德清县莫干山大酒店有限公司安全工作汇报

第一篇：德清县莫干山大酒店有限公司安全工作汇报

德清县莫干山大酒店有限公司

安全管理工作汇报

我们酒店一直以来都坚持贯彻“没有安全就没有旅游”的安全管理方针，在上级主管部门的要求和酒店总经理室的高度重视下，重检查，抓落实，将安全工作切实有效地推进，确保安全生产万无一失。

（一）制定安全目标，明确安全责任。

为执行“安全第一，预防为主”的方针，落实安全生产责任，切实杜绝特大事故，避免和减少各类安全事故发生，根据上级主管部门的精神和要求，总经理室与各部门签订了《安全责任书》，对酒店各部门实行安全生产管理目标责任制考核。

（二）加强安全培训，提高安全意识。

“安全生产，警钟常鸣”，为此我们酒店专门成立了总经理亲自挂帅的安全管理领导小组并制定了《酒店安全管理制度》。每天由质监培训部对各部门的安全管理情况进行检查、指导，并开展针对性的安全知识培训活动。由消防大队带领全体保安员进行现场消防演练消防并开展专业消防知识讲座，让保安正确掌握消防安全知识，并具备自救互救能力，提高抗击突发事件的应变能力，能及时运用应急预案，迅速地引导客人安全疏散，学会正确使用灭火器等，提高酒店员工的安全意识和责任意识。

（三）定期检查，防患于未然。

安全检查不容忽视，酒店实施日检、月检、重点检查三级检查制度，并将每次检查的情况建立台账，让我们的安全管理工作有据可依。日检为各部门自查、质监培训部抽查、值班经理定时检查，发现安全问题立即整改；月检为每月19日定为“酒店安全日”，由安全管理领导小组组织各部门管理者开展安全大检查，并将检查中发现的疑难杂症进行分析、落实整

改措施，确定整改时间，由质监培训部对具体落实情况进行督导，做到执行到位；重点检查是指重要接待、节前及旅游主管部门下达的安全生产活动检查，为我们的员工和宾客营造一个安全、祥和的工作及消费环境。

以上是我们酒店安全管理所做的一些工作，尽管取得了相应的成效，但离上级主管部门对我们的要求还有一定的距离，特别是在总台入住登记操作上曾经出现过一些差错，为此，我们特意邀请了出入境管理处的专业人士来我店给每位总台员工进行业务培训，使我们的入住登记达到零差错，为我县治安管理工作提供正确信息的同时，应尽到了我们应尽的义务。此外，在酒店防盗、防抢安全工作上，我们深感欠缺专业，因此，我们请来了片区警察为我们领班以上所有管理者培训该方面的知识，为我们酒店安全工作奠定了扎实的基础。

最后，我代表莫干山大酒店向领导表态，我们会一如既往的将安全管理工作作为酒店的首要工作来抓，确保我们的宾客与员工安全的同时，也会我县的治安管理贡献自己绵薄之力。

德清县莫干山大酒店有限公司

2010年5月

第二篇：国际大酒店有限公司安全生产操作规程

国际大酒店有限公司 安全生产操作规程

一、客房楼层操作规程

1、客房内除了固有电器和允许旅客使用电吹风、电动剃须刀等日常生活用的小型电器外，禁止使用其它电器设备，尤其是电热设备。

2、服务员应经常向旅客宣传，不要躺在床上吸烟，烟头和火柴梗不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内；入睡前应将电视机关闭，离开客房时，应将房内的电灯关掉。

3、服务员应保持高度警惕，在整理房间时要仔细检查窗台上、挽起的窗帘内、沙发缝隙内及叠起的床单、被褥内、地毯压缝、废纸篓等处是否有火种存在。烟灰缸内未熄灭的烟蒂不得倒入垃圾袋或垃圾道内。

4、服务员要提醒旅客不要卧床吸烟，不要把燃着的烟放在桌子上或卡在烟灰缸的缺口上离开，不得把未灭的烟火与火柴或打火机放在一起。特别是醉酒后的旅客，除对其提醒外，过一段时间应在房外观察有无异常或结合服务进入房间进行检查。

5、服务员平时进入旅客房间服务时，应注意看房间内的消防安全问题，发现火险隐患要采取措施。

6、对长期出租的客房，也应经常检查并提醒旅客注意防火安全。

二、餐厅、KTV操作规程

1、如餐厅、KTV房间或大厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物，或将蜡烛做成半球状，平面向上放入盛有三分之二自来水的透明小盘内，使其浮在水面上。

2、服务员在收台时，不应将烟灰、火柴梗卷入台布内。

3、餐厅、KTV房间或大厅应在多处放置烟灰缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。

4、服务员要提醒客人不要把燃着的烟头、火柴、打火机与餐巾纸放在一起，更不要躺在餐厅的沙发上吸烟。

5、客人进餐、谈话，特别是站立或走动敬酒时，无意间放在烟灰缸或桌子上的燃着的烟等应引起服务员的足够警惕，以防烟头被碰落在桌布或坐椅上引起火灾。

6、下班时，服务员应对餐厅进行认真的检查，彻底消灭火种，然后将餐厅内的空调、电视机、音响、灯具等电器设备的电源关掉，方可离开餐厅。

三、餐饮部使用液化石油气炉灶的操作规程

1、必须严格执行夜化石油气炉灶的管理规定，确保炉灶在完好状态下使用。

2、装气的钢瓶不得存放在住人的房间、办公室和人员稠密的公共场所。

3、经常检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化等问题，要立即停用修理。如发觉室内有液化气石油气气味，要立即关闭炉灶开关和角阀，切断气源，及时打开窗户，严禁在周围吸烟、划火。检查泄露点可用肥皂水，严禁使用明火试漏。

4、炉灶点火时，要先开角阀后划火柴，再开启炉灶开关，如没有点着，应关好炉灶开关，等油气扩散后再重新点火。

5、用完炉火应关好炉灶的开关、角阀，以免因胶管老化破裂、脱落或被老鼠咬破而使气体逸出。

6、使用液化石油气炉灶不能离人，锅、壶不得装水过多，以防水溢出扑灭炉火，逸出液化石油气。

7、钢瓶要防止碰撞、敲打，周围环境温度不得大于35℃，不得接近火炉，暖气等火源、热源。

8、钢瓶不得倾倒、侧置，严禁用自流的方法将油气从一个钢瓶倒入另一个钢瓶。

9、厨房工作人员不得自行处理残液，不允许随意排放油气，更不得用残液生火或擦拭机械零件。

10、发现角阀压盖松动、丝扣上反，手轮关闭上升等现象，应及时上报有关部门处理。

四、餐饮部厨房（包括点心部、味部）操作规程

1、炉灶上放上油锅或水壶等，操作人员因有人找、接电话、去洗手间等离开时，必须把炉火熄灭。

2、厨房内放置抹布的持架或搁板应远离炉灶，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。

3、油炸食品时，锅内食油不得超过满锅容量的2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。油温不宜过高，以防食油自燃着火。

4、油炸食品时，如油温过高起火，应迅速盖上锅盖，隔绝空气灭火，将油锅平稳地端离火源，待其冷却后再打开锅盖。

5、厨房内的抽油烟罩每日应擦洗一次，烟道每半年应清洗一次。

6、厨房内使用的绞肉机等电动机械设备不得超载运行并防止电气设备和线路受潮。在使用中，发现有烧焦、冒烟等异常现象时，应立即停止运作，及时检查维修。

7、工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源后方能离开。

第三篇：化工有限公司安全工作汇报材料

沧州正元化肥有限公司

安全工作汇报

一、企业基本情况

沧州正元化肥有限公司隶属河北阳煤正元化工集团有限公司在沧州渤海新区临港化工园区投资新建的大型煤化工生产企业。产品为60万吨合成氨/年、80万吨尿素/年、14400万立方米一氧化碳/年、14400万立方米氢气/年。项目占地1334亩，审查概算总投资434902万元。安全投入18914.4万元，占建设投资比例的4.85%，安全培训投入约 692.8万元。2012年10月开始施工，2014年底完成施工，2015年7月28日开始试生产。

沧州正元化肥有限公司总定员450人，足额配备了专兼职安全管理人员36人。

二、安全管理情况

（一）“五落实五到位”的落实情况

沧州正元化肥有限公司严格执行企业安全生产责任体系“五落实五到位”规定，完善了安全生产责任制，落实党总支书记、总经理对本企业安全生产工作共同承担领导责任，高度重视安全生产工作，切实有效的加强和改进安全生产工作，保证安全生产工作统一部署、指挥、推动、督促，发生事故要依法依规一并追责。

严格按照“一岗双责”、“管行业必须管安全，管业务必须管安全、管生产经营必须管安全”的原则，主要负责人对安全生产负责，其他班子成员落实安全生产“一岗双责”，既要对具体分管业务工作负责，也要对分管领域内的安全生产工作负责，始终做到把安全生产与其他业务工作做到“五同时”，真正做到“两手抓、两手硬”。所有领导干部，不管在什么岗位、分管什么工作，都必须在做好本职工作的同时，担负起相应的安全生产工作责任。副职按照“谁主管、谁负责”和“一岗双责”要求落实安全生产工作领导责任，分管安全生产工作的副职协助主要负责人对安全生产工作实行具体领导；其他副职协助主要负责人做好分管业务范围内的安全生产工作，支持分管安全生产工作副职的工作，对分管业务范围内的安全生产工作负领导责任，副职每月至少组织开展一次分管业务范围内的全方位、全覆盖的隐患排查治理工作，落实隐患整改责任，督促隐患和问题整改。

成立了由总经理担任主任的安全生产委员会，依法设置安全生产管理机构，注册安全工程师担任安全管理机构的主管，来指导安全生产工作，足额配备了专兼职安全管理人员36名。

2015年7月初，领导班子调整后，及时调整了安全生产委员会，每周一定期组织安全生产委员会，向上级考核部门报告安全生产情况，并向社会公示；日常开展每周二、五班组活动，干部上讲台，现场手指口述，定期进行现场处置方案的演练。

（二）培训与教育

我公司严格执行三级安全教育制度，新入厂员工、外协施工人员入场都必须经安全科教育并通过测试方才能入场。现总共已培训约 500人；全厂操作工人员皆通过专业考试合格后，持证上岗；我公司的固定式压力容器、移动式压力容器、锅炉操作证、危化工艺操作证、安全管理人员证、焊工证等的特种作业人员取证共有155人；日常培训教育利用每周二、五、班组活动，进行“一个事故案例”的学习和班后1小时的专业知识学习，落实干部上讲台、走动到现场，培训到现场，手指口述、师傅带徒弟的管理模式；每周每部门组织一次《现场处置方案》的演练，半年一次专项演练，一年一次的综合演练。通过安全知识的提高，提高公司的本质安全工作。

（三）加强化工过程的控制管理

沧州正元化肥有限公司安全设施严格按照《沧州正元化肥有限公司年产60万吨合成氨、80万吨尿素工程安全设施设计》进行施工和配备。所涉及重点监管的危险化学品为氨；危险化工工艺包括新型煤气化工艺、合成氨工艺等。为保障公司安全生产，公司对各工艺指标采取严格的监控，工艺控制全部使用DCS自动控制系统，并安装安全阀328个，防爆片11个，安全淋浴洗眼器9套、可燃/有毒气体监测报警设施535台，同时设5套DCS对净化和合成氨、尿素、脱盐水站、锅炉房进行自动控制系统，对生产过程参数进行检测、显示及控制。净化和合成氨、气化和变换各设一套独立的安全仪表系统（SIS），以实现整个装置的安全联锁保护。

（四）隐患排查治理

根据沧安明传【2015】2号文和河北省安全生产委员会《关于深 入开展安全生产隐患大排查工作的紧急通知》（冀安委传【2015】3号）精神的要求，为达到“横向到边，纵向到底”的隐患排查治理工作，企业采用综合、专业、周检查、日查、节假日、季节等检查及全员排查和“一日一安全员” 检查等形式，落实一个部门、一个车间、一个岗位、一个项目安全职责。排查前先制定检查表，按检查表实施检查和考核。

各专业（车间）部门每周三上午对管理范围内的生产、工艺、设备、电仪、安全设备、设施状况及安全管理制度的执行情况进行联合检查；班组（日）安全员每日对职责范围内的工作进行检查；岗位人员每班对岗位设备、安全设施等安全状况进行自查。

成立以总经理为组长的隐患排查、治理和考核领导组，负责组织制定隐患排查总体方案，研究解决工作中存在的共性和突出问题。

总经理每季度至少组织各专业开展一次综合检查；分管副经理对管理职责范围内的安全生产运行状况每月至少组织一次全面检查；各专业（车间）部门每月至少组织2-3次对管理范围内的生产、工艺、设备、电仪、安全设备、设施状况及安全管理制度的执行情况进行检查；班组（日）安全员每日对职责范围内的工作进行检查；岗位人员每班对岗位设备、安全设施等安全状况进行自查；

对排查的结果按照隐患（三违）排查与信息反馈系统的分级要求实施登记，A类隐患由集团总部协调解决；B类隐患由子公司研究解决；C类隐患由车间协调解决；D类隐患由班组或个人立即解决。其 中A、B类隐患，需经部门一把手、分管副总确认签字后完成信息登录。

据隐患类别、潜在的风险大小、可控程度和整改难度，给予检查人（部门）或整改人（部门）一定整改期限。同时按照实际情况完善“五定”监护运行措施（技术、管理、培训和个体防护）。

一日一安全员按照职责范围每日至少排查1条隐患.安全科每月对各部门、车间、班组或岗位排查的A、B、C类隐患数量、登录和整改情况给予统计。

自试生产开车以来，通过以上隐患排查管理措施，我公司排查隐患共90余项，现整改完成85项，另有5项正在进行整改，整改完成率达到94.4%。

（五）应急管理

沧州正元化肥有限公司根据实际情况，按照国家有关消防要求，建有国家普通二级消防站，配备有专职消防队员，专门的医务室，泡沫、干粉、水消防车3辆，各种应急救援器具齐全，能保证我公司的应急救援工作。各个装置区安装有消防栓122座、消防炮14座、应急供水装置，溶剂罐区装有泡沫消防装置一座，能保证我公司的应急救援工作。

三、天津8.12事故的安全管理工作

2015年8月12日23:30左右，位于天津滨海新区塘沽开发区的天津 东疆保税港区瑞海国际物流有限公司所属危险品仓库发生爆炸。

沧州正元化肥有限公司在接到园区安监局和阳煤集团正元总部“关于认真汲取天津8.12事故教训进一步做好安全生产工作的紧急通知”后，沧州正元化肥有限公司领导层高度重视，立即召开安全会议部署安全生产工作，为了保证在大阅兵期间安全稳定生产，不出现任何安全事件和事故，要求我们全体人员时刻保持清新的头脑，牢固树立“安全第一，预防为主、综合治理”的理念，始终 把安全放在首要位置，努力实现阳煤正元化工集团张董事长提出的“安全为先、工艺指标为天，设备为本”的管理理念。

特作如下安排：

（一）成立了以总经理为组长、各个副总经理为副组长、各个职能科室主管和各个车间主任为组员的稳产保安领导小组，24小时领导干部带班值班，严防死守保证在阅兵期间安全生产的稳定运行。在阅兵期间严格审批“八大作业”，并且升一级管理。制定了阅兵期间 29条安全管理规定，任何人不得触及管理红线。

在阅兵期间隐患排查治理加大排查频次和奖罚力度，每周三是生产办公室组织的工艺、设备、安全环保、电器、仪表的综合检查，每天有不同的专业人员组织的专项检查，对检查的问题进行分类汇总，下发整改任务。制定了“六打六治”打非治违专项整治方案（我公司主要是治理隐患和反三违）与危险化学品和易燃易爆物品安全专项检查方案，成立了以生产副总为组长、安全主管为副组长、生产办公室 成员为组员的不定期检查小组。现已在厂区内展开了两次安全检查，共检查出25项隐患，现已整改20项，其余五项正在进行整改，查出违章违纪10人次，已按规定进行了处罚。

（二）完善安全管理制度：安全管理制度是保护劳动者在生产中的安全和健康，促进经济发展的重要手段。作为企业，完善的安全管理制度是保障企业安全稳定运行的首要手段，是必不可少的。现阶段，我公司制定的安全管理制度有59项，但是还不完善，在今年年底前我公司将依据国家最新的法律、法规、规章制度和标准进行修订完善。

抓好安全管理制度的落实工作，在下半年中，安全科组织全体干部人员进一步学习安全管理制度，使每一项制度落实到实处，并根据制度的落实情况，在月度考核中进行考核。（总部考核依据《千分考核》子公司依据《沧州正元化肥有限公司百分考核制度》）

（三）严格执行三级培训教育制度和持证上岗管理制度。对每一位进入公司的员工进行三级教育，考试合格后上岗；日常培训教育利用每周二、五、班组活动，进行“一个事故案例”的学习和班后1小时的专业知识学习，落实干部上讲台、走动到现场，培训到现场，手指口述、师傅带徒弟的管理模式；每周每部门组织一次《现场处置方案》的演练，半年一次专项演练，一年一次的综合演练。通过安全知识的提高，提高公司的本质安全工作。

（四）隐患排查治理 根据国家有关规定和阳煤集团和阳煤集团正元总部新修订的隐患排查的有关要求，我集团公司把隐患分为A/B/C三级（A级：重大安全隐患；B级：重大安全隐患；C级：一般安全隐患）每周三组织各部门的工艺、设备、安全环保、电器、仪表专业人员和各职能部室人员分组对各个装置进行综合性的安全检查、每天有专业人员对某以岗位的专业检查，节假日公司组织专项安全大检查，每季度组织季节性检查，对每次检查的问题各负责人组织汇总、分类，A级、B级隐患按“五定”要求，采取工程、管理控制措施、降低风险；C级隐患按“三定”要求限期整改。

我公司执行“一日一安全员”按照职责范围每日至少排查1条隐 患.每周三组织工艺、设备、安全环保、电器、仪表全方位、综合性的安全检查工作，对发现的问题专业部门制定方案，整改时间、整改措施、责任人、并落实资金进行隐患整改落实。8.12天津事故后，政府部门24小时安排人员驻厂，进行安全工作督导，同时委派国家级专家于8月20日与8月27日两次到公司进行检查督导工作，沧州市市委、市政府、市安监局、渤海新区安监局、园区安监局等各级领导多次到公司进行安全工作督导，共提出问题 79项，我公司已整改 60项，19项正在整改。

（五）安全标准化工作

我公司已经初步完成了安全标准化的基本工作，同时聘请了有资质的安全标准化服务机构，进厂对我公司的安全标准化工作进行指 导。

（六）提高管理水平

为了提高我公司的安全管理水平，取长补短，从九月份，公司领导要求我们安全管理人员走出去，引进来，把其他企业好的安全管理引进来，进一步提高沧州正元化肥有限公司的安全管理水平，使安全管理工作新上一个台阶。

沧州正元化肥有限公司 2015年8月27日

第四篇：大酒店卫生管理工作汇报

世纪大酒店卫生管理工作

汇报材料

二○一○年六月

卫生管理工作汇报材料

世纪大酒店是隶属淄博百盛集团的民营企业，集团公司的下属企业主要有淄博安琪儿电动车有限公司、淄博华盛模具有限公司、淄博恒毅金属制品有限公司、淄博百盛房地产开发有限公司、淄博世纪大酒店有限公司等五家企业，总资产4亿多元，职工人数1600余人。集团公司自建立以来，始终坚持“文明经营、优质服务、团结实干、争创一流”的宗旨，不断深化改革，强化管理、开拓经营，使企业的经济效益不断提高，外部形象不断提升。

世纪大酒店的前身是山东世纪大厦（三星级酒店），隶属于淄博市审计局，属机关办实体。2002年底，被百盛集团整体租赁二十年。百盛集团投资一个亿，对大厦进行了全面改造，历时一年，并更名为淄博世纪大酒店，于2004年4月29日正式开业。2005年8月被国家旅游局批准为五星级,率先成为淄博市唯一一家符合国家标准的五星级高档商务型酒店，并于2008年8月8日，与市国资办签署资产转让协议，获得资产所有权。自酒店开业至今先后荣获过消费者满意单位、劳动保障诚信单位、全市创建文明城市工作先进单位、山东省第二届食品安全诚信单位、淄博市公共场所卫生监督量化考核A级单位、淄博市二次供水量化考核A级单位、淄博市食品卫生监督量化分级管理A级单位等荣誉称号。

世纪大酒店夜景图

一、成立组织、建立制度

（一）成立了卫生领导小组：

根据卫生量化管理的要求及酒店实际工作需要，酒店成立了卫生管理领导小组，酒店分管副总亲自挂帅,部门一把手直接负责，每个部门设有专职卫生管理员，负责做好酒店卫生安全管理工作。

（二）建立健全制度，狠抓落实

建立定期检查和每周例会制度，要求卫生领导小组组员本着“深入现场，发现问题，解决问题”的工作理念，加大现场管理、监督力度，不断完善各项标准。酒店有严格的质检机构，要求以部门为单位成立了部门卫生检查小组，负责每天对部门区域内的卫生、消毒工作进行监督检查，每周酒店会组织各部门质检员进行全酒店区域的联合检查，并且对于各级检查出现的问题会有检查记录，每次检查都会在相关区域进行通报，连续出现的问题将进行处罚，并分析出现问题的原因拿出解决方案，同时，对于检查出现的问题将列入部门考核。

我们修订了卫生管理制度和各种卫生岗位责任制，同时狠抓基础工作，建立了卫生检查档案、记录，做到了卫生工作组织、制度、责任三落实。对达不到卫生标准的按A、B、C类过失进行处罚。通过这些措施，酒店的标准和程序有了显著的提高，并逐步形成了规范的程序与标准，使我们的卫生工作逐步程序化、制度化、标准化、规范化。

二、重视卫生知识的培训及健康教育，全面做好员工健康体查

1、逐层抓好卫生知识培训工作

（1）新员工入职培训：所有入职的新员工在上岗之前，都进行全面的岗前培训，卫生知识也是岗前培训的一部分，培训考核之后才能进入岗位，进行岗上操作培训。

（2）每月由各部门组织各岗位相关卫生知识的培训。

（3）对于社会流行及本地区突发的流行性疾病的防疫卫生管理知识，酒店会及时做好相关培训及应急预案流程培训。

（4）每年酒店分批次对员工进行相关卫生知识的考核

为强化卫生管理意识，酒店采取多种形式对员工进行卫生防疫知识培训。在培训内容上酒店根据市卫生局卫生监督局下发的公共场所卫生知识培 训教材，一方面结合《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及《公共场所卫生管理条例实施细则》等有关法规、规章，反复学习各项法规，提高员工学法、知法、守法的自觉性；通过多种形式的学习和培训，使全体员工的卫生素质有了显著的提高。

2、重视从业人员的健康查体，新员工上岗前，必须取得由疾控中心发放的健康检查证明和经市卫生监督局卫生知识培训合格证明，发现带有传染病源的坚决不予录用。每年组织酒店从业人员统一到防疫部门进行查体，为确保健康证的有效期，各部门将员工健康证收至部门进行统一管理，定期通知将要到期的员工提前一周进行查体，保证查体率达到100%，“五病”调离率达到100%。

三、对照标准完善设施

（一）完善硬件设施： 房务部：

在酒店开业初期，由于匆忙开业，尽管硬件的设施设备总体上达到了同行业一流的水平，但客房消毒间的必备硬件配套还不到位。通过结合卫生监督局下发的《卫生监督量化分级评分标准》进行自查，自查的结果引起了酒店领导的高度重视。通过市卫生局卫生监督局领导的检查指导，酒店先后投入了大量的人力、物力对客房消毒间专用的硬件设施进行了改造。达到了专间专用，同时消毒间内配置了“洗、消、冲”三个独立的、专用的水池、臭氧、高温消毒柜、紫外线消毒灯以及杯具消毒车、杯具储存橱等卫生设施设备。

1、根据市卫生局卫生监督局要求，为了全面落实做好卫生管理工作，酒店特邀请卫生监督局的领导来酒店给予指导，卫生监督局的相关领导给予了全方位的设计。于2009年5月起全面对11-20层客房的工作间进行改造，专门空出4间客房改造为消毒间，经过改造后的工作间，内设独立的消毒间、布草间和污物回收间，真正达到了单间单用，分类管理，严格、有效的杜绝了物品的混合放置和交叉感染。同时，又在卫生监督局的领导现场指导下，将19楼的工作间改造成为功能健全的消毒中心，成为本地区客房业消毒间的样板间。

布草间

消毒间

消毒间

消毒间杯具橱、杯具车

2、根据酒店经营需要，酒店于2009年下半年对4-10层进行了二次装修，新增加了7个楼层。为了更加科学合理的做好客房卫生管理，对于新客房工作间、消毒间的建立，酒店非常重视卫生监督局的意见和建议，新客房从布局、规划、装修施工到正式投入使用，整个过程我们都全程定期或不定期向卫生监督局汇报和请示，卫生监督局也非常重视我们的装修改造，多次前往装修现场进行指导，全力支持和指导我们做好了二次改造工作。经过改造后的新客房共计7个楼层98间客房，每个楼层配备有1个工作间，工作间内设独立的消毒间、布草间和污物回收间，布局合理，使用方便。

新客房楼层工作间及制度

消毒间制度及标牌

消毒柜、消毒池

杯具橱、消毒柜、杯具筐

3、在酒店二次装修改造的同时，于2009年7-10月在卫生监督局领导的指导下，对洗衣房进行了全面的装修、改造，经过改造后的洗衣房布局更加合理，设置了专用布草间、制服房、织补房，并对洗衣房各区域进行了细化，分别设置棉织品分拣区、水洗区、整烫折叠区、存放区、发放区。从棉织品分拣、洗涤、烘干、修补、烫平、分类、存放等工序都做到了洁污分开，并且对于酒店各部门棉织品以及员工工装、客衣等所有物品的清洗、消毒、烘干、折叠、存放整个过程全部做到了分机、分类操作，防止交叉感染。

分拣区、烫平区

各部门专用的布草洗涤区

布草房、制服房

4、在做好客房工作间改造的同时，对工作间的各项标识牌、消毒制度、卫生制度也同时进行了规范和制作，做到所有制度上墙管理，所有操作步骤上墙明示，所有设施设备、工作用具等都贴有明确的标识牌，能够一目了然、规范管理。

康乐部：

沐浴区和游泳馆都配有独立干净整洁的更衣柜，并在10年初针对部分更衣橱锁老化现象，部门更换了新的更衣橱锁，在沐浴区增加了淋浴间，更换了大的淋浴喷头，09年下半年对男女宾的管道彻底改造维修，使淋浴更加顺畅。酒店先后投入了大量的人力、物力对消毒间专用的硬件设施进行了改造，重新装修，安装紫外线照射，增加了通风装置，消毒间内配置了“洗、消、冲”三个独立的、专用的水池，并相继在男女宾购买臭氧、高温消毒柜保证浴巾不受二次污染。

消毒间 餐饮部：

1、规范和增加废弃物分类收集容器。为确保各类废弃物分类存放，餐厅配备了收餐车和加盖分类收餐盒，对可回收垃圾直接放入可回收垃圾房，泔水倒入洗碗间泔水桶，并加盖管理，餐后进行彻底清理。

收餐车 /收餐盒 泔水桶

2、在包房内设立专门的卫生工具间，对清洁用具进行统一管理和存放。

卫生工具间

3、对卫生间、工具间排水口和排气口安装网眼孔径小于6毫米的水封网罩，防止鼠类的进入。机械通风装置送风口和回风口均设置了防鼠装置。

4、规范抹布的使用与管理。为防止抹布交叉感染与混用现象，部门制订了岗位分工责任制，即服务员负责餐厅卫生清理工作，保洁员负责包房卫生间卫生清理工作。专门为保洁员配备专用清洁篮，对抹布进行分类放置。同时配备了抹布洗消盆，每餐对抹布进行分类清洗消毒。

抹布分类箱

（二）引进设备，完善硬件项目

1、购进污物回收车

为了做到洗涤、消毒后的客用品与回收物进行彻底的隔离，避免造成二次污染，酒店购进了污物回收车，分别配置到每个楼层。同时，制定了使用标准和程序，严格操作规范，切实把好客用品的配置关，避免物品的交叉感染。

2、购进了紫外线空气消毒车

针对客房空气消毒状况，酒店对公共场所空气消毒设备进行了全面的考察，并且购进了紫外线空气消毒车。

工作中的紫外线消毒车

3、在工作间改造和客房二次装修的同时，针对客房工作需要，我们对日常使用的设施设备、服务用具、消毒用具等进行了全面的补充和增加，以确保所有工具配备到位，物品进行分类规范摆放，对于每个位置所摆放的物品及数量进行了规定，并且制作了标识，使所有的工作人员一目了然。所有用具专职专用，禁止混用造成交叉感染；自2009年至今共增加消毒柜10台、杯具储存柜7个、布草橱21个、污物回收车7个、布草车12个、污物回收筐7个、清洁筐7个、布草回收筐7个、紫外线消毒灯7个、杯具回收筐7个、抹布箱7个、拖鞋箱7个、矿泉水专用箱7个、印刷品专用箱7个、卫生纸专用箱7个。

布草车

卫生纸专用箱、拖鞋专用箱

印刷品专用箱、矿泉水专用箱

清洁箱、污物箱

4、针对杯具筐有孔的问题，经过研究，我们根据杯具筐的大小，制作了隔离布套，并且对于隔离布套每次使用后必须进行清洗、消毒，严格杜绝了二次污染。

5、对于抹布清洁篮的使用标准进行了重新规范，并且制作了隔段，严格杜绝各种抹布在使用过程中的交叉感染。

四、制定标准，完善程序

（一）根据《公共场所卫生管理条例》的各项要求，建立完善了卫生管理量化考核标准、公共场所急救的处理原则、公共场所发生传染病人的处理程序、突发事件的应急预案、公共场所危害健康事故报告制度、公共场所传染病分类、从业人员健康检查培训制度等。

（二）制定消毒程序，严格消毒标准。

为了切实做好卫生、消毒工作，严格消毒的标准和质量，制定了各区域及设施用具的消毒程序，并对消毒标准进行严格落实。

房务部：

1、抹布消毒：统一收发各楼层服务员使用的抹布，根据颜色区分使用范围，并统一送到洗衣房进行严格的消毒。

2、杯具消毒：一客一换一消毒，严格按照一洗、二消、三冲、四倒置、五储存、六记录的标准进行操作。清洁的用具达到表面光洁，无油渍，无水渍，无异味，符合公共用品清洗、消毒标准的规定。玻璃用具采用1：200的99消毒液浸泡20-30分钟。消毒合格的杯具与脏杯具一定严格分开存放，防止二次污染。

3、卫生间的消毒：符合公共用品清洗、消毒的标准及规定，消毒用具有明显的标志。浴缸、面盆、马桶采用1：200的99消毒液浸泡过的抹布擦拭消毒。

4、布草消毒：每天下午对布草间、制服房存放的布草、制服消毒1小时。

餐饮部：

餐具消毒：酒店采用的是国际知名品牌伊莱克斯的热力洗碗机。主要是采用热力消毒及添加消毒催干剂的原理进行消毒。通过洗碗机的电脑分配器把清洁剂及催干消毒剂分别按一定比例投入洗碗机，餐具经过除残渣、预洗之后进入洗碗机清洗---消毒---催干（水温90°，冲洗消毒50s）一次完成。对消毒好的餐具配备了足够的餐具保洁柜，并张贴了明显的“已消毒”的标签。对不能过机消毒的餐具采用了化学消毒法。确保餐具用具做到了一客一消毒，并做好了餐具消毒记录档案。达到了卫生的标准要求。

康乐部：

1、禁浴（泳）标志：

在更衣室换鞋处和游泳馆入口处都张贴了禁止性病和传染性皮肤病（如疥疮、化脓性皮肤病、霉菌引起的皮肤病等）患者就浴（泳）的标志。

在进桑拿房时我们有禁止高血压、饮酒等的明显标志。在游泳馆有明显的池深标志和禁止跳水、潜水等的标志。

2、游泳馆水质管理：我们深知作为公共游泳池，水净化与消毒是整个运行环节的重中之重，在保证每周两次反复冲洗、24小时进行水循环、定期清理过滤器、疏水器的基础上，又制定以下程序与标准，以确保游泳池水质：

（1）每晚23：00以后，向泳池水中投放净化及消毒药物，进行池水净化和消毒。

（2）每天早晨在对宾客开放前要进行池水净化即吸尘，去掉水面杂物、地面污渍，搞好周围环境卫生。

（3）净化池水要先投放次氯酸钠，（过两小时后再投放）氯化铝。若投放次氯酸钠消毒就不能放硫酸铜，避免因化学作用而引起泳池水面变化（即变成一层黑色）。

（5）药物控制：泳池常备药品：二氯乙氰尿酸钠、火碱、硫酸铜、除藻剂等。次氯酸钠每周投放三次（3Kg/次），控制在05--1单位之间，PH值控制在7—7.8之间。硫酸铜、除藻剂一般以当天池水化验的数据来控制和掌握药物的用量。要注意池水的变化，若发现水质变化，要及时采取措施进行处理。保证池水清澈透明，呈浅蓝色。

（6）室内为保证换气量不少于30立方米/人/小时，部门制定新风排风责任人和开启时间并重视严格执行。

（7）室内自然采光率不低于50%，根据季节和天气监督严格按时开启游泳馆大灯。

（8）为保证室内温度保持在25--30摄氏度之间，水温低于室温1—15摄氏度，细菌总数不超过1000个/升，部门要求员工每天三次对游泳馆室温、水温、余氯、PH值进行测量，并根据所得数据立马调整。

3、消毒卫生管理方面：每项都有消毒责任人，定时消毒并做好记录。

（1）房间用具的消毒：

空气采用1：200的99消毒液喷洒消毒达到一客一消毒；床上用品采用一客一换一消毒，宾客废弃的衣物做好登记，每两个月处理一次。

（2）杯具消毒：

一客一换一消毒，清洁的用具应达到表面光洁，无油渍，无水渍，无异味，符合公共用品清洗、消毒标准的规定。

A、玻璃具采用1：200的99消毒液浸泡20-30分钟。B、瓷器用具采用高温消毒5-10分钟。（3）卫生间的消毒：

每日清洗、消毒，并符合公共用品清洗消毒的标准及规定，消毒用具有明显的区分标志。浴缸、面盆、马桶采用1：200的99消毒液浸泡过的抹布擦拭消毒。

（4）抹布的使用：

要求配备4干4湿8 块抹布，要求卫生间马桶1干1湿，浴缸，面盆1干1 湿，地面1干1湿。分开放于清洁篮内。每天有洗衣房对抹布进行消毒。

（5）拖鞋消毒：

采用1：100的比例用99消毒液对拖鞋进行一洗二消三冲四保洁五 记录的程序进行消毒。

（6）梳子消毒：

使用消毒柜消毒，进行20分钟的消毒（7）男女宾更衣柜消毒：

采用1：200的配比用99消毒液一客一用一喷洒消毒。（8）男女宾冲浪池消毒：

用1：2000的配比用氯粉进行投药消毒。（9）负责游泳池消毒：

用1：2000的配比用氯粉进行投药消毒

梳子消毒柜 毛巾消毒柜 四、二次供水管理

1、针对二次供水酒店成立由分管副总牵头的管理小组。

2、完善二次供水档案材料，各种关于二次供水的资料全部归档管理。

3、完善各项管理制度：建立了《卫生管理制度》、《传染病预防制度》、《突发事件应急预案》、《供管水人员健康检查制度》《二次供水巡检制度》。

4、专人对二次供水进行管理，管水人员到卫生防疫单位进行培训，取得相应的管理证书，并每天对二次供水情况进行巡检，并认真记录。

5、定期对饮用水送检，定期对二次供水系统进行清洗消毒。与取得淄 博市二次供水消毒资质的单位鉴定消毒合同，索取消毒人员的健康证，索取消毒产品的合格证书。

6、积极配合上级部门对酒店二次供水的日常检查，并及时整改检查中提出的各类问题。例如：水箱加锁封闭管理，增加水箱通气孔，二次供水排水口隔离等。

五、严格索证制度，做好库房管理

严格执行定型包装食品、消毒产品及其原料索取检验合格证或化验单制度。建立健全了验收、索证、记录台账档案，确保采购物品符合国家有关卫生安全标准和规定。禁止三无产品进入酒店。对仓库要求保持清洁、通风良好、分类存放。

六、建立健全档案管理

1、完善各岗位消毒记录。

2、针对酒店卫生量化管理的培训资料、员工体检档案、日常检查记录及卫生量化管理小组检查记录等资料进行了完善，并且购买了文件盒，进行分类归档管理，建立了详细的目录。

七、强化效果，狠抓落实

针对各班组公共卫生管理工作的实际落实情况，建立了“统一标准，严格制度，分级管理，逐级汇报”的管理方式，发挥管理小组的监督职能，组织小组成员定期、不定期的对各项卫生工作进行检查，并对出现的问题采取“通知，整改、严罚”的方式，在日常工作中做到发现问题，及时通知，责令整改，及时反馈，二次检查，对于仍未达到标准的将进行罚款，做到绩效考核，由此不断的强化卫生管理的效果及落实。

在卫生监督局的指导下，经过全体员工的共同努力，我们酒店自开业至今从未发生过任何卫生案例及任何卫生方面的投诉。并且在2009年甲流等各种传染性疾病流行期间，我们酒店制定了甲流应急预案。我们酒店不仅无任何疫情发生，同时也顺利、圆满地完成了多次来自疫区的重要接待任务；并且对于甲流流行期间入住酒店的密切接触人员，酒店在得到信息后及时采取相应措施，及时向卫生监督局进行汇报，并配合卫生监督局对密切接触人员进行了隔离，有效控制和避免了疫情的发生和扩散，充分体现了本地区卫生监督、管理机构的监督和管理水平及我们酒店的各项接待水平。

八、下步工作打算：

1、在目前原有的基础上不断听取卫生监督部门的要求，通过学习继续贯彻落实卫生管理工作。确保酒店客人的卫生安全不受伤害。

2、加大对季节性卫生、消毒工作的落实，针对不同的季节做好相应的应急措施。

3、针对各种疫情的应急预案，做到早预防、早发现、早控制避免疫情的传播。

4、继续强化员工的卫生意识，做好模拟练习，进一步提升处理突发性卫生事件能力。

二0一0年六月

第五篇：永定县金腾大酒店关于酒店安全生产工作汇报

永定县金腾大酒店关于酒店安全生产工作汇报

安全生产工作是酒店经营之中的重中之重，对于酒店业来讲，安全是酒店的生命线，安全就是效益。为认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》（以下简称《安全生产法》），永定县金腾大酒店立足于酒店实际，认真开展了安全生产专项检查工作。现将工作情况报告如下：

一、高度重视安全生产工作，相关组织机构继续完善。2010年酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，每星期周一例会会上重点强调，以达到警钟长鸣的效果。为加强对安全生产工作的领导和协调，结合酒店人事变动情况，我们调整了酒店安全工作领导小组，认真部署了安全生产工作，明确了各部门工作责任，夯实了安全生产工作制度，同时我酒店还成立了“应急抢修和应急消防小分队”，由酒店工程部和安保部人员担任专职队员，各部门也都设立了专门的“安全员”岗位。酒店自上而下逐步形成了一个职能健全、指挥有效、反映快速灵活的安全生产组织体系，确保了安全工作的正常开展。

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设。

依照责任落实到人的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确

了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果与成绩纳入了年终绩效考核。酒店还与各部门签订了安全生产责任状，使之奖惩有度，从而形成了自上而下的责任体系，增强了全体员工的安全责任心。

我们本着对酒店和顾客生命财产高度负责的精神，按照要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、客房的卫生清查、通风排堵、电源电器使用等薄弱环节的管理，对酒店辖区内的仓库、KTV、桑拿、餐厅等公众聚集场所的消防安全进行了认真检查。重点检查了消防监控系统和室内消防栓、灭火器、应急照明、疏散指示标志、安全出口和疏散通道的畅通情况。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿。

为了保证安全生产工作目标的实现，我们今年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、“十一”等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对经营场所，我们重点检查了消防安全责任落实情况、防火巡查制度的落实。消防设施、安全出口、安全疏散设施的完好情况、电源管理、员工消防培训情况。客房，我们重点检查了每日的客房清洁卫生工作、洗濑用具的消毒工作情况。针对仓库，我们重点检查了物资摆

放的重点管理。针对员工宿舍重点检查了用电的安全情况。同时检查了消防器材的添置和消防预案的制定和落实情况。通过检查，我们及时发现了安全工作所存在的问题和不足，对检查中发现的问题，我们高度重视，一抓到底。为加强安全隐患治理整顿工作，酒店还投入了专项资金，用于消防器材配备和更新换代、安全设施检查保养维修、电器线路改造以及相关教育培训，有效促进并巩固了安全工作的成果。

四、大力加强安全生产教育培训工作，努力提高全员安全意识和技能。

安全生产工作是一项长效工作，除了领导重视、制度健全、措施到位等要素外，宣传、培训工作是又一项重要工作任务。酒店自上而下狠抓安全生产法律法规的学习贯彻，加强安全防范教育和警示教育。每季度酒店应急抢修救灾小分队都会组织集中培训一次，同时酒店还充分利用各部门培训体系定期组织做好各自的安全生产培训工作。通过一系列的培训、教育和实际操作训练，全体员工的安全法律意识、防范意识和忧患意识得到明显加强，安全操作技能进一步得到提高。

安全生产工作是一项只有开始没有结束的工作，而且安全事故有其突然性、偶然性，但只要我们高度重视，认真贯彻《安全生产法》全面落实安全生产责任制，就能避免偶然性向必然性的转化。正如我们平日说的“隐患猛于明火，防范胜于救灾”的道理一样，只要我们

把工作做踏实做仔细，我们有理由相信在2010年的安全生产工作上我们一定能画上一个圆满的句号！

永定金腾大酒店 2010年4月12日