BC类超市操作手册

第一篇：BC类超市操作手册

BC类超市操作手册

一、BC类超市概述

B类门店：国内中等规模的超市，商场经营面积在1000平方米到3000平方米之间，有一定的人流量，品类基本能满足周边的消费，经营状况一般，选址经常处于次商业圈，尽量避开KA卖场。它弥补了KA卖场的市场空隙。但最令人担心的是，突如其来的KA卖场，开在这种门店不远的周边，使得，抢走了它的客户，使它陷入困境。

特点：人流量不如KA类，在没有KA类门店的商业区，还显得比较强劲，进场费低，操作简单，费用灵活，进入门槛没有KA要求那么高。

缺点：竞争力薄弱，不具备和大商超，大卖场，竞争的实力，存在一定的经营风险，企业在进入这类超商，要考察其信誉、实力、经营状况，并要进行跟踪，做好风险预防机制，以防损失。

C类门店：经营面积在300平方米到1000平方米之间，人流少，经营不稳定，实力小，一般都是分布在郊区，小型社区，经营品类少，社区小型超市，此类门店数量大，经营的优势便利，价格相对高于KA类，B类门店。C类店特点：

优点：数量众多，进入门槛低，费用少 缺点：有风险，经营不稳定

二、酃渌产品BC终端卖场操作流程 酃渌产品终端卖场的操作流程细则 第一阶段：产品进场前的准备

（一）：了解基本情况

1、筹备货源

2、熟悉入场的酃渌系列产品。

全方位的了解产品规格、包装、功能特点等情况。

（二）：收集资料 了解竞品情况

卖场售价、促销活动、陈列状况、销售情况、促销人员的管理办法、与卖场的合作方式、卖场情况、了解卖场的信誉度、知名度、效益、费用情况、人流情况、谈判人员的简况

（三）、选点

区域选择：省会、地级城市市区，有销售影响力的县城城区。

要求：各经销地区根据实际的情况，对当地的卖场进行全面的评估，选择合适的卖场，列出名单提报营销中心以便审核、费用报销。第二阶段：进场

（一）、资料的准备工作 产品进场的品项确定 成品样品

酃渌酒业公司三证及各单品检测报告 产品价格表

陈列支持计划书（在卖场进行黄金陈列、端架、堆头，三者选其一）酃渌酒业广告投放计划书

酃渌酒业促销活动及人员支持计划方案

（二）、进场谈判工作 A、首先注意的问题：

1、携带的资料是否齐全

2、准备两套进场谈判方法，原则不变，以便与卖场的沟通达成共识 B、与一些卖场谈判进场、促销活动中必须具备的基本观念

（一）、在进场时，商场不愿接受新品，怎么办？准备充分！

———长期合作伙伴：树立经营酃渌多种品项、大规模促销、支持力度带来的效益，根据具体情况列举竞品作为反驳的筹码和不进场所带来的损失。

———未合作伙伴：树立产品的优势、给于支持力度、举实例（本公司产品在其他卖场的情况），分析给他听若进场了所带来的好处。

（二）、商场不愿意配合特殊陈列或DM（快讯、邮报）时，如何处理？ 陈列对于促销商场的重要性可以通过特价促销的事例说明 ———根据专业化的调查数据： 陈 列 标 准

原价+原货架

特殊销售促进措施+ 原货架

特殊销售促进措施+特殊陈列

特殊销售促进措（疯狂）+特殊陈列+DM

促销效果

100%

110—120%

150—180%

200—250%

———所以在执行大力度促销时有配合陈列及有效益的DM，一定会使销量有成倍的增长。如果这么大力度的促销仅在原货架销售实在是太可惜了。公司对于合理的陈列及DM费用的支持（此处所谓DM，是指有效的DM，也就是消费者会看、会用，对销量有确实帮助的DM）———依上述分析，如果经销商在大力度促销时，商家无法配合特殊陈列或有效益的DM的话，建议最好还是不要举办，否则一旦执行促销后，如果销量不佳，不但经销商损失一次促销良机，也同时会打击客户的回转信心（会产生卖这么低，还没人要的误解）

（三）、执行档期的合理长度

———对于单一品项的促销活动，营销中心建议执行时间长度以2周为宜。（最长不要超过1个月）过长的促销档期会引起消费者和商场的“促销麻痹”。相反促销档期过短，不能使促销的讯息充分被消费者获得，使促销活动的能量不能充分发挥，对于促销成果的达成不利，而且会影响商场对公司产品的信心。

（四）、各项要求的配合措施 ———对于捆绑促销，要求执行时必须同时有特殊的配合。对于其他的促销活动在降低费用的前提下，也尽量配合特殊陈列。（原货架陈列必须保留）

———对于配合的特殊陈列，要求其执行档期必须和促销的档期吻合。对于执行2周促销，却配合1个月（我们要支付陈列费）陈列支持，其中至少2周的陈列是无特殊销售促进措施活动配合的，这样无法发挥陈列的最大效益。但不支付陈列费能长期陈列为佳。(五)、当商场要求较高的毛利，不愿意降低毛利配合促销时，怎么办呢？ 树立利润总额的观念：利润总额=毛利率*销量，店方降低毛利率是为配合供应商共同让利使零售价格降低，目标是使销量成倍增长，这样的话商场的利润总额仍会有大幅度的增长。在利润总额相同的前提下，对于一个管理规范的客户的采购一定会毫不犹豫的选择后者。它至少赢得了市场份额和与竞争商家的价格优势。树立费用支持的观念：公司执行这次特价促销，要求配合特殊的陈列，也会有合理的费用支持。对于一个采购，费用的收取也是他工作绩效的重要一方面，他会期望得到供应商的费用支持，所以公司的费用支持是谈判中一个重要的筹码。

(六)、商店毛利的压缩

———对于特价促销活动，要求商店执行时抓取的毛利，应明显少于其正常销售的毛利。降低的幅度应与特价的力度相对应，必须明确只有供应商和商家共同让利才能使末端促销售价大幅度降低。

(七)、费用率的合理控制 ———开源：只有将销量提高才能理想的降低费用率，不要低估执行促销的销量。（正常20%、一般40%、重度40%规律）

———节流：商店的费用都是可以商谈和减免的（如同时执行陈列和DM，应该可以谈判减免其中部分的费用），公司促销的力度越大，就越是我们与商店商谈陈列、DM的筹码。

（八）、帐期的处理

———BC卖场的帐期一般为月接、送二接一等，最好的方式是谈到送二接一，经销商可以以公司对BC类商超的操作力度与对终端的陈列、免费品尝活动开展带来商场的人气与销量来洽谈产品的帐期。

———靠客情维护达成理想帐期。C、谈判过程（建议分三步）

第一步：由业务人员与卖场人员初步沟通 双方提出合作条件

第二步：由业务人员与卖场人员再次沟通 对合作条件作沟通、协调，达成初步协议

第三步：由业务主管、业务人员与卖场人员沟通 达成共识，签定协议

备注：第二、三步可以一次完成或者第一、二、三步一次完成，提高效率，但要注意质量

（三）、产品的进场

由业务人员按合作协议进行

产品进场时由业务人员配合卖场进行陈列，以确保协商陈列位的顺利取得 第三阶段：卖场的销售促进、价格执行 按正常的零售价格进行 产品进场时就进行特殊陈列

保证好正常陈列（选择黄金位置）

在允许的条件下作好特殊陈列（建议连续3-6个月）：“黄金、端架、堆头” 产品进场时就安排店内、外促销活动 时间：每逢周六、日、特殊节假日 地点：卖场外

场地的布置：要有促销台、海报等来配合，注意形象 活动内容：免费品尝、买就赠送、捆绑促销、联带促销等

赠送品可选取本产品、外购产品等，具体由营销中心决定采购，但促销力度要控制在一定范围内，便于统一价格（全国范围内）（除周六、日、特殊节假日外的时间，有条件的区域平时也可安排促销活动）

5、总结

店内、外促销活动，每周进行总结一次，且每月上报营销中心一次执行情况，三、酃渌系列商品展售陈列及基本原则 市场经济时代的主要特征之一是眼球经济，如何使自己的产品能够在众多的商品中脱颖而出，吸引消费者的目光，是所有厂家及零售店主所关注的问题，产品是有生命力的，是有个性的，如果在众多的商品中，你的商品经过生动化陈列，能够充分展现自己的生命力，它会对顾客说“请您看看我吧！买我吧！试一试吧！”这样你的产品才是最优秀的产品。松下幸之助说：“要不时创新、美化商品的陈列，这是吸引顾客登门的秘诀之一。”商品展售是促成销售的最后一次机会，只有被顾客看得见的东西才会卖得掉！产品的陈列将决定产品的未来！有70%的消费者去超市不知道买什么，随机购买者占多数，在一个超市一般平均逗留时间为15分钟，在1个产品区域前停15秒，75%的人是在5秒做出决定，如果看不到要买的产品，40%的人就会买别的产品。

产品展售 = 位置 + 与竞品的区别 + 一致性 + 创意 如何做好商品展售工作 1.终端生动化的意义

没有看到产品消费者就不会买：不摆上货架的产品就卖不出去（unseen is unsold）公司和店主都失去利润和销量 失去的销售机会永远不会再来

生动化是业务人员的天职，是最后也是最重要的提升销量和树立品牌形象的手段。2.终端生动化管理流程

DM是否清楚、完整、明亮，展示样品是否完好——POP是否完好——商品陈列是否正确、清点现有库存。

切忌：要解决问题，不可做探照灯 3.陈列展示四要素： ①位置

②外观（广告、POP配合）③价格牌

④产品摆放次序和比例 4.货架的陈列位

货架通常有几个高度，与视线平行，直视可见，伸手可及，齐膝。货架不同高度对销售的影响是：（1）货架从伸手可及的高度换到齐膝的高度，销售量会下降15%；（2）从齐膝的高度换到伸手可及的高度，上升20%；

（3）从伸手可及的高度上升到直视可见的高度，上升30%~50%；（4）从直视可见的高度换到齐膝的高度，下降30%~60%；（5）从直视可见的高度换到伸手可及的高度，下降15%。5.超市陈列最佳位置

（1）与目标消费者视线尽量等高的货架；（2）人流量最大的通道，尤其是人流通道的左边货架位置，因为人有先左视后右视的习惯；（3）货架两端或靠墙货架的转角处；（4）有收银通道的入口处与出口处；

（5）靠近大品牌、名品牌的位置

（6）改横向陈列为纵向陈列，因为人的纵向视野大于横向视野。6.货架陈列

（1）同种产品集中摆放，排面越多，销售机会越多，销售和排面成正比，每个品种的陈列面最好不低于6个。多于6个可增加本公司其他产品，产品排面一定要大于主竞品的排面，同时不可缺货。

（2）优先陈列销售潜力最大和正欲推广的产品；

（3）同一种包装规格的产品在同一层货架上水平陈列；（4）同一品牌的产品按不同规格在货架上垂直陈列；

（5）每次拜访坚持先进先出，避免产品被长期日晒，及时清洁产品，移走不良品，保证前线（货架）充足度，促进后线（超市店堂的临时仓库）空仓；（6）所有产品中文商标朝外；

（7）明码标价是最好的广告，标价不要张冠李戴，同一卖场同种产品价格一致；（8）避免产品长期日晒（包装退色，品质受损）

（9）陈列产品与展示工具应充分配合，新展示工具应用于样品上；

（10）任何时候都应该保持产品及陈列货架的清洁，防止灰尘及污渍，避免影响销售；（11）摆在畅销品旁边，不要和异类放在一起；

（12）与店方人员保持良好客情关系，力求显著的产品陈列位置。7.上货要求

（1）所有陈列于货架上的公司产品必须拆开外包装，以便消费者拿取，每次去店时，发现不良品立即撤下货架；

（2）尽可能多地利用客情关系，帮助店方营业员亲自上货，以增加排面，（3）在推广新品期间，要保证新品占1/3陈列空间，每次新品推出，都要精心策划，每推广成功一个新产品，都可以增加市场销量所以一定要让消费者看到新产品。8.落地陈列

（1）除非有促销指定品项，一个落地陈列以同一包装为佳，在空间受到限制时，才选择多包装陈列组合

（2）用于超市卖场或批发箱体陈列，堆头陈列。

（3）岛型陈列：位于客流主通道，可以从四个方向拿到产品，除最下面一层外，全部搁箱露出商标；

（4）梯型陈列：阶梯式堆放（背靠墙壁）可以以下三方面拿到产品；（5）金字塔陈列：四方型，下大上小一圈一圈多层陈列；（6）所有落地陈列要有清楚明显的价格指示和广告贴纸；（7）每次拜访时清理陈列区域，移走每一包非推销的产品；（8）因地制宜，不拘一格。利用一切积极因素突出你的产品；（9）完成陈列后，故意让排面留下缺口，以显示产品热销局面； 9.争取最好的陈列位置 超市/平价商场

（1）正对门，入门可见的地方，（2）与视线等高的货架上，（3）顾客人流最多的通道上，尽可能摆在人流方向之前（如人流是从左向右时就争取左边的位置）必经之地，如出口、入口、收银台，（4）货架两端的正向（端架）10.避免差的位置。

（1）仓库、厕所入口处；（2）气味强烈的商品旁（3）黑暗角落；

（4）过高或过低的位置；（5）店门两侧的死角 11.其他注意事项

（1）随时检查出厂日期和保质期；

（2）尽量使商品放在方便目标消费者拿取的位置；（3）POP其他展品不能遮住产品。

12.广告品使用技巧

（1）商标广告品不得投放在烟灰缸洗手间等位置

（2）广告牌等大型广告需得市场专员按标准制作，不能任意图画和发布，即需经公司同意方可发布。

（3）所有广告品必须突出主色调，使用简单字体。（4）POP：英文含义point of purchase 中文含义是：购买时售点的广告

从广义讲：即在购买场所能促进销售的广告

广告品上的品牌与包装图案必须与售点所售产品一致 POP需常损常新，与促销活动同步 POP要有正确的品牌和包装顺序

POP的位置选择可参考陈列位置选择法则 POP的张贴质量和张贴数量非绝对正比关系

要突出企业形象因地制宜，便利销售，可手绘POP，请使用简单而具有诱惑力的文字 POP的诉求点： 功效性能诉求 价格优惠诉求 应季主题诉求 卖场气氛诉求

（5）广告品要集中投放在入口处或产品陈列区——专有货架、堆头端架；（6）广告品的质量档次应与该店的整体风格、装修基调一致。13.信息收集

终端售点作为最终实现购买行为的场所，也是各种市场信息汇合集中的地方，所以，终端的信息收集是公司信息系统的最基础也是最重要的部分。

（1）通过终端调查随时跟踪我公司产品的销售情况及销售走势，掌握市场现状，提供决策依据。

（2）在终端通过营业员或亲自观察，了解消费者的一些重要情况，掌握现阶段存在的消费障碍，观察购买者的消费心理、购买特点，以及消费行为特点等第一手情报。（3）通过终端调查，可以掌握竞争产品情况，了解竞争环境，制定相应对策。

（4）通过终端调查，可以在一定程度上对广告宣传实施效果和营销策略进行评价提供决策依据。

14.近台促销管理（1）促销网的选择

选择客流量大、销售量高的售点。促销点的选择要均匀、合理

通过商店客流量、销售潜力、竞品促销等因素，确定日常促销与周末促销。（2）促销网点的洽谈

业务员与售点经理或有关主管洽谈促销事宜，店方许可促销后，业务员要了解售点有关促销的管理规定，如堆头、档期等要求。业务员协助店员布置牌面，通过与店方协商，争取最好的产品陈列与POP广告展示。

四、BC类卖场管理

一、人员管理：

1、业务人员管理 岗位职责：

1、在市场部经理的指导下，并根据市场情况，负责制定商超市场开发及销售工作的年度、季度计划，并组织实施；

2、负责建立健全商超业务制度、流程；

3、调查公司产品和竞争对手产品在的KA销售情况，综合客户的反馈意见，撰写市场调查报告，并提交公司管理层；

4、BC类商超的客情维护；

5、掌握直营客户的基本状况与业务情况，以完成销售计划及回款任务，对销售目标损益表负责；

6、负责公司客户的接待和质量反馈信息的收集整理。

7、其它相关工作。

2、BC商超专员考核：

1、日工作报表

2、《BC专员巡店记录表》

3、BC专员绩效考核

3、客情关系维护

二、物品管理 先做好如下功课

1＼商品专业知识：对公司产品开发方式，生产周期，上市计划，货品结构，系列组合＼商品陈列搭配，波段等和产品定位，消费市场等；生产计划，下单数量＼返单周期等有关的商品运营知识一定要熟悉。2＼营销政策：公司的渠道政策布局，比如代理＼加盟等合作方式，合同条款：出货折扣＼换货率＼换货要求＼货款收付＼信用额使用等条件，必须充分理解，并能够按要求执行到位。

3＼物流管理：了解公司有关的制度，比如出货流程＼运输方式＼返货运输跟进＼成品仓管理＼等系列流程，并且清晰上司对工作的要求，比如需要提供的数据报表，要求，提交时间等，包括掌握系统操作能力。4＼销售管理：了解公司对店铺的销售有何支持，开业促销计划＼其它宣传支持等；以及与客户之间的帐务往来，对帐方式，对帐要求＼销售报表等；

5＼形象管理：对每家店铺的平面图纸，道具布局留有资料备查，（部分公司还需要AD跟店铺开业前的道具配送＼）包括公司对店铺形象宣传支持＼费用支付等。开业备货基本规则： 1＼销售预测：和客户做基本沟通了解，对店铺的销售走势做初步预测，测算出月基本销售量与合理的库存比例（还需要了解运输周期，从客户补货到收到货品的时间来测算基本库存比例）

2＼店铺结构：面积大小，陈列道具结构（有多少货架？每米货架陈列几件衣服？有多少叠装？陈列有什么基本要求？上下装比例？全色全码原则？）这样就知道需要多少铺场货品 3＼市场了解：不同区域会有不同的消费习性，码数配比也会不同，和客户沟通了解与公司实际商品库存来确定首批出货码比，南方小码中码？北方中码大码？

4＼商品结构：新店开业要考虑到店铺商品陈列，搭配性，结构性，比如上下装搭配，系列等，确认后可以在展厅试陈列再适当调整后出货。

三、帐期管理

1、酃渌酒业会对经销商提供在货款结算方面和市场投入方面支持。

2、重新审视此商超在同类产品中的帐期做法是怎样，从而找出商超对刘经理本产品擅自违约延长帐期的根本原因是什么？是自己产品在尚超销售问题还是商超信誉以及经营危机的习惯做法。

3、根据前期销售数据分析，所经销产品在区域市场的各种渠道中流量如何，从而能调整并确定本产品的主次销售渠道。根据国内目前市场状况，大多商超只是产品的宣传和品牌建设重点卖场，并不是产品流量最大的销售渠道。

同时酃渌酒业希望经销商以后在与商超打交道时，多注意以下几个方面：

1、根据自己的经营规模，对市场新品可以选择商超自营或与厂家共同经营。

2、商超不可滥进，参考产品在区域市场的流量状况，分清主次销售渠道。

3、进入商超时签定的合同，一定要注意帐期条款以及违约处理事项，如果是格式合同可以在未定事宜条款中说明。否则可以考虑选择其他商超。

4、目前很多商超的帐期方面的规定一般都是按照到货时间来月结的，所以提醒经销商不要中商超圈套，一次大量给商超进货，而应该争取每次小量进货，这样货品在商超的销售速度和帐期结算时间会大大缩减。

三、促销活动管理

卖场促销是卖场销售非常重要的环节，如何做好卖场促销活动直接影响了产品在卖场的销售，根据实际生活中的经验所列举的卖场操作流程 流程一：促销计划

中长期计划：每年最后两个月制定全年的促销计划和海报档期、短期计划：每个月根据产品实际情况和卖场要求制定下月的促销计划、促销计划的内容：促销背景、促销品项、促销方式、促销门店、促销档期、相关费用、说明：DM档期确定必须要提前一个月提报，因为涉及到海报的取样、印刷、发放等环节需要一定的时间来完成。流程2：促销备货 确认档期时间，就需要当地备货，在促销期间卖场是不允许供应商出现送货不及时及货期差等影响促销期销售的情况发生的；档期结束前合理库存的控制也是促销成功的关健。流程3：人员动员

导购人员：向相关导购人员传达促销信息，如还没有促销人员的卖场，可以通过与当地卖场主管协调上临时导购来促进销售，一般在这种情况下临时导购是不需要费用的，要知道此时的双方是处在共同获利的状态。业务人员：及时反馈促销期间门店的销售状况及库存量的控制，突发事件的处理 流程4：核对

在促销第一天时，分公司应派专人核对促销售价，看零售价是否与所签定的促销价一致，如发现异常应及时反馈解决

说明： l 因为卖场员工在工作上的疏忽或者是老的电脑系统出现问题而使售价不一致。l 采购部不履行约定擅自调整价格 流程五：促销跟踪

在促销活动正常进行后，相关业务人员应加大对促销期间销售情况的跟踪，保证产品在促销期间的占据最佳堆头位置及了解竟品情况、控制店内库存以免因对销量的不慎预测而积压库存。

流程六：促销总结

在促销活动结束后相关业务人员要对此次促销活动的销售情况做出统计，将活动前后的销量做出比较分析，计算出促销期销量与平时销量的百分比，总结此次活动的总体效果，是否还有不足之处，写成书面报告留存以供后期参考 流程七：总结上报

相关业务员将促销总结通过分公司经理的审阅得到分公司经理签字后以传真方式交总公司大客户部备案留存 流程八：后续工作

当促销价结束后卖场的零售价将恢复到正常价位，因此影响销售量会有明显的下跌，顾客也会因价格的变动作出最大的反应，此时业务员就要拿出相应的办法去解决。

第二篇：超市客服操作手册

客服部超市服务台操作手册

我们的准则：

你心我心

将心比心

遇事抱吃亏态度 不要急功近利 从一点一滴的小事做起 我们的使命：

顾客满意 丰富的商品 合理的价格 温馨的环境 完善的服务

一、工作流程： 营业前：

1、提前10分钟签到，检查仪容仪表。

2、打扫工作区域内卫生，为顾客提供一个美观、整齐、干净的环境。

3、打开顾客留言信箱,把留言簿整理后上交值班店长.。

4、准备好工作中所需的用品，例如计算器，电话本，退货单据。

5、熟悉当日的促销活动、特价商品，方便顾客咨询，6、打开电脑等设备，检查网络是否正常运行，电话是否能够正常使 用。

7、准备好退货备用金。

8、精神饱满的迎接顾客。

营业中：

1、顾客有疑难问题，需要我们帮助时，主动上前询问，耐心解答；

2、做好差价退补工作；

3、正常调退商品，在顾客满意的前提下，5分钟内办理完毕；

4、退货备用金的准备，到财务室把前一天的退货、差价的总金额上 报财务主管，核定查清

后把现金送服务台以备当日退货使用；

5、对于顾客所需商品及时登记，上报各部门主管，做好电话回访；

6、处理客诉时做到耐心、亲切、冷静，超越自身权限无法解决时，及时上报主管，并做好

客诉记录；

7、中午交接班内容：

a、晨会的具体内容

b、未处理完的客诉，需要电话回访的顾客联系方式及回访原因

c、当日有促销商品信息

d、顾客遗失物品交待清楚；

8、每天所退物品，由质验人员验货后，分类退入卖场；

a、配合验货人员把每天退货商品，检验准确。

b、准确计算出当天的退货总金额，由验货人员核对电脑系统上打出的退货金额相一致。

C、把当天退货商品写在退货明细上，细致地说明退货原因，报超市店长。

9、有质量问题的商品及时上报处理。统一填写《商品质量退货明细表》；

10、送宾前

10分钟查清当日退货后剩余现金、差价、费用、报损等 与当日领取的备用金必须相符，清楚每日帐目，做到帐实平衡。

营业后：

1、把工作台整理干净，现金、数据性物品放置到财务室。

2、打扫区域卫生，关闭电源、拔掉插座。

3、协助现场人员，做好结束后的其它工作。

每周工作：

1、每周进行一次大扫除

2、做周退货、客诉分析

每月工作：

1、每个月参加一次盘点

2、整理一个月的所有退货金额，退货的原因

3、做月退货、客诉分析

二、客诉的接待与处理

例一：食品的质量问题投诉（参照<食品质量安全法>）

A、短时间内购买，顾客购买的酱鸡有异味、变质，检查后确定属实：

1、先向顾客表示歉意，稳定顾客情绪。

2、检查商品，核对购买时间，通过看色泽、闻气味、口尝等确定是否存在质量问题；

3、询问顾客是否食用，如已食用，询问是否对身体造成不适，需不需要到医院检查冶疗需

要就立刻安排人员陪同到医院检查，如不需要到医院的，应带礼品对顾客家访或慰问。

4、如未食用，询问顾客要求，及时了解顾客期望值，如超出权限，上报超市店长，协调解

决。

5、按相关法律规定1：10赔偿顾客

6、及时通知相关部门、相关负责人，检查商品的质量，追查进货的渠道。B、由于购买时间过长，人为存放不当造成变质的处理方法：

1、先向顾客表示歉意，稳定顾客情绪。

2、按公司理念报吃亏态度为顾客办理退货，把商品报损，并提醒客存放时间和储存方法。

3、把客诉问题上报相关部门负责人并做记录。例二：服务投诉：

1、接到投诉后首先向顾客道歉，稳定顾客情绪。

2、立即通知部门主管查实，在顾客同意的情况下，让当事员工向顾客当面道歉。

3、向顾客赠送公司礼品，表示歉意，感谢顾客的建议。

4、上报主管加强员工培训，避免发生类似事件。

例三：顾客在商场购物时衣服被硬件设施挂破：

1、先给顾客致歉，并询问挂破地点。

2、给顾客织补（未提出赔偿的）并送礼品表示歉意。

3、赔偿顾客衣服等价金额或给顾客购买衣服赔偿（对提出要求赔偿的）。

4、上报相关部门负责人对挂破地点的设施进行整改。例四：顾客在卖场内丢失物品

1、首先询问顾客丢失物品的地点和丢失物品的详细情况；

2、通过广播帮助顾客寻找，如果顾客需要报警，提供电话拨打110报警。

3、留下顾客的联系方式，如果找到，第一时间通知顾客；

备注：当顾客提出物品是在商场内丢失，要求赔偿时，金额较小时，提醒顾客下次注意并赔偿，金额大时上报公司保卫协助解决。

三、商品退换货的处理

正常退货：例1：有小票退货；例2：无小票退货

非正常退货：例1：食品类；例2：非食品类；例3：维修类

（一）正常退货： 例一：有票

1、双手接过顾客需调退的商品，小票。

2、检查商品、核对小票、条形码。

3、准确的称呼，询问顾客退货原因。

4、确认商品后，准确、快捷的在5分钟内为顾客办理。例二：小票已丢失需退货（不影响销售）：

1、接到顾客退货的商品，检查商品。

2、善意提醒顾客以后保存购物小票，保护自己的合法权益，以方便退调商品。

3、询问顾客的购买时间、价格、查询与卖场的售价、批次是否相符。

4、询问顾客退货的原因。

5、确认无误后，准确、快捷的为顾客办理

6、再次提醒顾客存留购物小票。(二）非正常退货：

例一：食品类

（散装食品、熟食、水果等不在退换货范围内）

1、接过顾客的商品，询问顾客退货的原因。

2、告知顾客下次购买此类商品时，为了顾客的利益和健康，确认好再购买，此类商品不在调退的范围内。

备注：

1、如果顾客坚持退货，根据我们的企业理念报着吃亏态度，给予退货；

2、退货后直接报损

例二：非食品类：

顾客拿着一盒“索芙特祛斑霜”要求退货，持有商场的购物小票，不是商场的产品（产品已调包）要求退货，原因是用后过敏。

1、接过顾客的商品和小票。

2、检查商品，闻气味、试用商品确定已调包。

3、询问顾客退货的原因。

4、到卖场打开同样的产品与顾客带来的产品做对比。

5、向顾客讲明，如果与商场内出售的商品一样（可以陪同顾客到技术监督检测），我们可以做出赔偿。

6、及时上报上级主管。

例三：维修类：

A、商品在维修范围，坚持不维修，要求退货：

1、接过顾客商品、小票。

2、检查商品。

3、耐心为顾客解释此类商品，在维修范围（如拖把、遥控车、变形玩具等）。

4、顾客坚持不修，为顾客调换新的。

5、顾客坚持退掉，按照顾客意愿，上报部门负责人，为顾客办理退 货，达到顾客满意。

B、商品无质量问题，长时间使用不当造成1、接过顾客的商品。

2、询问顾客的使用方法（如复底锅、微波炉锅等）。

3、确定是使用方法的问题，如复底锅严禁干烧。

4、告知顾客正确的使用方法。

5、能办理调换的尽力为顾客调换新的，不能换新的按损坏成度打折为顾客办理退货，达到顾客满意。

C、由于商品有质量问题，给顾客造成大的经济损失：

1、首先表示歉意，稳定顾客情绪。

2、询问起因、结果。

3、通知上报相关主管。

4、到办公室协调解决。

5、上报公司行政中心。

四、差价的退补

1、由部门负责人通知服务台所团购物品的名称、金额。

2、核实退差价金额，登记在退换的单据上。

3、在购物小票上单据上注明团购数量，退货的金额。

4、由部门负责人签字。

五、特殊情况的处理

例

一、针对顾客建议的处理： 邮箱

1、如果是商品缺货将单子拿到相应部门，交给负责人

2、投诉：交给相应部门的负责人，过后电话回访

3、表扬：交给相应部门负责人，对其表扬

4、建议：电话回访，表示感谢

当面建议：

1、面带微笑，耐心听完顾客的陈述。

2、感谢顾客的建议与意见。

3、把顾客的建议及时做记录，便于及时上报解决。

4、送顾客小礼品表示感谢。

例

二、对于顾客物品在卖场内丢失的处理：

1、耐心询问丢失物品的特征和丢失地点。

2、第一时间帮助顾客广播寻找，需报警时及时提供电话，安慰好顾客情绪，尽最大努力为顾客提供帮助。

例

三、顾客需要求购急用，但卖场内没有出售的商品：

1、询问顾客需购商品的名称、产地、标准，需购数量，及时登记。

2、留下顾客的联系方式，家庭地址。

3、把顾客需要，上报部门负责人，由负责人与业务尽快联系，选购。4、24小时内不管是否到货，必须及时给顾客回复

5、当货到位时第一时间通知顾客，有必要时送货上门。例

四、孩子在卖场内与家人走失的处理：

A、孩子找家长：

1、根据孩子的年龄、姓名广播寻找家人。

2、亲切的逗哄孩子，稳定孩子的情绪。

3、询问孩子家人的电话、家庭住址。

4、安排车辆送孩子回家。

B、家长找孩子：

1、安抚情绪，根据孩子的年龄、姓名广播寻找

2、安排人员到卖场寻找

3、询问家长的电话、家庭住址。

4、如找不到协助家长报警

例

五、顾客购物后发现购买的东西少了一样(两种情况)： A、回到家后打电话投诉的：

1、问清丢失东西的原因地点，并帮助寻找，在卖场内能找到要送到顾客家里或将商品到卖场，帮顾客保存退货现金，等顾客再来时归还顾客（非本市区）。

2、确实没落在卖场内的，给顾客解释清楚。

B、结完帐后某件商品忘在收银台，到服务台投诉的：

1、首先询问核对顾客的购物小票，短时间内确定地点和收银员。

2、当确定商品忘记在收银台时，真诚的向顾客道歉，及时上报部门负责人。

3、赠送公司礼品安慰顾客。

第三篇：超市类年终总结

导语：总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。以下是小编整理超市类年终总结的资料，欢迎阅读参考。

超市类年终总结

1风风雨雨又是一年，转眼20XX年已经过去，回顾过去的一年里值得回忆和留恋的似乎不是太多，就在以为自己将无所事事的度过一年的时候，有幸来到朋友购物中心才让自己又重新找到了归宿感，回顾到公司的三个多月里，其工作感想主要有以下几个方面：

一、商品的管理

1、商品品项的优化

我们的商品大多数以二三线品牌居多，一线的商品比较欠缺，这一点以休闲食品尤为突出，我们也在尽力改变，但因考虑到与厂商的合作故以销售完不再下单进货来优化品项，减少货架上商品的数量便于顾客选购，目前只有初步成效；同时引进畅销的品项，如后期引进的宋氏成、大白兔、多品种的调味盐等来满足顾客的需求，我们的卖场属较大型的卖场，应走中高等商品的路线，目前还有很多的品项是我们所欠缺的，如瓶装的蜜饯、干果系列、畅销的康师傅方便面系列、高档的调味品系列，这也是在新的一年里我应该去做的工作，尽量丰富我们产品的多样化。

2、商品分类及资料的调整

在我到岗后发现我们的商品分类比较混乱，很多商品放在了不该在的分类中，使得业绩的分析及货架的供献度以及分类商品的合理性不能正确的评估，商品的资料也有很多和实际商品不相付，经过多次的调整也得到了明显的改善，让员工能够更好的熟悉商品，但这一状况还没有得到完全改变，这也是接下来要继续做的工作。

3、商品的陈列调整

前期商品的陈列上没有按照分类来进行陈列，让顾客不能方便的选购商品也让员工不能很好的管理商品，有些商品放在仓库里而卖场里没有陈列出来的现象也比较的严重，经过调整和管理的措施这一问题已全部得到解决；我还采用尽量将中间的货架降矮，靠墙的货架以放货或做场存区的方式拉出空间距离，让卖场不再感觉很压抑，给顾客提供一个较为舒适的购物环境。仓库也做了大规模的调整，按照分类堆放并贴上库存卡，让员工能方便的找到商品及时的补到货架上。但目前整齐度还达不到我想要的标准，这也是需要去完善的一个方面。

4、日常的商品管理

我制定了几个表单方便员工更有头绪的对卖场商品进行管理。缺货商品控管表：每日要求组长级以上的人员对卖场里不能满足基本陈列量的商品进行登记，然后在电脑中查讯这支商品的库存，有库存的及时告知到员工将此商品补齐，若此商品确实已无库存则告知到相关人员下单催货，避免商品已经卖完还没下订单的现象发生。临期商品控管表：将卖场保质期过半的商品进行登记，这样定期查看表单便知哪些商品在什么时候到期，提前做好准备工作。比如可以提前与厂商协商在卖场内做活动消化或依据下架时间表提前下架进行退货处理，避免造成商品过期的情况出现。这样也能更好的加强与厂商之间的合作关系。

5、DM商品谈判

每个档期的海报都做不一样的商品，给顾客以新鲜的感觉，我个人认为任何一支商品都是有寿命的，如果连续的做，对顾客就不再具有吸引力，再畅销的商品也会做死；占组内业绩重头的几个分类必须有海报的商品，如休闲的糕点类、肉类、季节性的糖果类等；干杂的日常调味品、米、面、油等；每档期都要有惊爆的商品，能吸引顾客的商品，尤其以干杂米、面、油这些日常生活必需品为主；定价也要合理，基本上以市调的价格为依据，若前期竞争对手有做特价，那么本次特价定价就根据这个价格来进行谈判。

6、市调

前期我们基础商品的定价都很低，以此来吸引顾客，但我认为这是一种错误的判断，如果共同都有的商品只需要比竞争者低一些就可以了（除非是很畅销的商品），不需要低太多这样只会白白损失毛利，我们现在还有一个很大的优势就是我们的商品比红旗的品项丰富，他们没有的商品就是我们可以赚毛利的商品，所以此类商品应该保够它应有的毛利点，当然此关点仅代表个人的想法，具体还是要以公司的要求为标准执行。通过市调后对部分商品进行了调价，目前干杂达到9个点的毛利点，休闲达到13个点的毛利点。

7、库存的控制

在前期我所管理的休闲组库存量偏高，很多库存量大的商品都不是畅销的商品，经过三个多月的处理，目前已有所好转，库存金额也由原来的60万降到了现在的30多万，但现在仍有很多多余的库存，而且很多商品又面临过期，这又是接下来要继续去完成的工作。

二、人员的管理

我个人认为一个公司最根本的在于人，没有人就没有事，所以对于员工的培养是很重要的。

1、专业知识的培训

现目前我们的很多员工在专业知识上还很欠缺，对商品不够熟悉，做事情没有清晰的思维和头绪。不知道自己该去做些什么，于是就造成了卖场打堆聊天的现象发生，总是要等到告知需要做什么才会去做。这主要的责任在于我们主管，是否将标准传达给了员工，让她们知道什么才是专业，带来的好处是什么，我将以前一些好的卖场的陈列照片与员工一同分享学习，当然不是看过一两次图片就可以将卖场陈列做好的，需要不断的通过卖场实践才能达到好的效果。在后期我会加强员工的专业知识的培训，争取让我们的员工在实践的过程中结合理论来做工作，成为即能做得到也能说得出的员工，也为我们后期的人才培养打基础。

2、责任心的培养

现我们多数人的责任心都不够强，缺少危机意识，总是觉得已经不错了，不能够严格的要求自己做得更好，我采用责任区域制来要求员工对商品的品质和保质期进行控管，货架上如果出现了过期的商品由员工自己买单来加强其责任心，取得了一定的效果，当然罚款不是我的最终目的，主要还是希望以此来加强员工的责任心。另我们在商品的进价上也需要这样的责任心，才能让我们所进的商品进价都是合理的，当然这是需要我们的主管要有足够的专业知识和对市场行情的充分了解，我自身来讲在这方面也还不够还需要有更多的学习。

责任心不够这是现在我们公司普遍存在的现象，上至主管经理下至员工促销。例如下的订单不能及时传给厂商造成卖场缺货，变价的资料不能及时生效让顾客产生报怨，换档时的POP不能及时书写造成卖场无标价，这些都会对我们造成很大的影响，在前期我带领我部门员工一起巡卖场，让她们以顾客的眼光来看我们的卖场让她们自己去发现问题解决问题，我觉得很有效果，以后我也会继续这一工作。

三、财务面

前期由于款项的问题使我们卖场很多一线的商品不能及时到位，对我们的业绩也产生了很大的影响，目前我们的来客数及客单价相对稳定，如款项问题能得到解决相信我们的业绩也会越来越好，现在在业绩不是很理想的情况下我们主要是要抓好基本工，为以后提升业绩打下基础

毛利部分，干杂毛利相对比较正常，休闲的毛利点虽然在13个点，但我觉得还是不够的，应该在15个点以上才为合理，当然前期出清处理自采的商品也对毛利点产生了一定的影响，在后期我会通过市调尽可能的提升休闲的毛利。

现在我们就如蹒跚学步的婴儿，虽然遇到的困难和问题很多，但我相信在彭总和刘总的领导下我们会茁壮成长，在以后的工作中，我将认真执行公司的相关规定，充分发挥个人主观能动性，严格要求自己，不断学习新的知识，为公司的发展贡献自己的力量。

220XX年超市年终工作总结及工作计划

xx年对百信超市而言是步入发展快车道的一年吧，在大学城实现扭亏为盈之后，公司基本上实现每店均赢利的目标，而且xx年公司还计划至少要开发两家能够保证盈利的门店。这是公司短期的计划。

当然，我们也有着长期的计划和打算。对我们超市公司而言，近三年的目标是，在实行独立核算的前提下，在20XX年超市的年净利润要达到500万左右，要将公司建设为温州本土最顶尖的超市公司之一。

能否实现这一目标，是和董事长的大企业家的风范是分不开的，包括董事会给骨干配股，以及对超市公司发展的全力支持和把关，所以说老板的高度决定企业的高度，如果没有董事长的眼光，超市公司可能不会获得如此的发展。

在此，我作为公司总经理，首先也要向董事会表示诚挚的感谢，感谢董事会给了我们超市公司全体人员这样的一个发展的机会。所以，在xx年，公司全体人员还要一如既往地鼓足干劲，力争上游，确保公司整体目标的实现。下面我就XX年的超市公司的工作总结及xx年超市公司的计划与工作重点，作一个简单陈述：

第一部分：XX年工作总结

一、XX年营运绩效分析：

XX是公司比较关键的一年，由于我们前期对大学城的销售分析估计不足，到XX年8月份为止，短短半年多时间，我们的亏损额就接近200万元。但是，在门店员工的共同努力下，从XX年下半年开始，大学城开始扭亏为盈。在这一过程中，我们走得十分艰辛，但门店员工并没有因此而放弃努力，最终，公司仍实现净利润xxx万元。通过对XX的销售指标分析在公司三个门店的管理过程中，蟠凤店的成本控制和指标完成方面是做的比较好的，蟠凤店在这一块值得奖励；大学城的物料费的控制不是很到位，需要改善，但总体管理方面，尤其是在经过调整后，自XX年9月份开始，得到明显改善；梧慈店在指标完成及成本控制方面是做得比较差的，但目前梧慈店已经关店，这里不作过多分析。

二、企业发展方面

XX年原计划开发便利店10家，标超2—3家。

在便利店开发过程中，在经过桐社店的操作过程中，发现公司还不具备多渠道扩张的能力。所以最终我们选择了加大力量经营标超这一块，暂时退出便利店的扩张计划。

在XX年年，我们开发了德政店和三溪店两家标超。德政店已于XX年年年底开业，从目前的经营情况来看，会略有赢利，但对公司的影响力还是有一定的效果的。

三溪店预计会在20XX年3月或者4月开业。

虽然XX年我们成功拿下两家标超，但相对于梧慈店的规模来看，显然两家的标超目前的规模，还只能达到梧慈店的规模，所以就目前企业扩张方面来看，我们还要加大力度，从各个方面，进一步加速企业的发展。

在这一过程中，我们也认识到根据实力，务实地发展的重要性，对选址及开发方面进行了慎重的考虑，将稳健、务实、创新、开拓作为公司未来发展的方针，将郊区、开发区的标超或大超纳入公司重点发展的规划，因为实践证明，在温州标超这一块，还是有巨大的潜力可以挖掘的。所以我们的目标很明确，极力发展标超，包括吞并或与人合作经营一些地址较好但对方经营不善的超市，方法有多种，相信20XX年在企业开发方面，会得到一个很好的发展。

三、加强了对营运企划的管理超市类年终总结

XX，在公司各层管理人员群策群力的努力下，我们对门店的形象、营运流程以及动线设计进行了重新的规范，并加强了门店店长的责任管理范畴，加强了门巡制度的落实。

XX对会员管理这一块进行了有效推广，并对公司的营运方针进行了重新定位，将低价、实惠的概念宣导给我们的顾客，在这个过程中，除中百公司的产品，我们没有办法做好价格形象之外，其它商品均已根据市场进行了相应的调整，目前公司的价格形象有所好转，然后结合门店氛围的布置，使公司的销售较去年有了极大的提升（XX年销售xxxx万，较XX年xxxx万的销售提升了42%）。

在促销费用有了一定的提高的情况下，加强了对门店成本的控制，各项成本支出较XX年有了明显的改善，无论是蟠凤店还是大学城店，这也是相同门店经营净绩效较以往有了较大提升的原因之一。

XX年营运企划方面明显不足的地方也很多，将在xx年的工作计划中，提出改善意见。

四、采购部

采购部在营业外收入方面和毛利率控制方面基本达到公司要求：

xx年采购毛利率能够提高同时还能保持一定的价格形象，是因为有部分高毛利商品通过与厂家（如塑料制品、日化用品）直接采购，毛利率提高了一到二倍以上。但是采购部在商品结构上仍不是很理想，所以采购部一定要改变思维，主动寻找并优化商品结构，要把采购的力度进一步推进。

采购部在与供应商的合作与沟通过程中，掌握了一定的水准，但有些时候展现灵活度不够，缺乏大企业的气度，相信慢慢也会得到提高。

xx采购部还是公司需要加大力度进行改革和创新的部门，所以在这一块我们还是会继续投入更多的精力进去。

五、行政监察管理部门

XX年六月份，自行政部经营xxx过来之后，行政工作才开始步入正轨，对门巡及监察管理有所加强，包括对行政管理制度进行了相应的规范，员工沟通及员工福利方面也进行了一些调整，行政常规工作基本上比较到位。

但行政创新方面的工作还不够强，一些制度化体系的东西还不能够全面实施，所以在xx，对公司行政工作还是会进一步加强。

六、财务部

财务控制方面基本上还可以，对我这边工作的帮助性很大。

财务部的服务意识较前有所改善，但还需要进一步加强，包括全局观念等。

七、各个门店工作总结

1、学子家园

在学子家园经营策略上，因为XX年的定位较高，使得学子家园有学生的心中成了价格高的代名词，在这种情况下，公司进行了价格调整，并将毛利较高的日化用品、塑料制品从台州直接采购的策略，结果不仅重塑了商场的价格形象，同时也在其它的方面提升了毛利率。更为重要的是，采购部成功地运用到了德政店的开办过程之中。同时因为销售的提升，在费用上面，采购部有了更多的谈判筹码，总的利润反而提升很多。

XX，在董事会建议下，公司对大学城的会员发展进行了一定的投入，主要是增加了会员价商品的数量，从XX年的30%提高到XX年的50%以上，在实际操作过程中，茶山店会员销售由XX年的10%提高到了35%，同时由于将会员积分奖励的力度进行了大幅度的缩减，所以XX年会员积分支出反而比XX年降低了很多。

超市类年终总结

2紧紧围绕年初制定的各项目标任务，强化管理，夯实措施，创新观念，优化服务。坚持以客户为中心，加强柜面优质服务。

一、强化优质服务，确保各项目标任务的超额完成。

市场经济下的金融业竞争，可以说是服务的竞争。服务出形象，服务出信誉，服务出存款，服务出效益。一是年初全体会计出纳人员认真地学习了联社二十五号文件，以《xx县农村信用社内勤工作人员规范服务准则》为准绳，强化优质文明服务。树立顾客就是上帝的服务理念，做到来有迎声走有送声，使顾客有宾至如归的亲切感。全力以赴做好到期存款的转存工作，在社主任的带领下，通过内外勤工作人员的共同努力和紧密配合，止六月底，我社存款余额达754370百元，较年初净增217069百元，完成计划任务的197。33%。二是以客户为中心，按照先外后内，先急后缓的业务处理程序，不断改进服务技巧，提高业务处理速度，为客户提供限时服务，以适应人们现代生活的快节奏。三是实行八对八全天营业，做好钞币兑换工作。由于我社地处县城黄金地段，人流量大，到我社兑换钞币的客户络绎不绝。出纳人员不辞劳苦，不论是零换整、整换零、兑换残损币，都和存款客户一样对待。止六月底，回笼各种票面破币73842百元，完成全年回笼任务的134%。四是推行上门服务。内勤代班负责人坚持每天上门服务，同时加强对烟草公司、xx超市、规模较大的个体工商户进行重点服务。止六月底，仅烟草公司一家就上门收款440余次，揽储243392百元。同时，利用这一客户关系，将全县烟草技术员工资代发权从旬阳工行手中夺过来。止六月底，代发工资2780笔，揽储7367百元。

二、强化责任管理，提高会计出纳人员素质，保证会计核算质量。

一是对三十四种登记簿进行登记责任人划分，并对会计凭证要素、会计帐簿装订、会计报表、微机管理、会计检查等工作划分明细，落实责任人，做到事事有人管、件件有着落。二是会计出纳人员不断进行岗位练兵，通过自学与培训相结合，全面提高自身素质。今年我社会计人员参加了全县信用社清产核资工作培训和全县通存通兑业务培训。在实际工作中，发扬传帮带的优良传统，以老带新，以熟带生，互帮互学，相互协作，保证工作不脱节。三是严格遵照《农村信用社会计基本制度》和《农村信用社出纳制度》，规范操守行为，改进会计服务，以适应新形势的需要。

正确使用会计科目和帐户，按规定程序办理业务；按时对传票、帐、表进行规范装订，保证要素齐全；每天进行总分核对，按旬进行联行对帐，按季发送余额对帐单，力争达到“五无”、“六相符”；及时上报项电和报表，实现零差错；严格会计档案管理，按照法定程序办理存款查询、冻结、扣划和档案调阅。重要空白凭证的购进和领用进行出入库登记管理、领用登记管理，进行逐笔销号登记，并由主管会计定期或不定期进行帐实核对。上半年共办理联行业务221笔，金额174005百元，无积压、无差错，做到按日清算汇差，按旬发送余额对帐。现金出纳业务坚持做到：钱帐分管，先收款后记帐，先记帐后付款；双人临柜，双人接送库；现金收付，换人复核；及时核对库款，做到帐款、帐实相符。

上半年共办理业务41388笔，回笼现金253840百元，出纳无长、短库事故发生。四是严格核算，准确计息，充分发挥会计反映监督职能。及时为信贷人员提供本月到逾期贷款清单，使其及时掌握情况，进行催收。止六月底，累计收回不良贷款30118百元。在日常工作中，严格执行利率政策，准确为储户、贷户计算利息。每逢贷款结息日，信贷员电话通知，会计出纳人员临柜办理结息业务，大大提高了办事效率。止六月底，收回利息9795百元。

第四篇：社会实践关于超市类

完成了学校规定的课程后，我来到顺华生活超市的红桥店从事收银的实习工作。使我对超市的运作体系有了初步的了解。

一、公司概况

顺华生活超市是我国的本土超市，属于后起之秀。2001年的河北店是它的第一家店面。运作了3年后，于2003年9月在万新村开了第二家店。二店原址是万顺隆超市，顺华生活超市以收购方式将其吞并。利用其原先的厂房、设备等有形资产，注入自己的先进经验，每年以资金分红形式给合作伙伴以回报。去年4月26日，我所在的这家红桥店正式开业了。店内员工通常都称之为三店。

二、实习内容

第一次走进顺华生活超市，对于一切都很新奇。因为每次逛超市都是从正门入口进去，而这次是以员工身份，从旁边的员工通道进去。进去后是个通向地下的楼道，微弱的阳光飘浮在半空，让人产生许多奇妙的幻觉„„第一次走还真不习惯，我像个没头的苍蝇到处乱撞。后来才知道所有员工吃饭、休息或者办公都是在地下，这才使得超市卖场显得井井有条。

在人事部正式的报到后，我就真正成为收银部的员工了。前一个星期是让我学习的阶段，每天跟着不同的师傅。我的第一个师傅性格活泼，我在她旁边看了一会儿就跃跃欲试了。于是她让我试试。我小心翼翼接过顾客拿来的商品，对着机器扫过条码。一声“嘟”的长音，商品的价格、名称、编号等都显示在显示器上了。我看看师傅，她对我笑了笑，大概是觉得我当时激动的表情很幼稚吧„„在接下来的几天中，我又跟不同的师傅学习了不同的收款方式，增长了好多应变的经验。有的时候条形码扫不上，可以用键盘敲编码，或者没有条形码时要根据不同的分类给不同的科打电话询问。还有的时候出现一些超过我的权限范围，需要请示的问题，可以打给总台去广播„„总之，面对千变万化的麻烦中，经验不是学得来的，而是慢慢积累来的，重要的是应变。

一星期后，我不能再在师傅的庇护下生存了。我开始自己收钱找钱，自己装兜，自己负责所要面对的一切一切„„幸好大家对于我这个新手还比较照顾，常常询问有没有遇到困难，顾客看见也问我是不是新来的„„但是好景不长，没有几天我就麻烦不断了。主管规定我们给顾客装兜时要节约用兜，但顾客常常抢走好多兜回家装垃圾。什么还装别的东西啦，没有车筐啦，走着回家怕兜不结实啦，楼层高啦，回民啦„„总之就是有好多各种各样的理由要兜。我真佩服他们怎么会想出这么多理由，而且每个理由还似乎都应该是理直气壮的！如果他们买完东西要去美国我是不是还要为他们准备机票？好像他们来买东西就应该满足他们一切合理或不合理的要求，不行使一下自己“上帝”的主权就吃了大亏！不能像首长一般趾高气扬的指指点点一下就不能满足自己购物的欲望！

还有的顾客买个烧饼就要求用最大的兜装，然后再给她几个小兜，不给就站在那不走！真的像个乞丐一样，让人讨厌！真正的乞丐是可怜，但以乞丐为资本去招摇撞骗就显得令人厌恶！我才算见识到生活在社会最底层的这些民众竟然会沦落得这样！虽然对那一地区的民风淳朴略有耳闻，但没想到竟会奴颜婢膝到这种地步！想起让人汗颜！

在打过几场架后，主管、经理纷纷找我谈话。他们也知道这些顾客的水准，但毕竟顾客就是上帝。他们只是告诉我这种人见多了就习以为常了，而且和他们争论并不会有什么结果，和他们争论是没有道理可讲的。但我始终认为服务业也要有自己的骨气！我始终保留我的观点！

后来这样的顾客见多了，果真我也就不和他们认真，都能微笑面对了。有的顾客买了几块钱的东西，给了我6张信用卡，每张卡里只有1毛钱。我只好让其它顾客到别处去排队，给她慢慢刷卡„„还有的顾客推来一车商品，结帐时只挑选其中的几样，其它的都不要了„„由于顺华生活超市是不收分钱的，所有分钱全部免去。所以一些常去的顾客都知道这种规定，买的商品每个单独结帐，这样一来，有的商品可以省去好几毛钱。只是苦了我们这些收银员，每样商品分门别类装兜，分别记帐，再加上有的顾客什么都想打听明白，鸡同鸭讲的纠缠不清，很容易就算错帐。

每天晚上顾客都走了我们开始日结这一天收款的情况，先从1毛1毛开始数出400元的备用金，用来作为下一天的零钱。然后把一天所收的现金、信用卡、购物券，偶尔还有其它支票、免单等票据，一同数清写出单子上交。

金库设在我们收银部，用来查算我们每天日结的情况，平时还给我们换零钱。但银行与金库的兑换率只在4‟，所以零钱是不能随便换给我们的。没有零钱时我们就只能找顾客要，比如27.7元，如果顾客给50元，可 以询问一下是不是有3.2元零钱，那样找给他们25.5元就可以了。

还有的顾客故意不把东西从车里拿出来结帐，或者孩子手里拿的东西没有结帐，这样一经发现，都将作为错扫、漏扫归为收银员的责任。每个单品扣款20，防损部门发现的人给提呈10元。虽然这样，错扫、漏扫的情况还是不能避免。我想，每一样商品未经结帐流落出去，都将造成成本的损失，降低营业收入，成本和收入降低了必然会引起费用的损失，影响毛利，最终关系到公司整个的利润。

三、心得体会

通过这一个多月的实习，我意识到了学校与社会的不同，学校里有了错误，老师会给机会让你改，但是社会上没有人会给你机会，甚至兴趣盎然的看着你犯错。老师眼里你永远是孩子，但在社会上，你要提防着随时会有同类冲过来，咬断你的脖子！

可能别的同学会很感激那个让她们实习过的地方，甚至很怀念那段懵懂、青涩的时光。但是我恨那个地方，那群奴性的嘴脸，那个苛刻、森严的制度！许多老收银员常常到一个月的最后一天，发现短款100多，再加上请个病假之类，半个月的工资就扣光了。每天都是超负荷的劳动，许多人都不愿意去干，为了生存又不得不干。曾经和主管讨论过提高员工素质的问题，但是主管的态度是：“这些人的素质决定了她们只能干这种工作，所以想提高她们的素质谈何容易！”而且就算有机会培训她们，她们肯学吗？家里孩子大人都等着吃饭呢，谁要听你唠叨！我想现实就是这样的吧，残酷、冰冷！

稍稍有些能力的人都远走高飞了，留下能长久的干这一项工作的人都是或有这样那样原因而需要这样一份工作收入的人。这些人整日奔波，连忙着给孩子穿衣吃饭都应接不暇，又怎么能要求他们去提高自己的工作质量？正因为清楚的知道这种情况，所以公司就任由其发展，来个适者生存，反正中国的劳动力市场是取之不尽的。如此恶性循环，我看不出公司将会有什么发展前景。当一些人在超市里疯狂购物，大肆挥霍的时候，我清楚的看到了许多人为多拿一个塑料兜算计打算，为如何节省9分钱而分别结帐，为选一件廉价商品而节衣缩食，反复挑选。那些曾经和我有过口角的可怜又可爱的人们。我不禁想起杜甫的名句：朱门酒肉臭，路有冻死骨。

可悲又无奈的社会现实。其实有很多人都会像我这么想，只是谁也无力去改变什么。也许一个好的政策传到基层就已经变味了，谁叫我们中华民族是个泱泱大国呢！我能做的只有改变自我，我想我不会去适应那种污浊的环境，就唯有离开。主管曾经和我说：“你只有两种选择，要么适应，要么离开！”我想我会选择后者，但是我离开了只是说明我不再接触这种工作环境，而不是这种工作环境不存在了。我走了依旧会有人兴高采烈的来接替这份工作，就像看鬼片时一个接一个的替身，无穷无尽„„

这就是我在顺华生活超市为期一个多月的实习感受。我想在我未来的工作中，它也将会成为我曾经的一段工作过的经验。人生的每一阶段，总会有这样或那样的一段经历，成为未来的珍贵财富。不管是愉快的，苦难的，还是悠闲的„„人总要从身边流淌过的时间中学习到一些什么，才不觉辜负了这青葱岁月。我想，某日的一个清晨，当我看到旭日东升时，我不会忘记自己曾经用心奋斗过的日子！

第五篇：超市类消防安全制度

孝义市XXXX超市

消防安全管理制度

—、消防安全责任人职责

法人代表 XXX 为我超市的消防安全责任人，具体职责如下： l、贯彻落实相关消防法律法规，搞好消防安全工作。

2、掌握超市的消防安全工作情况，与各级安全责任人签订消防安全责任书。

3、为超市提供必要的消防经费，保障器材设施维护保养及奖惩的施行。

4、确定超市消防安全责任制，实施消防安全管理制度及落实各岗位消防职责。

5、将消防安全工作与超市内经营管理等活动统筹安排，批准审核消防工作计划，并定期向消防大队报告消防工作。

6、按要求组织超市防火检查，及时消除火灾隐患。

7、组织符合本店实际的消防灭火应急疏散预案并定期组织演练。

8、负责消防法律法规规定的其他职责。

二、消防安全管理人消防职责

XXX为我超市的消防安全管理人员，具体职责如下：

1、制定超市消防工作计划，组织落实、督促、管理本店的日常消防安全工作；

2、制定超市消防安全制度和员工消防安全岗位职责，并检查督促其落实；

3、保障超市消防安全工作的资金投入和完善消防组织机构；

4、组织实施超市安全工作检查，发现排查出的消防安全隐患及时督促专人负责整改；

5、组织实施对超市消防设施、灭火器材和消防安全标志维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；

6、组织开展对员工进行消防法律法规、消防知识、消防技能的宣传教育和培训，组织员工定期参加灭火和应急疏散的实施和演练；

7、建立完善超市的消防档案；

8、超市消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作；

9、定期向消防安全责任人汇报消防安全情况，及时报告涉及超市消防安全的重大问题。

三、超市各区域负责人消防职责

1、负责本区域消防安全工作，贯彻落实本岗位的消防制度和岗位职责。

2、对本区域进行日常的防火安全检查，并及时消除火灾隐患。

3、熟悉本区域消防设施器材的使用方法，以及本区域附近的安全逃生通道。

4、积极组织本岗位员工参加超市组织的消防培训及演练活动。

5、发生消防安全事故能及时组织本岗位人员引导、组织疏散人员，抢救物资及保护现场秩序等工作。

6、及时向超市安全管理人员汇报本区域的消防工作。

四、超市员工消防职责

1、员工必须严格遵守超市消防安全制度，人人参加消防活动。

2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。

3、消防报警电话号码“119”，救火时必须无条件听从公安消防队火场总指挥部署安排。

4、严禁员工将货物堆放在灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5、如发现异色、异声、异味，须及时报告本区域负责人，并采取相应措施进行处理。

6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向超市负责人汇报，并积极采取措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火。

五、消防安全教育、培训制度

1、结合超市实际，开展多种形式消防宣教工作，提高全体员工的消防安全意识。

2、定期组织员工学习消防法规和各项安全管理制度。

3、针对超市员工岗位特点进行有针对性的消防安全教育培训。

4、对消防安全管理人员进行消防设施的演示和培训。

5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

6、按照提升社会单位消防“四个能力”建设要求，培养单位消防宣教“明白人”“领头羊”。

六、防火安全检查制度

1、组织开展好每日防火巡查，重大节日来促销活动开展时，安全负责人要组织全员开展超市安全大检查。

2、消防安全管理人员应每半个月组织开展一次岗位防火检查，并及时将检查情况汇报消防安全责任人。

3、除定期检查之外，要重点检查电源、火源，并注意其它异常情况及时堵塞漏洞，消除隐患。

4、每次检查中查出的火险隐患要详细登记，逐条研究，限期整改，对一时难以整改的问题，要及时上报超市负责人，同时采取防范措施，并及时落实相关消防经费投入到火灾隐患整改。

七、防火巡查制度

1、保安人员在超市营业期间，对超市施行2小时巡回检查制度。

2、巡查的内容包括：1）用火、用电有无违章情况；2）安全出口、疏散通道是否畅通；3）安全疏散标志、应急照明是否完好；4）消防设施、器材是否到位、完整；5)常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放杂物，影响使用；6）消防安全重点部位人员在岗情况；7）其他消防安全情况。

3、防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应立即向消防责任人或消防管理人汇报，及时登记隐患，发现初期火灾应当立即报警，并及时扑救。

4、防火巡查人员及其主管人员应当填写巡查记录并签名。

八、火险隐患整改制度

1、杜绝“老检查、老不改”的老大难问题，应清醒认识到迟改不如早改，使火险隐患整改工作落到实处。

2、对一时解决不了的火险隐患，应由安全负责人制定整改计划，并采取临时措施，落实必要的消防经费，定专人负责，在确保安全的前提下，限期整改。

3、对公安消防大队和派出所等监督机关下达的火险隐患整改通知书，要及时的研究落实整改，按时复函，回告。

4、下列行为应当场纠正：

1)违章用火、用电情况；2）安全出口上锁、疏散通道堵塞、应急照明疏散指示标志损坏；3）常闭式防火门开启，防火卷帘下杂物堆放影响使用；4）消防安全重点部位人员脱岗；5）其他影响消防安全的行为。

九、安全用电管理制度

1、结合超市防火要求，雇佣的电工必须严格执行电工手册的规定，不得违反操作规程。

2、安装和维修电器设备，必须加强现场安全管理后方可开始。

3、电器设备和线路不准超负荷使用。接头要牢固，绝缘要良好。禁止使用不合格的保险装置。

4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

5、下班后，超市各岗位该关闭的电源应予以关闭。

6、营业期间，现场禁止动火作业。

十、安全疏散设施管理制度

1、超市内应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、对超市内消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持消防安全疏散指示标志、应急照明处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。安全疏散设施出现故障，24小时之内修复，并做好记录。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

6、严禁其他影响安全疏散的行为。

十一、灭火和应急疏散预案演练制度

1、制定符合超市实际情况的灭火和应急疏散预案。

2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。

3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。

4、应按制定的预案，至少每年进行一次演练。

5、演练结束后应讲评，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。

十二、义务消防队职责

1、按照超市消防工作要求，搞好消防宣传工作。

2、按要求开展防火检查工作，及时消除火险隐患。

3、熟悉本店各重点部位，熟悉消防器材的性能及操作方法。

4、定期组织义务消防队员业务训练，参加灭火、疏散演练，以提高自救能力。

5、超市发生火情，积极参加抢救和扑灭火灾或疏散人员，保护现场。

十三、消防安全工作考评和奖惩制度

1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖励。

2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家《治安管理处罚条例》或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚：

（1）有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头告诫： A、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾，损失不大的；

B、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损失不大的； C、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的；

D、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的； E、谎报火警；

F、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的；

G、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员；

H、堵塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。

（2）有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评： A、擅自使用易燃、易爆物品的；

B、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的；

C、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的；

D、强迫其他员工违规操作的管理人员；

E、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的； F、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。

（3）对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的，予以解聘。

（4）对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的)，但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。