第一篇：酸菜作文400字
精选酸菜作文400字四篇
在平凡的学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。那么，怎么去写作文呢？下面是小编为大家整理的酸菜作文400字4篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酸菜作文400字 篇1程家酸菜鱼是我妈妈拿手的好菜，当然也是我的最爱啦！
程家酸菜鱼虽然样子看起来不咋地，可味道那叫一个好啊！土色的酸菜浸末在金色的汤里，一根根小豆芽伴着火红色的辣椒，橘红色的八角，白色的鱼肉，银色的鱼泡，黑色的鱼头飘落人间。那可谓是酸中带辣，辣中带鲜，闻起来都已经能让人的口水''飞流直下三千尺''了！
程家酸菜鱼的做法对妈妈来说是很简单，但对我来说却是很难的。首先，要把锅烧热再把油倒入锅中，油热后先把几个带刺的鱼肉放入，其次再把豆芽放进去，烧个十分钟后，再把酸菜。八角。生姜。辣椒和剩下的鱼肉一起放到锅里，再用高火烧一会，一盆香喷扑鼻的程家酸菜鱼就新鲜出炉了，如果想吃再辣点的，就把一些“老干妈”辣酱拌在里面，味道更好啦！
酸菜鱼的吃法也是很讲究的，你不能一口包，要不然你会被辣成“香肠嘴”的，要从一个角开始慢慢地咬，进到嘴里你不能立马咽下去，否则，你的嗓子就会开花的。一天我在吃的时候，因为是铁的筷子，所以上面一大块鱼肉不小心滑了下去，我的身上溅的全是汤。
从此，我给它取名为“爆炸鱼”！
酸菜作文400字 篇2我们一家都好吃鱼，可以说已经到了非鱼不成席的地步，有鱼的名菜无一不曾尝过。但要我说，最能焕发鱼之鲜味的当数外婆的独门之菜——酸菜鱼。
酸菜鱼深受我们一家青睐，外婆也爱做。每次回到乡下，屋中总会弥漫着鱼的独特腥味。阳光透过厨房小窗偷偷端倪，外婆的勺子在汤中搅拌着，红色的汤油中翻腾着雪白的鱼片，旋转着一片片紫色的酸菜，也倒映着外婆慈祥的笑容。时间成就着美味，外婆的身影也被愈来愈浓的蒸汽笼罩着。桌上的食材越来越少了，空气中洋溢着一股欢欣的气氛。
终于做好了！外婆小心地捞出了鱼片和配料，一勺勺往盆里舀着汤，此时鱼的鲜香伴着酸菜的酿香，在空气中交织、升腾，令我的心沸腾了起来。我迫不及待地夹起一片白嫩的鱼片，一滴红油在尖儿上蠢蠢欲动起来。我赶紧接住了它，汤汁的味道在我的嘴里化了开来，窜上了舌头，只觉得一股股热血涌上了脑门，浸透肺腑，让我整个人都充满了活力。我开始细细咀嚼鱼肉的鲜美，软而不烂的鱼片糅合了所有滋味，又不失自己本色。我不禁赞叹外婆这精妙的手艺，鱼片的火候恰到好处，似乎含在嘴里即将化开似的，一股难以言表的滋味留在了唇齿间。
每当吃到可口的酸菜鱼，我都会想起外婆的笑容和厨房里的美好时光，这些都令我回味。
酸菜作文400字 篇3我的家乡在湖北省谷城县。家乡的酸菜有着悠久的历史，据乾隆年间的方志记载，明末清初，酸菜就在家乡广泛流传。
酸菜呈“带”形，通常有20或25厘米长。酸菜的颜色并不绚丽多彩，翠绿的叶片，洁白的叶杆，看到它就想起家乡的乡土人情。
盛夏，喝上一碗冰凉的酸汤，会生津止渴。严冬，喝上一碗热乎乎的酸汤，你会感觉寒气四散。
酸菜一年四季都可以做，制作方法也很简单：准备一些水分充足的青菜或白菜、一只玻璃罐子和一些玉米面。用清水漂洗菜叶数次，用80℃或60℃的.温开水煮5—8分钟，然后捞起，挤掉水分，用玉米面，加入一些温开水，做成面汤，均匀撒在菜叶上，最后放入一只罐子中，在罐子中放入少许酸汤种（就是已经做好的酸汤分泌出的“液体”），放在火灶边，加热发酵。加热期间千万不能揭开盖子，要不然会影响“酸”味，因为乳酸菌是厌氧细菌。过一个星期后，把罐子移至阴凉之处存放，可保存1—3个月，仍风味独特。吃的时候，要先从酸汤中捞起酸菜，用清水去一部分“酸味”，接着就可以做各种菜肴了，如果你在煮四季豆汤时，放入一些细末酸菜，加上调味品，这道菜便酸而不涩，生津止渴，消气提神。
酸菜有很高的营养价值，它含有氨基酸和多种微量元素。特别含有一种谷酸素，对骨骼的发育很有帮助。多年来，家乡人民不断改进酸菜的制作方法、吃法。我想，在不久的将来，酸菜就会走出家乡山门，走向更远。
酸菜作文400字 篇4此时，我们这里正是寒冬的季节，植物蔬菜缺乏。如果这时你来到我们家乡，热情好客的家乡人会拿出当地的特产——酸菜粉条这美味可口的菜肴招待你。
说起酸菜粉条，这是我们家乡一道普通的菜，它在我们家乡有一段历史了。他虽然普通，但味道毫不逊色。听到这，也许你想了解了解它的制作过程吧。
其实它的制作过程非常简单，光从菜名上看，很多人就知道主材料就是酸菜和粉条，不错，主材料就是酸菜和粉条这两样东西。但是如果再加上些洋葱或肉，味道更佳。材料准备好了，其实制作过程跟做平常菜一样。所以我就不再多说。一切忙活完了，一盘美味可口的酸菜粉条就做好了。
光看外观，金黄的酸菜和透亮的粉条均匀地配合在一起，并且有阵阵香味扑鼻而来，看上去虽然简单，但光看着它和闻着它的香味，还是会让人垂涎三尺。尝一口，更是美不胜收，鲜嫩的酸菜嚼起来津津有味，不时还发出“噌噌”的响声，而且香里略带一点酸味。光滑的粉条更是味道极佳，在吃的过程中，不时还从筷子上脱落，真像一条光滑的小蛇。而且，酸菜和粉条的搭配，油而不腻，更适合每个人的口味，而且有益健康。
怎么样，想不想来我家乡做客？来品尝一下家乡特产。
第二篇：酸菜作文600字
精选酸菜作文600字4篇
无论是在学校还是在社会中，大家都跟作文打过交道吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编整理的酸菜作文600字4篇，希望对大家有所帮助。
酸菜作文600字 篇1最近，我对美食有着十足的兴趣，偶尔也会亲自少几个小菜品尝品尝。这不，今天我就央求着要和妈妈一起逛菜场，晚上做一道”酸菜鱼”。
我兴致勃勃地在菜场里东逛逛，西走走。菜场里面可真热闹啊，叫卖的声音，购买的声音，甚至还有讨价还价的声音，真是凡所应有，无所不有。我总算明白为什么老是常常说”热闹得像菜市场一样”了。
终于，我们把做的酸菜鱼的材料都买好了。一回到家，我就迫不及待地跑进了厨房。这次的”主角”是胖头鱼，听卖鱼的说用胖头鱼做的酸菜鱼味道十分可口，所以我不假思索地就选了一条。那老板和热心，鱼都帮我们打理好了，因此我只要再用水冲一下就好了。由于我很怕刀，况且切鱼的技术也不怎么好，所以切鱼的任务就交给了妈妈，她切鱼的时候显得十分老练，一眨眼的工夫，鱼肉便被切成了一小片一小片的。
接下来，熬酸菜鱼任务就交给我了。打开煤气灶后，我先在锅里倒了一大勺水，等到水开始”吐泡泡”后，就小心翼翼地将鱼肉倒了进去，并盖上锅盖，焖了几分钟。接着，等鱼肉烧到一半熟时，我又把酸菜包里的酸菜倒了进去，又拿锅铲翻动了几下，可一不小心，鱼肉被翻碎了，没办法，只好将计就计，只能无奈地看着碎碎的鱼肉在锅里”翻腾”，了，又焖了几分钟后，总算是大功告成了。一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着诱惑，更加小心地将鱼肉倒进了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起来，的确！”，这个味道实在是香得让人难以抗拒。
不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！
酸菜作文600字 篇2要问我最喜欢吃哪一样美味佳肴，我会毫不犹豫说酸菜鱼，酸菜鱼作文。我最爱酸菜鱼的地方在于它的味道十分地道，是酸中带有辣劲十足的辣味。使我久久回味。
今天妈妈又要做我最爱吃的酸菜鱼了，在屋里写作业的我闻到了熟悉的味道，〝酸菜鱼〞这三个字出现在我的脑海里。我立马冲向厨房，看一看妈妈是如何做令我久久不能忘的酸菜鱼。我刚到厨房便专心致志地看着妈妈做酸菜鱼：要准备泡姜、辣椒、盐、醋、酱油、黄酒、色拉油、鸡蛋、水豆粉和胡椒粉。这些都是做酸菜鱼必需的材料。只见妈妈把大鲤鱼切成几块，再把鱼刺剥掉切成鱼片后都放到了碗里备用。把酸菜洗净切好备用。再把姜切成姜片、辣椒切好备用。再把一个鸡蛋、食盐、水豆粉搅拌在一起放在碗里备用。过程是：首先把色拉油和猪油分别倒入锅里，等油烧热后再将姜片、辣椒、酸菜分别倒入，大概炒了五六分钟，再将黄酒、胡椒面，鲤鱼肉倒入锅中，爆炒五六分钟，小学六年级作文《酸菜鱼作文》。接着将锅里的菜捞到铁碗里，锅里只剩下汤，将刚才和好的鸡蛋糊倒入汤里，烧开后再把把汤汁倒入菜里。最后把猪油、胡椒粉、盐倒在一起炒，将炒好的酱倒入酸菜鱼里。这样一盘色香味俱全的酸菜鱼便出锅炉了。我没等到菜端上桌就迫不及待地夹了一块涂着火红辣椒酱的鱼肉放到嘴里，那种美味的感觉让我终身难忘，太美味了!嘴里的那块没吃完，就忍不住想再吃一块。就这样一大盘酸菜鱼几乎被我一个人包揽了。妈妈在一旁微笑着看着我贪婪的吃相，对我说“：慢一点吃，小心一点，不要被鱼刺卡着。”
从妈妈刚才做鱼的过程，我知道了：只要付出辛苦的劳动，再加上正确的`方法，就会有美好的收获。
酸菜作文600字 篇3这天下午放学，我的肚子已经饿的咕咕直叫，也特别想念奶奶烧的酸菜面，想想那酸味，就口水直流三千尺。
回家的路上经过了几家饭店，里面的饭菜香味一阵阵的飘出来，我吸了吸鼻子，闻见了淡淡的香甜的米饭，火辣辣的青椒炒鸡蛋……使我的肚子更加饥饿了，开始“咕咕”“咕咕”叫了起来，我便加快了脚步，回到家，打开门，一阵酸味扑鼻而来，仔细一闻，发现是酸菜面，我便迫不及待的放下书包，跑到了厨房。
我端着一碗热气腾腾的酸菜面，放到餐桌上，口里直冒口水，我赶紧拿起一双筷子，夹起一根面条，喂到嘴里，轻轻一吸，“吸溜”一声就到了肚子里，像溜索一样的滑进了肚子里，像一只小鱼一样游进了胃里，携带着一点汤汁，令人赞叹不己，酸酸的口感太美味了。我又夹起一片深绿色的薄薄的酸菜，可以看得请他的纹理，放到嘴里，嚼了一番，十分清脆，里面含这一点淡淡的酸，嚼了一嚼，便轻巧地咽进了肚子里。我不禁在心里赞叹了一声：这面条真美味啊！我便大口大口地狼吞虎咽地吃了起来，不过几分钟，一碗热气腾腾的面条都被我吃了个精光，可肚子还有一点点空虚。最后只剩下汤和菜了，我满足地“嘘”了一口气，放下筷子，端起碗，准备开始喝了汤。
我端起，“咕咚——咕咚——”的喝着，越喝越好喝，身体也慢慢的热起来了，额头上也冒出了几滴汗珠，很快我就把这碗汤喝完了，抽了一张餐巾纸出来，擦了擦嘴角，“啊——”，我舒展着身体喘了一口气。站起来，把碗端去厨房。
这碗即普通又简单的酸菜面让我难以忘怀。
酸菜作文600字 篇4说起中国的特色小吃及名菜，那可是如天上的星星，数不清！有天津的狗不理，四川的龙抄手，陕西的肉夹馍……而俺们东北这儿独具一格的便是大酸菜。
每当秋姑娘即将和冬爷爷窃窃私语时，人们便准备腌制酸菜了。家家户户都精心挑选几十棵上好大白菜，经过几天的“日光浴”之后，便给白菜“脱衣服”——把那些烂叶、蔫叶割掉，留下脆生生的菜帮，包裹着嫩白如玉的菜心儿。然后请这些白菜“入浴”事先准备好的大缸之中，缸内有一个与缸同大的塑料袋，白菜进入此中，是如花儿开放状紧密码放的，每放置一层，都要撒上一些盐。白菜满缸之后，添上的水最好到缸的腰部，因为过几天，白菜在盐的作用下还要出水的，免得溢出。接着把塑料袋口扎紧，此时的菜被包得严严实实，密不透风，这样可以保证腌出的酸菜不变质，口感更佳。最后，再找一块儿重量级的大石头压在上面，来“镇守”这一缸宝菜，那么这一切就“ok”了。
你一定会说，这么多工序，好麻烦，好劳累呀！不过想到那美味的酸菜，再辛苦也无所谓，无所谓。
在静心等待二十多天之后，白菜已经摇身一变成酸菜了。此时的酸菜，酸酸的，脆脆的，切一个菜心来尝尝，虽然有点倒牙，但胃的答复却是“very good”，消食！
用酸菜炒粉，那可是东北名菜，雅号叫“渍菜粉”。入口之后，酸菜酸酸甜甜，开胃爽口；粉条细而不腻，滑滑溜溜。用它来做烩菜，与猪肉、骨头、血肠等一起入锅慢煮，尝上一口，血肠入口即化，白肉虽肥，但肥而不腻，酸菜则口味更佳，那可是一等一的人间美味！酸菜还可以用来做馅包饺子，皮薄馅嫩，老少皆爱。
听了我的介绍，您，想吃了吗？
东北大酸菜！
第三篇：年产60吨酸菜可行性研究报告
年产60吨酸菜
项目可行性研究报告目 录一、项目概况
二、项目建设的必要性和可行性
三、项目市场供求分析及预测
四、项目建设内容、规模和投资概算
五、项目总投资及资金筹措
六、效益分析与风险评价
年产60吨袋装酸菜加工项目可行性研究报告
一、项目概况
1、项目名称：年产60吨袋装酸菜加工厂建设
2、项目建设地点：************
3、项目联系人：**********
联系电话：************
4、项目建设类型：新建
5、项目建设规模与内容：新建年产60吨袋装酸菜加工厂
6、项目投资估算：项目总投资为150万元。其中固定资产投资为110万元，流动资金40万元。
7、效益分析：项目建成后，年创利税10万元。
二、项目建设的必要性和可行性
1、在东北不论是农村还是城市，每到冬季，家家腌酸菜，户户吃酸菜，可以说没有任何蔬菜加工品的实用普及率比它高。近年来，酸菜已由原来的冬季食用，发展到四季食用。而随着一句“翠花，上酸菜”歌词在全国的传唱，使酸菜这一最具东北特色的传统食品，逐渐在南方也火起来，酸菜饺子、酸菜血肠等菜肴在南方也很受欢迎。
市场上卖的酸菜不少，但大都是由卫生条件极差的小作坊利用醋酸精泡制的酸化白菜或甘蓝。这种产品为非发酵食品，不能称之为传统的酸菜。曾经有很长时间，垃圾酸菜冲击着市场，威胁着老百姓的健康，酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解芥菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，芥菜变酸，其所含营养成分不易损失,可炒,可煮,可熬,主次皆宜,菜肴有清炒酸菜,酸菜扣肉,酸菜火锅,鲫鱼酸菜汤,酸菜土鸭,酸菜猪肚汤等等。兰西每年农民种植蔬菜量大、产量高，最愁的是出售、有的秋菜都扔到沟里或烂在地里，特别是秋季连雨几天，农民的损失就更大了。此项目投产后，可解决附近乡镇的农民售菜问题，不仅能够安置农村剩余劳动力，更能增加农民收入，更能成为兰西农村经济的又一个新的增长点。2、可行性
项目建设以市场为导向，充分发挥红光乡，耕地多，种菜多资源优势。本项目的建设对推动红光乡蔬菜生产良性循环，做大优化产业结构及农村经济结构的调整，促使蔬菜生产产业化经营有着促进作用和样板示范作用，对促进农民增收和财政增收有着极其重要意义。通过对蔬菜的加工，增加了附加值，把大头菜、白菜深加工，推动全乡蔬菜种植。实行产、加、销一体化服务，以市场为导向，企业(工厂)为龙头，基地为背景，农户依托，企业得到农民得益，国家稳定，从而促进红光乡农业经济快速发展，项目的建设切合安远农业发展方向，是非常可行的。
三、项目市场供求分析及预测
谁都知道东北人的特色菜是“酸菜炖粉条”，过去酸菜只有在冬天才能吃到，但这几年情况却不同了，只要你想吃酸菜，不论什么季节，在超市的柜台上你都可以买到酸菜。酸菜可以做多种美味佳肴，随着人们生活水平不断提高和人们生活节奏的加快，居住在住宅楼的居民不断在增多，但腌制酸菜的住户却在减少，能够吃上方便、卫生、有着浓郁地方风味的酸菜成了居民的一种渴望。把酸菜进行小包装，既可以作食品又可以做佐料，方便了千家万户同时，也便于了流通。四、项目建设内容、规模和投资概算
1、建设砖混加工车间一座，建筑面积500 m2，按900元/ m2计，需投资45万元；
2、配套建设库房、办公室，建筑面积500 m2，按900元/ m2计，需投资45万元；
3、购置加工设备、器具，投资10万元；
4、运输车1辆6万元；
5、其他4万元
以上4项合计投资为110万元。五、项目总投资及资金筹措
项目建设中加工厂建设投资110万元，流动资金40万元。二项合计，项目总投资为150万元。资金全部自筹，资金已经到位。
六、效益分析与风险评价
1、经济效益，工厂年生产60吨酸菜，可年创利润40万元，经济效益显著。
2、社会效益
项目建成后，形成固定资产110万元，可带动蔬菜的产业化经营，促进蔬菜产量提高及产品流通，最少可安排20人就业，社会效益显著。有力地增强农业生产后劲及全面提高土地综合生产能力，为全县蔬菜产业发展起到典范作用。
风险评价
项目建设是加强农业的基础地位，大力发展社会生产力的重要举措，是践行”三个代表”重要的具体行动，对稳定副业产业的长效发展有利。项目的投入，经济效益明显，社会效益显著，项目建设不存在风险问题或风险极小。
第四篇：酸菜馅饺子杂文随笔
“”酸菜馅饺子是北方独有的食品。酸菜也是北方家家都少不了的一道菜肴之一。
在北方白菜上市时是腌渍酸菜的最佳时机，天不冷，也不热，所以这时腌酸菜既不会冻，也不会因天热而腐烂，首先要把修理好的白菜，放在阳光下晒一二天，然后用开水把白菜烫一下，不要烫熟，凉干水分，摆在大缸里，压实，最好上面放上重物，然后放上防腐剂，和水……即可，过了一二个月酸菜腌透了，即可食用。如果这时捞出一棵来，切一点酸菜心，沾上白糖，那真是又翠又酸甜可口，儿时没少拿它当水果吃。
但是最好吃的制作方法还是包酸菜馅饺子，包酸菜馅饺子和包其它馅饺子不一样，首先把剁好的酸菜，用清水洗一洗，但不能洗次数过多，洗次数过多就失去原有的味道，而且在挤压酸菜馅时也不要挤压太干，太干了就有些发柴，会影响口感，而且在调馅时一定要放大油，这样调出来的馅才味美，如果不放大油，只放其他的油，调出来的馅会很腥，也就失去了它独特的美味。
酸菜馅饺子是我在众多饺子馅当中的最爱，现在的饺子馅可以说是应有尽有，各种青菜，肉类，蛋类，鱼类均可调出美味饺子馅，但我还是最偏爱家乡的酸菜馅饺子，这不仅仅是家乡独有的。
在南方上班多年的我，几乎大部分美味佳肴，和各种五花八门的面食我都享用过，但酸菜馅饺子还是我的最爱，我对酸菜馅饺子是情有独钟，这不仅仅是舌尖的享受，更主要的是怀念浓浓的父母之情，和对儿时的怀念，还有那逝去的光阴。
第五篇：老坛酸菜面营销方案
统一老坛酸菜面
营 销 策 划 书
江苏科技大学西校区代表队 2010 年 12 月 10 日
前言： 前言：
你还在因学习而通宵达旦却无夜宵？还在等什么，老坛酸菜将是你必不可少 的选择。你在烦恼晚饭吃什么吗？你在面对琳琅满目的方便面无法选择吗？统一 老坛酸菜牛肉面便是你最好的选择。跨入二十一世纪之际，消费者的需求已由追 求生存、追求生活的满足进步到重视生命的价值，统一企业更期待以一首永为大 家喜爱的食品交响乐、千禧之爱及提升企业心灵的经营哲学，强调享受生命美好 价值，提供能够满足消费者身，心，灵健康的产品和服务，集结团体共生之愿与 力，实现为全球消费者开创健康快乐的明天的企业承诺！大学生是方便面的重要消费群体，通过对产品市场的综合调查分析，以提高 统一方便面在江苏科技大学的市场占有率和销售量为主要目的做了一整套营销 策略方案。
内容提要： 内容提要：
1、市场分析
2、营销策划
3、营销过程
4、效果评估与改进计划
5、团队介绍
一、市场分析
资料显示，随着我国高等教育近年来的连续扩招，规模不断壮大，截至 2009 年，我国高等教育在校生的人数将超过 1600 万，如果大学生年平均消费每人 5000 元，年消费将高达 800 多亿，对商家和企业来说，也就意味着一个巨大的，高素 质的新型消费市场的形成，也将占据未来整个消费市场不可忽视的一大份额。校 园市场消费集中，企业能够通过各种活动进行有效的宣传，这样花费的成本相对 较低些。而且，有效的信息传达也比校园外市场上更迅速直接。校园市场是有未 来导向性的，具有连续性。企业占领这个市场不仅会带来短期的商品效益，而且，当代大学生一代拥有知识资本，以脑力劳动为主，崇尚品质生活，具有鲜明的品 牌意识，是形成中国新生中产阶级和引领青年一族消费潮流的重要支柱，必将成 为未来社会中消费的主导力量。
（一）销售环境分析： 大学生是方便面的重要消费群体。资料显示，随着我国高等教育近年来的连 续扩招，规模不断壮大，截至 2005 年，我国高等教育在校生的人数将超过 1600 万，如果大学生年平均消费每人 5000 元，年消费将高达 800 多亿，对商家和企 业来说，也就意味着一个巨大的，高素质的新型消费市场的形成，也将占据未来 整个消费市场不可忽视的一大份额 由于现在大学生的学习生活比较紧张，有时候一天的课程安排的比较接近，使得大学生们不得不以缩短吃饭时间来适应学习的快节奏，在条件允许的情况 下，方便面无疑成为他们最好的选择。可见方便面在大学校园里是广受欢迎的，
不是大学生喜爱吃方便面，而是被环境（快节奏的学习生活以及对学校食堂的普 遍失望）所迫的。在调查过程中有超过 60%的学生喜爱康师傅方便面的，因为从 小就吃它，已经习惯了，在他们的心目中方便面就是康师傅这个老品牌。所以提 高统一方便面在学生中的品牌知名度无疑成为举足轻重的一步。
（二）自我剖析 统一方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是： 统一企业自从创业以来，即遵循企业创始人吴修齊先生所秉持之三好一公道的经 营理念，以多角经营、宏观眼光、重视人才等方針，兢兢业业地塑造出诚实苦干、创新求进的立业精神。
（三）销售比较
我校速食面的销售份额来看 米线面等占小份额
（四）消费者分析
康师傅占主要份额
统一，华丰，白象，以及
1、本性。老坛酸菜以酸爽的味道吸引了同学，尤其是以酸菜味喜好的东北 同学，在本校的东北学生不占少数，具有丰厚的销售对象
2、习惯。A.很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的 人太多，会选择吃方便面。B 整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢游戏或 者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种 快餐式的饮食。C 形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。
3、观念。80%以上的学生，会具有挑战性的思想去接受比较有创意的新型文 化型产品，将各种文化和精神更好的传承。这将给具有显著文化特色的统一品牌 带来巨大的市场机遇。
4、条件。校园的条件是制约市场购买率的关键因素。每个销售部门配备必 要的一体式服务设备，而更好的体现产品的方便高效化，人性服务化，必将大大 增加产品销售量。优化校园硬件设施，将会长远的提高市场销售量和利益化。
二、营销策划 营销策划
校园市场是有未来导向性的，具有连续性。企业占领这个市场不仅会带来短 期的商品效益，而且，当代大学生一代拥有知识资本，以脑力劳动为主，崇尚品 质生活，具有鲜明的品牌意识，是形成中国新生中产阶级和引领青年一族消费潮 流的重要支柱，必将成为未来社会中消费的主导力量。校园市场消费集中，企业 能够通过各种活动进行有效的宣传，这样花费的成本相对较低些。而且，有效的 信息传达也比校园外市场上更迅速直接。下面是据统计的有效宣传方式及促销活 动策划。1．宣传方案 一个品牌最重要的是树立其品牌的形象，我们可以利用宣传海报，宣传横 幅，以及校园广播站等宣传平台进行品牌以及产品的相关宣传报道。通过宣传 海报和横幅贴上老坛酸
酸菜面的标语以及宣传图片扩展老坛酸菜面的校园影响力。通过广播站每天做 10 分钟左右的老坛酸菜宣传，比如每天一句广告词老坛酸菜 面提示您冬季到了，注意身体保暖 这个冬天，你新酸了吗？（谐音，新意）我 ； 爱酸，不一定喜欢吃醋哦！无老坛，不 DOTA；以此等方式来树立老坛酸菜面的
企业形象。2．实质营销方面(1)通过西区一条街的店面进行定点宣传，销售，并将部分产品放在各店面 进行销售，实行经销商体制，以本团队为经销商，各店面为代销商，进行点~面 营销。(2)通过在西区食堂门口，排球场门口等人流量集中的地方放置摊位，进行 宣传以及营销，食堂门口等地具有巨大的人流优势，且离各宿舍楼近，易吸引人 群购买，并且宣传改产品。(3)进入社团活动进行宣传，利用本队学生会这一有利优势，我们可以在西 区各社团活动中进行相应宣传，特别是西区学生会作为西区最大的学生机构可以 利用这个平台进行高效的宣传和营销（4）招收方便面营销员，进行长期有效的市场营销以及宣传，按月拿提成（5）与学校后勤集团合作在校园超市和销售网点组织促销活动，并在超市为 老坛酸菜争取优越地形（6）有奖问答(宣传作用)活动主题:统一有你在——有奖问答 活动目标：通过有奖问答，使更多的人了解统一公司及旗下的产品；通过群众互 动来实现方便面销量的提高,同时也加深品牌印象,使统一二字深入人心。活动内容：活动期间，向过路人群发放有奖问答表，问答内容涉及统一公司的历 史背景、统一公司旗下知名品牌的特色、统一公司目前的发展现状、方便面系列 的种类等。问答表的最后还会涉及群众对来一桶方便面的满意程度的调查，以及 对食品的评价和建议。回答出色的群众，即可获得其他统一精美产品。活动预算：奖品包括统一系列方便面，矿泉水，冰红茶等旗下其他物品；物资费 用：奖品总价值 200 元左右。（7）许愿面 活动主题： 许愿面——给每一个顾客机会，给每一种产品机会 活动目标：通过 带有祝福意义的活动，给促销现场带来更多的关注和机遇 活动内容：促销现场，每一位顾客可以选择一长事先准备好的各种精美卡片，顾 客可以根据自己的想法写上他们的各种祝福语言（对好同学的美好祝愿，对学校，对祖国，对未来的愿望），以及在我们专门选购的大页面精美签名油纸上签名。
我们将申请这些祝福语和签名得到学校资料室的长期妥效保存。它们将是建国六 十周年，也是湖工大建校五十七年的师生记忆。以后每年一次将为下届同学主办，多年以后这些将是湖工大的记忆，湖工
的文化遗产。以后在新生入学时将可以作 为特色展品，增加校园文化气氛和新生的爱校之情。这些将会很好的增加消费者 对统一的认知感和亲切感，将它融入校园文化，这将是一项长期的长远营销计划 活动预算：精美卡片，签名油纸，签字笔共约 30 元
三、营销过程、
（1）营销活动的管理 在进行营销活动时，首先进行系统策划，制定各项应急措施，保证营销活动 正常顺利进行。（2）营销团队的管理 团队成员自身素质直接关系到营销活动成败，营销活动中加强团队成员自我 提升，严格要求，每位团队成员都安排特定的职责，并直接关系到成员的绩效考 核。（3）营销经费的管理 营销活动的经费会提前进行预算，然后预拨，并严格控制经费使用过程，避 免浪费和私吞，并将经费与团队成员工资挂钩。（4）营销危机的管理 当营销活动出现危机情况，团队的应急措施将马上启动，各项经费和人力将 集中对危机情况进行处理，保证危机的顺利化解，保证营销活动的顺利推进。
四、效果评估与改进计划
针对营销初期的效果，团队会进行跟踪监控，并且根据后期初期的一些问题对营 销活动和思路进行优化，旨在提高营销活动的针对性和有效性
五、团队介绍
团队名称：江苏科技大学西校区学生会代表队 团队口号：用实力缔造辉煌 团队介绍：本代表队代表西区学生会这一最大的学生组织，作为效率高经验 足的队伍，我们有信心有能力获取这次比赛的胜利 为统一老坛酸菜面做出理想 的市场回报，也为自身的社会经验得到加强。
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