双节食品安全整治方案

第一篇：双节食品安全整治方案

贾峪镇王村小学“双节”期间学校食品安全专项

整 治 方 案

为认真贯彻落实荥阳市教体局关于转发《荥阳市2010年中秋节、国庆节期间食品安全专项整治实施方案》的通知和《荥食安办【2010】21号》的文件精神，针对我校食品卫生安全存在的突出问题和薄弱环节，决定开展食品卫生安全专项整治行动，特制定本方案。

一、加强领导明确职责

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。要保障学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识学校食品卫生安全工作的重要性、紧迫性、艰巨性和长期性。一是要成立由一把手负总责，分管领导具体负责的学校食品卫生安全工作领导小组，层层落实岗位责任，每个环节都要责任到人，分工协作，各尽其职，坚决做到“谁主管、谁负责”。二是学校要加强食品安全管理，建立健全并完善、落实食品安全的各项制度:食品安全校长负责制度、食品安全管理制度、食品安全事故报告和应急处理制度、食品安全责任追究等制度。三是学校要按规定严把食品进货采购关、食堂承包租赁关、食品储存制售关、从业人员健康卫生关，在全校范围内开展食品卫生安全自查工作。

二、整治目标

通过此次专项整治，进一步强化学校食品安全是学校法人第一责任人的职责意识，提高校园食品安全保障水平，保障广大师生的饮食安全，促进平安校园建设。

三、整治内容

（一）加强对学校食堂的整治。食堂管理制度及责任制落实情况；

食物进货渠道及索证情况；从业人员是否持有健康证及个人卫生养成情况；加工环境、食堂餐饮具清洗和消毒、防护措施情况；对师生进

行食品安全宣传教育情况。

（二）加强对学校小商店的整治。检查工商营业执照、食品进货

渠道和进货台帐记录；是否存在经营假冒伪劣食品、有毒有害食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。

（三）加强对学校饮用水的整治。

四、整治步骤及时间

专项整治从2010年9月15日开始到2010年10月8日结束，分

两个阶段实施。

第一阶段：自查自纠阶段（2010年9月26日前）。根据荥教体

食品安全专项整治工作方案，结合我校实际，在我校开展食品安全专

项整治自查工作。

第二阶段：抽查验收、总结阶段（9月26至9月30日）。我校

食品安全领导小组将对开展专项整治工作的情况进行专项督查、总

结。

贾峪镇王村小学

2010年9月16日

贾峪镇王村小学食品安全专项整治

工 作 总 结

学校食品卫生安全是一项直接关系到我校全体师生的生命安全，及教育教学工作的正常开展和整个学校安全稳定的重要工作。为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除 食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

9月20接到荥教体【2010】188号文件精神，我校领导班子立即召开紧急会议，传达了文件精神，成立了“食品安全专项整治小组”由辛华校长任组长，宋西岭任副组长，朱华锋、赵志勇等六位 任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月22日下午，食品安全专项整治小组对食堂卫生、食品的来货渠道是否正规，是否在保质期内销售等方面进行了认真排查，排查结果基本符合要求。

三、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员 郑向娥 鉴定协议，具体要求如下：

a、要把好进货关，严禁购买变质、变味食品。购买肉食品要经正规渠道，且要查证是否经过检验。

b、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。c、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

d、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架

e、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员

2、学校对食堂要定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任.总之、在这次整改工作中全校师生团结一致、思想统一，在短短的两周时间已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好食品卫生安全工作，随时欢迎上级领导的检查监督。

贾峪镇王村小学

2010年9月25日

第二篇：双节期间食品安全整治工作总结

双节期间食品安全整治工作总结

为维护市场的稳定，2013年元旦、春节（以下简称“双节”）期间食品安全，切实加强节日期间食品安全工作，有效保障人民群众饮食安全，防止重大食品安全事件发生，确保全区人民度过一个平安、欢乐、祥和的节日，我办按照区食安办的要求和统一部署，从源头打假，保证“双节”期间市场秩序和节日市场的稳定为目标，以“情系人民群众，净化节日市场”为出发点，集中时间、人力、物力，分区分责，责任到人，认真地做了统筹按排。

“双节”期间我们对面粉、肉类、大米、食用油、糖果、节日礼品（即小食品、饮料、白酒、熟肉制品、罐头、调味品、水发干货、豆制品等）进行了检查，共检查50家，其中副食店21家，饭店29家。查处了掺杂掺假、以假充真、以次充好；以不合格产品冒充合格产品和不按规定滥用食品添加剂；以非食品原料或发霉变质原料加工食品等行为。

我办出动执法人员90余人次，车辆20余次，进行了检查，同时还配合工商、卫生部门进行了联合检查。针对检查中经营单位出现的问题执法人员当场责令其不充许销售、要求其限期整改，活动中国共产党下发限期整改书2份。在下一步的工作中我们将监督这些单位的活动，确保工作落到实处。

由于时间紧，任务重，工作中难免会出现不足的地方，在今后的工作中我们将不断总结经验，做好各项工作。

第三篇：双节期间食品安全整治工作总结(1号)

双节期间食品安全整治工作总结

元旦、春节期间我区的食品安全状况，和全区每一个人民群众的日常生活紧密相连。其状况的好与坏，直接关系到双节期间我区的社会稳定，同时也反映了我区市场经济秩序运转是否良好。为此，区整规办结合我区食品安全工作实际，积极和区直有关部门进行沟通，及时对开展食品安全整治进行精心安排部署，确保工作中监督检查入微、隐患整改到位、社会公示不断，力争达到群众对市售食品满意、放心。

强化一个认识，确保思想到位。元旦前后，区整规办、工商分局、卫生局等区直部门的负责同志为做好双节期间的食品安全，多次召开碰头会，商讨元旦、春节期间食品安全工作的如何安排部署。各部门负责同志在多次会议上就做好双节期间食品安全的重要性、必要性达成一致的共识，所有这些为下一步开展食品安全整治奠定了良好的组织基础。在马整规办〔2007〕1号文件下发后，安阳城、待王等7个街道办事处和卫生局、教育局等部分区直部门纷纷召开专题会议，对本辖区、本单位的食品安全整治工作进行了详细的安排。

理清一条思路，确保工作进展。做好食品安全整治工作，要抓住关键，切实理清整治工作的思路，否则工作将会出现头重脚轻，直接后果是损害广大群众的根本利益，造成工作上的严重失职。为避免此种工作现象的再次发生，食品安全整治前，区整规办和区直相关部门积极进行沟通，对双节期间食品整治的重点品种、重点环节、重点区域进行进一步明确，对食品安全整治的具体内容进行了详细规定，通过理清工作思路，确保各单位各部门在专项整治中对对工作的重点和难点了如指掌，为顺利开展此项工作打下扎实的基础。

落实一项措施，确保工作扎实。有了清晰的工作思路，如何做实此项工作，让全区群众过上一个欢乐、祥和的节日，我区里从以下三个方面入手，一是定期通报工作信息，要求相关部门每间隔五天汇报本单位本部门工作开展情况；二是不定期联合检查食品安全工作，组成由区政府办、区各有关单位的联合检查队伍，对全区重点区域进行检查；三是建立食品安全隐患台帐，针对整治行动中出现的隐患，不仅仅停留在数量上，更需要做的是隐患出现的位置、时间、原因等等，更需要做的是认真分析隐患出现的频度，做到隐患的发现不仅停留在感性认识上，要达到理性思考程度，为下一步彻底清除隐患做实基础资料。

马村区整规办 2007年1月15号

第四篇：双节食品安全专项整治工作实施方案

双节食品安全专项整治工作实施方

案

双节食品安全专项整治工作实施方案

为了推进我县“食品放心工程”的深入开展，确保元旦、春节期间全县人民饮食安全，县政府决定在全县范围内开展食品安全监管集中行动，具体工作方案如下：

一、指导思想

以“三个代表“重要思想为指导，以人民群众饮食消费安全为工作出发点和落脚点，坚持以人为本，求真务实，切实针对食品安全领域群众反映强烈、社会危害严重的突出问题，深入开展食品安全集中整治，全面提高我县食品安全监管水平。

二、工作目标

按照“统一协调、责任明确、齐抓共管、高效运行”的食品安全监管工作机制要求和“标本兼治、着力治本”的方针，突出工作重点，强化监管力度，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，进一步规范食品市场经营秩序，确保元旦、春节间人民群众食品消费安全，为全县经济建设和稳定繁荣保驾护航。

三、整治重点那一世范文网-http://、重点区域：各类集贸市场、食品超市、食品批发市场和农村及城乡结合部、食品加工点、学校食堂、企业食堂和建筑工地食堂等。、重点行业和企业：生猪屠宰业、食品生产加工业、食品批发零售业、餐饮业、小食品加工作坊、无证生产、加工和经营食品的企业和单位。、重点产品：月饼和与人民群众生活密切相关的粮食、肉制品、食用油、蔬菜水果、水产品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类食品等。

四、具体措施、对食品生产加工环节的监管：由质量技术监督管理局负责，卫生、工商、市场办配合，对全县范围内的食品生产加工企业进行检查，加大对小麦、大米、食用植物油、酱油、醋等老五类食品的监管。重点是查处假冒伪劣食品和无证生产的违法行为，依法严格食品生产加工环节的审查和生产许可证的发放，以查处食品生产过程中使用非食用物品、病死畜禽、回收过期食品后再上市等违法行为为重点，加强对酒类、饮料、调味品、糖果、豆制品、乳制品、糕点等七类食品生产环节的监管。、对食品流通领域的监管：由工商局负责，质监局、卫生部门配合，加大对食品市场、超市、城乡食品集贸市场的监管力度，加强对蔬菜批发市场管理，对违规食品、药物残留超标食品和不易食用的食品要及时下架下市，并依法销毁。对食品的生产、加工销售进行全面

检查，加大清仓查库力度，对未经批准生产加工销售食品的单位和个人要坚决取缔，并依法惩处。、加大餐饮业和食堂的监管力度：由卫生局负责，工商、质监局配合，重点对餐饮业、宾馆饭店及分散在社区、城乡结合部、村镇的各类小餐馆的监管力度，严防食物中毒和食源性疾病的发生。、加强对生肉屠宰市场的监管：由市场办负责，工商、质监、卫生部门配合，重点是加强对定点生猪屠宰厂的监管，整顿和规范生肉市场的流通秩序，严厉查处和打击私屠滥宰，加工注水肉、病害肉的违法行为，确保人民群众在“双节”期间吃上放心肉。、加强对水果、蔬菜农药残留超标的监测力度：由林业、农业部门负责，工商、质监部门配合，“双节”期间要进一步加大对蔬菜、水果的抽检力度，增加抽检频次，并积极推行无公害产品的配送制度，严防农药残留超标的果品、蔬菜流入市场。

五、时间安排“、元月15日到2月15日为全县“双节”期间食品安全专项整治月；、各部门于2月20日前将集中整治工作总结报县政府；、县政府组织有关部门对节日市场联查。

六、工作要求：

各部门要从立党为公，执政为民的高度出发，将“双节”期间的食品安全集中整治作为当前工作的重中之重，结合群众反映强烈，社会危害严重的突出问题，对食品安全专项整治工作进行周密部署，强化农村和城镇的市场监管。建立健全执法责任制和责任追究制，并实行重大食品安全事故“首问负责制”，部门之间密切配合，牵头部门要切实负起责任，配合部门要积极配合，齐抓共管，形成强大合力，确保“双节”期间的食品安全。

县药品监督管理局负责全县“双

节”期间食品安全专项整治工作的日常事务，联系电话：5326996。各乡镇、各科局也要成立相应组织。三日

第五篇：双节食品安全专项整治工作实施方案

文章标题：双节食品安全专项整治工作实施方案

为了推进我县“食品放心工程”的深入开展，确保元旦、春节期间全县人民饮食安全，县政府决定在全县范围内开展食品安全监管集中行动，具体工作方案如下：

一、指导思想

以“三个代表“重要思想为指导，以人民群众饮食消费安全为工作出发点和落脚点，坚持以人为本，求真务

实，切实针对食品安全领域群众反映强烈、社会危害严重的突出问题，深入开展食品安全集中整治，全面提高我县食品安全监管水平。

二、工作目标

按照“统一协调、责任明确、齐抓共管、高效运行”的食品安全监管工作机制要求和“标本兼治、着力治本”的方针，突出工作重点，强化监管力度，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，进一步规范食品市场经营秩序，确保元旦、春节间人民群众食品消费安全，为全县经济建设和稳定繁荣保驾护航。

三、整治重点xiexiebang.com-http://www.xiexiebang.com/

（一）、重点区域：各类集贸市场、食品超市、食品批发市场和农村及城乡结合部、食品加工点、学校食堂、企业食堂和建筑工地食堂等。

（二）、重点行业和企业：生猪屠宰业、食品生产加工业、食品批发零售业、餐饮业、小食品加工作坊、无证生产、加工和经营食品的企业和单位。

（三）、重点产品：月饼和与人民群众生活密切相关的粮食、肉制品、食用油、蔬菜水果、水产品、奶制品、豆制品、儿童食品和酒类食品等。

四、具体措施

（一）、对食品生产加工环节的监管：由质量技术监督管理局负责，卫生、工商、市场办配合，对全县范围内的食品生产加工企业进行检查，加大对小麦、大米、食用植物油、酱油、醋等老五类食品的监管。重点是查处假冒伪劣食品和无证生产的违法行为，依法严格食品生产加工环节的审查和生产许可证的发放，以查处食品生产过程中使用非食用物品、病死畜禽、回收过期食品后再上市等违法行为为重点，加强对酒类、饮料、调味品、糖果、豆制品、乳制品、糕点等七类食品生产环节的监管。

（二）、对食品流通领域的监管：由工商局负责，质监局、卫生部门配合，加大对食品市场、超市、城乡食品集贸市场的监管力度，加强对蔬菜批发市场管理，对违规食品、药物残留超标食品和不易食用的食品要及时下架下市，并依法销毁。对食品的生产、加工销售进行全面检查，加大清仓查库力度，对未经批准生产加工销售食品的单位和个人要坚决取缔，并依法惩处。

（三）、加大餐饮业和食堂的监管力度：由卫生局负责，工商、质监局配合，重点对餐饮业、宾馆饭店及分散在社区、城乡结合部、村镇的各类小餐馆的监管力度，严防食物中毒和食源性疾病的发生。

（四）、加强对生肉屠宰市场的监管：由市场办负责，工商、质监、卫生部门配合，重点是加强对定点生猪屠宰厂的监管，整顿和规范生肉市场的流通秩序，严厉查处和打击私屠滥宰，加工注水肉、病害肉的违法行为，确保人民群众在“双节”期间吃上放心肉。

（五）、加强对水果、蔬菜农药残留超标的监测力度：由林业、农业部门负责，工商、质监部门配合，“双节”期间要进一步加大对蔬菜、水果的抽检力度，增加抽检频次，并积极推行无公害产品的配送制度，严防农药残留超标的果品、蔬菜流入市场。

五、时间安排“

（一）、元月15日到2月15日为全县“双节”期间食品安全专项整治月；

（二）、各部门于2月20日前将集中整治工作总结报县政府；

（三）、县政府组织有关部门对节日市场联查。

六、工作要求：

各部门要从立党为公，执政为民的高度出发，将“双节”期间的食品安全集中整治作为当前工作的重中之重，结合群众反映强烈，社会危害严重的突出问题，对食品安全专项整治工作进行周密部署，强化农村和城镇的市场监管。建立健全执法责任制和责任追究制，并实行重大食品安全事故“首问负责制”，部门之间密切配合，牵头部门要切实负起责任，配合部门要积极配合，齐抓共管，形成强大合力，确保“双节”期间的食品安全。

县药品监督管理局负责全县“双节”期间食品安全专项整治工作的日常事务，联系电话：5326996。各乡镇、各科局也要成立相应组织。三日

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