2018年韩山师范学院本科插班生《烹饪技能》考试大纲

第一篇：2018年韩山师范学院本科插班生《烹饪技能》考试大纲

《烹饪基本功》考试大纲

一、考试大纲的性质

普通高校本科插班生招生考试是由专科毕业生参加的选拔性考试，烹饪原料学课程考试要求考生能达到进入本科阶段的知识及能力要求。高校根据考生的成绩，按已经确定的招生计划，德、智、体全面衡量，择优录取。因此，本科插班生考试应有较高的信度、效度、必要的区分度和适当的难度。

二、考试内容及要求

考生应对烹饪基本功所包括的各种基本功知识有所了解，并在此基础上明确烹饪基本功在烹饪中的地位；熟悉了解烹调基本功中刀工技能、翻锅技能、烹饪原料加工初加工技能、调味技能、烹调方法的掌握等理论知识，并能在掌握理论知识的基础上，熟练操作各种基本功技能，达到熟能生巧。除此之外，还应掌握面点基本制作基本技能、水调面团制作技能、膨松面团制作技能、油酥面团制作技能、米粉面团制作技能、杂粮蔬果面团制作技能等面点类制品的制作能力。

具体考核内容: 第一章 概述

第一节 烹饪基本功内容

第二节 烹饪技能功在烹饪中的地位 第三节 练好烹饪基本功的途径 第二章 烹饪基本功知识 第一节 刀工技能训练

一、刀工的目的和操作姿势

（一）刀工的目的

（二）操作姿势

二、刀法种类

（一）平刀法；

（二）斜刀法；

（三）直刀法

（四）其他刀法 第二节 翻锅技能训练

一、小翻锅

二、大翻锅

三、后翻锅、左翻锅、右翻锅 第三节、烹饪原料初加工技能训练

一、果蔬类原料的初加工

二、禽类原料的初加工

三、畜类原料的初加工

四、鱼类原料的初加工

五、两栖爬行类原料的初加工

六、节肢动物和软体动物原料的初加工第四节、调味技能训练

一、调味的三个阶段

二、复合味的调制种类

三、香味的调制种类 第五节、烹调方法训练

一、以水为主要传热介质的烹调方法

二、以油为主要传热介质的烹调方法

三、以气体为主要传热介质的烹调方法

四、以固体为主要传热介质的烹调方法

五、以不加热为主的烹调方法 第三章 面点基本功知识 第一节 面点基本制作技能训练

一、和面

二、揉面

三、搓条

四、下剂

五、制皮

六、上馅

第二节 水调面团制作技能训练

一、水调面团的调制原理

二、不同水温水调面团的性质

三、水调面团的掺水量

四、水调面团调制的注意事项

第三节 膨松面团制作技能训练

一、酵母膨松法

二、化学彭松法

三、物理彭松法 四、三种不同膨松方法比较 第四节 油酥面团制作技能训练

一、油酥面团的起酥原理

二、层酥面团的制作

三、擘酥面团的制作

第五节 米粉面团制作技能训练

一、米粉的性质 二、三种米粉的区别 三、三种大米在面点制作中的应用

四、米粉面团的调制

第六节 杂粮蔬果面团制作技能训练

一、澄粉面团

二、杂粮面团

三、薯类面团

四、豆类面团

五、土豆面团

六、山药面团

三、考试形式及试卷结构

本门课程分两种考核方式：笔试(50%)实操（50%）(一)笔试部分

1．考试形式为闭卷、笔试，试卷满分为100分，考试时间为120分钟。2．试卷内容比例：

概述占10%；烹调基本功知识占45%；面点基本功知识占 45% 3．试卷题型比例：填空30%；单项选择题10%；是非判断或多项选择题10%；名词解释18%；问答题42%。

4．试题难易比例：容易题、中等难度题、难题的比例约为30%、50%、20%。(二)实操部分

按指定要求，在规定的时间内现场完成二道菜肴的制作。由评委根据评分标准进行现场打分。

四、参考书目

1．主要教材

《烹饪基本功训练教程》，薛党辰主编.中国纺织出版社, 2008 2.辅助教材

《烹饪基本技能》，张胜来主编.化学工业出版社, 2009

五、题型示例

（一）填空题

1．烹饪基本功训练的主要内容包括 和 两部分。

（二）选择题

1.下列哪种刀法不属于平刀刀法（）

A、推刀批 B、锯刀批 C、抖刀批 D、锯切

（三）是非题

1.果蔬原料摘剔初加工中，番茄适用于碱水去皮法（）

（四）名称解释

1、刀法——

（五）问答题

1．简述烹饪技能训练中，进行刀工技能训练的目的？

（六）分析题

1.米粉面团应如何调制？

第二篇：2018年韩山师范学院本科插班生《英语语法》考试大纲

《英语语法》考试大纲

I.考试性质与目的

本科插班生考试是由专科毕业生参加的选拔性考试.考试具有较高的信度、效度以及必要的区分度和适当的难度.本考试的目的是检测考生是否达到本科插班所要求达到的英语语法水平以便择优录取.II.考试内容

一、考试基本要求

要求考生理解和掌握系统的基本英语语法.重点掌握英语语法的核心项目,并能在综合运用中做到概念清楚,形式正确.二、考试知识点及考核要求

本大纲的考核要求分为识记、理解、应用三个层次.具体含义是: 1.识记: 能理解有关的概念,知识的含义,并能正确认识和表述.2.理解: 在识记的基础上,能全面把握基本概念和基本规则,能掌握有关概念、规则的区别与联系.3.应用: 在理解的基础上,能在上下文中恰当应用英语语法的基本概念、规则,并提高运用英语的准确性.第一章: 句子结构

(略)第二章: 主谓一致(一)、(二)一.考核知识点: 主谓一致的原则和应用.二.考核要求:

1.某些并列结构作主语的主谓一致

2.关系分句、分列句、what-分句、存在句的主谓一致 3.某些以-s结尾的名词的数

第三章: 名词和名词词组

一.考核知识点: 名词分类、名词的数和单位词 二.考核要求

1.抽象名词、专有名词、物质名词的数 2.集体名词的数

第四章: 名词属格

一.考核知识点: 名词属格的构成,意义和用法 二.考核要求

1.-s属格的各种意义和用法 2.独立属格和双重属格

第五章: 限定词(一)、(二)一.考核知识点

1.限定词与三类名词的搭配.2.限定词与限定词的搭配.3.冠词的习惯用法.二.考核要求

1.限定词与限定词的搭配关系.2.限定词 some, any, no 等的用法.3.冠词的习惯用法.第六章: 代词

(一)、(二)一.考核知识点

1.代词及其先行项的人称、性、数一致 2.代词的格和代词照应． 二.考核要求

1．反身代词作动词宾语的用法．

2．不定人称代词one, they, we, you , he的用法.第七章：动词和动词词组

一.考核知识点 1.动词的分类

2.动词的各种时、体形式 二.考核的要求

1.动态动词和静态动词． 2.词组动词

3.限定动词和非限定动词

第八章：动词的时和体

（一）、（二）

一.考核知识点: 动词的时和体 二.考核要求

１．一般现在时，瞬间现在时，历史性现在时，表示将来时间，表示过去时间，在关系分句，宾语分句等句中的用法.2.过去时的委婉用法．

3.进行体和动词词汇意义的关系；进行体的委婉用法．

4.现在（时）完成体以及过去（时）完成体和since分句的连用；过去完成体表示过去未曾实现的希望、打算、意图。

第九章：将来时间表示法 一.考核知识点: 表示将来时间的多种结构和过去将来时间表示法 二.考核要求

1.各种将来时间表示法的比较． 2.过去将来时间表示法的用法．

第十章：被动态

（一）、（二）

一.考核知识点

1.主动句变被动句的转换规则． 2.词组动词、非限定动词的被动态． 3.两种被动句型的转换． 二.考核要求

1.多词动词的被动态． 2.Get-型被动态． 3.非限定动词的被动态． 4.两种被动句式的转换．

第十一章：虚拟式

一.考核知识点: be型虚拟式和were型虚拟式 二.考核要求

1.be型虚拟式在附属分句中的使用.2.were 型虚拟式在附属分句中的使用.第十二章：助动词

（一）、（二）

一.考核知识点． 1.情态意义表示法

2.情态助动词的推测性和非推测性用法 3.半助动词的类型 二.考核要求 １.情态动词用法比较

２.情态助动词的推测性和非推测性用法

第十三章：不定式

（一）、（二）

一.考核知识点 1.不定式结构形式

2.不定式符号的单独使用及省略 3.不定式符号to与介词to的辨别 4.不定式与形容词、名词、动词的搭配 二.考核要求 1.带to不定式和不带to不定式 2.在SVC结构中不定式和形容词的搭配 3.不定式和副词too, enough 的搭配

第十四章：-ing分词

一.考核知识点

1．-ing分词与动词的搭配关系

2．既能直接带不定式又能直接带-ing分词的动词 二．考核要求

1.能带-ing分词而不能带不定式的分词

2.用作动词宾语的-ing分句的逻辑主语，被动态作介词宾语

第十五章：－ED分词

一．考核知识点

１.－ed分词作前置修饰语和补语 2 悬垂分词 二．考核要求

１.－ed分词作前置修饰语和补语 2.悬垂分词

第十六章：形容词和形容词词组

一.考核知识点 1.形容词分类 2.形容词与分词 3.形容词作名词修饰语 二.考核要求

1.形容词组作后置修饰语 2.补语形容词

第十七章：副词和副词词组

一.考核知识点

1.副词和副词词组的主要用法 2.兼有两种形式的副词

二.考核要求: 兼有两种形式的副词的主要用法

第十八章: 比较等级和比较结构

一.考核知识点

1.形容词和副词的比较等级和规则形式 2.比较结构 二.考核要求

1.比较结构的相互转换 2.比较结构中名词的位置

3.某些比较结构的用法: no more ….than, no less…than, not any more…than, not so much…as等

第十九章:介词和介词词组

一.考核知识点

1.介词和形容词,名词,动词的搭配 2.复杂介词 二.考核要求

1.介词和形容词、名词、动词的搭配 2.介词词组和限定分句的转换 3.复杂介词的使用

第二十章: 陈述句、疑问句、祈使句、感叹句

一.考核知识点 1.附加疑问句 2.祈使句 二.考核要求

1.附加疑问句的各种结构形式和主要用法 2.各种人称祈使句的用法

第二十一章: 存在句

一.考核知识点: 存在句谓语动词的多种形式及时、体 二.考核要求

1.存在句动词的非限定形式

2存在句动词的限定形式, be以外的其它动词

第二十二章: IT-句型

一.考核知识点 1.“虚拟it”和 “先行it” 2分裂句引导词it 二.考核要求

1.“虚拟it”和 “先行it”的用法 2分裂句引导词it与先行 “it”的用法

第二十三章: 并列结构

一.考核知识点和考核要求 1.并列结构的各种形式 2.并列连词的意义和用法

第二十四章: 从属结构

(一)、(二)一.考核知识点和考核要求

1.自身带有主语的非限定分句(独立结构)2.无动词分句

3.非限定分句和限定分句的转换 4.并列连词、从属连词的主要用法

第二十五章: 关系分句

一.考核知识点和考核要求 1.关系词的选择 2.双重关系分句

3.关系分句和其它分句的转换 4.限定性关系分句和非限定性关系分句

第二十六章: 条件句

一.考核知识点和考核要求 1.真实条件句的动词搭配形式 2.条件分句的独立形式 3.条件分句的倒装形式

4.以providing that, no condition that, in case等引导的条件分句 5.其它条件概念表示法

第二十七章:直接引语和间接引语

一.考核知识点和考核要求

1.陈述句、疑问句、祈使句、感叹句的间接引语 2.各类句子混杂使用时的间接引语

第二十八章: 修饰

一.考核知识点和考核要求 1.修饰性状语的种类、位置及使用 2.评注性状语的种类、位置及使用 3.连接性状语的种类、位置及使用

第二十九章: 替代(略)

第三十章: 省略

一.考核知识点和考核要求 1.并列结构中的省略 2.主从结构中的省略

第三十一章: 后置、前置、倒装

一.考核知识点和考核要求 1.末端中心和末端重量 2.后置

3.前置与倒装: 全部倒装和局部倒装

第三十二章: 从句到篇

(略)

III.考核形式及试卷结构

1、本科目考试采用闭卷笔试方式，考试时间为120分钟，全卷满分100分.2、试卷中各部分的占分比例是: 第一题占40%, 第二题占20%, 第三题占20%, 第四题占10%, 第五题占10%.3、试卷对不同能力层次要求的分数比例，一般识记占20%, 理解占40%, 应用占40%.4、试题难易占分比例是: 易约占30%, 中约占50%, 难约占20%.5、本科目考试的题型有:单项选择题、改正错误题、填空题和改写题等

IV.参考书目

英语语法考试的参考书目为章振邦主编,上海外语教育出版社2003年出版的《新编英语语法教程》(第四版)以及该书配套的学习指导.V.题型示例

一.Choose the correct answer(选择一个正确答案)I like ____two records.A.these both B.both these

C.all these

D.these all 二.Correct the errors in the following sentences(改正下列句中的错误)Donna is a classical music fan, but her business obligations prevent her

A

B from attending at the concerts she would like to hear.C

D 一.Fill in the blanks with the proper forms of the words given in the bracket.(用括号里所给出的词的适当形式填空)

He left without ______.(notice)二.Fill in the blanks with proper prep.adv.determiner, coordinator or subordinator.(用适当的介词、副词、限定词、并列连词或从属连词等填空)

Apart ____ his parents, no one knows that he was planning to leave the country.三.Rewrite the following sentences according to the requirements given in the bracket.(按要求重写下列句子)(active voice → passive voice)The government has provided well for them.

第三篇：2018年韩山师范学院本科插班生《数据结构》考试大纲

《数据结构》考试大纲

I 考试的性质与目的

本科插班生考试是由专科毕业生参加的选拔性考试。《数据结构》是计算机科学与技术专业（本科）的一门专业基础课程，考试主要检查考生对常用基本数据结构（顺序表、链表、栈、队列、树、二叉树、图等）的逻辑结构、存储结构和相应算法的掌握程度，以保证后续课程的学习。

II 考试的内容

一、考试基本要求

1、基本理论知识

（l）、数据结构的基本概念和基本术语，算法的描述方法和算法分析的基本概念。

（2）、线性表的基本概念、线性表的基本操作以及这些操作分别在顺序存储和链式存储结构下的实现及复杂度分析。

（3）、栈和队列的定义、存储结构、实现和典型应用。（4）、串的定义及其基本操作。

（5）、数组的定义、运算和存储，稀疏矩阵的压缩存储。

（6）、树的定义、基本术语和存储结构，二叉树的定义和性质、二叉树的存储结构及其各种操作，哈夫曼树的概念和应用。

（7）、图的定义和术语、图的存储结构及其各种操作。（8）、各种查找方法的算法、适用范围及时间复杂度的分析。

（9）、多种内排算法的基本思想和算法的时间复杂度分析，不同排序方法的比较。

2、基本技能

（1）、能阅读用类C语言编写的算法。

（2）、能分析算法所完成的功能、运行结果和时间复杂度。（3）、能根据要求用类C语言编写算法。

二、考核知识点及考核要求

第一章

绪论

一、考核知识点

1.数据、数据元素、数据项、数据对象、数据结构、逻辑结构、物理结构、元素、结点等基本概念。抽象数据类型的定义、表示和实现方法。

2.算法、算法的特性、如何用类C语言来描述算法。

3.算法设计的基本要求以及计算语句频度和估算算法时间复杂度的方法。

二、考核要求

1.识记：有关数据结构的基本概念，四种基本数据结构的特点。2.理解：四种基本数据结构的基本运算，算法复杂度度量的基本概念。3.应用：用类C语言描述算法

第二章

线性表

一、考核知识点

1.线性表的定义和基本操作。

2.线性表顺序存储结构的表示和基本运算。

3.线性表链式存储，带有附加表头结点和不带附加表头结点的单链表、循环链表和双向链表的表示和查找、插入、删除等基本操作。

二、考核要求

1.识记：线性表基本概念、基本运算，各种链表的表示。2.理解：顺序存储和链式存储的比较，各种链表的基本操作算法

第三章

栈和队列

一、考核知识点

1.栈和队列的定义及其存储结构、循环队列。2.栈和队列的主要运算。

3.栈的应用举例，如：数制转换、表达式求值等。

二、考核要求

1.识记：栈和队列的概念、功能、操作特点、主要运算。

2.理解：栈和队列与一般线性表对比的特殊性，栈和队列的顺序存储和链式存储，循环队列。3.应用：栈和队列的常见的使用场合。

第四章

串

一、考核知识点

1.串的定义、空串的概念。2.串的基本操作。

3.串的顺序存储结构及在顺序存储结构下基本操作的实现。4.串的模式匹配算法。

二、考核要求

1.识记：串的有关概念。

2.理解：串的基本操作，串的顺序存储结构及其基本操作。3.应用：串的基本操作函数的使用。

第五章

数组和广义表

一、考核知识点 1.数组的顺序存储结构。

2.二维数组的按行存储及按列存储和计算数组元素的地址计算公式。3.矩阵的压缩存储、三元组表的概念和基本操作。4.广义表的定义。

二、考核要求

1.识记：数组的顺序存储结构，广义表的定义。2.理解：二维数组的地址计算，三元组表的表示。3.应用：用三元组表解决稀疏矩阵的存储问题。

第六章

树和二叉树

一、考核知识点 1.树的定义和术语。

2.二叉树(完全二叉树、满二叉树)的定义和性质、二叉树的存储结构（顺序表示法和二叉链表表示法）。3.二叉树遍历算法（先序、中序、后序、层次）。4.树和森林转换为二叉树的方法（孩子兄弟表示法）。

5.树的路径长度、树的带权路径长度、Huffman树的构造方法。

二、考核要求 1.识记：树的基本概念

2.理解：二叉树的存储结构、遍历算法，孩子兄弟表示法，树的路径长度，哈夫曼树的构造方法 3.应用：利用哈夫曼树解决一些最优化问题

第七章

图

一、考核知识点 1.图的定义。2.图的基本术语。

(1)图及无向图、有向图、网、子图、连通图、强连通图。(2)顶点的度、入度、出度。(3)顶点间路径、路径长度、环。3.图的存储结构

(l)邻接矩阵

(2)邻接表(含逆邻接表)4.遍历图

(l)深度优先搜索遍历图的算法及其时间复杂度。(2)广度优先搜索遍历图的思想及其时间复杂度。5.生成树、最小生成树的概念。6.拓扑排序的方法 7.求最短路径的算法。

二、考核要求

1.识记：图的基本概念和术语，最小生成树、拓扑排序、最短路径的概念。2.理解：图的存储方式和基于该存储方式的基本操作（求入度、出度、下一条边等）3.应用：求拓扑序列的方法，求最短路径的方法

第八章 动态存储管理（不要求）

第九章

查找

一、考核知识点

1.查找、关键字、平均查找长度等概念。

2.静态查找表的查找算法及其效率(最坏和平均查找长度)。(l)顺序查找

(2)折半查找

(3)分块查找

3.动态查找表

(1)二叉排序树定义、构造过程及其查找算法和效率。(2)平衡二叉树的定义。4.哈希表

(l)哈希表的特点。(2)构造哈希函数的方法（除留余数法等）。(3)处理冲突的方法。

二、考核要求

1.识记：有关查找的基本概念，静态查找表和动态查找表的概念，哈希表的概念

2.理解：各种静态查找算法的比较次数分析，二叉排序树定义的构造过程和查找算法，哈希函数的选择，冲突处理的方法。

3.应用：分析各种查找算法的比较次数。

第十章

内部排序

一、考核知识点

1.排序的目的、分类和排序方法的稳定性的定义。2.直接插入排序的思想 3.快速排序

(1)冒泡排序的算法。

(2)快速排序的思想。4.选择排序

(1)简单的选择排序的算法。(2)堆的定义、堆排序的思想。

5.归并排序的思想。

二、考核要求

1.识记：直接插入排序、冒泡排序、简单选择排序的思想

2.理解：快速排序、堆排序、归并排序的思想，各种排序方法的稳定性、平均比较次数、平均移动次数 3.应用：用类C或者C语言编写直接插入排序、冒泡排序、简单选择排序等排序算法。

第十一章 外部排序（不要求）第十二章 文件（不要求）

III 考试的形式及试卷结构

1、考试的形式：采用闭卷笔试的形式。考试时间120分钟，全卷100分。

2、试卷中各章所占的比例：第一章约占8%，第二、三、四、五章共约占40%，第六章约占20%，第七章约占15%，第九章约占12，第十章约占5%。

3、试题对不同能力层次要求的分数比例：识记约占30%，理解约占40%，应用约占30%。

4、试题难易占分比例：易约占30%，中约占50%，难约占20%。

5、考卷的结构：试题分为客观题和主观题。客观题一般有填空题、选择题、名词解释、程序填空题等类型；主观题一般有简答题、算法设计题等类型。

IV 参考书目

主要参考书：《数据结构》（C语言版）严蔚敏 吴伟民 编著，清华大学出版社。

V 题型示例

一、填空题

1、一棵深度为8（根的层次号为1）的满二叉树有______________个叶子结点。

2、串的长度是指__________。

二、选择题

1、一个栈的入栈序列是a,b,c,d,e,则栈的不可能的输出序列是__________ A.e d c b a B.d e c b a C.d c e a b D.a b c d e

2、对于栈操作数据的原则是___________。

A.先进先出 B.后进先出 C.后进后出 D.不分顺序

三、名词解释

1、连通图

2、完全二叉树

四、程序填空题

下面的程序段是在一棵二叉排序树中查找给定的关键字，找到返回1，找不到返回0。请把该程序补充完整。

Tree定义如下：

struct Tree{

ElemType定义如下： struct ElemType{

};

KeyType key;/*关键字 */ … /*其他数据项*/

};ElemType data;/* 存放数据 */ struct Tree *left;/ * 指向左子树 */ struct Tree *right;/*指向右子树 */

int Find(Tree * boot, ElemType item){ Tree *p=boot;

while(_________________________________){

} if(item.key < boot->data.key)____________________________ else if(item.key > p->data.key)___________________________ else ___________________________ } return(0);

五、简答题

1、试比较链式存储和顺序存储的优缺点。

2、已知一棵二叉树的中序序列和后序序列分别为BDCEAFHG和DECBHGFA，试写出其先序序列。

六、算法设计题

设计一算法，实现将一个递减的数组 A[0..n-1]和一个带头结点的递增单链表B合并成一个带头结点的递增链表C。已知单链表的数据定义为：

struct SingleLink{ ElemType data;SingleLink *next;};请用函数原型：

SingleLink *LinkAAndB(ElemType A[], int n, SingleLink *B);数组A和要链接的单链表B通过函数参数传递，n是数组的规模。函数返回值是生成的链表。

第四篇：2018年韩山师范学院本科插班生《财务管理》考试大纲

《财务管理》考试大纲

Ⅰ 考试性质与目的

本大纲为财管专业插班生专门编写，作为考试命题的依据。该课程是财经类专业的专业必修课程，有助于企业财务管理体系的学习，有利于培养学生分析和解决财务管理实际问题的能力。我院将根据考生的成绩，按已确定的招生计划，德、智、体全面衡量，择优录取。

Ⅱ 考试内容

一、考试基本要求

要求考生理解和掌握财务管理的基本概念、基本原理和基本方法，能运用本科目知识进行分析，具备分析问题和解决问题的基本能力。

二、考核知识点及考核要求

本大纲的考核要求分为“识记”、“理解”、“应用”三个层次，具体含义是： 1.识记：能理解有关的概念、知识的含义，并能正确认识和表述。

2.理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系。

应用：在理解的基础上，能运用基本概念、基本原理、基本方法分析和解决有关的理论问题和实际问题。

第一章

财务管理总论

一、考核知识点 1.财务管理的概念 2.财务管理的目标 3.企业组织形式与财务经理 4.财务管理的环境

二、考核要求 1.理解

财务管理目标及其优缺点、利率的构成 2.识记

（1）财务管理方法和原则（2）财务管理环境因素（3）财务管理的含义（4）财务管理的基本内容

第二章 财务管理的价值观念

一、考核知识点 1.货币时间价值

2.风险与报酬

3.证券估值

二、考核要求 1.识记

（1）什么是货币时间价值（2）风险与报酬的关系 2.理解、应用 证券估值

第三章 财务分析

一、考核知识点 1.财务分析概述 2.财务能力分析 3.财务趋势分析 4.财务综合分析

二、考核要求 1.识记

（1）财务分析的目的（2）财务分析的内容（3）财务分析的方法（4）杜邦分析法的基本理论 2.理解、应用

理解并能运用财务指标（主要包括偿债能力指标、营运能力指标、盈利能力指标）进行分析

第四章 财务战略与预算

一、考核知识点 1.财务战略

2.全面预算体系

3.筹资数量的预测 4.财务预算

二、考核要求 1.识记

（1）财务战略的概念（2）预算原则 2.理解、应用（1）全面预算体系

（2）筹资数量的预测

第五章 长期筹资方式

一、考核知识点 1.长期筹资概述

2.股权性筹资

3.债务性筹资

4.混合性筹资

二、考核要求 1.识记

（1）企业筹资的动机及其分类（2）筹资的基本原则（3）权益资金筹集的优缺点（4）负债资金筹集的优缺点 2.理解、应用 筹资方式的选择

第六章 资本结构决策

一、考核知识点 资本结构的理论

2.资本成本的测算

3.杠杆利益与风险的衡量

4.资本结构决策分析

二、考核要求 1.识记

（1）资本成本的含义及其内容（2）杠杆的含义及其运用 2.理解、应用（1）资本决策优化中的比较公司价值法（2）个别资本成本和综合资本成本的计算

（3）资本结构优化决策（比较资本成本法、无差别点法）（4）三大杠杆原理及计算

第七章 投资决策原理

一、考核知识点 1.长期投资概述

2.投资现金流量的分析

3.折现现金流量方法

4.非折现现金流量方法

5.投资决策指标的比较

二、考核要求 1.识记 长期投资的概念 2.理解

（1）分析投资现金流量（2）折现现金流量方法

（3）非折现现金流量方法

3.应用

比较投资决策指标

第八章 投资决策实务

一、考核知识点 1.现实中现金流量的计算 2.项目投资决策 3.风险投资决策

4.通货膨胀对投资分析的影响

二、考核要求 1.理解

通货膨胀对投资分析的影响 2.应用

（1）计算现实中现金流量（2）项目投资决策

（3）风险投资决策

第九章 短期资产管理

一、考核知识点 1.营运资本管理

2.短期资产管理

3.现金管理

4.短期金融资产管理

5.应收账款管理

6存货规划及控制

二、考核要求 1.识记

（1）短期资产持有政策（2）现金管理的目标与方法（3）应收账款管理的目标（4）信用政策的内容（5）存货的成本构成 2.理解、应用

（1）最佳现金余额的确定（2）信用政策决策（3）存货经济批量决策

第十章 短期筹资管理

一、考核知识点

1.短期筹资政策

2.自然性筹资

3.短期借款筹资

4.短期融资券

二、考核要求 理解、应用：

（1）流动资产的融资策略（2）自发性融资（3）银行短期信贷

第十一章 股利理论与政策

一、考核知识点 1.股利及其分配

2.股利理论

3.股利政策及其选择

4.股票分割与股票回购

二、考核要求 1.识记：

（1）股利的定义及其分配（2）股利理论 2.理解、应用：

（1）股利政策及其选择

（2）股票分割与股票回购

第十二章 公司并购管理

一、考核知识点

1.公司并购的概念与类型

2.公司并购理论

3.公司并购的价值评估

4.公司并购的支付方式

二、考核要求 1.识记：

（1）公司并购的概念与类型（2）公司并购理论

（3）公司并购的支付方式

2.理解、应用： 公司并购的价值评估

第十三章 公司重组、破产和清算

一、考核知识点 1.公司重组

2.财务预警

3.破产重组

4.企业清算

二、考核要求 识记：

（1）公司重组的定义与特征

（2）财务预警的定义

（3）破产重组的定义与类型

（4）企业清算的定义

Ⅲ

考核形式及试卷结构

1.．本科目考试采用闭卷笔试方式，考试时间为120分钟，全卷满分100分。2.．试卷覆盖各章节的内容，知识、能力、素质及创新各占的比例大致是20%、20%、2.0%、40%。

试题对不同能力层次要求的分数比例，一般识记占20%，理解占40%；应用占40%。试题难易占分比例是：易约占30%，中约占50%，难约占2.%。

本科目考试的题型一般有：选择题、判断题、名词解释、简答题、论述题、案例分析题等类型。

Ⅳ

参考书目

《财务管理》第七版，2015年出版，荆新主编，中国人民大学出版社。

Ⅴ 题型示例

一、选择题

1.与普通合伙企业相比，下列各项中，属于股份有限公司缺点的是（）。

A.筹资渠道少

B.承担无限责任

C.企业组建成本高

D.所有权转移较困难

二、判断题

1.当通货膨胀率大于名义利率时，实际利率为负值。（）

三、名词解释题 1.杠杆效应

四、材料分析题

甲公司为某企业集团的一个投资中心，X是甲公司下设的一个利润中心，相关资料如下：

甲公司2013年初已投资700万元，预计可实现利润98万元，现有一个投资额为300万元的投资机会，预计可获利润36万元，该企业集团要求的较低投资报酬率为10%。

要求：

（1）根据资料，计算甲公司接受新投资机会前的投资报酬率和剩余收益。

（2）根据资料，计算甲公司接受新投资机会后的投资报酬率和剩余收益。

（3）根据（1），（2）的计算结果从企业集团整体利润的角度，分析甲公司是否应接受新投资机会，并说明理由。

第五篇：2018年韩山师范学院本科插班生《市场营销学》考试大纲

《市场营销学》考试大纲

I考试性质与目的

本科插班生考试是由专科毕业生参加的选拔性考试，我院将根据考生的成绩，按已确定的招生计划，德、智、体全面衡量，择优录取。考试应有较高的信度、效度，必要的区分度和适当的难度。

Ⅱ考试内容

一、考试基本要求

要求考生理解和掌握本科目的的基本概念，基本原理和基本方法，能运用本科目知识进行分析，具备分析问题和解决问题的基本能力。

二、考核知识点及考核要求

本大纲的考核要求分为“识记”、“理解”、“应用”三个层次，具体含义是： 1．识记：能理解有关的概念、知识含义，并能正确认识和表述。

2．理解：在识记的基础上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有关概念、原理、方法的区别与联系。

3．应用：在理解的基础上，能运用基本概念，基本原理、基本方法分析和能解决有关的理论问题和实际问题。

第一章

市场分析

一、考核知识点

1、市场的概念及功能

2、市场的基本模式

3、市场营销的概念、作用及功能

4、市场观念的演进脉络

5、五种经营观比较与分析

二、考核要求

1．识记：①市场的概念及功能②市场的基本模式 2．理解：①市场营销的概念、作用及功能

3．应用：①市场观念的演进脉络②五种经营观比较与分析

第二章

市场营销环境

一、考核知识点

1、微观营销环境与宏观营销环境的概念

2、企业与营销环境的关系

3、宏观市场环境的内容

4、微观市场环境的内容

5、在各种市场营销环境中企业采取的营销策略

二、考核要求

1．识记：①市场营销环境的概念

2．理解：①市场营销环境的特点②营销环境的意义③不同营销环境下企业的营销对策

3．应用：①宏观市场环境和微观市场环境的内容②在各种市场营销环境中企业采取的营销策略

第三章

消费者市场

一、考核知识点

1、市场分类

2、消费者市场购买行为特点

3、消费者市场的购买对象

4、消费者购买行为的影响因素

5、购买行为的四种类型

6、购买行为决策的五个阶段及其影响因素

二、考核要求

1．识记：①市场分类②消费者市场购买行为特点

2、理解：①消费者市场的购买对象②消费者购买行为的影响因素

3、应用：①购买行为的四种类型②购买行为决策的五个阶段及其营销对策③消费者购买行为的影响因素

第四章

产业市场

一、考核知识点

1．产业市场的范围与特点

2、产业市场的购买对象

3、产业市场的用户购买行为

4、影响产业市场购买决策的因素

5、购买决策过程及购买形式特点

6、中间商市场购买行为

7、产业市场营销组合策略的特点及发展动向

二、考核要求

1．识记：①产业市场的范围与特点②产业市场的购买对象

2．理解：①产业市场的用户购买行为②购买形式特点③中间商市场购买行为④产业市场营销组合策略的特点及发展动向

3．应用：①影响产业市场购买决策的因素②购买决策过程

第五章 市场营销信息系统与市场营销调研

一、考核知识点

l、企业对营销信息的需求及要求

2、市场营销信息的特征

3、营销信息系统概念及构成

4、营销调研类型

5、营销调研程序、方法

二、考核要求

1．识记：①市场营销信息的特征②营销信息系统概念及构成 2．理解：①企业对营销信息的需求及要求②营销调研类型 3．应用：①营销调研程序、方法

第六章

企业营销计划

一、考核知识点

1、企业战略含义与企业战略计划的组成部分

2、企业战略计划过程

3、企业发展战略与市场营销战略相互关系

4、市场营销管理过程

二、考核要求

1．识记：①企业战略含义与企业战略计划的组成部分②市场营销管理过程

2．理解：①企业发展战略与市场营销战略相互关系

3．应用：①企业战略计划制定过程

第七章

市场细分、目标市场选择与市场定位

一、考核知识

1、市场细分的概念及作用

2、消费者市场和产业市场的不同细分依据

3、目标市场应具备的三个条件以及企业涵盖市场的模式

4、确定目标市场的方式及进入目标市场的三种主要策略

5、影响目标市场策略选择的因素

6、市场定位的概念与程序

7、三种不同的市场定位策略

8、分析市场定位的三个步骤，学会具体运用

二、考核要求

1．识记：①市场细分的概念②目标市场应具备的三个条件以及企业涵盖市场的模式③确定目标市场方式

2．理解：①市场细分的作用②消费者市场和产业市场的不同细分依据③三种不同的市场定位策略

3．应用：①掌握消费者市场的细分依据②分析具体情况，把握进入目标市场的正确策略③分析市场定位的三个步骤，学会具体运用

第八章

市场营销组合决策

一、考核知识点

1、市场营销组合的内容

2、市场营销组合的理论意义

3、市场营销组合的实践要点

二、考核要求

1．识记：①市场营销组合的理论意义

2．理解：①市场营销组合的实践要点②理解市场营销战略与战术的结合

3．应用：①市场营销组合的内容

第九章

产品决策

一、考核知识点

1、产品整体概念

2、产品组合的含义及产品组合策略

3、产品组合的分析评价及调整

4、品牌的层次概念、品牌决策

5、包装的含义和功能

6、包装设计和过度包装

7、包装策略

二、考核要求 1．识记：①产品整体概念和传统产品概念差别②产品组合的含义及其宽度、长度、深度、关联度等③企业在品牌决策中需要考虑的因素④企业常用的包装策略

2．理解：①产品的整体概念的意义所在②品牌的层次概念③品牌决策的两个方面内容④包装在营销中的作用和意义

3．应用：①分析和评价产品组合策略的方法，以及如何对产品组合进行调整②品牌设计和品牌决策

第十章

产品生命周期与新产品开发

一、考核知识点

1、产品生命周期概念

2、产品生命周期各阶段特点及营销策略

3、判断产品生命周期的方法

4、产品生命周期理论的意义

5、新产品的概念及开发管理程序

6、新产品特征和市场扩散

7、消费者接受新产品的过程

8、新产品扩散过程

二、考核要求

1．识记：①产品生命周期概念②新产品的基本营销学概念③新产品开发程序④新产品市场扩散过程

2．理解：①判断产品生命周期的基本方法②市场扩散理论对企业营销的意义

3．应用：①产品生命周期各阶段特点及营销策略②产品生命周期理论的意义③加速新产品扩散的策略

第十一章 价格策略

一、考核知识点

1、企业的各种定价目标

2、定价需要考虑的因素

3、企业的各种定价方法定价与定价技巧

4、价格调整策略

5、市场营销组合中的价格策略

二、考核要求

1．识记：①企业的各种定价目标 2．理解：①定价需要考虑的因素②市场营销组合中的价格策略

3．应用：①企业的各种定价方法定价与定价技巧②企业如何进行主动调价和应变调价

第十二章

分销渠道决策

一、考核知识点

1、分销渠道的概念及功能

2、分销渠道的结构

3、渠道决策

4、对批发商、零售商分别做进一步阐述

5、分销渠道变革的原则与路径

二、考核要求

1．识记：①分销渠道的概念、功能及结构②世界零售业发展

2．理解：①分销渠道变革

3．应用：①渠道决策要素②批发商、零售商的功能及类型

第十三章

促销组合决策

一、考核知识点

1、促销含义及促销沟通决策

2、促销沟通基本方式

3、确定促销沟通组合需考虑因素

4、整合营销传播

5、销售促进特征、功能

6、销售促进方式及内容

7、公共宣传特点、内容及活动策划

8、直复营销特点、方式及内容

二、考核要求

1．识记：①促销组合与整合营销传播的含义②销售促进特征、功能③公共宣传特点、内容

2．理解：①促销基本方式②公共宣传决策③直复营销决策 3．应用：①销售促进决策

第十四章

广告与人员销售

一、考核知识点

1、广告预算方法

2、广告媒体选择及广告定位策略

3、广告效果测定

4、人员销售决策的含义与内容

5、人员销售规模

6、销售人员职责、招聘、培训及激励、考核

二、考核要求

1．识记：①广告促销决策内容②人员销售决策的含义与内容

2．理解：①广告定位策略②广告媒体选择③广告效果测定④销售人员管理内容 3．应用：①广告预算方法②推销人员组织结构

第十五章

客户关系管理

一、考核知识点

1、客户关系管理的含义与内容

2、客户关系管理理论产生的背景

3、客户关系管理系统构成及功能

4、企业实施客户关系管理系统需要解决问题

5、企业实施客户关系管理系统基本模式

6、客户数据库建立与挖掘

二、考核要求

1．识记：①客户关系管理的含义

2．理解：①客户关系管理的内容②客户数据库建立与挖掘

3．应用：①客户关系管理系统构成②企业实施客户关系管理系统需要解决问题③企业实施客户关系管理系统基本模式

第十六章

市场营销计划、组织与控制

一、考核知识点

1、市场营销计划

2、市场营销组织

3、营销控制的基本程序

4、营销控制的主要方法

二、考核要求

1．识记：①市场营销计划内容②营销控制的基本程序 2．理解：①市场营销组织模式②影响营销组织决策因素 3．应用：①营销控制的主要方法

第十七章

服务市场营销

一、考核知识点

1、服务与服务市场的概念、分类与特征

2、服务市场营销策略

二、考核要求

1．识记：①服务与服务市场的概念 2．理解：①服务与服务市场的分类与特征 3．应用：①服务市场营销策略

第十八章

国际市场营销

一、考核知识点

1、国际市场营销的概念

2、国际市场营销环境特点

3、国际市场营销限制因素

4、国际市场营销方式

5、国际市场营销策略

二、考核要求

1．识记：①国际市场营销的概念 2．理解：①企业进入国际市场的营销方式

3．应用：①国际市场营销环境特点②国际市场营销的产品、价格、渠道和促销策略

第十九章

网络营销

一、考核知识点

1、网络营销的发展背景

2、网络营销基本概念点

3、网络营销与传统营销联系和区别

4、网络营销的运用

二、考核要求

1．识记：①网络营销的概念

2．理解：①网络营销的发展背景②各种网络营销的应用 3．应用：①网络营销与传统营销联系和区别

Ⅲ考核形式及试卷结构

1．本科目考试为闭卷考试，考试时间为120分钟，试卷满分为100分。

2．试卷中各部分的占分比例是：第一篇占40％，第二篇占45％，第三篇占15％。3．试题对不同能力层次要求的分数比例，一般识记占20％，理解占40％，应用占40％。4．试题难易占分比例是：易约占30％，中约占50％，难约占20％。

5．本科目考试的题型有：填空、单项或多项选择、判断、简答、案例分析和论述等(各种题型的具体样式可以参见本纲附录《题型举例》)。根据考核的要求适当安排各种题型数量的比例，达到考生对知识点的识记、理解、应用的水平和能力。

Ⅳ参考书目

《市场营销》的考试参考书目为纪宝成主编，中国人民大学出版社2012年5月出版的《市场营销学教程》(第五版)。

V题型示例

一、填空题(每空1分，共10分)

1、市场细分的目的，是为了企业选择与确定_______，实施有效的________。

二、单项选择题(每题1分，共10分)

1、下列属于富康轿车的产品形式竞争者的有(A．高档轿车

B．自行车

C．房地产开发商

D．摩托车

三、多项选择题(每题2分，共20分)

1、晶牌主要有以下作用：（）。

A．有利于企业形象的宣传

B．有利于产品的促销 C．有利于消费者选择产品

D．有助于减少价格弹性

四、判断题(每题1分，共10分)

1、由于消费者市场是反复无常的，故企业应该不断变换其产品的定位。（）

五、简答题(每题4分，共16分)

1、可供旅游企业选择的五种目标市场模式是什么?

六、案例分析(每题10分，共20分)

帕米亚无烟香烟

1998年下半年，美国RJR公司的帕米亚无烟香烟在美国亚特兰大、圣路易斯、费尼克斯等城市试销，但是销售量不理想，再购率很低。

对于大多数人来说，帐米亚无烟香烟是个“新玩意”，它的一端有一个碳头和几个有趣的圆珠，香烟中的尼古丁来源于此，尼古丁被耐燃的铝薄纸包裹。这种烟很难点燃，一般要点三四次，原因是它不像一般香烟那样燃烧，并且不产生烟灰，吸过与没吸过在外表上无明显区别，价格比普通香烟高25％。RJR公司为此烟的生产和促销投入3亿多美元，它没有采用以往“万宝路”香烟等比较成功的形象广告，而采用比较复杂的印刷广告(顾客买帕米亚时，会同时得到三页文字说明书)，还采取了买一送二的鼓励方式。公司营销人员认为：大多数吸烟者开始会对帕米亚不适应，但随着使用频率和使用时间的增加，最终会适应。公司把“洁净者之烟”作为帕米亚的主题广告概念，宣传帕米亚是“一种全新的吸烟享受时代的开端”。但是，帕米亚的真正利益者非吸烟者个人，而是环境和他人。RJR公司对帕米香烟目标市场的定位极其广泛，包括：25岁以上，受过良好教育的文雅的吸烟者；试图和寻求替代品者；吸烟成瘾者，生活富裕者；寻求低焦油含量者；老年吸烟者。

来自华尔街日报的一个记者在亚特兰大机场对几十名吸烟者的一项调查表明：大多数人不喜欢帕米亚香烟，包它的味道和太多的吸烟方式的改变。有人只吸了一两中就扔掉了。但一位广告公司的总裁说：“我不喜欢帕米亚，但在家中为了摆脱太太喋喋不休的唠叨时，我会抽它。此时，帕米亚可以帮助我解决问题。”一位长期在办公室工作的职员说：“有时我感到疲劳，但办货室不准吸烟。此时帕米亚可以帮助我解决问题。”一位正打算登机长途旅行的人说：“一般财政部下，我不会选择它。但长途旅行中为打发时间，我可能会抽帕米亚。”

最后，调查的结果是：60％以上的人不喜欢帕米亚香烟，主要是对它的味道和吸烟行为方式的改变不适应；40％的人回答说，只有在那些不允许冒烟的地方，才把帕米亚作为第二晶牌。

问题：请分析帕米亚无烟香烟试销不成功的原因，如何调整才能取得理想的营销效果?

七、论述题(共14分)

1、完整的消费者购买决策过程包括几个步骤，具体是怎样的? 10