秋冬茬蔬菜栽培技术要求[大全]

第一篇：秋冬茬蔬菜栽培技术要求[大全]

秋冬茬蔬菜栽培技术要求

芹 菜

（一）对环境条件的要求

1、温度和光照

西芹属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，耐寒怕热，要求较冷凉湿润的环境条件。种子发芽的最适温度为4度，适宜的发芽温度为15-20度，在此温度下7-10天可发芽，温度超过25度发芽受阻。适宜营养生长温度15-20度，-3度以下有冻害。干旱高温（25度以上）叶柄纤维老化，品质下降。

2、水分和土壤

芹菜属浅根性植物，适宜富含有机质、保水、保肥能力强的壤土或粘土，适宜的ph值为6-7.5。不耐旱，吸水能力差，喜湿润，怕干旱，中后期缺水，纤维含量高，品质低劣。芹菜在生长过程中，需充足的N、P、K，尤其是N素对产量影响大，生长初期缺N，生育受阻，植株矮化，叶柄易老化，产量降低。中后期充足的K肥，可使叶柄延后生长，加粗加重，筋少而有光泽。后期忌P肥过多。土壤中不可缺B、Ca等微量元素，否则会出现叶柄脆裂和干烧心等生理病害。

（二）品种选择：美国西芹、夏芹等（西芹在本地区栽培面积较大，重点介绍）。

（三）栽培技术要点

1、播种时间：6月初。

2、种子处理：播种正值高温季节，芹菜种子有热休眠现象。25 以上发芽受阻，所以必须创造冷凉的环境条件，促进发芽。一般采用低落温催芽方法：先把种子用凉水浸泡，5-6小时后用清水清洗干净，然后用湿沙布包裹好放在盘上，放入冰箱保鲜层（温度为5-6）3天，每天拿出用清水冲洗一次。3 天后从冰箱取出阴干到半干半湿状态（种子不粘手为宜），然后用5倍面沙混合后撒苗床。

3、苗床准备：苗床提前整平，床土要求富含有机质，土质疏松透气。播前小水浇透后，撒播种子。播种量2-3克/m2（每亩需苗床60-80m2），播后用面沙覆盖（厚0.5cm），再用芦苇草或其它遮光又透气的物体覆盖地表。苗床上（温室或搭棚）用遮阳网扣盖。经常洒水，保持地表湿润，5-7天可发芽出土。

4、苗期管理：（1）出土后逐渐拆去草帘，勤浇小水，保持地表湿润，降低苗床温度，做到天凉、地凉、水凉。西芹幼苗生长缓慢，整个苗期应及时清除杂草，防止草害（播种面积大可使用除草剂：48%氟乐灵，100克/亩；48%的地乐胺，200克/亩，播前或播种后出苗前使用）。（2）定植前分苗：苗高5-6cm、有3-4片真叶时分苗，分苗株行距（7-8）X（2-3）cm。（若不分苗，可苗床稀播，出苗后间苗，6-7片真叶时定植在大田）。

5、定植

（1）定植地准备：亩施腐熟有机肥6-8吨，施N、P、K复合肥60公斤/亩，过磷酸钙25公斤/亩，硼肥10公斤/亩，深翻、细耙，然后作畦，畦宽1.2-1.5m，利于浇水。

（2）定植株行距：（20-30）X（10-15）cm，每畦5-7行，亩栽1.5万株左右。

（3）定植要求：定植前一天，苗床浇起苗水，有利于起苗，保护根系。定植时间7 月底至8月上旬，选阴天或晴天傍晚移栽为好，做到深不埋心，浅不露根。移栽后及时浇水，有条件的可覆盖遮阳网后移栽效果更好。

6、田间管理：定植后需15天左右缓苗期，这一时期要求小水勤浇，保持土壤湿润。当心叶变绿、新根发出后，及时中耕保墒，促进根系发育。西芹根系发达，分布浅，中耕要浅。随着根系的生长发育，气温下降，环境有利于芹菜生长。植株进入旺盛生长时期（8-12片叶），是产量形成的关键时期，在管理上要求水肥齐攻，促进叶柄快速伸长，追肥以N肥为主，配K肥及微肥。一般定植30天追肥一次（尿素20kg/亩，硫酸钾及锌肥2-3kg/亩）；定植50-60天，再追一次肥（尿素15kg+硫酸钾4kg/亩）。为使植株加快生长，提早上市，中后期可进行叶面施肥（50ppm的920+0.3%尿素+0.1%磷酸）。

7、温度管理：当外界气温低于10度时（9月底至10月初），及时扣棚膜，提高温度，通过闭棚和放风，使白天温度控制在15-25度，夜间不低于10度。

8、采收：10月下旬或11月上旬采收。保温性能好的温室，若计划种植越冬叶类菜，应在10月上旬集中上市，让出土地和时间，准备下一茬菜的播种。、病虫害防止

苗期病害：主要有猝倒病、立枯病、沤根（生理病害）。防止方法：（1）苗床消毒：用50%多菌灵 10克/m2或绿享1号2-3克/m2，播种前洒在苗床上，随浇水渗入苗床。（2）40%乙磷铝600倍液或64%杀毒矾500倍液。

生长期病害：早、晚疫病、软腐病等。可用乙磷铝600-800倍液+农用链霉素（低浓度）喷洒。病毒病，发病初期可用高锰酸钾1000倍液、或5%菌毒清500倍液、或抗毒剂1号300倍液、或病毒灵500倍液喷洒，严重时，采用复合剂（激素+药剂）：50ppm的920+植病灵+0.3%尿素或0.01%的芸苔素+病毒清+0.3%尿素。

虫害：主要有蚜虫、红蜘蛛等，用高效、低毒、低残留的生物制剂，如防止红蜘蛛用阿维菌素、丁克螨，防蚜虫用吡虫啉、赛丹、蚜虱净等。

第二篇：日光温室秋冬茬辣椒高产高效栽培技术

日光温室秋冬茬辣椒高产高效栽培技术

辣椒是茄科辣椒属一年生或多年生的草本植物，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲，深受人们喜爱。近几年迁安地区温室秋冬茬栽培面积不断扩大，亩效益可达1.5一2万元，成为农民增收的重要途径。1品种选择

秋冬茬不强调早熟，通常选择抗病毒病、前期耐高温，后期耐低温、适应性强的高产品种。如荷兰瑞克斯旺的迅驰37 74、芭莱姆、日本长剑等。2培育壮苗

2.1育苗时间。一般于6月下旬一7月上中旬在温室内播种育苗。温室保温条件好可适当晚播。2.2床土配制

2.2.1播种床土。1一2年内未种过茄科蔬菜的肥沃园田土6份，充分腐熟的骡马粪、圈肥4份。

2.2.2分苗床土。肥沃园田土7份、腐熟的骡马粪或圈肥3份。辅料，每立方米营养土加入磷酸二钱和硫酸钾各0.5一1 kg，所有原料都要充分捣碎、捣细、过筛，充分混匀。

2.2.3育苗床土消毒。每立方米床土中加50%多菌灵200 g、辛硫磷20 g充分混匀后盖上薄膜，闷5一7d，可杀灭部分病原菌和虫卵。揭膜后晾3一5d可铺到温室苗床，厚10 cm，等待播种。2.3种子处理

2.3.1种子消毒。通常采用温汤浸种法。

2.3.2催芽。种子发芽适温为25℃一28℃。在催芽过程中，每天用清水冲洗种子1一2次，当大部分种子露白时，即可播种。

2.4播种及管理。播种前一天浇足苗床底水。将催好芽的种子均匀撒播在苗床上，并覆盖1 cm厚营养土，覆土后盖黑色地膜。在大棚上盖好遮荫网，上下通风。待65%左右的种子发芽后，及时揭去地膜。齐苗后还要及时降温，加大通风量。晴天每天上午8: 00一9: 00盖上遮阳网，下午4: 005: 00揭开。早晚见散射光，防止夜温过高，防徒长。土壤过干时应洒水，见干见湿。密切关注天气变化，严防闷热天气烧苗。齐苗后用75%百菌清防治碎倒病1次。注意防治蚜虫，减少病毒病发生，防蚜虫:在棚的放风口处围上防虫网，棚内张挂黄板。2.5分苗及分苗后管理。一般2片真叶时分苗，移入装有分苗床土的营养钵内。分苗时水分要充足，温度白天控制在25℃一30 0C，夜间17℃左右，缓苗后，温度降低，白天2 0 0C‘ } 2 5 0C，夜间14℃左右，管理的方法与育苗床相同，通过遮阳网及风口调节温湿度。在定植前12一15d可叶面喷施0.1%的磷酸二氢钾，促秧苗健壮。定植前7d，开大放风口，增加通风量，尽量降温。3定植前准备

3.1整地、做畦。每亩施腐熟有机肥10 000 kg,三元复合肥50%75 kg，有机肥普施深翻，化肥沟施。与土壤充分混合，做成小高畦，畦面宽90100 cm，沟宽 30一40二，畦高20一2 5 cm，畦间距1.3一1.4 m，根据品种确定畦间距大小。定植前覆盖黑地膜，防除杂草并可降低地温。

3.2棚室消毒。定植前to a，清除棚内所有作物，每亩棚室用硫磺粉2一3 kg，加80%敌敌畏乳油0.25 kg，拌上锯末，分堆点燃，密闭棚室24 h，经放风无味后等待定植。4定植

8月底9月上中旬选晴天下午定植，每畦上定植2行，小行距50 cm、大行距80}90cm，株距40 cm，每穴1株，每亩定植2 300一2 500株。按照行株距在畦面错行打孔，座水栽苗，苗沱高度比畦面略低，水渗后覆土盖严压实，使苗沱与土壤接触紧实，保根系发育。全棚栽完后浇足定植水。5定植后管理

5.1温度管理。辣椒定植后为促缓苗，闭棚保温，白天保持26℃一30 0C，夜间16℃一18 0C，由于此时外界气温高，当晴日中午棚温达到32℃时，打开上风口，并短时“盖花苫”使棚温降至2 6 0C };缓苗之后中午前后保持23℃一2 5 0C，夜间保持15 0C，促植株健壮。开花坐果期白天保持25 0C28℃，夜间15℃一17℃，促进开花坐果和果实膨大。同时要作好防寒和防早霜的准备，10月15日前后棚室全部上齐草苫。当外界气温晚上低于10℃时，及时放草苫保温。冬季以保温为主，通风量要减小，通风时间变短，以顶部通风为主，深冬季节下午温度降到20℃时，及时盖草苫保温。5.2肥水管理。辣椒在浇好定植水和缓苗水的基础上，当门椒坐果并开始膨大时进行第1次肥水供给，多从小行距中间膜下沟中进行缓慢泅浇，有条件也可采用滴灌。每亩追施磷酸二钱20 } 25 kg, 1一2 kg多元素微肥。第2次肥水一般应在采收完第二层果之后，每亩追施氮磷钾三元素复合肥25-30 k}，以后追肥基本掌握每采收一层果实，追施一次肥，在深冬季节尽量少施用化肥，可追施一些冲施性有机肥，防止地温过低。结果后期，根据植株长势也可叶面喷施0.3磷酸二氢钾、0.2%的尿素、喷施宝等叶面肥，防止植株早衰。5.3光照管理。秋冬茬栽培前期光照充足，后期尽量延长光照时间、增加光照强度。在保证温室温度的情况下，早揭晚盖草苫，使植株多见光，同时经常清扫棚膜，保持棚膜清洁，提高棚膜透光性，在阴雪天，气温不太低时，尽量卷起草苫让散射光进入温室，满足辣椒生长需要。

5.4植株调整。一般采取三干或四干整枝，及时把主杆缠绕在尼龙绳上，尼龙绳固定在上方铁丝上，枝杆要分布均匀，其余的侧枝及侧芽要及时抹除，结果中后期要及时摘除老叶、病叶、畸形果等。蘸花:生产上经常用20%30 m g/kg的2, 4一D涂抹花柄，促进坐果，并防止高温、低温障碍。药液一定严格按照要求浓度配制，气温低时增加浓度，随配随用。5.5病虫害防治

5.5.1病害。秋冬茬辣椒易发生病毒病、疫病、炭疽病及枯萎病等，坚持预防为主，防治为辅。选择优良品种，合理密植、地膜覆盖、控制适宜温度和湿度，加强植株调整，通风透光，喷洒百菌清、代森锰锌等保护性药剂进行预防。冬季用药剂防治时优先采用烟熏法，在晴朗天气也可根据病害选择相应药剂喷雾防治，注意轮换用药。5.5.2虫害。易发生蚜虫、白粉虱、潜叶蝇及茶黄嫡等虫害，通常在温室通风口处用20 } 30目尼龙网纱密封，阻止蚜虫迁入;在行间或株间高出植株顶部20 cm的位置悬挂诱杀黄板，诱杀蚜虫和白粉虱，每亩30 40块。发现初期可喷洒阿维菌素、毗虫琳等药剂进行防治。6适时采收

当辣椒果肉变厚、果皮有光泽，果色变深采收最佳，门椒适当早收，以免坠秧。可根据市场价格灵活调整采收时间，采收时尽量轻摘。

第三篇：反季节蔬菜栽培技术总结

《反季节蔬菜栽培技术》培训总结

为适应市场需求，加快我县农业产业结构调整，发挥区域比较优势，培养不离乡不离土的农民知识分子，达到提高农民的科技文化水平，增加农民收入的目的，我校以兴隆县大河南村成功发展蔬菜栽培为典型，借助兴隆县优越的地理位置（邻京、津、承）和得天独厚的立体气候条件，以2006级农技推广专业学员为主要培训对象，及时为他们开设《反季节蔬菜栽培技术》，向学员推广高效、优质、生态、环保型的反季节蔬菜栽培技术，力求为当地培养一批能从事专业技术指导、经营管理和带领群众致富的蔬菜栽培技术人员。现将培训情况总结如下：

一、立足市场需求，调整教学思路。

兴隆县位于承德市南部，京承、津承、兴唐公路交汇于此,县城距北京市区142公里，距天津市区176公里、距唐山市区145公里、距承德市区140公里，是四城市的结合部，地理位置十分优越。而且这里平均海拔600米，气候凉爽、湿润，夏季平均气温比京津地区低8~10℃；兴隆的水质甘甜、清凉、无污染，富含人体所需的矿物质和微量元素，适合蔬菜栽培。因此，充分应用优越的地理位置和我地的立体气候条件生产反季节蔬菜，有着广阔的市场前景。同时，反季节蔬菜价格高、销路好，大力发展反季节蔬菜也是增加农民收入的有效途径。兴隆县大河南村已于2006年成功发展50亩蔬菜栽培示范基地，亩收入达万无，不但解决了当地及周边地区的菜蓝子，而且对当地及周边地区的经济发展起到极大的推动作用。我校瞄准市场需求，整合教学资源，调

整教学思路，在大河南村现有的露天蔬菜栽培的基础上，及时开设《反季节蔬菜栽培技术》，向农民朋友推广高效、优质、生态、环保型的反季节蔬菜栽培技术。

二、突破传统模式，创新教学手段。

我校加大宣传力度，突破传统模式，重视教学效果，改进教学手段，挑选有经验的教师认真备课，在内容上力求做到新颖、实用、可操作性强的特点。任课教师改变传统教学模式，发展特色教学，依据教学的内容、学员的实际情况，以“人”为本，尽量站在学员的立场上，考虑问题，精心设计，从着力启发学员思维，激发学习兴趣入手，引导学员进入“角色”，力求调动每一位学员的学习积极性，整个教学过程中，教师通过通俗易懂、形象生动的语言和老百姓喜闻乐见的真人实事，与当地实际情况及生产生活中出现的现实问题紧密结合，将抽象、笼统的蔬菜知识通过大量图片、数字、实例完整形象地展示出来，并在现场为学员解决一些实际问题，谋划发展思路。课后，任课教师为大家播放了几种适合当地生产的反季节蔬菜栽培技术光盘，并带领学员一起参观了大河南村蔬菜栽培示范基地，学员们积极踊跃地向他们咨询了生产中的实际问题。

通过这次教学培训，让学员充分了当前市场需求，认识了反季节蔬菜栽培的市场前景，丰富了他们的课外实践知识，为当地培养了一批能从事专业技术指导、经营管理和带领群众致富的蔬菜栽培技术人员，收到了良好的教学效果和社会效果。兴隆县农广校2007年12月25日

第四篇：芽苗蔬菜栽培技术

芽苗蔬菜栽培技术

发布日期：2006-06-06 浏览次数：2040 凡利用植物种子,或其他营养贮存器官,在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎、幼梢，均可称为芽苗类蔬菜。

二、栽培设施：

芽苗蔬菜要求白天温度保持在20～25℃，夜间温度不低于16℃，需在日光温室、塑料大棚、中棚、小棚、风障阳畦内进行栽培。要求室内保持200～5000勒g斯的光照即可，温室、房屋等占墙壁30%以上的窗户即可。并能自然通风或强制通风。所需主要器材为栽培架、栽培容器、栽培基质等。栽培架可用角铁、竹竿、木棍等焊接或绑扎而成，架高2m、宽50～60cm，长1～2m。一般分为6层，每层高25～30cm。栽培容器一般用蔬菜塑料育苗盘，规格为外径长62cm、宽23.6cm，高3.8cm；或用长60cm、宽25cm、高5cm的塑料盘。栽培基质一般有白棉布、无纺布、泡沫塑料、珍珠岩、河沙等，只要是洁净、无毒、质轻、吸水持水力强即可。

三、栽培技术要点： 1．萝卜芽菜

选种:萝卜芽直接用种子生产,要求种子质量严格.种子的发芽率必须在95%以上,纯度、净度均高，种粒大，不带土和菌核菌.种子的清洗与浸种:用风选、过筛或人工清选的方法，剔除虫蛀、残破、畸形、霉变的种子和杂质。然后用清水浸泡8～12小时。浸种后淘洗种子2～3遍，漂去种皮上的粘液，沥去多余的水分，待播。土培和沙培:土培时，选肥沃、疏松的地块，浅翻、耙细、整平，做成宽0.8～1m，长10～20m的平畦。播前畦面轻轻拍平，将浸过的种子按每平方米150～200g播种量均匀撒播，后用筛过的细土覆盖0.5cm厚。畦上盖稻草或黑色遮阳网，在15℃～20℃的温度下，3天可出苗。出苗后及时撤去覆盖物，揭覆盖物的时间应在傍晚。沙培时，把清洁的河沙装入育苗盘、箱中，厚度2～3cm，压平。用土培法播种相同的方法播种，并加盖覆盖物。播种后要及时喷水，保持土壤湿润。浇水不定宜过大，以免湿度大，诱发猝倒病。土壤和河沙也不宜过干，以免幼苗老化，降低品质。一般情况下一步不施肥，靠种子本身的营养和根吸收的水分生长。芽长到5cm时，应保证萝卜芽适当见光。当萝卜芽苗翠绿色（或胚轴红色），苗高10cm，生长整齐，子叶平展，充分肥大，无烂种、烂根，无异味时即可收获。夏天从播种到收获需要5～7天，冬天需10天左右。收获时，可用刀子平土机割取，不带泥土和根，扎成把，清水洗净。亦可带根枝起，洗净泥、沙，装入塑料袋或盒上市。每1kg种子可生产5～8kg萝卜芽菜。无土栽培：利用育苗盘、箱，内放入基质（珍珠岩、草炭、炉渣等），或用废纸铺底，育苗盘放在栽培架上进行栽培。栽培场所可为日光温室、塑料大棚、厂房、农舍等，夏季应用遮阳网遮光降温，冬季应有保温或加温设备。播种时，先清洗苗盘，浸湿基质或纸，苗盘内铺上基质或纸，再撒播种子。每盘播种量80～100g。播种后上部盖上一张报纸。防止浇水冲积种子。然后把若干个容器迭在一起。放在20℃～25℃的温度条件下，保持黑暗和潮湿。法2～3天芽苗出齐，把容器拿开，放在栽培架上。栽培架应保持20℃～50℃的温度，空气相对湿度保持70%以下，加强通风。子叶展开时立即揭去盖在上面的报纸，每天喷浇2遍清水，阴雨天可酌情浇一遍。株高3cm时，开始浇1～2次营养液，配方同土培。在栽培架上应逐渐增加光照。在苗高难1cm时，在光照强度为3000～4000勒g斯的条件下5～7天即可上市。在子叶充分开展，刚出真叶时及时采收。采收标准同土培法。通常萝卜芽菜是整盘出售，吃时将根剪去。也可收割后装袋、盒上市。2．豌豆芽苗

选种：大多数豌豆品种可有于生产豌豆苗，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。用于豌豆芽苗栽培的种子应选取种皮较厚、千粒重150～180g、表面光滑、近球形的种子发芽率应在95%以上，纯度、净度应高，发芽势应强，抗病性强，产量应高，方宜选用。种子的清洗与浸种：用人工或机械或盐水漂洗进行筛选种子，剔去虫蛀、残破、畸形、霉变的种子。后用20℃～25℃的清水浸泡24小时。捞出，搓洗1～2遍，洗去种皮上的粘液，待播。播种及管理：在栽培容器中铺上基质（珍珠岩、炉渣等），或铺上报纸。目前利用报纸的较多，先报导报纸浸湿。再把浸过种的豌豆种均匀播上。每一育苗盘用种量为355～450g。播后种子上覆一层湿报纸。播完后，把5～10个育苗盘迭在一起，最上面覆干净的湿麻袋。保持温度18℃～22℃，在黑暗条件下催芽，约2～3天后，芽苗高1～2cm时把育苗盘置于栽培架上。在栽培架上保持18℃～23℃的温度，保证有散射光照射。每天早晚喷淋1次25℃的温水，水量以湿透报纸为限，盘内不能积水。收获： 当豌豆苗有4～5片真叶，10～15cm高，整齐一致，顶部复叶始展开或已充分展开，无烂根、烂茎基，无异味，茎端7～8cm柔嫩未纤维化，芽苗浅黄绿色或绿色时即可采收上市。收割时，从芽苗梢部7～8cm处剪割，放入塑料袋、盒中包装上市。亦可整盘上市。整个生产过程在适温条件下10天左右，在冬季低温条件的下15天左右。每盘产量300～350g。播种量与产菜量为1∶0.8。3．香椿苗

选种：多种香椿品种可供生产香椿苗。其中红油椿和黑油椿的种粒大，饱满，发芽率高，是最适宜的品种。香椿种子的贮藏期较短，常温条件下半年后发芽率即开始下降。所以，应选用纯度高、新鲜、净度高、无霉变、无病虫害、发芽率高的种子。清选与浸种：浸种前，将种子入入口袋中，轻轻揉搓，去掉膜质翅，筛除果梗、叶等杂质。香椿种子应浸种24小时，后捞出。

催芽有两种方法：一是用纱布包好，放在催芽东间催芽；二是用清洗干净的育苗盘，铺棉布于盘内，置入已浸过的种子，每盘放约750g干种子。种上覆盖棉布，置入催芽车间。在催芽车间温度保持在20℃～25℃，每天对种子淘洗1次，并进行翻倒2～3次，同时喷水浸湿棉布，保持种子适宜 的温度、湿度和空气通透条件。经3～4天种子发芽长1～2mm时，即可播种。

播种及管理：播种在育苗盘内。育苗盘中的基质可为珍珠岩、细土混农家肥（1∶1）、锯末细土（1∶1）。育苗盘浇透水后，播种后，把育苗盘叠放在 栽培室内，出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃～23℃的气温，有4000～5000勒g斯的散射光线，每天通风。出苗后，每天喷水3～4次，每2～3天根外追施0.%尿素液1次。收获：当幼苗2～3片真叶，8～10cm高时即可采收。

优良的香椿苗是：芽苗浓绿色，整齐，子叶平展，充分肥大，心叶未伸出，无烂种，无烂根或猝倒苗发生，香味浓郁。收获一般用整盘出售，或拢根后包装上市。一般每盘产量400～450g，1kg干种可生产14kg产品，从播种到收获需15～18天，产品在阴凉处可保鲜1周。4．蕹菜苗

选种：蕹菜的多数和品种都能用于芽苗菜生产。一般常用的有泰国空心菜、游龙空心菜等。选用的种子发芽率应在95%以上，种粒应饱满，千粒重为32～37g，以当年产的新种子为佳。

种子的清选与浸种：用风选、过筛或人工清选的方法，剔除病虫害、破残、畸形、霉变的种子和杂质。播种前进行淘洗，把浮在水面上的不饱满的种子及杂质去掉。淘洗后的种子放在20℃的水中浸泡36小时。

催芽播种及管理：在育苗盘铺上吸水性好的纸，用水浸湿，每盘均匀播200g种子。然后把育苗盘迭放，上盖湿麻袋保湿，催芽。迭盘时，控制温度20℃～25℃，2～3天即可发芽。3天后瓜苗盘放在栽培架上。保持温度20℃～25℃，每天喷水3～4次，见5000勒g斯物散射光。约10天左右，苗高10cm，胚茎白色，子叶展平，呈浅绿色时，即可收获，每盘可收1.0～1.2kg。5．荞麦芽

种子处理：选充实饱满、无虫蛀、新鲜、发芽率高的荞麦种子，在太阳下晒1天，用清水浸泡24小时，淘去瘪籽和杂质。

装盘及管理：把育苗盘冲洗干净，铺上清洁的纸，浸透水，均匀地撒上种子。每盘播量150～175g。播后迭盘，上盖湿麻袋保湿。催芽期保持23℃～26℃，约3天时间，芽苗高2～3cm时，把盘放在栽培架上，保持稍强的光照。每天喷水3～4次，保持空气相对湿度85%左右，保持20℃～25℃的温度，经8～10天即可收获。成品的芽苗子叶绿色，下胚轴红色，苗高10～12cm，整齐，子叶平展，充分肥大，不倒伏，不烂脖。一盘苗可收芽400～500g。收获可整盘上市，亦可从梢部向下9～10cm处剪割，包装上市。

蔬菜种子处理技术要点

发布日期：2006-05-30 浏览次数：265 蔬菜种子播种前进行处理可以促进种子吸水、萌动，使之出芽率高、发芽快，还能杀死种皮上的病菌。常用的方法如下：

温水浸种：用50-55℃（2份开水，1份凉水）的温水浸泡7-8分钟，并不断搅拌，然后再加入凉水。喜温菜籽降至25-30℃，喜凉菜籽降至20-25℃。浸泡时间因种子不同而异，黄瓜、南瓜浸泡3-4小时；茄果类、丝瓜、冬瓜浸泡8-10小时；西瓜、胡萝卜、菠菜浸泡24小时；萝卜、白菜、菜花浸种1-3小时。温水浸种要注意：浸泡的容器要干净，用水量要适中，以水刚刚淹没种子为宜，浸泡4-5小时要换水一次，浸泡过程中要清除飘浮在水面上的秕种。

福尔马林消毒：把浸泡好的种子，放入1000倍的福尔马林溶液中，浸泡15分钟，然后取出熏蒸2-3小时，再洗净直接播种。

高锰酸钾浸种：把浸泡好的种子，用1%的高锰酸钾溶液浸种30-60分钟，或用4%的氯化钠20倍液浸种20-30分钟，捞出冲洗，晾干后即可播种。

催芽：用纱布或毛巾将经温水浸过的种子包起来，放入渗水容器中盖上湿毛巾，放在适温下催芽。喜温菜为25-30℃，喜凉菜为20-25℃。催芽时间：白菜类12小时；番茄2-3天，西瓜3-5天；茄子3-6天；青椒2-3天。催芽后，出芽率达到95%以上，应马上播种。

第五篇：《蔬菜栽培技术》电子教案

《蔬菜栽培技术》电子教案

绪 论

1、教学要求：使学员了解蔬菜生产在国民经济中的地位和作用，了解蔬菜生产的发展趋势。

2、本章重点和难点：蔬菜的营养价值。

3、要求掌握：蔬菜生产在国民经济中的地位和作用，了解蔬菜生产的发展趋势。

4、教学建议：分析当地蔬菜生产的发展趋势。

第一章 白菜类

1、教学要求：通过教学使学员认识白菜类蔬菜营养生长与生殖生长的基本特征和特性。掌握秋大白菜高产优质的栽培技术。熟悉甘兰生长发育规律和对环境条件的需求，能根据当地市场消费需求，选择优良品种，在周年生产中，合理安排春、夏、秋甘兰栽培茬口，获得最佳经济效益。

2、本章重点和难点：大白菜、结球甘兰、花椰菜的主要栽培技术，春甘兰“先期抽苔”的防治方法。

3、要求掌握：大白菜、结球甘兰、花椰菜对环境条件的要求；春甘兰“先期抽苔”的原因；花椰菜的栽培季节与品种选择的关系；大白菜、结球甘兰、花椰菜的生育周期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的大白菜、结球甘兰、花椰菜品种和栽培季节。

第二章 根菜类

1、教学要求：通过教学使学员认识根菜类蔬菜的种类，有何异同点；了解萝卜、胡萝卜对环境条件的要求和栽培技术；影响肉质根质量的因素如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等产生的原因以及防止措施；胡萝卜出苗不齐的原因以及防止措施。

2、本章重点和难点：萝卜、胡萝卜的栽培技术；影响肉质根质量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等的防止措施；胡萝卜出苗不齐的防止措施。

3、要求掌握：萝卜、胡萝卜对环境条件的要求；影响肉质根质量如糠心、裂根、岐根、辣味、苦味、先期抽苔等产生的原因；胡萝卜出苗不齐的原因；萝卜和胡萝卜的生长发育时期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的萝卜、胡萝卜品种和栽培季节。

第三章 葱蒜类

1、教学要求：通过教学使学员了解大蒜、大葱、洋葱、韭菜的类型和品种，比较其异同点；了解大蒜、大葱、洋葱和韭菜对环境条件的要求和栽培技术；蒜苔和大蒜鳞茎的形成及生产措施；韭菜的分蘖、跳根与产量的关系；防止洋葱“早期抽苔”的措施。

2、本章重点和难点：大蒜、大葱、洋葱和韭菜的栽培技术；蒜苔和大蒜的生产措施；防止洋葱“早期抽苔”的措施。

3、要求掌握：大蒜、大葱、洋葱和韭菜对环境条件的要求；蒜苔和大蒜鳞茎的形成；韭菜的分蘖、跳根与产量的关系；大蒜、大葱、洋葱和韭菜的生育周期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的大蒜、大葱、洋葱和韭菜的品种和栽培季节。

第四章 绿叶菜类

1、教学要求：通过教学使学员认识绿叶菜类蔬菜产品器官的基本特征；了解绿叶菜类蔬菜的品种类型；掌握越冬茬菠菜田间管理中的几个环节以及各环节的中心技术；防止冬春季芹菜早抽苔技术；以及秋季芹菜丰产的栽培技术。

2、本章重点和难点：菠菜、芹菜、莴苣的栽培技术；防止越冬菠菜死苗的措施；秋芹菜高温期育苗措施。

3、要求掌握：菠菜、芹菜、莴苣对环境条件的要求；菠菜、芹菜、莴苣的生长发育。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的菠菜、芹菜、莴苣的品种和栽培季节。

第五章 茄果类

1、教学要求：通过教学使学员了解番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜的类型和品种；了解茄果类蔬菜的育苗技术；了解茄果类蔬菜对环境条件的要求和栽培技术；了解茄果类蔬菜的茬口安排。

2、本章重点和难点：番茄、辣椒、茄子的栽培技术、育苗技术。

3、要求掌握：番茄、辣椒、茄子对环境条件的要求；番茄、辣椒、茄子的生育周期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的番茄、辣椒、茄子的品种和栽培季节。

第六章 瓜 类

1、教学要求：通过教学使学员了解黄瓜、西葫芦、冬瓜对环境条件的要求和栽培技术；黄瓜多种栽培方式下的技术要点；认识黄瓜、西葫芦、冬瓜的类型和品种。

2、本章重点和难点：黄瓜、西葫芦、冬瓜的栽培技术；黄瓜多种栽培方式下的技术要点。

3、要求掌握：黄瓜、西葫芦、冬瓜对环境条件的要求；黄瓜多种栽培方式；黄瓜、西葫芦、冬瓜的生长发育。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的黄瓜、西葫芦、冬瓜的品种和栽培季节。

第七章 豆 类

1、教学要求：通过教学使学员认识各种豆类蔬菜；了解菜豆、豇豆、豌豆的类型和品种；了解菜豆、豇豆、豌豆对环境条件的要求和栽培技术。

2、本章重点和难点：菜豆、豇豆、豌豆的栽培季节和栽培技术。

3、要求掌握：菜豆、豇豆、豌豆对环境条件的要求；菜豆、豇豆、豌豆的生长发育时期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的菜豆、豇豆、豌豆的品种和栽培季节。

第八章 薯芋类

1、教学要求：通过教学使学员认识各种薯芋类蔬菜；了解马铃薯、生姜对环境条件的要求和栽培技术。

2、本章重点和难点：马铃薯、生姜的栽培季节和栽培技术。

3、要求掌握：马铃薯、生姜对环境条件的要求；马铃薯、生姜的生育周期。

4、教学建议：了解适宜当地栽培的马铃薯、生姜的品种和栽培季节。

第九章 芽苗菜

1、教学要求：通过教学使学员认识芽苗菜的种类及营养价值；了解几种主要的芽苗菜的栽培技术；了解正常芽苗菜的标准和新技术。

2、本章重点和难点：芽苗菜类的栽培技术。

3、要求掌握：芽苗菜类的特征特性。

4、教学建议：了解当地有哪些芽苗菜？