四大中国城市,五大国际酒店品牌的十五年酒店工作感悟

第一篇：四大中国城市,五大国际酒店品牌的十五年酒店工作感悟

四大中国城市，五大国际酒店品牌的十五年酒店工作感悟

——再访SHMS 1997年毕业校友Jean-Michel，广州W酒店房务总监

Q：很高兴您能来到广州，不知您来到广州有什么感觉呢？

Jean-Michel：我是第一次在一线城市生活和工作，所以感觉到生活节奏比较快，因为以前住的都是二三线城市，比如西安、拉萨和宁波，它们的生活节奏都比较慢。长这么大第一次在广州这样的国际大都会生活，哈哈。

Q：当时您在宁波是担任索菲特的房务总监，那您现在在广州的W酒店是什么担任职务呢？ Jean-Michel：我们也是叫房务总监的工作，但是比较特别的是，W这个品牌的文化最重要的一部分就是Whatever Whatever——随想随需。这就是W酒店最基本的文化。这个品牌比较年轻，做事方法也比较特别，比较有活力。所以包括它的音乐、气氛和香氛都是不一样的。对我来说，来广州是两个“第一”。第一个“第一”就是刚刚说的第一次在一个国际大都会生活和工作，第二个“第一”就是我第一次在W酒店工作。之前我在丽思卡尔顿、索菲特、香格里拉等酒店工作过。

Q：以前您也做了很多新酒店开业方面的工作，那这次广州W酒店开业筹备多久了呢？ Jean-Michel：我是去年10月份过来的，这次新酒店开业，筹备了半年左右。这个项目就比较特别，因为中间停了一段时间。所以基本上，我们是用了半年时间做了本应该用1~2年完成的工作（从停止营业到现在开张），所以节奏是很快的。

Q：酒店开业最关注的是什么呢？

Jean-Michel：客人一进到来，会认定这个品牌并且对这个品牌有自己的体验和期望，尤其是对那些已经很习惯这个品牌的客人。所以酒店新开业我们认为最重要的是Guests Experience。所以要让客人来到这给2000块钱住一晚，觉得很值得。值不值得并不是在于装修有没有味道上，而是我们的passion point有没有让客人体验到，有没有让客人有熟悉的感觉。如果没有感觉得到的话，就好像您买了一辆宝马，开起来不是BMW的感觉，就算价钱再便宜，您也会觉得不值。所以体验是最重要的。

Q：怎样去满足不同客人的体验呢？

Jean-Michel：由于我们这个品牌很特别，所以特定的人群会很喜欢我们的品牌，例如那些喜欢突出自己的个性的年轻人。所以我们会鼓励我们的员工，将他们自己的风格凸显出来。

Q：您和David Kwong校友都是瑞士酒店管理大学的毕业生，那么一起工作是什么感觉呢？ Jean-Michel：一个学校出来，就比较有共同语言，虽然我和他差了10年。我们会聊学校现在和以前有什么差别，这就是我们感情的联系，可以说是一种母校情结吧。

Q：对SEG校友会的发展，不知您有什么建议呢？

Jean-Michel：我毕业了十几年，可能之前的资讯沟通不是很方便，所以毕业之后就各奔东西，各自有各自的生活，中间就没有什么联系的了。由于是国际学校，大家都是不同的地方来的，所以校运会的联系作用很重要。我希望除了官方和组织的Party外，我们区域之间的校友能形成自己的一个Group，一个月可以小区域内举行一些小型的活动，比如吃一次饭，打一次高尔夫球，游泳、烧烤等。我觉得这样大家的联系会更加密切。

第二篇：酒店品牌营销的五大策略

酒店的品牌对加盟酒店的发展起着重要的作用，因而塑造一个好的酒店品牌对酒店自身也是相当重要的，而要塑造品牌离不开的就是营销。那么，酒店品牌营销有哪些策略？下面就跟着小编一起来看看吧！

1、形象制胜

酒店品牌营销有哪些策略？形象制胜策略指通过企业形象设计，即提高酒店品牌的认知度和美誉度，树立酒店鲜明、独特和持久的品牌形象。在品牌设计上，酒店的名称标记等都应精心设计，易读易记，并注重品牌的文化内涵的建设。酒店还应着力于企业文化建设，要努力落实以人为本的管理理念，真正做到员工第一、顾客至上，努力缩短顾客与酒店之间的心理距离，将酒店品牌所蕴含的文化内涵与实际结合起来。

2、产品创新

产品创新要根据市场需求，根据消费者的喜好来进行产品和服务的创新改造。酒店品牌营销有哪些策略？产品创新策略应结合酒店产品具有的服务的无形性的特点，着力从产品的内容、产品的表现形式、产品的功能等方面进行创新，要根据市场需求进行新产品的策划，并通过对酒店员工进行培训，提高员工的服务技能，从而增加酒店产品的价值。

3、科技领先

科技领先策略即指通过使用各种经济手段和技术手段，构建强大的酒店品牌营销网络，进行酒店品牌的营销。与国外先进的科技相比，我国的酒店品牌营销则略显逊色，大多数的本土酒店至今仍然采用简单的市场营销方式。这也是我国酒店企业与国际酒店集团产生较大差距的重要原因之一。因此，掌握先进的品牌营销技术，实施科技领先策略是酒店品牌营销的一项重要策略。

4、渠道拓展

酒店品牌营销的一般途径是通过电视广播、报纸杂志以及网络媒体等进行品牌的宣传和推广。渠道拓展策略则指酒店在利用原有营销手段的基础上，积极地拓展营销途径和创新营销手段，如采用事件营销、借力营销、话题营销、危机营销等，通过创新营销方式来进行造势和炒作，引起广大公众的注意力，从而达到酒店品牌营销的目的。需要注意的一点是，无论运用何种渠道来进行酒店品牌的营销，都应立足于酒店自身的特点和产品特色，不能与之发生背离。

5、强强联合强强联合策略指酒店应通过资源共享、市场共推和企业联盟等方式来共同进行酒店的品牌营销。可以通过联合组建酒店集团或者通过各种合作来使自己迅速强大起来，从而增强酒店品牌的知名度，扩大酒店的市场份额。由于酒店品牌必须由酒店的服务和产品作支撑，因此，酒店在打造品牌、进行品牌营销的同时，也应不忘提升酒店自身的产品和服务质量，使酒店品牌名副其实。

以上这些就是关于酒店品牌营销的一些策略，希望对酒店投资的您有帮助！

第三篇：在中国感受奢华酒店品牌

在中国感受奢华酒店品牌

法国雅高集团是欧洲酒店业的领导者和全球最大的酒店管理集团之一，也是全球最大的企业服务集团之一，它在近100个国家拥有170000名雇员。2007年，雅高集团在中国一举签下62家新酒店，将2010年时计划开业或进行建造的酒店数目提升至180家以上(40000间客房)。这一目标的实现将建立在雅高集团目前在中国已经拥有的50家酒店共计15017间客房的基础上。该快速发展计划于今天举行的雅高集团“雅高世界巡礼”上正式对外宣布。此次活动在上个月刚刚开张的北京万达索菲特大饭店隆重举行，该酒店是雅高集团在中国的第50家酒店，也是集团在中国的标志性酒店。

法式风情 与唐朝风韵完美结合中国是雅高集团旗下五星级奢华品牌索菲特在全球发展的优先市场，同时也是进入“新纪元”后的索菲特品牌酒店最早入驻的地区之一――按照白金五星级酒店标准建造的北京万达索菲特大饭店，是中国唐朝风韵与法式现代风格的完美融合。我们将其称为“法式风情”，正是这一特质使索菲特有别于其他国际品牌。

目前索菲特品牌正进行着一项重新定位的重要项目，以实现品牌的显著升级并在全球奢华品牌酒店领域中完成品牌的重新定位。北京万达索菲特大饭店向世界完美展示了新的索菲特品牌所带来的豪华旅居体验，并且与不同地区的文化巧妙结合。酒店极具特色地将法式现代风姿与中国华丽韵致完美璧合；酒店的客房中配备了前沿科技设备及索菲特独有的“My Bed”概念舒适大床及卧具；酒店的特色Le Pr e Len_tre餐厅为北京带来顶级法国美食，此外酒店还有另外五家餐厅供选择；酒店拥有一整个层面的休闲设施，其中包括中国第一家Le Spa，提供传统中式健康和美容治疗、Thalassa式治疗，以及兰蔻专业美容技术。

北京万达索菲特大饭店的总经理齐默先生和他的出色团队都十分为这座酒店自豪。“在未来的几年里，我们将大力推进五星级索菲特品牌的发展，而北京万达索菲特大饭店的开业更标志着这一品牌新纪元的开端。”法国雅高酒店集团亚太地区总裁艾森柏先生说道。

这一为期三年的项目旨在将索菲特打造成将法式浪漫与最新流行趋势完美结合的国际豪华酒店品牌，而索菲特品牌的新标识已对外公布以推动项目的进程。

此外，雅高还将在明年向中国市场全新推出铂尔曼(Pullman)品牌。这是一个在高端酒店业广为人知且深受好评的名字，它的到来将为中国快速增长的商务和休闲旅游市场提供更多更广的酒店选择。

在雅高快速拓展其奢华五星级酒店网络的同时，集团还努力构筑其在经济型酒店领域的市场领先地位。雅高区别于其他国际酒店集团之处在干，他们在投入大量精力发展高端品牌的同时，也在中瑞及经济型酒店市场中迅速发展。在中国，雅高提供一系列完整的酒店类型，从奢华到经济型，从市中心到度假胜地，从门户城市到地区新兴城市，旨在满足国内外旅游者的各种需求。

奢华定位 看准中国市场

作为雅高集团快速发展计划的一部分，雅高将会于2008年奥运会前夕在北京新增三家酒店――诺富特凤凰城酒店和宜必思凤凰城酒店及北京万商美居酒店。到北京奥运会开幕时，雅高在北京将拥有7家酒店共计超过2700间客房。

可见，外资酒店集团已经看到中国旅游市场的巨大商机。正如法国雅高集团大中华区首席副总裁马睿先生所言：“中国许多中心城市都面临着大量的新客房供给，但是我们有信心，在国内、国际旅游业持续成长的情况下，以及奥运会即将为中国带来的影响下，对高质量酒店住宿的需求将会吸收大部分的新供给。”

2007年势将成为雅高集团在中国市场上发展最为辉煌的一年，至今已有超过20家的酒店在中国开业。今年开张的主要酒店包括北京万达索菲特大饭店、北京西单美爵酒店以及三家在上海的酒店――上海虹桥美爵酒店、上海宝隆美爵酒店和璞邸精品酒店。

在谈到为什么雅高会如此青睐中国市场时，法国雅高酒店集团亚太地区总裁艾森柏先生说：“我们已经看到，中国游客去欧洲、亚洲和澳大利亚旅游的人数每年有超过10％的增长。而雅高是这些地区最大的酒店集团。预计到2020年，中国将会成为最大的境外游和境内游市场。这也是雅高如此重视集团在中国的发展的原因。”

马睿先生表示，到2020年，中国预计将会成为世界上最大的旅游业市场，索菲特对中国市场的重视程度将直接关系到其未来的发展。他相信，雅高在中国的酒店和服务，一定会被每一位客人深深记住，雅高同时会被中国的消费者视为一个奢华、与众不同的酒店品牌。

第四篇：警惕酒店收银工作四大隐患

警惕酒店收银工作四大隐患 警惕酒店收银工作四大隐患

章伟

滥竽充数

某日凌晨，某酒店发生了一起罕见的前台收银诈骗案。该店刚刚上任的一名收银员，在短短的一个小时里，被客人用“现金预订-----取消预订----再次预订----再次取消预订”的连环套骗走了1204元现金。

酒店收银工作其实是一项风险性很强的工作。最近社会上已经出现了一种专门针对酒店收银工员的诈骗，行骗的对象就是那些初出茅庐，工作起来手忙脚乱的新手。成语“滥竽充数”原比喻无本领的冒充有本领的，以次货冒充好货。本文此处的“滥竽充数”指代的就是那些能力上不合格，没有完成良好培训就直接上岗的收银员。

很多酒店在缺人的时候，就急切地把一些新员工拿去“充数”了。而现在的诈骗犯往往还会运用某种混乱的逻辑，费尽心机地破坏正常的工作程序，并且制造出混乱局面。试想一下，如果是一个业务不熟练、经验不丰富的收银员面对这样的对手，可能就只有任人宰割了。

对于酒店来说，每日营收资金的安全应该摆在第一位，而“滥竽充数”的收银员就像是暗藏在酒店的一颗定时炸弹，随时都可能给酒店带来无法估量的损失。所以，在对酒店收银岗位人员的挑选、培训、考核和任命上，酒店的人力部门一定要慎之又慎，做到严格把关。

玩忽职守

收取了1000元却只开给了客人100元的押金凭证，收取了A的押金却输入到了B客人的帐户上，甚至还有的把找给C客人的钱找给了D客人，以上列举的这些问题通常都会发生在酒店收银员的身上。

以上错误一旦被客人当场发觉，后果一般都比较严重，有的客人不仅会投宿酒店的服务质量，还有可能借题发挥，要求额外的赔偿，这样，酒店正常的工作会被打扰，酒店的声誉也会在无形中损坏。而问题发现的越晚，往往解决起来难度也就越大。所以，酒店为了提高部门的运转效率，避免客人的投诉，就必须从

以上两个诱因入手：第一，严肃收银岗位工作纪律，辅之完善的酒店奖惩机制；第二，加大监督力度，尽量将管理人员对收银日常工作的抽查落到实处。

弄虚作假

A客人将床单弄脏，在结帐时赔偿了50元，但前台收银员并未让客人在赔偿单上签字，也没有将50元入帐，而是将钱放进了自己的口袋。客人离开几分钟后，该名员工打电话给客房说客人不肯赔偿，已经离开；B客人12：15分来到前台结帐，收银员告诉客人要加收半天房费114元，一番口舌之后，客人不大情愿地支付了这笔费用。但客人结帐离开后，这笔钱又落到了员工自己的手里。

在服务行业中，酒店员工的工资不算很高，而酒店收银每天都要接触大量的钱款，所以，个别酒店收银员会弄虚作假，以权谋私的行为。这种行为一方面损害了客人的权益，降低了顾客对酒店的满意度；另一方面，损害了酒店的利益，滋生了不正之风，容易让整个部门失去凝聚力和生命力。所以，当酒店接待员与收银员的岗位合一（一般出现在经济型饭店中）、酒店没有夜审（或由收银员兼任）、酒店管理操作软件上出现漏洞以及收银柜台处的监控老旧的时候，酒店的管理者就要特别警惕了，因为以上这些因素都会促使酒店中各别“自作聪明”的收银员蠢蠢欲动，打起酒店营收款的注意。

监守自盗

个别酒店会发生监守自盗的案件，酒店每天的营收款和备用金数目巨大，动辄万元或十几万，所以，案件一旦发生，后果也就极其严重。

作为酒店，在增强安保力量和加强电子监控技术防范的同时，还要注意自身在经营管理、内部监督方面存在的隐患。更重要的是，酒店在选拔收银员时，除了需要对方头脑灵活，做事细心以外，还要看对方是否诚实稳重。在日常工作中，管理者还要经常关心他们情绪的波动和心态的变化，做到预防为主，攻心为上，这样才能确保酒店的财产安全。

第五篇：警惕酒店收银工作四大隐患

警惕酒店收银工作四大隐患

1、滥竽充数

某日凌晨，某酒店发生了一起罕见的前台收银诈骗案。该店刚刚上任的一名收银员，在短短的1个小时里，被客人用“现金预定——取消预定——再次预定——再次取消预定”的连环套骗走了1204元现金。

酒店收银工作其实是一项风险性很强的工作。最近社会上已经出现了一种专门针对酒店收银员的诈骗，行骗的对象就是那些初出茅庐，工作起来手忙脚乱的新手。成语“滥竽充数”原比喻无本领的冒充有本领，次货冒充好货。本文此处的“滥竽”，指代的就是那些能力上不合格，没有完成良好培训就直接上岗的酒店收银员。

很多酒店在缺人的时候，就急切的把一些新员工拿去“充数”了。这些被赶鸭子上架的服务员缺乏基本的自我保护意识和经验，在那些伪装出焦急或凶残面孔的诈骗犯面前，很容易就会乱了手脚，心理防线也很容易会被击溃。更加值得警惕的是，现在的诈骗犯往往还会运用某种混乱的逻辑，费尽心机的破坏你正常的工作程序，并且制造出混乱局面。试想一下，如果是一个业务不熟练、经验不丰富的收银员处于这样的对手面前，可能就只有任人宰割了。

对于酒店来说，每日营收资金的安全应该摆在第一位，而滥竽充数的收银员就像是暗藏在酒店的一颗定时炸弹，随时都可能给酒店带来无法估量的损失。所以，在对酒店收银岗位人员的挑选、培训、考核和任命上，酒店的人力部门一定要慎之又慎，做到严格把关。

2、玩忽职守

收取了1000元却只开给了客人100元的押金凭证，收取了A的押金却输入到了B客人的帐户上，甚至还有把找给C客人的钱找给了D客人，以上列举的这些问题通常都会发生在酒店收银员的身上。

以上错误一旦被客人当场发觉，后果一般都是比较严重的，有的客人不仅仅会投诉我们的服务质量，还有可能会借题发挥，要求额外的赔偿，这样，酒店正常的工作会被打扰，并且酒店的声誉也会在无形中损坏。值得警惕的是，以上的很多问题还具有隐藏性和滞后性的特征，它们往往会在事后造成连环的不良影响，而问题发现的越晚，往往解决起来难度也就越大。

酒店每天都会面对形形色色的客人，接触的现金数额也十分巨大，所以，酒店收银员若是玩忽职守，危害也就更大。我们都知道，态度决定一切。一个业务上合格的收银员只要在工作时稍加注意，就会基本避免以上错误的发生。又因为，一个纪律松弛的组织会经常滋生出一些玩忽职守的员工，所以，酒店为了提高其部门的运转效率，避免客人的投诉，就必须从以上两个诱因入手，第一，严肃收银岗位工作纪律，辅之于完善的酒店奖惩机制；第二，加大监督力度，尽量将管理人员对收银日常工作的抽查落到实处。

3、弄虚作假

A客人将床单弄脏，在结帐时赔偿了50元，但前台收银员并未让客人在赔偿单上签字，也没有将50元入帐，而是将钱放进了自己的口袋。客人离开几分钟后，该名员工打电话给客房说客人不肯赔偿，已经离开；B客人12：15分来到前台结帐，收银员告诉客人要加收半天芳费114元，一番口舌之后，客人不大情愿的支付了这笔费用，但客人结帐离开后，这笔钱又落到了员工自己的手里。

在服务行业中，酒店员工的工资不算很高，而酒店收银员每天都要接触大量的钱款，所以，酒店收银员弄虚作假，以权谋私的行为十分普遍。这种行为一方面损害了客人的权益，降低了顾客对酒店的满意度；另一方面，损害了酒店的利益，滋生了不正之风，容易让整个部门失去凝聚力和生命力。所以，当酒店接待员与收银员的岗位合一（一般出现在经济型饭店中）、酒店没有夜审（或由收银员兼任）、酒店管

理操作软件上出现漏洞以及收银柜台处的监控老旧的时候，酒店的管理者就要特别警惕了，因为以上这些因素都会促使酒店中个别“自作聪明”的收银员蠢蠢欲动，打起酒店营收款的主意。

4、监守自盗

当员工在弄虚作假的道路上越走越远，当不正之风愈演愈烈的时候，个别酒店就会发生监守自盗的案件。酒店每天的营收款和备用金数目巨大，动辄万元或十几万，所以，案件一旦发生，后果也就极其严重。

作为酒店，在增强安保力量和加强电子监控技术防范的同时，还要注意自身在经营管理、内部监督方面存在的隐患。更重要的是，酒店在选拔收银员时，除了需要对方头脑灵活，做事细心以外，还要看对方是否诚实稳重。在日常工作中，管理者还要经常关心他们情绪的波动和心态的变化，做到预防为主，攻心为主，这样才能确保酒店的财产安全。