卓睿智慧消防中心项目调研报告

第一篇：卓睿智慧消防中心项目调研报告

卓睿智慧消防中心项目情况说明

一、研究背景

随着信息技术的深度发展和运用，人类已进入大数据时代。总书记曾深刻指出“谁掌握了数据，谁就掌握了主动权”。唐山市早在2013年就发布了《唐山市人民政府关于“智慧唐山”首批建设项目的公告》。随着经济社会的快速发展，消防工作面临着前所未有的挑战，传统工作方式与新形势，新任务不相适应的矛盾日益凸显。在大数据产业迅猛发展的大背景下，公安部2017年10月10日出台了《关于全面推进“智慧消防”建设的指导意见》。必须主动运用大数据，全面拥抱大数据，用大数据引领警务革命，为消防工作“破局突围”提供核心驱动力。

二、智慧消防的主体

消防安全责任主体是社会单位。根据《河北省消防安全重点单位界定标准》，现将《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第十三条所列消防安全重点单位作出以下界定：

（一）商场（市场）、宾馆（饭店）、体育场（馆）、会堂、公共娱乐场所等公众聚集场所

1、建筑面积在1500平方米以上且经营可燃商品的商场（商店、市场）；

2、客房数在50间以上的宾馆（旅馆、饭店）；

3、公共的体育场（馆）、会堂；

4、总面积500平方米以上或单层面积300平方米以上或设在建筑物地下室及四层以上的下列公共娱乐场所：（1）影剧院、录像厅、礼堂等演出、放映场所；（2）舞厅、卡拉O K厅等歌舞娱乐场所；

（3）具有娱乐功能的夜总会、音乐茶座和餐饮场所；（4）游艺、游乐场所；

（5）保龄球馆、旱冰场、桑拿浴池等营业性健身、休闲场所。

（二）医院、养老院和寄宿制的学校、托儿所、幼儿园

1、住院床位在100张以上的医院；

2、老人住宿床位在50张以上的养老院；

3、学生住宿床位在100张以上的学校；

4、幼儿住宿床位在100张以上的托儿所、幼儿园。

（三）国家机关

1、县级以上的党委、人大、政府、政协；

2、县级以上的人民检察院、人民法院；

3、办公场所为高层建筑的中央驻冀机关单位。

（四）广播、电视和邮政、通信枢纽

1、县级以上广播电台、电视台；

2、县级以上邮政和通信枢纽单位。

（五）客运车站、码头、民用机场

1、候车厅、候船厅的建筑面积在500平方米以上的客运车站和客运码头；

2、民用机场。

（六）公共图书馆、展览馆、博物馆、档案馆以及具有火灾危险性的文物保护单位

1、任一层建筑面积1500平方米以上或总面积3000平方米以上的公共图书馆、展览馆；

2、博物馆、档案馆；

3、具有火灾危险性的省级以上文物保护单位。

（七）发电厂（站）和电网经营企业

装机容量5万千瓦以上的发电厂，电压220kv以上的地区变电站，县级以上供电公司。

（八）易燃易爆化学物品的生产、充装、储存、供应、销售单位

1、固定资产1000万元以上的易燃易爆危险品的生产企业；

2、总容量500立方米以上的可燃气体和液化石油气的灌装站、调压站；

3、储存易燃易爆危险品的专用仓库（堆场、储罐场所）；

4、城镇规划区内的汽车加油站、加气站和其它区域的一级加油、加气站；

5、经营甲、乙类易燃易爆化学物品且店内存放总量达固体300公斤以上、液体1立方米以上的化工商店。

（九）劳动密集型生产、加工企业

单个生产车间员工在100人以上的服装、鞋帽、玩具等劳动密集型企业。

（十）重要的科研单位

1、设有国家级重点实验室的科研单位；

2、设备价值超过1000万元以上、有火灾危险性的科研单位。

（十一）高层公共建筑、地下工程，粮、棉、木材、百货等物资仓库和堆场，重点工程的施工现场

1、单体建筑面积20000平方米以上的高层公共建筑；

2、城市地下公共建筑和城市重要的交通隧道；

3、国家储备粮库、总储量在10000吨以上的其他粮库；

4、总储量在500吨以上的棉库；

5、总储量在10000立方米以上的木材堆场；

6、总储存价值在1000万元以上的其他可燃物品仓库、堆场；

7、设有自动消防设施的汽车库、修车库和停车场；

8、国家和省级等重点工程的施工现场。

（十二）其他发生火灾可能性较大以及一旦发生火灾可能造成人身重大伤亡或者财产重大损失的单位

1、固定资产（建筑、设备、原材料等）价值在5000万元以上的电子、汽车、钢铁、医药、机械制造、烟草、纺织、制革、造纸等有火灾危险的工业企业；

2、营业厅面积在1000平方米以上的证券交易所；

3、办公场所为高层建筑的金融机构。本标准所称“以上”包括本数。

三、合作公司介绍

公司现有员工55人，其中有省级工程研究中心学术领头人2位，量子通讯技术专家2人，中国科大毕业的博士后2位，博士3位，硕士6位。在发展历程中与科普产品国家地方联合工程研究中心、中科大新媒体技术研究院、中科大火灾科学国家重点实验室等机构建立了良好的战略合作关系。致力于人工智能技术、虚拟现实技术、量子通讯技术、物联网技术在工业、医疗、教育、公共安全和科普展览产业中的应用研究，依托“中国科学技术大学”的技术支撑及自身团队的核心技术努力提供硬件和软件一体化解决方案。

四、研究工作概况

公司城市智慧消防管理分为四个平台：城市智慧消防远程监控管理平台；消防技术服务信息管理系统；行业监管平台；物联网消防管理平台。

1、智慧消防管理平台：数据采集对象为九小场所（小商场、小学校幼儿园、小医院、小餐馆场所、小旅馆、小歌舞娱乐场、小网吧、小美容洗浴场所、小生产加工场所）、重点单位、一般单位、社区派出所。通过城市智慧消防管理平台的管理应用，把数据上传到消防大队（消防支队）、行业主管部门、消安委、政府。

2、消防技术服务信息可视化管理系统，消防工作急需引进先进的技术和高效的解决方案，从而更好地贯彻消防“四个能力”建设标准，更好地构建人防、物防、技防、联防“四位一体”的防范体系。针对以上问题，我们提出了消防设施精细化管理方案，包括三个层次：消防设施管理层、可视化管理层和巡查管理层。①流程设计：消防设施盘查、录入；巡查计划制定；巡查人员按计划巡查；隐患报告及整改落实；电子台账生成。②功能设计：消防设施管理；巡查任务管理；巡查统计管理；隐患整改管理；人员管理；首页汇总信息；消防设施动态监测。消防巡查，智能巡更可视化管理系统运用信息化的手段，涵盖了消防巡查、智能巡更管理的各个方面。帮助使用单位实现了安全巡查、巡更管理的数字化、标准化、规范化；帮助使用单位实现对消防基础信息和安全隐患信息的精细化管理；以此提升使用单位的安全管理能力和隐患排查能力。

采集社会经济基础数据：

利用消防安全重点单位管理系统，建立全国重点单位基础数据。依托消防安全户籍化管理系统，逐步采集非重点单位基础数据，形成社会单位的基础数据库。

顶层建立市一级数据收融平台，在各专业数据库建设的基础上，通过数据集成，实现各级各类信息系统的数据交换和数据共享。建立数据准用库，数据备份库，数据再生库。对预处理数据进行分类，以大数据为依托，配合多维度的数据挖掘算法，完成数据汇总，应用，再分析，结果预测。为决策指挥，消防监督管理提供宏观指导和实战支持。

五、存在的困难和问题

目前我国智慧消防产业发展缺少顶层设计和系统规划。在我国物联网“十二五”规划中，物联网项目并没有实质性涉及消防安全领域，也没有关于智慧消防、统筹发展的政策和规划。缓解当前紧张的消防安全形势，必须发动社会单位力量，采取各种措施做好预防工作。消防安全责任重大，但一些地区和部门仍存在设施配套陈旧、措施落实不到位、多头管理等不重视消防安全现象，存在消防安全隐患，监督检查时紧时松，建议发展智慧消防产业。发展智慧消防产业，需要政府支持和财政支持。

第二篇：智慧消防汇报报告

智慧消防汇报报告

1.目前辖区场所电、气、烟情况

1.电气线路安全隐患

大多数电气线路都存在诸多安全隐患（线路的老化，私拉乱接，电瓶车违规乱接电气线路充电，电气线路超负荷运行等）从我国发生火灾因素来看，电气火灾已经成为所有火灾中发生频率最高、造成损失最大的一类火灾，对于防控电气火灾更是防控火灾的重中之重。

2.消防设备设施不全

场所很多没有消防设施设备，对于火灾的防控能力十分低下，发生火情的第一时间没有条件能够将火情扑灭，不能实时上报火情至主管部门，将会错过最佳扑灭火情的时机。

3.消防安全管理的人手不足，导致管理水平处于滞后的状态。

基层消防安全管理队伍身处基层前沿，直面各类场所单位，是落实国家各项安全政策法规的“排头兵”。消防安全管理队伍的强弱直接影响甚至决定了安全监管工作推进的质量和效率。随着社会经济发展，各类生产经营单位越来越多，安全生产管理工作面临量大、面广、线长的现实情况。当安全管理相对分散时，政府无论在人力还是监管手段上，都很难做到对源头实行全覆盖，难免出现各种监管漏洞。最终致管理水平处于滞后的状态。

4.传统报警设备局限性较大

场所装设了独立感烟探测器，但由于安装位置选取不适宜，导致烟感检测范围降低；并且选取的监测设备无法进行联网，报警范围有限，当人员熟睡或离开市场以后，现场发生火灾时报警信息容易被遗漏、忽视，未及时发现导致事态扩大，财产损失增加。

2.智慧消防平台建设，实现的功能

1.警情多级监控，降低成灾因素

发生火灾等报警，监控中心、业主等都能实时监控和接收警情，即使某一级没有收到警情或无法处理警情，其他级人员也能有效对警情进行处理，从而降低成灾出现的几率。

2.智能安全监督，排除安全隐患

去纸质化，为管理员配置智能手机“安全管理终端”应用，实现智能安全监督检查和管理，排除所辖单位场所安全隐患，防灾于未然！

3.全民参与，共建社区安全

社区居民、单位业主提供应用于智能手机终端的安全管理应用，实现单位场所的安全自查和监督管理，与管理部门互动，实现全民参与社区安全建设！

4.大数据管理，全面社区安全分析

采集和监控的信息，以及安全监督检查的信息，单位自查的信息等数据，通过大数据处理，可以统计分析社区单位入网情况、安全分布情况、管理员工作情况、安全报警&处理情况等！

5.提升社区安全管理，为入住单位企业提供更好的安全保障

通过安全管理平台、安全监控中心、网格安全管理人员终端、单位安全管理应用终端、单位安全监控联网等，为社区安全共同构建了安全保护屏障！

6.智慧消防大数据管理

实现智慧消防数据管理，包括火灾报警大数据统计分析、消防设施大数据统计分析、防火单位大数据统计分析、安全情况大数据统计分析等，智慧消防数据互联共享！

7.防火单位消防安全信息管理

完善的防火单位单位信息管理系统，实现单位基本信息、重点防火单位基本信息、地理位置信息、消防设施信息、消防从业人员等信息的管理，并且为每个重点防火单位、消防设施赋予身份，实现重点防火单位的物消防户籍化管理和建设！

8.防火单位消防报警远程联网监控

实现对防火单位内部消防设施的全动态和自动化监控和管理。通过在管网中安装各种参数感应芯片或感应器、传输设备通讯，实时掌握管网中各种状态数据。例如自动火灾报警系统、电气火灾探测监控系统、无线独立感烟火灾报警系统、无线可燃气体火灾报警系统、消防供水监控系统、视频监控系统等，实现对这些系统设施的远程火警、故障、运行状态等数据实时监控。

9.消防一体化智能接处警应用

创新 “消防一体化”智能接处警调度应用，实现从接警、核警、出警、救援全信息化智能应用。包括出警车辆、装备器材、出警人员的精确调度，出警详情车载平板电脑信息化辅助，数字化预案自动调用指导，战斗任务电子化分工，周边可利用水源精确定位，救援车辆地图导航，现场视频调用，救援记录、成灾记录，以及微型消防站辅助救援等，全面实现消防预警监控和应急救援智能信息化管理！

10.社区安全监督检查统一调度

为网格安全管理人员安全检查提供统一的调度和管理平台，包括制定安全监督检查周期计划、检查人员分配、检查任务分配等。网格员通过终端接收任务，按计划进行安全监督检查。

3.综合效益

1.全面信息化建设

消防物联网系统，采用物联网技术，实现消费数据实时在线检测，检测单元采集数据通过无线传输方式，讲数据传输到数据中心、数据中心通过大数据、云存储等技术对现场数据分析建模。主管机构/部门通过集中统一管理的方式，监视消防现状。

2.大数据

为后期大数据计算提前预警系统提供数据平台支撑。大数据智能分析运行趋势，及时预警

3.全面隐患排查

涵盖日常防火巡查、消防设备维护等业务，及时发现并排除单位消防安全隐患，主管单位/机构及时了解隐患排查情况。单位了解安全隐患并及时的排除隐患。

4.信息互通

消防维保、检测机构等第三方服务机构互动互通，信息共享，随时知晓各单位消防安全情况。

5.人员伤亡

由于高层建筑物消防 物联网系统而降低人员伤亡价值，在对降低人员伤亡所带来效益进行量化时，各感知系统设置、值守人员等十分关键。由于火灾发生的概率、火灾致人死亡和受伤的概率、火灾死亡人数等损失计算是不能完全进行计算，可借助国外的相关数据，进行部分的论证。

人力资本：以对社会产生的损失为出发点进行计算，即计算由于事故引起的人员伤亡所付出的各类费用以及造成的各类影响带来的损失。

保险金额：按人寿保险的价格定值。

延迟生命年法：按一个人每年所能生产的经济价值和估量。6.减少火灾保险费用 7.减少直接财产损失

火灾造成的直接损失直接在发生火灾单元造成人、财、物直接损失。8.减少间接财产损失

火灾除会造成直接财产损失外，还会造成许多的间接财产损失。高层一旦发生火灾，除会烧毁高层建筑内部建筑物，还会对高层建筑有一定的损害，需要一定时间对高层进行测试，外部结构的修补，以及对发生火灾或衍生火灾的单元进行重新装修等。

火灾导致停产，不能正常上班等也会造成一定损失，可能会导致一定情况下的供应链条某位置缩减，造成上下游供货减少或中断。

某种意义上来说火灾造成的潜在的损失是远远大于直接导致的损失，但由于间接损失的统计难度大，却不容易统计，因此很多时候由直接财产损失比例估算。

第三篇：2018年**市智慧消防项目推介会项目主持稿

2018年**市智慧消防项目推介会

主

持

词

（2018年7月31日）

尊敬的各位领导，各位企业家，女士们、先生们：

大家上午好！

承蒙各位企业家对上饶的厚爱，今天我们齐聚上乘富饶，有豫章第一门户之称的上饶市，与各位领导、各位企业家共商智慧消防发展之策，共谱上饶发展新华章。上饶古称饶州、信州府，地处**四省交界处，东靠**省，南连福**，北接**省，有豫章第一门户之称。辖区含12个县（市、区）和国家级上饶经济技术开发区、**风景名胜区、高铁经济试验区。总面积2.3万平方公里，总人口781万，是江西人口第二、面积第三大市。

上饶是一座交通便利的高铁城市。上海至昆明的高铁、北京至福州的高铁在上饶十字骑跨式交汇，上饶已经全面迈入“高铁时代”，**机场于去年5月正式通航。上饶是一座景区众多的旅游城市。境内有3个世界自然遗产、2个世界地质公园、3个5A级景区、25个4A级景区。上饶是一座有着深厚文化底蕴的魅力城市。上饶自设郡县以来已有2300多年的历史。这里自古以来人文荟萃、人才辈出，历史上具有较大影响力的书院超过160所，曾经出过13个状元、2710名进士，理学大师朱熹、铁路之父詹天佑、无产阶级革命家方志敏都是上饶的杰出代表人物。上饶是一座充满发展潜力的新兴城市。现在的上饶，工业、现代服务业、现代农业发展齐头并进。特别是以大数据产业为代表的新经济发展迅猛，重点发展大数据产业、呼叫产业、游戏产业，已经获批全省第一个省级数字经济特色小镇、全省唯一一家“江西省大数据产业基地”，正在全力打造江西省数字经济示范区，已经落地了华为、滴滴科技城、韩国娱美德、贪玩公司等70多个重点项目。

今年1-5月，全市GDP增长9.0%，财政总收入增长15.4%，固定资产投资增长13.3%，社会消费品零售总额增长13.2%，城乡居民人均可支配收入分别增长8.5%和9.9%。如今的上饶，正如方志敏同志80多年前预言的一样，到处都是活跃跃的创造，到处都是日新月异的变化。

今天我们相聚在日新月异的上饶市,隆重举行2018年上饶市智慧消防项目推介会,倍感荣幸。在此，受市领导委托，我谨代表上饶市人民政府对各位领导、各位嘉宾的莅临，表示热烈的欢迎和衷心的感谢。我们坚信，有各位领导、各位嘉宾的倾心指导和支持，今天的智慧消防项目推介会一定会美满成功并结出累累硕果。

首先,我向大家介绍参加本次项目推介会的领导和企业嘉宾,他们是:

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欢迎你们！

本次的智慧消防项目推介会共有四项议程:

一是市消防支队领导介绍上饶市智慧消防建设的工作设想；二是由上饶高铁经济试验区领导介绍我市扶持大数据企业的相关优惠政策；三是上饶市领导致辞；四是参会企业负责人发言。

下面，请市消防支队**支队长介绍关于上饶市智慧消防的工作设想，大家欢迎！

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下面，请上饶高铁经济试验区党工委委员管委会**介绍扶持大数据企业的相关优惠政策，大家欢迎!

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下面，让我们以热烈的掌声欢迎市政府**致辞！大家欢迎！

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谢谢**热情洋溢的致辞！

下面，请各企业负责人发言

首先,有请***先生发言，大家欢迎

有请***发言

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各位来宾,“智慧消防”建设是大势所趋，是应对新形势、新挑战下的新课题、新机遇，刚才各位企业家的精彩发言和介绍，更让我们对上饶今后的智慧消防建设前景信心满满。上饶市政府非常珍惜这次难得的机遇，希望我们能以此次项目推介会为契机,架起交流与合作的桥梁,进一步增进了解,加强来往,推进更高层次、更广领域的交流与合作。我们热切盼望各位企业家到上饶参观考察、投资兴业。

再一次感谢各位嘉宾光临本次项目推介会,2018年上饶市智慧消防项目推介会到此结束。

祝各位嘉宾、各位朋友身体健康、万事如意!

谢谢大家!

第四篇：项目调研报告

项目调研报告：飞机副翼操纵系统的工作性

能与故障分析

项目的目的和意义：了解关于飞机副翼的组成、功用、结构、外载荷于机翼的连接、力的传递，以及组成部件的工作原理调整及日常维护方法，并且能够正确对故障进行排除。

国内外研究现状：

研究思路：

拟实现目标：

技术路线：

第五篇：项目调研报告

市场调研报告

一、通过对相关政府及部门的调研，了解肉制品的发展趋势。

对肉类协会，食品研究所的调研信息。肉类协会、食品协会提供了肉品市场的消费数据。

A、2006年国内肉类总产量达到8051万吨，其中猪肉为5197万吨，占肉类总产量的64％；牛羊肉为1220万吨，占总产量的15％。2006年屠宰及肉类加工企业资产总值达到1302亿元，比2003年增长了60%。其中，屠宰加工企业656亿元，比2003年增长了1.5倍；肉制品及副产品加工企业645亿元，比2003年增长了17%。

2006年屠宰及肉类加工企业销售总收入达到2701亿元，比2003年增长了1.27倍。其中，屠宰加工企业1417亿元，比2003年增长了2.4倍；肉制品及副产品加工企业1283亿元，比2003年增长了67%。

B、上海市每年猪肉消费60万吨左右（折合生猪约1000万头），70%左右由外省调入，其中，以生猪和肉品调入本市约各占50%。

上海市每年屠宰生猪约600万头，其中五丰上食和爱森两家公司每年屠宰约60万头生猪以分割肉或托盘包装形式进入本市超市、大卖场或专卖店销售，占10%左右，其余90%左右以白条肉进入本市肉类批发市场。据统计，2007年本市肉类批发交易量约40万吨，占本市猪肉消费总量的70%左右。

分析：从上面的06年全国的数字统计看，肉制品企业发展势头迅猛，市场份额比例也越来越大；上海市消费猪肉1000万头，70%由外省调入，生猪和肉制品各占50%，就是说外地调入上海市的肉制品的数量为350万头。据

统计，上海市去年白条肉消费为300万头，还有大约200多万头以其它形式进入市场（如肉品原料、猪肉半成品、肉制品等）。

从全国以及上海的猪肉消费数据看以看到，发展肉制品加工已成为必然的趋势。

二、食品研究所的调研，提供肉品深加工参考意见。

通过对食品研究所的咨询，食品研究所提供了一些参考意见。

1、由于上海肉制市场很注重品牌，做低档产品竞争激烈且没有有竞争优势，也不利于公司发展。

2、加工腌腊肉制品、高温肉制品比较稳妥、有保障。

A．腌腊肉制品、高温肉制品保质期较长，加工制作风险性较小。

B．可以解决因季节原因、公司的滞销产品的问题，加工成肉制品，使产品保值。

C.腌腊肉制品、高温肉制品容易加工，投入设备少、投入小，且在卫生方面容易得到控制。

三、对市场进行调研，了解市场上厂家的产品及信息。

我们第一步针对上海老字号食品店进行调研，上海食品一店（五角场店、南京路店）、邵万生、真老大等食品店。此类食品店的猪肉制品主要以腌腊制品为主，如咸方肉、金华火腿、腊肠、广式香肠、肉枣、肉肚等产品。虽然这几家食品商店各以自己的特色而闻名，但从各自经营的腌腊制品而言，大都属于不知名小厂生产，包装单一，缺乏竞争力。

对莘庄附近超市、卖场、菜场进行调研。莘庄乐购、华联吉买盛、家乐福、世纪联华等，这些超市卖场所经营的肉制品低温类品牌是双汇，雨润、荷美尔、万威客等；盆菜系列主要是新亚集团的新成食品和厦门大富

门食品；腌腊肉制品莘庄家乐福是云南宣威生产从包装、色泽上看还具有竞争力外，其他超市、卖场所采购皆是无名小厂生产或代加工生产，产品的色泽及包装较差，不具有竞争力。

在莘庄菜场有两家卖盆菜，两家都是苏州的连锁加盟店，一家是味知香，另外一家是阿美姐，所经营的盆菜都是家常小炒，猪肉类如鱼香肉丝、咕噜肉、水煮肉片、椒盐排条、五香猪排、蒜香骨、十三香大排等品种。

在南桥易初莲花、乐购、大润发调研，看到有高温蒸煮袋食品，如上海佰味轩食品有限公司的朱家角口味的粽叶蹄膀；嘉兴三真斋酱排骨、香酥猪蹄；浙江宏达食品有限公司东坡肉，五香猪手等特色食品。

四、质监局调研

通过在质监局了解到的信息，如果要进行肉制品加工，从开始填写食品生产许可证资料到最后QS的认证结束到发证，很顺利的情况下也需要半年时间，其中有对厂房、设备、卫生条件的审核，且审核要求严格，程序比较麻烦。所以公司现在要自己生产加工肉制品，只能加工冷冻调理产品和半成品类，腌腊制品和熟制品只能采取代加工方式生产。

五、探讨

市场调研完毕，我们组织了在曾在食品其他企业方面工作过的人员进行了讨论。

1.即时礼品。即时礼品比较容易入手，去年我厂的礼品销量大约在7000多箱。虽然即时礼品季节性强，我们现在的规格单一，且只在节庆时节才有很好销量，但此类产品具有比较大的消费群体，所以我们要抓好此类的消费群体。

A.开发新产品，增加产品的种类及精细化。

B.开发家庭型套餐礼品，如两人伴侣，三口之家，全家福等家庭型系列。

2.腌腊制品。

现在上海市场上的腌腊制品品种繁多，大多都是由小厂家生产，没有一个很响的品牌，即使有一些品牌，但都是外地生产，所以现在市场上没有一家很响亮且是上海本地生产的品牌，我们可以抓住这个机会进行开发。生产比较试销的规格产品，充分利用公司里加工剩余的边角料，滞销产品等，达到控制成本效果。

六、总结

根据爱森二次创业及拓展肉制品加工业务的战略规划，通过此次市场调研，上海每年消费的猪肉总量大体上没有太大变化，由于家庭的生活水平的逐步提高，肉制品的消费呈上升趋势，白条肉的市场空间有限，且有一定量的萎缩，发展肉制品加工已成为肉品企业发展的必然趋势。