饲料分析与检测复习题2012.5-2

第一篇：饲料分析与检测复习题2012.5-2

饲料分析与检验复习题

1.钻研业务是要饲料检验化验员提高职业技能，包括从业人员（）、业务处理能力、技术技能及与职业有关的理论知识等。A、知识水平B、实际操作能力 C、文化素养 D、A、B、C都不对 1.B 2.社会公德，又叫公共生活准则，是指一个社会全体公民为了维护社会正常生活秩序，而必须共同遵守的最简单、最起码的公共生活中的（）。A、职业习惯 B、职业责任 C、道德准则 D、行为习惯 2.C 3.75型分光光度计的工作波长为（）。A、400mm～470nm B、500nm～570nm C、600nm～670nm D、200nm～1000nm 3.D 4.在标准溶液的配制配标定时所用的水，如果没有注明其它要求，应符合GB6682中（）的规格。A、蒸馏水 B、三级水 C、自来水 D、A、B、C都行 4.B 5.在标准溶液的配制与标定时所用试剂的纯度应在（）以上。A、化学纯 B、优级纯 C、分析纯 D、实验试剂 5.C 6.金属指示剂与金属离子形成有色络合物，其颜色与游离的指示齐颜色（）。A、相同 B、不同 C、易溶 D、A、B、C都对 6.B

7、使用金属指标剂时，金属指示剂与金属离子形成的络合物应（）于水。A、不溶 B、难溶 C、差不多 D、无法确定 7.C

8、根据实际测定，PH值为（）是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。A、5～7 B、8～10 C、11～14 D、2～5 8.B 9.当溶液PH值（）时，甲基橙由红色变为黄色，称为甲基橙的变色范围。A、2.0～3.0 B、3.1～4.4 C、5.1～6.4 D、7.0～8.1 9.B

10、当溶液（）为4.4～6.2时甲基绝由红色变为黄色，称为甲基红的变色范围。A、浓度 B、PH值 C、溶解度 D、电离度 10.B 11.能量蛋白比是指饲料中（）与粗蛋白质的比值；以每单位粗蛋白质所对应的能量数来表达。A、净能 B、代谢能 C、总能 D、消化能 11.D 12.（）包括消化试验、物质与能量代谢试验及比较屠宰试验；试验动物的饲养管理必须符合消化代谢实验室的环境条件。A、狭义的饲养试验 B、阶段饲养 C、对比试验 D、广义的饲养试验 12.D 13.消化试验是测定某种家畜每日由饲料中食入多少养分和每日由粪中排出多少残余养分，从而计算每日某种养分的（）。A、总能量与消化量 B、道谢率与消化率 C、饲料量与消化量 D、消化量与消化率 13.D 14.不同饲料在加工、运输和贮藏过程中发生的相互污染，叫作（）。A、饲料输送 B、饲料粉碎 C、自动分级 D、交叉污染 14.D 15.饲料常用的骨粉，含磷、钙分别不低于（）。A、10%，20% B、12%，23% C、25%，10% D、16%，25% 15.A 16.预混合饲料混合均匀度的测定是通过预混合饲料中（）的差异来反映各组分分布的均匀性。A、铁含量 B、氯离子含量 C、蛋白质含量 D、水分含量 16.A 17.颗料饲料粉化率及含粉率的测定是通过（）对颗料产品的翻转摩擦后成粉料的测定，反映颗料的坚实程度。A、酸度计 B、粉化仪 C、粉碎机动性 D、制粒机 17.B 18.立体显微镜检验的工作者应具有一定的（）、细胞学知识及化学知识，应经常搜集有关的饲料原料、搀杂物样品及标准图谱，进行实际观察和练习。A、动植物组织学 B、解剖学 C、物理学 D、A、B、C都对 18.B 19.立体显微镜检验的目的之一在于检查饲料（）中应有的成分是否存在。A、成品 B、半成品 C、原料 D、A、B、C都对 19.C 20.立体显微镜检验的特点之一（），即只需数分钟就可得到检查结果。A、易学 B、迅速 C、使宜 D、简单 20.B 21.（）是立体显微镜检验必备的仪器之一。A、烘箱 B、分光光度计 C、容重器 D、放大镜 21.D 22.皮易生虫，故不可久贮；当（）超过14%时，在高温高湿下易变质，在购买时应特别注意。A、蛋白 B、脂肪 C、水分 D、淀粉 22.C 23.在立体微镜下观察，外壳表面附有半透明、有光泽、白色的纤维，籽仁碎片中带有黑色或红褐色棉酚色腺体，这种原料为（）。A、花生粕 B、菜子粕 C、棉粕 D、豆粕 23.C 24.鱼粉应有新鲜鱼粉的外观，为黄褐色至（）的小颗粒或粉末，无夹杂物，略带鱼腥味。A、褐色 B、红褐色 C、红色 D、黑色 24.A 25.血粉的干燥方法及温度是影响其品质的大因素，持续高温会造成大量（）的结合或失去活性，所以氨基酸的利用率是判断其品质好坏的重要指标。A、氨基酸 B、蛋白质 C、脂肪酸 D、维生素 25.A 26.非鱼动物质包括（）鞣革粉、血粉等。A、水解羽毛粉 B、淀粉 C、木质素 D、纤维素 26.A 27.饲料级鱼粉中掺假的检验，至少每个试样取（）的样品进行观察，所观察到的结果应一致。A、两份不同部位 B、两份相同部位 C、一份不同部位 D、一份同一部位 27.A 28.利用（）与木质素在强酸条件下反应的结果可以检验鱼粉中是否掺有植物质。A、二苯基卡巴腙 B、丙酮 C、乙醇 D、间苯三粉 28.D 29.检验鱼粉中掺入鞣革粉用（）试剂。A、四氯化碳 B、二苯基卡马腙 C、乙醇 D、丙酮 29.B 30.饲料中可溶于（）的物质的总称，称为粗脂肪。A、乙酸 B、甲醇 C、乙醚 D、乙醇 30.C 31.饲料粗脂肪含量测定方法适用于各种单一，混合的（）、预混料。A维生素饲料 B、矿物质饲料 C、配合饲料 D、添加剂 31.C 32.饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、（）等。A、有机磷 B、矿物质 C、叶绿素 D、水分 32.C 33.饲料粗脂肪含量测定所用试剂应在（）条件下使用。A、干燥 B、避光 C、通风良好 D、无明火 33.D 34.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）中，两次烘干后的重量之差（）为恒重。A、小于0.00lg B、小于0.01g C、小于0.1g D、小于1g 34.A 35.高锰酸钾法（仲裁法）测定饲料中的钙含量需要使用的仪器有分析天平、高温炉、坩埚、玻璃漏斗、（）、移液管等。A、滴定管 B、酸度计 C、标色碱式 D、白色碱式 35.A 36.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，滴定草酸钙沉淀用（）标准溶液。A、高锰酸钾 B、盐酸 C、氨水 D、硫酸 36.A 37.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，用高锰酸钾标准溶液滴定沉淀，溶液呈现（）为终占。A、粉红色且一分钟不褪色 B、粉红色且半分钟不褪色 C、无色 D、黄色 37.B 38.分光光度法测定饲料中的总磷量是用钒钼黄显色，适用于饲料原料，除（）外及饲料产品中磷的测定。A、氧化物 B、氯化物 C、硫酸盐 D、磷酸盐 38.D 39.钒钼酸铵显色剂的配制是：称取偏钒酸铵1.25g加水200ml加热溶解，冷却后再加入250ml硝酸；另取（）25f加水400ml加热溶解，在冷却的条件下，将两种溶液混合，用水定容至1000ml，避光保存。A、钒酸铵 B、硫酸铵 C、钼酸铵 D、氯化铵 39.C 40.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，用721分光光度计进行比色测定，波长应为（）。A、100nm B、200nm C、300nm D、400nm 40.D 41.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，需用1cm比色皿通过（）进行比色测定。A、分样机 B、酸度计 C、分光光度计 D、离心机 41.C 42.在饲料总磷量的测定方法（光度法）中，在（）溶液中游离出来的磷与钒钼酸铵反应，产生黄色的磷钼黄。A、酸性 B、中性 C、碱性 D、任何质 42.A 43.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿法试样分解所需酸为（）。A、盐酸、硫酸 B、硝酸、高氯酸 C、硝酸、盐酸 D、硝酸 43.B 44.饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）适用于各种（）和单一饲料。A、配合饲料 B、维生素预混料 C、微量无素预混料 D、复合预混料 44.A 45.饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，需要用（）作为指示剂来指示反应终点。A、盐酸 B、硫酸 C、高氯酸 D、硫酸铁 45.D 46.饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，首先要进行（）准确吸取氯化物提取。A、滴定 B、氯化物的提取 C、稀释 D、定容 46.B 47.饲料水溶性氯化物测定方法（仲裁法），体积比测定时，计算公式中“V2”指（）溶液的体积。A、硫氰酸铵 B、硫酸铵 C、氯化铵 D、氨水 47.A 48.饲料水溶性氯化物的测定方法（钟裁法）中，滴定终点为（）。A、淡黄色 B、淡桔黄色 C、淡红色 D淡绿色 48.C 49.由于硝酸银溶液（），因此应贮存在标色瓶内。A、易氧化 B、黄色 C、砖红色 D、蓝色 49.D 50.快速测定饲料中水溶性氯化物是用硝酸银标准溶液滴定试样溶液中的氯离子，溶液呈现（）沉淀为终点。A、白色 B、黄色 C、砖红色 D、蓝色 50.C 51.大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。A、抗胰蛋白酶 B、尿素酶活性 C、抗营养因子 D、蛋白质 51.B 52.下列（）是测定大豆制品中尿素酶活性时所用的仪器。A、电炉 B、显微镜 C、附有磁力搅拌器和滴定装置的酸度计 D、恒温烘箱 52.C 53.大豆制品中尿素酶活性的测定结果的计算方法是以（）大豆制品释放氮的毫克量表示尿素酶的活性。A、每小时每千克 B、每小时每克 C、每分钟每克 D、每分钟每千克 53.C 54.大豆制品中尿素酶活性的测定需要同时做（）。A、空白关验 B、对照实验 C、试剂空白 D、试剂校准 54.A 55.测定饲料中氟含量时（）的作用是消除干扰离子及酸度的影响。A、柠檬酸钠溶液 B、碳酸盐 C、总离子强度缓冲溶液 D、氟标准溶液 55.C 56.测定饲料中氟的含量时，提取试样所用的试剂是（）。A、硫酸溶液 B、总离子强度缓冲溶液 C、盐酸溶液 D、尿素缓冲溶液 56.C 57.测定饲料中氟含量要求每个试样取两个平行样品进行测定，以其（）作为结果。A算术平均值 B、平方差 C、标准偏差 D、变异系数 57.A 58.国家标准GB13078-91规定，饲料用棉籽饼粕中游离棉酚的允许量（）。A、≤1200mg/kg B、<1200mg/kg C=1200mg/kg D、>1200mg/kg 58.A 59.饲料级磷酸氢钙中磷的含量测定是在酸性介质中，试样溶液中的磷酸根与（）形成磷钼酸喹啉沉淀，过滤、干燥、称重，计算出磷含量。A喹钼柠酮 B、喹钼酸铵 C、钼酸铵 D、草酸铵 59.A 60.饲料级磷酸氢钙中的含量测定时所用的试剂包括盐酸、硝酸、（）。A、氯化钙 B、喹钼柠酮 C、硫酸铵 D、硫酸铁 60.B 61饲料级轻质碳酸钙的外观是（）。A、黄色颗粒 B、白色颗粒 C、白色粉末 D、黄色粉末 61.C 62、饲料级轻质碳酸钙以干基计算，质量标准中规定CaCO3含量应大于或等于（）。A、90.0% B、95.0% C、98.0% D、39.2% 62.C 63.饲料级硫酸铜的外观是（）粉末。A、黄色结晶 B、红色结晶 C、白色结晶 D、浅蓝色结晶 63.D 64.饲料级硫酸铜质量标准规定细度为通地孔径为800um的试验筛的通过率（）。A、大于或等于80% B、大于或等于85% C、大于或等于90% D、大于或等于95% 64.D 65.饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定是在（）条件下，以淀粉为指标剂，用硫代硫酸钠标准溶液滴定析出的碘。A、碱性 B、微碱性 C、酸性 D、微酸性 65.D 66.饲料级硫酸铜的定性鉴别是用新配制的（），生成红棕色沉淀，此沉淀不溶于稀酸。A、碘化钾 B、亚铁氰化钾溶液 C、铁氰化钾溶液 D、硫代硫酸钠 66.B 67.饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所使用的标准溶液为浓度约为0.1mol/L的（）。A、碘化钾 B、可溶性淀粉溶液 C、氯化钠 D、硫代硫酸钠 67.D 68.饲料级硫酸铜中硫酸铜含量测定滴定滴定终点溶液到（）刚刚消失即为终点。A、红色 B蓝色 C、绿色 D、紫色 68.B 69.饲料级硫酸锌的质量标准规定：一次硫酸锌的含量为大于或等于（）。A、97.3% B、95.3% C、96.3% D、94.7% 69.D 70.饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，所用标准溶液为（）。A、氢氧化钠 B、硫酸 C、乙二胺四乙酸二钠 D、硝酸银 70.C 71.饲料级硫酸锌中硫酸锌含量的测定，所用指示剂为（）。A、甲基红 B、酚酞 C、二甲酚橙 D、甲基橙 71.C 72.饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的原理：试样溶解后，加入（），用重铬酸钾标准溶液滴定。A、磷酸 B、硫磷混酸 C、盐磷混酸 D、盐酸 72.B 73.实验室中的有机溶剂几乎都是易燃物质，为了自身和设备的安全，一定要注意（）。A、防雷 B、防火 C、防腐 D、防冻 73.B 74.危险品贮藏室应（）、朝北、通风良好，室内严禁烟火。A、干燥 B、潮湿 C、温度超过30ºC D、可以用电炉取暖 74.A 75.一般把价值（）元以上的耐用仪器定为精密仪器。A、50 B、100 C、200 D、500 75.D 76.仪器、设备技术资料，从久器（）起建档。A、购买 B、使用 C、开箱 D、调试、验收合格 76.C 77.（）只能作为检测记录专用，不能代替实验报告，不能作为它用；且原始记录由专人负责管理，其他人不得随意查阅原始记录。A、检验报告单 B、合格证 C、原始记录 D、原始样品单 77.C 78.检验样品要有完整的原始记录。原始记录要清洁、整齐、不得涂改，测试数据的精度及误差均按（）执行。A、自制标准 B、非标准规定 C、标准规定 D、以往经验 78.C 79.在颗粒饲料质量指标的影响因素中，（）属于压模几何参数。A、原料 B、蒸气 C、操作条件 D、模孔孔径 79.D 80.《条例》规定国务院农业行政主管部门负责（）。县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门，负责本行政区域的饲料、饲料添加剂的管理工作。A、全国饲料、饲料添加剂的管理 工作 B、负责本行政区域内的饲料、饲料添加剂的管理工作 C、负责本生产厂的饲料、饲料添加剂的管理工作 D、负责全世界的饲料、饲料添加剂的管理工作 80.A、一、选择题（注意选择题里有单选择和多选择答案）１．化验室（或实验室）的定义是（）。D A．化验室是进行化学分析的场所； B．化验室是进行物理化学分析的场所；

C．化验室是什么都能分析测试的场所； D．化验室是人类认识自然、改造自然进行实验的场所。2．已知某数据测量结果的绝对误差为1克，测量结果的平均值为20克，其结果的相对误差是多少。（）A A．5%； B．10%； C．4%； D．3% 3．在进行仪器设备操作，还未做好以下哪项工作以前，千万不要开动机器。（）B A．通知主管；B．检查所有安全部位是否安全可靠；C．仪器清洁；D．仪器设备摆放。

8．化验室理化分析中经常有加热操作。实际工作中若不明了这些基本知识，必然出现差错，甚至造成化验事故。而使用的玻璃仪器有可加热的和不可加热的两类。请问下面那种玻璃仪器可在电炉上加热使用。（）CD A．量筒、量杯； B．容量瓶、试剂瓶； C．烧杯、烧瓶； D．蒸馏瓶。9．安全“四懂四会”的内容是（）。AB A．一懂本岗位的火灾危险性,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法； B．一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起火灾, 四会组织疏散逃生；

C．一懂本岗位安全操作规程,二懂预防火灾的措施,三懂灭火的方法,四懂自救逃生办法； D．一会报警, 二会使用灭火器材, 三会扑救初起火灾, 四会脱离危险区。

10．氢气单独存在时比较稳定。但因分子量和密度小，极易从微孔漏出。而且它漏气扩散速度很快，易和其它气体混合。因此要检查氢气导管或连接部位是否漏气，最简便的检漏方法是用（）检查漏气现象。A A．肥皂泡； B．水； C．明火； D．嗅觉。

11．用分析天平称量样品时，其称量误差来源有哪些？（）ABCD A．称量时样品吸水，天平和砝码的影响； B．环境因素的影响； C．空气浮力的影响； D．操作者自身造成的影响。12．百分率（数）有几种表示方法？（）ABC A．%——100克溶液中含有溶质的克数；

B．%（m/m）——100克固体或液体中含有成份的质量； C．%（v/v）——100ml液体或气体中含有成份的容量； D．ppm。

13．标准物质是（），而标准溶液是（）。AA A．“已确定其一种或几种特性，用于校准测量器具、评价测量方法或确定材料特性量值的物质”；“用标准物质标定或配制的已知浓度的溶液”。

B．“已确定其一种或几种特性，用于校准测量器具”；“用标准物质标定或配制的已知浓度的溶液”；

C．“用评价材料特性量值的物质”；“用标准物质标定或配制的已知浓度的溶液”；

D．“用于校准测量器具、评价测量方法或确定材料特性量值的物质”；“已知浓度的溶液”。14．化验室中常用的分析天平是()的仪器。ABC A．利用杠杆原理； B．分度值在1mg以下； C．用于直接测量物质质量； D．确定物质含量。15．实验中，误差的来源有几种。（）AB A．系统误差，随机误差； B．方法误差，过失误差； C．外来误差； D．其它误差。16．准确度是（），不确定度是（）。AA A．“多次测量值的平均值与真值的接近程度”，“表征被测定的真值处在某个数值范围的一个估计”；

B．“一次测量值与真值的接近程度”,“表征被测定的真值处在某个数值范围的一个估计”;

C．“测量值的平均值与真值的接近程度”，“表征被测定的均值一个估计”； D．“多次测量值的平均值与真值的差”，“表征被测定值处在某个数值范围的一个估计”。17．精密度是（），重复性是（）。AA A．“在确定条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”，“同一条件下相继测定的一系列结果之间相互接近的程度”；

B．“在不同条件下重复测定的数值之间相互接近的程度”，“同一条件下相继测定的一系列结果之间相互接近的程度”；

C．“重复测定的数值之间相互接近的程度”，“相继测定的结果之间相互接近的程度”；

D．“两种重复测定的数值之间相程度”，“同一条件之间相互接近的程度”。

1、分子式C8H17OP(O)C8H17OH，它的分子量是（B）

A、204 B、306 C、405 D、507

2、EDTA的化学名称是（A）

A、乙二胺四乙酸 B、乙二胺四乙酸二钠 C、二水合乙二胺四乙酸二钠

D、乙二胺四乙酸铁钠

4、在测定稀土含量时，加入抗坏血酸主要是为了掩蔽（A）

3+ +

2+

2+A、Fe B、KC、CaD、Cu

5、数据2.2250保留3位有效数字是（A）

A、2.23 B、2.33 C、2.22 D、2.24

6、干燥玻璃器皿的方法有（A B C）

A、晾干 B、将外壁擦干后，用小火烤干 C、烘箱烘干 D、用布或软纸擦干

7、化验室用水稀释硫酸的正确方法是（C）

A、将水缓慢加入硫酸中，并不断搅拌。

B、将水和硫酸缓慢加入另一个容器中，并不断搅拌。C、将硫酸倒入水中，搅拌均匀。

D、将硫酸沿敞口容器壁缓慢加入水中，并不断搅拌。

10、物料溅在眼部的处理办法是 C。

A、用干净的布擦 B、送去就医 C、立即用清水冲洗

二、判断题

81.（）职业道德有三方面的特征：一是范围上的有限性，二是内容上的稳定性和连续性，三是形式上的多样性。81.√ 82.（）所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。对每个检验化验员的具体要求是要做到知法、懂法、守法、用法及遵守企业纪律和规范。82.√

83.（）坚持原则，实事求是要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地出具实验数据；但不要求饲料检验化验员必须保守企业合法的商业秘密。83.× 84.（）72型分光光度计的工作波长为420nm～470nm。84.√ 85.（）751型分光光度计要通电20分钟预热，确保仪器稳定工作；读取透光率或消光度时，透光率范围是从0～100%，相应的消光度为-∞～0。85.√ 86.（）V1体积的特定溶液与V2体积的水相混，其配制后溶液的体积应为V2-V1。86.× 87.（）在标准溶液的标定时，平行试验不得少于八次，两人各做四次平行，两人测定结果平均值之差不得大于0.1%。87.√ 88.（）偶然误差的校正方法是在一般测定中，有时只做2-3次对照试验即可。88.× 89.（）蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量低于是18%，粗蛋白含量低于20%的饲料。

89.×

90.（）预混合饲料混合均匀度的测定所使用的试剂和溶液有化学纯盐酸、化学纯硫酸、盐酸羟胺溶液、邻菲罗啉溶液、乙酸盐缓冲溶液等。90.× 91（）棉粕的立体显微镜特征为外壳外表面光滑，有光泽，并有被针剌的印记，卷曲，种脐坚硬，长椭圆形，并带有一条清晰的裂缝。91.×

92.（）尿素在尿素酶作用下分解成氨态氮，遇甲酚显黄色反应，可以检出鱼粉中掺入尿素。

92.×

93.（）饲料中总磷量测定方法（光度法）中，试样中总磷含量小于0.5%时，测定结果允许偏差是10%。93.√

94.（）大豆制品中尿素酶活性的测定时，用氢氧化钠标准溶液滴定至溶液的PH6.70即为终点。

94.×

95.（）饲料中氰化物的测定方法适用于饲料原料木薯、胡麻饼和豆类中氰化物的测定。

95.√

96.（）饲料级硫酸铜中硫酸铜的含量测定所用的指示剂为淀粉指示液。96.√ 97.（）依据我国制定的各类饲料原料标准以及生产实践，建议对谷物类饲料原料常规检查的项目有水分、色泽、杂杂质、气味、霉变、粗蛋白、粗灰分、粗纤维，并与有关标准值对照，以判断原料质量的优劣。97.√ 98.（）对于添加剂预混料中混合均匀度的要求，其变异系数应小于10%。98.× 99.（）颗粒饲料的物理加工指标只包括含粉率。99.× 100.（）现行《饲料卫生标准》规定了饲料和饲料添加剂产品中有害物质及微生物的允许量及其检验方法。100.√

二、判断题（根据题面判断；正确的请在括号内打“√”，错误的打“×”）

21．现代化验验室要具备有：实验教学功能、科学研究功能、技术开发和社会服务四大功能。（）√

22．有效数字的修约，要遵循“四舍六入五成双”规则。因此下面六组数据的数字修约的表示方法对吗。（）√

a.0.32554 → 0.3255； b.0.6236 → 0.3624；c.10.2150 → 10.22 d.150.65 → 150.6； e.75.5 → 76 ； f.16.0851 → 16.09

23．已知某数据测量结果的绝对误差为2克，测量结果的平均值为20克，则计算测量结果的相对误差是9%，对吗。（）×

25．化验用玻璃仪器在使用前和使用后，可以不用立即清洗，等待再使用时用蒸馏水冲洗几次就可以，这样不会对分析结果造成影响的。（）×

26．若化验品种多、项目杂，不可能每测一个指标固定使用一套专用仪器，往往交替使用，而对使用的仪器又不经过严格清洗或清洁度检验。必然引起试剂间的交替污染。从而影响检验结果的准确性。（）√ 27．化验室中经常大量使用强酸或强碱试剂,在使用前一定要了解接触到这些腐蚀性化学试剂的急救处理方法。如酸或碱液溅到皮肤上或衣物上,就要马上用大量水冲洗等。（）√ 31．安全“三能、四知、五熟悉”的内容是：

一能进行防火宣传,二能遵守各种防火安全制度,按照操作规章进行作业,三能及时扑救初起火灾。一知本单位消防基本情况,二知本单位重点消防部位,三知火险隐患,四知消防责任制度。一熟悉防火责任人, 二熟悉专职防火员, 三熟悉消防组织,四熟悉生产(储存)物品的性质,五熟悉火险隐患。（）√

32．通常情况下，在加热玻璃容器时，不将容器放在石棉网上，而直接将容器置于电炉上直接加热，以至容器受热不均匀，甚至于爆裂，你认为这种说法对吗。（）√

33．按试剂纯度来划分，化验室常用的试剂有：基准试剂、优级纯试剂、分析纯试剂、化学纯试剂、实验试剂、高纯试剂和标准物质七种。（）√

34．通常毒物侵入人体有三条途径：即通过呼吸道侵入人体、通过消化道侵入人体、通过皮肤和粘膜吸收侵入人体。（）√

35．在化学分析中，常依照下面的规定来确定物质量范围：（）√ ⑴常量分析：是对被测物质大于0.1g以上的试样进行的分析； ⑵半微量分析：是对被测物质在10～100mg范围试样进行的分析； ⑶微量分析：是对被测物质在1～10mg范围试样进行的分析； ⑷超微量分析：是对被测物质在1mg以下的试样进行的分析； ⑸痕量分析：是对被测组分的含量小于0.01%的分析； ⑹超痕量分析：是对被测组分的含量小于0.001%的分析。

36．下面的几种分析方法是化验室经常使用的方法吗？（）√

⑴化学分析：是表示对物质的化学组成进行以化学反应为基础的定性或定量的分析方法； ⑵仪器分析：是表示使用声,光,电,电磁,热,电热,放射性等测量仪器进行的分析方法； ⑶定性分析：是表示为检测物质中原子、原子团、分子等成分的种类而进行的分析； ⑷定量分析：是表示为检测物质中化学成分的含量而进行的分析。

37．分光光度计也是化验室常用仪器，其原理是利用光波测量介质对不同波长的单色光吸收程度的仪器：它是由光源、单色器、吸收池、接收器和测量系统五个部分组成。（）√ 40．⑴容量分析方法主要误差来源是：滴定误差和读数误差。（）√

⑵重量分析方法主要误差来源是：滴定误差和溶解误差。（）×

一、填空题（40分，每空2分）

1、一般化学试剂的品级有：一级试剂、二级试剂、三级试剂、四级试剂；国内标准名称：优 级 纯（保证试剂）、分析纯、化 学 纯、实 验 试 剂。2、1%酚酞的配置方法是：将 1 g酚酞溶于60ml乙醇中，用水稀释至1 0 0 ml,配置100ml甲基橙所用甲基橙质量为0.1g,溶剂为蒸 馏 水。

3、配置500ml 1：1的氨水，所用浓氨水量为 2 5 0 ml,用蒸馏水量为2 5 0 ml； 500ml 1：1的盐酸，所用浓盐酸量为 2 5 0 ml,用蒸馏水量为2 5 0 ml。

4、分析人员在进行称量试样的工作前，必须穿戴好工作服和白细纱手套。微 量 或 痕 量 称量时，不宜化妆。用电子天平称量时，试剂或待测样易受空气中水蒸气的影响或试样本身具有挥发性时，应采用减 量 法称量；待测样品为非吸湿或不一变质试样，可采取直 接 法称量；要求准确称取某一指定质量的试样时，所采用的方法为指 定 质 量 称 量 法。

5、待测的样品必须有样品标识，标识内容必须有样品的：编 号（或 批 次）、名 称。

6、分析室用水有三个级别，即一级水、二级水、三级水。用于一般分析化验的三级水可用蒸 馏或离 子 交 换等方法制取。

三、计算题（２０分、每小题10分）

１、配置1mg/ml钙标准溶液1L，定容时过量1ml对最终结果的影响有多大？

答：配置出的钙标准溶液浓度为：1000/(1000+1)=0.999mg/ml,故定容时过量1ml对最终结果的影响是配置的钙标准溶液比实际少0.001mg/ml。

２、配置0.1mol/L的盐酸标准溶液10L，所用的盐酸质量百分含量为37%，密度1.19g/mL，理论上所需体积为多少毫升？ 解：设所需体积为Vml，利用盐酸物质量守恒原理，有等式：

10L×0.1mol/L=Vml×1.19×37%÷36.5 解方程有V=82.9ml。

答：理论上所需体积为82.9毫升。

四、简答题（20分每小题10分）

１、列举你所了解的分析室用玻璃器皿及基本操作？

答：分析室用玻璃器皿按名称分类有量器（量杯、量筒、移液管、滴定管、烧杯）、容器（容量瓶、下口瓶、广口瓶）、三角瓶（锥形瓶、碘量瓶）、分离器皿（漏斗）、工具（玻璃棒、试管）等；基本操作有清洗、称量、移液、滴定、计算、记录、误差分析。

2、度量仪器的洗净程度要求较高，有些仪器形状又特殊，不宜用毛刷刷洗，常用洗液进行洗涤，请简述移液管的洗涤操作步骤。

答：移液管和吸量管的洗涤 先用自来水冲洗，用吸耳球吹出管中残留的水，然后将移液管或吸量管插入铬酸洗液瓶内，按移液管的操作，吸如约1/4容积的洗液，用右手食指堵住移液管上口，将移液管横置过来，左手托住没沾洗液的下端，右手食指松开，平转移液管，使洗液润洗内壁，然后放出洗液于瓶中。如果移液管太脏，可在移液管上口接一段橡皮管，再以吸耳球吸取洗液至管口处，以自由夹夹紧橡皮管，使洗液在移液管内浸泡一段时间，拔除橡皮管，将洗液放回瓶中，最后依次用自来水和纯水洗净。

第二篇：饲料化验员复习题（xiexiebang推荐）

理论知识题

一、名词解释：

1．日粮:指家畜一昼夜所进食的饲料量。

2．饲粮:指按日粮中各种饲料的百分比例扩大倍数而得到的大批混

合料。

3．麸皮:是小麦粒磨制面粉后所得到的副产品，包括果皮层、种皮

层、外胚乳和糊粉层等部分。

4．棉仁饼:将棉籽去壳后提油的残渣。

5．大豆粕:是大豆种子经压榨或溶剂浸提油脂后，再经适当热处理

与干燥而得到的产品。

6．掺假鱼粉:是指在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质，包括非蛋白含氮物质、非鱼动物质、植物质等。

7．血粉:是动物血液经凝固、加压、干燥和粉碎而制成的粉末。呈深巧克力色或暗红色或黑色，具有特殊气味。

8．肉骨粉:屠宰场或肉联厂所生产的肉片、肉屑、血液、消化管道、骨、毛、角等，将其切断，充分煮沸并经压榨，将脂肪分离后，残余部

分经干燥后制成的粉末。

9．蛋白质饲料:指天然含水量在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以上的饲料。

10．能量饲料:指天然含水量在45%以下，绝干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量在20%以下的饲料。

11．浓缩饲料:是指由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂等按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。

12．必需氨基酸:是指动物营养上必需的，而体内不能合成或合成的数量少、速度慢不能满足需要，而必须由饲料提供的氨基酸。13．限制性氨基酸:动物对各种氨基酸的需要与饲料中所含的相应的氨基酸的数量相比，比值最低的氨基酸称为限制性氨基酸。14．风干样本:风干样本是指饲料或饲料原料中不含有游离水，仅

有少量的吸附水的样本。

15．显微镜检测:是指利用显微镜观察饲料的外观、组织或细胞形态结构、色泽、颗粒大小、软硬度及其不同的染色特性等，并通过化学或其他分析方法，检定饲料原料的种类及异物的方法。

16．样本制备:将采集的原始样本经粉碎、干燥等处理，制成易于保存、符合化验要求的化验样本的过程。

17．浮选法:有些饲料必须用四氯化碳或三氯甲烷将有机成分和无机成分分离。浮选法是把样品浸泡在上述溶液里，搅动后使其沉淀，清楚地分成上、下两部分，上部为有机物，下部为无机物。取出各部分，于培养皿内，使其在室温下干燥。

18．鱼粉:是各种鱼类的全身或某部分，经油脂分离后，再经干燥

压制成的粉状产品。

19．水解羽毛粉:家禽羽毛经清洗、高压水解处理、干燥、粉碎而

制成的粉状产品。

20．贝壳粉:由牡蛎、乌哈、小蛤及贻贝去掉肉之后的壳粉碎而成。21．粗灰分:指饲料样本在550℃高温炉中完全彻底燃烧后所剩下的残渣部分。

22．必需脂肪酸:指动物生长发育必需的，而体内不能合成，必须由饲料脂肪提供的高级不饱和性脂肪酸。主要有亚油酸、花生油酸和亚

麻油酸。

23．预混合饲料:是指一种或几种营养性或非营养性添加剂与某种载体或稀释剂按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。24．氢化作用：饲料脂肪中的不饱和性脂肪酸在微生物酶的作用下，加氢还原成饱和脂肪酸的过程。

25．筛分法：单一饲料或混合饲料具有不同的粒度，通常用10、20和30目的筛将混合物分离。筛分将微细淀粉从饲料的较大颗粒中除

去，使鉴别结果更加可靠。

26．“四分法”：指将原始样本置于纸上混匀、平铺成圆形或方形，按对角线平分成四部分，任意保留其中两个对角部分，舍去另两个对角

部分，然后重新混均，再按上述方法进行取舍，直到最后保留

500~1000g。

二、判断题

1．试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。(×)2．饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。（√）3．饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。（√）4．饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。（×）5．饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。（√）6．饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。（√）7．饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。（×）8．生长育肥猪配合饲料中游离棉酚不超过60mg/kg。（√）

9.石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。（√）10.国家标准GB13078—91规定，鱼粉中砷允许量不超过

10mg/kg。(√)

11．国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。（√）

12．饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。（√）13．饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。（×）

14．产蛋鸡配合饲料中游离棉酚不超过20mg/kg。（√）

15．饲料中含有六种营养物质。（√）16．饲料级硫酸锰为白色或略带粉红色结晶。（√）17．蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。

（×）

18．国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过

500mg/kg。(√)

19．国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。（√）

20．国家标准GB13078-91规定肉鸡、生长鸡配合饲料中游离棉酚含量应在100mg/kg以下。（√）21．石粉中砷允许量在2mg/kg以下。（√）22．生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(×）

三、问答题

1． 如何制备风干样本

答：1）缩减样本：从原始样本按“四分法”取得化验样本。2）粉碎：将所得的化验样本经剪碎、捶碎等处理后，用样本粉碎机粉碎。3）过筛：按照检验要求，将粉碎后的化验样本全部过筛。用于常规营养成分分析时要求全部通过40目（0.44mm）标准分析筛；用于

微量元素、氨基酸分析时要求全部通过60~100目标准分析筛，使其具备均质性，便于溶样。对于不易粉碎过筛的渣屑类也要剪碎，并混入样本中，不可抛弃，避免引起误差。将过筛后的样本装入磨口瓶内保存。

2．制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？

答：登记如下内容：样本名称和种类；生长期、收获期、茬次；调制和加工方法及贮存条件；外观性状及混杂度；采样地点和采集部位；生产厂家和出厂日期；重量；采样人、制样人和分析人姓名。

3．如何检测玉米粉中掺有石灰石粉？

答：碳酸钙与盐酸反应生成氯化钙和碳酸，碳酸具有强烈的挥发性。购买时可取少量玉米粉滴入少量稀盐酸(1:3)，如产生泡沫则表明含

有石灰石粉。

4．测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？

答：准确吸取0、1.0、2.0、5.0、10.0、15.0ml磷标准溶液分别于50ml容量瓶中，各加入钒钼酸铵显色剂10ml,用蒸馏水稀释至刻度摇匀。按试样显色、比色步骤测得各溶液的吸光度，以磷的量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。5．试述试差法配合饲粮的步骤？

答：试差法一般包括4个步骤：第一，查饲养标准，确定饲喂对象的营养需要量；第二，根据设计者经验初拟配合饲料配方；第三，计算初拟配方营养成分含量；第四，调整配合饲料配方。根据初拟配方营养

成分含量与饲养标准要求之差额，适当调整部分原料配合比例，使配方中各种营养成分含量逐步符合饲养标准。通常优先考虑调整能量和蛋白质的含量，后考虑调整其他营养成分的含量，最后设计出合理的配合饲

料配方。

1． 粗纤维对动物有何生理功能？

答：第一，粗纤维是草食动物能量的主要来源；第二，粗纤维可以刺激胃肠蠕动，有助于消化液的分泌，起助消化作用；第三，粗纤维具有吸水膨胀的性质，可使动物在营养满足的同时有饱腹感。

7．试述微量元素预混合饲料配方设计的步骤？

答：确定预混合饲料在全价饲料中的添加量；根据设计对象、饲养标准等，确定实际添加微量矿物质元素的种类和添加量；选择适宜的微量元素添加剂的原料，明确原料规格；计算微量元素添加剂原料的实际用量；选择载体，并计算载体的用量；整理出预混合饲料的配方。

8．如何判定大豆粕的品质？

答：由大豆粕的外观颜色、壳和粉的比例，可大概判断其品质。若壳太多，则品质差，颜色呈浅黄或暗褐色其品质亦差。生大豆含有抗胰蛋白酶因子、血球凝集素、甲状腺肿源及尿素酶等抗营养因子。如未经适当加热处理，会妨碍其养分的利用率。因此应检测其尿素酶活性以判

断其品质优劣。

5． 玉米在贮存前应考虑哪些因素？

答：玉米在贮存前应考虑以下因素：一是水分含量，温差会造成水分的变动，高水分的玉米容易发霉变质；二是变质程度，发霉的玉米首先是轴变黑，然后胚变色，最后整粒玉米变成烧焦状，变质程度高的玉米应作其他用途，切勿再贮存；三是破碎性，玉米一经破碎，即失去天然保护作用；四是虫蛀、发芽、掺杂的程度。

10．如何鉴别高粱粒中单宁酸含量高低？

答：高单宁酸高粱可以通过漂白实验鉴别：取一茶匙高粱粒置于广口瓶内，加氢氧化钾5g，次氯酸钠1/4杯，稍加热7min，干燥，经漂白的高单宁酸高粱呈现一层很厚的棕黑色种皮，而低单宁酸的高粱则呈

白色。

11．鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？

答：常用于掺假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、下杂鱼、畜禽下脚、花生壳粉、粗糠、钙粉、贝壳粉、海砂、糖蜜、尿素、蹄角、硫酸铵、鱼肝油、鱼精粉、棉籽粕等，这些物质有些是为了提高蛋白质含量，有些是充当增量剂，有些用来改变成品物性，有些为了调整风味和色泽，有些兼有数种用途，但大多数是廉价而不易消化吸收的物质。

12．感观检测饲料的方法有哪些？

答：1）视觉检查：观察饲料的形状、色泽以及有无霉变、虫子、结块、异物等。2）味觉检查：通过舌舔和牙咬来检查味道。但应注意不要误尝对人体有毒、有害物质。3）嗅觉检查：通过嗅觉来鉴别具有特征气味的饲料，有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。4）触觉检查：取

样在手上，用手指搓捻，感触饲料粒度的大小、硬度、黏稠性、滑腻感、有无掺杂物和含水程度。5）料筛检查：使用8目、16目、40目的筛子，测定混入的异物及原料或成品的大约粒度。6）放大镜检查：使用放大镜或实体显微镜鉴定，内容与视觉观察相同。

13．试述饲料中粗灰分的测定步骤？

答：1）坩埚的处理：将干净坩埚放入高温炉中，在550℃±20℃下灼烧30min，取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却30min，称重。再重复灼烧、冷却、称重，直到两次重量之差小于0.0005g为恒重。2）称取试样：在已恒重的坩埚中称取2~5g试样，准确至0.0002g。3）炭化：将装有试样的坩埚放在电炉上，在较低温度状态加热灼烧至无烟状态，然后升温灼烧至样品无炭粒。4）灼烧：将炭化好的试样放入高温炉中，于550℃±20℃下灼烧3h，取出，在空气中冷却约1min，放入干燥器中冷却30min，称重。再同样灼烧1h，冷却，称重，直到两次重之差小于0.001g为恒重。

14．试述饲料中水分的测定步骤？

答：洁净称样皿在105℃烘箱中烘干1h后取出，于干燥器中冷却30min后称重，准确至0.0002g，同样冷却后称重，直至两次称重之差小于0.0005g为恒重；用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份2~5g，准确至0.0002g；不盖称样皿盖，在105℃烘箱中烘3h后取出，盖好称样皿盖，于干燥器中冷却30min后称重；再次烘干1h，同样冷却后称重，直至两次称重之差小于0.002g。

15．试述全价饲粮配合的原则要求？

答：1）营养性原则：合理地设计饲料配方的营养水平；合理选择饲料原料，正确评估和确定饲料原料营养成分含量；正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值的关系；2）安全性原则：配合饲料对动物自身必须是安全的，发霉、酸败、污染及未经处理的含有毒素的饲料原料不能使用。设计配方时，某些饲料添加剂的使用量和使用期限应符合安全法规。3）经济性原则：不断提高配合饲料设计质量，降低成本是配方设计人员的责任。设计配方时，应掌握使用适当的原料种类和数量，以达到既有利于配合饲料的营养平衡，又不会增加加工成本。4）市场性原则：产品设计必须以市场为目标。配方设计人员必须熟悉市场，及时了解市场动态，准确确定产品在市场中的定位，明确用户的特殊要求，设计出各种不同档次的产品，以满足不同用户的需要。同时还要预测产品的市场前景，不断开发新产品，以增强产品的市场竞争力。5）合法性原则：按配方设计的产品应符合国家有关规定，如营养指标、感官指标和卫生指标等。

16．营养性饲料添加剂的种类有哪些？

答：营养性饲料添加剂主要用来补充饲料中营养物质含量的不足，使各种营养物质含量达到平衡和完善。主要有氨基酸添加剂、维生素添加剂、微量元素添加剂、酶制剂和非蛋白含氮物质等。

17．蛋白质测定需要哪些仪器设备？

答：主要有实验室用样品粉碎机；分样筛，孔径0.44mm（40目）；分析天平，感量0.0001g；消煮炉或电炉；滴定管，酸式，10ml；凯氏烧瓶，150ml；凯氏蒸馏装置，半微量水蒸汽蒸馏式；锥形瓶，150ml；

容量瓶，100ml。

第三篇：饲料六大指标检测

饲料、粪便常规指标检测

1.水分

原理：样品在103度烘箱内，在大气压下烘干，直至恒重。遗失的质量为水分。在该温度下干燥，不仅饲料中的吸附水被蒸发，同时一部分胶体水分也被蒸发，另外还有少量其他易挥发物质挥发。

步骤：1.洁净的称样皿（103±2）度烘箱中烘30min, 干燥器中冷却30分钟后称重，准确至0.001g.(重复操作，直至2次质量之差小于0.0005g为恒重)。2.分析天平称取5g左右式样到称样皿中（每个样品2个平行，还要2个对照）盖子无需盖严，留缝在103度烘箱中烘4h，取出盖好盖子，冷却30分钟称重。标准：GBT 6435-2006 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定

2.粗灰分

原理：试样在550度灼烧后，所得残渣，用质量分数表示。残渣中主要是氧化物，盐类等矿物质，也包括混入饲料中的沙石，土等，故称粗灰分。

步骤：1.将坩埚于马弗炉中灼烧（550℃，30min），干燥器中冷却至室温后称重，准确至0.001g。

2.称取5克试样放入坩埚（每个样品2个平行，还要2个对照），在电炉上低温炭化至无烟为止。

3.炭化后，将坩埚移入马弗炉中，与550℃下灼烧3h。

4.观察是否有炭粒，如无炭粒，继续于马弗炉中灼烧1h，如果有炭粒或怀疑有炭粒，将坩埚冷却，用蒸馏水润湿，在103℃的干燥箱中仔细蒸发至干，再将坩埚至于马弗炉中灼烧1h，至于干燥器中冷却称重，准确至0.001g。

注意事项：1.样品自然放在坩埚中，勿压，避免样品氧化不足。2.样品开始炭化时，应有坩埚盖，防止损失，并打开部分坩埚盖，便于气流流通。3.炭化时，温度应逐渐上升，防止火力过大而使部分样品颗粒被逸出的气体带走。4.灼烧温度不宜超过600度，否则会引起磷硫等盐的挥发。标准：GBT6438-2007 饲料中粗灰分的测定 3.粗脂肪

原理：油重法：用乙醚等有机溶剂反复浸提饲料样品，使其中脂肪溶于乙醚，并收集于盛醚瓶中，然后将所有的浸提溶剂加以蒸发回收，直接称量盛醚瓶中的脂肪重，即可计算出饲料样品中的脂肪含量。

步骤：1.索氏提取器干燥处理。抽提瓶（内有数粒沸石）——（103±2）度烘箱，烘干30分钟——干燥器冷却30分钟——称重——重复操作至两次之差小于0.0008g为恒重。2.试样的称取与烘干。分析天平称试样1.3g——滤纸包——铅笔注明标号——103度烘箱烘干2h——干燥器冷却——称重。（此步骤中，要带手套称重，且保证滤纸包长度可全部浸于石油醚中为准。）3.试样的反复抽提。滤纸包——抽提管——抽提瓶加石油醚60~100毫升——60~75度水浴加热——石油醚回流——控制回流速度和时间。（抽提前，先将滤纸包浸泡在石油醚较长时间，可减少抽提时间；一般控制回流10次/h，共回流约50次，本实验中，滤纸包已在石油醚浸泡20h以上，回流（3~4）次/h，共回流2h；检查抽提管流出的石油醚挥发后不留下油迹为抽提终点。）4.抽提后的烘干称重。取出滤纸包——干净表面皿——晾干——装入称样皿——103度烘箱烘至恒重——称重。注意事项：1.全部称重操作，样品包装时要带乳胶或尼龙手套。2.测定样品在浸提前必须粉碎烘干，以免在浸提过程中样品水分随乙醚溶解样品中糖类而引起误差。3.除样品需干燥外，索氏提取器也应干燥。4.实验所用提取试剂为石油醚，需要无水，无醇，无过氧化物，否则会使测定结果偏高，或者过氧化物会导致脂肪氧化，在烘干时有引起爆炸的危险。5.加热乙醚或石油醚严禁用明火直接加热。6.若反复加热会使脂类氧化而增重。

4.粗纤维

原理：酸碱洗涤法：用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，经酸除去全部淀粉，糖，部分蛋白质，碱性矿物质和植物碱；经碱除去大部分蛋白，脂肪，部分半纤维素，木质素；再用醚，醇，丙酮除去单宁，色素，脂肪，腊脂等醚可溶物；经高温灼烧扣除矿物质的质量，所余量为粗纤维，一纤维素为主，有少量的半纤维素和木质素等。

步骤：1.称滤袋重——铅笔标注——称0.6g试样——滤袋封口——平放样品架。2.（酸煮）样品架——纤维分析仪消煮器——（0.13±0.005）mol/L硫酸溶液1900~2000毫升——密封——按加热，搅拌按钮——设定时间40分钟（温度显示达100度，按计时按钮，开始倒计时）。3.（水洗）40分钟后——关加热，搅拌按钮，关开关——打开废液阀——倒掉废液——废液排净，关闭废液阀——打开容器盖——倒入1900~2000毫升蒸馏水（90~100）度——打开搅拌开关——盖好盖冲洗4分钟——排净废液——关闭废液阀。重复两次水洗，至呈中性。4.（碱煮）加（0.23±0.005）mol/L氢氧化钾1900~2000毫升——密封——按加热，搅拌按钮——设定时间40分钟（温度显示达100度，按计时按钮，倒计时开始。）5.（水洗）跟酸煮水洗步骤一样。6.取出样品架——干净陶瓷盘中——用手将滤袋水分轻挤掉——103度烘箱中烘3h——冷却——称重。7.滤袋——坩埚（已知质量）——电炉炭化至无烟——高温电炉500度灰化2h——冷却——称重。

注意事项：1.酸处理会使很大一部分纤维素被溶解，粗纤维只包含了纤维素及一部分半纤维素和米质素，被溶解的部分半纤维素和木质素倍计算为无氮浸出物。

5.粗蛋白

原理：各种饲料的有机物质在催化剂（如硫酸铜，硫酸钾或硫酸钠，硒粉）的帮助下，用浓硫酸进行消化作用，使蛋白质和氨态氮（在一定处理条件下也包括硝态氮）都转变为氨，并被浓硫酸吸收变为硫酸铵；而非含氮物质，则以二氧化碳，水，二氧化硫的气体状态逸出。消化液在浓碱的作用下进行蒸馏，释放出的氨，随汽水顺着冷凝管流入硼酸吸收液中，并与其结合成硼酸铵，然后以甲基红-溴甲酚绿作混合指示剂，用盐酸标准滴定溶液滴定，求出氮的含量，再乘以一定的换算系数（通常用系数6.25计算），即得出试样中粗蛋白质的含量。

步骤：一.半微量水蒸气蒸馏法。1.试样的消化：分析天平称取0.3g试样至消化管——加1勺催化剂再加10毫升浓硫酸（可少过量）——消化炉上消化至透明澄清（此时为硫酸铵）。2.氨的蒸馏。①试样冷却，加水20毫升至100毫升的容量瓶中，冷却后稀释至刻度，摇匀，作为试样分解液。②20g/L硼酸35毫升至锥形瓶中，指示剂甲基红+溴甲酚绿各一滴，使半微量装置的冷凝管末端侵入此溶液（硼酸吸收液）。③清洗反应室3次——加10毫升样本液——蒸馏水冲洗进样入口——加400g/L氢氧化钠10毫升——冲洗，入口处加水密封，防止漏气——打开通气夹——蒸馏4分钟——冷凝管末端离开吸收液面，蒸馏1分钟——水洗冷凝管末端——洗液流入锥形瓶中——停止蒸馏（计时时刻为吸收液变为蓝色时。）注意：蒸汽发生器应加甲基红数滴，硫酸数滴，蒸馏过程中，此溶液保持橙红色，否则补加硫酸。3.滴定：用0.0049mol/L的盐酸标准滴定溶液滴定至终点，溶液由蓝绿色变为灰红色。4.在测定饲料试样中含氮量的同时，应做一次空白对照测定，即各种试剂的用量及操作步骤完全相同，但不加样品，可以校正因试剂准所发生的误差。

二．全量法既定氮分析仪法。1.试样的消化。分析天平称取0.3g式样——消化管——1勺催化剂——加10毫升浓硫酸——消化炉上消化至透明澄清（此时为硫酸铵）。2.氨的蒸馏。①试样冷却——蒸馏水洗消化管盖内侧——呈蓝色。②20g/L硼酸35毫升——锥形瓶——指示剂甲基红，溴甲酚绿各一滴——蒸馏装置冷凝管末端要侵入此溶液（硼酸吸收液）。③设定氢氧化钠加入量为（7*10）毫升，蒸馏时间5分钟——将消化管，锥形瓶放入指定的位置——拉下防护门，蒸馏——结束，用水冲洗冷凝管米端——洗液均流入锥形瓶内。3.滴定。用0.974mol/L的盐酸标准滴定溶液滴定，至溶液有蓝绿色变为浅粉色，记录数据。注意事项：一。半微量法。1.清洗仅应室，蒸馏过程要注意各处螺丝夹得开关。2.注入试样液和氢氧化钠后，要水洗，并水封，防止漏气。3.当吸收液变蓝绿时开始计时。4.注意电炉和仅应室的状态，控制适宜的反应条件。

二。半自动定氮分析仪方法。1.蒸馏完毕应先取下接受瓶，再关电源，以免酸液倒流。2.一次蒸馏后必须彻底洗净碱液，以免再次使用时引起误差。3.含硝酸盐多的饲料，用凯氏定氮法测定粗蛋白时，很多硝酸盐还原而损失。4.无水硫酸钾，无水硫酸钠：提高浓硫酸沸点，提高消化效力。硫酸铜：催化作用，做蒸馏时碱性反应的指示剂。硒粉：催化效能较强，可大大缩短消化时间，用量不宜过多，时间不可过久，控制消化温度，否则引起氮素损坏。

6、钙的测定（只测叶总的4个样）

原理：将试样有机物破坏，钙变成溶于水的离子，并与盐酸反应生成氯化钙，在溶液中加入草酸铵溶液，使钙成为草酸钙白色沉淀，然后用硫酸溶液溶解草酸钙，再用高锰酸钾标准滴定溶液滴定游离的草酸根离子，根据高锰酸钾标准滴定溶液的用量，可以计算出式样的含钙量。

步骤：1.试样溶液制备。①称取2~5克试样于坩埚中—炭化—550±20度炭化3h。②向盛有灰分坩埚中加(1+3)HCL 10毫升，并滴浓HNO3（2~3）滴，小心煮沸。③用滤纸过滤于100毫升容量瓶中—用热水洗涤5~6次—用水定容即可。2.草酸钙沉淀。①移取10毫升溶液—烧杯中—加水100毫升—调PH值2.5~3.0（指示剂甲基红两滴，滴氨水，红变橙黄，滴盐酸呈红色）。②电炉上煮沸，滴加10毫升草酸铵溶液，且不断搅拌——煮沸5分钟——静置过滤。3.沉淀洗涤。过滤沉淀——用氨水溶液洗沉淀6~8次，至无草酸根离子为止。4.沉淀溶解与滴定。①滤纸+沉淀——烧杯中——硫酸溶液10毫升，50毫升水——加热至80度左右。②用0.0493mol/L高锰酸钾标准滴定溶液滴定至终点，30秒不退色。5.空白试验。一张滤纸——干净烧杯——硫酸溶液10毫升，50毫升水——加热至80度左右——用0.0493mol/L高锰酸钾标准滴定溶液滴定至终点。

注意事项：1.每种滤纸空白滴定消耗高锰酸钾标准滴定溶液的用量有差异，至少每盒滤纸做一次空白滴定。2.洗涤草酸钙时，必须沿滤纸边缘向下洗，使沉淀集中于滤纸中心，以免损失。3.每次洗涤过滤时，都必须等上次洗涤液完全滤净后再加，每次洗涤不得超过漏斗体积的2/3.4.洗涤液氨浓度小，可边冲水边倒入废液池。

7、磷的测定（只测叶总的4个样）

原理：将试样中有机物破坏，使磷元素游离出来，在酸性溶液中，用钒钼酸铵处理，生成黄色的络合物，在波长400nm下进行比色测定。此法测得结果为总磷量，其中包括动物难以吸收利用的植酸磷。

步骤：1.试样的分解。①称取2~5克试样于坩埚中——电炉低温炭化至无烟——高温炉550±20度灰化3h——冷却。②向盛有灰分坩埚中加盐酸10毫升，浓硝酸溶液2~3滴，小心煮沸。③用滤纸过滤于100毫升容量瓶中——用热水洗涤5~6次——用水定容，摇匀，为试样分解液。2.P标准曲线的绘制。准确移取磷标准溶液0,1,2，5,10,15毫升于50毫升容量瓶中，各加入钒钼酸铵显色试剂10毫升，用水稀释至刻度，摇匀，放置10分钟，以0毫升溶液为参比，用10mm比色池，在400nm波长下，用分光光度计测定各个溶液的吸光度。以50毫升溶液中磷含量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。3.式样的测定。①准确移取试样分解液2毫升——50毫升容量瓶中——加10毫升钒钼酸铵显色剂——用水稀释至刻度——摇匀，放置10分钟。②以0毫升溶液为参比，用10mm比色池，在400nm波长下，用分光光度计测定溶液吸光度。③用标准曲线查的式样分解液的含磷量。

注意事项：1.比色时，待测试样溶液中磷含量不宜过高，最好控制在每升含磷0.5mg以下。2.待测液在加入显色剂后需要静置10分钟，在进行比色，但也不静置过久。

第四篇：汽车检测与标准复习题

汽车检测与标准复习题

一、填空

1.汽车检测与诊断的目的是确定汽车的和，查明、，为汽车继续运行或维修提供依据。

2.测功器是发动机性能测试的重要设备，主要的类型有式、式和式。

3.高压波显示个别缸的电压高于其它气缸，说明该缸火花塞的间隙。

4.气候寒冷时，点火时间应略为；气候炎热时，点火时间应略为。

5.水温传感器内部是一个负温度系数的热敏电阻，低温条件下传感器电阻值，信号电压高；温度升高，传感器阻值逐渐，信号电压也逐渐降低。

6.自动变速器的检测分为、、档位检测、和道路试验等，目的是通过检测确定变速器的技术状况，找出故障原因及所在部位，采取相应的措施排除故障。

7.按服务功能分类，汽车检测站可分为检测站、检测站和检测站三种。

8.制动试验台按试验台测量原理不同，可分为式和式两类。

9.根据激振方式不同，悬架装置检测台可分为式和式两种类型。

10.滤纸式烟度计是由装置、装置和装置等组成。

11.测量车外噪声时，声级计用网络、档进行测量，读取车辆驶过时的声级计表头最大读数。

12.按照结构特征与测量方法不同，常用汽车前照灯校正仪可分为聚光式、、和四种类型。

二、选择题

1.我国维修制度中规定在用车辆实行“（）”

A定期检测、强制维护、视情修理

B定期检测、视情维护、强制修理

C视情检测、强制维护、定期修理

2.进气管负压用（）检测，无须拆任何机件，而且快速简便，应用极广。

A气缸压力表B真空表C万用表

3.能在静态或动态下，向电控系统各执行器发出检修作业需要的动作指令，以便检查执行器的工作状况的检测仪器是（）。

A解码器B车用数字式万用表C点火正时灯

4.转向轮某一侧的前稳定杆、下摆臂变形会造成（）故障。

A转向盘自由转动量过大B转向沉重C 自动跑偏

5.《机动车运行安全技术条件》的规定，机动车可以用（）、制动减速度和制动力检测

制动性能。

A制动距离B制动时间C制动踏板力

6.《机动车运行安全技术条件》的规定，机动车可以用制动距离、（）和制动力检测制

动性能。

A制动时间B制动减速度C制动踏板力

7.柴油车检测排气污染时，应采用（）。

A不分光红外线分析仪B滤纸式烟度计C声级计

8.目前普遍采用（）网络对噪声进行测量和评价。

AA计权BB计权CC计权

9.车外噪声测量要求，测试传声器位于20m跑道中心点O两侧，各距中线7.5m，距地面高

度（）。

A0.5mB0.8mC1.2m

10.负温度系数的热敏电阻其阻值随温度的升高而()。

A升高B降低C不受影响D先高后低

三、判断题

1.指针式检测设备在使用前应检查指针是否在机械零点位置上，否则应调整。（）

2.用气缸压力表检测气缸压缩压力时，用起动机转动曲轴3～5s(不少于四个压缩行程)，待

压力表头指针指示并保持最大压力后停止转动。（）

3.多缸发动机各缸的次级点火电压同时显示于屏幕，即为重叠波。（）

4.节气门位置传感器的工作电压为12V。（）

5.多点式燃油喷射系统油压过低将使混合气过浓。（）

6.脱开喷油器连接器，接通点火开关，检查连接器线束端电源线的电压，应为蓄电池电压。

（）

7.在拆卸燃油系统内任何元件时，都必须首先释放燃油系统压力。（）

8.换档操纵手柄及手动阀滑摇臂之间的连杆或拉锁松脱，使手动滑阀保持在空档或停车位

置。会造成汽车不能行驶的故障。（）

9.检测车轮定位时，汽车轮胎及气压应符合规定。（）

10.动平衡的车轮肯定是静平衡的。（）

11.安全检测站主要是从车辆使用和维修的角度，担负车辆维修前、后的技术状况检测。

（）

12.侧滑试验台的测量装置由框架、左右两块滑动板、杠杆机构、回位装置、滚轮装置、导

向装置、锁止装置、位移传感器及信号传递装置等组成。（）

13.共振式悬架装置检测台的电子电器控制部分由箱体和左右两套相同的振动系统构成。

（）

14.无论使用何种型号的前照灯检测仪，检测时，检测仪放在距前照灯前方1m处。（）

15.滤纸染黑度亦即排气烟度，10是全白滤纸的Rb单位，0是全黑滤纸的Rb单位。（）

四、简答题

1.如何获得发动机单缸功率？

2.制定最佳诊断周期应考虑哪些因素？

3.电喷发动机热车起动困难的原因有哪些？

4.不分光红外线气体分析仪由哪几部分组成？

五、问答题

1.自动变速器失速检测如何进行？

2.如何用不分光红外线气体分析仪对汽油车进行双怠速测量？

参考答案：

一、填空

1、技术状况，工作能力，故障部位，故障原因

2、水力，电力，电涡流

3、过大

4、提前，推迟

5、增大，减小

6、基础检测，失速检测，液压检测

7、安全，维修，综合8、反力、惯性

9、跌落、共振

10、废气取样，染黑度检测与指示，控制

11、“A”计权，“快”

12、屏幕式，投影式，自动追踪光轴式

二、选择题（单项选择，每小题1.5分，其15分）

1（A）2（B）3（A）4（C）5

6-10 略

三、判断题（每小题1分，共15分）

略

（A）

四、简答题（每小题5分，共20分）

1、答：断开某一缸的点火或高压油路测得的功率和全功率比较，二者之差即为该缸的单缸功率。

2、答：制定最佳诊断周期，应考虑汽车技术状况、汽车使用条件，还应考虑汽车检测诊断、维护修理、停驶损耗的费用等项因素。

3、答：热车起动困难的根本原因是混合气过浓。热起动困难的原因有：水温传感器有故障，进气温度传感器有故障，喷油器漏油或严重雾化不良，冷起动喷油器有故障，怠速阀油压过高，点火系有故障等。

4、答：不分光红外线气体分析仪，由废气取样装置、废气分析装置、废气浓度指示装置和校准装置等组成。

五、问答题（每小题10分，共20分）

1、答：自动变速器失速检测是在车速为零的状态下，检测发动机转速的试验。其目的是通过测取选档手柄置于“D”位或“R”位时的失速转速，检查自动变速器和发动机的整体性能。

(1)进行失速试验之前，应确认发动机加速性能良好，变速器内的油面及油温正常，脚制动器与驻车制动器的性能良好，并用三角木等将车轮挡住，汽车的周围不应有影响安全的人或障碍物。若车上没有发动机转速表，须加装发动机转速表。

(2)试验时拉紧驻车制动器，同时将制动踏板牢牢踩到底，起动发动机，将选档手柄拉到“D”位，迅速将加速踏板踩到最大加速位置，使发动机转速上升，当发动机转速上升到最大时，记下此时的转速即是失速转速。不同发动机、不同的液力变矩器的失速转速是不同的，但一般失速转速都在1500～3000r/min之间。

(3)进行失速试验时间不能过长，一般应控制在5s之内，即读完数据后应马上放松加速踏板，并在完成试验后让发动机怠速运转几分钟，使变矩器产生的热量散失，然后再关闭发动机或进行下一次实验。实验时应注意倾听发动机及自动变速器内部声音的变化，在实验时随着加速踏板的踩下，发动机和变矩器会发出很大的轰鸣声，但不应该由金属撞击声和尖锐的杂音。

2、答： ①必要时在发动机上安装转速计、点火定时仪、冷却水和润滑油测温计等测试仪器。

②发动机由怠速工况加速至0.7额定转速，维持60s后降至高怠速(即0.5额定转速)。

③发动机降至高怠速状态后，将取样探头插入排气管中，深度等于400mm，并固定于排气管上。

④先把指示仪表的读数转换开关打到最高量程档位，再一边观看指示仪表，一边用读数转换开关选择适于排气含量的量程档位。发动机在高怠速状态维持15s后开始读数，读取30s内的最高值和最低值，取平均值即为高怠速排放测量结果。

⑤发动机从高怠速状态降至怠速状态，在怠速状态维持15s后开始读数，读取30s内的最高值和最低值，其平均值即为怠速排放测量结果。

⑥若为多排气管时，分别取各排气管高怠速排放测量结果的算术平均值和怠速排放测量结果的算术平均值。

⑦测量工作结束后，把取样探头从排气管里抽出来，让它吸入新鲜空气5min，待仪器指针回到零点后再关闭电源。

第五篇：饲料检验化验员理论复习题

饲料检验化验员理论复习题

一、单项选择题

1．沉淀滴定法要求（）。

A、生成的沉淀溶解度小

B、沉淀反应有副反应发生

C、反应缓慢

D、都不是

2．禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于性激素类的是（）。

A、西马特罗

B、炔诺醇

C、莱克多巴胺

D、苯巴比妥 3．饲料药物添加剂使用规范的基本要求中，添加金霉素预混剂休药期是（）天。

A、0

B、1

C、5

D、7 4．专用于蛋鸡的多糖和寡糖类饲料添加剂是（）。

A、木寡糖

B、低聚壳聚糖

C、果寡糖

D、半乳甘露寡糖 5．粗蛋白测定过程中，不会涉及到的溶液是（）。

A、硼酸

B、乙酸

C、盐酸

D、硫酸 6．粗蛋白测定过程中，通常使用硫酸和下列（）物质对样品进行消化。

A、硒

B、钙

C、磷

D、镁 7．粗蛋白测定过程中，使用的硼酸吸收夜的浓度为（）。

A、2%

B、10%

C、15%

D、20% 8．钙的快速测定方法中，滴加氢氧化钾溶液的浓度为（）。

A、10%

B、20%

C、30%

D、40% 9．钙的快速测定方法中，使用EDTA标准滴定溶液滴定的终点颜色为（）。

A、蓝色

B、绿色

C、黄色

D、紫红色 10．水溶性氯化物测定方法中，作为参比电极的为（）。

A、PCL-1电极

B、汞电极

C、双盐桥电极

D、PCL-2电极 11．在总砷含量的测定中，锌粒的作用为（）。

A、产生的新生态氢

B、生成氯化锌

C、还原高价砷

D、防止暴沸

12．在总砷含量的测定中，少数矿物质饲料富含（），严重干扰砷的测定，可用盐酸溶解样品后检测。

A、磷

B、硫

C、砷

D、铜

13．在砷的硼氢化物还原光度法测定中，硼氢化钾片由硼氢化钾和氯化钠组成，其比例为（）。

A、1：3

B、2：3

C、1：5

D、2：5 14．在砷的硼氢化物还原光度法测定中，硼氢化钾将砷离子还原成（）。

A、砷单质

B、三氧化二砷

C、砷化氢

D、不确定 15．下面关于总砷含量的测定方法的说法中错误的为（）。

A、银盐法

B、硼氢化物还原光度法

C、二者皆可

D、二者皆否

16．下列物质可以将汞还原为离子态的物质为（）。

A、氯化钠

B、氢氧化钠

C、硼氢化钠

D、醋酸钠 17．冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，空白试验为（）。

A、水

B、砷标准溶液

C、硝酸、硫酸混合液

D、没有特殊要求 18．饲料中铅的测定方法中，样品干灰化温度为（）℃。

A、250

B、350

C、450

D、550 19．饲料中铅的测定方法中，样品测定前需经过粉碎，以能通过（）mm为准。

A、0.5

B、0.85

C、1.0

D、1.2 20．饲料中铅的含量测定，样品上机液为（）。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、不确定 21．对维生素A/D3微粒进行皂化反应需在（）下进行。

A、酸性

B、碱性

C、中性

D、不确定 22．饲料级赖氨酸盐酸盐中的重金属含量(以Pb计)应为（）。

A、≤0.3％

B、≤0.003％

C、≤0.03％

D、≤3％ 23．非水滴定的影响因素主要有（）。

A、水

B、溶剂

C、灰尘

D、温度

24．饲料级DL-蛋氨酸为（）结晶，微溶于水，溶于稀盐酸及氢氧化钠溶液。无旋光性，有旋光性。

A、红棕色

B、粉红色

C、白色或淡灰色

D、黑色 25．硫代硫酸钠与碘的反应很迅速，安全，但反应必须在（）条件下进行。

A、强酸性

B、强碱性

C、若碱性

D、中性或弱酸性 26．在饲料级DL-蛋氨酸含量的测定试验中，反应的判定终点是溶液呈（）。

A、黄色

B、紫红色

C、蓝色

D、无色 27．饲料级DL-蛋氨酸含量测定所用的试剂主要有（）。

A、甲醇

B、高氯酸

C、碘化钾

D、盐酸 28．高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。

A、放热

B、吸热

C、常温

D、恒温 29．淀粉溶液易变质，可在配制好的淀粉溶液中加入少量（），延长使用时间。

A、磷酸氢二钾

B、硼酸

C、硼酸钠

D、磷酸二氢钾 30．取100mL水，125mL盐酸于1L容量瓶中，称取702.2mg硫酸亚铁铵[(NH4)2SO4·FeSO4·6H2O]于容量瓶，加水定容，此储备液中铜的含量为（）。

A、1mg/mL

B、1000μg/mL

C、100μg/mL

D、1μg/mL 31．原子吸收光谱法测定钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量时，试样在干灰化后溶解时加入盐酸的方式为（）。

A、快速加入

B、一滴一滴加入

C、先快速，后慢速

D、先慢速，待不冒泡后，快速加入 32．原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的公式为元素含量(mg/kg)(CC0)100V1mV2，其中V1表示()。

A、分取试样分解的体积

B、试样测定溶液的体积

C、由工作曲线求得的试样测定液中元素的浓度

D、由工作曲线求得的试样空白液中元素的浓度

33．氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量原理是经原子化的硒空心阴极灯照射下由（）发射出特征波长的荧光。

A、高能态到低能态

B、低能态到高能态

C、激发态到高能态

D、高能态到激发态 34．氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。

A、硫酸

B、氢氧化钠

C、氯化钾

D、盐酸 35．氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验，在制备试样消化液时用到的溶液是（）。

A、铁氰化钾

B、氢溴酸

C、氯化钾

D、氢氧化钾 36．氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。

A、0.01mg/kg

B、0.1mg/kg

C、1mg/kg

D、10mg/kg 37．2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。

A、520nm

B、376nm

C、200nm

D、450nm 38．2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的硒标准工作液浓度为（）。

A、0.2μg/mL

B、0.6μg/mL

C、0.9μg/mL

D、1.0μg/mL 39．2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验时，前处理中样品经氨水溶液中和后的颜色为（）。

A、蓝色

B、红色

C、黄色

D、绿色

40．2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量实验，当硒的质量分数大于0.40mg/kg时，相对偏差应（）。

A、≤20%

B、≤18%

C、≤15%

D、≤12% 41．饲料中霉菌污染的特点包括：（）。

A、区域性、多样性和复杂性

B、区域性、多样性和均一性

C、多样性、复杂性和一致性

D、一致性、统一性和区域性

42．国家标准GB/T 13092-2006《饲料中霉菌总数的测定》中采用的计数方法为（）。

A、最大或然计数法

B、平板计数法

C、血球计数板法

D、生物量法 43．灭菌锅有立式、（）式两种类型。

A、横

B、躺

C、斜

D、卧 44．检测霉菌总数的培养箱温度范围应为（）℃。

A、18-20

B、25-28

C、30-32

D、35-37 45．在检测霉菌总数时，琼脂凝固后，应（）于培养箱培养。

A、倒置

B、平放

C、堆放

D、斜放 46．我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。

A、不得检出

B、小于3×10CFU/g。

C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定

D、没有限量要求

47．稀释分析法先用稀释液混合、振摇，制成定量稀释的菌悬液，再用稀释液（）稀释，然后定量进行平板培养。

A、直接

B、逐渐

C、缓慢

D、迅速 48．细菌总数的单位以（）表示。

A、个/g

B、mg/kg

C、个/g

D、CFU/g 49．DHL琼脂培养基属于（）培养基。

A、基础

B、计数

C、选择

D、营养 50．按国家标准的方法检测饲料中的沙门氏菌，至少需用到（）个培养箱。

A、1

B、2

C、3

D、4

一、选择题参考答案

1.A 2.B 3.D 4.A 5.B 6.A 47.A 8.B 9.D 10.C 11.A 12.B 13.C 14.C 15.D 16.C 17.C 18.D 19.C 20.A 21.B 22.B 23.A 24.C 25.D 26.D 27.C 28.A 29.B 30.C 31.D 32.B 33.D 34.B 35.A 36.A 37.B 38.A 39.C 40.C 41.A 42.B 43.D 44.B 45.A 46.C 47.B 48.D 49.C 50.B

二、判断题

1．（）原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。2．（）冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。3．（）高效液相色谱法测定烟酸含量，检测波长为300nm。

4．（）赖氨酸盐酸盐含量测定实验中，两个平行试样测定结果之差不得大于0.2%。5．（）原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50 mg/kg。

6．（）原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量，如果必要的话，用盐酸溶液稀释试料溶液和空白溶液，使其吸光度在校正曲线线性范围之内。7．（）饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。8．（）滴定管的读数是滴定分析法主要误差来源之一。

9．（）分光光度计在预热时，其光路应处于关闭状态。

10．（）修约间隔系确定修约保留位数的一种方式。修约间隔的数值一经确定，修约值11．（）盛放实验室用水的新容器在使用前需用20%盐酸溶液浸泡2～3d，再用化验用水反复冲洗数次。

12．（）有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。13．（）滴定管操作时，手的分工是左手控制滴定管，右手摇瓶。

14．（）重量分析法一般不适于微量组分的测定。

15．（）磷的快速测定方法中，标准曲线绘制用磷的量为横坐标，吸光度为纵坐标绘制标准曲线。

即应为该数值的整数倍。

二、判断题

1.× 2.× 3.× 4.√ 5.√ 6.√ 7.√ 8.√ 9.√ 10.√ 11.√ 12.× 13.√ 14.√ 15.√