第一篇：星级饭店复评通知书
星级饭店复评通知书
附件1: 星级饭店复评通知书 饭店: 根据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2003)标准的有关规定,评定期满五年的星级饭店须进行重新评定.你饭店评定期满已达到五年,为此,近期省/市/县饭店星级评定委员会将组织对你饭店进行星级复评.请你饭店认真对照标准开展自查,写出自查情况报告,以星级复评为契机进一步提升管理与服务水平,并积极配合星级检查,认真听取检查组的意见建议,落实整改要求,保证检查工作的顺利完成.特此通知.饭店星级评定委员会(盖章)年 月 日 附件2: 星级饭店复核通知书 饭店: 根据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2003)标准的有关规定以及2008年度全省星级饭店复核工作的部署,近期省/市/县饭店星级评定委员会将统一组织星级复核.请你饭店认真对照标准开展自查,以星级复核为契机进一步提升管理与服务水平,并积极配合复核检查,认真听取检查组的意见建议,落实整改要求,保证检查工作的顺利完成.特此通知.饭店星级评定委员会(盖章)年 月 日 附件3:
星级饭店复核结果通知书(一)饭店: 根据2008年度星级饭店复核工作统一部署,依照旅游饭店星级评定标准的有关规定,2008年 月 日，省/市/县饭店星级评定委员会派检查组对你饭店进行了星级复核检查.现将复核结果通知如下: 你饭店符合星级标准相应规定的要求,通过2008年度星级复核.请继续保持应有的星级水准.星级饭店评定委员会(盖章)年 月 日 星级饭店复核结果通知书(二)饭店: 根据2008年度星级饭店复核工作统一部署,依照旅游饭店星级评定标准的有关规定,2008年 月 日，省/市/县饭店星级评定委员会派检查组对你饭店进行了星级复核检查.现将复核结果通知如下: 你饭店未达到星级标准相应规定要求,不能通过2008年度星级复核.请针对存在问题,对照星级标准进行整改,报星级评定机构.特此通知.星级饭店评定委员会(盖章)年 月 日 附件4:
星级饭店复评公示
尊敬的各位宾客:你们好!
根据国家《旅游饭店星级的划分与评定》标准的有关规定,评定期满五年的星级饭店须进行重新评定.今日起,本酒店将接受饭店星级评定机构的检查评定.您对本酒店的管理,服务及硬件设施等有哪些意见建议,可向省,市饭店星级评定委员会反映(TEL:省星评委0571-85150191,市星评委--------),此公示期为一个月.感谢您的大力支持!特此公示 饭店 年 月 日 附件5: 星级饭店复核/复评登记表
浙江省饭店星级评定委员会办公室制 星级标志五年期饭店复核/复评登记表 表一,基本情况 饭店名称 所在城市 星级 开业时间
本次复核/复评时间 星评时间 上级主管部门 管理公司 经 济 类 型 国有 集体 股份制 私营 中外合资 中外合作 其他 饭店地址 邮 编 电 话 传 真 网 址 E – m a I l 客房数 套 房 普通房 单人房 餐厅数 餐位数 员工数 管理人员
表二,饭店星级划分条件达标情况(请作说明): 达标情况选择
该饭店达标情况说明 达标 略有欠缺 未达标
表三,设施设备及服务项目评分情况
备注:星级标准规定各星级最低得分数:一星级70分;二星级120分;三星级220分;四星级330分;五星级420分.表四,主要项目达标情况 项目 清洁卫生 维修保养 优 良 中 差 优 良 中 差 前 厅
总 服 务 台 6 3 2 1 6 3 2 1 大 堂 8 6 4 1 8 6 4 1 贵 重 物 品 保 险 箱 4 2 1 0 4 2 1 0 客 房
普 通 房 6 4 2 1 6 4 2 1 单 人 房 6 4 2 1 6 4 2 1 豪 华 房 6 4 2 1 6 4 2 1 套 房 6 4 2 1 6 4 2 1 四开间豪华套房 6 4 2 1 6 4 2 1 餐 饮
中 餐 厅 6 4 2 1 6 4 2 1 外 国 餐 厅 6 4 2 1 6 4 2 1 咖 啡 厅 6 4 2 1 6 4 2 1 宴 会 单 间 6 4 2 1 6 4 2 1 酒 吧 6 4 2 1 6 4 2 1 公共区域 电 梯 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 公 共 卫 生 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 残 疾 人 设 施 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 商 务 中 心 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 厨 房
洗 碗 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 粗 加 工 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 炉 灶 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 冷 菜 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 面 点 间 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 干 货 仓 库 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 冷藏冷冻设施 2 1 0.5 0 2 1 0.5 0 总 分 100 100 实 际 得 分 得 分 率
备注:星级标准规定:各级最低得分率:一,二星级达到90%;三星级达到92%以上;四,五星级应达到95%以上.表五,选择项目 序号 项目 有/无 1 五家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理 2 总经理连续五年以上担任过同级饭店高级管理职位 3 总经理连续两年以上接受饭店管理专业教育或培训 4 总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的《旅游行业管理人员岗位培训证书》 5 不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试” 6 委托代办服务 7 电梯内有方便残疾人使用的按键 8 有残疾人客房 9 客用电梯轿厢内两侧均有按键 10 不少于50%的客房配备客用保险箱 11 不少于70%的客房内配有静音,节能,环保型冰箱 12 为客房内床上用品及卫生间一次性客用品,客用布草的再次使用设有征询客人意见牌 13 客房内配有逃生用充电式手电 14 客房卫生间有大包装,循环使用的洗发液,沐浴液方便容器 15 客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜 16 不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设 17 不少于50%的客房卫生间干湿区分开(或有独立的化妆间)18 客房卫生间有饮用水系统 19 设有无烟楼层 20 餐厅,吧室均设有无烟区 21 餐厅及吧室不使用一次性筷子,一次性湿毛巾和塑料桌布 22 至少容纳200人的多功能厅或专用会议室,并有良好的隔音,遮光效果,配设衣帽间 23 至少容纳200人的大宴会厅,配有序厅和专门厨房 24 至少两个小会议室和洽谈室(至少容纳10人)25 现场监控系统及视音频转播系统 26 有录音,扩音功能的音响控制系统 27 同声传译设施(至少两种语言)28 多媒体演示系统(含电脑,多媒体投影仪,实物投影仪等)29 会议即席发言麦克风 30 至少2000平米的展厅 31 独立的鲜花店 32 独立的酒吧,茶室 33 大堂酒吧 34 饼屋 35 所有客房内配有电熨裤机 36 所有客房附设写字台电话 37 套房数量占客房总数的10%以上 38 所有套房供主人和来访客人使用的卫生间分设 39 有五个以上开间的豪华套房 40 设行政楼层,有本楼层客人专用服务区 41 行政楼层客房内配有可收发传真和上网的设备 42 有观光电梯 43 有自动扶梯 44 歌舞厅 45 有影剧场,舞台设施和舞台照明系统能满足一般演出需要 46 美容美发室 47 健身中心 48 桑拿浴 49 保健按摩 50 视音频交互服务系统(VOD),提供客房内可视性帐单查询服务 51 提供语音信箱服务 52 24小时提供加急洗衣服务 53 定期歌舞表演 54 专卖店或商场 55 独立的书店或图书馆(至少有1000册图书)56 有24小时营业的餐厅 57 旅游信息电子查询系统 58 自用温泉或海滨浴场或滑雪场 59 不少于30%的客房有阳台 60 室内游泳池 61 室外游泳池 62 棋牌室 63 游戏机室 64 桌球室 65 乒乓球室 66 保龄球室(至少4道)67 网球场 68 高尔夫练习场 69 电子模拟高尔夫球场 70 高尔夫球场(至少9洞)71 壁球场 72 射击或射箭场 73 其他运动休闲项目 合计选择项目共选择
备注:三星级要求至少具备10项,四星级要求至少具备26项,五星级要求至少具备33项.表六,近三年经营情况 年 份 项目 2006年 2007年
2008年(预计)客房平均出租率(%)平均房价(元)每间可出租客房平均房价(元)营业总收入 其 中
客房收入 餐饮收入 其他收入 营业成本 营业费用 其 中 水 电
煤/气/油
经营毛利润率(%)全年改造维修投入
备注:以上各项除特殊说明,单位均为:万元.受检饭店法人代表同意遵守以下事项:(1)填写一,四表格中的各项数据,确切属实并对其负责.(2)积极配合检查员在店期间的检查工作.(3)对检查工作如有不同意见,可事后向省星评委反映.饭店法人代表签字
饭店(盖章)七,复核结论
必备及选择项目: 清洁卫生与维修保养情况: 3,《星级饭店访查规范》检查情况: 其他评论: 存在主要问题: 5, 复核/复评意见:(可另附页)检查员
年 月 日 附件6: 浙江省品质饭店要求(一)综合品质
1,饭店制订品质管理前景和目标;2,饭店建立品质管理体系,并落实具体的工作方法;3,饭店有品质管理口号,并且为员工知晓;4,饭店总经理参与品质管理标准和策略的制定和实施;5,饭店及时总结品质管理方面的措施和经验,并且与同行共享;6,饭店有宾客满意度测评系统,并且运行正常;7,饭店有员工满意度测评系统,并且运行正常;8,饭店内部开展TQM(全面品质管理)等品质管理活动;9,饭店有提高员工品质意识的相关培训且纪录完整;10,饭店有良好的市场声誉;11,饭店经营业绩良好,主要经营指标居当地同类酒店领先地位;12,饭店积极参与当地旅游部门开展的品质提升活动;(二)饭店环境品质
1,饭店能够根据自身条件,优化周边环境,并保持良好的社区关系;2,饭店周边的道路交通设施良好,具备较好的可进入性;3,饭店的交通工具配备能够满足目标市场宾客的需求;4,饭店的停车设施完备,车辆停放服务到位;5,饭店有良好的内外部绿色植物配置;6,饭店区域划分合理,方便宾客在饭店内的活动;7,饭店室内外公共区域整洁,清洁卫生制度,措施到位;8,饭店的指向系统明晰,标牌设计特色明显,制作工艺精良;9,饭店内部新风系统运行良好,各区域空气清新;10,饭店无影响宾客的噪音污染(包括外界噪音,空调和管道噪音等);11,饭店重视灯光环境氛围的营造;12,饭店在建设,改造中考虑了环境因素和预防污染等措施;13,饭店注重室内空气质量,店内空气质量符合有关规范与标准;14,饭店建立了健全的能源管理制度,节能降耗效果明显;15,饭店后台管理有序,环境优良;(三)饭店设施和用品品质
1,饭店服务设施配置能满足目标市场的需求;2,饭店采用现代高科技和信息化设施,优化服务提供;3,饭店内部交通设施(如电梯)设计合理,使用效率高;4,饭店有为残障人士提供服务的设施;5,饭店设施设备保养制度完善,运行状态良好;6,饭店各区域灯光和照明设计完善,具有视觉舒适度;7,饭店服务用品用具配备专业化,方便对客服务;8,供客人使用的用品安全,便利,符合星级档次;9,客房用具,用品(如床具,棉织品等)舒适度良好;10,采用饭店专用的电话机;11,电视频道丰富,收看效果良好;12,客房网络接口方便使用,能够即插即用,网络速度快;13,客房开关,插座等的设计方便客人使用;14,卫生间洗涮设施和用品(如沐浴液,洗发液)质地优良;15,卫生间沐浴设施完好,热水出水快,水温稳定,排水顺畅;16,早餐厅(咖啡厅)用具完备,专业,有档次,方便客人使用;17,中西餐厅用品用具与饭店档次相匹配;18,前厅服务用品(电脑,电话,门厅设施等)完备且有效;19,饭店主通道晴雨天有不同的服务设计;20,饭店员工后勤服务设施齐全,保养和运行状态良好;(四)饭店服务品质
1,饭店服务人员仪表仪容,精神状态良好,具有饭店职业特征;2,服务人员熟知饭店信息,能熟练应对宾客询问;3,服务人员服务语言优雅到位,有适合服务对象的外语服务;4,饭店电话服务(总机,服务中心等)亲切,准确,有效率;5,饭店对客服务提供效率高,服务响应有时间规定和要求;6,有常住宾客的偏好信息收集和管理系统;7,饭店预订,入住和结账服务快捷有效,信用卡使用便利;8,客房有送餐,熨衣,擦鞋等服务提供,且效率高,质量好;9,饭店有夜床服务,且具有个性化特色;10,饭店叫醒服务准确无误,且有特色服务设计;11,客房有细节服务,特色服务和个性化服务设计;12,饭店早餐食物和饮料品种丰富,原料讲究,并保证提供;13,饭店餐厅菜单设计精良,菜式符合餐厅特色;14,餐厅点菜效率高,菜食品质优良;15,健身,游泳等娱乐场所服务到位,有特色;16,饭店各区域有气味管理,设计和处理措施;(五)饭店管理品质
1,饭店有严密的消防管理系统,走火逃生设计完善有效;2,饭店有宾客安全管理系统,且运行正常有效;3,饭店有客房钥匙管理规则,且严格执行;4,饭店各部门有完备的管理制度,运行规范和操作程序;5,饭店有品质检查和管理体系,且运行良好;6,有宾客信息的收集,分析和处理系统;7,有宾客投诉处理系统,对宾客投诉的接受,反馈,记录完备有效;8,饭店管理人员精神状态良好;9,饭店有管理人员巡查制度,且记录完整,处理及时;10,饭店有设备设施巡查,维护,维修的制度和操作规范,且执行效果良好;11,饭店建有独立网站,信息准确,更新维护及时,运行正常;12,饭店有高效率的会议制度,管理信息沟通顺畅,有效;13,饭店有完备的员工培训制度和实施记录;14,饭店有员工意见和建议的接受,处理和反馈系统,且运行正常;15,饭店建立管理资料库,方便管理人员借阅;16,饭店有原料采购品质控制系统且有效运行;17,饭店与供应商保持良好的合作关系;(六)饭店文化氛围和文化品位
1,饭店能够有效挖掘和宣传当地和本饭店历史与文化内涵;2,饭店导入企业形象识别系统(CIS)并有效宣传;3,饭店有完善的视觉识别系统(VIS),设计,配置到位;4,饭店各区域色彩协调,给客人以视觉舒适感;5,饭店有明显的文化设计和文化特色定位;6,饭店艺术品配置有助于提升地域文化和民族文化;7,饭店客房配备符合宾客需求的读物;8,饭店经常性举办或参与文化艺术活动,并通过媒体发布信息;9,饭店有店刊(店报)并定期,有效编发;10,饭店不配置迷信用品,不进行迷信活动.附件7: 关于推荐“浙江最佳品质饭店”和 “优秀品质饭店”的说明
一,推荐“浙江最佳品质饭店”及“优秀品质饭店”名额及比例
全省共设最佳品质饭店奖50名(一星级至五星级饭店各产生10名).以2007年底星级饭店统计数据为依据,各星级饭店的推荐比例为:一星级14%,二星级2%,三星级3%,四星级8%,五星级40%.同时,以2007年底星级饭店基数的5%以内推荐优秀品质饭店.各地市可重点推荐一些管理服务品质好,积极参加“品质管理年”活动的企业,作为品质管理年的“优秀品质饭店”,省局将予以表彰.二,推荐方法
根据复核复评的检查情况,各检查组可填报“浙江最佳品质饭店/优秀品质饭店推荐表”,向当地星评机构建议“浙江最佳品质饭店”或“优秀星级饭店”候选单位.各地星评委结合日常行业管理所掌握的情况,按照此次复核复评工作所规定的推荐比例,向省旅游局上报本地“最佳品质饭店”及“优秀品质饭店”.附件8: “浙江最佳品质饭店”/“优秀品质饭店” 推 荐 表 检查日期: 饭店名称 星级
建议将该饭店推荐为: 星级达标情况: 主要经营,管理及服务特色: 推 荐 理 由 推荐检查小组(签名)浙江省饭店星级评定委员会制表
第二篇：星级饭店汇报材料
山东天丽饭店管理有限公司星评申报
整改与投入工作报告
尊敬的旅游局领导：
你们好!首先欢迎领导光临天丽贵宾楼，天丽贵宾楼所有员工也因为能得到您们的工作指导而感到无比的荣幸，也诚恳的希望各位领导给予更多的意见与鼓励！谢谢。
为了迎接旅游局领导的到来，酒店发出““全店总动员，达标星级酒店”的动员令，从星评申报开始，根据旅游局领导提出的宝贵整改意见，我们集中进行了卫生清扫、程序完善、标准细化、设施检修、资料整理、全方位的装修、自查整改等全面细致的准备工作。
据《国家旅游饭店星级的评定与划分》GB/T14308-2003）为标准，主要对酒店的硬件设施、软件服务、制度体系、运营管理、设备配置、安全卫生等环节进行不间断的现场巡查自评自检。为了更好的迎接星评领导的来访，根据星评标准以及各级领导的悉心指导，从星评申报开始我们针对酒店内的文化氛围和配套设施做了大量的整改。
在星评整改过程中我们增设了随心苑、乒乓球室，以便保障客人的休闲健身需要。为了更好的为客提供优质服务，酒店还增设了零点厅厅与会议室的视频转播，让客人同时看到同一现场视频。为了适应不同客人的需要，营造温馨氛围“家”的感觉，酒店客房增设了行政楼层。为了给客人提供更好的休息环境，酒店更换了所有机顶盒设备，提高了电视信号的接收质量。之后请消防设施施工单位进行了调试保养，对酒店所有消防安全设施进行了细致化的检查，对消防喷淋系统及疏散通道的通风系统进行了整改，对应急照明设备进行了更换，保障了酒店安全运营和为客创造安全消费环境，确保消防设施安全正常。为了给客人提供更好的休闲娱乐环境，对全酒店楼内各部位木质品和家具用品进行了掉漆修复，对客房区域所有壁纸裂缝破损进行修复处理以及墙壁腻子修复。为了保障酒店为客提供舒适的休息环境，工程部组织所有员工加班加点对酒店所有空调进行了维修清洗。
根据旅游局领导反馈的意见，申报之日起，酒店成立了以总经理为组长的星评整改小组，修订整改方案，快速高效投入到扎实整改工作中。以星级酒店评定标准为依据，每天对酒店各区域的软硬件质量进行了细微化、不间断的检查，发现问题及时解决。检查内容包括：个人、区域、食用品卫生，设备设施的状况，消防安全隐患，内部环境质量，员工事务保障，客用品摆放规范，仪容仪表，服务态度，服务技巧，服务方式，服务效率，礼节礼貌，行为规范，顾客投诉处理等。
按照星级标准，酒店在狠抓硬件质量的同时，对软件服务方面的提升也是加大投资力度，并且酒店把员工培训也纳入了员工福利体系，以便为员工提供更多的培训机会，给员工提供更好的发展与提升空间。我们根据星级酒店服务规范，外聘业内讲师组织了多次酒店职业化妆与酒店职业技能的培训，还多次外派酒店精英参加相关培训。经过一系列的学习培训，酒店软件服务质量得到了很大程度的提高，我们还建立了完善的质检监督体系，保障酒店服务质量的持久保持与持续提升。
酒店表示公司将从人力、物力、财力等方面全力支持酒店星评工作，在尽快配齐酒店各岗位管理人员的同时，积极开展在岗培训，并将拿出一部分经费，选派骨干和部分管理人员赴外地高星级饭店上岗见习，进一步提高酒店经营能力和管理水平，使酒店服务质量实现质的飞跃。
承载着新世纪人的追求与梦想，天丽贵宾楼作为东营唯一茶文化酒店将不负重望，意气奋发，再鼓干劲，牢记各级旅游局领导的嘱托，心存感恩，满怀豪情，从细节入手，扎实整改，全面提升，以全新的精神风貌和工作状态迎接星评委的终评验收，期盼早日实现梦寐以求的三星愿望。
请旅游局领导给予更多的工作指导，我们一定会认真学习整改，我们相信——有旅游局领导的关怀指导，有天丽所有人的勤恳学习与全力以赴，有酒店决策层的战略思想，最终——我们的星评工作必定取得成功！
最后，再一次衷心地感谢尊敬的各位领导、各位专家评委在百忙之中光临我公司检查指导工作，衷心地希望各位领导和专家评委给本公司一次成功评星晋级、自我加压的机会。祝愿大家工作顺利，万事如意！谢谢大家。
第三篇：星级饭店评定标准
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星级饭店评定标准
经国务院领导批准，参照国际上饭店评定标准，并结合我国实际情况，国家旅游局制定了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》：
一星级饭店
建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有一定面积的前厅，客房至少有20间可供出租，75%的客房有卫生间，12小时供应冷热水，有餐厅等设施，满足经济等级旅游者的需要。
二星级饭店
建筑结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，前厅具有一定饭店气氛，客房至少有20间可供出租，客房有配套的家具，95%客房有卫生间，16小时供应冷热水，有较大的餐厅、商场、邮电、理发室，基本上满足旅游者的生活要求。
三星级饭店
建筑结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格，大厅内装修美观别致，标准客房装修美观，都设有卫生间，24小时内供应冷热水、冷暖气、直拨电话、彩电，设备齐全。有大小餐厅提供中西菜，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室、健身室等设施。这类饭店数量多，服务具有一定水平，价格适中，国际上较流行，受到旅游者欢迎。
四星级饭店
饭店外观独具风格，或具有鲜明的地方民族风格。装修豪华，大厅气氛高雅，服务设施完善，环境幽雅，提供优质服务，旅客进店后能得到较高级的物质和精神享受，主要满足经济地位较高的旅游者的高消费。
五星级饭店
饭店建筑设备十分豪华，大厅具有豪华气氛，环境优美，设施更加完善，卫生间有淋浴、蒸气浴、自动按摩缸等豪华设备，还有现代化设备如电脑、保冷箱等高档设施。
中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定
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(1988年8月22日国家旅游局发布)
一、总则
第一条
为适应我国际旅游业发展的需要，尽快提高旅游(涉外)饭店的管理和服务水平，使 之既有中国特色又符合国际标准，保护旅游经营者和旅游消费者的利益，特制定本规定。
第二条
全国旅游(涉外)饭店星级评定，根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和 国旅游(涉外)饭店星级标准》进行。
第三条
《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级标准》按一星、二星、三星、四星、五星划 分饭店等级。
第四条
饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需求，标志着建筑、装璜、设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求的一致性和所有住店宾客的满意程度。
二、星级的评定范围
第五条
凡在中华人民共和国境内，从事接待外国人、华侨、外籍华人、港澳台同胞以及国内人，正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、合作的饭店、度假村，均属本规定范围。
第六条
凡准备开业或正式开业不满一年的饭店，给予定出预备星级，待饭店正式开业一年 以后再正试评定。
三、星级评定的组织和权限
第七条
全国旅游(涉外)饭店星级评定最高权力机关是国家旅游局。
第八条
国家旅游局设饭店星级评定机构，负责全国旅游(涉外)饭店星级评定领导工作，并 具体负责评定全国三星、四星、五星级饭店。
第九条
省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，在国家旅游局领导下，负责本地 区旅游(涉外)饭店星级评定工作，并具体负责评定本地区一星、二星级第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地 第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地
饭店，评定结果报国 家旅游局饭店星级评定机构备案；对本地区三星级饭店进行初评后，报国家旅游局饭店星级 评定机构确认，并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四星、五星级饭店。
四、星级的评定依据
第十条
饭店星级按饭店的建筑、装璜、设备、设施条件和维修保养状况、管理水平和服务 质量的高低，服务项目的多寡，进行全面考察、综合平衡确定。
五、星级的评定方法
第十一条
饭店星级按饭店必备条件与检查评分相结合的综合评定法确定。评定饭店星级使 用如下文件：
项目1.—建筑设施设备
—服务项目
项目2.设施设备检查评分表
项目3.维修保养检查评分表
项目4.清洁卫生检查评分表
项目5.服务质量检查评分表
项目6.宾客满意程度调查表
第十二条
凡1988年1月1日以前兴建的饭店，如个别设施备达不到项目1规定的标准，饭店 星级评定机构将根据本规定实施细则有关条款处理。凡1988年1月1日以后兴建的饭店，如发 生相同情况则不能得到申请的星级。
第十三条
所在申请评定星级的饭店，如达不到项目2规定的应得分数和项目3到项目6规定 的得分率，则不能得到所申请的星级。
第十四条
饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务均处于同一水准。如 一家饭店由若干座不同设施设备标准的建筑物组成，饭店星级评定机构将按每座建筑物的实 际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不得继续使用相同的饭店名称，否则该饭 店星级无效。
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第十五条
饭店取得星级后，如需关闭星级标准所规定的某些服务设施、设备、取消或更改 星级标准所规定的某些服务项目，必须经饭店星级评定机构批准，否则该饭店星级无效。
第十六条
饭店取得星级后，因进行改造发生建筑标准变化、设施设备标准变化和服务项目 变化，必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，否则该饭店星级无效。
六、检查制度
第十七条
国家旅游局饭店星级评定机构设国家级检查员若干人，负责对全国各星级饭店进 行星级评定前后的检查。
第十八条
省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构设地方给检查员若干人，负责对本 地区各星级饭店进行星级评定前后的检查。
第十九条
各级检查员均由国家统一考核，颁发合格证书。取得合格证书的检查员每两年接 受一次复核。
第二十条
全国所有旅游(涉外)饭店，均须接受各级检查员的检查。检查员依法行使职权，不受非法干预。
第二十一条
各饭店有责任据实向检查员提供饭店情况和资料，反映宾客的满意程度，为检 查员提供工作便利。
第二十二条
各级检查员须秉公办事，严格执行规定和纪律，如滥用职权、徇私舞弊或玩忽 职守，将按国家有关规定给予处分。
第二十三条
凡已定星级的饭店，其经营管理和服务水平如达不到与星级相符的标准，国家 旅游局饭店星级评定机构和省、自治区、直辖市旅游局饭 店星级评定机构根据权限做出如下处理：
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—口头提醒。
—书面警告。
—罚款。
—通报批评。
—暂降低星级，限期整顿。
—降低星级。
—取消星级，吊销旅游(涉外)营业许可证。
以上处罚可以并处。对违反本规定条款，情节严重，构成犯罪的，依法追究法律责任。
第二十四条
根据检查员的检查结果和宾客意见，国家旅游局将定期评比全国各星级最佳饭 店并颁发流动奖杯。
七、旅游(涉外)营业许可证
第二十五条
国家对旅游(涉外)饭店实行由旅游行政管理部门，即旅游局颁发旅游(涉外)营 业许可证制度。
第二十六条
所有新建饭店必须得到饭店星级评定机构给予的预备星级和旅游(涉外)营业许 可证，方能进行旅游(涉外)营业。
第二十七条
饭店在接到定级通知书或暂不定级通知书后，须在三个月内凭营业执照向当地 旅游局领取国家旅游局统一制发的旅游(涉外)营业许可证。逾期未领取者，不得进行旅游(涉外)营业。凡违反本规定强行涉外营业者，视为违反国家规定，将追究饭店经营者的责任，依法处理。
第二十八条
饭店因设施设力求水平和服务水平不具备一星级饭店最低要求，在接到不予定 级通知书后。不得进行旅游(涉外)营业。凡违反本规定强行涉外营业的，视为违反国家规定，将追究饭店经营者的责任，依法处理。
八、申诉处理
第二十九条
饭店若对其星级评定结果有异议，可向国家旅游局和地方旅游局提出申诉。
第三十条
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一星、二星级饭店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的三十天内，可向省、自治区、直辖市旅游局提出申诉，申诉应在六十天内裁定，并将裁定结果书面通 知饭店。省、自治区、直辖市旅游局有对一星、二星级饭店申诉的最终裁决权。
三星、四星、五星级饭店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的三十天内，可 向国家旅游局提出申诉，申诉应在六十天内裁定，并将裁定结果书面通知饭店，国家旅游局 有对三星、四星、五星级饭店申诉的最终裁决权。
九、费用
第三十一条
所有参加星级评定的饭店，每年均须向国家旅游局饭店星级评定机构交纳星级 评定费用。
第三十二条
一星、二星级饭店按1元人民币/每间客房计交费用；三星级饭店按3元人民币/ 每间客房计交费用；四星、五星级饭店按4元人民币/每间客房计交费用。
十、附则
第三十三条
饭店星级标志由国家旅游局饭店星级评定机构统一制作。
第三十四条
饭店星级标志须置于饭店正门入口处或总服务台最明显位置。
第三十五条
各饭店接到星级通知书后，须在本饭店所有印刷品及宣传品上印制本饭店星级 标志。
第三十六条
本规定由国家旅游局负责解释，并负责制定其实施细则。
第三十七条
本规定于1988年9月1日开始执行。
关于进一步加快饭店星级评定工作的通知（2000年3月31日 旅发[2000]023号）各省、自治区、直辖市旅游局：
为了贯彻落实2000年全国旅游工作会议精神，进一步转变工作职能，不断扩大饭店行业管理的覆盖面，切实提高我国饭店业的经营管理水平，为实现向旅第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地 第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地
游强国跨越的宏伟目标更好地发挥保障作用，国家旅游局决定，通过下放饭店星级评定权和实行饭店预备星级制度，进一步加快饭店星级评定工作。现将具体工作意见通知如下：
一、下放饭店星级评定权
对于饭店星级评定工作实行分级管理，并分级下放饭店星级评定权。
1．国家旅游局负责全国饭店星级评定的领导工作，并具体负责全国五星级（含预备五星级）饭店的评定与复核工作。
2．省、自治区、直辖市旅游局在国家旅游局指导下，具体负责本地区四星级（含预备四星级）以下饭店的评定与复核工作，并向国家旅游局推荐五星级（含预备五星级）饭店。
3．计划单列市、副省级城市旅游局和地（市）级优秀旅游城市旅游局在各省、自治区旅游局指导下，具体负责本地区三星级（含预备三星级）以下饭店的评定与复核工作，并向所在省、自治区旅游局推荐四星级（含预备四星级）饭店。
4．非优秀旅游城市的地（市）级旅游局和县级优秀旅游城市旅游局在上级旅游局指导下，具体负责本地区二星级（含预备二星级）以下饭店的评定与复核工作，并向上级旅游局推荐三星级（食预备三星级）饭店。
二、实行饭店预备星级制度
为了加快饭店星级评定工作，从今年起，将实行饭店预备星级制度。
1．旅游涉外饭店开业或更新改造后，即可申报相应的预备星级。预备星级饭店的评定，由各级旅游局按照工作权限，依据饭店星级评定标准和工作程序进行。对符合标准规定条件的预备星级饭店，将颁发预备星级饭店证书。预备星级饭店证书需用镜框悬挂于饭店大堂明显位置。预备星级饭店证书由国家旅游局统一印制，由具备相应预备星级饭店评定权的旅游局颁发。
2．预备星级饭店在开业一年后，应根据饭店星级评定标准，由各级旅游局按照工作权限与程序，进行正式星级饭店的评定。达到标准的，可换发星级饭店证书，颁发星级饭店标牌，星级饭店标牌由国家旅游局统一制作，由具备相应饭店星级评定权的旅游局颁发；不能达到标准的，限期一年内进行整改，仍无法达到标准的，则取消预备星级饭店资格或进行降低星级饭店的评定。
三、加强饭店星级检查员队伍建设
建立结构合理、质量兼备、覆盖全国的饭店星级检查员网络，是加快我国饭第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地 第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地
店星级评定工作的关键。
1．饭店星级检查员由饭店行业管理人员、旅游院校饭店专业教学研究人员、旅游饭店业协会成员单位的专业人员共同组成。
2．饭店星级检查员分为国家级饭店星级检查员和地方级饭店星级检查员。饭店星级检查员采取分级培训的方式。饭店星级检查员证书由国家旅游局统一印制。
国家旅游局负责全国饭店星级检查员培训的指导工作，并在全国范围内聘请国家级饭店星级检查员，颁发国家级饭店星级检查员证书。
各省、自治区、直辖市旅游局根据工作职责与计划目标，培训地方级饭店星级检查员，颁发地方级饭店星级检查员证书。
3．国家级与地方级饭店星级检查员每两年进行一次审核。对出现重大工作失误、领取检查员证书后未评定和检查过星级饭店以及由于其他原因不再适宜承担饭店星级评定工作的检查员，不予通过年审，并取消饭店星级检查员资格。
四、工作要求
1．加强复核
星级饭店复核工作是饭店星级评定工作的重要组成部分。为了巩固和提高我国饭店行业的管理与服务水平，保持饭店星级评定工作的严肃性，各级旅游局应严格按照饭店星级评定标准及有关规定，有计划、有重点地组织本地区星级饭店的复核工作。在复核工作中，要采取全面检查与重点抽查相结合、明查与暗访相结合的方法，打破地域界线，开展联合、交*复核。
2．工作时限
各级旅游局要从工作全局出发，本着积极主动为基层和企业服务的精神，按照规定的工作时限进行饭店星级评定。
（1）正式星级饭店评定的工作时限是：接到饭店星级评定的申请报告后，应在一个月内派出饭店星级检查员前往评定；对第一次星级评定未予通过的饭店，要加强指导，待饭店完成整改并接到饭店整改报告后，应于一个月内派出饭店星级检查员进行第二次饭店星级的评定。
（2）预备星级饭店的评定应按照饭店星级评定标准，适当简化工作程序，具体工作时限是：接到饭店预备星级评定的申请报告后，应于半个月内派出饭店星级检查员前往评定；对第一次预备星级评定未予通过的饭店，要加强指导，待第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地 第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地
饭店完成整改并接到饭店整改报告后，应于半个月内派出饭店星级检查员进行第二次饭店预备星级的评定。
3．工作目标
目前，全国星级饭店总数已达3839家，饭店星级评定率为55%。为了使我国星级饭店的数量在三年内达到 12 000家，国家旅游局制定了各省、自治区、直辖市2000～2002年饭店星级评定计划目标（见附件）。请各省、自治区、直辖市旅游局根据全国饭店星级评定工作的统一安排，制定符合本地区饭店星级评定工作实际的具体实施方案，上报国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室。同时，各省、自治区、直辖市旅游局要及时与国家旅游局沟通信息，按季度向国家旅游局通报本地区饭店星级评定工作的进展情况。
4．上报备案制度
各级旅游局在饭店星级评定工作中，要严格遵守上报备案制度。
（1）各省、自治区、直辖市旅游局应将评定四星级（含预备四星级）以下饭店的批复与星级报告书在一个月内上报国家旅游局旅游涉外饭店星级评定委员会办公室备案。国家旅游局保留对各省、自治区、直辖市旅游局所评四星级（含预备四星级）以下饭店的否定权。
（2）各计划单列市、副省级城市和地（市）级优秀旅游城市旅游局应将评定三星级（含预备三星级）以下饭店的批复与星级报告书在一个月内分别上报国家旅游局和所在省、自治区旅游局备案。国家旅游局和所在省、自治区旅游局保留对各计划单列市、副省级城市和地（市）级优秀旅游城市旅游局所评三星级（含预备三星级）以下饭店的否定权。
（3）非优秀旅游城市的地（市）级旅游局和县级优秀旅游城市旅游局应将评定二星级（含预备二星级）以下饭店的批复与星级报告书在一个月内分别上报国家旅游局和所在省、自治区旅游局备案。国家旅游局和所在省、自治区旅游局保留对非优秀旅游城市的地（市）级旅游局和县级优秀旅游城市旅游局所评二星级（含预备二星级）以下饭店的否定权。
下放饭店星级评定权和实行饭店预备星级制度，是国家旅游局进一步加快饭店星级评定工作步伐的重大决策，是进一步推动旅游饭店业加快与国际接轨、贯彻落实国务院领导提出的加强管理工作的具体措施。各级旅游部门要高度重视和认真抓好这项工作，研究制定符合本地实际的工作方案，认真组织实施，切实保第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地 第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地
证这一重大战役部署能够顺利实现。
特此通知。
中华人民共和国旅游涉外饭店星级评定检查员制度（1999年5月13日 旅管理发[1999]067号）
为具体实施《旅游涉外饭店星级的划分及评定》（GB／T 14308－1997）国家标准，使旅游涉外饭店的星级评定工作更加专业化和规范化，特制定本制度。
第一条 国家饭店星级评定机构设国家级检查员，负责对全国各星级饭店进行评定前后的检查。
第二条 各省、自治区、直辖市及下属地、市、州等饭店星级评定机构设地方级检查员，负责对本地区各星级饭店进行星级评定前后的检查。
第三条 必须是旅游行政管理部门从事饭店行业管理的专业人员。
第四条 有较高的政治思想水平，热爱旅游事业，思想品德好，能做到大公无私，秉公办事，工作认真，严格要求。
第五条 有一定的政策水平、较强的法制观念，能严格执行法令、法规和纪律。
第六条 有较丰富的饭店业务知识、全面掌握《旅游涉外饭店星级的划分及评定》国家标准。
第七条 有一定的组织能力和协调能力，有分析和研究问题能力，有一定的口头、文字表达能力。
第八条 国家级检查员有技术（业务）职称或有较强的饭店行政管理工作经验和能力。
第九条 通过国家统一培训考核，领取国家级或地方级检查证。取得检查证的各级检查员每两年接受一次复核。
三、工作守则
第十条 在国家旅游局及各省、自治区、直辖市旅游局旅游涉外饭店星级评定机构的统一领导和组织下，对申请星级的旅游涉外饭店进行评定，行使检查职能。检查员在检查饭店时，除须持有检查证外，还须持有星级评定机构的介绍信，否则检查员身份无效。
第十一条 服从分配，遵守纪律，听从指挥，不随意以个人看法解释标准。
第十二条 工作认真，评分公正，不对外传播检查的分数，不对外发表议论。
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第十三条 检查过程中，要尊重饭店的管理规章制度，互相监督，彼此合作。
第十四条 严于律己，秉公守法，保持清廉，不得借用检查员身份为个人谋取利益。
第十五条 着装整洁，举止文明，礼貌待人。
第十六条 努力学习，勤奋工作。
四、评定前的检查
第十七条 接到饭店提出的正式申请后，检查员受评定机构委派对饭店进行检查。
第十八条 认真研究《饭店星级申请报告》，掌握被评定饭店的概况和特点，并准确填写其中有关部分。
第十九条 认真听取饭店领导介绍，并由店方派人陪同，根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》，实地检查饭店所申请星级的必备条件。
第二十条 根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设施设备评定标准，进行实地实物评分。
第二十一条 根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设施设备的维修保养及清洁卫生评定标准，检查饭店的维修保养和清洁卫生。
第二十二条 根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》服务质量评定标准，采用明查、暗访、普查、抽查的方法，检查饭店的服务质量。
第二十三条 根据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》宾客意见评定标准，发放、回收宾客意见表。
第二十四条 按照《旅游涉外饭店星级的划分及评定》，核实、统计各项目的实得分数和得分率。
第二十五条 与被评定饭店交换意见，肯定其长处，指出其存在的问题。
第二十六条 向星级评定机构汇报检查情况，提出客观的评定意见。
五、评定后的检查
第二十七条 由星级评定机构委派，检查员对已取得星级的饭店进行定期与不定期的明查和暗访。
第二十八条 明查的目的是为了核实饭店在取得星级后，设施设备、服务项目、维修保养、清洁卫生等方面是否保持了原有的水准。
六、暗访制度
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第二十九条 暗访的目的为监督、考察饭店在取得星级后服务质量方面是否保持了原有的水准。
第三十条 根据宾客的意见和投诉所反映的问题，星级评定机构决定派检查员对饭店进行暗访。
第三十一条 各级检查员在进行饭店星级评定工作中，要坚持原则，秉公办事，不接受特殊待遇，不收礼品，严格遵守有关规定。各级星级评定机构，有权对违规违纪、滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守的检查员给予批评、警告、取消检查员资格直至追究法律责任的处分。
第三十二条 暗访结束时，须通知店方。检查员除出示检查证外，还须将评定机构的介绍信交给店方，请饭店领导在介绍信和检查员的消费单据（房费单、餐饮费单等）上签字，然后寄回星级评定机构。
第三十三条 检查员与店方交换意见后，将填写的暗访报告由检查员和饭店经理共同签名，上报星级评定机构。
七、附则
第三十四条 各级星级评定机构，有权对滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守的检查员给予批评、警告、取消检查员资格直至追究法律责任的处分。
第三十五条 国家旅游局在必要时可修改本规定的内容。关于下放三星级饭店审批权限的通知
（1994年5月4日 旅管理发[1994]215号）
自1988年国家旅游局发布《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定和标准》以来，我国旅游饭店业有了飞跃的发展，在硬件标准化、软件规范化、管理科学化方面均已成为增进国际间交流、加速社会经济发展、提高人民生活水平的不可忽视的推动力。而1993年10月由国家技术监督局发布的《旅游涉外饭店星级的划分及评定》则标志着我国旅游饭店行业的工作已纳入标准化管理的法制轨道。根据国办发[1994]57号文件的精神，特通知如下：
一、国家旅游局下放三星级饭店审批权，各省、自治区、直辖市旅游局负责本地区一、二、三星级饭店的评定与审批，评审资料报国家旅游局全国旅游涉外饭店星级评定委员办公室备案，星级证书由各省、自治区、直辖市旅游局盖章，国家旅游局颁发星级标牌。
二、对三星级饭店不足五家的省、自治区旅游局，在评定本地区三星级饭店第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地 第一管理资源网 guanli.1kejian.com 免费管理资料下载基地
时，国家旅游局星级评定检查员可参与协助，由省级旅游局审批，并报国家旅游局星级评定办公室备案。
三、为保持星级饭店水准，各省、自治区、直辖市旅游局至少每半年组织一次本地区星级复核工作，表彰先进，儆惩滑坡，核查结果汇总后报国家旅游局星级评定办公室。
四、为方便各省、自治区、直辖市旅游局评定星级与发放证书，各省、自治区、直辖市旅游局可根据需要一次领回一定数量的一、二、三星级饭店证书和标牌。
五、国家旅游局保留直接对所有星级饭店予以警告、降低、取消星级的权力。
六、此文自下发之日起执行。
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第四篇：星级饭店申报程序
关于印发滨州市
旅游星级饭店、旅游星级餐馆申报程序的通知
各县（区）旅游局：
为了适应我市旅游业快速发展的需要，规范星级饭店、餐馆的申报程序，现将滨州市旅游星级饭店、旅游星级餐馆的申报程序印发给你们，请按照申报程序，鼓励和支持辖区内有条件的饭店积极申报，做好各项准备工作。
二○○九年一月四日
滨州市旅游星级饭店、星级餐馆申报程序
为加强全市星级饭店队伍建设，完善我市星级饭店、星级餐馆申办与报批程序，增强行业管理的透明度，根据我市旅游饭店、餐馆行业现状，制定滨州市旅游星级饭店、星级餐馆申办与报批程序。
一、依据：
根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2003）、《旅游餐馆星级的划分与评定》（DB37/T594-2006）标准及相关行业标准。
二、申报条件：
申报旅游星级饭店需正式开业一年以上；申报旅游星级餐馆需正式开业半年以上。
三、申报程序
旅游饭店、旅游餐馆申请星级应向所在地旅游局提出申请，县（区）旅游饭店需向县（区）旅游局提出申请，初评同意后，向市旅游局推荐，市旅游局将按照评定权限予以评定或向省旅游局推荐评定。
四、申报材料
申请星级饭店、星级餐馆需提交以下材料：
（一）企业申请。包括饭店（餐馆）申请报告、自查自评情况说明及其它必要的文字和图片资料。
（二）技术报告书；
（三）《营业执照》复印件；
（四）《消防安全检查意见书》复印件；
（五）《卫生许可证》复印件；
（六）饭店经营者持有《房屋产权证》、《土地使用证》或租赁、承包经营合同，合同期限不低于五年。
五、申报要求
各县（区）旅游局要高度重视，认真做好准备工作，鼓励和支持辖区内有条件的饭店积极申报，对申请星级饭店的材料进行审核，初步评定后，推荐上报。饭店提交申请要求材料齐全，情况属实。
联系电话：3166549
第五篇：星级饭店复核报告
福建省星级评定委员会：
按照省星评委《关于组织全省星级饭店复评（复核）工作的通知》以及惠安县星评委《关于组织全市星级饭店复评（核）工作的通知》的要求，星级饭店内审员陈燕萍于2014年12月25至26日对崇武大酒店进行了四星级的复核检查工作，现将复核检查情况报告如下：
一、饭店执行星级标准的工作落实比较到位。1、2014年，酒店客房进行了全面重新装修，共计投资400余万；同时投资一百多万元对中餐三楼豪华包厢及二楼商务自助海底捞包厢进行了重新装修和布置；在服务流程上，更新了计算机系统及POUCH电子点菜系统，为顾客提供累计消费的客账功能和网上订房系统服务，同时跟新升级了监控酒店全部范围的电子监控系统，为保障顾客安全提供了可靠保证，宾客反映较好。
2、酒店2014年12月3日通过了国家安全生产监督管理总局关于安全生产企业评定的申请，并于2014年1月24日颁发了《安全生产标准化三级企业（商贸酒店业）》的证书，证号：AQBIIISM闽201400003.3、根据相关政策进一步修订完善了酒店管理制度汇编，并在实施中不断改进。
4、苦练内功，狠抓服务质量，加强对员工的培训力度，全年无发生一起重大投诉及责任事故。
5、酒店能够积极培训提高管理人员的业务能力，组织酒店经理和后备人才培训班，酒店的管理层相对稳定，管理水平得到进一步提升。
6、酒店对上一复核检查中反馈的问题进行了认真的整改，取得了较大的进步。
二、需改进方面：
1、个别服务员的个性服务不到位。
三、通过2014复核自查工作，对酒店提出如下建议以供参考：
1、加强酒店各项考核的力度，不断提升管理水平。
2、提高酒店管理人员的培训预算，进一步拓宽管理人员的视野。
四、星级饭店内审员陈燕萍对惠安崇武大酒店进行了四星级的复核检查，崇武大酒店符合四星级饭店标准，特此向福建省、市旅游局星评委员会报告。
惠安县崇武大酒店有限公司
二O一四年一月三日
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