四季养生之季节特点

第一篇：四季养生之季节特点

四季养生

四季养生，就是按照时令节气的特点，运用相应的养生手段保证健康长寿的方法。这种“天人相应，顺应自然”的养生方法，是中医养生的一大特色。春季，万物开始萌发，特点是多风，气温仍然偏低。祖国医学认为：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。”春季人们养生的要点是：清晨早起，在庭院里散步，举止要和缓。天气晴朗时与亲朋好友进行郊游，以调剂精神。不要过早脱掉棉衣，以免受风寒。

夏季，万物生长茂盛，特点是多暑，气候炎热。祖国医学认为：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”夏季人们养生要点是：清晨早起，天气适宜时可进行日光浴，保持精神愉快。居室应洁净、宽敞，不宜过于贪凉。

秋季，万物逐渐成熟。特点是多燥，气候转凉。祖国医学认为：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”秋季人们养生要点是：早睡早起，精神安定，随着气候的变化逐渐添加衣服，并应多食一些清淡滋养、润肺生津之品，如生梨、银耳、百合等，以防燥咳。

冬季，万物收藏。特点是多寒，气温显著降低。祖国医学认为：“冬三月，此谓闭藏„„早卧晚起，必待阳光。此冬气之应，养藏之道也。”冬季人们的养生特点是：早睡晚起，以待阳光。随着气温的下降逐渐增加棉衣，注意保暖，节制房事，以利于体内精气的储藏，保证来年的健康。

一：春天的天气变化最为反复无常，使人出现种种不适症状，患上种种疾病，因此，春天也是“百草发芽，百病发作”的季节，应注意保健养生。

1.坚持锻炼：春天，万木吐翠，空气清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，而“动”为养阳最重要一环。如散步、慢跑、做操、打球等，或到近郊、风景区去春游。不仅能畅达心胸、怡情养性，而且还能使气血通畅、郁滞疏散，提高心肺功能，强体防病。

2.注意养肝：“春 夏养阳，秋冬养阴”。五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，喜畅达疏泄而恶抑郁。所以，养肝首要一条是调理情志。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝 气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意情志养生，保持乐观开朗的情绪。

3.顺应气候：春季乍暖还寒，气候多变，要保暖防寒，不使阳气受遏。“春捂秋冻”就是顺应气候的养生保健经验。因为春季气候变化无常，忽冷忽热，加上人们穿着冬衣捂了一冬，代谢功能较弱，不能迅速调节体温。如果衣着单薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。患有高血压、心脏病的中老年人，更应注意防寒保暖，以预防中风、心肌梗塞等病的发生。

4.宜甘减酸： 《千金方》载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。而春天是肝旺之时，多食酸 性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃。应多吃一些性味甘平，且富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等，有利于发寒散邪，扶助阳气。

5.春季养生药膳方

早春三月，阳气生发，万物萌生，人们应顺应春季的特点，除了做到早睡早起，居有定时，适当锻炼，精神情绪旷达舒适外，还须注意饮食。

从中医理论上说，春季肝气旺，肝木克脾土，容易损伤脾胃，因此要顾肝护脾胃。饮食宜清淡，忌油炸肥腻及生冷食物。现介绍几种经济又易制作的春季养生药膳，对春季养生保

健大有补益，可供参考。

二：夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止。其间包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。在一年四季中，夏季是一年里阳气最盛的 季节，气候炎热而生机旺盛，对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，说到夏季养生的基本原则，则应该是在盛夏防暑邪，在长夏防湿邪。同时又要注意保护人体 阳气，防止因避暑而过分贪凉，从而伤害了体内的阳气。也就是说，即使是在炎热的夏天，仍然要注意保护体内的阳气。那么，在夏天又怎样注意保护阳气呢？

首要的一点是，人们不能只顾眼前舒服，过于避热趋凉。如在露天乘冷过夜，或饮冷无度，致使中气内虚，从而导致暑热与风寒之邪乘虚而入。

夏季养生重在养血 宜多吃樱桃等含铁多的食物

夏季高温难耐，很多人胃口比较差，比较偏爱辛辣的刺激食欲的食物。但专家指出，夏季养生重在养血，应多吃樱桃、杨梅等含铁量高的食物。

高温天气会让人心跳加快，一般情况下健康人每分钟心跳75次左右，如处在高温环境下心跳甚至超过每分钟100次。加上夏天人体出汗多,消耗大，食欲不振，睡觉晚，起得早，可以说夏季是一年中最辛苦的时候。因此，夏季养生宜多吃含铁多的食物，如樱桃、杨梅、西红柿等。

夏令养生的其他注意事项：

随着气温节节攀高，各类健康问题也接踵而来。医学专家提醒市民：进入暑期后，除了要注意以上的几点之外，夏令养生还要过六道关。为此，我们呈上夏令保健养生方，助你轻松过关，安享夏日乐趣。

第一关：养阳关

首先是暑天容易伤气，这将导致体力、元气不足，机体功能下降。例如，出汗过多、水分得不到及时补充的情况下，人就容易伤津脱液；免疫机能一旦 下降，感冒、肠胃疾病往往乘虚而入；对心脑血管疾病患者而言，夏季心脏功能容易混乱。简而言之，夏天人的阳气从旺盛的顶点慢慢下降，所以夏令养生尤其要注 意“养气”，以防到了冬天阳气不足。对策：调节好体温和室温间的差别，且房间内外温差不能太大。室温保持在27℃，不宜太低。总之，夏季要在一个凉爽、干燥、舒适的环境中生活，切忌因贪凉而引发各种疾病。第二关：情绪关

夏日天气炎热，情绪容易波动，导致血压上升，心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病发作。此外，中风在夏天的发病率也相当高，需引起重视。值得一提的是，情绪波动过大还会导致肠胃功能的紊乱，呼吸系统疾病如哮喘等也与情绪有很大的关联。

对策：有意识地调节情绪。原本就有心脑血管疾病、高血压的患者在夏天一定要注意控制情绪，保持平和的心情，以降低疾病发作的风险。

第三关：湿热关

夏天多暑多湿，人往往感到头重脑疼，容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。对于呼吸系统疾病患者而言，夏季要多注意保养，以防咳嗽、气管疾病的反复发作。而对于体质湿热者来说，手心脚心常有发热感，且在湿气和热气交相作用下，容易便秘。

对策：饮食要清淡，多食用消热利湿的食物，比如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，或用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝。同时，还要注意调节房间中的湿度，多开窗通风。

第四关：睡眠关

夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好，这样会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。

对策：保证足够的睡眠，这才能维持身体各项机能正常运转。建议成年人每天保证7小时高质量的睡眠。

第五关：饮食关

夏日饮食不宜过饱，通常吃到七、八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。专家建议，夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。对策：适宜夏季食用的有：冬瓜、白萝卜、番茄等化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物；夏季宜多食用淡水鱼，少食红肉。可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。

第六关：健身关

不少人存在这样一个误区：由于夏天出汗多就懒于运动了。其实夏日仍需维持适量的运动，但要注意不应在阳光下运动。同时，由于夏天运动出汗量更大，对排毒有好处，但要注意及时补充水分，防止出汗过多导致血黏度升高。

对策：饭后一小时再运动，且运动不宜太激烈，不要流过多汗。散步、慢跑、游泳等运动很适合夏季进行。同时，夏季一定要多饮水，及时补充水分，排除毒素，减轻心脏负担。

夏季防暑养生调理药粥

李时珍认为，食粥与肠胃相得，最为饮食之妙。《医药六书》曰：“粳米粥为资生化育坤丹，糯米粥为温养胃气妙品。”由于药粥对老人、儿童、脾胃功能虚弱者均适宜，古人也称粥为“世间第一补人之物”。

最后要提醒的是，夏季时节高温酷热，人们易动“肝火”，经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题，这也被称为“情绪中暑”。“情 绪中暑”对夏日养生和身心健康的危害很大。特别是老年体弱者，由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高，甚至会引发猝死。所以，有心脑血管疾病 的人一定要避免生气、着急等极端情绪，尽量做到“心静自然凉”。

三。秋天：白天气温仍高，但昼夜温差加大，一热一凉易伤阴暑。立秋时节，经过整个夏季的消耗，调补一下身体显得非常必要，此时人体的抵抗力正处于最弱的时候，因而多进食一些能增强人体免疫力的食物，是立秋饮食养生的重点。专家介绍，秋季的养生应以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为要旨。

秋季的饮食既要考虑营养滋补，又要选择一些容易消化吸收的食物，应遵循少辛增酸的原则，可以多喝一些粥进补。此时绝不能把大量的补药，如人参、鹿茸等拿来突击进补，要少食用一些辛辣的食物。应多食用一些酸味的以及有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，如可用梨、苹果、荸荠、百合、萝卜、藕、银耳、木耳、菌类、海带、紫菜、豆制品等熬粥，选择一些耐嚼、富含纤维的食物，这对于预防秋季最容易出现的口鼻干燥、皮肤粗糙、便秘等，有教好的预防作用。

立秋后特别适合早上喝粥。初秋，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降，若早上能食用一些温食，特别是热的药粥，对身体有很好的健脾、补气的滋补作用。专家特别建议早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、花生粥等。

立秋要养肺

立秋后，阳气转衰，阴气日上，自然界由生长开始向收藏转变，根据顺应四时的养生原则，秋冬养阴。

中医认为，肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性

下降，易产生疾病，因为需要润燥、养阴、润肺。

从五行生旺推算，此时肝脏、心脏及脾胃处于衰弱阶段，而立秋后肺功能开始处于旺盛时期，根据阴阳调和，机体平衡的原理，要加强对这些器官的调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。

立秋该吃什么

立秋后，饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。

秋季是人体适宜进补的季节，但要选用“防燥不腻”的平补之品，如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。

忌多贪食瓜果，以免伤脾胃。

立秋吃坚果防疟疾

疟疾是儿童在夏秋之际的常见传染病，又叫冷热病，是由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病，症状是寒战、高热。预防疟疾，最好的预防办法是灭蚊、防蚊咬。

科学家发现，一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害，精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联，而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻。

研究人员也发现，坚果中的精氨酸含量丰富。立秋后，儿童多吃坚果，能提高机体抗疟疾的能力。

立秋饮食猪脊骨炖藕

这款料理具有益肾填髓，补充钙质，健脑强身的作用，适合立秋时节食用。

原料：猪脊骨1个，藕250克，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。

制作：把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出。去藕节和表皮，洗净、切片，猪脊骨放在锅里，加 水适量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精即可。

四。冬天，此谓闭藏”就是说冬天要送闭所有开泄的气机，要收藏。此时天地之象是什么样的呢？其中之一是“水冰地拆”，水都结冰了，水是主散的，像水 这么散的东西都结冰了，都要发挥它的收藏之性了；地拆，地都开裂了，蕴藏在地下的好东西全都藏在里面了，这是藏的功能发展到了极致。“开扰乎阳”，就是说 这个时候不要打搅阳，天地阳气动了，人就会遭殃。比如冬天如果打雷，就叫做扰乎阳。冬天天地的阳气都是要闭藏的，从天象的角度讲，冬天就不应该有雷，就意 味着天地藏不住阳气了，就会造成一定的瘟疫。比如前几年的禽流感，在禽流感受肆得之前就有一次冬天打雷的现象，这就是天地动阳的征兆。民俗有一名话叫“冬 天打雷，十栏九空”因为冬天打雷，阳气就不藏了，动物肯定要遭殃。为什么禽流感的一般都是鸡，而不是鸭呢？那是因为鸡为火性，鸭为寒性，天地的火性不藏 了，鸡的火性也不藏了，再者，如果我们生一地唤醒冬眠的动物，这是大地一片苍茫，没有食物它们还是活不成，这也叫扰乎阳。

从养生的角度说，这个时候要少洗澡。因为洗澡会让你的皮肤开泄，不符合闭藏之性。这个时候应该怎么睡眠呢？前三个季节都是早起，但只有冬天是“早卧 晚起”。早卧就是尽量收藏，晚起是避免无谓的耗散。“必待日光”意思是说一定要等到太阳*地之阳气升起来之后才起来。如果你在天地之阳气升起之前起来了，就叫扰乎阳。“使用权志若伏匿”，这里的电就是是情志，就是肾精，这名话的意思是让肾精好像章起来了，又好像章藏进去了，要让肾精停留在起与不起之间，藏的时候也不要突然一下的把整个闭住了，要有一个过程。“去寒就温”，就是说要躲避寒冷，保持身体的温暖。人到了冬天，阳气全部内敛了，阳气全都藏在我们的丹田处。所以，冬天我们要穿厚一点的衣服，这就 叫做去寒就温。人到冬天，体表的气血全都回来了，所以我们就可以吃一些味道厚的或者有点滋补功效的食品，因为身体里的热气可以化掉滋腻。

“无泄皮肤”就是不要过分开泄自己的皮肤。中医讲的皮肤包括两面二个层面：皮和毛。中医把人叫做倮虫，人体是有皮，有毛的。我们是皮多还是毛多？皮主什么？毛主什么？皮是主收敛的，毛是主宣散的，而倮虫的皮肯定是大于毛的，所以就人体而言，应该是收敛大于开泄。

中医认为，人体的五脏肝、心、脾、肺、肾，分别对应五行木、火、土、金、水，相对应的自然季节是春、夏、长夏、秋、冬。由此可见，不同的季节所需重点保养的脏腑也不同。春养肝，夏养心，长夏养脾，秋养肺，冬季应当以保养肾脏为主。

第二篇：立冬季节如何养生

立冬季节如何养生

每逢立冬，南北方人都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中，立冬日我们该怎样注意饮食养生？

立冬时斗指西北，太阳黄经为225度，时值公历的11月7日前后，习惯上，我国民间把这一天当作冬季的开始。明天是立冬，冬季的开始，在这段时间里，有什么样的风俗，我们应该注意什么，又该有选择地摄取哪些食品来保养自己呢？

历史食俗

十月立冬，又叫“交冬”，时序进入冬令，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤，即用十种滋补的中药炖鸡或其它肉类做成的补品。

古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一样，立冬日天子也要举行迎冬的仪式。立冬前三日太史公告诉天子立冬的日期，天子便开始沐浴斋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后天子要赏死事以安社稷，并且要抚恤孤寡。

满族有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5—7天，在操办祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。

我国河东水西“老天津卫”聚居地，立冬有吃倭瓜饺子的风俗。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的，存放在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，在冬至这天做成饺子馅，味道即同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要藮醋加蒜吃，别有一番滋味。

饮食起居与传统养生

专家告诉我们，养生的要义在于平衡，即促进身体的平衡以及与外部环境的和谐。传统养生古已有之。民谚就有“春捂秋冻”、“冬吃萝卜夏吃姜”等在民众中拥有广泛认知度和可行性的养生之道。因此，为了体现本版的服务功能，今天我们就请专家从如何吃、喝、睡、行等方面，为读者提供一些科学养生的具体做法。

传统养生是中国5000年文化传统的重要组成部分。从传统养生的宝库中汲取知识，有助于科学地保持健康体魄。

实际上，传统养生就在日常的饮食起居中，只要掌握了正确的方法，饮食起居无处不养生。在此着重谈谈吃、喝、睡、行的养生之道。

吃：宜清淡讲五性

饮食一是要适量清淡。《黄帝内经》讲了一个道理：吃饭的量恰到好处补气，吃多了伤气；味道过厚伤气，味道清淡补气。老子在《道德经》里也讲道：过多吃美味的食物伤胃。二是要看食物的属性和身体的需要。任何可吃食之物都有性，离不开寒、热、温、凉、平五种属性。体内热时应吃凉性的，体内凉时应吃热性的。如：胃热，应吃寒性的香蕉；胃凉应喝热性的姜汤。如果吃反了会闹出病来。又如：每年立秋至秋分之间气候燥热，不宜吃辛辣之物，易引发胃和大肠燥热火气上攻，导致耳聋、耳鸣等症。

水果吃得合适是营养，吃得不当有害于身体。脾胃虚便稀时不要吃水果，气盛便干时多吃水果。

喝：酒适量茶有别

饮酒要遵循规律：一是适量。过量而又不能及时代谢出去，会损害内脏。二是立春至春分、立秋至秋分，要慎喝白酒。这两段时间喝白酒，易引起内脏燥热。

喝茶有益健康。茶的一大功能是去秽气。经常喝茶可去人身的异味。可是，茶也分不同的品种不同的性。

绿茶：性凉，适合胃热的人喝。

花茶：是用茉莉花等熏制的茶叶。茉莉花性温，胃寒的人喝茉莉花茶暖胃。

红茶：性温助消化。胃凉的人喝有助于暖胃。乌龙茶。结合绿茶和红茶的特点，属于平性。

第三篇：秋季养生特点

秋季养生特点

秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防燥。秋季，在燥气中还暗含秋凉。人们经夏季过多的发泄之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛，鼻塞、胃痛，关节痛等一系列症状，甚至使旧病复发或诱发新病。老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。

秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。

饮食调养

秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁，具体方案如下： ［养肺为要］

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。

［少辛增酸］

秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。［宜多吃粥］

初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。

［宜补充健身汤］

秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。

[宜多吃鱼]

秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鲫鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。带鱼：可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性。青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力，胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素，还有防癌抗癌作用。鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两色，味甘性温，有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。泥鳅：味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

第四篇：四季养生讲稿

四季养生讲稿

一，问好，互动。全场的魅力女士们，大家晚上好，非常高兴在2009年11月11日这个特殊的日子与在坐的新老朋友相聚在这里。那为什么说今天是个特殊的日子呢？对今天是光棍节对吗？那今天我也借助这样一个特殊的日子祝愿在坐所有未婚女士能够找到自己的如意郎君，已婚女士能够越来越漂亮，越来越幸福。我是谁其实并不重要，重要的是我的到来能够给大家带来什么。好，那接下来，我将用一个小时的时间和大家共同分享一个话题。二．引出主题。在课程开始之前，我想问一下大家，我们来美容院最想改善的是什么？对自己哪方面不满意？我们有的人说身材，有的人说皮肤，在此，我想做一个调查，如果此刻有两种美丽让你选择，作为女人，有两种美丽让你选择，一种是脖子以上这张脸非常漂亮，你想长成什么样就长成什么样，但是身材却非常丑，那第二种选择是脖子以上这张皮肤可能很一般，但是你的身材却非常之漂亮，二者只能选一。来，我问一下在坐的各位，愿意选择脖子以上这张脸漂亮的举手我看一下，来，认为脖子以上这张脸漂亮比身材漂亮更重要的举手我看一下，好吗？有吗？有，来我们掌声鼓励一下好不好？来把掌声送给我们这些所有的爱美之心的女人。来，认为脖子以上这张脸漂不漂亮一点关系都没有，但是我要身材更漂亮的举手我看一下，有没有？好，我们把最热烈的掌声送给我们这些认为身材漂亮比脸漂亮更重要的女士，好不好？好，来，认为两者都比较重要的举手我看一下。哇，我们会惊奇的发现世界上所有的女人，切忌女人不能太贪心。因为你永远无法达致美丽和谐，连社会都在和谐，就像去年我去哈尔滨的时候，我惊奇的发现哈尔滨没有下雪，我问我的一个朋友，为什么今年的哈尔滨不下雪呢？她跟我说了一句非常之经典的话，她说，难道你没有发现吗，现在的大自然都内分泌失调了。说明了一个什么问题？人要不要和谐，身体要不要和谐？女人的美丽一定架构在内在的认同吗？来现场做一个调查，想让自己在生完小孩以后还能够保持像李老师这样身材的人举手我看一下，甚至身材保持的比我还要好的人举手我看一下，好，都知道中国有一位第一夫人，知道是谁吗？有没有听过宋美龄，来听过的举手我看一下。那我们都知道中国的第一夫人宋美龄创造了一个非常大的跨世纪的传奇，第一，她在106岁临死的时候，脸上都没有一颗斑，请问她的保养做的好不好？现场的女士我想问一下，不说是在106岁，我们在60岁的时候脸上不长斑，请问我们高不高兴？第二，宋美龄在60岁的时候还能穿上她20岁的时候穿的旗袍，请问一下，在坐的你想不想？而今天所有发胖的女人，尤其是中国的女人都想自己的身材好，但是有没有发现把无数的金钱投入到减肥院里面，越减越叫两个字，越肥。有没有这种感觉，来，有同感的举手我看一下，李老师今天不会跟你讲太多的化妆品，因为我不懂化妆品，我只是用我的专业来告诉你，作为一个女人，美丽一定需要方法，而不是盲目的追寻。我们会发现据WHO世界卫生组织调查显示，生活当中每一个女人的身材的比例并不是取决于吃，比如说生活当中有没有一种女人怎么吃都不发胖，有没有？生活当中有没有第二种女人不吃都发胖，有没有?哇，为保持好的身材，舍弃了自己最爱吃的鸡鸭鱼肉，每一餐只吃青菜，只喝小米粥。但是喝口凉水都长胖。有没有这种人？听我的课，我敢保证你一定知道是什么原因。来，生活当中有没有第三中身材，也是百分之八十的女性所面对的想要解决的必须了解的一种身材。就是上半身该胖的地方却松下去了，下半身该紧的地方却松了，中国女人婚后最爱问老公的一句话就是“老公，如果有一天我和你妈同时掉进河里去了，你是先救我，还是先救你妈啊”问过吗？问过的向我挥挥手好吗？老公有没有说先救谁，肯定说先救我妈？因为他会说你自己都有游泳圈还想要我救吗？这是一个非常幽默的故事，但是有没有发现中国女人第三种身材的多不多？中国百分之八十的女性在婚后都会出现的这样一种身材，就是上面很瘦，下面也很瘦，就唯独中间有几道圈，而且越来越多，对吗？来捏一捏自己的腰部，腰上有一条非常重要的脉，在中医的角度来说，因为我本人是学医的，在中医学中人有14条经络，我们手上有6条，大拇指延伸的肺经，食指延伸的大肠经，中指延伸的心包经，无名指的三焦经，小指的心经以及小肠经，这六条在我们的手上，而我们的腿上也有非常之重要的六条经，脾经，胃经，腿两侧的肝经，胆经，以及腿后侧的肾经和膀胱经。女人之所以发胖不是因为你吃的多，而是因为你这些经络中的其中几条在堵塞。这些经络要么从上往下走，要么从下往上走，而人体只有唯独的一条脉是环绕人身体一圈的，那就是带脉，而带脉控制着腿上的六条经络。一个女性腰部是否发胖绝对与吃没有关系，吃的多与少并不是导致你发胖的最主要的原因，而是在中医的角度去说如果一个人不吃都发胖或者只胖腰腹部，一定跟六条经络有关。第一就是我们的脾经和胃经这两条，脾胃在人体当中的作用是什么?比如说我们的胃囊长肉，胃囊是我们的脾经和胃经走过的地方，脾胃在人体当中主的是肉，肉分为两种，一种是肉松，一种是肉紧。来诸位告诉我，肉松容易长胖，还是肉紧容易长胖。肉松对吗？肉松的人一定比肉紧的人容易长胖，来我们摸一下这里，摸起来像棉花似的，并不是因为你吃的不好，也不是因为你吸收的不好，从中医专业的角度去说是因为你的脾经胃经不够通畅。脾胃的运化出现了问题所导致的。所以你会发现你哪里都不长，就是肚腩这里长的非常的大。第二种，有没有发现胖就胖在这两侧的人，有吗？而且穿着牛仔裤时腿很胖，有的是腿的前面胖，前面胖的女性一定跟脾胃经有关。还有的穿上裤子时两侧发胖，包括腰的两侧长胖都是由于肝胆经不通导致的，胆经不通的人你会发现在面部哪里都不长皱纹，就容易在眼周长。我不知道大家相不相信风水学，它认为女人哪里都可以长皱纹就唯独眼睛不能，为什么？因为眼睛是心灵的窗户。相永远是由心生的，不一定是眼部的护理就可以解决的。有的人做的很多的眼部护理，但是都没有得到解决，是因为你的肝胆经不通导致的。

第五篇：四季养生粥课稿

四 季 养 生 粥

我一年四季离不开粥。天天喝粥，喝来喝去，终于悟出了古人所讲“粥饮为世间第一补人之物“的道理。粥具有适口、易消化吸收、生津益气的功效。

学过医学，我深知人的脏腑功能是随着节气的变化而变化的。为了达到事半功倍的效果，不同的季节喝不同的粥。例如，春季喝百合粥。百合具有养阴、润肺、养胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少许。先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。夏季常喝绿豆藕粥。绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效。做法是先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100g放入，煮至半熟后将切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。秋季常喝玉米面红薯粥。玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯有祛病延年功效。做法是将玉米面l00g先用凉水调成糊状水烧开后放入，然后将切成碎块的红薯一并放入，轻轻搅动防止玉米面粘在锅底。熬粥时要用文火，中间可点几次冷水，玉米面红薯粥以不稀不稠为好。冬季我常喝小米、大枣、红小豆粥。小米性温，大枣补气养血。红小豆含人体必需的糖。冬季补之，有益健康。做法是先将红小豆洗净，放入温水中煮熟，然后放入小米、大枣。大枣以7—10枚为好，小米200g，红小豆40g。水适量煮熟后放在电饭煲中，随时可以食用。

帮你一下吧——夏天，高温减了胃口，食欲委靡不振，因为动辄出汗，身体流失了大量的水分急需补充，人也变得焦躁起来。这时候，请来一碗粥吧！一碗清清淡淡的粥，就像炎炎夏日中偶然飘落的细雨，会将你心头的烦躁一扫而光，当然对你体内的脂肪也不例外噢！

玫瑰情人粥：

准备1杯白米、新鲜玫瑰花1朵，还有熬得香浓的鸡汤8杯。先将鸡汤煮沸，放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌，改小火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣再煮3分钟即可。如果想再加点甜蜜，就放点蜂蜜。这款粥还有美容减肥的功效，玫瑰花具有促进血液循环的功效，能使肌肤光滑，而蜂蜜一遇热会使蛋白质等营养素转化为蛋白酶，使肠胃急速蠕动而减少过度吸收，有助于减肥。

苹果粥：

味道鲜美，苹果的清香加上葡萄干的酸甜可口，让这道粥成为首选的消夏甜品。常饮此粥可排毒防便秘，美容养颜。

桂圆莲子粥是对付失眠好帮手 山药枸杞粥：

因为不易在饭店找到，不妨买来山药和枸杞自己在家熬制。枸杞补血明目，山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。

桂圆莲子粥：

桂圆肉性温味甘、补血安神，莲子性平味甘、补脾益肾，红枣性平味甘、补益脾胃，糯米性温味甘、补中益气，这道粥最适合那些常失眠的人食用了。

南瓜牛奶粥低糖安神 南瓜牛奶粥：

据厨师介绍，这道粥中除了南瓜、大米、牛奶外，还加入了洋葱和少量天麻，可以起到镇定安神的作用。辅料有少许盐和胡椒粉，喝起来口感甜中有咸。

皮蛋瘦肉粥：

把松花蛋切碎，瘦牛肉切丝或末，加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉，然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10分钟即可。

鸡肉粥低脂 鸡肉粥：

做法与皮蛋瘦肉粥差不多，把鸡胸肉切成细丝，加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料，粥快熬好时加入鸡肉，再加盐、味精或鸡精。再熬10分钟即可。还可以根据自己的口味加些别 的东西，比如：桂圆、百合、莲子等作为辅料。

[推荐]四季养生粥 1杯=220毫升 1大匙=15毫升 1小匙=5毫升 适量=依个人口味 少许=略加

高汤=可以是鸡汤或排骨汤，实在没有就用水

夏季

1、苦瓜糯米粥

材料：苦瓜半根 圆糯米一杯 清水4杯 调料：冰糖

做法：

1、苦瓜洗净去瓤后切丁，盐水浸泡5分钟，圆糯米洗净浸泡1小时

2、锅置火上放入清水与糯米，大火煮沸后小火熬至黏稠，加入苦瓜冰糖，中火煮开后小火煮5分钟

提示：用盐水浸泡是为了减少苦味，如喜欢苦味则可放在凉水中置冰箱30分钟效果更佳冰镇后食用口味更好

2、双莲紫米粥

材料：莲子1/3杯 莲藕3厘米长段 紫糯米1/3杯 圆糯米1/3杯 清水7杯 调料：冰糖 蜂蜜

做法：

1、将材料洗后用水浸泡2小时（除莲藕外），藕切丁。

2、锅置火上放入清水与莲子，紫糯米，圆糯米，旺火煮开改小火慢煮至莲子口微张加入藕丁冰糖再煮30分钟。粥稍凉后加蜂蜜。

提示：莲子和藕都是养心安神美容的食品。如想吃到面面的藕则与莲子一同下锅。

3、花样果肉薏米粥

材料：西瓜适量 菠萝、梨、葡萄适量 薏米2/3杯 圆糯米1/3杯 清水7杯 调料：冰糖 蜂蜜

做法：

1、薏米糯米洗净浸泡2小时，果肉切丁备用。

2、锅置火上放入清水与米，大火至沸转小火熬至黏稠，加入水果丁冰糖，葡萄后放，再煮10分钟

3、置凉浇蜂蜜

提示：果肉可根据个人喜好替换，西瓜不要煮太长时间。

4、牛奶薏米果仁粥

材料：核桃仁适量 松仁适量 葡萄干少许 薏米一杯 牛奶两杯 清水6杯 调料：冰糖 蜂蜜 炼乳

做法：

1、果仁去皮洗净，薏米洗净浸泡2小时以上。

2、锅置火上，放入清水与薏米，大火煮沸转小火熬40分钟后加牛奶果仁冰糖煮10分钟

3、粥置凉加葡萄干蜂蜜炼乳即可

提示：牛奶要晚放，薏米和牛奶都有美容的作用

5、蜜果糯米冰粥

材料：豌豆1/3杯 红豆1/3杯 紫糯米1/4杯 圆糯米1/4杯 水果罐头（菠萝西瓜梨）半听清水两杯

调料：蜂蜜 冰糖 冰屑

做法：

1、豆类与米洗净浸泡2小时以上

2、锅置火上放入8杯清水与豆类，大火煮沸转小火，焖至豆类表皮稍微开花后取出晾凉，拌入蜂蜜，密封放于冰箱腌制24小时（真麻烦）

3、净锅置火上，放四杯清水与糯米，大为煮沸后转小火，煮至黏稠，加冰糖继续熬煮20分钟，置凉，将冰屑放碗中，浇一勺米粥，撒一些水果，浇几道蜂蜜，最后再淋上腌制好的豆类。

提示：功效降火，冰屑用凉白开水制做（这火降得太麻烦了，有耐心有时间的人做做吧）

6、玫瑰香粥

材料：玫瑰花瓣数个 大米一杯 清水5杯 调料：冰糖 蜂蜜

做法：

1、玫瑰花瓣取几个洗净切碎，剩余花瓣与大米浸泡2小时

2、锅置火上放入清水与大米，大火煮沸转至小火熬煮30分钟

3、将玫瑰花瓣末、冰糖放入粥中慢火煮20分钟，放入其余花瓣，浇蜂蜜即可

7、绿豆薏米粥

材料：薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯 调料：白糖

做法：

1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时

2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时

3、加入白糖即可

提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

8、大麦粥

材料：大麦2/3杯 圆糯米1/3杯 红枣6个 水6杯 调料：红糖

做法：

1、大麦糯米洗净浸泡2小时，红枣洗净

2、锅置火上放入清水、大麦，大火煮沸持续煮5分钟改小火煮20分钟

3、圆糯米放入粥中，中火煮开转小火熬至黏稠，加入红枣红糖再煮15分钟即可 提示：大麦能增进食欲，吃油腻的菜适合喝大麦粥，粥煮好一再闷10分钟，粥更黏稠

9、鲜荷莲藕红豆粥

材料：鲜荷叶洗张、藕30克 红豆1/3杯 圆糯米2/3杯 清水5杯

做法：

1、鲜荷叶洗净，藕去皮洗净后切小块，红豆、糯米洗净后浸泡1小时

2、锅置火上，放入清水红豆大火煮开后转小火熬煮40分钟。

3、将荷叶、藕、圆糯米放入红豆水中煮开转小火煮40分钟

提示：荷叶、藕有滋润生津清热解暑的功效，可依个人口味加糖或盐。

10、山药扁豆粥

材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯 调料：盐

做法：

1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠

提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

11、冬瓜鲜味粥

材料：冬瓜60克 熟火腿20克 玉米粒10克 香菇1小朵 胡萝卜20克 大米1杯 高汤5杯

调料：盐 味精 香菜段

做法：

1、冬瓜去皮洗净切块，熟火腿切末香菇胡萝卜洗净切丁大米洗净浸泡30分钟

2、锅置火上，放入高汤、大米大火煮开后转小火，熬煮30分钟

3、将其余材料全部放入粥中，煮开后小火熬煮20分钟，加盐、味精调味，撒上香菜即可。提示：此粥清热养胃，适于夏季食用

12、青皮糯米粥

材料：西瓜皮30克 圆糯米1杯 鸡汤4杯 调料：盐 香菜 味精

做法：

1、西瓜皮去外皮，洗净后切小丁，用盐腌制10分钟，圆糯米洗净用水浸泡1小时

2、锅置火上，放鸡汤、圆糯米大火煮开转小火熬煮30分钟。

3、将西瓜皮丁、盐放入粥中，煮15分钟后加味精调味，撒香菜段即可。提示：此粥清热解暑，适于夏季食用。

13、桂香甜藕粥

材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯 调料：桂花酱 冰糖

做法：

1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时

2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟

3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可 提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好

14、百合绿豆糯米粥

材料：百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯 调料：冰糖

做法：

1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上

2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。

3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可

提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好

15、椰肉椰汁粥

材料：椰肉50克 椰奶2罐 大麦2/3杯 圆糯米1/3杯 清水3杯 调料：冰糖

做法：

1、椰肉切小丁，大麦圆糯米分别洗净浸泡2小时

2、锅置火上，放清水、大麦，大火煮开转小火熬煮30分钟

3、加入糯米，煮至黏稠后加入椰肉椰奶冰糖，再煮10分钟即可

提示：较老的椰肉质厚、韧，嫩的椰肉多汁而软，可依个人口味选择，椰子味甘性平，可以添加其它补品共同煮食。

16、龙眼薄荷粥

材料：龙眼5颗 薄荷叶10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯 调料：冰糖

做法：

1、龙眼剥皮去核，薄荷叶洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟

2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、薄荷叶，小火煮30分钟。

3、加入冰糖再煮15分钟即可

提示：薄荷可解暑，如不习惯薄荷味可多加冰糖调味，此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

17、火腿白菜粥

材料：熟火腿50克 小白菜40克 大米1杯 高汤5杯 调料：盐 味精

做法：

1、火腿切片，小白菜洗净后切段，大米洗后泡30分钟

2、锅置火上，放高汤、大米煮开后转小火，煮50分钟

3、把小白菜、盐、火腿放粥中，中火煮开转小火煮10分钟，加味精调味即可。提示：根据火腿的咸淡掌握盐的用量，小白菜也可换成任意一种蔬菜。

18、冬瓜夹肉粥

材料：火腿50克 冬瓜50克 大米1杯 高汤4杯 调料：蒜蓉 香菜 盐 味精

做法：

1、火腿洗净发片，冬瓜去皮切厚片，大米洗净泡30分钟

2、在冬瓜片中间切一刀，不要切透，将火腿夹在冬瓜片中间，撒蒜蓉、盐放锅中蒸15分钟。

3、锅置火上，加高汤、大米，煮开后转小火煮50分钟，加入蒸好的冬瓜夹、味精，略煮5分钟，撒上香菜即可。

提示：冬瓜夹待粥黏稠后再加入粥中，所以不要太多搅拌，防止冬瓜夹破坏。

19、银耳苹果瘦肉粥

材料：银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯 调料：盐 水淀粉 味精

做法：

1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净

2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟

3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。

提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。20、冬瓜荷叶瘦肉粥

材料：冬瓜50克 荷叶一张 瘦猪肉30克 圆糯米1杯 高汤5杯 调料：盐 料酒 水淀粉 味精 白糖

做法：

1、冬瓜洗好去皮切片，荷叶洗净，圆糯米洗好泡60分钟

2、瘦猪肉切片，用盐和水淀粉料酒腌制10分钟

3、锅置火上，加高汤、米、荷叶，大火煮开后转小火煮40分钟，放冬瓜瘦肉片白糖、盐，中火煮15分钟，加味精调味即可 提示：荷叶在粥煮熟后取出，留其清香在粥中。

一、春季养生粥：

1、百合粥

材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯 调料：冰糖少许。

做法：先煮百合，去渣取汁，然后加入粳米，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用。

提示：百合具有养阴、润肺、养胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾养胃之功，特别适合春季食用。

2、百合绿豆糯米粥

材料：百合10克 绿豆1/2杯 圆糯米1/2杯 清水6杯 调料：冰糖适量

做法：

1、百合洗净用水浸泡，绿豆、米洗净浸泡1小时以上

2、锅置火上，放清水绿豆大火煮开转小火熬煮40分钟。

3、糯米放入锅中煮到烂熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可 提示：绿豆最好提前泡，这样可以减少煮的时间，百合呈透明白时口感最好

二、夏季养生粥

1、绿豆莲藕粥。

材料：绿豆30克 粳米100克 莲藕 1/2节 清水6杯 调料：冰糖适量

做法：先煮绿豆，待绿豆要开花时，将粳米100克放入，煮至半熟后将切成薄片的莲藕放入，文火稍煮至熟，冷却后即食。

提示：绿豆、藕均有清暑热、增津液的功效，适用于夏季服食用。

2、绿豆薏米粥

材料：薏米1/2杯 绿豆1/2杯 清水8杯 调料：白糖

做法：

1、薏米绿豆分别洗净分开浸泡2小时

2、锅置火上，放入绿豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水继续煮沸后转至小火煮至绿豆开花再加入薏米，大火煮沸后转小火煮1小时

3、加入白糖即可

提示：绿豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好选择。

三、秋季养生粥

1、山药扁豆粥

材料：山药40克 扁豆40克 大米1杯 高汤5杯 调料：盐

做法：

1、山药去皮洗净切小块，扁豆洗净切小段，大米洗净浸泡30分钟

2、锅置火上，放入高汤、大米，大火煮开后转小火煮30分钟

3、将山药扁豆盐放入粥中煮开后熬到黏稠 提示：山药随用随切，防止其氧化变红。扁豆要多煮一会儿

2、桂香甜藕粥

材料：莲藕40克 圆糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯 调料：桂花酱 冰糖

做法：

1、藕去皮洗净切小丁，糯米薏米分别洗净浸泡1小时

2、锅置火上放清水糯米薏米，大火煮开转小火熬煮30分钟

3、将藕放粥中，煮至酥烂时加桂花酱冰糖调味即可 提示：桂花酱太甜加时要适量，薏米再多泡一会儿口感会更好

四、冬季养生粥

1、龙眼枸杞粥

材料：龙眼5颗 枸杞10克 莲子15粒 大米1杯 清水5杯 调料：冰糖

做法：

1、龙眼剥皮去核，枸杞洗净，莲子洗净后用水浸泡2小时，大米洗净泡30分钟；

2、锅置火上，放清水、莲子，大火煮开后转小火，煮40分钟后再加入大米、龙眼、枸杞，小火煮30分钟。

3、加入冰糖再煮15分钟即可 提示：此粥补肾，午餐晚餐都可做主食。

2、银耳苹果瘦肉粥

材料：银耳1朵 红苹果半个 瘦猪肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯 调料：盐 水淀粉 味精

做法：

1、银耳洗净撕成小块，红苹果洗净切成月牙瓣，枸杞洗净

2、瘦猪肉洗好切片，用盐、水淀粉拌匀，大米洗好泡30分钟

3、锅置火上，加清水、大米，大火煮开后转小火煮20分钟，加入苹果、银耳煮10分钟后放入瘦猪肉、枸杞、盐，煮10分钟后加味精调味即可。

提示：苹果一定要切成带皮的月牙瓣，否则容易煮碎，而且果皮中含丰富的果胶。常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趋好转，身体由弱变强。真是食补优于药补。