卖场的劳动纪律、安全及卫生状况、服务质量、节能降耗、顾客投诉及突发事件的处理；

4、员工上下班打卡时，值班经理必须协助保安做好进退场工作，员工就餐时值班经理必须检查落实好人员岗位安排工作，不得因为就餐而卖场岗位无人服务状态；

5、值班经理值班期间不得无故离开超市，期间定时巡查卖场，工作场地就是卖场，不得呆在办公室内，若特殊情况（含吃饭）离开超市必须报备总经理并安排好具有同等资历的经理代替负责。

6、值班经理将检查出的问题填写在记录表上，防损部跟进并会同值班经理进行相应处罚。

7、超市打烊时（21:30）值班经理会同防损员负责清场，确保超市安全。

鑫旺佳购物中心

2015/2/21

第三篇：超市值班经理职责

超市值班经理职责

1、值班期间，代表超市店长全权处理超市内发生的各类问题，并做好值班纪录，有重大异常及时报备超市店长，并将值班记录表放在办公室，便于第二天值班经理查看追踪；

2、值班经理须7：30分到店，检查各部门（如：生鲜早班人员、保安人员、清洁人员等）出勤状况，清理存包柜，确保早上开店工作顺利进行；

3、值班期间负责卖场的劳动纪律、安全及卫生状况、服务质量、节能降耗、顾客投诉及突发事件的处理；

4、员工上下班打卡值班经理必须协助保安做好进退场工作，员工就餐时值班经理必须做好人员岗位安排工作，不得因为就餐而卖场岗位无人服务状态；

5、值班经理值班期间不得无故离开超市，期间定时巡查卖场，不得长时间呆在办公室内，若特殊情况离开超市必须报备超市店长。

6、值班期间离开卖场，需有替换人员

第四篇：超市值班经理职责

超市值班经理职责

1、值班期间，代表超市经理全权处理超市内发生的各类问题，并做好值班纪录，有重大异常及时报备超市经理，并将值班记录表放在办公室，便于第二天值班经理查看追踪；

2、值班经理须5：50分到店，检查各部门（如：生鲜早班人员、保安人员、清洁人员等）出勤状况，清理存包柜，确保早上开店工作顺利进行；

3、值班期间负责卖场的劳动纪律、安全及卫生状况、服务质量、节能降耗、顾客投诉及突发事件的处理；

4、员工上下班打卡值班经理必须协助保安做好进退场工作，员工就餐时值班经理必须做好人员岗位安排工作，不得因为就餐而卖场岗位无人服务状态；

5、值班经理值班期间不得无故离开超市，期间定时巡查卖场，不得长时间呆在办公室内，若特殊情况离开超市必须报备超市经理。

第五篇：值班经理的岗位职责及操作流程[推荐]

值班经理的岗位职责、工作流程及注意的事项

直接上级：业务副总经理

直接下级：协助各部门主管开展工作 时间：全天制（从商场开门营业至晚上收市

为加强商场现场管理，及时妥善处理各类突发事件，维护商场形象，保持商场良好的购物环境和秩序，现特建立值班经理制度。商场可根据实际情况设立专职值班经理或管理人员轮值的两种方式。

一、值班经理的岗位职责：

1、熟悉商场各项规章制度和工作流程，知晓与企业经营相关的法律、法规；督促卖场全体员工遵守公司的各项规章制度。

2、掌握电脑操作技能，能运用电脑进行数据分析。

3、秉公办事，严格管理，处理商场内部问题以公司制度为依据。

4、热情接待顾客咨询，妥善处理顾客投诉和建议，并及时向公司领导汇报。

5、定期和不定期考核营业区域、收银前台、服务台等各部门之间的工作，并对其工作进行业绩考评。

6、根据销售情况和市场调查结果协同有关部门进行商品结构调整和价格调整。

7、随时掌握商场销售动态，根据销售情况指导柜组合理调整畅销滞销商品陈列位置、补货数量、面积和所占比例。

8、当班期间代表总经理全面负责卖场的现场运作和管理，全权处理商场各类突发事件。

9、积极主动，反应灵活，完成公司布置的各项任务和工作。

10、主持全体员工的早会和晚会。

二、值班经理的工作流程：

（一）营业前准备工作

1、提前10分钟到岗迎接员工，向员工问好。

2、认真阅读上一班值班记录，了解上一班工作情况，确定今日工作重点。

3、检查员工仪容仪表，检查各柜组员工打卡、出勤情况，并视情况作出相应处罚。

4、检查各组晨会的召开情况，落实上一班值班经理未完成的工作。

5、检查各岗位营业前的准备工作。

6、检查员工的规范迎宾执行情况。

（二）营业中

1、全面协助各部门人员管理在商场内发生的各种问题。

2、严格检查员工、促销员的行为规范、服务质量、商场纪律、环境卫生等情况，发现违纪现象立即通知相应部门负责人落实整改。

3、检查各工作岗位的操作流程的执行规范性。

4、根据营业高低峰的不同时段，合理调配人员帮忙，及时疏导顾客，维持卖场秩序。

5、关注各品类商品的销售情况，检查商品的负卖情况，发现问题，及时汇总到业务副总经理处。

6、检查商品陈列情况，特别是新品的上架，落实陈列原则，保证规范性陈列。

7、检查商场标价签，促销POP的张贴规范性和时效性。

8、检查商场内、外促销活动场地开展情况，保证规范操作，规范管理。

9、检查商场内购物环境的管理、检查（包括有无占用通道、供应商代表有无违反公司规章制度的行为发生，衣着不整齐等）督促员工保持卖场整洁、通畅。

10、受理顾客投诉，对小的问题可以酌情处理解决，疑难问题向有关部门和领导报告并移交他人解决。同时把供应商和顾客提出的意见和建议记录在案，整理成文字材料后报告给总经理。

11、对有关上级部门前来参观或检查的人员，问清情况，负责门前接待并立即向上级领导报告，对协会单位及友好同行莅临，应协同具体负责人热情接待。

12、根据公司带款、欠款规定，商品退/换货规定，配合相关部门妥善解决退/换货问题和办理带款、欠款手续。

13、做好值班期间的防火、防盗、防水等安全工作。

14、遇有重大事件，及时向业务副总经理汇报，共同解决问题。

15、维护商场良好的服务水平，保障商场的正常销售及时完成公司下达的各项通知和交办的任务。

（三）营业后

1、做好《值班记录》，对值班中发生的突发事件，处理过程和结果作详细的记录。

2、做好上、下班的交接工作，落实未解决的工作。

3、营业结束后，值班经理做好清场及安全检查工作。

三、值班经理工作细化：

现场值班经理工作的内容很多，一天当中，早、晚班工作的内容是有所侧重的。

早班侧重于：商品拉架和设备归位工作的检查，员工到岗和准备工作情况的检查及于对上一值班经理和上一班工作情况的评定，其核心是确保卖场的正点开门迎客。

晚班则侧重于：现场的卫生清洁、商品拉架和设备归位的指导督促，水电、消防和明火等安全隐患的检查和夜班防损人员的到岗情况的检查，其核心是确保卖场班后的安全防范。

早班工作内容：

(1)提前十分钟到场；

(2)查阅并落实《值班经理工作记录》的工作要求；

(3)进行第一次卖场巡查。重点是：

·检查人员到岗情况；

·检查商品拉架是否到位；

·全场巡查商品、设备和道具是否归位(这是对上一班值班经理工作情况的检查和评定)；

·检查商品缺货补货情况；

·检查商品及环境卫生情况；

·检查前台及电脑的工作准备状况——做好营业前准备；

·检查卖场灯光照明情况——发现问题及时解决；

·检查并抽检收货部所验商品；

·验查生鲜部报损商品并在报损单上签字；

·进行钥匙交接；

·上班前十五分钟组织召开晨会，讲评巡查中所发现的问题、布置当日工作、传达公司有关工作精神；

·提醒各部门做好营业前准备工作；

·开门迎客。

(4)进行第二次卖场巡查。重点是：

·九点至十点检查收货部收货工作，至少抽检两家商品，并做好笔录；

·销售高峰时间巡查范围为出人口、收银台和服务台；

·检查高峰时防损人员的到岗情况；

·检查落实晨会布置工作的完成情况，及时予以纠正。

(5)进行第三次卖场巡查。重点是：

·一个班内至少抽检五个商品的保质期时间和计量情况，做好检查笔录；

·检查核实商品缺货、缺货补货和补货单记录情况，做好笔录；

·检查后备仓商品备货和商品上货情况，督促商品入场，杜绝非人仓商品进仓。

(6)进行第四次卖场巡查。重点是：

·下班前的全场巡查，重点检查尚未完成和解决的问题；

·注意安全隐患，及时处理不安全问题和违章操作行为。

(7)做好《值班经理工作记录》，记录本班尚未完成和下一班值班经理需要完成的工作或解决的问题，进行工作交接。

晚班工作内容：

(1)提前十分钟到岗，检查工作记录，了解上一班的工作情况，做好交接班准备。

(2)进行全场初次巡查，这是对上一班值班经理工作情况的检查和评定。

·检查人员到岗情况；

·检查并督促商品的缺货补货工作；

·十五点至十六点检查收货部收货工作，班内至少验查两家商品并做好检验笔录；

·进行商品质量和计量的抽样检查。

(3)进行第二次卖场巡查，其内容同早班值班经理第三次巡查。

(4)进行第三次卖场巡查。重点是：

·注意销售高峰时出人口、服务台和收银台的工作情况，检查防损人员是否到位；

·督促检查各部门工作完成情况，注意发现新的问题；

·关门，送走最后一位顾客；

·组织有关部门进行巡店检查；

·将巡店结果和对下一班的工作要求笔录在《值班经理工作记录》上；

·检查防损部值班人员到岗情况。

(5)关闭最后门锁。

(6)巡查办公室安全情况。

(7)当班工作结束。

四、值班经理的素质要求

商场值班经理除应具有较强的组织能力、大胆的管理勇气和高度的责任感外，还必须具有组织指挥超市卖场所特有的素质。

1、心理素质良好平稳

商场既有干货又有生鲜、既有成品销售又有生鲜的现场分割与加工，经营内容广泛多样，超市客流量大、消费群体很复杂，这都要求值班经理要拥有良好平稳的心理素质，在复杂的问题面前能沉着应对，果断解决。

2、业务技能全面娴熟

商场经营业态的特殊性决定了其现场的组织指挥者必须具有全面娴熟的业务操作技能。熟悉商场商品流转的基本程序、熟悉商场场运作的基本环节，熟悉商场卖场销售的特点和销售高峰的时间分配。如不同月份的销售在每日时间上的分配特点，春夏秋冬四季和节日消费的周期性变化特征等等。对这些知识的了解掌握，有助于现场的运作和管理。也只有具备了这方面的知识和经验，才能预见和发现卖场运作中可能出现的问题，以便真正将工作落到实处。

3、具有敏锐的市场意识

商场现场运作值班经理需要随时随地与消费者和各营运部门接触，使得他们可以及时了解和掌握消费者的消费特征和要求，以及市场动态变化等。因此，这就要求商场的值班经理要有敏锐快捷、善于捕捉市场信息的意识和能力。这种能力的培养除了要求值班经理具备一定的专业素质和思考能力之外，还要有良好的责任心。

4、灵活机智的应变能力

由于商场消费群体的复杂性，实际工作中会出现各种各样的事情，还可能会出现个别消费者的要求与公司的规定发生矛盾的现象。这就要求商场的组织指挥者 ———值班经理，必须具有灵活机智的应变能力。面对复杂的问题，要学会从企业的根本利益和长远利益去考虑，妥善处理和解决一切问题

5、良好的组织协调能力

商场现场值班经理是卖场管理的核心，是现场营运的组织者和指挥者，处于领导者的位置。整个卖场的运作需要各营运部门的相互信任、相互协调的配合，因此现场值班经理的大力推进是非常重要的。

6、吃苦耐劳的工作作风

商场运作流程的特殊性，决定了其工作的复杂和琐碎，事必躬亲、事无巨细可谓商场现场值班经理工作的基本特征。这就要求现场值班经理必须具有吃苦耐劳精神，敬业奉献精神，勤勉自律精神，以高度的责任感去处理每一件事情。善于发现问题既是值班经理现场管理能力的体现，更是其脚踏实地工作作风的表现。