平山乡中心小学食品安全自查报告

第一篇：平山乡中心小学食品安全自查报告

平山乡中心小学食品安全自查报告

学校要本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，按照上级部署对学校食品安全进行了自查，现将自查情况报告如下：

一、成立领导机构，明确责任

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立平山乡小学教育系统安全工作领导小组：

组 长：刘安纯

副组长：瞿发应

成 员：尹自平、屈永坐、李继康、闫艳芬、孙家荣、罗有堂、李继发、罗本升、杨恩苍、刘安伟。领导小组下设办公室，负责督察、指导全乡各个学校安全的日常工作。

二、强化责任意识，层层落实责任制

完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实有关责任追究，制定学校《食堂安全工作管理制度》、《防火、防水、防中毒安全管理制度》，并严格按照制度执行。全乡各校进一步提高了认识，从建设“平安平山”、创建“和谐校园”、构建“和谐教育”的高度，把安全作为我乡实施“三生教育”的重要举措抓好、抓实。建立安全组织领导小组，明确分工、落实各项安全工作及突发事故应急疏散演练责任，确定校长为学校安全第一责任人，成立突发事故应急疏散演练工作领导小组。

三、自查情况

全乡各学校于开学后对本校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。

1、健全食堂卫生设施、设备。全乡学校（1-6年级）共有633名学生寄宿，8个学生食堂，食堂多数是请校外的人员来做饭，所以对后勤人员的健康、卫生情况就更加严格要求。保证学生安全就餐。对购买的各种菜类进行严格管理，菌类、豆类、凉拌食品等不安全食物一律不准进食堂。学校购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。但由于房舍紧张，功能单一，操作间狭小，加上经费紧张，食堂改造并没有完全达到标准。但仓库和操作间有简单的防蝇、防鼠、防尘措施。

2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。所有统一采购的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、种类调味、酱油等）都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

4、加强食堂人员管理。所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。

5、建立了台帐制度，详细记载了食品的供货单位、时间、数量、保质期等，并按要求索证求票，做到了完备资料待查。

6、加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

7、建立了台帐制度，详细记载了食品的供货单位、时间、数量、保质期等，并按要求索证求票，做到了完备资料待查。

8、严格执行学校安全事故报告制度。一旦发生安全事故，在及时、认真处置的同时，迅速将情况报告上级有关部门，不得迟报、满报、漏报。

四、存在的问题：

1、学校食堂设施设备简陋、陈旧、不配套。虽改建、扩建了食堂，购买和更换了一些设施、设备，仍然与标准还有距离。

2、由于经费紧张，食堂操作间地面、墙面没有铺设标准的方砖，仓库功能单一。学生没有餐厅，学生随意在校内就餐，但仍存在许多隐患。

平山乡中心小学

2009年11月18日

第二篇：平山乡中心小学食品安全自查报告

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学校要本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，按照上 级部署对学校食品安全进行了自查，现将自查情况报告如下：

一、成立领导机构，明确责任 成立领导机构，为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食 卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高 管理水平、明确管理责任。特成立平山乡小学教育系统安全 工作领导小组： 组 长：刘安纯 副组长：瞿发应 成 员：尹自平、屈永坐、李继康、闫艳芬、孙家荣、罗有堂、李继发、罗本升、杨恩苍、刘安伟。领导小组下 设办公室，负责督察、指导全乡各个学校安全的日常工作。

二、强化责任意识，层层落实责任制 强化责任意识，完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作 摆上重要位置，并认真落实有关责任追究，制定学校《食堂 安全工作管理制度》 《防火、、防水、防中毒安全管理制度》，并严格按照制度执行。全乡各校进一步提高了认识，从建设 “平安平山”、创建“和谐校园”、构建“和谐教育”的高度，把安全作为我乡实施“三生教育”的重要举措抓好、抓实。建立安全组织领导小组，明确分工、落实各项安全工作 及突发事故应急疏散演练责任，确定校长为学校安全第一责 任人，成立突发事故应急疏散演练工作领导小组。

三、自查情况

全乡各学校于开学后对本校的食堂进行全面的检查，尤其 对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排 查。

1、健全食堂卫生设施、设备。全乡学校（1-6 年级）共 有 633 名学生寄宿，8 个学生食堂，食堂多数是请校外的人 员来做饭，所以对后勤人员的健康、卫生情况就更加严格要 求。保证学生安全就餐。对购买的各种菜类进行严格管理，菌类、豆类、凉拌食品等不安全食物一律不准进食堂。学校 购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。更 新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。但由于房舍紧张，功能单一，操作间狭小，加上经费紧张，食堂改造并没有完全达到标准。但仓库和操 作间有简单的防蝇、防鼠、防尘措施。

2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。所有 统一采购的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、种类调味、酱油等）都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品 贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比 较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。

4、加强食堂人员管理。所有食堂工作人员每年都进行 体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康 并有卫生防疫站办理的健康证。

5、建立了台帐制度，详细记载了食品的供货单位、时 间、数量、保质期等，并按要求索证求票，做到了完备资料 待查。

6、加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

27、建立了台帐制度，详细记载了食品的供货单位、时 间、数量、保质期等，并按要求索证求票，做到了完备资料 待查。

8、严格执行学校安全事故报告制度。一旦发生安全事 故，在及时、认真处置的同时，迅速将情况报告上级有关部 门，不得迟报、满报、漏报。

四、存在的问题： 存在的问题：

1、学校食堂设施设备简陋、陈旧、不配套。虽改建、扩建了食堂，购买和更换了一些设施、设备，仍然与标准还 有距离。

2、由于经费紧张，食堂操作间地面、墙面没有铺设标 准的方砖，仓库功能单一。学生没有餐厅，学生随意在校内 就餐，但仍存在许多隐患。

平山乡中心小学 2009 年 11 月 18 日3

第三篇：平山乡中心小学营养餐工程食品安全应急预案(精)

平山乡中心小学

“学生营养改善计划”食品安全工作应急预案

为全面贯彻实施“学生营养餐改善计划”,提高我校预防和控制食品安 全突发事件的能力和水平,指导和规范突发事件的应急处置工作,维护学校 正常的教学秩序和校园稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校 卫生工作条例》等法律法规,结合我校实际,特制定本预案:

一、工作原则

（一、预防为主、常抓不懈

学校要积极宣传和普及突发公共卫生事件防治知识,提高全体师生员工 的防护意识和校园公共卫生水平,加强日常监测。一旦发现学生食用食品后 出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施,必要时 急送县乡人民医院治疗。

（二、依法管理、统一领导

严格执行国家有关法律法规,对突发公共卫生事件的预防、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理;对于违法行为, 依法追究责任。成立学校“营 养改善计划食品安全”工作领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学生突 发“营养餐工程”事件的防治处置工作。

二、组织保障

学校成立由校长负责的学校突发食品安全应急工作领导小组: 组 长:熊绍芹 副组长:穆显坤 石兴明

成 员:熊星纲 谢育军 徐军 黄斌 韩剑 朱永才 刘松 朱瑨及 各学校(点校长(负责人

小组具体负责落实学校的突发事件处置工作。主要职责如下:（一、制订学校的突发事件应急预案。

（二、广泛深入地开展蛋、奶、蔬菜、水果等食品安全突发事件的宣 传教育活动,普及突发事件防治知识,提高师生员工的科学防病能力。

（三、建立学生缺课登记制度和晨检制度,及时掌握学生的身体状况, 发现突发事件早期表现的学生,应及时督促其到医院就诊。

（四、开展校园环境整治和爱国卫生运动,加强后勤基础设施建设, 努力改善卫生条件,保证学校教室、食堂、厕所及其他公共场所的清洁卫生。（五、及时向当地疾病预防控制部门和上级教育行政主管部门汇报学 校的突发事件的发生情况,并积极配合卫生部门做好对病人的治疗和食品卫 生监督机构对留存样品的检验等工作。

（六、在领导小组的直接领导下,成立相应负责各块工作的工作小组:

1、现场指挥组:必须第一时间赶到现场,组织运送发病学生到县乡医 院或村卫生室医治;疏散学校学生转移到安全位置,组织好班主任和家长的 联络,确保学生安全回家。并同时向乡党委政府、教育局、卫生部门上报相 关情况。具体由熊绍芹、黄斌二同志负责。

2、后勤组:全面负责日常工作及领导小组交办的事宜,负责突发公共 事件处置工作所需的后勤供给,由穆显坤、熊星纲二同志具体负责。

3、食品卫生检查验收组:具体负责蛋、奶、面包、蛋糕等食品的验收、接收和发放工作,并负责日常食品卫生监督检查。由谢育军、韩剑二同志具 体负责。

4、医疗救护组:当发生严重食品安全事故时, 应立即向县乡医院求援, 拨打“ 120”医疗救护电话,要及时果断将发病学生送到医院抢救,主动向医 院报告发病情

况,做好秩序维护工作。由石兴明、朱永才二同志牵头,组织 各学校、各班班主任及家长委员会成员和社区群众配合负责。

5、车辆调配组:负责组织所需车辆第一时间赶到现场,输送发病学生 赶到医院进行救治。学校教师所属车辆,必须无条件接受调配,由熊星纲、徐军二同志负责组织调配。

6、各学校必须成立相应的工作小组,负责好食品安全突发事件的应对 和处置工作,确保工作开展及时、安全、高效。

三、突发事件预防

（一、高度重视,切实加强对学校食品卫生安全工作的领导和管理。

学校应经常对食堂、教学环境与生活区环境进行检查,尽早发现问题, 及时消除卫生安全隐患。

（二、增加学校卫生投入,切实改善学校卫生基础设施和条件。（三、采取有效措施,强化学校卫生规范化管理。

1、食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施,并落实专 人、专锁、专保管责任制,强化安全防范措施,防止中毒、投毒事件发生。

2、加强学校生活饮用水的管理,防止因水污染造成疾病传播。

3、加强厕所卫生管理,做好粪便的无害化处理,防止污染环境和水源。

4、大力开展爱国卫生运动,重点搞好食堂卫生、教室卫生和环境卫生, 为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。

四、突发事件监测和报告

学校突发公共卫生事件的内容包括:重大传染病疫情、中毒事件(食物 中毒及急性化学物品中毒、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康 危害事件。

（一、突发事件监测

(1建立食品卫生突发事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度,指 定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记,查明缺勤原因。

(2重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系, 收集本地及周围地区的情报,密切关注其动态变化,以便做好预防工作。（二、突发事件报告

(1建立自下而上的食品卫生突发事件逐级报告制度,并确保监测和预 警系统的正常运行,及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。各学校须 设有值班领导,手机 24小时开机。

(2严格执行学校重大事件报告程序。各部门应严格按程序逐级报告, 确保信息畅通。

出现集体性食物中毒,学校校长必须第一时间赶到现场,立即以最快的 通讯方式向所在地疾病预防控制中心报告,同时向上级教育行政管理部门报 告,并将学生尽快送进医院。

(3 任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。

(4建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件 隐患,有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定 的职责的情况。

五、突发事件的应急反应

根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定,将突发事件的等级分 为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次 分类,结合学校的特点,在必要时启动相应的突发事件应急预案,作出应急 反应。

及时掌握学生健康状况,一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时,学 校卫生工作领导小组应做好下列工作:（一、立即停止食品加工出售活动,并在第一时间报告当地卫生、教 育和公安等部门;（二、立即将发病师生送往医院,并协助医疗机构救治病人;（三、学校要建立食品留样制度,保留造成食物中毒或者可能导致食 物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场,待确认后交予卫生部门处理;（四、积极配合卫生、公安部门进行调查,并按其要求如实提供有关 材料和样品;（五、落实卫生部门要求采取的其他措施,并妥善处理善后事宜,维 持学校正常的教育教学秩序;（六、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因,总结经验教训,提出 整改意见,杜绝类似事件再次发生。

六、经费保障

安排必要的经费预算,为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足 的资金保障和物资储备。

平山乡中心小学 二 0一二年三月一日

第四篇：花果山乡中心小学一补自查报告

花果山乡中心小学2015年春季

“一补”自查报告

根据宜阳县教育局、花果山乡中心校2015年“一补”资助贫困寄宿学生的有关精神，我校成立“一补”资助领导小组，专门组织落实此项工作。为保证资金的有效发放保障贫困学生利益，让国家的这项惠民政策落到实处，使贫困家庭学生得到帮助。

我校本期寄宿生人数共计176人，受助人数128人。本项工作自5月开始，接中心校通知后，高度重视“一补”执行情况，学校立即制定一补工作实施方案，成立领导小组，校长周明魁为组长，张景团、宋卫国、尚金营、靳海强、丁平娟、刘娟娟、石平安、刘少娟、冯淑芳为组员。并且有学校会计尚金营专门负责此项工作，并于5月20日召开全校师生大会，传达一补工作精神，并发放一补申请表。5月下旬两次召开专题会议，经评审小组研究决定，确定享受一补资助对象，后将一补学生名单在校院，中心校门口公示一周以上，经公示无异议后。于6月5日填报一补学生花名册、发放签名册、一卡通等信息上报中心校、财政所。经查个别家长提供信息有误，再次由学校通知家长提供信息，由学校对该信息核实确认无误再次上报给财政所，现已将每人500元资金共计6.4万元，受助学生128名全部发放到位。

总之，我校高度重视“两免一补”执行工作，人员分工明确，各司其责，高度配合，尽心尽力，本学期“两免一补”工作圆满结束。

特此报告

宜阳县花果山乡中心小学

2015.6.30

第五篇：平陵中心小学食品安全管理工作总结

平陵中心小学食品安全管理工作总结

食品安全重于泰山。学校食品卫生安全工作，事关我校师生的身心健康和生命保障，也关乎社会和家庭的和谐稳定，是办人民满意教育的前提和保证。坚持以人为本，预防为主，常抓不懈的方针策略，努力做好我校食品卫生安全工作。确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“儿童食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

一、成立领导小组、加强领导提高认识

自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”，由刘国强任组长，张少波、林运生任副组长，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。11月20日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、提高认识。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部负责人、本着对学生负责的精神；继续加强教育、提高认识。

二、组成检查小组、集中检查、有的放矢

9月22日下午，检查小组对食堂、小卖部及学校水井进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，学校食堂卫生状况符合要求。

三、大力开展宣传教育培训

学校利用健康教育课、板报、宣传栏、校园广播等多种形式宣传普及食品安全知识，进步广大师生的法律知识和维权意识，做到人人知晓，广泛参与。同时我校还对食堂从业职员进行《食品安全法》培训。

四、确立规章制度，定期抽查、责任到人

1、与学校小卖部法人代表签定协议，具体要求如下：

A、严禁学校小卖部出售“三无食品”、过期变质食品。B、小卖部的售货员必须有健康证。

2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员鉴定协议，具体要求如下：

A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。

D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员。F、食堂工作人员必须持有健康证。

五、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱

今后我们将认真贯彻上级部门关于食品卫生安全工作的精神，按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》的要求，切实加强对学校饮食、饮水、食品卫生工作的管

理，进一步把学校安全教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我校的教育事业健康发展做出新的贡献。

平陵中心小学 2013年12月