食品常识试题库

第一篇：食品常识试题库

食品常识试题库

1、因滥用高毒农药出现的人（畜）急性中毒、污染水源等恶性案件时有发生，其中“三致”事例偶有出现，“三致”是指什么？

致畸、致癌、致突变。

2、国家明令禁止在所有农产品上使用的农药品种有那些？

六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酰钠，毒鼠硅。

3、禁止使用六六

六、滴滴涕有机氯类农药的主要原因是什么？ 因该类农药结构稳定，不易分解残留量大，对人、畜易形成积累中毒，因在土壤、水域和空气中均有较高浓度残留，严重污染环境。在粮食、瓜果上均可残留，影响人体健康，阻碍农产品出口，影响对外贸易。4、2007年1月1 日起，全国禁止在农业上使用的是哪5种农药？ 甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和硫胺。

5、购买农药时须注意哪些事项

要选择已在工商局注册并具有农药经营许可证的商店购买。购买时，应仔细查看农药包装是否完整、标签是否完好、产品是否有三证号（准产证号、登记证号、产品标准号）、生产日期、保质期、生产厂家及地址等内容。一定要索取正规发票。如果不放心，还可以到农药管理部门进行核实。对包装不完整、无标签、标签不清晰、内容不完整，特别是无三证号和过期的农药，不能购买。

6、畜禽养殖过程中消毒对象主要包括哪些方面？

畜禽栏舍要全面彻底消毒，杀灭病原微生物，是确保畜禽安全生产的关键环节之一。消毒对象包括畜禽便物、道路、场地、圈舍、用具、饲槽、水盆、交通工具等。

7、怎样防止动物疫病发生？

（1）要对一些疫病采取大面积高密度的疫苗注射，提高群体的免疫保护能力。（2）要建立严格的防疫制度，阻断疫源的传播。（3）要严格以情处理措施，扑杀销毁病畜禽，消灭疫源，控制扩散。（4）要采取封闭、半封闭饲养模式，严格消毒手段，切断疫源的传出、传入。（5）要提高兽医人员的责任心和防疫灭病能力。（6）要加强、提高实验室对疫病的诊断能力和速度，把疫病扑灭在萌芽中。

8、口蹄疫是一种什么传染病，其临床特征有哪些？

口蹄疫是由口蹄疫病毒所应起的主要侵害偶蹄动物的急性、热性、高度接触性人兽共患传染病。临床特征是：口腔粘膜、舌面、鼻镜、蹄部和乳房皮肤发生水泡和溃烂。

9、怎样预防人感染致病性猪粮球菌病

最简单也是最有效的办法就是：不屠宰、剥杀猪粮球菌病病死猪和死猪。对病猪就地无害化销毁和深埋。不购买和加工患有猪链球菌病的病、死猪及其内脏，养成良好的家庭生活习惯，每次在切完鲜肉和内脏后，都应将接触过鲜肉的道具和其他器皿清洗消毒。

10、什么是禽流感和高致病性禽流感

禽流感是由A型流感病毒引起的一种禽类传染病。根据禽流感并致病性和独立的不同，将其分为高致病性禽流感、低致病性禽流感和无致病性禽流感。禽流感病毒感染后轻者有轻微呼吸道到症状、消化道症状，死亡率较低；重者表现为严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率高。

11、如何防止人感染禽流感

（1）农村饲养鸡、鸭、鹅等禽类，杜绝人禽混居，定时定期进行禽流感疫苗防预注射。（2）养成良好的卫生习惯，不吃病死禽类，不生吃禽产品，在加工禽类产品时一定要使产品、用具生熟分开。该病毒对高温比较敏感，煮熟的禽肉、蛋及禽制品可放心食用。

12、什么是饲料和饲料添加剂？

饲料是经工业化加工、制作的供动物使用的饲料。包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。

13、禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种有那几类？

（1）肾上腺素受体激动剂。如：盐酸克伦特罗、纱锭胺醇等。（2）性激素。如：乙烯雌酚、雌二醇等。（3）蛋白同化激素。（4）精神药品。如：盐酸异丙嗪、安定等。

14、饲养禽畜禁用那些出生长激素？

除生长激素就是能够促进勤出生长的药物，禁用的包括以下几类：（1）性激素类：甲基睾丸酮、丙酸睾酮苯丙酸诺龙、苯甲酸雌二醇及其盐、酯及制剂等。（2）催眠、镇静类：氯丙嗪、地西泮（安定）及其盐、酯及制剂等。（3）硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂等。

15、什么是兽药残留？

兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，是动物用药后，动物产品的任何可食用部分所含的原型药物或其代谢产物。兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。

16、兽药残留对人体健康有那些影响？

（1）变态反应与过敏反应。（2）特毒性作用。（3）即素养作用。（4）如果人们食用克伦特罗残留量过高的动物性食品，会引起心动过速、口渴、冷汗、肌肉震颤和四肢无力等机型毒副作用。另外，细菌对抗菌药物的耐药性，也给治疗造成困难。

17、禁止或限制使用的兽药有哪些？

（1）禁止使用致畸、致癌、致突变作用的兽药。（2）禁止在饲料中长期添加药物。（3）禁止使用未经过畜牧兽医行政管理部门批准的兽药或已经被淘汰的兽药。（4）禁止使用对晚景造成严重污染的兽药。（5）禁止使用激素或其他有机素养作用的物质及催眠镇静药物。（6）限制使用某些人兽共用的药物。

18、动物检疫中的屠宰检疫包含哪些内容？

屠宰检疫是指对被屠宰动物所进行的宰前检疫和在屠宰过程中所进行的同步检疫。宰前检疫是对待宰动物进行的活体检查。屠宰的同步检疫是在屠宰过程中，对其酮体、头、蹄、脏器、淋巴结、油脂及其他应检部位按规定的程序和标准实施的检疫。

19、国家禁止经营哪些动物、动物产品？

《中华人民共和国动物检疫法》明确规定：禁止经营以下动物及动物产品。一是封锁疫区内与所发生的动物疫病有关的。二是动物疫区内易感染的。三是依法应当检疫而未经检疫的或检疫不合格的。四是染疫的。五是病死或者死因不明的。六是其他不符合国家有关动物防疫规定的。

20、什么是无公害畜禽肉？

无公害畜禽肉产品就是在符合无公害畜禽肉产地环境评价要求的条件下生产的，其有毒有害物质含量在国家法律、法规及有关强制标准规定的安全允许范围内，并符合国家标准要求的禽畜肉产品，包括鲜（冻）禽畜肉产品。

21、生产无公害畜禽肉对动物消毒有哪些要求？

要求养殖场应建立消毒制度，定期开展厂内环境消毒、畜禽体表消毒、饮用水消毒等不同消毒方式。使用的消毒药应安全、高效、低毒、低残留。进出车辆和人员应严格消毒。

22、安全水产品在收获和加工方面有哪些要求？

收获前，应根据不同养殖对象和具体品种，严格按照养殖技术规范要求，实行不同的停（休）药期间及停饵时间。捕捞后的产品，在保鲜、保活和运输过程中，禁止使用对人体有害的防腐剂和保活剂。

23、如何正确选择鱼饲料？

养鱼所用饲料和添加剂必须产于具有生产许可证的正规加工企业，所用产品具有批准文号。购买的饲料应按规定条件保存，在保质期内使用。饲料中严禁过量添加微量元素，不得违规使用饲料添加剂。建议使用氮磷排泄量低、对环境影响小的环保型饲料。

24、青少年挑食、偏食的原因有哪些？

（1）受家长饮食行为的影响。学生时期是饮食行为、习惯形成的关键时期，在饮食行为、习惯形成的过程中，主要是模仿家庭中成年人的饮食行、习惯，如果家中的成年人挑食、偏食，孩子很容易形成挑食、偏食的饮食行为。

（2）口味比较挑剔，比如喜欢吃咸、甜、酸、油炸等单一食品。

（3）饭前吃零食，影响正常食欲。

25、如何计算标准体重？ 标准体重（㎏）=身高（㎝）-105

26、《食品卫生法》是何时颁布实施的？

１９９５年１０月３０日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过 １９９５年１０月３０日中华人民共和国主席令第五十九号公布 自１９９５年１０月３０日起施行

27、我国食品卫生实行什么制度？ 国家实行食品卫生监督制度

28、《食品卫生法》的适用范围？

本法适用于一切食品，食品添加剂，食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂；也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。

29、违反《食品卫生法》哪些人可以检举和控告？ 对违反本法的行为，任何人都有权检举和控告。30、专供婴幼儿的主、辅食品必须符合什么标准？

专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准。

31、食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？

（一）保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；

（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；

（三）应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；

（四）设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；

（六）贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染；

（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；

（八）食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；

（九）用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

对食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者在食品生产经营过程中的卫生要求，由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会根据本法作出具体规定。

32、表明具有特定保健功能的食品必须做到什么？ 不得有害于人体健康，其产品说明书内容必须真实，该产品的功能和成份必须与说明书相一致，不得有虚假。

33、对食品生产经营人员的健康检查有何规定？

食品生产经营人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

34、患有哪些疾病的人员不得参加接触直接入口食品的工作？ 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

35、城乡集市贸易的食品卫生管理工作和食品卫生监督检验工作分别由哪些部门负责？

城乡集市贸易的食品卫生管理工作由工商行政管理部门负责，食品卫生监督检验工作由卫生行政部门负责。

36、违法生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的应如何处罚？

责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。

37、违法生产经营不符合营养、卫生标准的专供婴幼儿的主、辅食品的应如何处罚？ 责令停止生产经营，立即公告收回已售出的食品，并销毁该食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。情节严重的，吊销卫生许可证。

38、未经国务院卫生行政部门审查批准而生产经营表明具有特定保健功能的食品的，或者该食品的产品说明书内容虚假的应如何处罚？

责令停止生产经营，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上五万元以下的罚款。情节严重的，吊销卫生许可证。

39、食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的，或者对患有疾病不得接触直接入口食品的生产经营人员，不按规定调离的应如何处罚？

责令改正，可以处以五千元以下的罚款。40、什么是食品？

各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

41、什么是食品添加剂？

为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。

42、什么是营养强化剂？

为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。

43、阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务应如何处罚？（1）以暴力、威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务的，依法追究刑事责任；

（2）拒绝、阻碍食品卫生监督管理人员依法执行职务未使用暴力、威胁方法的，由公安机关依照治安管理处罚条例的规定处罚。

第二篇：体育常识试题库

体育常识试题库

一、体育常识部分

7.人体神经肌肉系统紧张或收缩时对抗或克服阻力的能力是指A A：力量素质 B：耐力素质 C：速度素质 D：灵敏素质 8.一般人安静时每分钟呼吸频率是C A：12—14 B：16—18 C：12—18 D：9—16 9.奥林匹克运动的发祥地在A A．希腊雅典B．瑞士若桑 C．意大利罗马 D．中国北京 10．现代奥林匹克创始人是被尊称为“奥林匹克之父”C A．基拉宁 B．维凯拉斯 C．顾拜旦 D．萨马兰奇 11．国际奥委会第一任主席是 D A．顾拜旦 B．萨马兰奇C．基拉宁D．维凯拉斯。12.肥胖是由于体内什么物质沉积过多而引起的B A 肌肉B 脂肪C 蛋白质D 糖份

13.人体运动中的功能物质包括糖、脂肪和D A．维生素 B．微量元素 C．水 D．蛋白质

14.作为历史上唯一一次由两个国家合办的韩日世界杯举行于C A．2002年 B．2004年 C．2006年 D．2008年 15．下列食物中必需脂肪酸的最好来源是D A 瘦肉B 猪油 C 动物内脏D 植物油 16.正常人体的骨骼有多少块B A．580 B．605 C． 615D．650 17.运动过程中运动负荷常用的测定方法是A A．手测脉搏 B．测肺活量C．测血糖D．测尿液

18.下列关于运动处方的表述哪个是不正确的A A．运动处方是有医生开出的指导锻炼的处方

B．用处方的形式规定适当的运动种类、时间及频率，并指出运动中的注意事项 C．运动处方需因人而异

D．运动处方需根据医学检查资料结合生活环境条件和运动爱好制定 19.对于运动中的肌肉酸痛下列处置方法不合适的是C A．热敷B．伸展练习C．增加运动负荷 D．按摩 20.对于运动中肌肉痉挛下列处置方法不合适的是D A．对痉挛部位的肌肉做牵引B．按摩、揉捏、叩打痉挛部位 C．点压委中、承山、涌泉穴等穴位D．冷敷痉挛部位 21.对于运动中关节韧带损伤下列处理办法哪种不合适D A．在24小时内采用冷敷，必要时加压包扎B．24小时以后采用理疗、热敷、按摩、针灸治疗 C．疼痛减轻后增加功能性练习D．对急性腰部损伤要迅速按摩 22.下列消除运动性疲劳的方法哪种不合适A A．进一步加强运动 B．积极性休息 C．按摩 D．营养与药物 23.现代体育的范畴包括竞技体育、学校体育和C A．职工体育B．农民体育 C．群众体育 D．中老年体育 24.下列属于体育本质功能的是A A．健身功能B．军事功能 C．经济功能 D．交往功能 25.高校体育的基本手段是B

A体育竞赛． B．身体练习C．体育知识传授 D．合理营养 26.世界卫生组织认为健康包括身体健康、心理健康、道德健康 A A．社会适应良好B．自我实现C．信仰健康 D．言行健康 27.运动处方健身锻炼主要是采用A A．有氧运动B．无氧运动C．有氧与无氧相结合的运动D．身体训练

28.根据运动时心率和强度相关关系标准，心率160次/分钟的锻炼强度大约是多大的负荷C A．60% B．70% C．80% D．90% 29.从运动生理来说，多长时间是全身耐力运动所需的最短时间A A．5min B．10min C．15min D．30min 30.对青少年学生来说，以健身为目的的耐力练习心跳、脉搏应该维持在 多少为宜C A．120—140次/分B．120—170次/分C．130—160次/分D．140-180次/分

31.下列哪种练习对增强呼吸系统摄取氧、心血管系统载荷及输送氧的能力，以及组织的有氧代谢利用氧的能力有显著的训练作用A A．耐力练习B．力量练习C．速度练习D．协调性练习32.运动中和运动后的饮水 , 应用以下列哪个为原则 A A．少量多次B．多量少次C．少量少次D．多量多次 33.运动中韧带扭伤的处理方法中下列哪种应先进行D A．用绷带加压包扎 B．揉搓或抖动C．热敷D冷敷．

34.饭后立即运动 , 会使参与胃肠消化的血液又重新分配 , 流向肌肉和骨骼 , 从而影响食物的消化和吸收 , 而且还会因胃肠的震荡及牵扯而出现腹痛、恶心、呕吐等不良症状 ，一般认为饭后多长时间再进行运动较为适宜。B A．0.5 小时B．1小时C．1.5 小时 D．2小时 35.参加剧烈体育活动前为了避免受伤需要先做 D A．放松运动 B．整理活动 C．拉伸运动 D．准备活动 36.对老年人心血管机能有益的练习是（D）。A．力量练习B．速度练习C．耐力练习D．A太极拳 37.下列哪种运动对于降低血脂效果更好（B）。

A 力量练习B 有氧运动 C 柔韧性练习D平衡能力练习38.与健康有密切关系的体适能是（A）。

A 健康体适能 B 技能体适能 C 有氧适能 D 肌适能 39.测定肌肉力量最容易和最方便的方法是（A）。A 1RM测验 B 仰卧起坐 C 俯卧撑 D 卧推 40.以下哪项不是有氧代谢为主的运动（A）。A 跆拳道 B 游泳 C 舞剑 D 滑雪

41.反映人体的代谢供能方式由有氧代谢为主开始向无氧代谢为主过渡的临界点称为（A）。A 乳酸阈B 最大摄氧C 最大摄氧量百分率 D 最大摄氧量利用率 42.肌肉进行最大随意收缩时表现出来的克服极限负荷阻力的能力称作（A）。A 最大肌力 B 快速肌力 C 爆发力 D肌耐力

43.在竞技体育比赛中，选手们往往为了追求成绩的提高，表现出忘我的拼搏、永不放弃的精神，这反映出的竞技体育社会价值是：A A、激励人类的自我奋斗精神B、促进经济和社会的迅速发展 C、满足社会生活的观赏需要D、排除社会成员不良情绪

44．采用间歇训练法时，两次组练习中间歇时间的依据时，开始下一次练习时每分钟心律应降为：B A、100次左右B、120次左右 C、150次左右 D、160次左右 45.下列选项中，属于发展灵敏性的手段：B A、俯卧撑 B、双摇跳绳 C、负重蹲起 D、立定跳远 46.排球运动员大力发球中的击球动作是一种C A、最大力量 B、力量耐力 C、快速力量 D、相对力量 47.发展灵敏素质主要采用：C A、持续训练法 B、间歇训练法 C、变换训练法 D、重复训练法 48.体育的英文表达是（D）

A phy education B sports education C physic educa D physical education 49.“体能”也叫体适能（physical fitness），是一种满足生活需要和有足够能量完成各种活动任务的能力，主要通过 哪种途径获得B A、睡眠 B、体育锻炼 C、身体姿势 D、饮水 50.长跑的呼吸节奏，在正常跑速时，一般采用： B A、一步一呼，二步一吸 B、二步一呼，二步一吸

C、二步一呼，三步一吸D、三步一呼，四步一吸 51.长跑后不可马上坐下休息，必须做： D A、整理运动 B、深呼吸运动 C、慢慢走动 D、以上皆是 52.长跑运动后，身体一般生理变化为： A A、心跳加快，呼吸加深 B、体温降低 C、脉搏细弱 D、肌肉松弛 53.皮肤外伤处理过程不需要下列哪一项？ C A、清洗 B、消毒 C、冰敷 D、敷药包扎 54.造成运动伤害的原因很多，以下哪项是 D A、运动时身体不佳 B、运动技术不正确 C、运动时过度紧张 D、以上皆是。55.运动时的心率最好达到最大脉搏数的百分之几较恰当？ C A、10-30％ B、30-60％ C、60-90％ D、90％以上。56.有氧运动最好采用 哪种的运动方式为佳。C A、高强度、长时间 B、高強度、短时间 C、低強度、长时间 D、低強度、短时间 57.下列哪项是理想的减肥方法A：

A、运动 B、断食 C、吃减肥药 D、以上皆是

58.饮食中若摄入的能量大于所消耗的能量，则体重会 B。A、减少 B、增加 C、不变 D、不一定 59.无氧运动的锻炼方式有（A）。

A、短距离疾跑 B、慢跑 C、游泳 D、健身操

60．如果以健身为目的的锻炼，一般人的运动频率应以每周多少次以上为适宜。（B）A、2 B、3 C、4 D、5 61．改善亚健康状态的一种最有效，最廉价的手段是：（B）A、心理咨询 B、健身运动 C、音乐治疗 D、社会交往 62.体育的娱乐功能，主要是为了满足下列哪方面的需要（C）A、生存和发展需要 B、提高生物潜能的需要 C、精神和文化生活的需要 D、增强体质的需要 63.爆发力是（A）

A、最短时间内发挥最大力量的能力 B、长时间克服小阻力的能力 C、最短时间内克服小阻力的能力 D、长时间克服大阻力的能力

64.运动结束时，应做些身体放松练习，这样可使人体更好地从紧张的运动状态慢慢过渡到（D）A、兴奋状态 B、抑制状态 C、活动状态 D、相对的安静状态 65.属于我国民族特色的传统体育项目是: D A 跳水 B 乒乓球 C 羽毛球 D武术 66.皮肤外伤处理过程不需要下列哪一项？ C A、清洗 B、消毒 C、冰敷 D、敷药包扎 67.造成运动伤害的原因很多，以下哪项属于其诱因 D

A、运动时身体不佳 B、运动技术不正确 C、运动时过度紧张 D、以上皆是。

68.下列几项不属于人的体型因素的是 体格、体形、身体姿势，营养状况及身体组成成分等D A身高 B胸围 C臂展 D心率 69．一般人安静时每分钟呼吸频率是 c A：12—14 B：16—18 C：12—18 D：9--16 70.古代奥运会共举行多少届C A 296 B 283 C 293 D 286 71.第一届现代奥运会是在哪里举行C A巴黎 B伦敦 C雅典 D纽约 72.奥林匹克主义将体育运动和什么融为一体A A文化和教育B文化和科学 C教育和科学 D政治和经济 73.奥林匹克运动是在哪个哲学思想的指导下进行的A A奥林匹克主义 B马克思 C唯物主义 D唯心主义 74.奥林匹克运动力图通过什么增进世界各国人民之间的了解B A竞争 B体育运动 C运动员的交流 D宣传活动 75.奥林匹克精神强调A A公平竞争 B相互理解 C友谊 D团结 76.奥林匹克名言是A A参与比取胜更重要B更快更高更强C公平竞争相互理解 D友谊团结 77.奥林匹克运动的最高权力机构是C A奥林匹克代表大会 B奥林匹克团

C国际奥委会 D国际体育组织 78.现任国际奥委会主席是D A顾拜旦 B萨马兰奇 C罗格 D巴赫 79.国际奥林匹克委员会的缩写A A IOC B TAF C NOC D FPI 80.不是奥林匹克五环颜色的是B A红 B白 C蓝 D黑

81.奥林匹克会旗底色是B A红 B白 C蓝 D黑 82． 北京奥运会的吉祥物有几个C A3 B6 C5 D4 83.2008年北京奥运会的口号是D A我们手拉手 B参与比取胜重要

C绿色奥运；人文奥运；科技奥运 D同一个世界 同一个梦想 84.? 85.下列哪个是第一个主办夏季奥运会的亚洲城市A A．日本东京B．中国北京C．韩国汉城D．韩国釜山 86.自1896年至2012年,奥运会实际举办过几届.C A.25 B.26 C.27 D.30 87.1972年9月第20届奥运会期间，以 色 列 运 动 员 遭 到 巴勒 斯 坦 恐怖 组织“黑九月”的 屠杀，被称为C A.慕尼黑惨案B．奥运惨案C．黑色九月D．黑色奥运

88.《奥林匹克宪章》指出“奥林匹克主义是将身、心和精神方面的各种品质均衡的结合起来，并使之得到提高的一种人生哲学。它将体育运动与和教育融为一体。奥林匹克主义所要建立的生活方式是以奋斗中所体验到的乐趣、优秀榜样的教育价值和对一般伦理基本原则的的推崇为基础的”。概括为A A.文化，奋斗中所体验到的乐趣、优秀榜样的教育价值 B 政治，体育运动中蕴含的爱国主义力量、优秀榜样的教育价值 C 文化，体育运动中蕴含的爱国主义力量、优秀榜样的教育价值 D政治，奋斗中所体验到的乐趣、优秀榜样的教育价值

89.《奥林匹克宪章》指出，奥林匹克运动的宗旨是通过在奥林匹克主义及其价值观的指导下开展的体育运动教育青年，B A.为增强国民身心健康素质而努力B 为建立一个和平的更美好的世界作贡献 C 为增强民族自豪感、争夺国家荣誉而努力D 为建立一个和谐的更团结的世界作贡献 90《奥林匹克宪章》指出：奥林匹克精神就是A

A.相互理解、友谊、团结和公平竞争B.相互支持、帮助、团结和公平竞争 C.相互团结、理解、友谊和平等对待D.相互团结、友谊、理解和平等对待 91.第29届奥林匹克运动会会徽又名 C A 五彩祥云 B 搏动的行星 C 中国印．舞动的北京 D动感全球 92.中国第一位奥运形象大使是 B A 成龙 B 邓亚萍 C 杨澜 D姚明 93.获得奥运会金牌最多的中国选手是 A A 伏明霞、邓亚萍 B 邓亚萍、李宁 C 李宁、伏明霞 D李宁，王义夫 94.2010年成功举办亚运会的城市是 C A 东京 B 吉隆坡 C 广州 D多哈 95.我国第一位获得“欧文斯奖”的田径运动员是C Ａ 黄志红 Ｂ 朱建华 Ｃ 王军霞D刘翔 96.北京奥运会的6座协办城市是B A 沈阳、重庆、贵阳、青岛、徐州和香港C沈阳、重庆、贵阳、青岛、徐州和澳门 B 天津、秦皇岛、上海、沈阳、青岛和香港D上海、重庆、贵阳、青岛、徐州和香港 97.香港承办北京奥运会哪个项目的比赛A A、马术比赛 B、摔跤比赛C、帆船 D、棒球 98.每年全民健身日是 B A、6月8日B、8月8日C、10月8日D、11月26日 99.有8个篮球队参加单淘汰赛 共有几场比赛 B A8 B7 C6 D5 100.第一个登陆NBA的中国篮球运动员（B）A巴特尔 B王治郅 C姚明 D刘玉栋

101.帮助中国拿到奥运会第一枚金牌的运动员是（B）A李宁 B 许海峰 C邓亚萍 D王义夫 102.在中国被称为体操王子的是（A）

A李宁 B李小双 C杨威 D李小鹏

103.1990年的亚运会是在中国哪个城市举办的（C）A济南 B上海 C北京 D成都

104.世界足坛被称为银河战舰的球队是（B）A曼联B皇家马德里 C巴塞罗那 D利物浦

105.到目前为止中国国家男足唯一一次闯进的世界杯决赛阶段比赛的是(D)A2006德国世界杯 B1998 法国世界杯 C2010南非世界杯 D2002韩日世界杯 106.中国北京在哪一年赢得了第二十九届奥运会的举办权（B）A2002年 B2001年 C2000年 D1999年

107．第一个登陆欧洲足球冠军联赛的中国球员是（C）A孙继海 B董方卓 C孙祥 D范志毅

108.称为世界五大球王之一的中国足球运动员的是(C)A容志行 B年维泗C李惠堂 D郝海东 109.奥运会首次实现电视实况转播的是。D A．柏林 B．悉尼 C.汉城 D．东京

110.哪年国际奥林匹克委员会成立标志着现代奥林匹克运动的诞生A A．1894 B．1896 C.1900 D．1906 111.1930年，国际奥委会决定将奥运会的举办周期限制在多少天（C）A．10 B．12 C.16 D．24 112.哪年国际伤残人体育联合会成立，同年在罗马举办了第一届国际伤残人奥运会。B A．1956 B． 1960 C.1964 D．1968 113.1984年，国际奥委会号召每年的哪一天为“奥林匹克日”。D A.7.23 B.7.13 C.6.13 D.6.23 114.奥林匹克精神通常包括参与原则、竞争原则、公正原则、友谊原则和（A）A．奋斗原则 B．发展原则 C.竞技原则 D．全面原则

115.哪一年，中华全国体育协进会被正式承认为国际奥委会团体会员，成为国际奥委会承认的中国奥林匹克组织，行使中国奥委会职能 D A．1979 B．1957 C.1945 D．1931 116.2006年4月16日，北京奥运会开、闭幕式工作团队正式组建，哪位著名导演任开、闭幕式总导演D A．陈凯歌 B．陈维亚 C.冯小刚 D．张艺谋 117.第一届全运会于哪年在哪个省（市）举行A A、1959年北京市B、1958年上海市C、1959年广东省 D、1958年天津市 118.新中国体育史上第一个世界纪录是谁创造的A A、陈镜开B、许海峰C、容国团 D黄志宏

119.世界卫生组织在１９９２年明确指出：世界上最好的运动是。C A、慢跑 B、登山C、散步D、游泳

120.1995年，国务院颁布的哪个重要文件和全国人大通过的体育法都是坚持群众体育与竞技体育协调发展的方针。A A、《全民健身计划纲要》B、《体育健身纲要》 C、《全民健身法》 D《学校体育工作条例>> 121.中国哪位女子跳水运动员被美国《游泳世界》评为女子跳台跳水世界最佳运动员C A 郭晶晶 B 伏明霞 C 周继红 D吴明霞 122.全民健身计划以全国人民为实施对象，以哪个群体为重点。B A、知识分子 B、青少年和儿童 C、中老年人 D、工人和农民 123.“人生能有几回搏”这句名言最初出自哪位运动员A A、容国团B、朱建华C、许海峰D、郎平

124美国篮球梦之队首次亮相并夺冠于哪届奥运会上 B A 1996年亚特兰大 B 1992 巴塞罗那 C 1988汉城 D2000 悉尼

125.世界大学生运动会每几年举办一次 D A 4 B 5 C 3 D 2 126.第一届古代奥林匹克运动会是哪一年举行的？（A）

A 公元前776年 B 公元前752年 C.公元776年D.公元752年 127.国际奥委会的第一位中国委员是谁？（A）A王正廷 B 于再清 C.何振梁 D.董守义 128.旧中国第一次正式参加奥运会是什么时候？（B）A 1936年 B 1932年C.1896年 D.1904年

129.只身参加1932年美国洛杉矶奥运会的中国运动员是B A : 李惠堂 B : 刘长春 C : 唐宝坤 D : 符宝卢 130.国际奥委会于哪年恢复了中国奥委会的合法席位（B）A 1975 B 1979 C.1984 D.1988 131.新中国第一位获得奥运会金牌的女运动员是？（A）A 吴小旋 B 栾菊杰 C.D.132.中国奥运史上获得金牌数最多的是？（B）

A 乒乓球队 B 跳水队 C.体操队 D.举重队 133.新中国首次参加奥运会的时间是？（A）A 1952年 B 1956年 C.1980年 D.1984年 134.新中国首次参加冬奥会的时间是？（D）

A 1952年 B 1956年 C.1976年 D.1980年 135.现代奥运会的格言是（A）

A．更快、更高、更强 B、要么取得桂冠，要么死 C.公平竞争 D.参与比取胜重要 136.能克服“文明病”的唯一行为是A A、体育锻炼 C、心理治疗 B、吃药打针 D、注意饮食

137.在运动锻炼身体的过程中，用一次又一次地做动作来增加负荷的方法叫_B A、间歇锻炼 C、连续锻炼 B、重复锻炼 D、负重锻炼 138.我们把促进一个人参与体育活动的内部动因称为A A、体育活动动机 C、体育活动需要 B、体育活动兴趣 D、体育活动态度

139.蛋白质是构成细胞的主要成分，约占成人体重的。D A、15% B、16% C、17% D、18% 140.通过不断变换条件和要求来激发兴趣，调节生理负荷的方法称为。D A、循环锻炼法 B、负重锻炼法C、连续锻炼法D、变换锻炼法 141.一天最好的运动时间是在C A、上午7：00-9：00 B、中午12：00-1：00 C、下午4：00-6：00D、晚上7：00-9：00 142.运动处方锻炼主要是采用下列哪种 有氧代谢为主的耐力性运动，也称有氧运动。D A、大强度；B、小强度； C、大强度或小强度；D、中等强度； 143.沿着乒乓球台边线边缘应有一条多少厘米宽的白线所环绕。C A、4厘米 B、3厘米C、2厘米D、1厘米 144． 人体内的血量约为多少毫升。C A、4500～5500 B、5000～5500C、5000～6000D、5500～6500 145.从出血的种类来说可分为毛细血管出血、静脉出血、动脉出血，下面出血情况哪种是属于静脉出血。C

A、鲜红色的血液喷泉般流出不止，时间稍久就会有生命危险 B、鲜红色的血液从整个伤口向外渗出，时间不久自己就会凝固 C、暗红色的血液像流水一样不断流出，危险性较大 D、艳红色的血液像流水一样不断流出，危险性较大

146.从运动生理学氧的代谢程度来看，对健康有效的运动项目可分三大类，即 A。

A、有氧运动、无氧运动及混合运动 B、有氧运动、耐力运动及混合运动 C、伸展运动、耐力运动及有氧运动 D、有氧运动、伸展运动及混合运动 147.肺活量是指一个人全力吸气后所呼出的。B A、最小气量 B、最大气量 C、最高气量D、一般气量 148.不属于闭合性软组织损伤的是D A、肌肉拉伤B、挫伤C、韧带拉伤D、骨折

149.人体内的血量是有限的，当急性出血超过多少 ML时，往往会出现全身无力、头晕、口渴、面色苍白、呼吸浅速、脉搏快弱、血压下降等休克症状，甚至引起心跳停止。D A、600～800 B、700～900C、750～950D、800～1000 150.肌肉痉挛俗称抽筋，是肌肉不自主的B A、一般收缩B、强直收缩 C、向心收缩D、离心收缩

151.新中国首个提出在校学生应坚持“健康第一，学习第二”原则的是B A : 马叙伦 B : 毛泽东

C : 周恩来 D : 邓小平152.下列关于肺活量的描述错误的是（B）。

A:肺活量指数是评价人体肺功能优劣的指标。B:肺活量体重指数等于肺活量（毫升）除以体重（斤）C:肺活量是指最大吸气之后再尽力呼出的气体总量

D:经常参加体育运动的人，肺活量增大，反映了肺贮备功能的增强 153.水占人体重的（D）

A:55％～60％ B:45％～55% C:50％～55％ D:57％～60％ 154.人工呼吸时每分钟对患者吹气多少次。A A:16～18 B:17～20 C:18～20 D:16～19 155..胸外心脏挤压术操作时每分钟挤压多少次。A A:60～80 B:50～70 C:50～80 D:70～100 156.闭合性软组织损伤早期的处理顺序是（B）。

A:止血、包扎、固定、防肿 B:制动、止血、防肿、镇痛 C:制动、止血、防肿、理疗 D:止血、包扎、固定、按摩 157.正常人每100毫升血液中葡萄糖含量低于多少毫克为低血糖症。C A:70 B:60 C:55 D:65 158.基础脉搏是指（B）

A:安静时的脉搏 B:早晨醒来时的脉搏 C:运动后的脉搏 D:运动前的脉搏

159.对减肥锻炼者要有一定的运动量，耐力锻炼每次时间应控制在多长时间以上，并和控制饮食相结合。A A:30分钟 B:40分钟 C:45分钟 D:1小时 160.开放性软组织损伤包括（A）。

A:擦伤、撕裂伤、刺伤与切伤 B:切伤、扎伤、针刺伤

C:挫伤、肌肉拉伤、关节韧带损伤 D:挫伤、撕裂伤、肌肉拉伤与切伤 161.户外有氧运动时心率控制多少为最佳。B A:110~120次/分 B:120~140次/分 C:100~110次/分 D:130~150次/分 162.人工呼吸和胸外心脏挤压术两者配合操作的频率为（D）。A: 1：3 B:2：3 C: 1：5 D: 1：4 163.剧烈运动之后，我们应该如何进行整理活动，下面表述最合理的是（B）A 立即坐在地上休息； B 慢慢的走一走，抖动双腿 C 立即躺在地上休息 D 立即停止下来，站在原地休息 164.运动员运动时，踝关节扭伤后应：（C）

A 立即热敷按摩 B、立即冷敷按摩 C、立即冷敷，24小时后热敷 D.都可以 165.我国古代名医华佗发明的医疗保健操是（C）

A、引导术 B、八段锦 C、五禽戏 D、太极拳 166.、八段锦始于哪个时代，是一套独立而完整的健身功法。D A 后汉 B 唐代 C 春秋战国时期 D 北宋

167.在水中游泳时，如果遇到身体抽筋应先（A）A、呼喊周围环境的人 B、自已想办法自救 C、不管它继续游泳 D、听天由命 168.北京2008年奥运会申办工作围绕三大主题而进行，下列哪项不是三大主题的内容（D）A．绿色 B．人文 C．科技 D．平等

169.马拉松跑全程为多长，属超长距离跑项目。B A、41．195千米 B、42．195千米 C、43．195千米 D、44．195千米 170.号称“世界第一运动”的项目是（A）A、足球 B、篮球 C、乒乓球 D、排球 171.逆时针弯道跑时，身体应向（B）倾斜 A、右 B、左 C、前 D、后 172.在弯道跑时，左脚应以哪个部位着地（A）

A、脚掌外侧 B、脚掌内侧 C、全脚掌 D、前脚掌 173.背越式跳高的助跑是采用什么方式助跑（C）A、直线 B、弧线 C、直线加弧线 D、弧线加直线 174.终点冲刺跑是临近终点的一段（C）

A、耐久跑 B、途中跑 C、加速跑 D、快速跑

二、羽毛球部分

175．现代羽毛球运动起源于 C Ａ．美国 Ｂ．中国

Ｃ．英国

Ｄ．丹麦

176．世界上第一个国际羽毛球组织───国际羽联创立于 A Ａ．１９３４年

Ｂ．１９３３年

Ｃ．１９３５年

Ｄ．１８７３年

177．国际羽联举办的世界男子团体赛为

B ．

Ａ．尤伯杯赛

Ｂ．汤姆斯杯赛

Ｃ．苏迪曼杯赛

Ｄ．世界杯赛

178．国际羽联举办的世界女子团体赛为

C．

Ａ．世界杯赛

Ｂ．汤姆斯杯赛

Ｃ．尤伯杯赛

Ｄ．苏迪曼杯赛

179．用握拍手哪个朝面的拍面击球叫正手击球．A Ａ．手掌同一朝面

Ｂ．手背同一朝面Ｃ．虎口同一朝面

Ｄ．都不是

180．正手握拍时，小指和无名指在拍柄末端，主要的任务是

A ．

Ａ．便于发力

Ｂ．利用甩腕

Ｃ．不使球拍脱手

Ｄ．无特别作用

181．单打发球站位一般站在发球区内离前发球线几米左右的中线附近的距离．C Ａ．３米

Ｂ．４米

Ｃ．１米

Ｄ．２米

182．正手发球时，左手应用食指，中指，拇指夹住羽毛球部位是 B Ａ．两三支羽毛

Ｂ．球托部位

Ｃ．中间部位

Ｄ．整个羽毛

183．高远球的击球点，应在击球一侧肩部的位置是．B Ａ．前上方

Ｂ．侧后方

Ｃ．前下方

Ｄ．后下方

184．单打接发球站位应站在离前发球线的合理距离为．B Ａ．０.５米

Ｂ．１米

Ｃ．１.５米

Ｄ．２米

185．双打发球应多采用的发球方式是．D Ａ．高远球

Ｂ．平高球

Ｃ．平快球

Ｄ．网前球

186．正手推球应多采用的力量部位是．D Ａ．食指，拇指

Ｂ．拇指，食指

Ｃ．拇指，中指

Ｄ．食指，中指

187．反手推球应多采用的力量部位是．B Ａ．食指，拇指

Ｂ．拇指，食指

Ｃ．拇指，中指

Ｄ．食指，中指

188．网上击球羽毛球主动进攻的技术有： C

．

Ａ．搓，推，勾，挑

Ｂ．搓，挑，放网Ｃ．搓，推，勾，扑 Ｄ．搓，勾，放网

189．单打守中反攻的打法，为了调动对方，击向对方前后场四个角落，主要采用的击球技术 D Ａ．平高球和高远球Ｂ．平高球和快吊球Ｃ．高远球和扣杀球 Ｄ．劈吊和扣杀球

190．在单打的打法类型中，一般认为积极的打法是

C ．

Ａ．压后场底线

Ｂ．打四方球

Ｃ．拉开突击

Ｄ．守中反攻

191．双打左右站位时，如果对方杀中路球，一般是落点靠近谁由谁接球，而主要击球策略是．A Ａ．正手回击者

Ｂ．反手回击者

Ｃ．两人同时

Ｄ．都可以

192．羽毛球比赛发球时，要求整个球要低到发球员的部位是．C Ａ．胸部

Ｂ．腹部

Ｃ．腰部

Ｄ．胯部

１93．发球时，规则要求整个拍框要明显低于发球员的握拍手臂的哪个部位．B Ａ．腕部

Ｂ．肘部

Ｃ．手部

Ｄ．肩部

194．在双打比赛中，每一局比赛开始和每一次获得发球权的一方发球区域是 B

Ａ．左

Ｂ．右

Ｃ．中线

Ｄ．任何区

三、乒乓球部分

195．乒乓球运动起源于（A）。A．英国、B．日本 C．中国

D．法国

196．乒乓球比赛执行无遮挡发球的规定是（B）。A．2000年 B．2002年、C．1999年

D．1998年

197.中国加入国际乒联的时间是（C）。A．1988年 B．1998年 C．1952年/

D．1953年

198．球从台面弹起刚上升的阶段是（A）。A．上升前期/

B．上升后期 C．下降前期

D．下降后期

199．球从台面弹起接近最高点的阶段是（A）A．上升后期/ B．上升前期 C．高点期

D．下降前期

200．球反弹到接近和达到最高点的阶段是（B）A．上升前期 B．高点期/C．下降前期 D．上升后期 201．球从最高点开始下降的最初阶段是（B）A．上升后期 B．下降前期 C．高点期

D．上升前期

202．球拍触球时，先接触的那个部位是（A）A．击球部位 B．击球拍形 C．击球方向D．击球弧线

203.乒乓球被击出后的飞行轨迹是（C）A．红线 B．细线 C．弧线 D．直线

204.通过球心与乒乓球飞行方向相垂直轴是（A）A．左右轴 B．上下轴 C．前后轴 D． 垂直轴

205．通过球心与台面相垂直的轴是（C）A．前后轴 B．垂直轴 C．上下轴

D．左右轴

206．通过球心与乒乓球飞行方向相平行的轴是（A）

A．前后轴/ B．垂直轴C．左右轴 D．上下轴

207.一脚为轴，另一脚向前、后、左、右不同方向移动。重心随之跟上是（B）A．跨步 B．单步/ C．侧身步

D．交叉步

208．一脚蹬地，另一脚向移动方向跨一大步是（C）。A． 侧身步 B．交叉步 C．跨步/

D．单步

209．左脚先向左跨出一步，然后右脚向左后方向移动是（D）A． 跨步 B．单步 C．交叉步 D． 侧身步

210．身体躯干与球台的距离50cm是（B）A．中近台 B．近台 C．中远台 D．远台

211．身体躯干与球台的距离70cm是（C）A．近台 B．中远台 C．中近台 D．远台

212．身体躯干与球台的距离100cm是（B）A．近台 B．远台 C．中近台

D．最近台

213．当来球在本方台面弹起时，要稳住站位的是（A）A．重心 B．球拍 C．手臂

D．前臂

214．对方发球第一落点短、弧线长，则发过来的是（B）A．短球 B．长球 C．平球

D．奔球

215．对方发球第一落点长、弧线短，则发过来的是（B）。A．长球 B．短球 C．奔球

D．平球

216．球拍击球在接近12至1点的部位触球是（B）。A．击球的中上部 B．击球的上部 C．击球的中下部 D．击球的下部

217．球拍大约在1至2点的部位触球是（A）。

A．击球的中上部 B．击球的下部 C．击球的中下部 D．击球的上部 218．球拍在接近3点的部位触球是（C）。

A．击球的中上部 B。击球的下部 C．击球的中部 D．击球的上部 219．球拍在接近4至5点的部位触球是（C）。

A．击球的中上部 B．击球的下部 C．击球的中下部 D．击球的上部 220．球拍在接近6点的部位触球是（B）。

A．击球的中部 B．击球的下部 C．击球的中下部 D．击球的上部 221．角度小于90度时称为（A）。A．前倾 B．前边 C．后仰

D．后倾

222．角度大于90度时称为（C）A．前倾 B．前边 C．后仰

D．后倾

223．根据球在空中的飞行弧线判断旋转。先快后慢是（B A．侧上旋 B．下旋 C．上旋

D．侧下旋

224．根据球在空中的飞行弧线判断旋转。先慢后快是（C）A．侧上旋 B．下旋 C．上旋

D．侧下旋

225．一般来讲，球在空中的飞行弧线曲度大是（A）A．上旋或侧上旋 B．不旋 C．不转

D．下旋侧下旋

226．一般来讲，球在空中的飞行弧线曲度小是（A）A．下旋或侧下旋 B．不旋 C．不转

D． 上旋或侧上旋

227．对方挥拍擦击球的动作幅度大，挥拍速度快，则来球（A）A．旋转强 B．不旋 C．不转

D．旋转弱

228．对方挥拍擦击球的动作幅度小，挥拍速度慢，则来球（A）A．旋转弱 B．不旋 C．不转

D．旋转强

229．在搓球时，前臂向前下方用力，手腕不转动是（A）A．快搓 B．慢搓 C．搓转球 D．搓不转球

230．在搓球时，前臂向前下方挥拍，手腕配合用力，击球后有前送动作是（B A．快搓 B．慢搓 C．搓转球 D．搓不转球

231．在搓球时，用拍的下部触球，前臂和手腕向下用力擦击球是（C）A．快搓 B．慢搓 C．搓转球 D．搓不转球

232．在搓球时，用拍的上部触球，触球时前臂和手腕向前用力碰球是（D）23）

A．快搓 B．慢搓 C． 搓转球 D.搓不转球

233．在推挡球时，前臂与台面平行并稍向前移是（A）A．挡球 B．快推 C． 加力推 D.推挤

234．在推挡球时，拍触球时前臂稍向后收是（A减力档）A．挡球 B．快推 C． 加力推 D.推挤

235．在推挡球时，前臂前推并配合手腕外旋是（B）A．挡球 B．快推 C． 加力推 D.推挤

236．在推挡球时，前臂向下方用力，拍面保持一定的后仰是（C）A．挡球 B．快推 C． 加力推 D.推挤

237．对付发球、搓球、削球等下旋球的必备技术是（A）A．正手提拉球 B．正手快带球 C． 加力推球 D.弧线球 238．对付弧线球时的一种由被动转主动的过渡性技术是（B）A．正手提拉球 B．正手快带球 C． 加力推球 D.弧线球 239．现代较先进的、上旋力非常强的进攻技术是（D）A．正手提拉球 B．正手快带球 C． 加力推球 D.弧线球 240．一般不带旋转，它初学者最基本的发球方法是（A）A．平击发球 B．正手发奔球 C． 反手发急上旋球 D.拉弧线球 241．初学者一般不带旋转的发球技术是（A）

A．平击发球 B．正手发奔球 C． 反手发急上旋球 D.拉弧线球

242．球速快、角度大、突然性强，并向对方右侧偏拐的发球技术是（A．平击发球 B．正手发奔球 C． 反手发急上旋球 D.拉弧线球 243．球速快、弧线低、路线长的发球技术是（C）。

A．平击发球 B．正手发奔球 C． 反手发急上旋球 D.拉弧线球 244．球处于比赛状态的一段/时间是（A）A．回合 B．击球 C．一分 D.发球 245．斯韦思林杯是（A）

B）

A．男子团体冠军杯 B．女子团体冠军杯 C．男子单打冠军杯D.女子单打冠军杯 246．考比伦杯是（B）

A．男子团体冠军杯 B．女子团体冠军杯 C．男子单打冠军杯D.女子单打冠军杯 247．圣·勃莱德杯是（C）

A．男子团体冠军杯 B．女子团体冠军杯 C．男子单打冠军杯D.女子单打冠军杯 248．吉·盖斯特杯是（D）

A．男子团体冠军杯 B．女子团体冠军杯 C．男子单打冠军杯D.女子单打冠军杯 249．伊朗杯是（A）

A．男子双打冠军杯 B．女子双打冠军杯 C．男子单打冠军杯D.女子单打冠军杯 250．波普杯是（B）

A．男子双打冠军杯 B．女子双打冠军杯 C．男子单打冠军杯D.女子单打冠军杯 251．在英国伦敦举行的第一届世乒赛是（A）A．1926年 B．1936年 C．1956年D.1966年

252．乒乓球台球台的台面也称打球面，呈长方形，长和宽分别为D A.2.64m，1.425m B.2.64m，1.525m C.2.74m，1.425m D.2.74m，1.525m 253．在北京举行的第一届全国乒乓球锦标赛是在（A）A．1952年 B．1958年 C．1960年D.1966年 254．奥运会增设男女混双项目是在（D）A．第25届 B．26届 C．第27届D.第28届 255．乒乓球台面离地面的水平高度为 A.0.73m

B.0.74m

C.0.75m

D.0.76m 256．世乒赛增设女子团体项目是在（B）A．第10届 B．8届 C．第6届D.第4届 257．世乒赛增设女子双打项目是在（A）A．第2届 B．第3届 C．第4届D.第5届

四、网球部分

258.第二发球落在发球线附近，司线员报“Fault”，主裁判更正，这时应判：C A、发球员得分 B、接球员得分 C、重赛一发 D、重赛二发 259.主裁判在记分时的操作程序应该是：D A、先记分后报名 B、边记分边报分C、先报分后记 D、面向失球方报分后记分 260在比赛中，运动员甲接受以手势形式的指导。作为主裁判你该如何判定：B A、召唤裁判长 B、警告运动员甲

C、询问运动员乙，是否造成干扰 D、立即取消运动员甲的比赛资格 261.司线员视线被阻挡或者预料其视线可能被阻挡该怎么处理？D A、告诉主裁 B、告诉运动员移动一个位置 C、原地不动，不作任何动作 D、尽可能获得最佳位置 262.裁判长因场上的争议，被召上场，裁判长询问情况首先应向：C A、投诉者 B、非投诉者 C、主裁判 D、相关的辅助裁判 263.网球比赛决胜局里每打完几分要换边 A A 4 B 6 C 7 D 8

264.发球时，球击中下列哪个物体后又落入有效区内，应判此球失误：C A、球网 B、中心带 C、单打支柱 D、网边白带

265.运动员A挑高球到运动员B的后场内，球跳起很高，轻微触及场后的树叶，在没有干扰的情况下，运动员B回击并得分，主裁应判：B A、运动员A得分 B、运动员B得分 C、该分重赛 D、请裁判长解决 266.单打支柱应撑在：C A、单打边线中央到支柱中央距离0.914米 B、单打边线外缘到支柱内缘距离0.914米 C、单打边线外缘到支柱中央距离0.914米 D、单打边线内缘到支柱外缘距离0.914米 267.单打比赛在双打场地进行，运动员A在跑动击球时，脚触及到单打支柱和双打支柱之间的球网，主裁应判：B A、重赛 B、运动员A失分 C、有效还击，继续比赛 D、请裁判长解决 268.决定选择场区或首先发球权的方法是：C

A、转动球拍 B、把钱币抛起后，用手接住 C、把钱币抛起后，让其自由落地 D、一手握钱币，伸出双手让运动员猜

269.甲追击球后站在网前，乙回球擦网，球沿网顶滚动，甲举拍击球，其球拍及衣物均未触及球网。球落入乙方场内，乙方来不及还击，应判：A A、判甲方得分 B、判乙方得分 C、请裁判长解决 D、重赛 270.运动员在输了比赛后，对主裁口吐脏字，主裁应该怎么办：D A、给他违反行为准则处罚并报告裁判长 B、什么也不做离开场地 C、警告运动员并报告裁判长 D、迅速离开场地并报告裁判长 271.双打比赛中，接球方运动员A代替自己的搭档B接了发球，如何处置A A、立刻更正，比赛分数有效 B、保持现有的站位，下一局改过来 C、立即更正，重新开始该局的比赛 D、保持现有的接发球顺序，直到比赛结束 272.球员对司线的判决不满，小声谩骂，这时司线员听到后，应该C A、不予理睬 B、当场质问C、向主裁报告 D、请裁判长 273.网球场双打场地的长和宽分别是

B A 23.77,8.23 B 23.77,10.97

C 22.88，10.97

D 22.88,8.23 274.网球 球网中心点的高度是 D A 0.944米

B 0.934米

C 0.924米

D 0.914米 275.网球比赛时加入发球者得2分,接球者得3分,则分数显示为

（D）A 15-love B 40-30 C 40-15 D 30-40 276.网球比赛时如果发球者得4分,接球者得3分,则分数显示为

B A ad in B advantage C ad out D 40-30 277.网球比赛选手换边有多少时间 C A 45秒 B 60秒

C 85秒

D 2分 278.网球比赛抢七 决胜局里第一个发球者先发几球 C A 5 B 3 C 1 D 2 279.网球比赛发出ace球表示（D）

A 当对手指示再发2球

B 沿着边线走的球

C 挥拍过程中连 续两次触球

D 对手没有碰触到的发球 280..网球比赛第一次发球失误裁判喊fault第二次发球再失误时喊 B A fault B double fault C point D out 281.下列那一种比赛不属于网球四大公开赛

（D）

A法国公开赛 B英国温布尔登公开赛 C 美国公开赛 D 中国公开赛 282.下列哪一种比赛是属于草地球场比赛 C A戴维斯杯 B美国公开赛 C英国公开赛 D澳大利亚公开赛 283.网球比赛中所谓的match 是指

（A）A场 B 分 C 局 D 盘 284.网球比赛中所谓的game是指

（C）A 场 B 分 C 局 D 盘 285..网球比赛中所谓的set 是指

（D）A 场 B分 C 局 D盘 286.网球比赛中所谓的point 是指

（B）A 场 B分 C 局 D盘 287.网球运动的起源地是

（C）

A英国

B美国

C自希腊传至法国

D中国 288.网球比赛中运动员什么时候换场地 A、每一局后 B、每一盘后(D)C、当总局数相加为双数时 D、当总局数相加为单数时

289.在今年的澳网女单决赛中，中国金花李娜战胜斯洛伐克选手齐布尔科娃获得她个人职业生涯第几座大满贯冠军 A.1

B.2

C.3

D.4 290.亚洲覆盖人群最广.最具商业价值的最顶级的网球赛事是 A.上海大师赛

B.卡塔尔公开赛

C.迪拜公开赛

D.中国公开赛

五、体育舞蹈部分

291．体育舞蹈的前身又称之为交谊舞、交际舞和(B)A．现代舞 B.社交舞 C.摩登舞 D.街舞

292．体育舞蹈按舞蹈的风格和技术结构可分为标准舞和(C)A.摩登舞 B.现代舞 C.拉丁舞 D.社交舞

293.体育舞蹈按竞赛的项目可分为现代舞、团体舞和(B)A．摩登舞 B.拉丁舞 C.集体舞 D.牛仔舞

294.摩登舞又可分为华尔兹、探戈、快步舞、狐步舞 和(B)。

A.狐步舞 B.维也纳华尔兹 C.牛仔舞 D.现代舞

295.拉丁舞 又可分为伦巴、桑巴、恰恰恰、牛仔 和斗牛舞(D)A.摩登舞 B.现代舞 C.拉丁舞 D.斗牛舞

296.体育舞蹈的场地为长方形，长的线称之为A线，短的线称之为什么线（D）

A.A B.B1 C.A1 D.B 297.体育舞蹈的场地长线的长度是23米，短线的长度是多少米（B）

A.10 B.15 C.18 D.20 298.舞姿是舞蹈的姿态，舞姿包括 预备姿势 和(D)

A.舞中姿势 B.跳舞姿势 C.结束姿势 D.舞中姿态

299.舞中姿态包括合对位舞姿、侧行位舞姿、外侧位舞姿、并肩位舞姿和(D)。

A.正对舞姿 B.斜对舞姿 C.左右肩舞姿 D.影子位舞姿

300.华尔兹舞的音乐节拍(C)。

A.1/4 B.2/4 C.3/4 D.4/4 301．舞态雍容华贵、舞步婉转流畅、舞姿飘曳优美、旋转起伏似行云流水，富于抒情浪漫情调,是以下哪个舞的特点（A）

A.华尔兹 B.探戈 C.维也纳华尔兹 D.伦巴舞

302．探戈舞的音乐节拍(A)。

A.1/4 B.2/4 C.3/4 D.4/4 303．刚劲锐利、欲进又退、欲退还前、动静快慢、错落有致，沉稳中间奔放、闪烁中显顿挫，是以下哪个舞的特点(B)A．华尔兹 B.探戈 C.维也纳华尔兹 D.伦巴舞

304.伦巴舞的音乐节拍(C)。

A.1/4 B．2/4 C.3/4 D.4/4 305.被誉为“拉丁舞之魂”。音乐缠绵、浪漫，舞蹈风格柔媚、抒情，是以下哪个舞的特点(A)A.伦巴 B.桑巴 C.恰恰恰 D.华尔兹

306.恰恰恰舞的音乐节拍(D)。

A.1/4 B．2/4 C.3/4 D.4/4 307．诙谐幽默，节奏欢快易记，是拉丁舞中最流行的舞蹈，是以下哪个舞的特点（C）

A．伦巴 B.桑巴 C.恰恰恰 D.华尔兹

308．具有端庄、含蓄、稳重、典雅的风格的标准舞起源于(A)A.欧洲 B.非洲 C.亚洲 D.拉丁美洲

309.具有热情、奔放、浪漫风格特点的拉丁舞起源于非洲和(C)A.欧洲 B.非洲 C.拉丁美洲 D.亚洲

310.1768年，出现了第一家交际舞舞厅，从此社交舞逐渐成为一种西方社会普遍的社交方式，是在哪个城市（A）

A.巴黎 B.意大利 C.美国 D.英国

311.交际舞早在20世纪30年代传入我国，先在哪个城市流行（C）

A：北京 B：深圳 C：上海 D.武汉

312.1959年，,国际交际舞理事会制定了规则，举行了第一届交际舞世界锦标赛，此后每几年举行一次(A）

A.一年 B.两年 C.三年 D.四年

313．中国舞蹈家协会正式成立了“中国国际标准舞总会”后改名为“中国国际准备舞学会”,是在哪一年成立的（B）

A.1988 B.1989 C.1990 D.1991

314.中国体育舞蹈运动协会成立，并依照国际规则，制定了我国第一个《体育舞蹈竞赛规则草案》，是在哪一年举行的（C）

A.1989 B.1990 C.1991 D.1992 315.中国的体育舞蹈锦标赛，每年都有上千对选手参加比赛,是在哪一年开始举办的(A)A.1991 B.1992 C.1993 D.1994 316.体育舞蹈比赛分标准舞系列和拉丁舞，每类舞包括5个舞种,此外还有（D）

A.现代舞 B.拉丁舞 C.集体舞 D.团体舞

317．体育舞蹈比赛分预赛、半决赛和(A)A．决赛 B.复赛 C.半预赛 D.半决赛

318.体育舞蹈预赛和半决赛采用什么制的比赛方法（A）

A.淘汰制 B.循环制 C.交叉循环制 D.交叉淘汰制

319.国内体育舞蹈比赛设裁判长1人，副裁判长2-4人，裁判员若干，上场裁判7-11人，必须是什么数（A）

A.单数 B.双数 C.任意 D.偶数

六、瑜伽部分

320.瑜伽源于印度，据说起源于公元前2500年甚至更早的古印度大陆，距今约有多少年的历史（C）

A.1000年 B．2000年 C.5000年 D.3000年

321．瑜伽一词最早见于《吠陀》和《奥义书》，是梵文“yoga”的音译，是古印度六大什么派别之一，有着结合、合一的意思。（A）A．哲学 B．数学 C．天文 D．文学

322.练习瑜伽应该保持空腹，最好在饭后几个个小时后练习。（A）A.2 B.1 C.4 D.1.5 323.瑜伽的精髓是什么。它是用来控制身体的放松、稳定、平稳，以达到身心合一的境界。

(B)A.大脑B.呼吸C.腿部D.皮肤

324.日常生活中大部分人是用什么呼吸的，这种呼吸方法比较短而 浅，不能更好地利用肺部的功能。(B)A 腹部 B.胸部 C.全身 D.嘴式

325.瑜伽练习中，一般用什么进行呼吸，除非有特殊的指示。（A）A 鼻子 B.嘴 C.鼻子和嘴一起 D.不呼吸 326.瑜伽体位来源于（）（B）A.人类智慧的创造B.模仿动植物的体态

C.根据人体结构运动学原理设计D.由五禽戏演变而来 327.以下体位中,可以很好的预防胆结石的是（B）A.身印式 B.虎式 C.船式 D.弓式

328.不属于中等运动量的锻炼（D）A.30 min 60%最大摄氧量 B.45 min 55最大摄氧量 C.60min50%最大摄氧量 D.15 min 70%最大摄氧量

329.以下哪种心率代表健身效果不大（C）A.155次/min B.185次/min C.145次/min D.105次/mim 330.瑜伽体位中，被称为瑜伽体位之父的是（C）A.肩倒立式 B.犁式 C.头倒立式 D.头顶轮式

331.骆驼式的主要功效是（A）A.消除腰腹赘肉,伸展强健脊柱,纠正驼背 B.消除背部疼痛 C.塑造结实上翘臀部 D.促进血液循环

332.蝗虫式可以很好的美化（C）A.腹部线条 B.腰部线条 C.背部曲线 D.胸部线条

333.瑜伽适合那些人来练习（A）A.不分男女老少、任何人都可以练习B.只能女士来减肥 C..只适合男士来健美 D.只适合青少年助长、美体

334.下列哪些动作能够锻炼腿部肌肉柔韧性(D）A.下蹲式 B.猫伸展式 C.鹭式 D.蝴蝶式

335.三角式的主要功效有（A）A.改善面部肤色，滋养脊柱，减少侧腰赘肉 B.增强小脑的平衡力 C.强健腿部肌肉 D.增强双臂力量

336.修炼瑜伽的高级境界是（D）A.呼吸控制法 B.体位训练法 C.清洁净化法 D.冥想

337.下面哪种装束不适合做瑜伽（C）A.不受束缚，易于伸展、撑拉的服装 B.最好不穿鞋子，光脚练习

C.可以戴任何首饰,包括皮带、手表、眼镜D.穿松内衣,可以让肺部不受约制充分扩张吸氧 338.下面哪一条属于瑜伽体位的原理（A）A.围绕脊椎骨，进行的各个方向的姿势，对人体的脊柱，中枢神经进行了按摩 B.消除紧张，提高注意力

C.提升体内的优良素质，弥补自身的不足 D.给大脑和身体提供充分的氧气

339.下列不属于主要放松姿势的是(B)A.仰卧放松功 B.脊椎扭曲式 C.卧英雄功 D.半身仰卧放松功

340.下面能够预防贫血的瑜伽体位是哪个（B）A.骆驼的姿势 B.双角的姿势 C.眼镜蛇姿势 D.犁的姿势

341.瑜伽练习要注意平衡原则（A）A.即前后左右体位要和谐、均衡，身心合一 B.前后对称 C.左右平衡 D.身心合一 342.下列哪项是女生在生理期可练习的瑜伽动作(B)A.倒立 B.猫伸展 C.犁功 D.翻转轮式

343.练习瑜伽最好的地方(A)A.干净,舒适 B.吵闹,喧哗 C.野外,郊外 D.大风、寒冷

344.什么时间是练习瑜伽的最佳时间(A)A.4-6点 B.6-7点 C.9-10点 D.14:00-15:00 345.练习瑜伽中可否饮用水(C)A.不行 B.可以 C.可以小口啜饮 D.大口喝水

346、下列属于倒立姿势是(A)A.犁式 B.新月式 C.蹲伏式 D.山式

347、瑜伽起源于(D)A.泰国 B.非洲 C.中国 D.印度

七、健美操部分

348．下列哪一位成为80年代风靡世界的杰出健美操代表人物（B）A．列戴民 B.简·方达 C.库·博尔 D.马华 349．国际健美操联合会（IAF）成立于（C）。A．1980年 B.1982年 C.1983年 D.1984 350．1987年，我国举办了首届中国健美操电视邀请赛是（B）A.康康杯 B.长城杯 C.青年杯 D.美美杯

351．中国大学生健美操、艺术体操协会在北京成立是在哪一年（A）A.1992年 B.1995年 C.1998年 D.2000 352．《全国健美操大众锻炼标准》第一套是在哪一年（B）

A.1993 B.1998 C.2000 D.2001 353．我国第一家健美操健身中心“北京利生健康城”向社会开放，是在哪一年（A）A.1987 B.1990 C.1995 D.1999 354．表演健美操时间一般为（B）。

A.1-2min B.2-5min C.4~6min D.5~8min 355．健身健美操比赛时间一般为（C）。

A.2分~3分 B.2分15秒~3分 C.2分30秒~3分 D.2分40秒~3分 356．健美操融体操、（B）、音乐于一体。

A.武术 B.舞蹈 C.艺术 D.现代舞蹈 357．健美操运动对运动系统的功能有所（A）。A.增强 B.保持 C.降低 D.提高 358.健美操运动对心血管系统机能有所（C）A.降低 B.保持 C.提高 D.改善 359．健美操运动对呼吸系统的机能有所（C）A.降低 B.保持 C.改善 D.增强 360．健美操运动对消化系统的机能有所（A）A.促进 B.保持 C.降低 D.提高 361．健美操运动对神经系统的机能有所（A）。A.改善 B.保持 C.降低 D.促进 362．下列哪项属于健身健美操（C）

A.男子单人操 B.混合双人操 C.踏板操 D.女子单人操 363．下列哪项属于一般性健美操（B）

A.街舞操 B.形体舞 C.皮筋操 D.拳击操 364．下列哪项属于时尚性健美操（B）

A.休闲操 B.普拉提 C.哑玲操 D.啦啦操 365．下列哪项属于轻器械健身操（A）

A．啦啦操 B.搏击操 C.形体舞 D.休闲操

366．2004年第8届健美操世界锦标赛上，我国健美操健儿夺得了六人操（C）A.金牌 B.银牌 C.铜牌 D.第四名 367．假如你是一位初练者，你最好参加（B）。

A.轻器械健美操 B.一般性健美操 C.竞技健美操 D.啦啦操 368．假如你现在正在为减肥而发愁，参加有氧减肥操的锻炼时间每天是（A）A.40分钟 B.90分钟 C.100 D.120分钟

369.有氧运动会消耗体内的多余脂肪,应该保持在什么运动强度的条件下（B）A.低等 B.中等 C.超负荷 D.高强度 370．主要体现在“健、力、美”的项目特征的是健美操的（A）。A.艺术性 B.节奏性 C.广泛性 D.灵活性

371．健美操动作具有强烈的节奏性，这一点可通过什么表现出来（C）。A、力度 B、表现力 C.音乐 D.灵敏力

372．在健美操练习中找到适合自己的内容和形式，并从中得到乐趣是（C）A.只有老年人 B.只有大学生 C.各种人群 D.中年人 373．健美操初练者每次练习应以略有疲劳感为宜，出汗为（B）A、大量出汗 B.少量出汗 C.不出汗 D.小量出汗 374．健美操初练者，总的练习时间不超过1小时,心率大约掌握在（D）A.100次/分 B.110次/分 C.120次/分 D.130次/分 375．健美操锻炼过程中补充体内流失的水分应（A）。A.及时 B.禁止 C.一小时后 D.无所谓 376．健美操锻炼中补充水分的方法最好是（B）。

A.多量少饮 B.少量多饮 C.多量多饮 D.少量少饮

377．一般在健美操运动开始前10~15分钟，作为体内水的临时储备，应饮（B）A、200~300 B、400~600 C、500~600ml D.600~800ml 378．健美操运动对人际关系具有什么作用（A）

A.促进 B.恶化 C.保持 D.改善 379．健美操运动可对练习者的意志品质有什么作用（C）。A.降低 B.保持 C.促进 D.改善 380．竞技健美操比赛中，目前最高难度级别为（C）。A.0.7 B.0.8 C.0.9 D.1.0 381．健美操运动后应休息多少分钟以上再进食（B）A.15 B.30 C.45 D.60 382．初练者或很长时间没有锻炼者，应从运动时最大心率的多少开始（B）A.50% B.60% C.70% D.80% 383．根据测定：一般健美操在做完成套练习后的多少分钟内，心率可恢复到正常水平（B）A.3~5 B.5~10 C.10~15 D.15~20 384．健美操竞赛的“公开示分”能体现（B）。

A.平等性 B.公平性 C.客观性 D.主观性

385．健美操运动什么的特点，为培养学生的协作意识和群体精神提供了有利条件，（B）A.个人项目 B.集体项目 C.大众性 D.双人项目 386．把健美操运动作为余暇活动内容的人们（B）。A.越来越少 B.越来越多 C.没有变化 D.很少变化 387．竞技健美操以什么为目的（B）。A.表演 B.竞技 C.健身 D.参与 388．健美操比下面哪个项目更强调健美和力度（A）。

A.艺术体操 B.基本体操 C.健美运动 D.啦啦操

389．健美操是融音乐、体操、舞蹈为一体的身体练习，其中健美操的灵魂是（A）A.音乐 B.体操 C.舞蹈 D.力度

390．竞技健美操比赛中，难度分是按照加分的方法评分，从几分开始起评（A）。A.0 B.0.5 C.1 D.1.5 391．健身健美操按什么可分为：颈部、胸部、腰部、腿部、臂部健美操等（A）

A、人体结构和锻炼部位 B、性别 C、目的 D.类别

392．由于健美操运动时人体消耗能量较多，一般情况下食欲应是（A）。A.好的 B.下降 C.不稳定 D.增加 393．健美操运动的代谢特点是热能和各种营养物质的消耗（C）。A.小 B.一般 C.大 D.中

394．在进行健美操锻炼前应将什么部位清洁干净，保持皮肤的通透性（A）A.面部 B.全身 C.手臂 D.腿

395．跳健美操时要选择大小合适、轻松柔软且弹性较好、通透性强什么样的鞋（B）A.舞蹈 B.运动 C.高跟 D.休闲 396．完成健美操练习后，应做一些什么活动（A）A.放松 B.剧烈 C、跑800M D.跑100米 397．热身练习时间一般为几分钟（B）。A.1~3 B.3~5 C.5~8 D.8~10 398．健美操手型中的“合掌”应五指并拢（C）A、弯曲 B.放松 C.伸直 D.399．健美操手型中的“分掌”，五指要怎样伸直张开（A）A.用力 B.放松 C.随意 D.弯曲 400．健美操的基本动作结构简单，并且以几个动作为主（C）A.多个 B.两个 C.单个 D.三个

401．健美操的基本动作练习除单个动作以外，还包括什么动作（C）A.多个 B.特殊 C.组合 D.联合

402．健美操动作的弹性练习时肌肉的收缩和放松要注意（A）。A.控制 B.保持 C、灵活 D.放松 403“踏步”时，抬头挺胸，身体应保持（A）。A.正直 B.放松 C.紧张 D.挺直 404．踏步下落时，踝、膝、髋关节依次怎样地缓冲（B）

A.意识 B.弹性 C.节奏 D.放松 405“一字步”属于（A）。

A.交替类 B.迈步类 C.点地类 D.抬腿类 406．“V字步”属于（B）。

A.迈步类 B.交替类 C.抬腿类 D.点地类 407.“一字步”时，向前向后均要有什么的过程（C）A.分腿 B.跳起 C.并腿 D.抬腿类 408．“漫步”属于（A）。

A.交替类 B.抬腿类 C.迈步类 D.点地类 409．“漫步”时，一脚向前迈出，屈膝，重心随之应（B）。A.不变 B.前移 C.后移 D.制动

410．“漫步”时，一脚向前迈出后，另一脚应怎样落下（A）。A.原地 B.前移 C.后撤 D.后移

411．“跑步”属于（C）。

A.迈步类 B.抬腿类 C.交替类 D.点地类 412．“侧并步”时，两膝始终保持（B）。A.伸直 B.弹动 C.弯曲 D.制动

八、游泳部分

413.正确的蛙泳动作周期应该有以下几个阶段：_A____ A、划手 蹬腿 滑行 B、蹬腿 滑行 C、划手 蹬腿 D.划手 蹬腿 收手 414.个人混合泳比赛中，四种泳姿的顺序为A A、蝶、仰、蛙、自 B、蛙、仰、蝶、自C、仰、蛙、蝶、自 D.蛙、蝶、仰、自 415.在实施直接救护过程中，由于自身的泳技不佳，从溺者的哪个部接近较为合理? C A、上肢 B、下肢 C、背后 D.正面

416.游泳救护中，胸外心脏挤压定位在剑突以上哪个部位A__ A、1指 B、2指 C、3指 D.3.5指

417.标准蛙泳配合的正确动作应该是___C___ A、两次划手一次蹬腿一次换气B、一次划手两次蹬腿一次换气 C、一次划手一次蹬腿一次换气D.两次划手两次蹬腿一次换气 418.疾病患者不宜游泳以免病情恶化？__A__ A、传染性皮肤病 B、胃病 C、腹泻 D.高血压 419.游泳时腿部抽筋多发生在脚、小腿、以及___B___ A、小腿前部 B、脚弓 C、膝关节 D.大腿

420.在江河游泳时自感体力不佳，无法游回岸边时什么方法采用恢复体力，达到自救的目的。___D___ A、仰泳 B、侧泳 C、扒泳 D.屏气漂浮法 421.近代竞技游泳最初在哪些国家出现。__C____ A、美国和英国 B、澳大利亚和美国C、英国和澳大利亚 D.日本和中国 422.人在水中停留时间过长体内能量消耗，很容易引起___B____ A、昏迷 B、肌肉抽筋 C、头痛 D.发烧 423.游泳时，耳朵进水可采用下列哪种方法排除__B____ A、双脚跳动法 B、单脚跳动法 C、半蹲法 D.跑步法

424.饭后立即游泳会引起多种不良反应，一般认为饭后多长时间进行游泳较为适宜？___B___ A、0.5 小时 B、1 小时 C、1.5 小时 D.2小时 425.游泳中解除肌肉痉挛的有效方法是__A____ A、被动伸展痉挛的肌肉 B、主动伸展痉挛的肌肉 C、热敷 D.热敷

426.游泳正确的呼吸方法为___C_____ A、憋气 B、嘴呼嘴吸 C、鼻呼鼻吸 D鼻呼嘴吸 427.混合泳接力赛比赛时，接力的顺序依次为____A___ A、仰、蛙、蝶、自 B、蛙、仰、蝶、自

C、蝶、仰、蛙、自 D.仰、蝶、蛙、自 428.当发现有人溺水时，首先应当___A____ A、大声呼救 B、声援 C、寻找救护物品 D.跳水施救 429.游泳时肌肉活动所耗热量比陆上__A_____ A、大 B、小 C、一样 D.不确定 430.蛙泳腿收腿结束时，大腿与躯干的夹角应该是___C____较为合理

A、45度左右 B、90度左右 C、135度左右

431.正确的蛙泳手部动作在游进过程中指尖的位置始终应该保持在__C____ A、腿的前部 B、头的前部 C、肩的前部 432.长期从事游泳锻炼，心脏体积呈现明显的运动性__C____ A、缩小 B、不变 C、增大

433.游泳池PH值是水中氢离子浓度的对数值，它是反映池水综合性能的一项重要指标。一般要求游泳池水的PH值应保持在D A．5.5-5.5之间B.6.5-7.5之间C.7.5-8.5之间D.6.5-8.5之间

434.世界游泳竞标赛是由国际泳联总会主办的最高级别国际性游泳赛事,2013年巴塞罗那世界游泳竞标赛上我国获得男子400米自由泳、1500米自由泳冠军的运动员是

A张琳B朴泰桓C吴鹏D孙杨 435.浮体练习时，正确的身体姿势是____B___ A、抬头挺胸B、四肢自然伸直C、手臂用力下压 D.身体团缩 436.竞技游泳比赛在奥运会上共有多少枚金牌 ____B__ A、28 B、32 C、36 D.42 437.池泳的水温应该控制在多少度范围 _____A__ A、18-30℃ B、24-26℃ C、25-30℃ D 25-28℃

438.滑行练习主要是为了学习___A____ A、控制身体平衡，体会身体呈流线型 B、蹬离池壁 C、呼吸 D.蹬水

439.在竞技游泳比赛中，速度最快的泳姿是____B___ A、蛙泳 B、爬泳 C、蝶泳 D.自由泳 440.奥运会和世界锦标赛游泳池长、宽、水深分别是____D ___ A.25米、21米、1.5米 B.50米、21米、1.8米 C 50米、25米、1.5米 D.50米、25米1.8米

441.初学者进入齐胸深的水中，感觉呼吸急促、困难，是因为胸腔受到了较大水的___A___ A 压力 B 阻力 C 浮力 D 动力

442.游泳池救生人员在间接救护过程中，通常所采用的救生工具有__C____ A 衣物 绳子 救生圈B 救生圈 漂浮板 衣物 C 救生圈 长竹竿 绳子D 救生圈 长竹竿 漂浮板 443.一般水上救护分为__D___ A 间接救护 直接救护 原地救护 B 间接救护 直接救护 他人救护 C 自我救护 原地救护 他人救护D间接救护 直接救护 自我救护 444.下列不属于游泳池水质检查的内容的是 D A尿素含量 B大肠菌群 C浑浊度 D 水温

九、篮球部分

445.20世纪90年代中期以后，中国篮球事业随着改革开放的深化，哪年年成立了事业型的篮球运动管理中心。B A.1996 B.1997 C.1994 D.1995 446.中国大学生体育协会推出了CUBA联赛是哪一年（C）。A.1996 B.1997 C.1998 D.1995 447.亚洲获得NBA总冠军戒指的第一人是（B）。A.王治郅 B.巴特尔 C.姚明 D.马健

448.1999年篮球史上第一名被NBA正式选中的亚洲籍球员（A）。A.王治郅 B.巴特尔 C.姚明 D.马健

449.1994年中国男篮在哪一届世界男子篮球锦标赛上第一次进入了世界前8名。（B）A.11 B.12 C.13 D.10 450.1936年第几届奥运会上，篮球运动被列为男子正式竞赛项目，同年国际篮联出版第一部国际统一的篮球规则。（B）A.10 B.11 C.12 D.13 451.篮球运动哪年起源于美国。是美国东部马萨诸塞州斯普林期菲尔德市当时的青年基督教学校体育教师詹姆士·奈史密斯发明的。（B）A.1890 B.1891 C.1892 D.1893 452.篮球运动传入我国的时间是（B）

A.1894 B.1895 C.1897 D.1898 453.篮球运动最早传入的亚洲国家是（A）A.中国 B.菲律宾 C.韩国 D.日本

454.中国男子篮球队参加历届奥运会和世界锦标赛中最好成绩是第几名（B）。A.7 B.8 C.9 D.10 455.中国女子篮球队参加历届奥运会和世界锦标赛中最好成绩是第几名（A）。A.2 B.3 C.4 D.5 456.投篮出手用力是指投篮时身体各部位综合、协调的用力过程，它是整个投篮动作的（C）

A.基本环节 B.辅助环节 C.关键环节 D.唯一环节

457.篮球战术基础配合是几人之间有目的、有组织、协调行动的简单攻守配合方法。（D）A.两 B.四 C.四五 D.两三

458.传切配合是进攻队员之间利用什么组成的简单组合。（B）

A.传球和运球技术B.传球和切入技术C.传球和投篮技术D.运球和传球技术

459.根据掩护者做掩护时站位的不同，给无球队员做侧掩护，应站在同伴的防守者的（C）A.前面 B.后面 C.体侧 D.背后

460.进攻队员背对或侧对球篮接球，以他为枢纽，与同伴密切相配合而形成的一种里应外合的方法称为（D）

A.一传一切配合 B.突分配合 C.掩护配合 D.策应配合 461.交换防守配合是为了破坏进攻队员之间的（C）

A.传切配合 B.突飞配合 C.掩护配合 D.策应配合 462.半场人盯人防守的基本要求，防守持球队员的位置和距离应是（C）A.对手离篮近侧靠对手近些 B.对手与球篮之间，离篮远侧远 C.对手与球篮之间，有球逼、近球贴、远球堵、近篮封、远篮控 D.对手离篮近侧靠对手远些

463.区域紧逼防守时必须遵循“防球为主，兼顾盯人”的运用原则是（B）A.近球区紧，远球区松 B.近球区以多防少，远球区以少防多 C.有球区积极紧逼，远球区伺机断球 D.近球区紧，远球区亦紧

464.什么和篮球运动学校是普及篮球运动的有效途径。（A）

A.业余篮球俱乐部 B.职业篮球俱乐部C.篮球运动协会D.大学生篮球运动协会 465.赛前准备工作首先要制定好（C）

A.比赛秩序册 B.比赛日程表 C.比赛规程 D.竞赛方法 466.我国具有职业性比赛性质的篮球比赛是（C）A.全国运动篮球赛 B.全国CUBA篮球联赛 C.全国CBA篮球联赛D.全国大学生运动会篮球比赛

467.1954年，我国建立了全国篮球联赛的竞赛制度，涌现了一批优秀运动员如（C）A李汉亭、程世春 B.杨家训、田付海 C.杨伯镛、钱澄海 D.秋晨、丛学娣 468.进攻队员为将球投向球篮而采用的专门动作称为（A）

A.投篮技术 B.持球突破技术 C.运球技术 D.抢蓝板球技术 469.持球队员用手按拍借于地面反弹起来的球的动作称为（B）。A.传球 B.运球 C.持球突破 D.突破分球 470.防守无球队员应站在（C）

A.对手和篮之间B.任何位置均可C.对手和球篮之间偏向有球一侧D.相邻两对手之间 471、双手持球方式中，两拇指的形状是相对成（A）.A.”八”字型 B.”一”字型 C.”V”字型 D.”U”字型 472、单手肩上传球常用于传球的距离为（C）A.超远距离 B.近距离 C.中远距离 D.短距离

473、双手接球成“三威胁” 姿势时，球的位置在哪里？（D）A.胸前 B.腹前 C.跨下 D.胸腹之间

474、投篮出手后（你的愿望是空心入网）且球在空中时，你的瞄准点应该在（C）。A.篮板内的长方形圈 B.跟随球的轨迹 C.篮圈后沿 D.篮圈中心 475、“飞人”乔丹的篮球运动生涯共夺得几次NBA总冠军（C）。A.4次 B.5次 C.6次 D.7次

476、下面哪种投篮方式不需考虑投篮的轨迹。（A）A.扣篮 B.低手上篮 C.高手上篮 D.篮下擦板投篮

477、现代篮球运动训练要求运动员“特长加全面”。对“特长”最贴切的解释是（D）。A.稳定的投篮命中率 B.出众的身体素质 C.出色的篮球战术意识 D.绝招 478、持球队员突破后，主动或应变地利用传球与同伴配合的方法，称之为（B）。A．传切 B．突分 C．主动传球 D．篮球意识

479、无论给持球同伴做掩护，还是其他同伴做无球掩护。掩护的位置在防守者的（C）。A.侧面 B.后面 C.移动路线上 D.前面

480、比赛中，大家经常看到运球队员利用同伴的身体，借以摆脱防守者，创造进攻机会的配合方法，此种方法叫做（B）。

A.固定掩护 B.定位掩护 C.侧掩护 D.连续掩护

481、两名防守者及时合理靠拢协同防守突破的配合方法叫做（B）。A.夹击 B.关门 C.夹防 D.协防

482、防守者在掩护队员临近自己时，积极向前跨出一步，贴近自己的防守对手，从掩护者的前面过去，继续防住自己的对手。此防守配合的方法叫做（A）。A.挤过配合 B.穿过配合 C.绕过配合 D.跑过配合

483、比赛中，某队在掷界外球时，经常会站成屏风式掩护横队，其意图是欲利用屏风做什么掩护，伺机进攻。（D）

A.连续 B.前 C.侧 D.定位

484、低运球时，主要以哪个部位为轴。（B）A.指关节 B.腕关节 C.肘关节 D.肩关节 485、高运球时，主要以哪个关节为轴。（C）A.指关节 B.腕关节 C.肘关节 D.肩关节

486、体侧或侧后的提拉式高运球时，主要以哪个关节为轴。（D）A.指关节 B.腕关节 C.肘关节 D.肩关节

487、是防守队按预定的战术阵势分区落位，守区盯人，连续组织封堵夹击，力争控球权的防守战术，称为（A）

A.区域紧逼 B.区域联防 C.全场紧逼 D.人盯人防守 488、区域紧逼防守时必须遵循的原则是（B）。

A.人球兼顾 B.守区盯人相兼顾 C.守区盯球相兼顾 D.人、球、区相兼顾 489、在篮球比赛中把人盯人防守和区域联防等防守战术综合为一体并应变运用的一种特殊的防守战术，称为（D）

A.集体防守战术 B.集合防守战术 C.整体防守战术 D.综合防守战术

490、半场人盯人防守遵循的原则是（B）。

A.以人为主 B.人球兼顾以人为主 C.以球为主 D.球、区兼顾以人为主 491、队员技术犯规，罚则是由对方___。C A掷界外球 B队长罚球２次和随后掷球入界权 C 队长指定任一队员罚球２次和随后掷球入界权 D教练员指定任一队员罚球２次和随后掷球入界权

492、在下列篮球战术的特征中，“阵而后战，兵法之举。运用之妙，存乎一心”，这句话最能反映哪一个？（A）

A.原则性与机动性的统一 B.目的性与针对性的统一 C.多样性与综合性的统一 D.个体性与整体性的统一

493、现代篮球比赛中，运球、突破娴熟，传球技艺精湛准确，三分球准确，组织才能出众，脚步极其灵活。具备以上特征的篮球运动员更适合场上哪个位置？（C）A.中锋 B.前锋 C.后卫 D.边锋

494.罚球时，除在限制区两旁抢篮板球位置区的队员外,剩余队员应站在___。B A罚球线外B罚球线的延长线和３分线外C３分钱外D限制区1Ｍ以外 495.一个队从后场下列哪个状态开始，必须在8s内使球进入前场。D A掷界外球B掷界外球进场C 掷球入界队员可处理球时D控制活球

496.目前国际篮联举办的比赛中，三分线距离篮圈垂直投影点的距离是(D)。A 5.75米 B 6.25 C 6.90米 D 6.75米

497.进攻人运用脚步动作把防守者挡住自己身后，这种步法(多用于冲抢篮板)叫（A）。A 卡位 B错位防守 C突破 D补位

498.一般我们称为1号位的队员在场上担任的位置是（C）。A前锋 B大前锋 C后卫 D中锋

499.国际篮联主办的比赛一般分为四节，每节比赛的时间是（B）。A 8分钟 B10分钟 C12分钟 D 9分钟

500.国际篮联主办的比赛每场每队在没有加时赛的情况下最多可以有几次暂停。（D）A 2 B3 C4 D 5 501.国际篮联主办的比赛每场每队最多可登记多少名队员。（C）A 8 B10 C12 D 15 502.篮筐的上沿距离地面的高度为多少米。（A）A 3.05 B2.95 C3.15 D 3.25 503.一般我们称为5号位的队员在场上担任的位置是(D)。A前锋 B大前锋 C后卫 D中锋 504.篮球进攻基础配合一共有（B）种。A3 B4 C5 D6 505.一名队员运球突破后将球传给移动到空位的队友，队员投篮得分，这样的配合称为（C）。A传切配合 B策应配合 C突分配合 D穿过配合

506.在进攻半场盯人时，除非要进行掩护配合，场上进攻队员的合理间距为多少米左右。（C）A3 B4 C5 D7 507.篮球比赛中一名运动员跳起投篮，在空中被封盖，未能出手，又持球落地，该运动员应该被判罚（B）。

A两次运球违例 B走步违例 C跳起违例 D携带球

508.篮球场比赛中，一名进攻队员在防守队员的严密防守下，持球达到多少秒会被判违例（A）。

A5 B6 C8 D24 509.一只气压合格的篮球，从1.8米（从篮球底部量）的高度自由落体落下，落地反弹后最低必须达到（从篮球顶部量）多少米。（B）

第三篇：12、文学常识试题库

文学常识试题库

1、在中国现代文学史上，被喻为“人民艺术家”称号的作家是老舍。

2、被鲁迅称为“史家之绝唱，无韵之离骚”的作品是《史记》，是第一部纪传体通史。

3、古代的六艺是指礼、乐、射、御、书、数。

4、桑梓一般是对故乡的称谓。

5、四大名著是指《水浒传》、《三国演义》、《西游记》、《红楼梦》。

6、我国古代被称为“曲状元”的作家是马致远。

7、《资治通鉴》的作者是司马光。

8、“乐府双壁”指的是《孔雀东南飞》和《木兰诗》。

9、四书是指《论语》、《中庸》、《大学》、《孟子》。

10、五经是指《诗经》、《尚书》、《礼记》、《易经》、《春秋》。

11、李白被称为“诗仙”、王维被称为“诗佛”、杜甫被称为“诗圣”。

12、楷书四大家是指欧阳询、颜真卿、柳公权、赵孟頫。

13、“三十年河东，三十年河西”中的“河”最初指的是黄河。

14、《春秋》是第一部编年体史书。

15、《汉书》是第一部断代史。

16、《国语》是第一部国别体史书。

17、初唐四杰是指王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王。

18、引起“洛阳纸贵”的作品是《三都赋》。

19、世界上现存最大、最完整的古代木结构建筑群是北京故宫。20、被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”的是《天工开物》。

第四篇：食品常识培训

食品常识培训（泛读）

一、饮食营养类： ▲判断题：

1.卫生部门推出“四少一多健康饮食”以少肥肉,少油汤,少酱料,少蔬果,多油炸为原则。(×)

2.吃饭应细嚼慢咽,最标准的用餐时间,约为一餐20分钟。(√)

3.饮食疗法必须把握“减营养,不减量”的原则,以免影响幼儿成长。(×)4.全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感,但它却含有相当高的不可见脂肪。(√)

5.用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类,能增加食物纤维,又可减少油脂，一举两得。(×)

6.食物纤维不能帮助肠道擩动,会造成孩子的肥胖及便秘。(×)

7.生活作息正常,早睡早起多运动,多喝白开水,多吃蔬菜水果,可增加身体的抵抗力。(√)

8.高温油反复使用会产生致癌物质。(√)▲选择题：

1.哪种食物不含食物纤维(C)A、南瓜 B、燕麦 C、鱼 D、黄豆

2.下列什么饮料的致肥成份最高(C)A、水果汁 B、红茶 C、可乐 D、牛奶

3.下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素(B)A、大蒜 B、波菜 C、洋葱 D萝卜

4.每日饮食中蔬菜应吃几份(B)A、1份 B、2份 C、3份 D、4份

5.哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦(B)A、五谷根茎类 B、鱼肉蛋豆类 C、蔬菜类 D、水果类

6.可保持骨骼,牙齿健康的是哪种食物(A)A、牛奶 B、蔬菜 C、水果 C、油脂

7.缺乏维生素A有那些表现吗？(A)A、夜盲症 B、胆结石 C、骨质疏松 D、胸闷

8.缺乏维生素C容易出现的症状是(A)A、败血病 B、胃出血 C、白血病 D、咯血

▲问答题：

1.什么是营养素？

答：食物中可以被人体吸收利用的各类营养物质叫营养素。

2.人体所需的营养素有哪些？

答：传统意义人体需要六大营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水，现在增加了膳食纤维素，与前面合在一起即为人体所需的7大营养素。

3.蛋白质对人体的作用是什么？

答：参与人体组织的更新和修复，调节人体的生理活动，为儿童生长发育提供能源，增强抵抗力，是生命的基础，是身体必需的营养物质，人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲都是由蛋白质所组成的。

4.什么是脂肪？

答：脂肪是油和脂的总称，也就是人们通常说的油脂，它是人体组织细胞的一个重要组成成分。5.什么是碳水化合物？

答：碳水化物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

6.什么叫热能？

答：热能也叫热量，是指食物进到身体里，消化以后所释放出来的热量。

7.什么叫肥胖？

答：肥胖的含义是指脂肪过多，超过了人体正常的需要。

8.膳食平衡主要指哪几类物质平衡？

答：一是热量营养素的构成要平衡；二是氨基酸的构成要平衡；三是各种营养素的摄入量要平衡；四是酸性食物与碱性食物的搭配要平衡；五是动物性食物和植物性食物的搭配要平衡。

二、卫生保健类

▲判断题：

1.在输血过程中只有血型相同的人才能互相输血。(√)2.不运动，常吃高脂食品不会导致高血压、冠心病。(×)3.蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。(√)4.尼古丁、苯并芘、亚硝氨是烟草中有强烈致癌作用的物质。(√)5.健康仅仅是指身体没有疾病。(×)

6.牛奶的营养比母乳的营养更易于婴儿吸收。(×)7.肥胖的人不容易患糖尿病。(×)8.孕妇吸烟不会影响胎儿的发育。(×)

9.感冒是呼吸道传染病，甲型肝炎是消化道传染病。(√)10.流行性出血热是由鼠类传播的。(√)11.一日三餐应是早吃少,午吃好，晚吃饱。(×)12.疟疾是由蚊子传播的。(√)13.吸烟对身体健康有害。(√)

14.狗咬伤后及时注射狂犬疫苗是预防狂犬病最有效的手段。(√)15.沙眼是一种传染病。(√)16.苍蝇主要传播肠道传染病。(√)

17.母乳喂养、及时添加辅食、多晒太阳可预防小儿佝偻病。(√)18.少吃高盐饮食是预防高血压病的一种有效方法。(√)19.肺是人体最大的消化器官。(×)20.正确的刷牙方式是左右横刷。(×)21.儿童按时打预防针可以预防传染病。(√)22.艾滋病可以通过输血和母婴传播。(√)23.儿童过度肥胖也不会影响生长发育。(×)24.预防龋齿的方法最有效的是早晚刷牙。(×)

25.阳光中的紫外线能促进人体对钙的吸收，预防软骨病。(√)▲选择题：

1.幼儿在愉快的氛围中生活和学习，在民主、平等、和谐的关系中认知、体验，在净化、绿化、美化、儿童化的条件里生活，这些都是卫生保健(A)的内容。

A、环境管理 B、健康管理 C、生活管理 D、保健教育指导

2.建立科学的生活制度，营养膳食是幼儿园的(D)要求。

A 健康教育指导 B 健康管理 C 环境管理 D 生活管理

3.请选出不属于幼儿园卫生保健任务的选项(B)。

A 一日生活组织与引导 B 交流业务学习经验 C 促进发育增强体质 D 合理组织幼儿锻炼

4.通过疾病预防、身体锻炼、心理健康、健康检查等保证幼儿个体健康，这是幼儿园卫生保健(B)的内容。

A 环境管理 B 健康管理 C 生活管理 D 保健教育指导

▲问答题：

1.如何认识幼儿园卫生保健工作的意义？

答：意义是①是幼儿园管理工作不可缺少的重要部分，区别于其他教育阶段的重要内容，是由幼儿的年龄特点决定的；②是幼儿身心发展规律所要求的；③是由幼儿园集体教育形式决定的；④是由幼儿园教育的社会功能所决定的。

2.幼儿园卫生保健管理涉及哪些内容

答：涉及内容有：①环境管理：包括创设和保护环境；②健康管理：疾病预防，身体锻炼、心理健康、健康的检查与评估等方面；③生活管理：包括建立科学的生活制度和合理的营养膳食；④保健教育指导：管理者对教育者与幼儿在卫生保健常识，一日生活各环节的安全等方面的指导。

3.卫生保健管理有哪些主要措施？

答：主要措施有①抓好预防工作；②要有组织和制度的保证；③加强计划性和定期检查指导；④注重班级日常性卫生保健工作。

4.安全管理与教育的内容与方法？

答：①教育幼儿认识潜在的危险和可能的伤害；②让幼儿了解更多的安全内容；③教育幼儿避开危险的事物；④教育幼儿不做危险的事情。

三、食品安全类（营养员掌握）

▲问答题：

1.中华人民共和国《食品卫生法》是什么时间开始实施的？共几条？ 答：95年10月30日实施；五十七条。

2.幼儿园员工违反《食品卫生法》造成食物中毒事故及其它食源性疾患的应当负有怎样的责任？

答：幼儿园规定：视情节的轻重，轻者处以经济处罚，重者予以解聘并承担一定的民事责任。

3.餐具消毒的程序和方法有哪些？

答：程序是一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。方法有：开水煮沸、蒸汽100度10分钟、红外线120度15-20分钟。

4.食品储存应做到哪四防？

答：防蝇、防尘、防鼠、防潮湿（防霉防腐）

5.厨房人员的个人卫生应做到哪四勤？

答：勤洗澡、勤理发、勤换衣、勤剪指甲。

6.如何防止蔬菜中维生素的流失？

答：一是尽量保留老叶；二是先洗后切；三是随切随炒；四是烹调时适当加点醋，减少维生素C的流失；五是炒菜一定要快；六是食用最好连皮吃。

7.为何猪肝不宜炒得太嫩？

答：如果猪肝炒的时间太短，难以杀死病菌和寄生虫卵，也无法去除毒素。

8.食物烹饪加工时防止营养流失的方法有哪些？

答：一是加醋，防止维生素氧化性破坏；二是上浆挂糊；三是勾茨；四是旺火急炒。

9.类举全球十大垃圾食物中的五种，并举一例说明其危害性？

答：油炸食品；腌制食品；肉松、肉干等到肉类加工食品；方便面食品；饼干类食品；汽水类食品；烧烤类食品等。一只烤鸡腿等于60支烟的毒性。10.勤洗菜板的方法有哪几种？

答：开水洗烫消毒法；阳光曝晒消毒法；洒盐消毒法；葱、姜消毒法；醋消毒法。要求先洗净后消毒。

11.吃苹果要注意禁忌哪几个方面？

答：一是不宜吃得过多；二是与萝卜同吃；三是服药时不宜同吃；四是不能与海味同食。

12.吃香蕉时要注意的几种禁忌方法？

答：一是不能空腹食用；二是不宜与补钾药等同食用；三是不能与白薯同食用。

13.冷藏食品是否能杀死食物中存在的所有细菌？

答：不能全部杀死，但食物处于低温状态细菌不能繁殖。

14.能说出加工食品时先要洗手的重要性吗？“

答：可以减少因手上细菌所污染食品的危险。

第五篇：食品消费常识

食品消费常识

各位代表、县局领导：

大家早上好！下面由我就给大家介绍一些日常生活中食用较多的食品选购时的安全常识：

乳制品

乳制品是我们最常消费的食品之一，包括纯奶、酸奶、乳粉、以及各类乳饮料。乳制品的消费一般有以下几点需要注意：

一 看包装是否标明市场准入标志(QS)、厂名、厂址、生产日期、保质期、配方标准、保存条件等。以上信息如果没有标注清楚或者缺少必要信息，说明此商品生产厂家、进货渠道是有问题的，其质量也是得不到保证的。

二 乳制品均经过灭菌后密封装，食用时如发现有涨袋、漏液、沉淀、过多的泡沫或有异味等请不要食用。要及时要求商家退换或向工商部门举报。

三 尽量选择信誉较好的企业和商家的产品进行消费，不要贪图便宜而购买来路不明的食品。

四 购买商品索取销售凭证。如果发现所购买的食品有质量问题销售凭证是唯一的退换货或消保维权的依据。食用油

食用油的品种多样，不同品种的油品其颜色、透明度、香味也不同。给大家讲一些“地沟油”的辨别方法。

一 看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降;看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色;看沉淀物，其主要成分是杂质。

二 每种油都有各自独特的气味。在手掌上滴一两滴油，双手合拢磨擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

三 用筷子取一滴油，品尝其味道。带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。

四 取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声的，水分超标，是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，可能是掺假产品。

五 问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

最后还是提醒尽量选择信誉较好的企业和商家产品进行消费，不要贪图便宜而购买来路不明的食用油。

香油

一、要仔细察看配料表，防止标识上的欺骗。标识不合格主要是利用不同大小的文字进行误导消费者，在商标标签醒目的位置标上，用大字标着“纯香油”或“纯芝麻油” 等让人误认为是纯香油的大字，但是在不起眼的地方用极小的字体标着“配制”或“调合”字样，用这种方法欺骗粗心的消费者。

二、要区分香油和香精的味道。掺假的香油为了提高香度都会添加化学香精。消费者要学会识别香精和真香油的味道区别。香油的香气嗅感醇厚、温柔、留香较长，香精的香气嗅感香腻、冲鼻、留香短。

三、要对价格进行判断，不要贪图便宜。现在芝麻原料价格上涨，生产成本提高了。香油价格过低，肯定里面有“猫腻”要特别注意。建议消费者到大商场购买知名品牌的香油。

四、认真察看外包装。查看有无“ QS ”认证标志；查看生产日期、保质期。香油的保质期一般是 12-18 个月。消费者购买时，接近保质期最后期限的尽量不要买，超过保质期的或无“ QS ”认证标志要积极向工商部门举报。

五、消费者在购买时的鉴别方法：

（一）嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味或异味。

（二）手搓法：倒几滴香油在手掌心，然后用另一只手的拇指用力搓，搓到发热生疼时闻一下手掌心，如果是真香油就会继续有清香的味道；如果是假香油就会有股异味。

（三）水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。

大米

大米是我国百姓的主食之一。由于我国大米产地众多，消费者在购买时也有很多的选择。但是怎样才能挑选出口感、营养俱佳的大米呢？

一 看新陈。大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。捧起大米闻一闻，陈米会有发霉的气味。此外，米粒中有虫蚀粒的也是陈米。

二 看硬度。硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

三 看爆腰。爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡所造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米

四 看黄粒。米粒变黄是由于大米中某些营养成份在一定的条件下发生了化学反应，或是大米粒中微生物繁殖所引起的。这样的黄粒米营养价值降低，同时会影响饭的香味和口味。

五 看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，大米腹白部分的蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高、不够成熟的稻谷，腹白较大。

鲜肉

肉也是我们餐桌上重要内容之一。我们最长遇到的掺杂产假是注水肉。注水肉的快速鉴别有以下方法：

一 注水肉从表面看水淋的，特别亮；

二 用手摸，注水肉由于冲淡了体液，所以没有粘性；

三 用刀切，注水肉弹性差，刀切面会有明显痕迹，如肿胀一样。将纸巾贴在刚切开的切面上，不注水的猪肉，一般纸上没有明显浸润或稍有浸润，注水的猪肉有明显浸润。将普通薄纸贴在肉上，正常鲜猪肉有粘性，纸不易揭下，注水猪肉没有粘性，很容易揭下。

速冻食品（时间不够不讲）

目前，有很多消费者为了方便，采购大量的速冻食品。但一些消费者反映在超市购买的速冻食品看上去挺好，可回家一吃味道不对。这种现象是由于运输和存储条件不一，导致速冻食品在保质期内就有可能发生变质。

在此提醒广大消费者，在选购速冻食品时首先要了解产品保质期和冷冻温度。如按照包装上的说明，一般的饺子在-18℃下可以保存3个月。如果出厂后没有一直保存在-18℃，那么不能保证3个月之内品质不发生下降。这是因为在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味却在慢慢变化。因此，速冻食品在-18℃下有3个月的保存期，绝不意味着它真能保质3个月。所以，大家购买时要看清袋子上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。含油脂越高的食品，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。

选购速冻食品时，要注意产品的包装，选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品，如包装袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成的，食品质量已受到影响，消费者不要购买这种冷冻食品。

米面深加工速冻食品的标签除了标有常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表外，还应标明存放条件、使用方法等，如果含馅料产品，还应标明馅料含量，因此消费者在购买速冻食品时，一定要看清标签。

此外，有些商店出售的散装速冻食品，价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求，因此，消费者尽可能不要购买散装速冻食品。

购物时，应最后挑选速冻食品，如不马上食用，则要尽快放入冰箱内冷冻，以免影响产品质量。

最后需要注意的是，不要将已解冻的速冻食品再次进行冷冻。

购买大多数包装食品有一些基本常识，大家可以快速掌握。首先选购包装食品时首先看包装是否标明市场准入标志(QS)、厂名、厂址、生产日期、保质期、配方标准、保存条件等，其次应选择信誉较好的企业和商家的产品进行消费，选购时不要以色泽鲜艳、包装美观、来论品质。另外，不要忽视保质期到期的时间，原则上食品不超出保质期仍然可以销售，但大多数已经临近保质期的食品，其品质已经下降或者其营养已经氧化流失。

简单的给大家讲了一些食品消费的安全常识，希望对大家生活中食品的选购有所帮助，谢谢大家。