“通用汽车·中国发展研究青年奖学金”2009年度项目启动通知

第一篇：“通用汽车·中国发展研究青年奖学金”2009年度项目启动通知

中国发展研究基金会

通用汽车·中国发展研究青年奖学金

2009-2010年度项目启动通知

中国发展研究基金会（以下简称“基金会”）由国务院发展研究中心设立，其宗旨是“支持政策研究，促进科学决策，服务中国发展”，工作范围包括资助和组织课题研究、人员培训、学术研讨与交流活动；奖励政策咨询和学术研究领域做出突出贡献的人员；资助符合基金会宗旨的其他社会公益活动。

为探索政策研究人才培养的新机制，中国发展研究基金会从1999年起设立了“发展研究奖学金”项目。本项目2007年度开始得到通用汽车（中国）投资有限公司的资助，更名为“通用汽车〃中国发展研究青年奖学金”项目。

2009-2010年度的“通用汽车〃中国发展研究青年奖学金”项目于即日起开始接受申请，申请截止时间为6月30日。有关项目的简介、管理办法及申请表请浏览中国发展研究基金会网站（www.xiexiebang.com）及公共预算与政府治理网站（www.xiexiebang.com 地址： 北京市西城区德胜门东大街8号东联大厦4层中国发展研究基金会 100009 通用汽车·中国发展研究青年奖学金

“博士论文奖学金”项目管理办法

一、项目简介

该项目旨在为我国实证与政策研究培养后备力量，为有志于经济与社会发展研究的青年人提供理论联系实际的机会，支持他们进行实证研究，鼓励他们进行有应用价值的政策研究，并对优秀论文结集出版，使他们的博士论文成为真正对政府管理、经济发展和社会进步有意义的研究成果。

二、资助对象

资助对象为在读的社会科学等相关专业的优秀博士候选人。重点资助社会福利、政府绩效评价、公共管理创新、能源安全与环境保护、城市化问题、公共预算改革、农村妇女与儿童发展等研究领域。

三、资助人数及金额

该项目2009年度资助名额为20名，资助金额为每人20,000元。资助金额分三次支付，确定资助时支付20％，中期汇报通过后支付40%，论文答辩通过后支付剩余的40%。

四、项目申请程序

1.基金会向社会公开发布项目启动信息。

2.经申请者所在学校研究生院或所在院系推荐，申请者填写《博士论文奖学金申请书》一式三份，加盖研究生院（或所在院系）公章后，与2009年6月30日前邮寄至基金会。

3.由基金会组织有关方面对申请者的申请材料进行初审，通过初审者可参加面试，根据面试结果择优确定资助人选。4.由基金会、申请人所在学校研究生院（或所在院系）及申请人三方签订《博士论文奖学金合同书》后，基金会向社会公布最终资助结果。

五、项目执行

1.中国发展研究基金会作为项目资助和执行方，对受益人进行资助，并对项目进行管理。

2.每期项目期限为1-2年，项目执行期以合同签署的日期起，到论文结题答辩日期为止。

3.基金会将通过中期汇报和论文答辩结果来考核奖学金受益人的论文进展情况，并决定是否继续对该受益人进行资助。论文答辩通过后，基金会将对受益人论文的学术水平作出评审，确定是否收入由基金会编辑出版的优秀博士论文集。

4.因本人原因，不能完成该项目的受益人，基金会可终止其受益人资格。

中国发展研究基金会 2009年5月26日 通用汽车·中国发展研究青年奖学金

“发展研究奖学金”项目管理办法

一、项目设立

该项目旨在为我国理论与政策研究培养后备力量，为有志于经济与社会发展研究的青年人提供理论联系实际的机会。

二、项目资助对象

资助对象为全国高等院校或研究机构在读的（培养类型：脱产）优秀博士生和硕士生。受资助的学生所学专业和研究方向需与国务院发展研究中心或各省政府发展研究中心的研究方向基本一致，并参与国务院发展研究中心研究部（所）、基金会、各省政府发展研究中心及相关实习单位的课题研究工作。

三、资助人数及金额

奖学金项目2009年度资助名额为80名。资助金额为每人每年10,000元（生活津贴，按每季度2500元计）。

四、项目申请程序

1．基金会向社会公开发布项目启动信息。

2．经申请者所在学校研究生院（或所在院系）推荐，申请者如实填写《发展研究奖学金申请书》一式三份，加盖研究生院（或所在院系）公章后，于6月30日前邮寄至基金会。

3．在京院校申请到国务院发展研究中心实习的学生，由基金会组织有关方面对申请材料进行初审，通过初审者可参加面试，根据面试结果择优确定资助人选。京外院校申请到各省政府发展研究中心实习的学生，选拔工作由地方自行组织实施。

4．由基金会、实习单位、申请人所在学校研究生院（或所在院系）及申请人四方（在基金会实习的为三方）签订《发展研究奖学金合同书》后，基金会向社会公布最终资助结果。

五、项目执行

1．国务院发展研究中心的研究部（所）和各省政府发展研究中心接受基金会的委托，作为“发展研究奖学金”项目的执行方，并为奖学金受益人提供相应的办公条件（食宿自理）。

2．奖学金受益人可参加国务院发展研究中心、中国发展研究基金会或实习所在省政府发展研究中心举办的学术活动。

3．每期项目期限为一年，项目执行期以合同签署的起止日期为准。奖学金受益人实习期间的工作时间由受益人与实习单位协商决定。

4．基金会将定期通过实习单位的鉴定等方式考核奖学金受益人的实际工作情况。项目完成后，项目执行方需对受益人的研究能力和工作态度做出鉴定（一式两份），报基金会存档并转给项目受益人所在的学校或科研单位。

5．项目受益人必须遵守实习单位的各项制度和规定。

6．实习单位和基金会不负责项目受益人的工作分配。

7．因本人原因，不能完成该项目的受益人，经基金会与其所在实习单位协商后，可终止其受益人资格。

中国发展研究基金会

2009年5月26日

第二篇：2013“上海发展研究奖学金”申请书

附件二

编号：

上海市人民政府发展研究中心

2013“上海发展研究奖学金”申请书

申请人姓名：

单位：

院系：

专业：

研究方向：

E-mail:

通信地址（邮编）：

固定电话：

移动电话：

推荐导师：

导师联系方式：

推荐单位（盖章）联系方式：

说明

一、本申请书用计算机填写后，请先通过E-mail将电子版发给我们，再于截止期内打印纸质版材料壹份，并加盖推荐单位研究生院公章后，寄送至上海市人民政府发展研究中心科研处（以邮戳为准）。

二、申请截止日期为2013年9月16日，逾期不予受理。

三、联系方式

地 址：上海市黄浦区大沽路100号1810室（邮编：200003）单 位：上海市人民政府发展研究中心科研处

联系人：高 瑛

电 话：2311998

3E-mail: fzzx01@shanghai.gov.cn

传 真：2311597

4注：填写申请书可根据需要另附纸页。

一、申请人情况

二、推荐人意见

第三篇：专项研究项目启动会召开

河北师范大学2011顶岗实习支教与置换培训教学改革专项研究项目

启动会召开

2011年10月25日下午两点半，在河北师范大学国培楼208教室召开2011顶岗实习支教与置换培训教学改革专项研究项目启动会。立项的四十余位负责人参加会议，由教师教育中心刘毅玮副主任主持。戴建兵副校长，教务处郑振峰处长，顶岗支教指导中心、教师教育中心赵夫辰主任出席并讲话。

戴校长首先在讲话中介绍了我校教师教育工作的现状，强调了此次研究项目的立项背景、意义，深入分析了开展科研立项过程中所需注意的必要问题，并翔实地介绍了我校四大具有特色的师范性教育——顶岗实习支教，置换培训，农村教育硕士和免费师范生；接着郑处长结合自身学科教学的实际，阐释了教师教育工作的重要性，指出我校在开展教师教育研究方面的优势；继而赵主任从顶岗实习和置换培训的实际阐述了此次专项研究项目的重要性，并对项目管理方面的问题做了说明；随后刘毅玮副主任对研究项目中的具体问题做了阐析。在会议间隙，立项的负责人老师饶有兴趣地参观了国培培训楼，亲身感受了国培课堂。

河北师范大学顶岗实习支教与置换培训教学改革专项研究项目是在戴建兵副校长提议下，由教师教育中心、顶岗支教指导中心出资，教务处进行组织的专项研究项目。本次启动会的召开，标志着顶岗实习支教与置换培训教学改革专项研究项目的正式开始。通过此次启动会，让与会的各位负责人老师更加明晰了自身肩负的责任和努力方向，进一步调动了顶岗实习支教与置换培训教学改革专项研究的动力。

戴建兵副校长讲话

郑振峰处长讲话

赵夫辰主任讲话

刘毅玮副主任主持会议

各项目负责人参加会议

第四篇：“中国农村金融发展研究”

“中国农村金融发展研究”

由香港上海汇丰银行资助、清华经管学院主办的为期三年的“中国农村金融发展研究”项目首年研究工作已完成，成果研讨会于12月2-3日在清华举行。中国银监会主席刘明康、中国人民银行副行长刘士余、甘肃省政府省长助理陈有安应邀出席开幕式并发言，清华大学常务副校长何建坤教授、香港上海汇丰银行有限公司主席郑海泉致辞。汇丰与清华于今年3月18日就项目合作正式签约，由汇丰赞助清华1000万元进行为期三年的农村金融研究

当前，中国政府把发展农村经济放在政府规划的首位，而此研究项目的目标即是支持中国政府促进农村地区经济的发展。此项目还着眼于让600位清华学子有机会深入农村，增强对中国农村地区的了解，从而帮助建设社会主义新农村。

清华大学常务副校长何建坤教授说：“汇丰支持的中国农村金融发展研究项目对国家、农村和农民都有非常重要的意义，清华经管学院高度重视，并进行了积极的组织和实施。该项目不仅有助于学生们了解中……

汇丰银行主席郑海泉说：“汇丰通过与清华大学的合作来支持中国新农村的建设。我们的合作项目得到银监会及各级政府的支持。清华师生不畏艰苦，深入农村，获取了一手资料。汇丰北京分行的员工也组成了志愿者队伍，参与农村调研，从而深切感受到了企业的社会责任。我们将与清华大学更紧密地协作，以确保这个重要的研究项目对中国农村的发展做出有意义的贡献”。

“中国农村金融发展研究”第一年的研究任务已基本完成，主要工作包括：组织了170名本科生分赴青海、新疆、甘肃、河北四个省区的29个县，开展了大规模的农村社会实践与调研活动，比较全面的认识和了解了四省的农村金融现状、农业经济的发展、农民生活及教育水平；同时根据项目的总体目标，设计了由教师为主承担的专题研究，包括：农村金融市场经营模式的国际比较、中国农村金融市场体系设计、商业银行进入农村金融市场模式研究农村“小额贷款”可行性研究、农村金融市场风险管理研究、商业银行进入农村金融市场的相关政策建议、商业银行进入农村金融市场的法律法规研究等七个子课题，取得了阶段性的研究成果，并结集出版。

此次研讨会共邀请40多位农村金融研究领域的专家和各地政府官员参会，与项目研究的师生们共同就项目阶段性成果进行交流研讨，对研究报告进行修改完善。通过此次研讨会的召开，项目第一年研究成果的水平得到巩固提升，产生一些具有实际政策意义的建议，并为项目第二、三年的研究工作打下更好的基础。

附“中国农村金融发展研究”项目2006年阶段性研究成果摘要：……

⑴ 农民对突发支付性需求的低应对能力、农业的低风险抵抗能力、农业生产的季节性、增加非传统农业收入和其他收入需要的资金投入都决定了农民对贷款的迫切需求。本次调查中，需要贷款的农户占调查总户数的63.8%；贷款需求的最低数额为20元，最高数额为500万元，中间值为10000元。可见，小额贷款是农户最为迫切的需求。

⑵ 农民收入低和抵押品的缺乏导致农民的贷款需求不能很好地得到满足。虽然66.9%的农户可以得到贷款，但是其中51.3%的农户的贷款需求是由非正式途径（主要是亲友互借）提供的。可见，正规金融在农村金融市场的渗透率和覆盖面远不能满足农户的需求。

⑶ 商业银行吸收了富裕农户的存款（18.4%农户），给予农户的贷款却很少（4.5%农户）。可以说商业银行退出了农村的贷款市场，却没有退出农村的存款市场。

⑷ 农户从正规金融得到的贷款额度与家庭收入呈现明显的正相关，两者的相关系数为0.83。所以，正规金融的贷款服务促进了农村经济的发展，但扩大了农民的收入差距。…… ⑸ 农户贷款最重要的原因是补充生产与经营成本，占需要贷款农户的45%，其次是治病（占17%）和子女教育（占13%）。所以，扩大公共财政的覆盖面，解决农民的医疗和子女教育问题，可以有效地缓解农户的贷款需求。……

⑹ 非正规金融的贷款利率水平明显高于正规金融，使得低收入农户的最终加权利率水平为14.5%，少数农户支付的利率水平达到30%。但是没有一个农户因为高利率而产生民事纠纷。高收入的农户愿意接受高利率和实际接受高利率的比重都大大低于低收入的农户，说明低收入农户看重的主要是信贷的可得性。如果利率水平提高，将减少一部分高收入农户对借款的需求，增加对中低收入农户的供给。即，利率水平提高或自由化可能使得中低收入农户可以有更多的机会获得贷款。

⑺ 信用社的农户小额信贷中对高收入农户有高覆盖率，实际覆盖率和毛覆盖率分别为49％和92％；随着收入水平的降低，信用社的覆盖率有明显下降，对收入水平低于3000元的农户，两个比率分别下降为58.3％和31.5%。信用社这种啄序的结果使得大部分中低收入农户无法从正规金融渠道获得融资支持。

⑻ 信用社的贷款啄序还体现在对不同的贷款主体实施不同的贷款配给标准。在信用社的小额信贷中，贷款的上限水平在5万元人民币左右。而能够获得较高数额贷款的农户通常是高收入农户，低收入农户基本无法获得较高数量的贷款。在信用社的贷款实践中，大多数信用社并没有有意识地、明确地制定主要向高收入农户贷款的政策，但在“信用村”和“信用户”的确定中、在“信用等级”的评定中，农户收入都是一个重要的指标，这使得高收入农户可以获得较多的贷款数量。而对于低收入农户，如果可以从信用社获得贷款，其贷款的数额往往较低，仅是维持简单再生产所需要的数额。所以，对于低收入农户，小额贷款只能帮助他们维持生计，难以帮助他们走向富裕。

⑼ 作为“农村金融主体”的农村信用社尚不能完成满足具有广泛、持久的小额信贷需求的任务，实际上也不具有农村金融领导者的地位。为了满足农户的小额信贷需求，放宽市场准入，放松利率管制，将其纳入金融监管系统，形成多种机构、多层次的农村金融体系，可能是有效地提供金融服务和缓解农村金融抑制的途径。

⑽ 从技术层面讲，金融机构通过小额信贷的发放，逐步建立农户的信用等级评估制度，为最终实现较大额度贷款的信用发放创造条件，是一条可行的扩大农村金融的覆盖面，同时使得金融机构具有可持续性的途径。

第五篇：中国餐饮业发展研究

中国餐饮业发展研究

摘要：餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。我国的餐饮市场经过30多年的改革开放及发展，目前已进入一个餐饮文化全新的阶段，市场竞争发生严重的变化。如果我们能把握这种变化趋势，针对餐饮企业本身的情况来制定正确的对策，对一个餐饮企业来说是至关重要的。

关键词：中国餐饮业 发展现状 趋势

按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的主要活动。

餐饮行业是完全竞争的行业，行业集中度相当高，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，有待于规模企业的整合。从餐饮企业竞争与发展格局来看，2010年我国餐饮企业竞争将更加激烈，并伴有更多的餐饮企业上市。

现在在全国几个大的城市,你可能已经注意到中式快餐品牌,真功夫,东方既白等悄悄占领我们的空间和饮食市场.还有进一步发展的趋势.从真功夫,东方既白的品牌塑造过程来看,也就是最近几年的过程.风险投资也非常亲耐，就类似于真功夫这类企业.将中餐标准化,店面管理成型化,可快速复制,在全国攻城略地.我们可以容易观察到最近餐饮市场的风云迭起.不论是真功夫的上市,还是小肥羊,小尾羊一类火锅企业在全国快速扩张。

我国的餐饮业发展非常迅速，全国餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，行业发展前景为众多企业和投资机构看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的黄金时期，但市场是复杂多变的，会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮行业的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。以下是中国餐饮业的发展情况：2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元，连续16年实现两位数高速增长，与改革开放初期的1978年相比增长了188倍。

2007年，中国餐饮业发展迈上新台阶，全年零售额达到12352亿元，比上年约增加2006.5亿元，同比增长19.4%，比上年同期增幅高出3个百分点，占社会消费品零售总额的13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%。中国餐饮业的快速持续发展，显示出了在社会需求和经济发展的大背景下，行业总体规模日益扩大，在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。

2008年1-11月份，全国住宿与餐饮业零售额达到13905.1亿元，同比增长24.9%，环比基本持平，比上年同期加快6.1个百分点，占同期社会消费品零售总额的比重为14.2%，拉动社会消费品零售总额增长3.5个百分点。其中11月份，全国住宿与餐饮业继续保持快速增长，零售额实现1376.6亿元，同比增长25.1%，比上年同期加快3.5个百分点，但比上月下降6.6%。

2008年下半年起，在扩大内需的大环境下，商务部提出在扩大内需、拉动消费方面，将大力发展餐饮业。以消费促发展，在三方面大力发展餐饮行业。首先，大力发展大众化餐饮。其次，重点关注和解决餐饮行业的放心消费问题，严把食品原料进货关。第三，积极推进节能环保工作，推动行业节能减排纵深发展。

面对如此的格局,我们在餐饮市场没有用武之地嘛?我们策略又在何处?

下面是一个有关餐饮的数据:1978年中国餐饮市场总量54亿元,然后以年均20.5%的速度增长,到2009年已经达到1.9万亿元左右。未来据有关机构预测2018年市场将达到7万亿左右.中国人历来重视吃,俗话说得好:吃,穿,住,行少不了.即使是去年世界经济危机的时候,大家节约了看电影的钱,娱乐的钱,中国过年的吃,还是很热火。不过我们也看出大家都减少了外出就餐的机会,朋友聚会压缩,大餐改成简餐,在家自己做饭吃。麦当劳也推出了麦咖啡子品牌来抵抗目前不景气的市场。麦咖啡将直接从星巴克的既有的客户中吸引部分客户.肯德基中国也积极推出各种各实惠的套餐.危机时刻和用户沟通度过。

在我国，随着生活节奏不断加快、收入水平的不断提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间，对众多快餐企业而言，是一个非常好的发展机会。快餐可以分成中式快餐,西式快餐。

我们从真功夫案例可以看出餐饮企业定位战斗又一个成功案例.当时真功夫仅仅是广东一个乡镇企业双种子快餐,在当地做的小有市场。区域企业想走出去,确实在产品和品牌定位上,需要下一番功夫.双种子当时面临的问题是:产品类别多,品牌名字难听,连锁化管理问题,快餐的统一化等问题.我们可以看出其核心问题是品牌定位,市场策略的问题.我们的品牌特色,品牌定位是什么?根据产品工艺,后提炼具有广东特色的”蒸”文化.根据市场策略中的抢先原则,首先喊出”蒸”文化,以区别于竞争对手肯德基,麦当劳等西式快餐。市场策略:抢占用户心中的第一印象,比你做的最大,最好还要关键.现在大家都很忙,谁会有空去分辨谁是这个区域的老大。中小企业应该挖掘属于自己的山头,大胆的喊出来,并积极塑造这个观念.真功夫,以后对我宣传就积极主打蒸的文化,似乎只有他才是蒸功夫的代表。

真功夫案例对我们中小企业尤其是餐饮企业的启示:1.品牌的定位很重要,不和别人比你的短板,而应该拉长你的优势;2.做不到行业或领域前三名,就必须开拓一个市场的山头,自己做老大。就如真功夫提倡的蒸文化;3.抢市场比精耕更重要.市场不去抢,份额都没了,你要从别人手中抢回肉,谈何容易.在中国目前这种市场机会巨大的情况下,我们的市场策略应该是快速抢占市场。

以下是我国餐饮业未来发展趋势趋势一：业态多元化、经营特色化

随着行业的发展，餐饮业态已不再单一，而是朝着多元化的方向发展，刺激餐饮业态多元化发展的原因主要来自于三大方面：

一、外来资本、品牌的进入：中国餐饮市场这个庞大的“蛋糕”在吸引着越来越多的国际资本和实力雄厚的餐饮企业不断进入，在抢食市场“蛋糕”的同时，这些国际餐饮品牌也带来了很多先进经营管理理念与餐饮运营方式，丰富了国内市场餐饮经营业态；

二、餐饮竞争升级：本土餐饮企业经过市场竞争的洗礼，也在不断成长与成熟，这促使国内餐饮市场的竞争层次越来越高，餐饮企业都在想办法站在更高的层次上来提高自己的竞争力，都在想办法来如何更好的适应与满足消费需求的变化，消费需求的升级一定程度上刺激了餐饮业朝多元化、细分化趋势发展。

三、生活日益多元化：随着人们生活及餐饮需求的日益多元化，餐饮经营形式也随之在不断适应变化，休闲餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、网络订购餐饮等等不同业态的餐饮将会更多地进入现代人的日常生活。

可以预见，未来餐饮业在经营特色化、业态多元化等方面的特点将体现更加明显。

趋势二：品牌力成制胜关键

品牌对于餐饮企业而言，重要性不言而喻。餐饮市场的竞争最后必将是归结于品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。

品牌力也是吸引消费者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些“名气大”、“品牌响”的餐厅就餐，既能享受良好就餐体验，又很有面子，同时也吃的放心。

一些比较餐饮企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓是其中的关键。

这些餐饮企业也正是重视并坚持对品牌进行打造，最终形成强势品牌力和市场影响力，从而实现企业持续、良性的发展。

所以说，品牌是否具有足够的影响力决定了餐饮企业在市场竞争中是否能够胜出，没有品牌力的餐饮企业，最终将很难改变被市场、被消费者所淘汰的命运。趋势三：快餐空间广阔

“方便”、“快捷”的快餐业态可以说是人们生活快节奏不断加快下的产物，麦当劳、肯德基就是在这样的社会背景下诞生的。

而在我国，随着生活节奏不断加快、收入水平的不断提高，人们对快餐的需求量在日趋增大，快餐行业具有十分广阔的市场空间，对众多快餐企业而言，是一个非常好的发展机会。

据相关部门统计，在北京、上海、江苏、浙江等经济比较发达的省市，快餐已经占到餐饮市场份额的50％以上。

快餐正成为餐饮行业的一匹“黑马”，一支蓬勃发展的“生力军”。

趋势四：连锁加盟助推快速扩张

连锁加盟模式所带来的利益与强大威力在市场早已被证明（如小天鹅、小肥羊等等品牌就充分验证了连锁加盟模式的优势），餐饮业连锁加盟模式也正逐步走向成熟。

如今，餐饮行业采用连锁加盟模式进行市场扩张的企业有很多，特别是一些标准化程度高的餐饮企业更是如此。很多餐饮企业正是通过连锁加盟模式获得了快速的扩张，市场效果显着。

可以预见，连锁加盟模式将会成为更多企业所应用的经营模式。

对于餐饮企业来说，实行连锁加盟模式的一大优势就在于可以有效整合社会资源，而不是单靠企业的一己之力去“单打独斗”。如果运作得当，通过连锁加盟可以迅速让“红旗”插遍全国，实现区域性品牌到全国性品牌的飞跃，占领全国性市场。

而对于加盟方而言，加盟餐饮品牌最大的好处在于不必自创品牌，一定程度上规避了风险，也降低了创业的成本。

因此，如果对连锁加盟模式成功运营，对于企业及加盟者双方来说，将是双双得益。

但我们也应该看到，目前国内餐饮连锁加盟发展还不是十分成熟，经营机制还需要进一步的完善，很多餐饮企业对连锁加盟模式还缺乏足够的管理与控制能力，这也让一些餐饮品牌不敢轻易启动加盟，而采取自营模式，自营模式便于餐饮品牌的管理与控制。

但从品牌发展的长远角度来看，自营模式必然受到资金、人力、管理、资源等等条件的限制，品牌要进一步扩大规模，迅速占领市场，连锁经营模式无疑具备更大的优势。

趋势五：功能日趋多元

如今，人们去餐厅就餐不再仅仅局限于吃饭这一单一需求，人们还可以选择在餐厅进行商务洽谈、朋友聚会、家庭聚会等等。在消费需求多元化的推动下，餐饮功能朝着多元化方向发展，如很多餐厅、酒楼不仅提供人们就餐，还提供休闲、娱乐等功能。

这种功能多元正是来自消费者需求的日益多元化和演进。

因此，对于餐饮企业而言，在核心功能保持的情况下，需要进一步提高客户满意度，从卖产品扩展到卖服务，从而提高品牌附加值。

趋势六： 消费时段多变性

一般来说，人们就餐的时间比较固定，基本上都是一日三餐。但随着生活、工作节奏的加快，“一日三餐”的固有就餐习惯也在发生悄然的变化，人们进餐时段不再那么固定了，呈现出一定的不稳定性，什么时候饿了就什么时候吃，“想吃就吃”的消费需求体现更加明显。

人们就餐消费时段上的“多变性”、“随意性”，也让很多餐饮企业发现了市场机会：24小时营业。很多餐饮店即使是在深夜、凌晨也照样是顾客盈门，人声鼎沸，大大提升了门店的经营额。

这种全天侯不间断供应，充分适应了工业化文明的要求，不分时段的便利与快捷充分满足了消费需求。

中国餐饮业的规模与发展：目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。

在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，连锁餐饮企业正不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。

中国市场不缺少机会,需要的是市场策略清晰,执行力到位的企业去占领市场。期待更多,更丰富的餐饮企业给我们提供服务。