第一篇：0019-酒店娱乐要有点新花样
酒店娱乐要有点新花样
2005年10月12日
陈世才
现代酒店除了客房以外，娱乐、餐饮、购物都已成为配套设施的重要组成部分，这已经是不争的事实。而且，娱乐作为酒店的硬件设施，在评星级酒店时，也已成为必不可少的条件。一个四星、五星级的酒店，少不了要有游泳池（或洗浴、桑纳）、练歌房（或KTV、舞厅）、网球场（或台球、壁球、保龄球）等。这老三样或更多几样老一套的康体娱乐，是当前酒店娱乐选择范围的局限。虽然，有的增加了传统的棋牌、麻将，有的添置了“高贵”的电脑模拟高尔夫和高尔夫挥杆练习场，如此等等。但这依然不能满足现代酒店对于娱乐的需求。酒店业激烈竞争的态势告诉我们：酒店娱乐该出点新花样了！
笔者并不是认为现在的这些娱乐项目都不好，但酒店娱乐的“千店一面”和“一成不变”，这种现状不能不说是一种无奈或悲哀。人们对于娱乐项目总是有不断求新、求变的心理要求，正是这种心理需求推动娱乐项目的内容和形式不断地创新。
仔细研究酒店娱乐的发展，它是“从无到有”，“从小到大”，现在又到了该“推陈出新”的时候了。中国传统的旅店只有客房，没有娱乐，住店的客人想要玩点什么，只能自己到店外的舞厅、赌场、戏院或茶馆去。改革开放以后，商业活动频繁了，旅游观光增多了，大量的酒店、宾馆如雨后春笋般地兴建了起来。酒店的经营者在竞争中也开始懂得了综合效应的重要性，从单一的客房收入，变为娱乐、餐饮、购物和客房在一起的综合收入。
于是，酒店娱乐的经营开始被看重。尽管酒店还是以客房为主，娱乐等方面的经营只处在从属的位置，然而，酒店娱乐的项目开始逐渐增多，娱乐的规模逐渐扩大，而且，酒店娱乐的设施已经成为考核酒店的一项重要指标。现在，即使是二星级的酒店也少不了有歌厅、桑纳或台球之类的东西。豪华大酒店的娱乐设施就需要更多和更加高档一些的东西了。近年来，除了商务酒店外，度假酒店也越来越多了起来。度假酒店主要是为客人休闲度假服务的，因此，度假酒店的娱乐内容必须十分精彩，十分丰富。更需要有大量新颖的娱乐项目引到酒店中来。
酒店娱乐项目的特点是：
1、它不同于专营的娱乐场，酒店以客房为主的格局不会改变；
2、酒店的娱乐项目必须格调高雅、空间紧凑；
3、惊险或极限项目、噪声大的项目不适宜引入酒店；
4、应尽量选择能吸引客人玩上瘾，进行重复消费的娱乐项目。
5、酒店娱乐项目不但要面对住店旅客，还应吸引店外游客进入酒店娱乐。
第3483期 除了传统的酒店娱乐项目以外，这里向大家介绍几种全新创意的酒店娱乐项目，供业内人士参考：
*“多功能娱乐包间”，多功能娱乐包间也叫“L-C包间”（Leisure China）。在L-C包间里，可以打9洞或18洞的微型高尔夫球；可以在小舞池里随着音乐双双起舞；可以任意点歌唱卡拉OK；也可以面对投影电视的战斗画面，进行互动的激光射击游戏。随心所欲，爱玩什么就玩什么。
L-C多功能包间的面积在30—50平方米左右，有一个铺设人造草坪的高尔夫球场“小果岭”，面积约20—35平方米，果岭外设有安放沙发、茶几的舒适雅座，还有高清晰度投影机、卡拉OK点唱机和激光射击系统（包括激光枪、多媒体计算机、专用CCD、控制台、行走毯、视频处理模块、微机接口模块和相应的游戏软件）。
果岭高尔夫球的每一个“球洞”都要更换一个有趣的“障碍物”，以改变推杆进洞的难度，“球童小姐”帮你更换9次（或18次）障碍，就相当于在9 块（或18块）“果岭”上击球进洞。游客之间可以进行一场高雅的高尔夫球比赛，也可以和“球童小姐”比赛或按标准杆数单独记分比赛；当所有球场障碍都撤离后，一片绿色的人造草坪可以用作“小舞池”，游客伴随着音乐轻快地翩翩起舞；想唱歌的可以打开投影电视和点唱机，选定最喜欢的歌曲，一展歌喉；爱玩游戏的可以启动激光射击游戏系统，玩打靶或打飞碟、玩激光战斗和激光狩猎、玩多人射击、多人枪战和互动电影式的激光战斗游戏等等。
“球童”的服务包括端送饮料果品、更替果岭障碍、高尔夫球陪打或记分、献歌伴舞和聊天做游戏等等。
*“飘逸咖啡厅”
这是一种新颖的时尚休闲咖啡厅，也可以做成品茶的“飘逸茗茶苑”。
“飘逸咖啡厅”设有18个莲花形的圆桌式小间，每个小间可供2—6人入席，每个莲花形圆桌式小间都可以按预先设定的速度自转；3个莲花形圆桌为一组，放置在旋转的小圆盘上；6个旋转的小圆盘排成一个大圈，大圈的旋转运动带着这18个莲花形圆桌缓缓转动。大圈、小盘和莲花形圆桌的三个旋转运动，让游客在浪漫的飘移不定的运动中尽享温馨。在咖啡厅的中央位置，可以设钢琴伴奏或音乐演唱，使咖啡厅的环境更显得高雅和富有情趣。品茶或喝咖啡的游客一面欣赏美妙的音乐，一面还可以参与各种有趣的游戏。如：
“猜奖游戏”当咖啡厅的所有旋转运动停止时，客人座位所处的停止位置，其顶部灯光（红、黄、蓝三色）的颜色正是自己莲花形圆桌的颜色和游客自己选定的颜色，三者一致，就可以获得大奖；顶部灯光的颜色和圆桌颜色一致，或和游客选定的颜色一致，即两个一致就可以获幸运奖；否则，为“猜奖失败”。当运动重新开始时，“猜奖游戏”将再次重复进行。
“解谜游戏”在每一个莲花形的圆桌式小间里，都设有一台解谜的游戏机，客人可以在小间的范围内独自玩“解谜游戏”，或相互进行解谜比赛，一决输赢。“聊天交谈”客人也可以关闭所有游戏，尽情地聊天交谈、欣赏音乐或观赏自己喜爱的影碟。
“飘逸咖啡厅”有三个突出的技术特点，这就是 ① 多变的复合运动；② 梦幻似的灯光照明；③ 多种游戏的软件控制系统。“飘逸咖啡厅”的灯光由三部分组成，一是环境灯光照明；二是音乐灯光效果；三是游戏灯光控制。三部分灯光设计，完成了各自不同的功能，使咖啡厅的休闲娱乐氛围充满浪漫的意境。“飘逸咖啡厅”的“猜奖游戏”、“解谜游戏”都是由控制系统操纵，保证游戏自动、有序地不断进行。
“飘逸咖啡厅”既有温馨浪漫的氛围，又有一搏输赢的游乐；既有轻盈飘荡的动态，又有私密高雅的幽静。是现代茶馆、咖啡厅的最新时尚。
*开放式的阳台水按摩浴缸
现在所有酒店的客房卫生间都是设置在离窗户最远的里侧，黑洞洞的靠灯光照明，靠风机通风，这种布局几乎毫无例外。开放式的阳台水按摩浴缸让人们换一个思路，把沐浴放到透视的阳台上，一边享受着舒适的水按摩浴，一面隔窗眺望，溶入精彩的外界空间。客房本来就是一个私密的地方，何必还要锁进黑屋子里去面壁洗澡呢。
像这样突破常规，完全创新的酒店娱乐新项目和新思路还可以举出好多。除此之外，有园林绿地的酒店还可以结合造景，做一些“水帘迷宫”、“假山迷宫”、“绿篱迷宫”、“花坛迷宫”等，既有美丽的景观，又是很有情趣的娱乐。类似这样的酒店娱乐项目很值得推荐和提倡的。一个很有娱乐特色的酒店，可以带来酒店业务的一片辉煌。酒店娱乐应该出点新花样了。
第二篇：假期作业新花样
文 章
来源莲山
课件 w ww.5 y kj.Co m来源
寒假到来之际，学校不妨结合春节这个特殊的节日和地方特色，给学生布置一些丰富多彩的、各具特色的寒假作业，这种寒假作业贴近社会、贴近生活、贴近学生、寓教于乐，能真正让学生度过一个有意义的寒假。各科老师分散布置作业，就学科而言是合理的,然而班主任老师应该综合考虑,合理安排,做成“寒假作业自选表”，上面写清每项作业的要求和考核办法，让学生选择一两项自己感兴趣的作业，同时知会家长，寻求他们的支持和监督，这样会对学生更有帮助。
一、时政类作业
1．观察和了解最近一年家乡发生的大事和重大变化，开学后举办一个以“我的家乡变化大”为主题的成果展示活动，学生可以以个人演讲、快板、说书或小品等各种形式表演，由老师和同学评出优劣；2．收集近一年重要时事的新闻和图片资料，并制成手抄报；3．可以以家乡的变化或近一年来的重要时事为题材，画一组用以表现国民经济发展的组图，寒假结束后，通过绘画比赛的方式展示出来。
二、民俗类作业
1．让学生出一期手抄报，主要内容包括介绍春节的来历，各地过春节的风俗，家庭几代人过春节的对比等，从中感受到我国改革开放以来取得的巨大成就。2．让学生给自己家、军烈属、孤寡老人等张贴至少十副春联，并把优美的对联抄写下来，认真研究，熟悉对联的押韵、对仗等手法，体味中华民族传统文化的独特魅力，然后收集一些优美对联，作为摘抄本中的摘抄内容。3．阅读书报，了解一些春节礼仪，包括春节期间的拜年、祭祀、敬酒等活动。4．了解中华民族民间风俗、民间手工艺、民间小吃等，开学后进行手工艺展示，可表演一段民间风俗或制作一件民间手工艺品等。
三、劳动实践类作业
1．让学生自己编写或摘录几副对联，并用毛笔写好，开学后比一比看谁的对联字写得好，寓意又深远。2．让学生向家长或亲朋好友学习一样或几样民间手艺，如剪窗花、扎风筝、绣鞋垫等，开学后进行手艺展示。3．让学生帮家人或孤寡老人做家务，如打扫卫生、洗衣服、洗菜等，并以日记形式记录下来，写下自己做家务的心得和体会。4．让学生规划好自己压岁钱的开支，拟订一个压岁钱使用计划或记下每笔压岁钱的去向，培养学生节约用钱的好习惯。5．“当一周家长”活动，即让学生在家中当一周家长，让孩子参与家庭管理、家务劳动，并写一篇周记，记录这一周的所做、所思和所得，培养孩子的组织管理能力和生活自立能力，以及对家庭的责任感、义务感。
四、书画文艺类作业
1．布置一些书法作业，让学生了解字的结构、写法和书法作品的欣赏等，每天练习一张毛笔或一张硬笔书法作业，通过练习书法，使学生养成认真做事、诚实做人的习惯。2．布置一些绘画作业，让学生了解一些画的画法，以及名画的欣赏知识等，并结合春节画一幅描写春节气氛的画；也可以让学生在社区宣传栏办一期书画作品展等，提高学生的艺术修养。3．布置一些文艺活动类作业，让学生在寒假期间学习跳舞、打腰豉、扭秧歌、唱歌等。以上作业可在开学后举行一个才艺汇演，并将优秀书画作品张贴在教室后的展示栏中。
五、体育类作业
1．发给每位学生一份寒假体育锻炼计划书，指定学生每周必须完成的任务，如：跑步、跳绳、乒乓球等，由家长监督，家长须在学生完成每项运动后签字，开学后由老师查收。2．在开学后举办一次运动会或其它小规模的体育类活动竞赛，成绩优秀者可予以一定奖励。
六、旅游参观类作业
1．让学生游览一些名胜古迹，或参观一些博物馆、纪念馆、科技馆等，并收集这些地方的资料，再结合自己的所见所闻，写一篇游记或者开学后在班上作一次口头报告，跟同学分享自己所了解到的信息，丰富学生的科学文化知识，使学生了解中华民族的勤劳智慧和灿烂文化。2．让学生通过查阅书籍、网上搜索及访问亲友等收集一处名胜古迹的相关资料，开学后在班上组织一次“模拟导游”活动，由学生模拟导游向同学介绍该处的主要景点、传说和历史故事等。3．让学生到一些少数民族、农村的农家乐过春节，体验一下少数民族、农村过春节的风俗习惯，同样以观后感或口头报告的形式与班上同学交流、分享，使学生了解我国丰富多彩的春节文化。
七、读写类作业
1．让学生收集、阅读一些有关春节、元宵节方面的诗词及相关的文章。2．让学生坚持写日记，记录寒假中每天发生的事情。3．写一篇在家庭联欢会时可以现场演讲的新春献辞。4．写一篇过新春佳节的体会总结，把自己愉快的假期生活，用文字的形式表达出来，让学生学会归纳总结，提高学生的阅读写作能力。
文 章来源莲山
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第三篇：酒店娱乐行业总结
行业总结
一、酒店娱乐行业
这一年来我们公司做过的酒店项目有：
1、世纪华园
2、格林德
3、品香酒楼
4、华瑞酒店管理
接触过的酒店项目：
1、金鼎商务酒店
这5个项目虽说都是酒店类的，但各有典型。希望各经办通过交流讨论的形式分享一下对这些项目操作的心得，并总结一下整个行业的共性，方便以后对这些类型行业的项目调查。
酒店娱乐行业是一个高回报、高风险的行业。
基本特点：我们所接触的酒店娱乐行业，一般都是租赁场地经营（自有场地的都是银行直接贷款），申请人在当地都有较强的交际网络，甚至黑白两道政商两界通杀，经济实力较强。
酒店娱乐业存在的共同问题就是：资产规模比较大、有效资产即可变现性强的资产很少，资产主要集中在装修和配套设施上，而这些东西的淘汰速度快，一旦经营不善，无法依靠其变现来偿还债务。酒店的主营业务明显，一般都是以KTV桑拿为主，其他的营业收入所占的份额较低，只是做为配套服务，起到互相拉动的作用。除非是大型、正规、管理完善的酒店娱乐企业，否则，一般其经营生命周期比较短，旺盛期的很难超过3年，总的生命周期难以超过4年，一般都是通过不断的重新装修来实现经营的持续。这也是酒店娱乐行业贷款的主要原因。
客户借款使用的效益性、以及以往经营的效益性，应该加以综合分析，特别是借款使用、项目完成之后在短时间内能否对客户的经营起到强劲的带动作用，如果无法做到这一点，则客户的经营是非常危险的。
酒店娱乐行业是一个经营很不稳定的行业，因此，对这样一个行业，要求其反担保措施应该要达到较高的水平。
酒店娱乐业的风险体现在以下几方面：
1、经营的风险：经营管理不善、出现强的竞争对手，特别是该行业的消费者一般都有喜新厌旧的消费特点，所以服务品种、环境的变化，都会对其造成致命的影响。
2、政策的风险：酒店娱乐业一般都存在灰色地带，是其获利和集聚人气的主要因素，因此，受国家政策的影响是很明显的。
3、意外事故和不可抗因素：比如地方经济和整体经济的突然恶化会很直接地影响到酒店娱乐业的经营，另外，酒店娱乐场所一直以来也是犯罪活动的主要场地，如若出现意外事故：比如说贩毒、斗殴杀人、火灾等情况，也极易使酒店倒闭。
在纵多行业中，酒店娱乐的风险隐患是最多的、最难预测的。判断酒店娱乐场所的竞争力应从下面入手：
1、地理位置、档次、经营场地环境、周围的消费能力。
2、特色的服务、产品、风格，完善的管理。
3、配套项目是否较完备。
4、良好的商界、政界的人际关系。
二、超市零售业
超市零售业是一个大众消费、消费频率较高的行业。销售毛利润率一般较低，保持在16%-25%之间，这个利润率指的是日用百货类。
一般情况下，大中小型的超市其利润率都不会相差很多，因为比如像高档超市、大超市，一般自身经营的就是日用百货，而诸如服装、电器、美容、通讯、黄金手饰等都是外包或者是租给第三方做。
零售业有以下特点：
1、经营场所一般都是租用，固定资产比较少，资金投入一般都是在装修上，变现能力非常差。
2、由于很多经营的品种都是出租，因此，一般都是有一笔押金、进场费。整体经营情况受合作客户的质量影响较大。
3、现有的商品大多数都是通过赊帐取得，应付款较多，销售都是现金方式，基本上没有应收款。
4、营业额要区分清楚，许多超市都是代其他商户收款，因为其营业额不全是其自营自有、能够控制的，代商户收款最终是要归还的。因此，其营业额里，要分清楚哪些是其自有的，哪些是代收的。
5、规模较大的超市，其经营的稳定性、发展性，受人才的影响很大，主要管理人员必须具备良好的管理能力、策略能力、招商（外交）能力。否则，企业的发展很不稳定。
6、经营受周围商圈影响较大，要求地理环境优越、交通情况发达、周围能够多种商业状态存在，吸引更多的人流。
7、规模超市必须有良好的经营环境，装修达到一定的档次，经营的品种要齐全，能够满足消费者多样化需求，实现一体化采购。
8、超市生命的周期性很强，必须通过不断地重装修来弱化周期性变化对企业造成的不利影响。超市经营的周期性也很强，一般来说，交通发达的规模超市在周末的营业额会大增，平时消费主要集中在白天。工业区的中小型超市的经营变化不大，一般在周末相对会好一些，但不明显，在一天当中，晚上的生意较好，因为，打工族一般在晚上有时间，白天都是在上班或睡觉。
总体来讲，超市零售业是一个风险比较大的行业，广告宣传和装修需要花许多资金，经营不稳定性比较强，消费者一般也有喜新厌旧的消费习惯，经营要具有长期的稳定性，对企业的资金实力、地理位置、和人才有很大的依赖，同业竞争比较激烈而且行业的平均利润水平不高。
三、配套加工型企业
在我们所接触的企业当中，相当一部分是作为某些大企业配套生产零部件及辅助产品的，由于大企业发展比较稳定，如果作为其配套，该类企业经营管理比
较规范、产品质量有保证、价格具有一定的优势、与大企业有较为密切的人际关系，往往都是可以合作的。
配套加工型企业应该考察以下要点：
1、中小企业配套生产已经持续多长时间，未来是否能够继续获得配套生产的资格，该大企业以往的习惯是倾向于一直合作还是每合作一段时间就会换厂家。
2、中小企业的配套生产范围如何，是只生产或加工其中单一个产品或是一小系列产品或是很多系列的产品。涉及范围越广，中小企业的发展前景就越好，更具稳定性。
3、一旦大企业出现问题或倒闭，该中小企业能否得到生存，也就是说，其生产是否可能得到转型，其生产加工的产品或技术或设备是否具有通用性。
4、大企业总共有多少家配套生产的中小企业，我司要考察的那个企业跟其他企业相比具有什么优势。特别是成本优势和技术优势和质量稳定性。
5、大企业所处的行业以及大企业本身是否有长期发展的能力。有的时候是指，大企业所属的某个部门是否能够实现持续经营。
四、制鞋业
嘉和鞋厂，粤通鞋业有限公司，新艺林鞋业制品厂，欧江鞋机股份有限公司，丽嘉达鞋业有限公司，惠东县时艺鞋业有限公司，新美鞋业有限公司。
惠州的惠东县是我国女鞋生产基地，
第四篇：酒店娱乐部门经营管理方案范文
酒店娱乐部门经营管理方案
经营管理工作千头万绪，纷繁复杂，作为管理者必须具备良好的管理素质和管理水平，在日常的管理工作中善于发挥自己的才能和智慧。那么如何做好一名合格又称职的酒店管理人员呢？我认为首先应该认清角色，摆正位置，行权而不越权，到位而不越位，认真履行好本职工作。这些主要概括为两个中心，就是围绕服务和管理，突出服务意识，以服务督促管理，以管理带服务，提高自身和公司的业务素质和思想工作态度。
当然，要管理一家公司并不难，可想要管理好一家公司，就要求社会效益和经济效益都达到一定的水平。然而管理职能的强弱会直接影响公司的双重效益：随着娱乐行业的飞速发展，经营理念的不断创新，管理科学制度化，服务规范优质化。对此，作为一名酒店的高层管理就必须得肩负起重任，让酒店的双重效益得到保证。所以，这名管理者必须具备较强的现场管理，组织，指挥的协调能力。在现如今竞争激烈的商业领域中只有强者才能立足，才能创建出一个高品牌的企业单位。我虽说不是个十足的强者，但我有着一份自信，有着一份以前积攒的宝贵经历，我希望，贵酒店能够给予我更多的舞台，让我展示自己的能力，同时，我也会非常珍惜这次机会。
自荐的同时附上一份管理方案，给贵公司老总，董事谨供参考。《管理方案》
娱乐场所的管理在内部的特定环境，内部的实际情况的这个客观的基础上，进行组织机构的管理，制度的建立完善，服务质量的管理，现场营运流程的管理，企业文化的建设等：
一形成KTV场所的组织机构和组织的管理体制。即岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分，班组的编排，管理人员的配备等，进行合理，有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么，该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不至于闲置。
二合理而有效的组合和调配KTV的人才，物力，财力。信息等资源，KTV的营运不可能一成不变，它会随着季节。气候，外部竞争的情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求作为管理者要掌握KTV的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不至于浪费，也不会匮乏。
具体的工作主要分为三大部分：
一班前准备工作，支持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪表和精神状态是否符合上岗标准。
二班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解客人的要求，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作，服务质量进行评估检测，以便进行决策改进，随时注意营运中存在的问题，及时进行纠正。
三班后总结评估工作对当天的工作进行科学，系统的评估，总结经验，提出改进方案。
总之，现场工作管理工作是重中之重，作为管理者必须从实际出发，发挥自己的管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。
以上，就是本人总结出来的管理方案，请贵酒店董事经理参考，我本着一份真诚的心，想在本酒店发挥自己的专长，请您们能够给予这个宝贵的机会。谢谢。
自荐人：李圣2011年9月10日
第五篇：喜来登酒店2011娱乐部
经营管理方案
目录
一、厚街市场调研与分析
二、客源分析
三、本酒店竞争能力分析
四、2011年市场定位的目标确定
五、2011年营销应对策略
六、桑拿部营销管理
七、中餐部营销管理
八、西餐厅营销管理
九、娱乐部营销管理
喜来登酒店2011娱乐部、桑拿部、餐饮部
经营管理方案
“居安思危，改革发展”是昌明人在经营中无不谨记的原则和训条。在展望本地市场及本酒店的经营和运作，也要遵循这个原则。虽然酒店在硬件设备有一定的优势，良好的硬件设施结合优良五星的软件服务，要使酒店在激烈的行业竟争中鹤立鸡群，要有创新改革的意识，要有应对策略营销方案。要有强有力的执行团队。本计划将紧紧围绕各竞争酒店的分析，应对策略评估，有实际效果，有针对性对市场行业，营销环境的变化而进行，最终圆满完成酒店制订的营业指标。
一、厚街市场调研与分析
本地区有众多的外资企业，事业单位及本地富豪、外地客商等，但由于中档以上消费的客人选择多，加上竞争激烈的困素，形成消费都想花少钱得到高享受的局面，既然顾客要求得到的超值和享受，那么我们在不影响酒店效益的情况下，该如何制定出与众不同的经营模式，并挖掘客户的潜在意识，来引导客人消费呢？首先内部运作需要确定一套有效的管理机制。其次，价格定位要合理，即保证周边同行和客人接受的消费水平。本酒店处于厚街中心繁华地段，邻近五星、四星、三星的酒店客人选择众多，对此，本部对镇区客源作出以下分析供参考：
二、客源分析
对于每个酒店来说，每个同档次的酒店都是自己的竟争对手，甚至某些酒不同档次的酒店也成为潜在的竞争对手，但从目前情况看，在厚街甚至在本市称得上本店竟争对手的不是在市区的星级酒店，而是在附近的厚街国际大酒店、富盈大酒店、嘉华酒店、沙田的世纪豪庭酒店及其它四星级酒店。面对本镇同行业竟争，大家想尽办法别出心裁推出各项优惠吸引消费群体，由其是娱乐部酒水数量、价格的竞争，真是一家比一家层出不穷。就本酒店区域市场界定，镇区等周边地区为客源开发市场（据本人调查分析，A：厚街镇台商客源约为本镇的30%，B；港商客源约占本镇的10%。，C、本地客约占30%，D：日、韩客商约占10%，E：东南亚客源约占5%，F：其它（含内地各省市商人）约占15%，本地企业：比较注重休闲、娱乐、饮食，要求经济实惠，在宴会方面有一定的潜力，（寿宴、弥宴、婚宴等）桑拿有一定的消费，在服务方面要求严格，能够
通过各种促销带动此客户群。协助餐饮争取更多附加消费群体，吸引本地客源，带旺酒店其它产品。
政府机关、企业团体。该目标客户具有强大的消费能力，并能有效的带动其它目标客户消费，但其要求严格，从设备到服务水平的要求都在达到一定的水平。台商：从2008年很多台商倒闭，现在台商在厚街占30%的消费力，主要是商务公司的住房、餐饮、休闲等，特别喜欢KTV消费，要求设施配套齐全，一条龙服务，台湾人均爱面子，根据不同的客人档次选择不同星级的酒店，在价钱方面精打细算，希望花的少钱，得到更多的优惠。对报务要求严格，希望被人重视，来酒店的消费的每一个台商都希望我们认识他，喜欢给予各种不同的建议，提出各种意见，台商群经常举行不同形式的聚会（如季度会、年中会、年终会等），消息传播快，酒店的服务质量、优惠项目、投诉均会通过各种方式传递，接待台商客户可以VIP2。
港商：占10%，大方、热情、消费潜力大、重感情、爱交友、喜欢占小便宜，在住房桑拿休闲方面等均有较大的消费。
外资企业（日资、韩资）：占10%，其中日本客户比较挑剔要求比较高，时间观念强，有不定期的消费潜力，喜爱KTV消费，要求酒店安全性高。
其它：占15%。因厚街属于发达城区，故此内地各省市的商人及各行各业的客人在本市场消费占据相当大市场，另有一部分来厚街出差客商，对本地不熟，更加希望得到温馨的服务，每年3月、8月、家具展及每年二届广交会及其它展会均会吸引一些参展客人来酒店消费，能够提供周到的服务让他们感到预想不到的效果，会让他们成为回头客，熟客，并传播酒店，提高知名度。
东南亚客户：5%随着欧美客源经济倒退，反而新加坡、马来西亚客户增多，有很大的潜力，喜欢玩桑拿。
三、本酒店竞争能力分析
本酒店的优势：在品牌和档次上就是有一定的独特性和排他性，拥有中高档、豪华商务活动场所和良好的商务服务，可以招揽到展览、学术会议方面的顾客：拥有齐全的高档娱乐餐饮场所，可以招来商界、政界、文化界等各界宴请和高级、豪华住宅区的客人：由于政府微妙关系，此外，酒店营造的文化特色氛围很获政界人士、商界名士、海内外华侨的认同。
酒店不足：由于酒店有些客户对酒店产生的一种不信任感,而我们的宗旨是”让每一位顾客慕名而来,满意而归”在公关上陷入真空误区,在娱乐和餐饮上项目虽精品不少,但创新不多,更新不快,在与同等级的大酒店竞争中,在价位和项目创新上处于劣势,本酒店虽然服务完善,但在宣传方面,却不能体现出来,在广告策划上没有反映出我们的品牌和优势,软件服务人员的缺少,造成一些客人的要一些要求无法给给予跟进完成。
四、2011年市场定位的目标确定
2011年本酒店市场定位：开发酒店的优势，充分利用地利位置，打造出精品酒店。
2011年我店主要目标市场应确立为稳定本地市场为主，辐射开拓商务市场为重点，保持顾客忠诚度，以从容面对市场竞争对手。
酒店业务并没有辐射到外地其它经营区域，针对自身的条件，我们针对的市场战略目兴应该做出适当的调整，避免与厚街全方位经营的酒店进行浪费成本竞争，而是投放更多的精力做好稳定本地市场的工作，其意有三；第一，金融海啸中，影响最深的不是本地人而是处地来莞投资的商人，对土生土长的本地人没有什么巨大的影响，第二；经济调整期中，遗留了许多金融海啸中，残余的经济机会给予了本地市场，就是说本地市场中有经济实力的个体，不断捡到便宜，产生辐射消费力量，第三，政府为了振兴经济将会不断推出利民政策和推动消费的方案，收益最大的仍然是本地人。同时对于幸存下来的企业，也不敢像以前一样随意消费，生怕危机生现是一下子无法抵抗，而本地市场就不同，他们是“根”的消费，虽然不像商务市场那么豪气，但足以创收。
五、2011年营销应对策略
2011年是酒店站稳脚跟，营造知名品牌，保持在本区超级龙头的地位进行攻关战的最关键的一年，因此合适本酒店的营销计划就是显得至关重要，现从酒店实际出发，制定2011营销计划。以市场要求为中心，灵活展开以外销售工作，市场需求的变化是本部制定相关对外销售策略工作开展的最重要因素，客人对酒店的餐饮服务需求远超过于娱乐及康体，这个与酒店自身经营实质有关。
六、桑拿部营销管理
A:第一季度，加强业务团队的及编外资源的引进和业务技能技巧的培训，以电话联谊客户网络。
B:第二季度，计划推出买三送一，买五送二活动，大力推广宣传，吸引客人。迎接五一长假的消费群体，提升本部的营业额。
C、每三季度，金钱缸选秀活动，中秋节拜访客户送月饼，休息厅上免费自助餐，以此拉近与客人之间的距离。
D：第四季度：本季度计划带领全体客户主任搞春节拜访活动，送年糕及年历、节日问候，推出套餐服务。
七、中餐部营销管理
A：2月3月加强对春节市场调研，借家展契机业务拓展创收。完善加强特色菜的推介计划。B：4月5月6月加强清明节祭祖金猪推广，母亲节套餐推广、端午节家乡情推广。
C：7月8月9月加强名家具推广、中秋节月饼推广、各式婚宴酒席预定，“制定学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销，7月中旬餐饮部完成菜谱方案，销售部完成广告宣传方案各项工作稳定开展。
D：10月11月12月份加强重阳节金猪推广、加强会务促销、加强圣诞节自助餐推广，加强婚宴团年饭的促销。
八、西餐厅营销管理
A：2月推出商务套餐，更换餐台菜单，增设送餐牌提成计划。
B：2月3月员工餐推广，三八妇女节套餐，家私自助餐。
C：3月4月新菜牌推介，厨师配搭套餐，下午茶搭配套餐。
D：4月5月劳动节美食自助餐，母亲节套餐，大家乐套餐。
E：6月儿童节美食自助餐
F：6月7月父亲节套餐，意大利美食推介。
G：8月东南亚美食推介。
H：9月东瀛美食推介
J：10月国庆节自助晚餐，美式烧烤。
K：11月法式芝士火锅推介。
L：12月圣诞节自助晚餐。
九、娱乐部营销管理
1、设定区域目标管理方案，实行全员营销模式，建立公平、公正、公平的竟争机制，做到制
度化、规范化、标准化。将现有的娱乐区域分为三大块。即：主楼分A、B区域，会所设为C区，设立区域总监责任制，实行目标责任制量化、细化管理。
2、以业绩论英雄，工资奖金全部与业绩挂钩，取消以房间定任务的的方案，采取业绩记提成的方案，减少财务工作量，又能提升订房人的积极性，拉动消费能力与消费档次。
3、降低编外人员的招收入职标准门槛，现整个娱乐行业编外资源紧缺，我们将制定一套编外
资源引进的优惠政策。
4、妈咪入职只要有资源入场，可采取分期付款交入职费的办法而吸引人才入场。
5、编外人员入场首交工衣费可前期免入职费及管理费，对有订房能力的编外人员给予一定的提成奖励。
6、给管理人员下达编外资源引进的任务，奖惩相结合的方法而挖掘优秀编外资源入场。
7、降低编外人员的招收入职标准门槛不等于是降低服务水准与服务质量。
A、2月份鉴于春节期间，对营业额冲击较大，娱乐部在强化服务各方面大力抓，除抓好安全工作，保证与去年营业状况同期相比有上升，加强开源节流的管理工作，借会所开业之机，推出酒卡优惠套餐消费方案，达到抛金引玉的目地。
B、3月份起娱乐旺期，特推出“个性化服务”加强娱乐部编外和编内人员配制，以抓业绩为主，保证营业额有所上升。
C、4月份鉴于3月份工作给部门带来人气，全员以：“优质服务，从我做起” 的活动，加大营销，推广业务，力争4月份3月份营业额呈上升趋势，力争营业额有所突破。
D：5月份开展“激情服务月”推广员不倡导穿内衣、激情舞蹈表演推介，给客人营造开心的场所，力争营销，使营业额达到顶峰。
E：6月份开展“水浒笑传”创新服务，将部门全体人员工衣按照潘金莲、小二等等的服装将盖头换脸，在咨客台进行装饰点缀，给客人营造新艳的感觉。演绎现代版的水浒梁山笑传。F：7月8月按照6月份经营模式进行运作，开展“一个中心，两个基本点”的工作，以提升
营业额业绩为中心，以抓编外人员资源整改为基本点。
G：9月10月份针对前期的业绩进行评估，将改善经营状况的不足，在娱乐部评选“优秀DJ公主、优秀推广员、服务之星”选拔活动，做到客人参与、内部主导，将营造一个良好和谐的气氛，确保营业额稳定上升。
H：
11、12月开展“微笑天使“活动，在此提升部门的服务质量明显效果，保持营业额有进一步的提高。
说明：本人未进入喜来登工作，对内部运作不甚了解，仅浅谈个人建议，由于时间关系对酒店行政人事及广告营销策划未表述。恳请陈董、李总指导。
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