关于开展专项整治餐饮业和购物市场的动员报告

第一篇：关于开展专项整治餐饮业和购物市场的动员报告

关于开展专项整治餐饮业和购物市

场的动员报告

关于开展专项整治餐饮业和购物市场的动员报告

关于开展专项整治餐饮业和购物市场的动员报告

各位领导，各位旅游饭店业的同仁们：

你们好！

近年来，我市旅游业进入快速发展时期，带动了我市餐饮业和购物市场的发展，我市旅游餐饮业和购物市场总收入为

元，占我市旅游业总产值的 %，但是我市餐饮和购物市场还没有形成规模化发展，主要还是以个体户经营为主。随着旅游业的发展，企业发展规模越来越大，但是同行业之间竞争日趋激烈，在经营过程中存在的一些问题也就逐渐曝露出来，如服务人员素质不高、产品质量不合格，甚至假货、宣传手段不当等，误导和欺骗了消费者，严重损害了消费者的利益，扰乱了我市的旅游市场秩序，影响了我市旅游城市形象和声誉，不利于旅游业和谐有序发展，造成了游客的投诉。主要表现在：

1、服务人员素质普遍不高。很多餐馆、饭店和购物商场在招聘服务人员时，为了降低经营成本，很少对被招聘的人员在上岗前进行正规、系统地培训，而且企业管理人员对这方面的意识也不强，服务人员与游客之间时有发生矛盾，甚至发生争吵，造成投诉。如：某商店出售物品时不向开具发票，当游客向商店索取发票时，服务人员不予开具，且态度恶劣。

2、产品质量不合格。一些购物商场为了降低成本，提高利润，所出售的产品存在严重的质量问题，甚至通过“老乡店”的方式，欺骗游客，如：某购物商场

出售的玉貔貅为假货；游客在某水晶宫购买的玉器为伪劣产品；某旅游团在导游带领下到某商场购物。销售人员以“老乡店”销售方式欺骗游客，所出售的产品质量低劣，游客购物一共花费约两万元，要求退货。

一些餐馆则存在服务人员素质不高、欺诈游客、饭菜和酒水中有异物、短斤少两、把游客点的菜调了包等问题，如某旅游团在酒店吃饭时，在酒菜中吃到虫子，客人叫经理前来处理，可是一个服务人员进来用筷子就把虫子放进自己嘴里出去了，造成游客情绪激动，向旅游管理部门投诉。

3、宣传手段不当。有游客投诉某企业宣传保肤灵产品时，用烧红的铁链烫工作人员的手，然后用涂抹保肤灵的方式来宣传，宣传方式有点残忍。随着我市旅游的发展，旅游企业的经营趋于规模化、正规化，上述方面的投诉也逐年在减少，由的11起，减少到5起。但上述问题还没有从根本得到解决。为

了维护旅游企业和旅游消费者的合法权益，树立我市旅游企业良好的诚信经营服务形象，巩固和提升中国优秀旅游城市形象，保障旅游餐饮业和购物市场的健康有序发展。我们计划用两个月的时间，对我市餐饮业和购物市场开展一次专项整治活动。

整治工作将分成宣传教育、自查自纠、查处、总结等四个阶段。各餐馆、购物商场须在自查自纠阶段的15天时间内，自行纠正违规问题，及时将存在的问题进行清理。

在查处阶段中，旅游局将配合工商、物委等部门，分成若干工作小组，到对餐馆、饭店和购物商场，对整治所涉及到的内容进行深入排查。对存在问题的单位和个人将依法进行处罚，并通过新闻媒体、网络通告、行业通报等方式给予通报。

整治中，要求：

1、要加强领导，明确责任。要从净化旅游发展环境的高度，充分认识专项清

理整治活动的重要性，落实专人负责，细化责任分工，强化组织领导。

2、要严格执法，依法处罚。认真组织执法检查，扎扎实实地做好调查取证工作，把好处罚程序关。坚持法律面前人人平等，加大违规查处，对拒不整改的企业和个人，一律从重处罚，决不手软。

3、要完善协同机制，确保整治长效。加强与工商、媒体等部门协作，加大查处力度和曝光率，维护良好的市场氛围，树立武夷山双世遗品牌。谢谢大家！

年十一月二十五日

第二篇：餐饮业污水专项整治

西安市环境保护局关于印发2009年餐饮业污水专项整治工作方案的通知

发布时间：2009-11-25 西安环保局

市环发〔2009〕40号

环保新城、碑林、莲湖、雁塔、未央、灞桥、高新、经开分局：

现将《2009年餐饮业污水专项整治工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。

二〇〇九年二月十八日 2009年餐饮业污水专项整治工作方案

为加强我市餐饮业水污染治理工作，落实污染减排措施，根据《西安市餐饮业污水专项整治实施方案》（市政办发〔2008〕58号）的工作安排，特制定本方案。

一、整治目标、内容

整治目标： 2009年11月底前，各区30个餐位数以上的餐饮单位均建成油水分离设施（市环保局将以污染源普查数据为基础年终进行考核）。

整治内容：根据实际情况，对各辖区内未安装污水处理设施、违规处置废弃食用油脂的酒店、宾馆、饭店、餐厅、职工和学生食堂等餐饮单位，下达限期治理或限期整改，限期建设油水分离装置，并与废油脂集中收集处置单位签订协议书，严禁违规倾倒、个贩收购或非法转移废弃食用油脂。

二、设施要求

隔油池设计应符合以下基本要求：

（一）含油污水的水力停留时间不得小于0.5小时；

（二）池内水流流速不得大于0.005米/秒；

（三）隔油池内分格不得小于二档三格；

（四）隔油池内存油容积不得小于该池有效容积的25%;

（五）隔油池出水管管底至池底的深度不得小于0.6米。

餐饮污水经隔油池处理后，出水水质必须符合以下标准方能通过环保验收：

（一）餐饮生产区的洗刷废水全部进入污水处理系统。

（二）治理后水质符合以下条件：

1、餐饮污水动植物油浓度≤100mg/L；

2、餐饮污水COD浓度≤500mg/L或COD去除率≥50%。

三、工作安排

（一）调查、宣传阶段（2009年2月20日至3月15日）各环保分局要以污染源普查为基础，对本辖区未完成餐饮废水整治的企业进行摸底调查，要求做到全面、细致，并于3月20日前将2009年整治企业单位名单加盖公章后上报市局（内容应包括单位名称、地址、电话、餐位数及用水量）。同时，将相关的治理宣传资料和整改告知书发放到被治理单位，明确整改时限、整改方法，整改措施等，做到宣传到位，告知到位，确保整治工作顺利开展。

（二）整治阶段（2009年3月15日至11月30日）

各环保分局要联合当地工商、卫生、城管执法等部门实施辖区内餐饮污水专项整治工作，对于不符合整治要求的餐饮企业下达限期治理、限期整改，对时限内未完成治理任务或经治理仍未达到整治要求的依据有关法律法规严肃查处。

同时要加大对餐饮企业处置废油脂的检查力度，确保废弃油脂安全集中处置。市环保局将定期对各区的整治工作进度进行督办检查。

（三）总结验收阶段（2009年12月1日至月底）

各环保分局对辖区餐饮污水专项整治工作进行全面检查验收，发放水污染物排放许可证，并将整治成效和验收结果上报市环保局。

餐饮废水整治成效将纳入各区政府的年终考核。

四、工作要求

（一）高度重视，加强领导

开展餐饮污水专项整治工作是实施污染减排、改善我市水环境质量的重要措施之一。各环保分局必须高度重视，切实加强领导，要把专项整治工作摆上重要议事日程，以高度的政治责任心，认真负责的态度，按照此方案的工作安排加快组织实施，确保在规定时间内完成辖区餐饮污水整治任务。

（二）明确任务，落实责任

各环保分局要根据本地情况，明确具体任务，确定整治工作重点，周密制订具体行动方案，对专项整治的各项措施，都要有部署、有检查、有考核，增强行动方案的执行力，并于3月15日前将各自工作方案报送市环保局备案。同时，应积极上报所在地人民政府，将餐饮污水整治工作目标纳入相关部门2009目标责任考核，要将责任落实到人。

（三）严格执法，广泛宣传

在专项整治工作中，各环保分局要加大执法力度，做到有法必依、执法必严、违法必究，严肃查处违法排污行为。对不符合整治要求的要限期整改，逾期不整改或整改后不达标的，要上报所在地人民政府责令其停业整改，并积极与新闻单位配合，充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，及时向社会公布查处结果。

（四）协同作战，形成合力

各环保分局要围绕本整治方案确定的工作目标和内容，根据整治工作需要，主动联合工商、卫生、城管等相关职能部门，建立部门联动工作机制，形成监管合力。同时，调动和发挥有关行业协会作用，加强对餐饮行业的管理。

（五）严格验收，按时上报工作进度

对于污水经治理后符合验收条件并签订废油脂集中处置协议的餐饮企业，各分局应严格按照本方案餐饮污水治理验收标准尽快组织对其进行验收，并建立详尽的验收档案材料。自2009年3月份起，每月月底前按时上报本辖区餐饮污水整治工作进展，市环保局将对各区上报的完成情况逐一现场核实、汇总后向全市通报。各环保分局要指定专人负责专项整治的信息报送工作，严格按照规定的时限上报专项整治工作进展情况，确保信息渠道通畅。

第三篇：关于开展乳制品市场专项整治的情况报告

关于开展乳制品市场专项整治的情况报告

市食安科：

我局领导在参加市局《开展乳制品专项整治工作会议》后，迅速组织召开了股所长会议，并下发了《关于开展乳制品市场专项整治的通知》（岳楼工商通字[2010]49号）。9月19日至30日我局对所有乳制品经营户开展了拉网式的清查工作，建立健全了乳制品经营者的经济户口和监管档案，强化乳制品经营者的主体责任，依法监督经营者把好乳制品进货关，督促经营者仔细查验供货方的证照和检验合格证明，切实履行法定责任和义务，坚决查处和取缔无证无照经营乳制品的违法行为，对不合格和无批次检验报告的乳制品坚决异地查扣，交由区食安委牵头统一销毁，切实维护乳制品市场安全和消费者的合法权益。现将专项整治情况汇报如下：

一是加强组织领导，严格落实责任，确保工作到位。分局成立了乳制品市场专项整治工作领导小组，党组书记、局长颜石湘任组长，为第一责任人，副局长甘克伦任常务副组长，其余党委成员任副组长，为主要责任人；各业务股室股长、工商所所长为成员，为重要责任人；网格责任人为直接责任人；消保股股长黄焕兼任领导小组办公室主任。并要各所也要成立相应的机构，所长亲自抓。严格落实责任，层层签订责任状。全局共签订责任状81份，有力地促进了责任的落实。

二是落实主体准入资格，认真查验检测报告，严把乳制品市场准入关。要求各工商所要以网格片区为单位开展拉网式清查，建立健全乳制品经营者的经济户口和监管档案台账，切实做到“户数清、情况明”；要依法严格监督，抽调执法力量，结合市局开展地沟油、食品添加剂和节日市场食品安全专项整治工作，集中时间对乳制品经营者逐户检查，逐户填写现场检查记录，做到不漏一户、不漏一个批次、不漏一包（听、袋）乳制品。认真监督乳制品经营者自觉履行检查验收、索证索票、购销台帐等法定义务，并与每户乳制品经营者签订《乳品经营承诺书》1168份。并将近几年公布的问题乳制品名单复印了64份，保证各工商所所长和片区干部、职工人手一份，以便随时查对，确保问题乳制品清查工作落到实处。

三是加大乳制品市场监管力度，严厉打击违法经营行为。要求各工商所要严格依法履行市场监管职责，责任到人，加大对流通环节不合格乳制品违法案件的查处力度，严厉打击违法经营行为。劝导乳制品经营户主动上交问题乳制品和无法取得批次检验报告的乳制品，乳制品经营户在9月30日前主动下架、上交的，可不予立案查处。在检查过程中发现经营“问题乳制品”一律立案查处，并及时通知公安部门追究其刑事责任，对无批次检验报告的乳制品先责令下架，在限定期限内不能提供检验报告的一律异地封存。对拒不配

合、阻扰执法的书面移送公安机关。

四是及时受理和处理消费者的申诉举报，切实保护消费者合法权益。分局和各工商所充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用，及时受理和处理消费者对乳制品的申诉举报，认真解答消费者的咨询，对消费者的申诉和举报逐一登记，迅速分流转办，立即处理，及时反馈，做到件件有着落，事事有回音。

五是加强督促检查，促进工作落实。分局甘局长带消保股人员对各工商所进行了督查，从督查的情况看，工作做得扎实的有城陵机所（一个经营户的乳制品名单就录了17页）、三眼桥所（清查工作做得扎实，对不规范的经营户下达整改通知书最多的所）、五里牌所（第一个比较齐全上报乳制品经营户台帐等资料的所）。为了督促清查工作落实到位，消保股还设计《岳阳楼区乳品清查情况一览表》和《流通环节乳品清查专项行动情况统计表》，要求各工商所每天上报当天的清查情况统计表。

六是确保信息渠道畅通，切实维护社会和谐稳定。要求各工商所要及时、主动向乡、街道办事处汇报，在各级政府的统一领导下，充分发挥卫生、质检、公安等部门的职能作用，形成整体执法合力，提高行政监管效能。对发现的带有苗头性和群体性的事件，及时报告当地人民政府，积极配合公安等部门，努力把矛盾纠纷化解在萌芽状态，切实维护社

会和谐稳定。

这次清查工作，共出动执法人员734人次，检查食品经营户总数3151户，其中奶粉和乳制品经户1168户，检查批发、集贸市场58个，下达责令整改通知书72份，下架无质检报告乳制品183袋，有力地打击了经营问题乳制品的违法行为，确保两节乳制品市场的安全稳定。

二〇一〇年九月三十日 岳阳市工商局岳阳楼分局

第四篇：城建监察大队配合开展餐饮业食品安全专项整治工作总结

石泉县城建局城建监察大队

配合开展加强餐饮业食品安全专项整治工作总结

为了协助配合开展加强餐饮业食品安全的管理，确保“三创”工作目标的顺利实现。县城建监察大队坚持依法治城，不断加大执法力度，组织打好市容市貌集中整治和拆除违法建设硬仗，紧紧围绕以“带队伍，强素质，树形象，求突破”为着眼点，严格管理，文明执法，在全体队员的努力下，各项工作取得了明显的成绩。现将我大队工作开展情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）开展违章摊点、店外经营、夜市摊点专项整治。大队首先取缔城区内重点区域和重点部位的活动摊点、店外经营作为市容整治重点，采取了大队领导分片包干，集中整治与日常治理相结合，堵与疏相结合的方法，狠抓主干道店外经营、活动经营，并规范设置了摊点市场，目前县城主干道路市容环境有了明显的好转。

（二）开展户外广告、亭棚专项整治。我们以“三创”为契机，加大对户外广告和横（条）幅的整治力度，对各类不规范的户外广告牌和破旧横（条）幅依法进行拆除，清除“牛皮癣”等。尤其在“三创“过程中，我们抽调“精兵强将”，加大拆除力度。针对部分路段严重影响市容市貌的情况，我们克服种种困难，不等不靠，迎难而上，进行搬迁和拆除。

（三）开展城市综合执法活动。我们积极与工商、公安、交通等部分单位密切配合，对滨江大道、向北路、环城路、东延片区等重点部位，店外占道经营、户外广告、车辆乱停乱放等行为进行了集中整

治，有效改变了县城“脏、乱、差”的现象。通过各项整治，城区市容市貌有了较大改善，为我县“三创”工作打下坚实基础。

（四）实施县城清洁工程。按照整体部署、突出重点、城乡统筹、协调推进的总体要求，集中力量解决好滨江公园、政府广场、樱花广场、春潮广场及街道卫生环境问题。

二、存在的问题

（一）部分路段的占道经营和车辆乱停乱放还时有存在，有待进一步加强管理。

（二）对城市现代化的管理、科学决策化探讨不够，城市管理的制度化、法律化水平还有待于进一步提高。

（三）部分市民城市意识和环境意识淡薄，对整治工作不理解、不支持。

（四）全队工作作风还需要进一步转变，服务的标准、服务的质量有待于进一步提高。

三、下一步工作思路和措施

(一)依法行政，严格执法。依据各项法律、法规的规定，严格按照法定权限、法定程序行使职权，坚决杜绝执法错位、空位、越位现象的发生，以点带面，全面履行各项执法职能。

(二)开展专项执法大检查。坚持日常管理与集中整治的有机结合，及时发现问题解决问题，不失时机地开展市政、园林绿化、环卫方面的执法大检查，确保各项工作不越位、不缺位、不掉位。

(三)与交警、工商、交通等部门协调联合执法。联合交警部门开展规范道路交通秩序的治理整顿活动，重点治理机动车乱停乱放行为，创造安全、畅通、文明、有序的交通秩序。

（四）加强执法力度，责任明确到人。认真分析管辖范围内存在的问题，查找问题的根源，提出整治方法。结合各条街道的实际情况，分片区专人负责管理，明确执法范围，明确执法标准，明确工作责任，讲究方法方式。

（五）进行纪律整顿。进一步加强城管队伍的建设，开展“树行业新风，让人民满意”活动，自觉转变工作作风，严格依法行政，严格廉政纪律，严格工作纪律，严格请销假制度，努力打造一支“高效率、有作为，召之即来，来之能战，战之能胜、纪律严明”的队伍。

二O一一年十一月十六日

第五篇：余庆县卫生监督所开展餐饮业地沟油专项整治

余庆县卫生监督所开展餐饮业“地沟油”专项整治行动

为切实加强我县餐饮服务环节餐厨废弃油脂的监管，严防“地沟油”流入餐饮服务环节，保障人民群众餐饮安全。自10月下旬以来，余庆县卫生监督所按照《遵义市严厉打击和防止“地沟油”流入餐饮服务环节专项整治工作方案》、《遵义市餐饮服务环节食品安全事故应急预案》要求，采取多种措施，对全县餐饮服务单位开展了为期一周的“地沟油”专项整治行动，有力地保障了广大消费者的身体健康和切身利益，维护了餐饮卫生安全。

这次专项行动，余庆县卫生监督所坚持“以人为本”的理念，从“执政为民”的高度，充分认识到严防“地沟油”流入餐饮环节的重要性和紧迫性，把此项工作作为当前的一项重要工作抓紧抓好抓落实。高度重视，制订方案，成立专项整治行动工作领导小组。认真履行职责，严防“地沟油”流入餐饮消费环节，做到了早部署早安排，周密组织实施，严格落实责任，确保公众餐饮安全，结合正在进行的严厉打击假劣食品流入农村餐饮服务环节专项行动、学校食堂专项检查工作，全面开展检查。

据悉，此次专项行动共检查287户餐饮经营服务单位、24所中小学及21所托幼机构食堂，累计出动卫生监督人次139人次。检查发现，除县城10余家较大型餐饮单位，10余所学校食堂、1所公立幼儿园建立了进货查验记录及索证索票制度，能出具相应的索证材料和检验报告，其余餐饮服务单位均不能提供食品进货查验记录，也未建立索证索票制度。存在的主要问题是多数小餐饮单位从粮油销售店购买散装食用油，索证材料不全，验货登记台帐不完整，泔水及废弃油脂免费提供给自称喂猪的人，用途、去向不明。暂未发现违法使用“地沟油”的经营行为。

针对部分小餐饮服务单位使用散装油索证登记不齐全和泔水流向不明确问题，卫生监督员现场下达了卫生监督意见书责令整改，要求餐饮服务单位进一步完善食用油采购记录及索证索票制度、建立废弃油脂处置登记台帐，要求餐饮单位与废弃食用油脂和泔水回收单位及人员签订协议书，并留取泔水回收人员的身份证明、联系方式、用途说明，每日登记收购量，并加强监管，防止“地沟油”流入餐饮环节。目前，我所已将食用油检查工作作为餐饮业日常监督检查工作中的一项常规内容。要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清。下一步，县卫生监督所将加大监督力度，加强对餐饮业食用油购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工餐饮的行为。对使用“地沟油”的餐饮经营单位依法责令停业整顿，直至吊销许可证，涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。严格执行食品安全相关制度的监督，引导经营者积极履行食品安全第一责任人的义务，共同维护食品安全；建立快速反应的长效机制，提高餐饮业对食用油的监管效率。同时，鼓励消费者积极举报违法经营和使用“地沟油”行为（举报电话：0852-4625449），形成单位严防、社会监督、部门监管的良好工作格局，有效防止“地沟油”进入百姓餐桌，确保全县人民餐饮安全。（余庆县卫生监督所 王 勇）