几种简易的家常菜烧法（范文）

第一篇：几种简易的家常菜烧法（范文）

砂锅豆腐 【原料】 嫩豆腐 150 克，胡萝卜 50 克，菜心 100 克，腐竹、水发粉丝 100 克。【制作过程】

1、豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；

2、砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调 好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。

姜香红烧肉 主料：上好五花肉 500 克 鲜姜 100 克 配料：酱油 醋 盐 白糖 丁香 姜香红烧肉做法：

1、把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻

2、放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不 少

3、加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两醋、丁香四五枚

4、起锅前十来分钟适当翻炒，水收干后起锅即可 四川凉面 材料： 材料： 鲜切面 250 克、绿豆芽 100、色拉油 2 大匙、香油 2 大匙、红 酱油 3 大匙、醋 1 大匙、糖 1 大匙、味精或鸡精 1 小匙、花椒 油 1 小匙、红油 2 大匙、大蒜 3 瓣（压成泥）做法：

1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫 10 秒钟

2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用 1 大匙香油拌匀，铺在 盘底

3、烧滚水，将面条放入煮至 9 成熟（约 2 分钟）

4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用 2 大匙色拉油拌匀，使 其无粘连

5、将拌匀的面条铺在豆芽上

6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成 汁

7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀 酸辣土豆丝 原料： 原料： 土豆丝 250 克（用冷水浸泡）、干辣椒 5 个、半根青椒、半根 红椒、葱花少许、盐 1 茶匙、白醋 1 汤匙、鸡精 1/2 茶匙、生 抽 1 汤匙、油辣子 2 汤匙（不能吃辣的可以少放）。做法： 做法：

1、锅中烧热，倒入适量炒菜油，小火锅内放入干辣椒榨香，然 后放入葱花，爆香锅底；

2、开大火下入青红椒，翻炒几下，放入土豆丝，翻炒 1 分钟左 右，放入白醋，生抽，油辣子翻炒几下再放入盐，继续翻炒，炒 2-3 分钟左右，土豆丝上色后放入鸡精关火盛出装盘即可。青椒炒鱿鱼

主料：鲜鱿鱼 青椒 配料：胡萝卜 蒜 姜 料酒 味精 青椒炒鱿鱼做法： 青椒炒鱿鱼做法： 1.鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类 小心取出,注意不要弄破墨 胆.

2.鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)

3.青椒切块,胡萝卜切片

4.热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下

5.大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出 锅.青椒烧腐竹 主料：腐竹 五花肉 青椒 配料：蒜 小红辣椒 青椒烧腐竹做法： 青椒烧腐竹做法： 材料：腐竹 五花肉 青椒 蒜 小红辣椒

做法：

1.腐竹提前用温水泡发，五花肉入开水中焯下切成薄片，青椒 用手撕成小块，蒜拍成碎粒，辣

椒切粒

2.锅内少油放入肉片煎至 2 面变色，加入蒜粒爆香

3.入腐竹翻炒均匀，放料酒、老抽、胡椒粉、糖和刚没过材料 的水烧开

4.转小火焖透，汁快烧干，此刻再加入青椒和辣椒粒翻炒均匀，点入鸡精，淋上香油既可

第二篇：《家常菜》观后感

《家常菜》观后感

在堂弟的推荐下我看完了一部感人的生活剧《家常菜》，前前后后赚了不少眼泪，看完后一时半会不能平静……

黄志忠、童瑶、左小青等主演的《家常菜》，一道令人荡气回肠的家常菜。该剧对小人物生活细节刻画以及柴米油盐的百姓生活为主调，用温情又充满波折故事剧情吸引了我的视线，令我感到亲切和震撼。

刘洪昌，很“放荡”，很随性，很爷们，懂大理不拘小节，在情意面前很倔，很坚持，是一个快要绝种的“纯爷们”式的草根英雄。在那个讲究家境，门当户对的年代，毅然爱上一个家境贫寒却知性的文惠。他真的是为了文惠而做了一个男人应该做的所有的事情，为了一个一个承诺而坚守，先是文惠的“我不要和你离婚，我要和你过一辈子！”，然后是临刑时文涛的“跪”，最后是岳母于秋花的“请帮我坚守这个家”......一个一个请求，却都不容拒绝。他从来不怕争斗和强敌，很有古代武学大侠的味道，他绝对是这部剧的话题人物。试问这世界上谁会为谁守护一辈子？更别说是一个家庭。而刘洪昌做到了，不仅做到了而且做的让人敬佩！为了一个个的诺言搭上了自己一辈子的幸福，一辈子只为守护一个已经去世的妻子的家，不唠不怨，最后还弄到里外不是人。试问这做人是有多难啊？

文惠，很知性，很自强。在生活面前，一个再美好的理想都是那么的苍白，不得不为了家庭放弃了上大学的机会，也不得不放弃了一段懵懂的校园爱情。在那个艰难的时候，认识一个能够依靠的男人是多么值得艳羡。刘洪昌，她这辈子最幸福的选择。不说一句假话，当我看到文惠和刘洪昌在一起的时候，我特别激动，那个高兴啊。她身上几乎没有什么缺点，唯一让我感到不解的是，她对弟弟妹妹的“惯”，试想，一个那样贫穷的家庭，妹妹连饭都不会做，看到别人有什么好东西就想要，好攀比，好记仇，还有文达的好面子，不理解家庭所面临的困难和窘境......这给了我一个的启发——孩子不是用来惯的，孩子们是绝对需要历练的。

文涛，其实这个人我实在说不说他的缺点。一句话，是个血性汉子，性情中人，纯爷们。用坐牢15年的代价维护着自己的姐姐，用自己每顿饭只吃一半不到去喂饱弟弟的那只不懂事的小狗，说到这里我不能理解的是，一个本来就穷困潦倒的家庭连自己的都养不活还要去养只狗，虽说是文达爱不释手，但也不至于让一个正在长身体的文涛每餐节省半碗饭来喂狗吧？试问家长干嘛去了？做姐姐的干嘛去了？不是相亲相爱的一家人吗？怎么这下舍得让弟弟饿肚子了？实在是不解……

文远，充满争议虚荣心很强的人。好像所有的缺点都放在她的身上来体现：爱面子（为了姐姐文惠不去上学的事，竟然说丢脸...）；比文惠小不了多少，却不会做饭，洗衣服，甚至还以为姐姐姐夫很有钱；为了买衣服，串通两个弟弟闹事，逼着文惠花去了300块来满足她的虚荣心，在那个年代300块是多么值钱啊，要洪昌累死累活好几个月啊；为了买笛子，竟然溜进姐姐家偷了200块，她的胆子也忒大了！殊不知这钱是他姐夫借来的。她当时应该有16岁左右了吧！姑且不讨论她后来有钱了，和墩子在一起，却不回家，她到这个时候还不理解她这个家庭，不了解她的亲妈！到后来一想，也不能太怪她，毕竟她是在一个极度贫困的家庭和充满功利攀比的社会环境中生存的。只能说她是这个电视剧的一种现象，一种真正能激起我们愤怒情绪的现象，同时也是对我们的一种教育。另外我觉得文远对他姐夫的感情不是爱，而是一种依赖和习惯，当她姐姐去世后，她妈对她说她是老大应该撑起这个家不能全靠姐夫，她害怕了，后来由于她姐夫没有离弃这个家担当了一家之主，她已经习惯了姐夫对她的关心，习惯了做了错事有姐夫来收拾。这只能说是一种感动吧，如果她真爱她姐夫就应该理解她姐夫，(xiexiebang.com　www.xiexiebang.com)而不是以嫁厚蹲子来气他。

厚墩子，天底下最悲剧的人！不能不说的是他真的很淡定，真的不容易，真的不变态。就算后来找文远，也是看中她“真正不在乎”。直到最后为了救刘洪昌，散尽家财，才真正才成为了一个真正的男人——心理上的。很佩服他！

大兰子：刘洪昌的母亲。唯一真正理解刘洪昌的人，她是一个真正伟大的母亲。这辈子生了两个儿子，其中一个还是别人的，守护别的家去了，就连逢年过节都盼不到儿子回家吃顿饭，实属不易啊！每当那边需要钱了，她也是有多少拿多少，天下哪个母亲会容忍这一切？

杨麦香，我很佩服的一个好女人，很执着，为了爱为了刘洪昌，真正可以付出一切。甚至到了结婚，还一直在为刘洪昌付出，最后还离婚。特别是当得之文远母亲住院后她大着肚子号召街坊邻居捐款，那一刻真的很感动，也从心里佩服这个女人——很仗义。心得体会估计最后她和刘洪昌生活在了一起，也算是修成正果了。

观后我还在不停的问自己，这世界真的有那么好的男人吗？如果有，那真的是极品了，应该也是个大众情人吧！至少我会觉得跟这种人过日子很踏实，这就是我所理解的小幸福。人生不在乎大富大贵，只求平平安安和和美美的小幸福！期待我的生命中会出现一个“刘洪昌”。

城市的日子过惯了，想吃家常菜吗？那就常回家看看吧！家里老母亲永远在那里等着你……

第三篇：简易呼吸器六部检测法

简易呼吸器六部监测法

简易呼吸器，又称复苏球。适用于心肺复苏及需人工呼吸急救的场合。尤其是适用于窒息、呼吸困难或需要提高供氧量的情况。具有使用方便、痛苦轻、并发症少、便于携带、有无氧源均可立即通气的特点。

组成：“四个部分”：面罩 球体

储氧袋

氧气连接管

“六个阀”：鸭嘴阀

压力安全阀

呼气阀

进气阀

储气阀

储氧安全阀 其中储氧安全阀及储氧袋必须与外接氧气组合,如未接氧气时应将两项组件取下。六步检测法

面罩检查：挤压无漏气。氧气连接管连接到氧气端进行检查。球体、储氧袋

1、挤压球体，球体易被压下，鸭嘴阀张开；将手松开，球体很快自动弹回原状，说明鸭嘴阀、进气阀功能良好。

2、将出气口用手堵住并夹闭压力安全阀，挤压球体时，球体不易被压下，说明球体、进气阀、压力安全阀功能良好。

3、将出气口用手堵住并打开压力安全阀，挤压球体时，有气体自压力安全阀溢出，说明压力安全阀功能良好。

4、将储氧袋接在患者接头处，挤压球体、鸭嘴阀张开，将储氧袋膨胀，堵住储氧袋出口，挤压储氧袋，检查储氧袋是否漏气。

5、将储氧袋接在患者接头处，挤压球体，使储氧袋膨胀，挤压储氧袋，可见呼气阀打开，气体自呼气阀溢出，说明呼气阀功能良好。

6、将充满的储氧袋接上堵住储气阀出口，挤压储氧袋，气体自储氧安全阀溢出，说明储氧安全阀功能良好。

第四篇：好吃家常菜

家常菜五

宫保鸡丁做法：

1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。

2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。干炸里脊做法：

1.将里脊肉切成菱形块；

2.将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味，腌制10 分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊；

3.炒勺上火放花生油，烧至七八成热时，将里脊肉逐块下勺，炸至表面绷住改用小火蹲炸；

4.待肉炸透后勺再回到旺火上，烧至外干肉熟，色泽金红时，立即捞出装盘，带花椒盐上桌。

干炸里脊的制作要诀：

1.蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油，中途改用小火蹲炸，才能把肉炸得里外一致，炸时不能一直在旺火上猛炸，以防外糊里生；

2.因有过油炸制过程，需准备花生油1000克，实耗40克。

第五篇：简易呼吸器的六步检测法

简易呼吸器的六步检测法

查看简易呼吸器外观清洁有无破损

挤压简易呼吸器看回弹是否良好

关闭减压安全阀，挤压呼吸球看查

气体有否泄漏

取储气袋至出气口，挤压呼吸球，检查各

瓣膜是否正常

观察充气的储气袋有否漏气

取储气袋至进气口，再次挤压呼吸球，确认简易呼吸 器为单向进出