实用的火锅作文500字[5篇模版]

第一篇：实用的火锅作文500字

实用的火锅作文500字3篇

无论是身处学校还是步入社会，大家最不陌生的就是作文了吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。那么，怎么去写作文呢？以下是小编帮大家整理的火锅作文500字3篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

今天，妈妈说带我去吃火锅，我开心得一蹦三尺高，我简直是度秒如年，真想马上吃上火锅。

我们来到了火锅店，只见那里人山人海，阵阵香味扑鼻面来，把我这只“小馋猫”馋得口水直流三千尺。我们点了牛肉、羊肉、土豆片、鸭血、小青菜……看着这些堆积如山的食物，我的肚子饿得“咕咕”叫了。然后服务员把锅拿了过来，我就迫不及待地拿起土豆片准备往下扔，这时，妈妈说：“等一等，等一等，等水烧开了才能放下去，要不然食物会变得不好吃了！”

我只好眼巴巴地盯着火锅看，真希望水能快点烧开。过了一会儿，水面出现了像小鱼吐出来的泡泡，然后一个接一个地出来，又一个接一个地消失，又过了一会儿，水面上就像波涛汹涌的大海直翻滚，妈妈见了对我说：“水已经烧开了，你现在可以把食物放下去了。”

我迫不及待地把我最喜欢吃的土豆片放了下去，顽皮的土豆小弟，一跳到水里就和开水妹妹跳超了“双人舞”，土豆小弟左摇摇，右摆摆，好像跳得很开心，很快土豆片烧好了，可我的肚子早已饿得“咕咕”叫了，所以我顾不上用牙齿咬，就像一只饥饿的老虎狼吞虎咽地吃起来。

吃完了土豆片，我又想吃牛肉卷了！于是，我就把牛肉卷放进了锅里，没过几分钟，牛肉卷的颜色就由红变灰了，也代表可以吃了，一片片又香又鲜的牛肉被我请进了肚子里，我们一家人看见食物就像看到敌人一样，一下子全被我们消灭光了。这时，我的肚子被撑得像一个充满气的皮球一样，圆滚滚的，我们一家有说有笑，开心极了！

火锅真好吃，美味的食物还在我嘴里回味呢！

俗话说的好：“百里不同风，千里不同俗。”的确，不同的地方有不同的风俗，也有不同的饮食。我的家乡四川重庆，最有名的就是火锅了。

重庆火锅又叫重庆“麻辣烫”。制作时要准备的材料自然是五花八门：各式各样的蔬菜、鱼肉，配料，佐料……而在这些材料当中，辣椒当然是必不可少的。我们重庆人认为辣椒能开胃，提神、暖身，对人们的身体健康大有益处。

煮火锅，首先要烧好一锅水，放入火锅底料。等到一锅水沸腾时，就已经是香味四溢了。接着，将切好的辣椒放入锅中，不过一会儿，锅里就是火红一片，在空气中，都能闻到那一股火辣的香味。紧接着，将白菜等蔬菜放入锅中，顿时，发出一阵“啪啪”的.响声，水面已经浮起了一阵的水泡。

接下来，再将切好的肉片、肉块、鱼肉等放下锅中，只在一刹那，就可以闻到一股蕴含着辣、香、麻的气息，那简直是一种享受。在制作的时候，闻着那扑鼻的香味，看着一锅“闹腾”的食物，已经让人禁不住垂涎三尺。

在静静等候半个小时左右，我们就连锅一起端上桌子。桌子上也有烧食物用的灶台，为的是随时将火锅加热。

每人都乘上一碗，看着碗里的热腾腾的麻辣烫，我们已经是迫不及待，急急忙忙拿起一双筷子，夹起一片肉，咬一口，真辣，真香！好像全身都热了起来。一碗接着一碗，我们已经不想停止下来，真想一直享受着美味佳肴。桌子上已经是一阵狼吞虎咽，周围更是一片欢声笑语，大家在热气腾腾的桌上释放着更多的热情与欢乐！

这就是我们的重庆麻辣烫，听了我的介绍，你是否也想尝一尝呢？赶紧来重庆做客吧。

川菜名天下，火锅香万家。提到火锅，大家的肚子是不是已经蠢蠢欲动了？

火锅又叫古董羹，作为中国独创的美食，它的汤底种类有很多，比如：鸳鸯锅、麻辣锅、番茄锅大家可以根据自己的口味去挑选。火锅好吃还少不了蘸料的功劳。如果你想要火锅更美味，蘸料是必不可少的。通常我会自制独家秘方，先舀两勺豆瓣酱，两勺牛肉酱，然后放少许的葱蒜末。我喜欢辣味，所以还得再配上点辣椒，最后浇点麻油在上面，放在碗中搅拌搅拌，这样色香味俱全。

火锅的食材可是重中之重。我们吃火锅一般会准备各种蔬菜、肉类、菌菇类，还有海鲜将食材洗干净放在一边，等待锅中冒着烟，就可以把菜放入汤中煮着吃。

各式各样的火锅中，最受我宠爱的是鸳鸯火锅。锅中冒着泡泡时，我会夹些比较难煮的菜放在清汤锅里面煮。过了几分钟，这些菜就接二连三地浮了起来，在汤中来回翻腾，空气中弥漫着香味。这时，我便迫不及待地夹起蔬菜来开胃。至于香辣锅这一边，我要先夹些肥牛在锅里涮一涮，再在配好的酱料里沾一沾；接着，慢慢地、轻轻地塞进嘴里细细咀嚼。哇！一入口那便是一股暖流，从嗓子眼溜走了羊肉卷也不例外，把它放在锅中，先是在汤面涮涮，之后就慢慢地让它沉入水中。没多久，我就可以闻到从锅中飘出来的阵阵香味，令人发馋，使我的口水流下三千尺。羊肉每一口都是幸福，吃了整个人都神清气爽了。

火锅是一道绝世佳肴，它就是舌尖上的美味。

第二篇：关于吃小肥羊火锅的周记500字

火锅是美味的佳品，而小肥羊火锅更是佳品中的佳品。

小肥羊火锅的锅是很有讲究的，锅中间是个“S”形隔板，呈八卦样，左半边是淡味，可以放许多羊肉丸和羊肉卷，使得左半边的汤味羊肉味十足；右半边是辣味，可以放大块羊肉，让辣汤充满在羊肉中，喝上一碗汤，定会让人大汗淋漓。

小肥羊火锅的汤料堪称一绝。底汤味道虽腻却有一股鲜味；虽辣却有一种淡淡的甜味。放了羊肉后，更是美味无比。细细品味一口，令人感到浑身舒畅；吞下肚后，又回味无穷。

小肥羊也是火锅中必不可少的一道主菜。小肥羊肥却不腻，羊肉经过汤长时间的烫泡过后，汤的鲜味完全融入羊肉中，入口柔滑，吃起来特别有嚼劲。咬一口，立即将肉里的汁一滴不剩地入口，真是美味极了！

有一次，我与同学吃小肥羊火锅。当汤在锅中热了后，我便将羊肉放进辣味的锅内，将羊肉丸放进淡味的锅内。没过一会儿，香喷喷的羊肉便已烫熟。细嚼一口羊肉，鲜辣的汁便如喷泉一样涌了出来。吃羊肉丸时，千万不可以直接大口吃，不然则会被滚烫的汁烫破嘴皮。我先将丸子皮吃下肚，然后如饿狼般，吸食着羊丸里的汤。那种感觉，只能用一个“爽”字形容。等到吃饱的时候，大家全身早已大汗淋漓。于是，我给它取了一个有趣的别名——“满汗全席”。

第三篇：火锅技术转让

个人火锅技术转让

绝○对○

正○宗 ○

你想拥有自己的火锅店吗？自己拥有过硬的火锅技术吗？我来帮你，火锅味道的好坏,决定火锅生意的成败.火锅看似简单,其内容丰富.它讲究的是:色,香,味,型,辣,麻,鲜,香.是辣而不躁,麻而不烈,“适口者为珍”而关键在于根据不同区域和季节的变化,将众多调味品的单一味通过有机巧妙的加工使它产生一种新型的复合味.火锅具备“辣麻型”“香辣型”现在找 一个技术高超的火锅师傅难,而要长期留住一个师傅则更难,若加入加盟店则入门费用高,抽成点子大,所留利润少,要解决这些难题,只能是你自己懂,你是内行就难不住,也不求人。规模小的店,老板学了可不请师傅,既节约费用又能保持风味不变;规模大的店,老板学了能提高现有品味,也深知如何管理,如何从技艺上节约,如何创新发展,何乐而不为。

本部专门传授火锅炒料技术，各种火锅占料，如（1；正宗四川料2；红油蒜泥料3；麻酱料4沙茶酱料）各种锅底，如（1；养生元鱼锅2；特色排骨锅3；筋头巴脑锅4；正宗鸳鸯锅5；港式番茄锅）我们承若觉不保留技术,上门服务，7天学会,不会免费再学,学会为止。长期免费解决技术遇到的疑难问题。有时一个信息、就是一次机会、一个机会、就是一条迈向成功的道路！当机会向您微笑时，赶快拥抱她！（绝非中介或学校）

联系电话：***陈QQ：125085045

第四篇：火锅岗位职责

火锅经理岗位职责

1、负责店的经营管理工作，直接对总经理负责；

2、负责制定和月度计划，组织督促完成各项任务和经营指标，对月度、经营情况作分析，并报执行董事；

3、制定服务的标准程序和操作规程。检查岗位人员工作情况，保证菜品质量，完善清洁卫生工作。

4、根据市场情况和季节拟定更换食品的计划并组织实施。制定食品、饮品的标准规格。正确控制毛利率和成本。

5、负责招聘、挑选、奖励、晋升发及解聘员工。并负责组织员工的业务和卫生知识培训工作。

6、制订服务技术和菜品技术培训计划发及考核制度。定期同厨师长研究菜点，有针对性的组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验和技术。

7、了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业招标和利润招标的完成。

8、现场管理中，经常性的对前台、厨房进行巡视监督，保证各项动作正常。

9、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。

10、主持日常和定期的工作会议，经常检查业务善，及时调整、完善经营措施。

抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止出现事故。

11、作好执行董事交办的其它工作。

火锅厨师长岗位职责

火锅厨师长直接对执行总经理或经营副总负责,负责主持厨房的组织、领导、业务管理工作。随时处理厨房发生的问题,并及时向执行总经理或经营副总汇报.1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。

2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜单，使之更符合市场要求，满足顾客需要。

3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。

4、负责火锅底料配方用料的研发，制定兑锅的标准用料，确保火锅的独特风味。开发风味火锅及菜品，满足顾客需求。

5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。

6、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题。

7、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件。

8、每天亲自参与验收原材料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房。

9、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流，力求菜品的标准化和规范化。

10、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。

11、负责厨房的考勤，完成执行总经理或经营副总交派的其它工作。

火锅楼面经理岗位职责

1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。

2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。

3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。做好记录并作出奖惩决定上报主管。

4、熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成工作并对及时发现的问题予以纠正和指导。

5、熟练掌握酒店服务项目及餐厅出品的详细情况，带领本区员工做好酒水菜肴等酒店产品的推销工作，并协助处理疑难问题。

6、负责相区域物料用品的领用，发放和耗损、报帐工作，定期检查和清点本区域内各种设备、财产、物品，保证完好无损。

7、协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

8、执行落实班前会制度：

（1）传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。（2）检查仪容仪表，考勤纪律。（3）预订通报，菜肴培训及工作安排。

（4）上传下达，协调部门班组及员工之间的配合团结。

9、接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。

10、布草的送洗要及时到位，接受发、放、保管要数数相符。完成上级交办的其他工作。

火锅前厅领班岗位职责

1、掌握服务员的出勤情况和工作表现，定期向部长汇报。

2、负责检查服务员的仪表、仪容、仪态，凡达不到规范要求的不准上岗。监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务员工作符合公司的标准。

3、明确部长分配的工作，领导本班服务做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐

备、清洁无破损，检查桌椅的摆放是否规范。菜谱、酒具是否卫生无破损。按照领班检查簿逐项检查，发现问题及时报告主管。

4、及时向部长汇报餐厅物品、设备损坏情况。

5、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐要求，督导服务员向客人推荐菜品、饮料。必要时主动上前介绍菜品。

6、积极完成部长、经理下达的任务。

火锅服务员岗位职责

1、服从领班、部长的领导，做好餐前准备工作。

2、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

3、按“主动、热情、耐心、周到”的要求迎接客人。

4、分工不分家，团结协作，又快又好地完成服务工作。

5、妥善安排客人就座，注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟，及时清理桌面。

6、上班时精神集中，不准闲谈。

7、要做到“手勤、脚勤、眼勤、口勤”，及时为客人提供服务。

8、上班时控制情绪，保持良好心态，笑脸迎人。

9、遵守规章制度，服从领导的调动安排。

10、遇到客人投诉，立即汇报。

火锅传菜员岗位职责

负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。

一、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。负责将值台服务员开出的并经账台收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。

二、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。

三、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。

四、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。

五、负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。

六、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。

火锅迎宾岗位职责

一、着装整齐，清洁，守时，站立于咨客台前，彬彬有礼服从指挥。

二、负责做好咨客的准备工作，区域内的清洁卫生工作。

三、了解当日的订餐情况，以便水、随时安排。

四、负责礼貌的将所有到餐 厅用餐的客人整理安排就坐。

五、搞好区域环境卫生，门口印象是客人对酒店的第一印象。

六、掌握宾客用餐人数桌数等，餐厅业务情况并作好记录。

七、必须与顾客、上级、同事建立良好的关系。

八、在餐厅满坐时必须安排好侯餐的客人。

九、将顾客满意的送出餐厅，并向宾客道歉道别。

十、不相识的宾客，千万不能并桌，如所选的座位客人不满意，应帮宾客选取桌位直到满意为止。

十一、积极配合领班，经理、临时安排下来的各项工作。

火锅酒水员岗位职责

1、负责酒橱、水柜、啤酒柜和其它商品的摆设、储存，各种酒水明码标价。

2、每日清点出售的物品，作好各种帐目登记。

3、熟悉各类酒水名称、价格、型号、产地及特点。

4、把好酒水的质量关，不卖过期变质的饮品。

5、搞好柜面、场地及物品清洁卫生，及时清理各种废瓶、罐、包装物等。

6、认真填写每日销售报表。作好酒吧物品的领取、保管，保障正常用量的供给。

7、配合财务、库管、部长进行每月一次或两次的盘点工作，所清查的物品若有遗缺，由酒吧人员自行负责并按价赔偿。

8、如发现有意偷拿物品者，公司将给以警告、罚款或开除处理。

火锅洗碗工岗位职责

杂工洗碗工在厨师长的领导下，负责所有餐具的清洗工作，和协助初加工人员对蔬菜原料进行初加工。

1、按要求对蔬菜原料进行初加工。

2、分类存放餐具防止污染。

3、清洗各类餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒”。

4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。

5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。

6、完成厨师长交派的其他工作。

火锅PA岗位职责

1、负责领取、保管各种清洁物品，卫生用品经常清点并及时补充。

2、做好服务员与后勤部门之间的衔接工作，如推“下栏车”到厨房，帮助楼面收糠等。

3、作好楼面大厅、包房过道及卫生间的清洁工作，清理杂物、垃圾，搞好营业场所的卫生工作。

4、每日上午11：30分以前，下午5：30分以前，营业场所的清洁工作完毕，准备接待宾客。

5、店内地垫，每日下班后清洁、晾干，准备第二日用。

打荷厨师岗位职责

一、掌握出菜的先后次序，菜式造型。

二、掌握菜式的上粉、穿、色、挤、卷、贴、酿的工作，熟悉滚、煎、炸的准备工作。

三、备好每天所用的酱油和汤类、汁类。

四、与服务员配合，按先起菜、快上、慢上、先上、后上、托菜等情况安排师傅烹制菜肴，按菜单分别起菜，做好炒镬岗的助手。

五、检查每个菜，按统一的标准，掌握斤两，若有配错菜或规格不对，应及时通知砧板岗做好补救工作。

六、合理使用杂工、配合打荷岗工作；

七、每天开餐前要做好当天餐具的准备工作，如碗、碟、锅、盘等各式盛器，并准备好各种摆放用的雕花装饰品。

切配厨师岗位职责

一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。

二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。

三、按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。

四、严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。

五、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。

面点厨师岗位职责

一、负责宴会及自助餐面点制作原料的领用和加工工作。

二、根据宴会及自助餐规格，按规定的操作程序和质量标准，制作宴会及自助餐所需各式面点，保证出品及

三、负责开餐前各项原料，盛器的准备和餐后面点食品收藏、用具整理，原料保管以及设备清洁等工作。

四、负责面点间所有厨具设备、用具的维护保养工作。

五、随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。

六、完成领班交办的其他工作任务。

时。冷菜厨师岗位职责

一、负责宴会及自助餐的冷菜制作，及时提供合乎风味，色、香、味、形俱佳的冷菜。

二、准备好各种餐具和装饰用的各种饰物，对菜品进行艺术加工和相应的装饰点缀。

三、烧烤的人员完成每天的烤制工作，保证每天的食品数量和质量的供应。

四、定期检查整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐，妥善保藏剩余的原料及冷菜调味汁。

五、随时保持个人工作岗位、工作区域的卫生清洁，负责冷菜间的消毒工作，对冷菜的质量和卫生负责。

六、下班前做好一切收尾工作，以保证次日的正常工作。

第五篇：2010年作文 文化火锅

2010年作文 文化火锅

As is vividly portrayed in the picture above, a hotpot which is populated with various ingredients is boiling.It is funny that the ingredients are the celebrities from east to west like Lao She and Shakespeare, the concepts of philosophy both in ancient and modern time such as “post-modernism” and “Confucianism”, 写的是对的：）and the performing art like “swan lake” and Peking Opera instead of pork, beef and cabbages.The caption indicates that “cultural hotpot” is tremendously not only delicious but also nutritious.Simply as the picture is, the symbolic implication which is the co-existence of cultural diversity is as deep as the ocean.The acceptation and understanding of all kinds of cultures resemble an experience of enjoying a hotpot filled with meat and vegetables because taking intellectual enquiry from different perspectives can equip us with art quality and skill of cultural comprehension just as we can acquire nutrition from the ingredients in the hotpot.It must be admitted that the integration of cultures has become an inexorable trend nowadays with an expanding number of cultural communications between china and foreign counties.Take The World Expo in Shanghai as an example: it had attracted millions of people from all over the world because of its diverse charm which combines oriental mysterious elements and western enthusiastic components.Likewise, if you were to examine the films which are prevailing worldwide, you would most likely find a noteworthy phenomenon: the themes of these films almost involve both eastern and western mainstream cultures.In conclusion, only by absorbing different cultures and appreciating various art forms, can we promote the development of cross-cultural communication effectively.除了错字，都是不错的，上了考场只要能这样写，肯定在作文这一块就没有问题的：）