第一篇：电影文化
国外知名的电影节及电影相关奖
1、美国奥斯卡电影金像奖（Academy Awards）
当前世界上影响最大、历史最悠久的电影奖，由美国电影艺术与科学院颁发。The Academy Awards, popularly known as the Oscars, are awards of merit presented annually by the Academy of Motion Picture Arts and Sciences(AMPAS)to recognize excellence of professionals in the film industry, including directors, actors, and writers.The formal ceremony at which the awards are presented is among the oldest, most prominent, most prestigious, and most watched film award ceremonies in the world.The 1st Academy Awards ceremony was held on Thursday, May 16, 1929, at the Hotel Roosevelt in Hollywood to honor outstanding film achievements of 1927 and 1928.It was hosted by actor Douglas Fairbanks and director William C.DeMille.The 80th Academy Awards ceremonies, hosted by Comedy Central's The Daily Show host, Jon Stewart, were held on Sunday, February 24, 2008, at the Kodak Theater in Hollywood, Los Angeles, California.The 81st Academy Awards honoring the best in film for 2008 will be held on Sunday, February 22, 2009 at the Kodak Theater in Hollywood.“奥斯卡金像奖”的正式名称是“电影艺术与科学学院奖”，1927年设立，每年一次在美国洛杉矶举行。半个多世纪来一直享有盛誉。它不令反映美国电影艺术的发展进程和就而且对世界许多国家的电影艺术有着不可忽视的影响。
1927年5月，美国电影界知名人士在好莱坞发起组织一个“非赢利组织”，定名为电影艺术与科学学院（Academy of motion picture Arts and Sciences，缩写为
A.M.P.A.S.）它的宗旨是促进电影艺术和技术的进步。学院决定对优秀电影工作者的突出成就给予表彰，创立了“电影艺术与科学学院奖”(Academy Award)，1931年后“学院奖”逐渐被其通俗叫法“奥斯卡金像奖”所代替，现在其正式名称已鲜为人知。“奥斯卡”这个名称的来历说法不一，较为可信的是,1931年电影艺术与科学学院图书馆的女管理员玛格丽特·赫里奇在仔细端详了金像奖之后，惊呼道：“啊！他看上去真像我的叔叔奥斯卡！”隔壁的新闻记者听后写道：“艺术与科学院的工作人员深情地称呼他们的金塑像为“奥斯卡。”从此，这一别名不胫而走。
还有，著名演员蓓蒂·台维丝申述，是她最早命名奥斯卡的。她说自己首次领金像奖时，无意中叫了声丈夫海蒙·奥斯卡·奈尔逊的名字“奥斯卡”，被现场采访的记者听到，于是一下子传开来了。
此外，另有一种说法是：好莱坞专栏作家史柯尔斯基在第六届颁奖仪式结束的当晚用打字机写一篇报导时，竟忘了小金像（Statuette）的拼法，他突然想起自己过去看过的某歌舞剧里的一场戏。那是一群喜剧演员走到乐池跟前，打趣地对指挥说：“奥斯卡，要香烟么？”指挥伸出手欲取，哪知这些喜剧演员不给香烟而躲开了。这引起了哄堂大笑。史柯尔斯基认为金像奖座象征着欲望，应该具有喜剧性色彩。于是他在报导中写道 ：“ 凯瑟琳·赫本以《惊才绝艳》里艾娃一角赢得了奥斯卡。”
据各方面的分析来看，上述第一种说法较为可信。因为蓓蒂·台维丝首次获最佳女主角奖是在一九三五年，而那时奥斯卡这一别名早已家喻户晓了。到于史柯尔
斯基认为金像座应具有喜剧性色彩，这样的看法未必为广大电影界人士所接受。奥斯卡奖杯的主体为一座13.5英寸重3.9千克的镀金男像，由美国著名的雕塑家乔治·斯坦利设计。按照奥斯卡奖有关的评选规则，一项奖的获得者只能领取一个金像奖座，如果一项奖有两个人共获，则应分别授予他们每人一个金像奖座。
金像奖的样子是裸体男子，双手交叉于胸前，握着一把长剑，站在一个五环片盘上，每一个环代表影艺学院的一项重要工作部门：制片、导演、编剧、演员、技术人员。最初的奖座由梅耶拨出五百美金交给乔治·史丹利制作，奖座高十三寸半，重六又四分之三磅，内里是合金，外表银上一层金色薄片，看起来闪闪发光，所以称为金像奖。金像奖图样的设计是出自赛赘克·吉朋斯，当时在米高梅公司担任美术师，上司梅耶指定由他担任这项工作，而吉朋斯是影史上最杰出的美术设计之一，他不仅设计了金像奖，日后更得到了金像奖，从第二届开始到第廿九届为止，28年间级共获得了三十九次提名，其个人独得了十一次金像奖，由米高梅公司出品的优秀影片，吉朋斯几乎都参加美术设计工作。
2、威尼斯国际电影节（Venice Film Festival）
The Venice Film Festival(Italian Mostra Internazionale d'Arte Cinematografica di Venezia)is the oldest film festival in the world.Founded by Count Giuseppe Volpi di Misurata in 1932 as the “Esposizione Internazionale d'Arte Cinematografica”, the festival has since taken place every year in late August or early September on the island of the Lido, Venice, Italy.Screenings take place in the historic Palazzo del Cinema on the Lungomare Marconi.It is one of the world's most prestigious film festivals and is part of the Venice Biennale, a major biennial exhibition and festival for contemporary art.世界上第一个国际电影节。号称“国际电影节之父”。1932年8月6日在意大利的名城威尼斯创办。主要目的在于提高电影艺术水平。1934年举办第2届后每年8月底至9月初举行一次,为期两周。1943～1945年因第二次世界大战一度停办。大战结束后于1946年恢复举行。1932年至1942年，奖项分为最佳故事片、纪录片、短片、意大利影片、外国影片，以及最佳导演、编剧、男女演员、摄影、音乐等奖。此外，还有特别奖、综合奖、“墨索里尼杯”、“双年节杯”等。1946年至1948年，取消了“墨索里尼杯”。1949年增设“圣马克金狮奖”、“圣马克银狮奖”、“圣马克铜狮奖”等。
威尼斯国际电影设在意大利水城威尼斯，是世界上最早的国际电影节，它始办于1932年，被誉为“国际电影节之父”，参加该电影节第一届活动的只有几个国家，二十几部影片参赛。意大利政府拨款资助，还专门为电影节建造了电影宫，所以规模逐渐扩大。第二次世界大战开始，意大利政府走上法西斯道路，使其评奖活动附上法西斯色彩，让德国和意大利的影片频频得奖，引起英、美、法等国家电影界的强烈不满。反法西斯国家的电影工作者纷纷拒绝参赛。电影节不得不停办。直到1946年才恢复。威尼斯国际电影节和其它大型国际电影节一样，都有自己的宗旨：奖励世界各地有价值的、有创造性的、并且适合进行国际发行放映的优秀影片，促进世界各地电影工作者之间的交往和合作，并为发展电影贸易提供方便。同时根据形势的不同，每届还提出不同的口号。
威尼斯电影节设立的奖项很多，有“圣马克金狮奖”、“圣马克银狮奖”、“圣马克铜狮奖”、意大利电影评论家奖、国际电影评论家奖、国际天主教组织奖、国际电影新闻协会奖、记录
片奖，等等。评奖之前要组成有权威性的评审委员会，我国导演谢晋、陈凯歌都当过评委。中国电影自八十年代以来频频在威尼斯得奖。
3、夏威夷国际电影节
The Hawaii International Film Festival(HIFF)is a film festival held in the U.S.state of Hawaii.It was started in 1981 and has been held annually in the fall for two weeks.It also features two smaller festivals, a one week festival in the Spring known as the “Spring Showcase” or the “Spring Fling” and a three day Korean Film Festival in August called “K-Fest.”
The HIFF states that it “is dedicated to the advancement of understanding and cultural exchange among the peoples of Asia, the Pacific and North America through the medium of film.” It is the largest such “East meets West” film festival in the United States.The festival receives sponsorship from numerous corporations every year, with the largest contributor being Louis Vuitton.The festival is also known as the Louis Vuitton Hawaii International Film Festival.Each year, renowned film critic Roger Ebert picks one film to be shown at HIFF and he sometimes travels to Hawaii in order to introduce it to the audience.The Festival gives out several awards: the top prize is named the Golden Maile and is also known as the First Hawaiian Bank Golden Maile Award.In 2004 an award for achievement in acting was given to Maggie Cheung, a second was awarded to Samuel L.Jackson in 2005.Ken Watanabe received honors in 2006.4、戛纳电影节Cannes Film Festival
The Cannes Film Festival(French: le Festival de Cannes), founded in 1946, is one of the world's oldest, most influential and prestigious film festivals alongside Venice, Berlin and Sundance.The private festival is held annually(usually in the month of May)at the Palais des Festivals et des Congrès, in the resort town of Cannes, in the south of France.The 61st Annual Cannes Film Festival was held between 14 and 25 May 2008.戛纳电影节成立于1939年夏天，而其间因二次世界大战及1968年“五月革命”的财务因素等，曾断断续续进行数年，1969年後的影展活动服日渐稳定，且增设了“导演双周”，到1971年后，市场交易就愈来愈热门了…。
在短短双周之内，影展的活动分为了六个项目：“正式竞赛”、“导演双周”、“一种注视”、“影评人周”、“法国电影新貌”、“会外市场展”。有两组的评审委员分别评审长片和短片，“正式竞赛”的部份由各国电影文化界人士组成，其人选都是颇有声望的导演、演员、编剧、影评人、配乐作曲家等，而其中一名担任主席，然而，主席常会影响到大奖评审的客观性，所以，最近几年常遭人诟病。另外，在非竞赛的部份，主要则是提拔新人，以及让杰出的非商
业影片有机会公开映演，且“导演双周”及“一种注视”几乎已发掘了不少有潜力或已成功的导演。
有关奖项部份，则分为“金棕榈奖”、“评委会特别奖”，第一个奖属于大奖，算是最佳影片，象征了导演的最高荣誉，第二个奖常选一到三部优良作品颁发，另外则有一些名目不少的个人奖，如：“最佳导演奖”、“最佳演技奖”、“国际青年批评家奖”等不一。竞赛部份通常从世界各地挑出二十四部影片，且作为开幕或闭幕的影片，不参与竞赛
美国电影金球奖（Golden Globes）
This article is about the entertainment award.For the yacht race, see Sunday Times Golden Globe Race.For the John Varley novel, see The Golden Globe.Awarded for Best in film and television programs
Presented by Hollywood Foreign Press Association
CountryUnited States
First awarded 1944
Official website
The Golden Globe Awards are American awards for motion pictures and television programs, given out each year during a formal dinner.The awards have been run as a fundraiser since 1944 by the Hollywood Foreign Press Association(HFPA).They are a major part of the film industry's “awards season” which culminates each year with the Oscars and Screen Actors Guild Awards.The broadcast of the Golden Globe Awards generally ranks as the third most-watched awards show each year, behind only the Oscars and Grammys, and film studios solicit support from HFPA members and mention nominations and awards in their advertisements.The Golden Globes are awarded early in the year, based on votes from(as of 2005)86 mostly part-time journalists living in Hollywood and affiliated with media outside of the United States.Unlike the Academy Awards, for which the eligibility period begins January 1, the eligibility period for the Golden Globe Awards begins October 1.Unlike the Oscars, the Grammys, and the Emmys, the Golden Globe Awards is one of two major Hollywood awards ceremonies(the other being the Screen Actors Guild Awards)that does not have a regular host: there is a presenter every year who introduces the ceremony at the beginning of the broadcast.Meryl Streep, Angela Lansbury and Jack Nicholson hold the record for most Golden Globe wins with 6 each.Jack Lemmon holds the record for most nominations with 22, and Meryl Streep is second with 21.金球奖,始终笼罩在奥斯卡的阴影之下,更像是奥斯卡前的一次预演。金球奖始自1943年，由好莱坞外国记者协会主办，是美国影视界最重要的奖项之一，金球奖共设有24个奖
项，金球奖的被提名者名单通常是在圣诞节前公布，颁奖晚会则选在一月中旬举行。金球奖颁奖晚会的举办地点曾多次变动，不过近几年似乎已经固定在贝弗利山的希尔顿饭店。作为每年第一个颁发的影视奖项，金球奖被许多人看作是奥斯卡奖的风向标。近十几年来二者结果的对比似乎也能很好地证明这一点。
第二篇：浅谈美国电影文化
浅谈美国电影文化
[摘要]美国是一个年轻的国家．她虽没有悠久的历史，但有着自己独特的文化体系．并且随着时代发展美国文化越来越显示出其生命力，研究美国文化特性对于我国建没与繁荣我国文化具有一定的借鉴性。比尔·盖茨有句名言：“在因特网时代，谁买下了文化，谁就控制了时代。”诸如 “花木兰”式的中国传奇故事被跨国公司西方化和全球 化的过程，也是美国文化为实现自身利益而改造其他文化、蚕食其他文化、主导世界文化，并据为己有、创造巨额利润的过程。临渊羡鱼，不如退而结网．美国式电影文化的发展已为我们指明了一条发展的道路：我们期待贴有中国标签的中国文化早日走下文化圣坛，走入民众日常生活、走向世每个角落。
[关键词]美国电影；好莱坞；文化特征 ；
电影作为一门视听艺术，它通过艺术形象的展示，表达一定的思想情感，反映不同社会文化，体现时代和民族精神。电影作为人类文化生活的组成部分，直接反映了一个民族的文化。美国电影也是美国文化在银幕上的重要表达方式之一。美国具有全球视野的电影文化观念和形态决定了美国电影能在世界范围内取得比其他国家的电影更为优越的地位，正是由于这种多元性和包容性的文化形态，才使美国电影有了在世界范围继续发展的态势。美国电影基本主题都是爱、正义、家庭、亲情等等，而这些既是美国作为一个国家所乐意标榜的完美价值观，也是全人类所共同关注的主题。美国电影为全球观众接受，除了好莱坞擅长讲故事以及它强大的商业运作之外，美国电影完整的叙事结构成熟地体现了人们对合理秩序的普遍需求。
一
美国电影中自我为中心的个人主义和英雄主义的文化
美国人有着强烈的自我中心观念，信奉个人主义，并使追求个人幸福成为一种社会的共识，而美国公民鼎立膜拜这种个人英雄，他们崇尚个人奋斗，冒险，因此，美国电影极力宣扬以自我为中心的个人主义和英雄主义，希望以此鼓励自己民族，勇于承担自身责任，并为社会做出贡献。《2012》里那位黑人总统，在人类大难临头之际，他放弃了登上逃生船的机会，留下了这样一句台词：“一个年轻的科学家，要胜过二十个老政客。”这是一种什么境界？这是一种以人类未来为己任的英雄主义境界！《蝙蝠侠》、《夜魔侠》（超胆侠）、《钢铁侠》、《绿巨人》中，男主角都以个人超凡的能力拯救社会，惩罚罪恶。而这类的孤胆英雄在电影的开始往往只是平凡人，体现了平凡的公民也能在这个社会中找到自己的责任。他们无论面对何种危机，苦难，无论收到何种致命的打击，从来不相信失败，英雄们总是 用无比清醒的理性的头脑，快速做出完美的布局，瞬间做出绝对正确的判断，总能抓住那只有百分之一的获胜机会，并获得胜利，典型的例子如《勇闯恶魔导》，《极限特工》，《辛德勒的名单》，《阿甘正传》等等，在电影中广泛制造完美英雄的个体力量，将此力量无限 夸大，神化，从而赋予了这些英雄人物以极端个人主义的价值取向。
二
美国电影中永恒爱情和家庭亲情
爱情是电影永恒的主题，有着无可取代的地位，无论是哪部电影，都或多或少的描述爱情的完美与永恒。家庭是美国人最为重要的部分，911后美国彻底改变了人生活观念：家庭最温暖亲情最可贵。所以反映爱情和家庭亲情的美国电影用着神起的力量，仿佛人与人之间的距离被拉的好近好近。《泰坦尼克号》，《当幸福来敲门》，《拜见岳父大人》，《这个杀手不太冷》无数经典的电影，为我们演绎了爱情的永恒与亲情的伟大。
三
美国电影中的强烈科技主义文化
美国的高科技助长了美国电影征服全球的竞争力，电影的豪华性，奇观化，梦幻性的特点。美国电影以各种视觉造型和搞科技手段打造了影片的独特文化，体现了它的无限的创造力。一些巨型的灾难片，科幻片和剧情片大量的涌现，如《大白鲨》，《外星人》 《侏罗纪公园》，《珍珠港》，《阿凡达》等影片，以高科技的优势，创造了令人瞠目的电影效果，在《阿凡达》中电影特效达到了新的高度。美国电影还通过科学技术来改变人的基因，能力，赋予英雄人物以超自然的智慧和力量，《蜘蛛侠》里的彼得.帕克，《神奇四侠》里的四位宇航员，《金刚狼》里的变种人，都借以超高科技的因素，拥有神起的力量，美国电影一直以科技主义精神打造个人英雄主义形象，并对科学技术的发挥具有超现代感。
美国电影是美国文化在银幕上的重要表达方式之一。美国电影中融入了美国文化人的精神视野，蕴涵着他们深层的文化价值立场，传播着他们的文化价值观，影响着全世界电影爱好者文化价值观的形成。美国电影体现了以自我为中心的个人主义和英雄主义的文化特征，永恒的爱情与亲情，强烈的科技主义文化。究其原因，除了好莱坞擅长讲故事以及它强大的商业运作，美国电影完整的叙事结构成熟地体现了人们对合理秩序的普遍需求。
[参考文献]美国电影美国文化（美）贝尔顿 著，米静 等译
美国电影中的文化现象 李佑明，徐建刚
眼视光0821 李益彬
第三篇：美国电影文化
摘要:
美国电影文化
关键词：眼泪，阳光，香味，英雄
悲伤，说到悲伤的情绪，电影《超脱》带给我的感触很大。这部电影是由艾德里安•布洛迪主演，影片主要讲述的是亨利•巴赫特来到社区学校担任代课老师。学校因学生反叛、经营不善而濒临绝境，多丽丝为首的一批教师备受煎熬。亨利的第一堂课就遭遇了顽劣学生的挑衅，但是被他巧妙地化解。他赢得了女教师萨沙的好感。同时，他的教学方式引起了同学们的兴趣，其中就包括因肥胖而苦闷的梅丽迪斯。她一直默默地承受着因体重带来的各种责骂与嘲笑。但是因为老师，她似乎又找到了一切的理由但是，亨利其实内心也有很大的压力，他的爷爷处于弥留之际，他的母亲自杀阴影始终在脑海中萦绕。某天夜里，他在公车上黯然神伤，独自流泪。这情形被一个刚受到嫖客凌辱的雏妓艾瑞卡看到了。她尾随他，希望获得他的帮助。他起初拒绝了她的要求，后来他还是把她带回了单身公寓。这部电影和以往美国电影带给我的感觉不同，没有华丽丽的场面，没有超凡入圣的特效，有的只是低调又豪华的演员阵容，还有这部电影弥漫出的悲伤。童年遭受不幸的代课老师，叛逆的学生，得不到尊严的老师们，失足少女·······那么多消极的符号贯穿了整部的电影，特别是艾德里安•布洛迪那即使是笑起来也带着深深的几道抬头纹的额头，配合着他上翘的眉毛，深邃的眼神，都流露出了一股忧郁，也很好的呼应了整部电影的氛围。
看的时候在想，这部电影应该是在抨击美国的教育制度，想起自己在高考期间听到最多的是美国及欧洲的教育制度有多么多么的优秀，可以培养同学的兴趣，发挥他们的特长，不会像我们国家的应试教育模式，培养出那么多没有理想的大学生。可是也正是他们这样没有升学的压力，他们有了更多的选择，在物质文明高度发展的美国，他们面对的也是更多的诱惑，毒品，酗酒，性······在影片中不断快速插入不同底片颜色回忆着男主角的童年，死亡，药品，母亲，裸体，那一幕幕过往不断在男主角心中轮回，也不断在我的心中引起冲击。
电影中人物之间的关系都是局促的，紧张的，相互压抑却又透着一股股不羁，影片中不断用黑板画的新式插入着学校老师不堪教学的压力，对着镜头发出发自长期压抑在内心的不满，和学生对老师的辱骂，学生与学生之间的相互挑衅。也许在他们心中最渴望的还是一份尊重，比如一份自己工作得到成果，一次对自己理想的理解，一个可以倾诉的人，或者是回家以后妻子和儿子扫过自己的一个眼神。
也许我们的一辈子都在寻找那个可以给予我们拥抱的人，在童年时期，有我们的父母，长大以后有我们的丈夫妻子，老了以后还有自己的子女。每个人都不可每时每刻都保持一颗乐观的心，想太阳一样随时对身边周围的人放出光和热，即使是太阳也有被月亮遮住光芒的时候。当男主角看到自己的爷爷在养老院里没有接受到好的教育的时候，一相文质彬彬的他对着护士也发出了最恶毒的威胁，也许也是他长期积累的不来那个情绪的一个发泄。当最后男主角在夕阳的余晖中去少年学校找艾瑞卡时，我们才知道，穷尽一生，我们要学会的，也不过是紧紧拥抱。
自由，是人类内心最深层的渴望，可是，我们在漫漫的人生路上渐渐逝去了对自由最本质的向往，只有当有一天，他真正离开你时，你才会真正去在意他。在电影《肖申克的救赎》中，亦是如此。有着一份不错的工作，看似幸福的家庭的安迪，直到那一天，被他人陷害锒铛入狱，从此在肖申克监狱开始了一段不平凡的生活。在监狱里有凶残的犯人，贪婪的监狱长，艰苦的生活条件，最重要的是失去了自由，甚至连面对生活的勇气。电影中的一个细节给我带来了很大的震撼，一个被关了几十年的老人出狱了，面对外面自由的世界，一切在他看来都是那样陌生，陌生到不知所措，陌生到惶恐。最后在他无法适应监狱外的生活，选择了上吊来结束自己的一生。在我看来，他的确是出狱了，可只是他的肉体离开了监狱，他的心灵早已在肖申克里慢慢被腐朽。在漫长的监狱生涯里，他已经习惯了在他看来安逸的生活，也失去了对自由的认识。当有一天，他真正离开这所他早已习惯的监狱时，他反而得不到内心的平静。纵观我们，又有多少人生活在这样一座座监狱当中呢，权力，金钱，爱情这些我们施加给自己的枷锁又无形中束缚了我们多少的发展，在这样的一个浮躁的社会里，我们又有多久没有为一朵花儿而停留，为了一米阳光而感动，为了此时此刻我们能站在这能够呼吸到新鲜的空气而感悟呢„„
回到电影，电影中反复出现了阳光的这个符号。第一次是在安迪和他的伙伴一起在参与户外公差，在此期间，安迪运用了自己的知识帮助长官逃脱了一笔不少的税收后，他要求的奖励是给他和他的同事一起喝三瓶啤酒。所以在早上十点，一堆肖申克的犯人坐在天台上，沐浴着阳光，喝着冰啤酒，仿佛一个个在自己家中修天台的自由人，用他们的话来说，仿佛一切的造物主一般（电影台词注视）。即使只有喝一瓶啤酒的时间，安迪也想回味下作为一名自由人的感觉。同样，在影片中，安迪也冒着被关禁闭的风险，在监狱的广播室放起了《费加罗的婚礼》，面对门外不断敲门的狱警，安迪更愿意静静地欣赏这部歌曲，虽然监狱里可能有很多人听不懂歌曲的内容，可是在这首歌的时间里，他们都愿意安静地去欣赏他，此刻他们也感觉到自己不再是那个被关在监狱里的罪犯，而是像一个普通的人一样，影片的高潮应该是安迪越狱，在暴风雨中爬过长达半英里的水管，最终在泥地里离开监狱时，安迪把身上的衣服一件一件全脱了，像一个初生的婴儿那样新生，在暴风雨中振臂高呼此时，也是的安迪终于完成了自我的救赎。在沙滩上，安迪终于完成了诺言和黑人老头相视而笑，此时对于他们而言，肖申克所发生的一切不再是折磨，而是一份人生中最宝贵的经验了。
美国一直是一个讲人权的国家，在他们的逻辑里崇尚的是个性的释放和对自由的追求，自由更是美国梦的一个重要组成部分。安迪的追求也是这样，作为一个被冤枉入狱的人，他不希望就这样在监狱里不明不白的度过剩下的日子，所以他要越狱，离开这个束缚他，囚禁他的牢笼。在影片中他面对这各种各样的挫折和困难，他忍耐过，哭泣过，崩溃过，但一直没变的是他那颗永远追逐自由的心，我想这也是为什么这部电影会在美国人心中引起共鸣的一个重要原因。可是就是这样一部成功的电影却没有得到当时的奥斯卡奖，因为另外一部同样是经典的电影《阿甘正传》，这不得不说是有戏剧性的一幕了。可是，这部电影的成功是无法被抹杀的。记得第一次看这部电影的时候，我18岁，即将面对高考，面对自己的未来，我不知道该从何下手。可是当我看到安迪爬出监狱的时候，我哭了，的确，面对未来，没有谁能有确定的把握，就像安迪一步步在那黑暗中的下水道中匍匐一样，可是在他心里一直都坚信着对目标的信念。如果停滞不前，也许就只能永远呆在黑暗之中，与其如此不如勇敢的往前走，只要心中有一个目标，路就在脚下。
在人的潜意识当中，香味给人们留下的印象往往更深刻，在未来的某个地方，闻到同样香味，这样给人们带来的回忆往往更加立体和全面。《闻香识女人》这部电影第一次听说还是因为那首探戈曲Por Una Cabeza，曲风开始慵懒幽默，之后到高潮之后激烈婉转，最后又逐渐平静，配合这阿尔帕西诺的表演，恰恰是影片中史法兰长官一生的写照。他的人生本该是辉煌的，在军队拥有一个光明的未来，可是由于一次的事故，他的眼睛失明了，他的人生也逐渐暗淡下去了，虽然他失明了，可丰富的人生阅历让他往往比其他人看事情看人看的更加透彻，在年轻中学生查理身上他看到了一些好的地方，于是他决定和查理做伴，用自己的方式结束自己已经灰暗不堪的人生，可是最后他们两人相互扶持相互帮助，一起走出了属于自己的人生。
我感觉这部电影拍出了香味，正如电影的片名一样，只不过不同的是，这里的香味不是女人香，而是一股人性的香味。电影敏感的涉及到了美国退伍军人这一话题，美国在进五十年来发动了大量的战争，而退伍军人也一度成为美国的社会问题，退伍军人在战争中遭受的身体上的伤害和心理的伤害，往往需要很长的一段时间才能在生活中平复下来，而更多的退伍军人选择了醺酒，暴力等来发泄内心的伤痕，这也对退伍军人的家人和朋友造成了很多问题。电影的主人公史法兰上尉就是一个代表，双目失明的他选择了用冷漠对待身边的人，拒绝他们的好意，因为他是个自尊心强的人，他不愿意接受别人的施舍与怜惜，就算是残疾了，他也希望靠自己的力量去生存下去。
伴随这只差一步的探戈曲，史法兰上尉带着惆怅的陌生女子在舞池翩翩起舞，没有了视觉，但是那也仅仅是没有了视觉，他还能凭借自己的感觉和经验，带着这个不太会跳舞的女孩在舞池起舞，在他身边，女孩不再怯懦，她已经是舞池里的女王了。这首探戈也许也是史法兰上尉的生命之舞，在他的生命中，他已经不再有什么遗憾了，他成为了那个他想成为的人了，即使有很多的人讨厌他，可是没关系，只要在他能够做好自己就好了。现在他只想选择一个华丽的方式来结束生命，其实因为他自尊，所以他又是自负的，在他心里双目失明恰恰是他心中永远的痛了。当把查理支走，拿起枪的一刻，他又是脆弱的，也许从未有一瞬他发现自己是这样贪恋着这个世界，喜欢开着跑车在空无一人的街道奔驰，喜欢享受各种各样的美食，喜欢美丽的女孩·········最后在查理的帮助下，史法兰上尉也终于肯面对真实的自己，走出自己的内心世界，试着去接触外界的世界。
最后在学校的礼堂，史法兰上尉为查理辩护时，他的演讲铿锵有力，“我正处在我人生的十字路口，我总是知道哪条路是正确的，除了些例外，我总是知道。但我从来没去做，你知道为什么吗？因为那实在是太难走了！而现在的查理也正处在人生的十字路口，他选择了正确的路，一条通往正确人生价值的道路。让他继续走完这旅程，委员们，你们正掌握着他的未来。一个宝贵的未来，相信我，别将它毁了，保护它，拥抱它。有一天你们会为此感到骄傲。我保证。”（摘自电影片段）加上阿尔帕西诺现象级的表演，他的演讲感染了在场的每一个人，当他演讲结束后，礼堂里的掌声久久不能平息。这段演讲我看了好几遍，每次听都振奋人心，在我们生活当中诱惑太多了，用中国的思维来说，要保持一颗本心太难了。当我们在自我和他我矛盾选择当中，我们也许真的很需要身边能有这样一个充满人生阅历的老人，给与我们正面的力量，去勇敢做出对的选择。
美国是个新生的国家，因为缺少信仰，所以他们就不断融合新的信仰然后创造出属于他们的信仰，在我看来，美国的漫画英雄就是美国人自己创造的信仰。天马行空的想象力，那么多各年龄层次漫画迷，加上好莱坞级别的特效使得美国漫画电影每一部都能够得到不错的票房。从《蜘蛛侠》到《蝙蝠侠》，《雷神》到《钢铁侠》······每一个漫画迷都能在大屏幕上看到那个属于自己的英雄，也许单单从剧情来说，他们都是轻车熟路，同样的路线。平凡一无是处的男主角（除了超人，钢铁侠，蜘蛛侠）由于某些机缘巧合（被蜘蛛咬了，被射线或者宇宙光线射了，得到了神秘道具）成为大英雄，克服种种困难，最后战胜大反派的过程。可是不同的是，每个英雄人物都有自己身上不同之处，而且在最难战胜的是自己人性上的弱点。与中国人定义“一个好汉三个帮”不同，美国的英雄强调的更多的是强烈个人的英雄主义，在面对困难和挫折是，都是独自去面对去挑战，他人的帮助常常只是去解开内心的疑惑或者是爱情的力量。或许这也可以从中西方的地域差异有关，中国人口众多，人均占地少，而美国地方大人口也不是很多，所以在美国的思维里，更多的考虑的是个人，从自身的角度去这个世界，中国人的思维则是关注“天人合一”，强调人与自然，人与人之间的关系。在我看来这些英雄电影更想是一个个美丽的成人童话，当我们不断长大，接触到了社会上更多的人，更多的事，也需要面对更多的压力，而这些电影可以给你带来两个小时左右的放松，让你放下这些压力，去感受作者的想象力，然后在自己的世界里做自己的英雄。
第四篇：美国电影文化论文
美国电影文化论文
美国是当今世界最有生命力的国家之一，她没有悠久的历时与根深蒂固的传统，作为一个如此年轻又强盛的国家，正是因为没有了厚重的历史的羁绊，融合了多民族的智慧与特色，才使得她在创造一途上，走的比别人更远。
在这个日渐数字化得年代，电影已经成为现代都市一项不可或缺的休闲方式，并在某种程度上为人们提供着重要的精神食粮。美国电影所具有的独特生命力与创造性，使其在世界电影中获得了不可替代的地位。美国人强烈的自我中心观使得个人主义在美国电影中的表现显得尤为突出，这种个人追求与奋斗的精神，创造了大量诸如《蜘蛛侠》《钢铁侠》《绿巨人》一类的冒险性质的电影。影片中的主人公大多是具有特异功能的普通人，他们利用这些能力惩恶扬善、拯救社会，同时他们有着普通人的各种生活、感情方面的问题，也承受着一个普通人不应承受的种种压力。虽然也有烦恼，也会失败，但他们从不放弃。主人公坚定的意志与责任感，体现了大多数平凡公民的内心世界，他们渴望正义，渴望被关注，渴望成为英雄。这些电影把人类个体的力量神化，呼吁每一个普通人在社会中找到自己的责任，并完成自己的使命，将每一个人的个体价值诠释得淋漓尽致。
孤独的英雄并不完整，爱情是电影永恒的话题。无论是哪部电影中，或多或少都有爱情的影子。完美的爱情与家庭更是美国电影中不可替代的重要一笔。诸多经典如《泰坦尼克号》《当幸福来敲门》《拜见岳父大人》都充分向人们展示了爱情的永恒与伟大。尤其在911事件以后，美国人彻底改变了生活人生观念，他们相信：爱与亲情是生命中最重要的部分，家庭是最温暖的所在。所以，讲述爱情与亲情的电影无疑有着拉近人与人距离的神奇力量，这类型的电影往往更有亲切感。
随着信息爆炸的逐渐加剧，美国电影利用其独特的生命力，逐渐吸取了大量来自世界各国的传统元素与演艺界人才。有如同《花木兰》式的中国传统故事，也有类似《功夫熊猫》等经典中国元素的形象塑造，美国电影将这些小众元素加以包装推广，让来自各方的民族特色全球化，从而达到自身经济利益的提升。这种蚕食他国文化并予以改造与加工的方式为美国电影公司带来了巨大的收入，也为出产科技型的大片奠定了厚实的经济基础。美国电影的吸取性与包容性让题材和内容多元化，这也使美国电影在全球影视界中居于主导地位，并且能够长久持续地发展下去。
美国领先的科技水平促使了高科技在电影中的大量应用,大大增加了美国电影在全球市场中的竞争力。美国电影奇幻和梦幻的特点,以及豪华、绚丽的表现形式，打造了一部又一部传奇科幻的影片：《侏罗纪公园》《珍珠港》《阿凡达》等此类影片不仅给观众造成了强烈的视觉冲击，也让全球影迷回味无穷。由此看来，科学技术在美国的电影中发挥了超凡的作用，个人英雄主义形象更加深入人心。
电影作为最为流行的娱乐方式之一，无疑是展现一个国家特点与大众口味的最好口径。美国电影虽然在表现形式与阵容上无懈可击，但过于自我的民族特色让电影的内容偏向于单调的个人主义。美国电影热衷于拍摄全球性的主题,如自然灾害、全球安全、人与自然、畅想未来等等，但从某种程度上说，某些大片仅限于通过造成视觉上的震撼来刺激观众的神经，主题思想也在英雄和拯救世界之间循环打转，过于简单直白和表面化，缺少一些深沉的积淀与内涵，很难到达人类内心深处，更使英雄显得有一些不切实际。这种单纯是一个年轻国家的优势同时也是缺憾所在，大国强权的意识灌输下产生的纯娱乐性质的电影会愈发苍白。
当然仅从电影去评判一个国家太过片面，我们只能从电影中看到一些模糊的倒影，美国在引领科技发展的途中必不会让我们失望，美国电影的也必将走出瓶颈有所突破。
第五篇：电影文化主题咖啡厅!
电影文化主题咖啡厅
策 划 方 案
策划人：叶慧
目录：
第一部分：市场调查情况与市场分析
1．市场背景
2．市场状况
3．校园咖啡厅特点
第二部分：企划方案
1: 营销机会和威胁
2: 消费者群体分析
a．消费者群体构成分析
b．消费能力和习惯分析
3: 市场细分和定位
4: 产品和定价策略
5: 传播媒介和方式
6: CI 设计
7: 投入－产出分析
第三部分： 实施计划
第一部分：市场调查情况与市场分析
1．市场背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园周边也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在年轻的校园市场大有可为。
2．市场状况
下沙高教园区规划面积10.91平方公里，目前，中国计量学院、浙江理工大学、杭州电子科技大学、浙江工商大学、浙江财经学院、浙江传媒学院等14所高校在校生已达19万人。下沙的在校大学生都是20岁左右的年轻人，情侣较多。随着新的商业中心的形成，大学生等年轻群体的消费场所必将转向福雷德广场一带，在此处开设迎合年轻群体兴趣爱好的休闲场所必定会带来可观的经济收益。
目前下沙园区高校周边分布有众多休闲的茶吧、奶茶店等，纷纷瞄准了高校市场。但是经营理念的和风格定位大多都不够完善，以满足基本需求为主，并未营造出真正的享受型休闲娱乐氛围。而现在下沙较集中的商业中心（舞美超市、高沙附近），没有类似的文化创意电影咖啡馆，在新的商业中心（福雷德广场）形成之际，开设一家具有一定规模的电影咖啡馆，占得先机，开拓一片蓝海，将会成为下沙独一无二的休闲之地，其前景市场是广阔的。
3．电影文化咖啡厅特点:
高教园区是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在高教园区的商业中心里面经营一家特色咖啡店，一方面可以丰富教师与学生及其他年轻群体的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
经营一家主要定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。为此，针对大学生业余生活中必不可少的电影休闲，以此为文化主题开始一个概念型的咖啡馆，馆内开设包厢电影、主题茶饮、派对会所等特色服务，集餐饮服务和娱乐文化为一体，成为大学生及其他年轻群体课余生活的精神栖息地。
第二部分：企划方案
PART A: 营销机会和威胁分析(SWORT分析)S：
1．地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2．情感上电影主题咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥商业气息浓厚的咖啡厅。
3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。4.大学生创业利用人力资源，易形成口碑效应。W：
1．实力上不及品牌连锁咖啡厅雄厚，前期管理经验不足。
2.商业中心商业氛围的形成需要一定时间，前期营销的宣传力度及费用大增 O：
1．目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。2．
年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
T：
1．一旦成功，容易导致跟进的竞争者。2．
校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
PART B: 消费者群体分析：
a．群体构成分析
校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。
●学生消费群体
按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。A: 本科： 1．入巢：
主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。2．守巢：
主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。3．离巢： 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
B：硕博士：
这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
●教师消费群体
1．年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2．其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
●其他顾客群 社会消费群体，弗雷德商业中心一带也是办公场所聚集一带，电影咖啡馆也将成为白领工作之余的商谈场所及休闲场。另外，每日光临商业中心的消费者构成了流动的消费群体。
b．消费能力和消费习惯分析：
从《标高分析数据》中我们可以发现如下信息：
1．在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在800到1000之间，占37.1%，其次是1000至1500之间和500至800，分别占26.2％和21.9％，这三者占据了总体的85.2％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。
2．在对咖啡馆和茶吧的消费偏好的调查中，可以发现，大约二分之一的目标消费群体态度是“非常喜欢”，大约三分之一的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。
3．在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者（约10％）对主题茶餐厅怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4．在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和谈事的目的占据了一半以上的比例，休闲享受占了大约10％，这说明了校园消费群体去咖啡厅消费主要是因为有需求和事情才去，单纯的追求精神的享受也占一定比例。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费（而非散客消费）。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加一些辅助的业务，如包厢电影，这符合大学生尤其是情侣的课余休闲娱乐需要。
5．在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次15～25元的消费额的消费者占据了39.3％，少于15元占据了12.4％，可以接受25～35的消费额的群体占了20.5％，三者共占了八成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏高的价格。
6．在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2％和33.5％，另外气氛和私密性分别为12.5％和13.6％，这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造（私人的空间和宜人的气氛）。7．
从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。
8．从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生（尤其是月生活费在800以上）对咖啡怀有更强烈的消费欲望（喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十），当然，该群体的消费能力相对而言也是比较高的，针对这部分市场可以采取细分的策略，重点在于顾客关系的维持，使之成为忠诚的顾客。
9．在每次可接受的消费额的调查中，各个可支配收入的学生群体达成了某种默契，每次消费额在20～35元之间的比重最大，情侣消费群体每次消费额（加娱乐项目消费）在50~100占大比重。消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略，为消费者提供物美价廉的服务。
PART C: 市场细分和定位
☆ 细分分析：集中在高校师生，及商业中心一带流动年轻群体、白领。
☆ 定位分析：休闲，饮食，娱乐于一体，以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。
确定诉求点：
a． 饮食、娱乐和休闲，轻松，浪漫，享受； b． 不高昂的价格，高层次的享受； c． 文化学习，交流的场所；
d． 电影爱好者、中国文化迷的交流分享平台；
e． 年轻生活群体的精神家园；
PART D: 产品和定价策略分析：
1．产品体系
当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料（例如牛奶等）甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。
咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。
2．价格体系：
应该比品牌的咖啡馆稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。
◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。
◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。
PART E: 传播媒介和方式分析：
主要通过各大网站进行宣传。
大学生的主要消费群体是女生和情侣，因此咖啡店的主要目标就是吸引他们，但同时也不能忽视周围居民这一潜在着的巨大市场。在现代社会可以说网络是永恒的主题，在大学校园里体现的更为明显。每个大学生几乎天天都会上网，那么与大学生经常浏览的网站建立广告业务关系就显得尤为重要。现在，校内网在大学生中流传甚广，我们可以利用这一资源，在校内网上为店打广告，这样可以增加知名度，同时要建立自己的网站，使同学们更方便通过广告来访问我们的页面；如果可以的话，我们还可以与该高校的官方网站合作，在校园网上建立链接；学生网上购物已经不是什么稀奇的事了，我们可以建立自己的咖啡购物网，利用我们的进货途径通过网络直接销售出去，这不仅增加了知名度而且扩大了我们的经营范围。当今社会，名牌就是效益，只要我们打造出“蓝凤凰”这个名牌，扩大知名度，就成功了一半，所以我们要通过各大网站来扩大自己的知名度。
PART F: CI 设计分析： 1．视觉识别： 店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
LOGO：如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上，名片上，服装上，等等。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店内布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是咖啡厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好，烘托出咖啡厅的品位。餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象（例如LOGO）。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
2.行为识别
员工行为：应该重视对员工的培训，让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。
管理者行为：管理者应该及时排解经营过程中的问题，面对顾客的意见和建议，及时回复，保持和消费群体的密切联系。
3.理念识别
咖啡厅的理念是无形的品牌，应该形成一种和校园消费群体合拍和谐的经营理念，并贯穿于经营的每一个过程，每一个人的价值观中，为消费者所接受和理解。
PART G: 投入－产出分析： 投入：
◆选址和装饰：鉴于人口和消费群体集中，同时消费群体知识，选址应该定于高雅幽静，易于到达的地方，同时面积应该适当大一些，装饰应该突出年轻，潮流，高雅，浪漫的风格。◆运营模式：可以自营，也可以选择连锁加盟合作方式。连锁加盟可借力连锁品牌在师生中的美誉度和知名度，把对连锁品牌忠诚的顾客转化为自己的顾客，迅速打开市场。自营经营模式灵活，成本较低（不需要高昂的加盟费）。
◆宣传费用：前期宣传，传单，海报，网站广告等，前期宣传费用较大。
◆运营费用：店内日常管理费用；对员工的培训费用（员工可以由学生和专业的咖啡厅服务人员组成），重视对员工的培训，可以投入更多的费用。
产出：
一旦咖啡厅开始运营，并且形成一定的影响之后，将进入稳步发展的时期。高校人群集中，消费咖啡的群体占总群体的比重较大，即使单个消费者消费的频率有限，总体来看，消费的总量十分可观。
第三部分： 实施计划
一、经营理念
不是生活决定何种品味。是品味决定何种生活。
灯光要昏暗，营造一种朦胧的美感，装潢油漆要与灯光匹配，音乐选取优美浪漫 在店内创造自助专区，让大家能够享受到自制咖啡的乐趣。店员一定要穿着统一服装电影文化特色为主！在店内增加娱乐设施，如：幕布电影、桌游等 提供无线上网服务，以此吸引顾客到此休闲及洽谈工作。
二、店格定位：
a.型态：电影主题咖啡馆
b.价位：中高价位
c.服务方式：半自助
d.主客群预设：大学生群体为主，白领等年轻群体
三、产品介绍
饮食：以专业咖啡为主，结合健康养生茶、特色奶茶、精美小食、精致甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求.1.咖啡 以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡,曼特宁咖啡,卡布琪诺,爱尔兰咖啡等.2.甜品类 做工精致 口味独特
3.时尚水吧饮品 如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等 4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
娱乐：包厢电影 大厅电影 桌游
三、咖啡馆装饰：
咖啡馆的软环境装饰主要突出电影文化主题，主格调为复古风。
1、外部造型：外部造型一定要突出“休闲”的素雅、清静的特点。最好能显示与众不同的一点，一般的咖啡馆大都以咖啡色为外装饰，大可以绿色竹为外装饰为健康，清雅，温馨，浪漫的主题。
2、招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现咖啡馆的格调，一般咖啡馆大都采取巴西的风格，用黄/灰/黑色为招牌。因为您经营的不止是咖啡一种，其中也包含多元化经验模式，所以可用清漆涂成木质本色，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌。
3、广告：如果用一副好的墙画图片，则更能体现咖啡馆的现代化与艺术气息。
4、橱窗：橱窗是咖啡馆的第一展厅，它能直接刺激消费者进来消费的欲望，橱窗玻璃尽量设计大一些，直接可以看到里面的装饰，如双人浪漫桌，加上象秋千那种吊着的摇椅，适量在桌椅上加一些绿色植物的装饰，橱窗内灯光以蓝色为浪漫元素，组成一副自然美的图画，且不断的要清洁卫生。经常保持干净。
5、店门：咖啡馆的店门尽量做到四个人宽，采光要好一点，同时要考虑到安全性。
6、外部灯光：咖啡馆外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出咖啡馆的吸引力。
7、店名：咖啡馆的命名主要是体现经营者的个性与现代化和谐的统一，起好一名字是关键，可利用国外的一些大气名店，也可以按照咖啡馆的特点结合经营者的思维。
内装饰的几个要素:
1、咖啡馆柜台主要是大方的题，线条流畅，一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆杂志，书，象棋，跳棋等等各种的娱乐游戏用具。
2、墙面：咖啡馆的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合咖啡馆，最好是以马赛克装饰。就是一格一格的装饰起来，条纹明显。
3、地面：地面主要保持干净、整洁，用铺地毯最好用绿色，千万不能用刺眼的色调。
4、灯光：顶部灯光可选用吊灯，一般相会的人比较多的话，越暗越好，柜台最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。
5、点缀：咖啡馆内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键根据不同咖啡馆的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。可用当地出名的特景为题。
内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。
四、宣传方案
a． 传单和海报：可在人流量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。
b． 活动传播：可以组织一些具体活动（例如沙龙，舞会，英语角等）吸引人气，达到传播效果。
c． 网站和广播广告：利用学生使用较多的学校网站（ｂｂｓ，学校学生网站等）或者校园广播投放一定量的广告和公告。
d． 人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。
e． 官方传播：可以争取学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。
f． 利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
g． 软文传播：鉴于潜在顾客年龄较轻，易于接受感性事物，可以采取软文传播方式。例如各种受众较广的媒介（ｂｂｓ等）以心情故事的方式，提到该咖啡厅，在不经意间就对潜在顾客产生影响，唤起消费咖啡的意识和体验欲望。
五、电影咖啡厅部分组织图 ：
六、特色服务机制
1、积分卡 可分为两类积分卡，外卖类与堂食类。针对外卖类的积分卡，每一杯换印一个标有本店logo的图案，每张积分卡有八个小格，印满可换取任意一杯饮品或者店内部分周边产品。堂食类的积分卡为满三次可在第三次点餐的时候选送一份锅底。以实物兑现积分的模式，有利于激起消费者的消费热情，同时较积分之后打折又有着相对较低的成本。既有利于我们的周边产品的流动，又扩大知名度和消费人群。
2、情侣卡
针对情侣的这一类消费人群，推出“情侣卡”这一概念。Chocolate本来就是甜蜜的象征，除去一些假日有特定的优惠，就平时若是办理“情侣卡”我们可以在第一次办卡时免费拍摄“情侣卡”的甜蜜照，并每十次可升一次级，分别为银婚会员（9折），金婚会员（8.5折），钻石婚会员（8折）。
3、会员可以享受电话预约、遇有展出，联谊，优惠活动时候给与短信通知。
4、优惠套餐
每月会配一份套餐，给出相应的优惠，吸引顾客。
5、节日特色产品 西方节日，如情人节（推出玫瑰花形巧克力），父亲节及母亲节（消费达到一定数额送花），万圣节（推出面具，南瓜形巧克力），感恩节（巧克力彩蛋），圣诞节（消费即送巧克力礼包）。中国传统节日，如中秋节（巧克力月饼），端午节（巧克力粽子），国庆节（巧克力国旗、国徽）。
6、周边产品 周边产品主要是为了提高知名度，增强店铺氛围，物件大多为印又店铺logo的小物件，如，钥匙扣，手机挂绳，蜡烛，小镜子，购物袋，马克杯、扭蛋„可以单独购买，也可以在特定时间段消费满一定金额随餐奉送。
7、展出在一些店铺淡季，可以招揽学校里的学生（老师）来店里“晒晒”自己的作品，只收取少量的场地费，同时展品也可以在店内出售。展出的作品不仅会挂在墙上，小件的展品在餐桌上也会提供架子供展出，具体事项要经过双方的协商。
8、演出一些学音乐的或者表演的同学若是希望在店内演出，本店会在不影响正常营业的情况下帮忙安排时间，原则上也要收取一定的场地费，具体事项要经过双方的协商。
8、留言区 留言区类似于很多店铺内的“许愿墙”“愿望树”，主要是为消费者提供一个平台留下自己想说的话。
9、照片墙 店铺内会设一个外形为爱心的彩墙，心的一半是“友情档”，另一半是“情侣档”，单次消费满一定金额的顾客，可以免费拍lovely的照片（照片背面标有代码，店长处登记联系方式）在墙上“晒晒”，每月会评出最sweety的一对情侣和密友，得到相应的奖励。四、预估营业额： 设定周转率 客单价 座位数 经济规模
七、损益分析：
a.了解房租承受能力。
b.物料成本比率。
c.其它成本分析。
d.投资报酬率与预想的差距。
e.投资额设上
八、财务管理
1.实行严格的财务管理
实现损益控制的手段是通过“日报表”和“月报表”上的科目审核.2.每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
3.店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，4.如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏本店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
5.对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样本店的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。6.财务管理目标:
追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益
7、盈亏平衡分析
开设咖啡厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的咖啡厅的平均毛利水平，估算到咖啡厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出咖啡厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。
九、营业制度：
包括服务人员，专业技师，管理者。邀请专业面试官，通过面试，试用，确保招聘到合适的员工。服务行业服务者的素质十分重要，一定要引起重视。招聘在校大学生，一方面可以为学生提供实习的平台，一方面有利于咖啡厅的发展。作为经营者必须要制定营业制度，否则，管理就会混乱
（一）早上10：00准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。
（二）10：30分准时开业，工作服穿戴整齐。上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。
（三）营业过程中做到：
1、微笑服务、举止端庄；
2、服务时做到百问不厌，百拿不厌；
3、交递饮品时，文明礼貌，不重放饮品；
4、遇到无理取闹的顾客，要做到骂不还口，要耐心说明，热情接待每一位顾客。
（四）下班后，要有两人清理现金，封款上交，清洁营业工具，整理上货，打扫货架卫生。
（五）认真执行柜台“九个不准”和“五个一样”。
九个不准即：
1、不准在柜台内吃东西；
2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹；
3、不准因结账、点款而不理睬顾客；
4、不准在柜台上座着接待客人；
5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打；
6、不准在柜台会客，存放私人物品、做任何私事；
7、不准趴货台；
8、不准擅自离开工作岗位；
9、不准私自对顾客优惠或私分赠品。
五个一样：
1、生人、熟人一样；
2、男人、女人一样；
3、买和不买一样；
4、忙和闲一样；
5、一般顾客和个别顾客一样。
制度制定好了，不能视为形式，必须长期的严格执行。
十、消费金额（价格定位）
1、咖啡茶饮类：人均消费约为20—40元。人均总消费为30—50元。
2、外带饮料类：人均约为15—30元。
3、DIY活动类：DIY糕点甜品单价在40-100元，如有特殊尺寸、形状要求的另行制定价格。
4、包厢电影消费：人均50至100元
十七、远景发展方式
1、开设分店。在下沙以及市区内继续开设富有特色的巧克力店铺，可以采用围绕母店设售店铺的方式进行，既可充分利用母店的已有的知名度，方便分店的开设；又节省投资，降低成本。因为母店经营过程中与供货商建立的良好关系，在市场竞争较弱的区域开设分店是一种投资孝易于操作的方式，有利于新店更好的发展和规划。
2、扩大单店规模。（营业面积、经营品种、经营范围）这种方式风险较大，需要依靠对当地市场容量的充分了解和合理预测，以及在竞争中取得一定的优势。
工作流程 企划发展部
1、新店开业
2、周边环境市场调查
3、协助合作业主作开业之企划宣传
4、利用本部网站对新开店做重点推出介绍
5、定期企划形象维护及视合作店经营状况并应加盟业主要求针对性企划
6、节假日作统一文案策划
7、征求合作店意见
8、提供企划方案及相关海报制作、饰品，提供方案实施后满意度反馈
业务物流部
1、新店开业物料提供
2、合作店来电订货
3、准确记录
4、依叫货时间及路线排列作出各店送货时间安排各店货物配备专车送达或是寄送
5、提供各店新吕营销计划，选 用更加优质价廉的货品，并根据各店定货的情况确定市场的变化，随时提供给企划发展部门做及时的参考
人力资源部
1、新店签约
2、了解店内人员派送情况
3、人员招募
4、人员任手续办理及相关代订车事宜
5、派任
6、店内人员工作状况了解及流动性分析
7、按合作业主需求作人员增补工作
8、协助执行本公司的各种管理制度，充分的管理各店的人力资源和人力再培训和提升综合素质，促进更多的管理人员产生从而推动整个合作事业的发展。咖啡馆筹备培训计划
一、某月某日到咖啡馆所在地做考察，（计划三天）1.对当地市场的考察。
2.对当地咖啡馆的市场价格的考察。
3.对当地咖啡馆各部门的薪资待遇的考察。
二、某月某日登报招聘人员。
咖啡名店高薪招聘：服务员__名，要求年龄18至28岁之间，五官端正，身高女160CM以上。男170CM以上。有一定经验者优先考虑。吧台__名，清洁工2名，要求能吃苦耐劳。主管一名二年以上咖啡西餐厅从业经验，以上职位一经录取待遇从优。3.某月某日面试，合格者通知4天后复试。1.需说明各部门在培训的工资待遇。
2.在培训期内所有人员工资为__元/人/元，提供一餐中餐标准为____元/人/元 3.培训期内的工资，将在上班满1个月时方予以发放。4.培训期服务员需__人；厨师__人；吧台__人；[优胜劣汰] 其中服务员实际需要__人;厨师实际需要__人;吧台实际需要__人;5.各部门工资估算。
可参考各部门的薪资预算。6.酒水单的确认。
六、某月某日开始培训，（计划用时36天）（详细内容见附表）1.各部门统一培训。2.服务专业知识。（计划用时7天）3.公司各项规章制度及服务规范。（计划用时7天）4.仪容、仪表。（计划用时3天）5.走姿、站姿（计划用时2天）6.咖啡专业知识。（计划用时4天）7.西餐专业知识的培训。（计划用时3天）8.红酒部分的培训。（计划用时2天）9.最后一天由总经理进行考核。
七、某月某日各部门分开培训。（计划用时11天）1.某日厨房、吧台部分物品及原辅料的到位。（计划用时2天）2.厨房专业培训一服务员的讲解。（计划用时2天，加1天考核，1天试菜。）3.吧台专业培训与对服务员的讲解。（计划用时2天，加1天考核，1天试饮品）
八、某月某日至某月某日 1.服务员的跟班实习。2.吧台的跟班实习。3.厨师的跟班实习。
九、某月某日至某月某日
1.厨房物品、原辅料全部到位摆放。（责任人：厨师长）2.吧台物品、原辅料全部到位摆放。（责任人：吧台长）3.外场所有物品器具的到位。（责任人：外场各干部）4.做开业前的最后1次检查。（责任人：店长及各部门的负责人）
十、某月某日早晨8:08分准时试营业。1.开业当天花篮的摆放。（要求越多越好）2.鞭炮的准备。3.店旗的摆放。（店旗的设计见附表）试营业期间的促销计划;1.凡来本店的就餐的顾客均可享受到消费满300元送贵宾卡，（此卡可享受西餐8.8折，咖啡8.5折优惠。不可享受折上折）。
2.凡在试营业期间一次性充值满300元的顾客，可获得本咖啡馆贵宾杯一套，及贵宾卡一张。在生日时来本店消费可获得生日蛋糕一个，需提前一天预约。
3.试营业期间凡光临本店的顾客可赠送精美小礼物一份。每桌限送一份。
合作流程
项目内容
CIS 设计
CI
1、LOGO设计
2、企业标志释义
3、标志的使用规范
4、标志的色彩规范
5、中文标准字〈横式〉
6、中文标准字〈竖式〉
7、英文标准字
8、中文指定印刷字体
9、英文指定印刷字体
10、企业标准色
11、企业辅助色
12、标志与标准字组合13、标志与基本资料组合
14、标志与标准字色彩使用规范
VI 1﹑名片 出品单 餐牌（酒水单）
8、VIP贵宾卡、来宾卡
15、企业环境标识（门牌）
2、便条纸
9、记事本存酒卡
16、招牌广告规范
3、普通信封 文件袋
10、手提袋打包袋 打包盒
17、杯垫 专用杯架设计
4、纸杯 消费明白卡
11、赠券
18、筷子套
5、圆珠笔
12、邀请卡
19、牙签套
6、公共标识图案
13、薪资袋 20、烟灰缸
7、胸牌
14、面巾纸包
21、雨伞遮阳伞广告规范
8、账单夹 宣传单 宣传旗 代金卷
呼叫器 无纸点单器的设计规范 各种平面广告的设计 咖啡杯的定做规范
积分 积点卡 新品卷的设计 服务流程模式设计
企业文化的设计 市场信息分析 顾客意见表的设计
营销礼品的选择 工艺陈列品的选择 人员的选择 新品市场分析
装修设计
1、平面布置图
5、水、电路布局图
8、大厅效果图壹张
2、天花布置图
6、招牌外观立面图及施工图
9、外观效果图壹张
3、厨房设备布局图
7、全场施工详图
10、音响喇叭线路布局图
4、吧台设备布局图
11、网络线路图
12、插座图
13、包间效果图
策划培训服务
技能培训 管理流程规范培训 筹备服务 策划营销
楼面服务培训 沟通交流、管理流程规范培训 人力资源协助 营销策划
吧台操作培训 企业文化，员工礼仪，服务技能培训 职业培训与督导服务 宣传策划
厨房操作培训 VAP 客户管理操作包括喜好、生日、姓名、消费额、联系方式等 原物料的采购与配送 招牌设计规划
推销技能培训 库管物流操作培训及物品的管理包括产品分量 人员服装规划 店内设计规划
新品技能培训 财务采购操作培训及成本合算 菜单、台卡、宣传册等设计规划 硬件设施规划
顾客心理学培训 开幕促销企划、针对性、下猛药 店铺管理规章制度之制定 生产器具配置规划
突发事件培训、案例培训 消防和水电操作规范 餐饮管理软件（费用另计）店内装饰规划
各种器材保养及使用的培训
企业文化操设计平面广告设计规划
咖啡合作
1、合作商有咖啡西餐的经营兴趣，有初步经营理想和服务理念
2、认同、认知咖啡店的产品和经营理念
3、良好的信誉和财务资信
4、有承担风险的能力
5、有一定的管理经验和能力
6、愿意参加我们公司的培训和接受各项管理
合作流程
1、合作业务接洽
2、签约
3、实地堪察现场及可行性评估
4、合作跟进及促成合作
5、协助办理相关证照
6、新店开业
7、定期了解经营状况协助解决基及时反馈相关信息回公司
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