辣椒栽培技术规程(绿色食品)

第一篇：辣椒栽培技术规程(绿色食品)

辣椒栽培技术规程（绿色食品）范围

本标准规定了绿色食品辣椒的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案

本标准适用于上海奕鲜农业有限公司上海蔬菜基地绿色食品辣椒的生产。2 规范性引用文件

NY/T391-2000 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则 NY/T655-2002 绿色食品 茄果类蔬菜 3 定义

绿色食品：系指经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。4 产地条件 4.1 温度条件

常年平均气温15.4度，极端最低气温为-10.5度，年平均日照2047.3小时，无霜期230天。4.2 土壤条件

选择在地势平整、道路和排灌方便、疏松、肥沃、保水、保肥的壤土栽培。应选择无同种病虫害的作物为前作，避免与椒科类蔬菜连作。种子及其处理 5.1 品种选择

选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的品种。要根据种植季节不同，选择适宜的种植品种。5.2 种子质量

选用种子纯度和发芽率要达95%以上，净度达98%以上发芽势强的良种。5.3 种子处理

把种子放入55℃温水，维持水温均匀浸泡15分钟，用25％的多菌灵浸种20分钟分钟，捞出洗净。消毒后的种子用清水浸泡8－10小时捞出洗净，每天放在25~30℃下催芽14小时，再移到5~10℃下10小时。50～60％出芽时就可以播种。6 播种育苗：

6.1 苗床：应选近几年未种过茄果类蔬菜的肥沃、疏松、土层深厚、近水源的田土作苗床。

6.2 整地作畦：每分苗床施300kg的有机肥和2kg的过磷酸钙，潜翻入土，整平。

6.3 播种：每栽培1亩辣椒，需要种子量40~50g，每平米苗床播种量25~30g。6.4 苗床管理： 6.4.1苗床水分管理；

播种后到间苗前不宜浇水。间苗前适当浇水,以便起苗。间苗后要浇透水。到定植前要保持土壤见湿见干，土壤含水量为60%~70%，定植前7~10d控制水分。

6.4.2 间苗 播种后30d左右，2片真叶展开以后即可进行间苗。

6.4.3 治虫：主要害虫为青虫和蚜虫，用啶虫脒乳油2000倍液或吡虫啉2000 倍液喷雾。

6.4.4 追肥：缓苗后,用0.1%~0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷肥。6.4.5 壮苗标准：成苗，8~9片真叶展开；株高18~20cm,茎粗0.5~0.7cm；叶片肥厚深绿，70%以上现蕾，根系发达。7 定植

深耕25－30厘米，结合耕翻亩施充分腐熟的有机肥2000kg，复合肥30kg整平耙细，畦一般做平畦，但夏季栽培应做小高畦。辣椒种植分冬春茬和秋延栽培。

冬春茬选寒尾暖头晴天上午栽苗，深度以

8.4 打叶

生长过程中要把门椒以下叶片和病叶、老化叶片及时摘掉。8.5 病虫害防治

辣椒主要病害有疫病、褐纹病、灰霉病、病毒病；虫害有红蜘蛛、斜纹夜蛾、蚜虫

8.5.1 疫病 选用抗病品种和无病种子,实行轮作倒茬。及时拨出病株,清除棚外深埋。发病初期,用农用链霉素400倍液灌根。

8.5.2 褐纹病 结果后百菌清可湿性粉剂800倍液,或甲霜-锰锌可湿性粉剂800倍液喷洒。

8.5.3 灰霉病 发病初期，甲霜-锰锌可湿性粉剂800倍液或嘧菌脂800倍液喷洒。

8.5.4 病毒病 宁南霉素800倍液喷洒。8.5.5 红蜘蛛 虫螨腈2000倍液喷洒。

8.5.6 夜蛾 茚虫威悬浮剂20ml/亩或多杀霉素悬浮剂1500倍液 8.5.7 蚜虫 吡虫啉2000倍液喷洒；啶虫脒水分散粒剂2000倍液。

同一种有效成分的药剂在作物的一个周期中只能用一次。9 收获

门椒适合早收，以免影响植株生长。采收时间不可过晚，以免造成落花，影响后期座果。挂果量的多少可以调节植株旺盛程度，尤其在遇到连阴天气时可提前摘果，使植株积累一定养份渡过困难期，并保证下阶段提早开花结果。

辣椒春茬一般亩产2500kg，秋茬一般亩产在1000kg。10清洁田园

采收结束后,将植株连根拔出和地上枝叶清除棚外，用5度石硫合剂喷洒种植地，进行清园。

第二篇：温室辣椒栽培技术规程

温室秋辣椒栽培技术规程

一、定植前准备工作： 1.土壤消毒

一般土壤中有土传病害黄萎病、青枯病、枯萎病。因此在定植前必须对温室土壤消毒。可在定植前半个月，每亩撒入50％多菌灵3公斤，犁地时翻入土壤。2.整地：

在辣椒定植前，必需做好定植前期准备工作，首先应该对定植辣椒的温室浇一次大水，然后再次平整温室内栽培地，并深翻土壤，其深度不小于35cm。（秋延晚犁地后需全棚盖膜借助高温杀虫灭菌）。3.施肥：

在作栽培畦之前，必需施足基肥。要求每个标准温室，施入的农家肥鸡粪20方或其它人畜肥和鸡粪各10方混合均匀；50kg三元复合肥或二铵，25kg硫酸钾，50kg过磷酸钙，2kg硫酸锌。上述肥料混合均匀撒施，然后用旋耕机打2-3次。（注意农家肥在施入时必需腐熟，否则会引起烧根或病害发生，建议在碱性较大的温室不要上羊粪，因为羊粪中含碱量较高）。4.起垄：

做成的垄成倒梯形状，垄面宽50cm，垄间距80cm，垄高25cm，做成的垄如下图所示：

5．定植前必须上好棚膜和上好棉被。6.育苗 6.1种子处理

6.1.1 选种、晒种。优良种子是获得优质丰产和高效益的基本条件之一。播种前应选取品种纯正、生活力旺盛、没有病虫害和无杂质的种子。为提高发芽率，将种子摊开暴晒2～3天。

6.1.2 浸种。种子一般用30℃～40℃的温水进行浸种，时间为12～24小时。也可在浸种4～5小时后，用300倍的福尔马林溶液处理15分钟，或0.3％的高锰酸钾溶液浸20-30分钟对种子进行消毒，可有效地预防炭疽病及斑点病等病害。

6.1.3 催芽。一般温度控制在20℃～30℃，相对湿度控制在95％左右。如有发芽箱，温度可自动调节。无发芽箱情况下，可在保温壶中加少量温水，把种子用干净纱布包好，倒挂在保温壶里，使种子感温均匀。切记温度过高，造成芽子细长虚弱、黄尖、烂尖，甚至全部烂掉。经过4～5天催芽，当幼苗伸出种皮，其幼根长度与种子长度相等时，即可拿出播入苗床。6.2 建造苗床

苗床要选在背风向阳、地势高燥、土壤肥沃，没有种过辣椒的地方，并且靠近生产田与水源的地方。以利于运输方便，省工省时，不易散坨，利于成活。当前，生产上多采用小拱棚育苗。一般畦宽1米、长10米左右。建床时先把畦内的土翻松，每畦施入优质腐熟的农家肥200公斤、辣椒专用肥1．5公斤、尿素0．5公斤、磷酸二氢钾0．1公斤。在播种前2～3天，将苗床灌足水，直到不渗水为止。待水渗下后，用小刀纵横成3厘米见方的正方块，每个方块内点播2～3粒种子。

播种时间春提早在前一年11月上旬播种育苗，秋延晚在7月20日左右播种育苗。6.3 苗床管理

6.3.1 调节床温。前期主要是防止破膜，增加光照强度，提高床温；中期可在中午揭开拱棚两端薄膜通风散热，以降低温度：后期加大通风量；直至夜覆昼揭，阴覆晴揭。棚内温度白天保持20℃～25℃、夜间17℃。（秋延晚则要注意遮阳防晒，白天注意及时遮阳，防止日光灼伤幼苗。）

6.3.2 间苗除草。分2次进行，第1次在齐苗后子叶充分展开时，选晴天中午前后间除过密苗；第2次在长到两片真叶时进行，间苗时去弱留壮达到苗距3～4厘米，同时拔除杂草。

6.3.3 补充水分。两片真叶前一般不浇水，以后遇旱可用喷壶适量喷水，幼苗长到四片真叶时，可在晴天中午适量浇水。

6.3.4 防苗病。幼苗期易发生猝倒病、立枯病，可用75％百菌清600倍或高锰酸钾800～1000倍液连喷2～3次。

二、定植

采用起垄铺地膜双行定植，定植时铺地膜，铺膜和定植的顺序，根据（苗木大小、定植习惯等）具体情况而定。定植前，做好垄后浇一次大水，带水定植（定植穴内浇入配好的枯必治、或康复灵等农药，提前预防病害），定植株行距为大行80厘米，小行50厘米，株距35厘米的双株定植。定植完后，再浇一次定植水，水线距苗木10厘米为准。

三、定植后田间管理 1．浇水管理：

注意见干见湿。2.温度控制：

缓苗期根据外界气温，必需注意温度低时，揭开被子，温度高时，搭上被子遮阴降低温度。缓苗后进行常规管理。3.防止落花：

当辣椒的营养生长和生殖生长失调时，及时打矮壮素（CCC）控制植株的徒长，喷施时注意叶面出现雾状为准。

四、病虫害防治：

（一）生理病害 1、日灼病

（1）症状： 也叫烧果，果实向阳面发生大片脱色斑，果实被灼伤，表现为先失水，变为黄白色，与周围组织界限明显，病斑变干后呈革质、变薄，组织坏死。高湿条件下常引起炭疽病及其他腐生菌，使被灼的果面覆盖黑色霉状物。

（2）发生原因 植株生长不良，枝叶层不能遮蔽果实，当气温达到32 ℃时，暴露在日光下的果实被灼伤。有的属于培土过浅，结果后植株被压得东倒西歪，使一些果实暴露在日光下引起灼伤。土壤缺水，或病毒、蚜螨为害，以及密度过稀都会引发日灼病。

（3）防治对策 ： 培育壮苗 加强定植后的肥水管理，大量结果时封垄，使果实有枝叶覆盖，并及时 防治蚜虫和红蜘蛛。

2.脐腐病

（1）发生于辣椒果脐部，病部变褐，后期因腐生菌侵入脐部变黑或腐烂，失去食用价值。

（2）发生原因 由于土壤缺钙或因浇水不及时，造成土壤干旱，使钙吸收受抑而发生此病。

（3）防治对策 ： 及时泼水 经常保持地面湿润，使土中钙质随水分吸收而运到需要部位。并及时 补施钙肥 可叶面喷洒1%过磷酸钙浸出液，或1 000倍氯化钙，或0.2% ~ 0.3%石灰水；也可每亩施石灰60 ~ 100公斤。

3.落花 落果 落叶

(1)症状： 每株辣椒开花数十个，花有上位、中位、下位之分。正常情况下位花大多能结果，中位花也可正常结果，上位花脱落比较严重。由于辣椒花果具有一定的自然脱落率，另外生长过程中不利因素影响，也会造成落花、落果甚至落叶。

（2）发生原因

a.生理落花、落果 开花授粉时遇到低温、高温、光照不足和土壤水分不足时易发生。应从培育壮苗，适时合理定植，合理施肥，及时浇水和排水等综合措施入手，使营养生长和生殖生长协调并进，一边结果、一边生长，从而减少落花、落果。

b.病理落花、落果。如病毒病不仅造成落花、落果，还可造成大量落叶。另外，疮痂病、枯萎病、棉铃虫、烟青虫等病虫为害都会造成落花、落果。管理上要对症用药，减少落花、落果、落叶。

c.氮肥过多、徒长、缺素。也是引起落花、落果、落叶原因之一。正常花位应距植株顶部10厘米，果距顶部25厘米。当果距顶超过15厘米时，果小，是光照不足，夜温过高，氮肥或浇水过多造成的。当果距顶小于10厘米时，是营养生长受抑，夜温低，缺水缺肥、结果过多，根发育不良造成的。

（二）病理病害

1、病毒病：

（1）危害症状：常见的发病症状有3种类型

A.花叶型病叶出现明显黄绿相间的花斑、皱缩，或产生褐色坏死斑。

B.叶片畸形或丛簇型开始时植株心叶叶脉退绿，逐渐形成深浅不均的斑驳、叶面皱缩、以后病叶增厚，产生黄绿相间的斑驳或大型黄褐色坏死斑，叶缘向上卷曲。幼叶狭窄、严重时呈线状，后期植株上部节间短缩呈丛簇状。重病果果面有绿色不均的花斑和疣状突起。

C.条斑型叶片主脉呈褐色或黑色坏死，沿叶柄扩展到侧枝和主茎，出现系统坏死条斑，常造成早期的落叶、落花、落果，严重时整株枯死。

（2）发病规律：辣椒病毒病主要由辣椒花叶病毒和烟草花叶病毒引起。主要由蚜虫传播。烟草花叶病毒可在干燥的病株残枝内长期生存，也可由种子带毒，经由汁液接触传播侵染。通常高温干旱，蚜虫严重危害时辣椒花叶病毒危害也严重，多年连作，低洼地，缺肥或施用未腐熟的有机肥，均可加重烟草花叶病毒的危害。（3）防治措施：

选用抗病品种，培育壮苗，覆盖地膜，适时定植，加强水肥管理，增强植株抗病能力。清洁田园，避免重茬，3-4年轮作。利用银灰色膜避蚜、黄板诱蚜。进行药剂防治，前期要着重治蚜，减少传毒媒介（菜蚜防治）。

2、辣椒立枯病（1）危害症状：

幼苗出土至定植前都可发生，茎基部暗褐色缢缩，茎时萎缩、枯死。较大的幼苗常在白天叶片垂萎，傍晚或清晨仍可恢复，反复几天才死亡。但死苗直立不倒，病斑环绕幼苗茎基部，淡褐色下陷。（2）发病条件：

发病适宜温度：17~28℃ 苗床温度高、空气不流通，幼苗徒长，容易发病。

（3）防治措施：加强苗床管理。采用无病土或基质育苗。施用腐熟有机肥，增施磷钾肥，防止土壤忽干忽湿，减少伤根。注意合理放风，防止苗床或育苗盘高温高湿条件出现。苗床初现萎蔫症状，且气候有利于发病时，应及时施药，并注意保护剂和治疗药剂混用，以防止病害扩展。

3、辣椒疫霉病

（1）症状 辣椒疫霉病在辣椒全生育期均有感染，但以开花期最为严重，在果实、叶片和茎部均有发生。幼苗期发病时一般在茎基部出现水浸状软腐，茎上部倒伏，多呈暗绿色。成株期受害，叶片上产生暗绿色圆形病斑，边缘不明显，空气潮湿时病斑扩展迅速，叶片很快萎蔫脱落，病斑干后则变成淡褐色；茎部受害，产生淡的紫褐色条纹，边缘不太明显，条斑以上的枝叶很快枯萎；茎基部受害时病斑发生褐色软腐，一般由土表自下而上逐渐发展,有时则产生白丝状霉层，发病初期植株在晴天出现萎蔫，早晚和阴天尚能正常恢复，但在病重时则不能恢复，植株上部叶片很快萎蔫继而逐渐脱落，部分甚至在2～3天内就会全株枯干，且极为迅速。这种情况在晴天午后较为常见。果实被害时出现暗绿色水渍状软腐，边缘亦不甚明显。（2）辣椒疫霉病发生的一个极为密切相关因子为田间水量，辣椒疫霉病的暴发与降水及大水漫灌密切相关,一般线辣疫霉病显症初期比菌量高峰期略为滞后,大约在5月上中旬，高峰期则在7～8月，当7～8月份降水偏多或大水漫灌次数多时则极易引起辣椒疫霉病的爆发流行而造成严重的经济损失，此外，地势低洼排水不畅，多年连作，施肥水平及管理粗放均与其有着极为密切联系。（3）防治措施

a.选用抗耐病品种 应用抗耐病品种是防治辣椒疫霉病经济而有效的方法。抗耐病品种可以抵抗病菌侵入植株或对其产生过敏性反应，抑制病菌在细胞内繁殖而表现出抗病性，一般须用育种单位提纯复壮的优良品种较好，如“线椒8819”及部分湘延系列辣椒品种等。b.培育壮苗 育苗时需进行种子处理, 预防辣椒种籽外部带毒，可将种子在温水中浸泡4小时捞出后，再放入10%的磷酸三钠溶液中泡30分钟，取出后用清水搓洗三次后催芽。催芽温度保持在28~30℃，在催芽过程中要注意翻动种子，防止中心部位种子被高温烧坏，当发芽率达到80%时及时播种。

c.化学防治 在发病初期，结合灌水可每亩施硫酸铜1.25～1.5kg，先用水溶解，再将溶液于地头水口随水流徐徐注入水中，间隔15～20天再用药一次，应尽可能在发病初期施药，以免造成损失。d.轮作 连茬种植条件下菌量逐年累积，已成为以后病害流行的一个重要因素，故可依据本地区的自然条件，与非瓜类、茄果类蔬菜或其他粮食作物实行2年以上的轮作以降低其发病率，但同时须考虑轮作时作物间的相生相克现象和农药残留情况。

3、虫害： 在辣椒生产中主要有蚜虫、烟粉虱、潜叶蝇三种虫害。烟粉虱主要用阿克泰、阿霉菌素农药防治，蚜虫防治通过棚膜上好后，进行熏蒸。潜叶蝇的防治主要用潜叶宝、毒虫丁防治。

五、采收：

辣椒采收主要根据市场价格和下茬生产灵活掌握。

第三篇：[论文]浅谈三味辣椒栽培技术规程

[论文]浅谈三味辣椒栽培技术规程

浅谈无公害三味辣椒的生产技术规程

摘要:近年来～对我县三味辣椒无公害生产技术规程推广应用进行了深入研究。无公害三味辣椒生产技术规程要点主要包括:产地环境的选择、科学的栽培管理、增施有机土杂肥、减少无机化肥用量、提高病虫害综合防治技术、减少农药用量和用药次数、限制末次用药时间等～使辣椒的品质达到无公害标准～提高它的商品价值。

关键词:无公害 三味辣椒 生产技术规程

1、无公害三味辣椒概念:无公害“三味”辣椒就是无污染～对人体安全～卫生的商品三味辣椒。具体来讲～就是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家或农业行业无公害蔬菜标准和生产规程～并经产地和市场质量监部门检验合格～使用无公害农产品标识销售的辣椒产品。

2、无公害三味辣椒产地环境要求:嘉禾县无公害三味辣椒基地位于嘉禾县城西北区域的坦坪、莲荷、广发、石桥、田心等乡镇。这些地区工业很落后～基本没有工业废气、废渣、废水的排放。基地的整个地貌为丘岗区～山上植被茂盛～两条没有污染的河流秀溪河和石燕河从基地穿过～具有良好的灌溉水源,基地区域远离县城11—17公里～空气尘埃少～空气清新洁

净,这样的产地环境符合生产无公害三味辣椒。

3、无公害三味辣椒高效栽培技术

3.1 苗床选地:辣椒苗床应选择土壤肥沃、土质蔬松、排灌方便～并且2—3年内没有种植过茄科作物的砂壤土块。

3.2 营养土的配制:培育辣椒壮苗～必须配制营养土。苗床营养土的好坏与辣椒幼苗生长有很大的关系。因为在育苗过程在～苗床基本上不再施肥～辣椒幼苗生长所需养分基本来自苗床营养土～所以幼苗床土必须肥沃～富含有机质～有良好的物理性状～保水力强～空气通透性好。营养土的配制最好用未种过菜的大田土壤～这样的土壤中病原菌少～床土以砂壤为佳。在配制营养土时～选用经充分腐熟的有机肥应占所配制营养土的70%左右,在本县当地都通常用充分腐熟的人畜粪尿肥或充分腐熟的猪栏肥,～并且可在营养土中加入少量,0.1%—0.2%,的过磷酸钙或复合肥.3.3 育苗

3.3.1 播种期:根据我县当地气候条件及传统的播种时期～大部分椒农选择在3月底—4月初播种。因为当地椒农的育苗设施都很简单～就是在播好种的苗床上盖上一层厚厚,15—20cm,的稻草～所以选择3月底—4月初,即春分过后到清明前后,这段时间育苗。这段时间的气温回升较快较高能够满足育

苗所需的温度。

3.3.2 播种量:椒农种植的都是当地品种---三味椒～这种辣椒树權较大～所以种植的密度相对其它辣椒品种要稀～每亩的种植密度为2000—2500株～所以每667平方米土地的用种量大约为15—20克。

3.3.3 播种:播种前苗床应先浇足底水～浇足底水的标准

2是要求8—10cm内的土层都湿润～根据当地椒农的经验lm苗床浇30公斤底水,即家用小铁桶2桶,就能满辣椒出苗所需水分。浇上底水后让它风干1—2小时～防播种时种子外层裹上泥浆～影响呼吸和出苗。播种后及时覆盖一层稻草～起保湿保温作用。

3.3.4 苗床管理:播种半个月后～要勤观察出苗情况～当70%小苗拱土后～要在阴天或睛天清晨将苗床上的覆盖物清除,然后用竹片起拱～盖上膜～并且根据苗床土的干湿情况决定是否喷水。为了防止盖膜后苗床温度过高使幼苗徒长～因此白天揭开苗床两头的薄膜通风降温～夜间根据气温高低决定是否覆盖两头的膜～待子叶完全展平～逐渐揭膜炼苗直到移栽。

3.4 田间管理:辣椒田间管理的指导思想是～前期狠促根～稳促秧,盛果期抓壮秧促结果,结果后期抓好保秧复壮。

3.4.1 定植后至盛果以前的管理:定植后到初果期是辣椒田间管理的前期～管理上要促根、促秧、促发棵。据本人2003年任辣椒培植员期间～在坦坪乡丰塘村、皇丰等村选择了几户种植辣椒有经验的大户观察。他们在种植后3—5天浇缓苗水～

2但水量不大～每667m约10担水～水渗后抓紧时间进行中耕～中耕后小苗转绿快～心叶生长快～发根多～叶片数和单叶面积增加都较显著。浇过缓苗水后～再过一个星期浇第二次水～并本着近根处浅～远根处深的原则进行第二次中耕。通过第二次中耕后～进行控水蹲苗～防止植株徒长。这段时期～如果大田底肥充足～肥效又好～植株生长旺盛～果实发育正常～在第一

2次采收前～可以不追肥。否则每667m用大粪50千克～饼肥50千克～尿素5千克追肥～追肥后进行中耕培土～防止倒伏。

3.4.2 盛果期的管理:辣椒进入盛果期～植株生长高大～营养生长和生殖生长同时进行～管理重点是壮秧促果。这时要及时采收门椒、对椒、防止果实坠秧引起早衰。同时要加强肥水管理～盛果期正值高温干旱时期～一般5—7天浇1次水～同时结合施肥。别外椒农还可在畦面上覆盖一层杂草～可以降低地温及防止杂草丛生。

4、无公害三味辣椒的施肥技术

4.1 施用充分腐熟的有机肥:生产无公害辣椒施用有机

肥～必须经过无害化处理～以防止商品辣椒的生物污染。在我县主要是对人粪尿和猪栏肥进行无害化处理～再施用。4.2 严格控制化肥的施用量～实施氮、磷、钾平衡施肥: 4.3 禁用城市垃圾、工业废渣～未经处理的污泥和工业水灌溉。

5、无公害三味辣椒的病虫害防治 5.1 主要病虫害: 5.1.1 苗期主要病虫害:猝倒病、立枯病、早疫病。

5.1.1 田间主要病虫害:晚疫病、病毒病、炭疽病～青枯病、软腐病、白粉病、枯萎病、茶蟥螨、烟青虫、蚜虫、地老虎。

5.2 防治原则: 按照“预防为主、综合防治”的植保方针～坚持以“农业防治～物理防治～生物防治为主～化学防治为辅”的无公害化控制原则。

5.3 农业防治

5.3.1 选用抗病品种:无公害三味辣椒的品种是我县椒农传统自留种～这个品种适合当地栽培～具有较强的抗病性。

5.3.2 实行严格轮作制度和间作套种:辣椒生产必须严格实行与非茄科作物轮作3年以上。因为连作不仅从土壤中吸收大量相同的养分～破环养分平衡～降低土壤肥力和作物的抗逆性～而且还为病虫害的滋生提供适宜的环境条件和营养来源～有利于病虫害的发生和流行。合理提高复种指数～实行间套作～也是防治辣椒病虫害的一项有效措施。根据在坦坪乡丰塘、皇丰村观察辣椒与西瓜的套作,前期西瓜苗长得快～西瓜藤在很短时期把整个田块都占满田地,这时辣椒还刚刚移栽不久～正好被西瓜苗遮住～有利于缓苗成活。到6月底西瓜藤开始枯死～而辣椒苗进入田间旺长期～通过对辣椒的补充施肥从而使辣椒快速生长,这样套作田块的辣椒虽然挂果比单作田块的辣椒慢～但它减少了第一批成熟鲜椒的水份～提高了第一批椒的品质。5.3.3 合理的肥水管理:合理的肥水管理措施～能使辣椒植株生长健壮～增强对病虫害的抵抗能力。

5.4 物理防治: 人工清除田间中心病株、病叶,大田进行灯光诱杀、食饵诱杀、色板诱杀。5.5 主要病虫害药剂防治及合理施药。

以生物药剂为主。使用药剂防治时严格按照GB4285、GB/T8321规定执行。严格控制农药用量和安全隔期～主要病虫害防治的选药见附表。

5.6 不允许使用的高毒高残留农药。

生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六

六、滴滴

涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷,3911,、对硫磷,1605,、甲基对硫磷,甲基1605,～内吸磷,1059,～苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其它高毒、高残留农药。

主要防 安全间隔

农药名称 使用方法 治对像 期(天, 猝倒病 64%恶霜灵十代森锰钭 500倍喷雾 3 立枯病 72.2%霜霉威水剂 800倍喷雾 5 早疫病 70%代森锰锌 500倍喷雾 1 75%百菌清可湿性粉剂 600倍喷雾 2 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500倍喷雾 2 晚疫病 40%乙磷锰锌可湿性粉剂 300倍喷雾 5 64%恶霜灵十代森锰锌 500倍喷雾 3 72.2%霜霉威水剂 800倍喷雾 5 病毒病 83增抗剂 100倍液～苗期缓3 苗后各喷1次 20%盐酸吗啉胍〃铜 500倍喷雾 3 青枯病 72%农用链霉素可湿性粉剂 4000倍喷雾 7 炭疽病 75%百菌清可湿性粉剂 500—600喷雾 7 70%代森锰锌可湿性粉剂 400倍喷雾 1 烟青虫 2.5%功夫乳油 2000—4000倍喷雾 7 20%灭扫利 2000—2500倍喷雾 3 茶黄螨 20%哒螨灵可湿性粉剂 3000—4000倍喷雾 8 20%螨克乳油 1000—1500倍喷雾 10 蚜虫 2.5澳氰菊酷 2000—3000倍喷雾 3 5%快杀敌乳 300倍喷雾 7

第四篇：辣椒栽培管理

辣椒栽培管理

辣椒是较好的经济作物。但种植辣椒要求要有一定的技术，只有依赖技术指导，才能争取夺得高产。辣椒是喜温、喜光作物，前期生长要求温度较高，在开花期要求温度较低。否则只开花不结果。光照对辣椒很重要，但过强光照不但不能提高产量，反而会影响辣椒生长发育。辣椒属耐旱作物，但要求土壤水分充足，否则生长不良产量较低。一．外界条件的要：

1.温度。辣椒是喜温作物，前期生长要求温度较高，但在开花期间要求温度较低，低于15度或高于35度只开花不结果。2.光照。辣椒对光照要求和很严格，虽是喜光作物，但光照太强会影响辣椒生长发育。3.水分。辣椒属耐旱作物，但要求土壤水分要充足，否则生长不良。水分过多会限制辣椒生长，甚至会死亡。

4.土壤。辣椒对土壤要求并不严格。在粘土、壤土、沙壤土上都能种植。但辣椒的根系不太发达，根量少、入土浅，主要跟群分布在15厘米深的表土层中。因此最好选择土质疏松、肥水条件好的圡壤砂质壤土最适宜辣椒种植。

5.养分要求。辣椒的生长需要充足的养分，不仅对氮、磷、钾、钙、镁等元素有较高的要求，而且还要吸收锌、鉄、硼、锰、钼等多种微量元素。只有供给充足、均衡的肥料，植株才能长得高大健壮，分枝多，叶多，开花多，坐果多，果大。如缺氮，下部叶片易老化和脱落。如及时补氮，又可恢复正常生长。但氮肥补充过晚，辣椒因地上部和地下部恢复过晚也会减产。生育后期缺氮，会导致开花减少，坐果率低。如氮肥较多，缺乏磷、钾肥，辣椒会徒长，生长不正常，同时还会感染多种病害。使用适量的磷肥可促进辣椒根系发育和提早开花，提高坐果率。使用适量的钾肥，能促进根对氮和磷的吸收，并可加快营养物质的运输，有利于果实长大，促进秸秆健壮，增强抗病能力。

6.有机肥。有机肥对辣椒生长十分重要，一方面可增强土壤保肥保水能力，可使肥料稳定长期供应。另一方面辣椒需要微量元素较多，有机肥可全面提供各种微量元素，供辣椒生长需要。同时有机肥可增强辣对外界不良环境条件的抵抗能力。增强抗病、抗旱、抗灾、抗肥害、药害能力。对提高氮磷钾利用率，改善品质都有都有很大帮助。如果没有有机肥，可用饼肥代替有机肥。

7.怎样施肥。每生产100斤辣椒果实大约需纯氮3.6斤（7`2），纯磷0.75斤（1.5），纯钾3.5斤（7）。目前种植管理好的辣椒的亩产在800斤左右。要根据产量要求确定施肥量。可在整地时，首先施入饼肥150—200斤，再加入有机肥1代，每亩施过磷酸钙100斤或用磷酸二铵35—40斤，硫酸钾肥每亩用50斤，尿素作底肥不超过30斤，因为作底肥尿素使得太多会造成辣椒徒长。另外每亩要施入硫酸锌1.5—2公斤，可促进辣椒的根和嫩尖生长，同时可控制病毒发生。施入硼肥1—2公斤，可增加坐果率。对病害严重的还可施入1—2公斤硫酸铜，对控病杀菌效果很好。其余肥料追肥时施入。有的地块种植辣椒因前期控制不好，极易造成辣椒徒长。这种情况可在施底肥时不施速效氮肥，等辣椒开花时在追施速效氮肥。但其他肥料要作底肥时及时施入。

二．播种和除草剂的使用。

1.用重量级种子处理。辣椒种子的千粒重是5—8克。播种用量如育苗，亩用半斤。如大田直播需用种1斤。种子备好后，播前7—10天选择晴天晒种3—5天（不要在水泥地面上晒），然后用55度的热水（2份开水兑1份凉水），倒入成种子的容器内，不断搅拌到水温降至30度。然后再浸泡12小时。搓洗至种皮发白、加清水不

混浊，去掉多余水分，在25-28度下催芽，4-5小时松动换气1次24小时淘洗1次，胚根露白即可播种。也可将晒过的种子用30度温水浸种10分钟，再用0.1%高锰酸钾溶液浸种10分钟，最后用清水洗干净备用。还可用920（赤霉素）浸种。浓度为每公斤水30毫克浸种4小时。可控病促长。

2.播种时间及除草剂应用。辣椒播种时间根据温度来决定，10厘米达到12度时开始播种。我地一般在4月25号到5月6号。最好在4月底播完。播深1`5—2厘米（比棉花捎浅些）。要求墒情要好，播后腹膜。可用播棉机播种，要反复调试，单垄平均每尺下种15粒为宜，每转一周下种75粒为好。播种时地块中间一行适当留苗密些，已备补苗。

为了预防地下害虫，要求波播前在待播地上撒一次毒饵，用来消灭地下害虫，以免危害辣椒及幼苗。

辣椒除草剂可用氟乐灵、已草胺、都耳、施田补均可。如用氟乐灵，每亩用量掌握在100毫升左右，且用后混土。50%已草胺每亩用100毫升。72%都耳每亩用100—150毫升。335施田补每亩用150毫升左右，但用施田补要求干旱土壤必须混土。必须注意，使用除草剂要根据土壤确定用量。白、沙土、地湿、有机质少，除草剂用量要少。反之，用量要多。

三．生长期管理。

1． 苗期管理。辣椒播后8—10天出苗，大部分出苗后要及时放风，因晴天中午膜下温度可达70多度，很易将幼苗烫伤。当长出1片真叶时要间苗，将过于密的疙瘩苗提稀。当小苗长到距地面1寸多时埋土。辣椒要求行距50公分，株距40公分左右，每亩留苗密度3500株左右。（土地肥沃可适当少些，瘠薄地可适当多些）。最好采用单株留苗，如双株留苗，可适当放大行距。2片真叶时是辣椒花芽分化时期。顶端生长点开始积累营养物质，相继分化成花芽。此时也是苗期病害发生期。往往有瘁倒病、立枯病、烂根发生。要求此时用激素福施壮混同600倍多菌灵喷雾一次，或加入800倍百菌清，也可用1000倍甲基托布津，可控制幼苗徒长，促进花芽分化，抑制病害发生。苗期要注意蚜虫的发生，以免后期病毒病的危害。

2． 膜间中耕。辣椒是喜温作物，土壤温度提高有利于根的呼吸、吸收养分及土壤微生物的活动。一般地膜覆盖占60%，未覆盖部分是土壤氧气交换的主要途径，因此膜间中耕对辣椒生长、控制病害、保持土壤良好的气热环境，保证根系旺盛生长代谢都十分有益。中耕深度在10—15厘米为宜。

3． 生长期管理。1，预防除草剂的危害，6月上中旬正是玉米除草剂使用高峰期。辣椒对玉米除草剂敏感，极易发生药害。如发现黄叶，干边，叶片萎蔫多是除草剂造成的药害。要及时用解害灵，赤霉素，福施壮或芸苔素喷雾5—7天后，如仍未恢复，可再喷第2次。

4． 追肥：辣椒开花后追肥，每亩追入含腐植酸的复合肥30—40斤。没有施钾肥的要加入30斤硫酸钾一起追入。追肥要在小垄追肥，在大垄培土待到辣椒见果后 再第二次追肥每亩可追复合肥50斤左右。

5． 叶面喷肥。一旦上层大量结果时，要叶面喷肥。可用2%的尿素溶液或2%的复合肥浸出液。要加入速溶硼及颗粒锌，可防止辣椒落花落果。要连喷2-4次间隔5-7天。6． 控制徒长。辣椒一旦徒长，不容易座果要用缩节胺控制徒长。苗期可用0。2—0。3克/亩，出花期可用0。5—1克/亩；盛花期可用1—2克/亩；盛果期可用3—5克/亩。由于天气，土壤，长势不同，缩节胺的用量也不相同。雨水多，地湿，长势旺，可适当增加用量。若天气干旱，土壤干燥辣椒长势弱，可适当少用或不用，千

万不可千篇一律，否则对辣椒造成危害影响产量。

7．除虫：首先，要防止蚜虫危害，预防病毒病发生，6月中下旬是棉铃虫和烟夜蛾发生时期，辣椒叶片出现许多小孔洞，后期钻入果内危害。发现虫害发生要连续用药两次，间隔5—6天，即可控制棉铃虫和烟夜蛾的危害。选择杀虫剂时可用氟铃尿，防止效果较好。

8．天鹰椒打顶。天鹰椒长到12-14个叶时，株高约20厘米，在7月初要打顶，可促分枝，使天鹰椒生长整齐，坐果集中，成熟一致。打顶后追尿素10-15公斤硫酸钾10公斤，（93%的产量由分枝形成）。

9．防止病害：辣椒生长期经常有炭疽病，病毒病，枯萎病和根腐病发生，要及时观察防治。

炭疽病：果实上出现圆形或不规则的病斑。水渍状，病班凹陷，有同心轮纹，后期病斑上密生小黑点。叶上也生小黑点。可用800倍75%百菌清；800倍80%炭疽福美或600倍75%代森锰锌均可。

病毒病：分花叶型；病叶为明脉和褪率，出现深淡相间的斑驳，叶片皱缩、畸形。

黄化型；叶片自下而上逐渐变黄，并有落叶、落果。

丛枝型；植株矮小，节间变短，叶片窄长，小枝丛生，但不落叶，开花即落不坐果，个别有果也是畸形果。

坏死型；花蕾期发生。嫩尖小叶脱落，有时大量落花落叶落果，植株成有时几种症状在同一植株上，引起三落。

防治病毒病要在辣椒小苗出土10—20天开始防止蚜虫，并在治蚜虫时加入硫酸锌喷雾，防止传播病毒，控制病毒发展。病毒发生后可喷20%病毒 500倍，或1`5%并植病灵300倍，或吗啉胍或诺氟杀星。但要加入0`2%硫酸锌和激素（福施壮、赤霉素、芸薹素均可），可刺激辣椒生长。喷药时最好加入病毒钝化剂牛奶或豆浆。

枯萎病：植株下部叶片大量脱落，近地茎皮层水渍壮腐烂，上部茎叶迅速凋萎，后近地茎干枯纵裂，维管束变褐。防治辣椒枯萎病同防治棉花枯萎病一样，用杀菌剂加叶面肥再加刺激素。

根腐病：既烂根，根上腐烂皮层极易剥离。初发病时，病株中午枝叶萎焉，傍晚恢复，反复多日后枯死。

可用多菌灵、百菌清、瑞毒霉等杀菌剂喷雾或灌根。

四，中后期管理。

1．开花结果期培土，辣椒结果多了容易倒伏。开花结果期，株型不大，容易培土，因此，要在大行对辣椒培土。可以防止杂草生长，增加通风透光能力，利于田间灌溉和排水，防止倒伏。因此，花前、花后在大行取土培垄。单取土不可太深，以免伤害辣椒的根。

2．遇旱浇水，辣椒是不耐旱怕淹的作物，中午嫩尖和叶片萎焉，到傍晚仍不能恢复，说明已经缺水，就应急时浇水。3．预防三落，辣椒三落是指“落叶、落花、落果”。三落是影响产量的主要因素之一。有多种原因造成。温度，辣椒花果在15—35度内可正常生长。高过35度，低于15度，就会造成三落；水分过多或过于干旱，也会造成三落；长期阴雨光照不足也会造成三落；营养不良尤其是氮素不足或过多，也会造成三落；病虫危害可造成三落；用药不当或出现药害（如用辛硫磷、敌敌畏或除草剂等）造成药害都会造成三落。微量元素不足

或受粉不好也会造成三落；辣椒徒长也是造成三落的原因之一。预防辣椒三落可从多方面做起。平衡施肥；喷缩节胺控制辣椒徒长；喷施硼、锌等微肥；喷防脱落激素（如：赤霉素、福施壮、萘乙酸等）；控制病虫危害；辣椒与高杆作物间作，降低田间温度；及时排、灌水；这些都是防止辣椒三落的好方法。

4．及时收、拔、晾、晒：过寒露即10月8日后要及时收、拔，尽快晾晒。收获后在地里晾晒7—10天，拉回后让辣椒根冲下，叶尖向上，堆放晾晒3—5天倒动1次，防止霉变。对田间绿果较多的地块喷施40%乙烯利1000倍，能促使部分绿果转红，提高果品的商品等级，增加种植收入。使用乙烯利催熟时一定要注意日平均气温10度以上时才能使用，故要选择在晴天中午喷雾，浓度不能过高，能用塑料薄膜密封的，可密封3—5天，乙烯利才会起到它的作用。

四． 注意事项

1．盛花期喷药躲过早晨7—10时。因为早晨7--8时是辣椒受粉时间，1—2小时受粉结束。避免因喷药影响受粉造成脱落，因此早晨7—10时尽量不喷药。治虫喷药选择其他时间。

2．大雨过后 或浇水过后注意田间不要存水。辣椒地浇水或大雨后田间存水数小时，辣椒根因不能透气而窒息死亡，辣椒植株随即萎蔫死去，因此要起垄高垄栽培，田间不要存水，遇雨及时排水。

3．田间农事操作不要吸烟

。因烟叶内含有烟草花叶病毒，防止感染辣椒造成辣椒病毒病发生。

4．经常喷三硫合剂。三硫合剂是指含硫酸铜、硫酸锌和硫酸亚铁的混合剂。硫酸铜是强杀菌剂。硫酸锌是杀菌、控制病毒的理想药剂。硫酸亚铁可防止因任何原因造成的黄叶，因此，喷三硫合剂对辣椒百利而无一害。辣妹子就是含三硫合剂的农药。

第五篇：绿色食品辣椒种植规程

周口市李寨农业发展有限公司绿色食品辣椒种植规程

1范围

本标准规定了绿色辣椒生产的术语和定义、产地环境、生产技术管理、病虫害防治、采收及生产记录。本标准适用于本公司绿色辣椒的塑料大棚生产。规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适应于本标准。

GBl6715.3—2010瓜菜作物种子 茄果类

NY/T391—2013绿色食品 产地环境质量标准 NY/T393—2013绿色食品 农药使用准则 NY/T394—2013绿色食品 肥料使用准则 NY/T655—2012绿色食品 茄果类蔬菜 3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1 绿色食品

产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

3.2 塑料大棚

利用钢材或复合材料建造而成，并覆盖塑料薄膜，搭成拱形棚，一般矢高在3.2 m以上，跨度在7.5m左右，能够提早或延长蔬菜供应，提高单位面积产量，有利于防御自然灾害。产地环境

选择生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线，避开污染源，不对环境或周边其他生物产生污染，并保证基地具有可持续生产能力。产地选择执行NY/T 391-2013的规定。生产技术管理 5.1 栽培茬口 5.1.1 塑料大棚栽培 5.1.1.1 春提早栽培

2月下旬播种育苗，定植，5月下旬至7月中下旬采收。选择耐低温弱光的早、中熟品种。5.1.1.2 秋延后栽培

6月上旬至7月上旬播种育苗，7月上旬到8月上旬定植，9月中旬至10月中旬开始采收。选择抗毒病的早、中熟品种。

5.2 品种选择

选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，春季早熟栽培应选择耐低温、弱光、对病虫害多抗的品种；如迅驰等，秋季延后栽培应选择高抗病毒病、耐热的品种。

5.3 定植前准备 5.3.1 整地施基肥

定植前提前20天及早扣棚，并深开定植沟提高地温。基肥以撒施为主，深翻25cm～30cm。2每667m施用完全腐熟的有机肥6000kg，三元复合肥25kg。

5.4 定植 5.4.1 定植时期

根据茬口安排确定最佳定植时间。塑料拱棚春提早茬10cm地温稳定通过12℃以上、设施夜间最低气温8℃以上时即可定植。

5.4.2 定植方法及密度

起垄栽培，使用滴灌设备进行节水灌溉。先按株距45-50cm挖好定植穴，将健壮的苗子放入定植穴，深度以苗子土坨上面与垄面相平为宜，定植后立即浇定植水，根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯确定定植密度，每亩定植1800株～2200株。

5.5 定植后棚室内管理 5.5.1 温度管理

定植后高温缓苗，密闭大棚 3～5d，提高棚内的温度，加速缓苗，最高温度不能超过35℃；坐果之前，白天棚温上升至28℃以上时要及时通风，下午棚温降至28℃时闭棚。结果期以30℃作为通风及闭棚的临界温度，夜间最低温度应控制在16℃以上。塑料拱棚早春茬、日光温室越冬茬、早春茬可安装热风炉，采用空气加温线等，在深冬季节进行加热提温，预防低温危害及冻害。

5.5.2 光照

采用透光性好的耐候多功能膜，冬春季节要始终保持膜面清洁，白天及时揭开外保温覆盖物，特别是阴雨雪天气，在棚内温度不大幅下降的情况下，尽可能延长见光时间。塑料拱棚秋延后茬，定植后预防强光高温灼伤，适当遮荫。日光温室越冬茬、冬春茬在深冬季节，可在温室后墙或地面张挂、铺设反光幕，安装生物效应灯、农用荧光灯补充光照，尽量增加光照时间和强度。

5.5.3 空气湿度

最佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期70%～80%，开花坐果期50%～60%，结果期50%～60%。在生产上应根据辣椒不同生育阶段对空气湿度的要求和控制病害的需要，通过地膜覆盖、滴灌、通风排湿、温度调控等措施，尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围。

5.5.4 二氧化碳

冬春季节应适当增施二氧化碳气肥，使棚室内的CO2浓度达到1000mg/kg～1500mg/kg。5.5.5 肥水管理

采用膜下滴灌。定植时浇透底水，定植后7d左右浇缓苗水1次。当80％门椒开始膨大时选晴天上午浇水1次；以后根据天气及土壤湿度情况，每隔10～15d浇水1次。

5.5.6 植株调整

第1分枝下的侧芽及早抹除，中后期摘除下部老叶、病叶、黄叶，同时剪除下部的徒长枝。当植株高度达到50cm以上时及时吊蔓。也可进行剪枝再生，降低结果部位，及时浇水追肥，促发新枝结果，延长结果期，提高产量。

5.6.病虫害防治 5.6.8.1 防治原则

苗期主要病虫害有猝倒病、立枯病、蚜虫、蝼蛄；结果期主要病虫害有白粉病、病毒病、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。优先采用农业措施，通过选用抗病、抗虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬、间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。

5.6.8.2 农业防治

针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种；培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和CO2气肥，通过放风和辅助加温，多层覆盖，调节不同生育时期适宜温度，避免低温和高温危害；实行严格轮作制度，与非茄科作物轮作3年以上；深耕土壤，“翻土晒白”，灭菌灭虫；及时清洁田园；严防积水；采用嫁接育苗防治土传病害和低温冷害，增强植株活力和抗性；科学施肥，采用测土配方施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化；采用地面覆盖、节水灌溉等措施降湿，利用遮阳网、防虫网进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。

5.6.8.3 物理防治

设施放风口用20～40目的防虫网封闭，安装频振式太阳能杀虫灯，减轻病虫害的发生。5.6.8.4 生物防治

天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。

生物药剂：采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如苦参碱、印楝素等和生物源农药如农用链霉素、新植霉素等防治病虫害。

5.6.9 主要病虫害防治

使用药剂防治应符合NY/T393-2013的要求，严格控制农药安全间隔期。苗期猝倒病、立枯病以苗床撒药土为主，15%恶霉灵水剂800～1 000倍液喷雾防治或灌根防治。疫病喷施70%代森锰锌可湿性粉剂200倍液.白粉病可选用用25%三唑酮可湿性粉剂800～1000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治。蚜虫、白粉虱70%啶虫脒水分散粒剂7500倍液，或1%苦参素乳油500倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂喷雾防治。

5.6.10 不允许使用的高毒、高残留农药

生产上不允许使用杀虫脒、氰化物、磷化锌、六六

六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、内吸磷、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、克百威、久效磷、有机汞制剂、砷制剂和其他高毒、高残留农药。

5.6.10 及时采收

及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。特别是门椒要提前采收。生长期施过化学合成农药的辣椒，采收前1～2d 应进行农药残留检测，合格后及时分级包装上市。产品质量标准 按NY/T655—2012执行。

5.6.11 清洁田园

果实全部采收后，将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。

建立生产档案记录记录生产方式、农药 使用情况和化学肥料使用情况。