XX学校食堂人员考核细则（3页）

XX学校食堂人员考核细则（3页）

1、食堂职工受校长和总务主任的领导，在班长和组长的分工下进行工作，服从管理，不顶撞领导，如顶撞一次，视情节扣考核工资5～10元，直至辞退。

2、按时上班，不迟到，迟到5分钟内（含5分钟）扣3元，迟到5分钟以上，不超过10分钟，扣5元，超过10分钟以上者扣10元。

3、原则上不允许请假，如有特殊情况必须写好请假条，批准后才能离开工作岗位，在请假期间工作任务有本班自行解决，请假人扣当天工资。

4、学生进入餐厅后，食堂职工站姿端正，面带微笑，配合生活老师和教官管理餐厅纪律，如有打骂或体罚学生，见一次扣考核工资2元。

5、任何时间职工不得带包进出食堂，违者见一次扣10元。

6、要爱惜公物，物品使用要轻拿轻放，如发现有意损坏或乱摔的现象，见一次扣考核工资5元外，并视物品的价格，酌情赔偿。

7、各组和个人责任区卫生实行天天清洗，毛巾、公用餐具等要定期消毒，毛巾要经常消毒和晾晒。周周查，经发现一处不符合规定者扣考核工资2元。

8、锅灶一经点火，厨师不得擅离岗位，如发现离岗时间超过5分钟者，一次扣考核工资5元，不许做与本职工作无关的事（看书报等）如发现一次扣考核工资5元。

9、搞好团结，不拉帮结派，如发生争吵、打架，轻者扣考核工资20元，重者作辞退处理。

10、除厨师因工作需要品尝菜肴，其余人员不得随便品尝（一日三餐不得私自留菜），如有违规者扣考核工资5元。

11、在食堂操作间和餐厅内，不得吸烟，如发现一次，扣考核工资10元。

12、因工作失职导致饭菜浪费造成损失的，视情节轻重给予惩罚。

13、按时下班，按指定路线接受考勤，发现私带公物回家者，视情节轻重，给予罚款考核工资50至100元或辞退。

14、锅炉工在锅炉操作时间内，不得擅离岗位，发现问题及时汇报，确保锅炉安全使用，如发现擅离岗位一次扣考核工资20元。造成严重后果将追究法律责任，锅炉工要根据食堂需要按时提前半个小时送气，如延误或不送，造成损失，根据情节轻重给予罚款20至50元。

15、不团结说怪话者，经查不实的，扣其考核工资一次20元。

16、在上班期间，无特殊情况不准进出宿舍，一经发现扣考核工资5元。

17、所有职工按规定操作电器设备，如因违规操作导致后果的责任自负。

18、发现违纪现象，不必须当日举报，检举者有奖一次10元。

19、加强食堂安全保卫工作，进出大门实行专人开锁，谢绝外人随便进出食堂。

20、非工作人员不得随便进入操作间、冷库房、配料间、打饭间，如有违规者一次扣考核工资50元。

21、全体职工在上班期间内，不准离开学校外出，如有违规者扣考核工资20元。

22、在上班饮食安全操作时，必须按照细节化、环节化、验收化、标准化进行规范操作，如因违规造成不良后果，严格追究相关人员的责任。

23、职工在择菜和洗菜时要认真负责，如发现有杂物，见一次扣考核工资每人5元。

24、每大周结束后上午不准回家，下午统一放假。若要上午要回家者扣当日工资。

25、职工应认真洗好饭盆、饭盒、小铁碗、勺子，如发现没有以上餐具没有洗净者，造成不好影响，一次扣每人考核工资5元。

26、全体职工在上班时，必须穿戴工作服、工作帽；打饭时要戴口罩、一次性手套，若有违规者，一次性扣考核工资5元。

27、食堂职工不得因职务之便擅自随意炒菜、炒饭，仅仅满足个人食欲需要，搞特殊化，造成不良影响，违规者，一次性扣考核工资10元。