鳜鱼池塘养殖技术

第一篇：鳜鱼池塘养殖技术

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鳜鱼又叫桂鱼、季花鱼等，属鲈形目，鳜鱼属，其分布很广，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鳜鱼肉嫩、刺少、味美、营养丰富，是席上珍肴，深受广大消费者青睐。在池塘中不仅可以混养少量鳜鱼，以清除野杂鱼，还可以专塘饲养，是目前淡水养殖的热门品种之一。

一、生活习性

鳜鱼是典型肉食性鱼类，在人工喂养时，可喂死鱼、死虾等。雄性鱼三龄成熟，雌性四龄成熟，其生长速度较快，当年可达50～100克，第二年可达0.5公斤左右，第三年可长到1～

1.5公斤。

二、池塘条件

鳜鱼成鱼养殖的池塘，面积宜3～8亩，水深1.5米以上，夏季水深应2.5米左右，底质最好是沙质壤土，腐殖质较少，水源充足，水质清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。

三、饵料鱼培育

饵料鱼养殖面积为鳜鱼池的3～4倍。从鳜鱼的适口性和经济角度考虑，饵料鱼一般选择白鲢、鲫鱼等品种，放养密度为亩放鱼苗30～50万尾。鱼苗放养后，不用立即投饲，待浮游动物数量减少、鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。在培育前期，饲料吃光就添，而在后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2至1/3之间。一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3～4厘米。

四、鳜鱼种放养

单养鳜鱼时，可亩放规格为8～10厘米的鳜鱼种800～1000尾。也可在鳜鱼池中混养一些繁殖快的鱼类，以作为活饲料。一般每亩放养200～400对罗非亲鱼或60尾二冬龄鲫鱼。用稀网将鱼池隔成两半，一边养鳜鱼，一边养其它鱼，使繁殖的幼鱼穿过稀网成为鳜鱼食料，同时鳜鱼的活动又不妨碍其它鱼类的安静繁殖。

五、饲养管理

1、投饵：采用间隔投饵料鱼的方法，在养殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，应保持鳜鱼与饵料鱼的数量比为1：5～10，饵料鱼太少，会影响鳜鱼摄食和生长，太多则容易引起缺氧浮头，对鳜鱼生长不利。

2、水质管理：要经常加换新水，特别是6～9月份，每5～7天加换新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促进鳜鱼健康生长。可在池四周种植苦草、轮叶黑藻等沉水植物，为鱼提供隐蔽场所，同时起到净化水质的作用。每隔15～20天泼洒生石灰水一次，每次15～20公斤。及时合理开增氧机，以增加池水溶氧量，防止鱼缺氧，同时应准备一些增氧剂，可在鱼缺氧浮头时用于抢救。

第二篇：鳜鱼养殖技术要点

鳜鱼网箱养殖和池塘主养两项技术

一、网箱养殖鳜鱼技术

1、水域选择：应选择水位较稳定、落差不大、水深3米以上、有流水或微流水、水质

清新、无污染、溶氧充足的水库、湖泊、河沟等水域。

2、网箱设置：养殖鳜鱼的网箱一般采用敞开式无盖网箱，规格为4×7×1.6米3或4

×8×1.6米网箱网箱应按“一”或“品”字型排列，有利于水体交换，增加网箱中的溶氧量。

3、品种选择和鱼种放养：鳜鱼养殖一般选用翘嘴鳜，放养前，应用3％-5％的食盐水

或高锰酸钾溶液浸洗5-10分钟后，再放入箱中。放养量应根据放养鱼种的规格而定，10厘

米以上的大规格鱼种20-25尾/㎡为好。

4、饵料鱼配套养殖与投喂：鱼种放养前应根据每生产1千克鳜鱼须饵料鱼6-8千克转换

系数来按排饵料鱼的生产和配给。饵料鱼规格应同鳜鱼的规格相适应，确保饵料适口。投喂的饵料鱼体长应好为鳜鱼体长的40％以下，过大不宜摄食，造成浪费。日投喂量为鳜鱼体

重的15％左右，一般每3-5 天投喂一次，投喂前应用3％-5％的食盐水对饵料鱼浸洗5-10

分钟，确保饵料鱼不带病进箱。

5、日常管理：首先要坚持每天巡箱，注意水质及箱体情况，及时补充饵料鱼，发现问

题，及时解决；每10-15天定期洗刷网箱洗箱1次，以防异物堵塞网眼造成箱内缺氧；再次

要做好日常生产记录工作；最后要及时做好鱼类病害防治工作。

6、病害防治：网箱养殖鳜鱼病害比较少，常见的病害有：水霉病、车轮虫病、斜管虫

病、赤皮病、烂鳃病等。预防鱼病时，可不定期地用硫酸铜硫酸亚铁合剂、漂白粉等泼洒网

箱四周，也可以在网箱四周悬挂篓(袋)，每个袋(篓)中装硫酸铜100克和硫酸亚铁40克或漂

白粉100 克，每箱3-6个，以形成密集的药物区，能起到预防鱼病的作用。鳜鱼入箱初期易

患水霉病，可用水霉净浸洗5-10分钟，能有效地治疗水霉病。鳜鱼在春秋两季易患车轮虫

病和斜管虫病，发现少量病原时，可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5：2）0.7ppm浓度全箱泼

洒并使该浓度维持在2小时以上或用40ppm的福尔马林溶液浸洗30分钟等方法进行治疗。

二、池塘主养鳜鱼技术

1、池塘选择：鳜鱼主养池塘应以3-10亩为宜，要求选择背风向阳、壤沙土底质、淤泥

较少或没有淤泥的新开池塘。池底应平坦，略向排水口倾斜，水深1.5-2米，灌排水系统完

善，水源充足、清新、无污染，水质良好。

2、放养前准备工作：放养前，清塘，并每亩用生石灰100千克化水全池泼洒消毒后，曝晒10-15天，放水10厘米。

3、合理放养：由于鳜鱼生长速度快，当年的夏花就可养成商品鱼，因此，鱼种一般在6

月上中旬投放。鱼种放养时，用3%-5%食盐水溶液中浸浴10-15分钟。鱼种的放养密度，一般800-1000尾/亩。为了调节鳜鱼池的水质，每亩应放养100克以上的白鲢鱼种20-30尾。

鱼种放养后应在鳜鱼池塘投放适量水花生或水葫芦供鳜鱼栖息。

4、饵料鱼生产安排：饵料鱼一般选择长条型或纺锤型低值鱼类，如：鲮、鲢、鳙、草、鲴、鲤、鲫等。经7-10天的饲养，当饵料鱼达到1.2-2.0厘米时，刚好为4厘米以上的鳜鱼

适口饵料，此时，则应向鳜鱼池开始投放鳜鱼。

5、饲养管理：养殖前期及后期每3天投饵1次，中期（7、8、9月高温阶段）每1-2

天投饵1次，一般每次投饵量为鳜鱼数量的4-5倍。养殖初期，应每10-15天加注新水1次，7-9

月，随着水温升高，每5-7天加水一次。在整个养殖期间，一般每隔10-15天左右泼洒1次

生石灰，浓度为15-20克/立方米，以调节水中pH值。发现鳜鱼有吐出饵料鱼现象，也应立

即开机增氧并加注新水。

6、鱼病防治：鳜鱼病害的防治比养殖家鱼更应做到防重于治。在生产过程中，一要控

制好水质，经常加水、换水、增氧和定期泼洒生石灰；二要经常用漂白粉或硫酸铜等药物全

池泼洒进行预防，只要这样才能有效地防止鳜鱼爆发性的病害发生。

王磊******

第三篇：桂花鱼[鳜鱼]养殖技术

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日前是桂花鱼放养季节，现将其池塘养殖技术要点介绍如下：

1、池塘条件：

池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐。

2、饵料鱼培育：

根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40-60万尾。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。

3、桂鱼种放养

放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量500-800尾。

4、饵料鱼投喂

成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。

5、水制调控

桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。

第四篇：田螺池塘养殖技术

田螺池塘养殖技术

田螺是盛产于我国的大型淡水螺，多年来，田螺的人工养殖一直没有引起人们的重视，市场供应基本上依赖于野生资源。随着人们对田螺营养和保健价值认识的不断提高，市场需求量迅速扩大，于是田螺的养殖也开始受到广泛注意。由于田螺对水域的适应能力强，且养殖技术简单、生产成本低、效益好，因此，许多地方把发展田螺养殖作为促进农民增收的一项有效措施。现将有关田螺池塘养殖技术要点向同仁作一介绍。

一、池塘要求

田螺在水深20cm以上的水田、水沟、水塘等水体中均能正常生活，且能适应肥水环境，只要选择池深1m以上的土池即可，池底以松软的腐殖质土壤为好，面积大小不限。为了增加田螺的爬附面积，同时也给其创造一个良好的遮阳条件，可以在池边种植空心菜；如果池塘面积较大，还可以在池塘中央种植一部分莲子等挺水或浮水植物。

二、水源条件

田螺耐寒、怕热，其生活适宜温度范围为20℃～28℃，低于10℃或高于30℃时即停止摄食而钻入泥土、草丛以避寒暑，当水温超过40℃时，田螺会被烫死。因此，为了确保高温季节能经常向池塘冲水，养殖场地的水源一定要充足，且不受工业和农业污水的污染。

三、池塘消毒

在种螺放养前15天，用生石灰或漂白粉对池塘进行彻底消毒，具体做法是：生石灰干池消毒用量为60kg/亩～70kg/亩，带水清塘（水深1m）用量为135kg/亩～165kg/亩，化浆后全池泼洒；漂白粉干池消毒用量为10kg/亩～12kg/亩，带水清塘（水深1m）用量为13kg/亩～14kg/亩，溶解后全池泼洒。

四、种螺的选择与放养

种螺的规格以60只/kg～80只/kg左右为好，可选用人工养殖的成螺，也可直接从产地收购野生螺。在收购野生螺时，要剔除表壳粗糙、上有大量藻类附着、颜色暗黑的成螺，因为这类成螺往往在产仔后大批死亡，有些甚至产仔未完就死亡了，直接对养殖产量造成一定影响。

种螺的放养时间应掌握在当年第一批产仔以前，因为养殖产量的高低与第一批仔螺的数量密切相关。江南地区以3月中下旬为好。种螺放养密度以130kg/亩～150kg/亩为宜；如果选用上一年养殖的1龄成螺，放养密度可提高到160kg/亩～200kg/亩。

为了提高池塘的利用率，可以在田螺养殖池中混养少量的花、白鲢和泥鳅。

五、饲料的选择与投喂

根据田螺的食性特点，选择畜禽粪作为田螺的主要饲料，另外增加投喂部分由60%的米糠、20%的麦麸、10%的豆饼和10%的玉米粉配制的人工饲料。具体投喂方法是：在种螺入池前2天～3天，沿池塘四周成堆状放入畜禽粪，用量为200kg/亩～300kg/亩。种螺入池后，每隔10天～15天增加施入1次畜禽粪，而此时的投放地点不能仅局限于池塘四周，还应包括池塘中部位置，每次的增加施粪量约为50kg/亩～100kg/亩。为了确保饲料的质量，在仔螺产出以后，每隔2天～3天投喂1次人工饲料，每次的投放量为田螺总重量的2%～3%左右。

六、水质管理

一是在高温季节要加深水位，且经常冲水，防止水温偏高；二是要保持水体透明度30cm左右，如水质偏瘦则要增加肥料，如水质过肥则要进行换水；三是每隔1周要泼洒1次生石灰（水深1m时用量为10kg/亩～20kg/亩），用于水体消毒、调节水体pH值和增加水体的含钙量。

七、日常管理

坚持每天1次巡塘，检查田螺的生长情况、饵料生物丰欠情况及水质肥瘦情况等。在养殖过程中，如发现螺厣吸入螺壳内较深，说明饵料生物不足，应增加投喂量，如发现螺厣四周有螺肉挤出，说明螺体已经缺钙，应增加水体和饲料中钙的含量。在田螺产仔阶段，要经常翻动成堆状的鸭粪，防止仔螺钻入其中致死。田螺养殖池中，鸭鹅不能进入。

八、病害防治

田螺的抗病力较强，在整个养殖过程中仅发现螺壳表面附有藻类和固着类纤毛虫，此类疾病可用福尔马林或高锰酸钾治疗，具体方法是：以5ml/立方米～10ml/立方米的浓度全池泼洒福尔马林，24小时后进行大量换水；或在换水后以0.5g/立方米的浓度全池泼洒高锰酸钾，第三天再泼洒0.2g/立方米～0.5g/立方米的三氯异氰脲酸。

九、收捕

当年3月下旬至4月上旬产出的仔螺，经过8个月的饲养，个体体重可达8g～10g左右，达到上市规格，一般亩产可达1000kg～1500kg。田螺的收捕采取捕大留小的方法，让没有达到上市规格的小螺继续留在池中饲养，同时留足用于次年繁殖的种螺，其它成螺陆续收捕上市。在水温较高的夏秋季节，可于傍晚在池塘四周放一些草把，第二天清晨到草把上捡拾，也可采取带水抄网捕捞的方法；在水温较低的冬秋季节，一般进行干池捡捕。在捕捞操作时，要尽量避免损害小螺及种螺。

田螺的养殖技术

田螺是我国传统的水产品，它肉质鲜嫩可口，风味独特，并含有丰富的蛋白质、脂肪和磷、钙、铁元素以及维生素，是一种深受消费者青睐的营养食品。农户利用小水面或稻田养殖田螺，能取得可观的经济效益，现将田螺养殖技术介绍如下。

（一）田螺繁殖与习性

繁殖季节。春末夏初、水温上升到１５℃时，田螺从越冬的孔穴中爬出水底摄食生长。到４月份开始繁殖，七八月份是田螺繁殖旺盛季节。１龄～２龄雌螺可产仔２０个～３０个，４龄以上的雌螺可产仔４０个～５０个。仔螺出生后生长迅速，一年可发育到性成熟，每年４月～９月是产仔季节。

生活习性。田螺是腹足类软体动物，喜栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜集于有微流水之处。田螺属杂食性，摄食水中的微生物和有机物或水生植物的幼嫩茎叶等，喜夜间活动，夜间摄食旺盛。

（二）田螺养殖场地选择与建造

田螺养殖场地要选择水源充足，水质良好，腐殖质土壤及交通方便的地方，最好有流水。田螺池规格一般

宽１·５米～１·６米，长度１０米～１５米，也可以地形为准。池子四周作埂，埂高５０厘米左右。池子两头开设进出水口，并安装好拦网，以防田螺逃逸。同时，在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物。

（三）放养量与饲养管理

１、放养密度。一般每平方米放养１００个～１２０个，同时，每平方米套养夏花鲢鳙鱼种５尾左右进行主体养殖。田螺放养时间一般都在３月份。

２、施肥投饵。养殖池先投施些粪便，以培养浮游生物为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青菜、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总量的１％～３％计算，每２天～３天投喂一次。投喂时间为每天上午，投饵的位置不必固定，饲料隔开投放。当温度低于１５℃或高于３０℃时，不需投饵。

３、水质调节。一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动，尤其是高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好，螺池水深度需常保持在３０厘米左右。二是调节水的酸碱度。当池水ＰＨ值偏低时，每平方米施生石灰０·１５公斤～０·１８公斤，每隔１０天～１５天撒一次，使池水ＰＨ值保持７～８。

４、田螺越冬管理。当水温下降到８℃～９℃时，田螺开始冬眠，冬眠时，田螺用壳顶钻土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但养殖池仍需保持水深１０厘米～１５厘米。一般每３天～４天交换一次水，以保持适当的含氧量。

５、捕捞上市。田螺经过一年精心饲养，一般个体可达到１０克以上。捕捞方法可干池捕捞。捕捞时，要选择个体大的田螺作为亲螺培育，为翌年繁殖仔螺作准备。

田螺的养殖技术

田螺肉质厚实，营养丰富、打碎后是黄鳝很好的饵料。

田螺在日本已大量人工养殖。由于饲养田螺方法简单，疾病少，苗种来源容易，因此，可以在家庭饲养。

我国田螺科分田螺和圆田螺两个属：田螺属，其螺层不膨胀，而具有螺旋色带，如长旋田螺；圆田螺属，贝壳表面光滑，螺层膨胀，有中华圆田螺和中国圆田螺两种。目前在我国华北、黄河平原、长江流域一带常见的是中华圆田螺

田螺可单养，也可与鲫鱼、泥鳅等混养；可在水稻田或休闲田中饲养，也可在池塘或河沟中饲养。田螺的最适生长温度为20～25℃，在15℃以下或30℃以上时，停止摄食活动，10℃以下开始入土冬眠，15℃以上时开始繁殖，每只每次产小田螺约20～30个，4龄以上的亲田螺可产40～50个。经过14～16个月才能再次繁殖。田螺的雌雄在外壳上很难识别，主要根据触角识别，雄田螺的右触角呈一定程度的螺旋状弯曲（此触角兼作交接作用），而雌田螺左右两触角形状完全相同。田螺在饲养过程中，疾病较少，成活率高，但在稻田饲养时要防止鸟害和逃逸，在进出水口要设置较密的栏栅。田螺对氧较敏感，含氧量低于3.5毫克/升时摄食不良，1.5毫克/升时开始死亡。

田螺食性很广，人工饲养时，可投喂米糠、菜屑、鱼粉等，也可投喂人工配合饲料。

田螺活动的时间，一般在晚7时后到次日上午9时。捕捉方法简单，只需将脱脂的米糠与土相拌和，投入水田中若干地方，这时田螺会聚集采食，用手拾起即可。若在稻田中放养，每10平方米可放养1500～1800个。

田螺人工养殖技术

作者：佚名转贴自：爱农网点击数：8

4田螺是我国生长的一种淡水螺，属上等保健食品。近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。田螺应该如何进行人工养殖？四川农业大学水产学院水产系教授张玉贵作了以下详细介绍。

目前我省部分地区已开始人工养殖，特别在自贡等地已进入规模化养殖。不少农户把养殖田螺作为一项创业门路，甚至作为增收而大力发展的一个产业。总体来看，我省的自然条件比较适宜养殖田螺。

生活习性田螺为腹足类软体动物，常见的有中国圆田螺、方形环棱螺等。

田螺喜生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清鲜的水域中，特别喜欢群集在微流水的地方，田螺喜欢栖息在底泥富含腐殖质的水域环境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中。田螺食性杂，主要吃水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等，并且田螺喜欢夜间活动和摄食。田螺在水温15摄氏度左右开始活动与摄食，生长最适宜温度为20－27摄氏度，30摄氏度以上时，田螺会将肉体缩入螺壳内停止摄食，群集于荫凉处或潜入泥土中避暑。水温超过40摄氏度时田螺会死亡，水温低于8摄氏度时田螺便潜入泥穴中冬眠，来年开春水温回升到15摄氏度左右时，田螺才重新出穴活动和摄食。

繁殖习性田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲(弯曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。

田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺分批产卵，每年3月－4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100－150只仔螺。种螺放养一般3月下旬开始可陆续投放种螺。

田螺投放前10天，按每亩50公斤－100公斤的用量全池泼洒生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3－4天后在水体堆放有机肥料和繁殖饵料生物供田螺摄食。种螺可从集市选购也可自行采捕。每平方米放种螺100－120个，池中也可搭养4尾夏花鳙鱼。放种螺前先在池中投施适量的粪肥，培育饵料生物。种螺放养最好在田螺繁殖前期完成。种螺应选择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。养殖田螺可单独放养，也可套养部分鲢、鳙鱼种或采取田螺、泥鳅混养方式。养殖水体田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养。

如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤的地点修建池塘(如土壤不适宜，则最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米－15厘米，面积大小不限。若是开阔的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周种植一些长藤瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供田螺隐蔽栖息。

水质调节养殖池中的水质好坏是养殖田螺成败的关键之一。

首先要保证水质优良，凡含有大量铁质和硫质的水，绝对不能使用。因为含铁量过高的水，放养种苗后死亡率很高，能成活的螺壳上也附着红锈，甚至螺肉也呈现红棕色。硫磺水质同样使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。养殖用水以稍混浊的河川或池塘天然水体最佳，不要过于清澄透明，水体应含有丰富的天然饵料和充足的氧气。由于田螺对水中溶氧量非常敏感，当溶氧量在3.5毫克/升时，就不太摄食，降至1.5毫克/升时，就会死亡，所以养殖用水必须清新，能用半流水式养殖较为理想。螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节，最好保持池水流动。高温季节，采取流水养殖效果更好。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深度需保持30厘米左右。

饲养管理最初的三至四个月成长最快，以后逐渐缓慢，以至二年后则不再成长。因此，田螺在人工养殖期间要抓住时机，充分投饵使其在较短的时间内长成，这样螺肉大且柔软味美，为天然者所不及，产量也较高。

自然水域中粗放的养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足田螺生长需要。放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼及动物内脏等下脚料。饼类浸泡变软后投喂，其它饲料切碎拌匀投喂。投饲量一般按田螺总重的1%－3%计算，二、三天投喂1次，并根据田螺的生长和摄食情况调整投饲量。投饲不必定位，并要多设投饲点。水温低于15摄氏度或高于30摄氏度时不需投饲。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料。根据田螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内(即20－28摄氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%－

3%。当水温在15－20摄氏度、28－30摄氏度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15摄氏度或高于30摄氏度，则少投或不投。田螺在天然状态下，当年能长至6-8克的个体，而人工养殖的个体重可达12-15克。

日常管理严禁流入受农药、化肥污染的水源；防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入；及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气田螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1－2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

越冬管理当水温下降到8－9摄氏度时，田螺开始冬眠。冬眠的田螺用壳顶黏土，只在土面留个圆形小孔，不时冒出气泡。田螺在越冬期间不吃食，但养殖池仍需保持水深10－15厘米。一般每3－ 4天换1次水，以保持适当的含氧量。

收获与运输经过一年的精心饲养，投放的幼螺可达10－ 20克，当年孵出的仔螺也可达到5克以上规格。收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地摄取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。根据其生活习性，在夏、秋高温季节，选择清晨、夜间于岸边

或水体中旋转的竹枝、草把上拣拾；冬、春季则选择晴天的中午拣拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池拣拾等办法采收田螺。

田螺的运输很简便，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装，运输途中只要保持田螺湿润，防止曝晒即可。

第五篇：青鱼池塘无公害养殖技术

青鱼池塘无公害养殖技术

青鱼又称青鲩、螺蛳青、黑鲩、钢青，是我国四大家鱼之一，属于鲤形目鲤科雅罗鱼亚科。体型呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆；体背及体侧上半部青黑色，腹部乳白色，各鳍均为灰黑色。属底栖性肉食性鱼类，幼鱼主要摄食浮游动物、摇蚊幼虫及无节幼体；成鱼阶段喜食螺、蚌、小鱼、小虾和水生昆虫等。在人工养殖条件下，可投喂各种配合饲料。

青鱼个体大，肉厚，多脂，味美，肌间刺少，营养丰富，每100克肉含蛋白质19.5克、脂肪5.2克，并含有大量维生素和锌。它是淡水鱼类中的上品，在四大家鱼中肉质最好，经济价值很高，青鱼无公害养殖有广阔的发展前景。

一、养殖环境要求

养殖环境包括大气环境、鱼类生长水域环境和渔业水源水质等，养殖环境必须符合国标《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》（GB/T184074 －2001）、《渔业水质标准》（GB/T11607－89）、《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY5051－2001）的规定。

1.养殖水域选择

青鱼养殖水域应选在生态环境好，水源充足，无或不直接受工业三废及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的水域。养殖水域内以及上风向、灌溉水源的上游，没有对养殖水环境构成威胁的污染源。

2.清除池塘多余淤泥

淤泥是由生物尸体、残剩饵料、粪便、各种有机碎屑以及各种有机物和泥土沉积物组成。它们通过细菌的分解和离子交换作用，源源不断地向水中溶解和释放，为饵料生物的繁殖提供了养分。但是，淤泥过多，会产生大量的硫化氢、甲烷、有机酸、低级胺类和硫醇等，这些物质在水中积累，影响青鱼的健康和生长。因此，应除去多余的淤泥。具体措施就是每养殖一二年，排干池水，挖除过多的淤泥，使其池底淤泥保留20厘米左右较为适宜。同时让池底暴晒和冰冻，杀死害虫、寄生虫和致病细菌。

3.池塘水体消毒

改善池塘环境，消除敌害生物，预防部分细菌性疾病，要对池塘及水体消毒。常用消毒剂及其用量如下：①用含量为每升200毫克~250毫克的生石灰带水清塘，或用含量为每升20毫克~25毫克的生石灰水全池泼洒消毒；②用含量为每升20毫克的漂白粉带水清塘，或用含量为每升1.0毫克~1.5毫克的漂白粉水全池泼洒消毒；③用含量为每升0.3毫克~0.6毫克的二氯异氰尿酸钠溶液全池泼洒消毒；或用含量为每升0.2毫克~0.5毫克的三氯异氰尿酸溶液全池泼洒消毒。

4.水质管理

水环境是青鱼在池塘中生活、生长的基础，各种养鱼措施也都是通过环境作用于鱼体。因此，水质管理是青鱼无公害养殖的桥梁。要保证池水中浮游生物量多、有机物和营养盐丰富；池水的透明度要保持在25厘米~40厘米之间。水中的溶氧量大于4毫克以上，pH值为7~8.5，水质达到肥、活、嫩、爽的要求。

二、苗种的培育

青鱼苗种的生产与引进要符合我国《渔业法》、《青鱼鱼苗鱼种质量标准》（GB9956&mdash；88）和农业部颁布的《水产苗种管理办法》的规定，用于繁殖的亲本必须来源于原良种场，质量符合《青鱼、草鱼、鲢、鳙亲鱼》（GB/T5055&mdash；1997）的标准。生产条件和设施应符合生产技术操作规程要求，苗种质量须经具有资质的专业技术人员检验检疫。

1.苗种的选择

青鱼苗种的优劣可以根据出塘规格的大小、体色、苗种的活动情况以及体质强弱来辨别：优质青鱼苗种应符合《青鱼鱼苗鱼种质量标准》，出塘规格整齐，体色鲜艳，有光泽，行动活泼，受惊后迅速潜入水底，抢食能力强。进行抽样检查时，苗种在白瓷盆中狂跳，身体肥壮，鳍条完整，无异常现象。反之就是劣质苗种。

2.苗种的培育

根据青鱼苗种在不同发育阶段对饵料的不同要求，可划分成2个阶段进行培育。①鱼苗阶段。投放出膜3天~5天的水花，放养密度每公顷100万尾~150万尾，池塘面积以1334平方米~2668平方米为宜。下塘后第1天~第10天喂豆浆，其中前5天每公顷30公斤，后5天每公顷40公斤，10天后酌情增加，每天2次，全池泼洒均匀。每隔5天~7天加水15厘米~20厘米，到夏花出池加至1.3米~1.5米水深。根据培育池的水质，适量施用追肥。鱼苗经 25天左右的培育而成为夏花鱼种就应稀疏分池，出池前要进行二三次密集锻炼。②鱼种阶段。食性渐渐分化，开始摄食小螺类。放养时间是夏至以前，面积以 2000平方米~4000平方米为宜，水深1.5米~2米，青鱼每公顷放8万尾~10万尾，鳙鱼每公顷放1.8万尾~2万尾，鲫鱼每公顷放0.5万尾。先用少量精料引诱青鱼到食台，然后每天喂豆饼浆2次，每次每万尾喂豆饼浆二三公斤；规格达5厘米后混投菜饼，7厘米后改投浸泡的菜饼或豆饼；规格达 10厘米后混投轧碎的螺蚬，开始每万尾喂30公斤，以后逐步增多。

投饵要实行四定。定点：在食台或食场投喂；定时：每天2 次，上午8时~9时，下午2时~3时；定质：根据不同的生长阶段给予优质新鲜的饵料；定量：每次投喂以1.5小时吃完为准，每月投喂量占总投喂量的比例： 6月占4％，7月占15％，8月占23％，9月占25％，10月占15％，11月占10％，12月占4％，1月~3月占4％。食场经常清扫、消毒，保持卫生。经常注水，控制肥量适度，溶氧充足。每天早晚巡塘2次，仔细观测，根据情况安排生产，发现病害及时治疗。

三、成鱼养殖

1.池塘条件

池塘要求水源充足、水质无污染，水深保持在1.5米～2.5米，面积3335平方米～6667平方米，池埂坚实，不漏水渗水，阳光充足，池底平坦，淤泥较少。鱼种放养前清除池塘中过多的淤泥，经冰冻曝晒数日，加水30厘米，然后每667平方米用生石灰150公斤对水后全池泼洒，隔二三日经过滤注水后，每 667平方米再用茶籽饼50公斤浸泡一昼夜后泼洒。同时要求具备动力电源，每2000平方米～3335平方米水面配备3千瓦叶轮式增氧机1台，投饵机1 台。

2.鱼种放养

鱼种放养要待消毒药物毒性消失后，过滤注水，防止野杂鱼混入池内。鱼种宜在2月底前后放养结束，因此时水温较低，鱼的鳞片较紧，拉网、搬运等操作鱼种不易受伤。每667平方米放养尾重1公斤的二龄青鱼种200尾～250尾，搭配尾重0.3 公斤的鲢鱼种100尾、鳙鱼种50尾和尾重0.05公斤的乌鳢鱼种20尾。鱼种入池前用硫酸铜（每平方米用量8克）和漂白粉（每平方米用量1克）合剂浸浴 20分钟～30分钟，或用3％～5％的食盐水消毒15分钟。

3.饲养管理

①饲料的选择。饲料要符合《饲料和饲料添加剂管理条例》、《渔用配合饲料安全限量标准》（NY5072－2002）和水产养殖的行业标准。严格按照农业部颁布的《水产养殖质量安全管理规定》进行养殖，并填好《水产养殖生产记录》表。饲料要求色泽一致，无异味，无发霉、变质、结块的现象，呈颗粒状，表面光滑，熟化度高。饲料不能过于松散，对水稳定性要求在20分钟不溃散。同时要对饲料的营养价值进行评定。不同的生长阶段，对饲料的营养价值需求也不同。鱼种阶段一般选择蛋白质含量在 35％～45％；成鱼阶段一般选择蛋白质含量在28％～41％。

②饲料投喂。用木板、竹板搭建一个向池中心延伸三四米的投饵台，以驯化方式使青鱼集群上浮抢食，逐渐集结到投饵台用投饵机定点投喂。日投饵率可按3月占鱼体重的1.5％、4月占2.0％、5月占3.0％、6月占4.5％、7月占 5.5％、8月占6.5％、9月占5.0％、10月占3.0％、11月占2.0％执行，并视水温、水质、鱼生长和吃食活动情况灵活掌握。每天投喂三四次。每次投喂让鱼吃七八成饱。均匀投喂，投喂持续时间控制在30分钟～45分钟。

③日常管理。巡塘：每天必须早晚巡塘，检查水质，观察鱼情。增氧：6月～9月，晴天中午开增氧机一二小时，阴雨天半夜开机，浮头较重时必须开机到天明。水质管理：定期加注新水，水质达到肥、活、嫩、爽的要求，6 月每隔15天～20天全池泼洒生石灰1次（每667平方米用量15公斤～20公斤）。

四、疾病的预防与治疗

渔用药物的使用应符合国家行业标准《无公害食品 渔用药物使用准则》（NY5071－2002）、《饲料药物添加剂使用规范》和《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。严格按照农业部颁布的《水产养殖质量安全管理规定》进行养殖，并填好《水产养殖用药记录》表。

1.鱼病的预防

4月底5月初和9月～10月鱼病多发季节，用90％的晶体敌百虫全池泼洒，用量为每升0.5毫克，预防杀灭锚头蚤、中华蚤等寄生虫。2天后再用含氯制剂（漂白粉、二氯异氰脲酸、三氯异氰脲酸、二氧化氯和二溴海因等）全池泼洒1次，防止继发细菌感染。自5月中旬起至8月底，每月2次，用生石灰与含氯制剂交替全池泼洒，预防肠炎、烂鳃等细菌性疾病发生，生石灰含量为每升20毫克～30毫克。

2.药物治疗

青鱼鱼苗、夏花阶段常寄生车轮虫、指环虫等寄生虫鱼病；乌仔阶段可发生跑马病；青鱼鱼种常感染病毒性出血病；青鱼大规格鱼种和一二龄成鱼易患细菌性肠炎病、烂鳃病和赤皮病。发现鱼患病，立即确诊治疗。