第一篇：连锁店安全管理细则
连锁店安全管理细则 总则
1.1 为了保护公司和员工的生命或财产安全，为维护正常的经营秩序，根据总部安全保卫的有关规定，结合连锁店实际情况，特制订本细则。防火安全工作
2.1 各连锁店成立安全领导小组
2.2 建立各种事故发生紧急预案，张贴各种安全记录表等资料。2.3 贯彻“预防为主，防消结合”的方针，实行防火安全责任制。2.4 每位员工都有义务维护商场消防安全，保护消防设施，预防火灾，报告火警及参加灭火工作。
2.5 连锁店防火安全的日常事务和各项防火安全措施的落实，由后勤处主管（行政主管）负责组织，防损员具体实施。2.6 各部门的防火安全责任人为各处主管。
2.7 后勤处（行政处）负责员工的消防知识、消防技能的培训和考核工作。2.8 防损员对连锁店的消防设备器材和设施应作好维护保养、定期更换及检查工作，确保其完好、有效。
2.9 连锁店的明显处和重要防火部位应设置消防安全标志。
2.10 防损员每周对所管辖区的防火安全情况进行一次自查，发现事故隐患及时处理并上报后勤处主管（行政主管）。2.11 连锁店卖场内严禁吸烟。
2.12 全体员工严禁在连锁店使用电炉、电热水器等大功率电器设备。销售过程中的试用，应确保电路处在安全状态。
2.13 每日下班前，各部门主管对所管辖区域进行一次防火安全检查。必须做到切断电源，确保消除火灾隐患。
2.14 库房的消防通道应保证通畅，严禁堆放各种物品。
2.15 库存物资中的易燃、易爆、危险品要隔离存放、注意通风散热，实行
定人定岗管理，要求每日检查一次，并填写检查表。2.16 发生火灾后保持冷静，及时通报火警并积极灭火。2.17 每个员工都应积极协助调查火灾原因。夜间值班职责
3.1 夜间值班安全巡视范围包括连锁店内及连锁店橱窗、外墙、办公区等。3.2 夜间值班人员应具备强烈的责任感，工作认真负责，一丝不苟。对企业忠诚、品行端正、身体健康、能吃苦耐劳，熟练掌握“四懂、四会、四能”。3.3 夜间值班员应与白班防损员办理好交接班，认真清查现场。重点检查电源开关、锅炉等是否关闭、门窗是否关好，柜台、库房等是否上锁、商品物资等堆放是否清晰可区分、辨别，各类消防器材是否完好等，以及各种重点区域的情况等。
3.4 夜间值班严禁睡觉，严禁擅离职守；连锁店后勤处主管（行政主管）加强对夜间值班的抽查。
3.5 夜间值班应加强巡逻，特别是对重点区域的巡逻，细心观察是否有异常情况。3.6 夜间值班若遇异常情况，应冷静处理，保护好现场，迅速报警。报警时应迅捷地说明时间、地点、状态，如着火面积、火势大小、火苗高度等情况，并迅速予以前期扑灭、防止蔓延。
3.7 夜间值班人员，应爱护企业的商品和其它财产物资，严禁损坏。监守自盗者，从重处罚并移送公安机关处理。
3.8 认真做好夜间交接班工作并认真填写夜间值班记录。安全保卫工作
4.1 安全保卫工作由防损员具体负责。4.2 防损员应具体做好以下工作：
4.2.1 负责配合上级领导做好政府安全职能部门的检查工作并做好相关记录。
4.2.2 负责营业结束后连锁店的财产保卫工作。
4.2.3 负责连锁店员工上班期间进出连锁店的监督与检查。
4.2.4 负责监督连锁店重要部位的工作情况。4.2.5 负责巡回检查营业现场，及时发现安全隐患。
4.2.6 负责调解商场内的一般纠纷，不能调解时，立即向主管上级或公安部门汇报。
4.2.7 执行营业结束后的清场工作，并做记录。
4.2.8 遇有突发事件，即时采取措施，负起指挥责任，并及时向连锁店领导汇报。
4.2.9 负责连锁店大门的开关。
4.2.10负责对本店员工和顾客的防火、防盗安全知识的宣传和讲解。4.2.11负责安全值班记录表的填写和保管。
4.3 防损员对所辖商品和物资安全承担相应责任。
（注：夜间值班员由各连锁店店长根据当地实际情况自行指定。）附则
5.1 本细则由银开品牌咨询管理公司制订并负责解释和组织实施。
5.2本规定报银开品牌咨询管理公司总经理审核，报总裁、董事会批准后施行，修改时亦同。
5.3 本规定施行后，与本规定有抵触的其他有关内部规定自行废止，与国家规定有抵触的以国家规定为准。5.4 本制度自颁布之日起施行。
第二篇：安全管理奖罚细修改后稿
第一条为了加强公司内部安全管理，做好安全工作，大道公司安全生产目标。从根本上杜绝伤亡事故的发生，把重伤、轻伤率控制在2.4‰以内，按照“安全施工规范”文本的要求，使各项工作能够安全运转，结合公司实际，特制定本奖罚细则。
第二条本奖罚细则适用于公司所属各施工项目部。
第二章奖励
第一条奖励范围
1、全年消灭重伤以上事故，其他各项安全生产指标达到安全生产责任书中的有关规定。
2、在跨地区性、同行业安全检查中及省、市有关部门组织的文明工地检查中，取得优异成绩的单位。
3、在施工过程中及时发现和消除隐患，避免重大伤亡事故发生的个人。
4、对安全设备、安全设施有重大技术革新，并在生产实践中对安全生产确实发挥重大作用的集体或个人。
5、对安全管理提出重要合理化建议的集体或个人，并在生产实践中付诸实施，收到成效。
6、避免企业重大财产损失超过万元以上者。
7、其他各类对安全生产有突出贡献者。
第二条奖励方式及要求
1、受奖人员须经基层单位推荐，并以文字材料逐级上报，由公司安委会讨论认定。
2、事迹要真实可靠，资料齐全、详实。
第三条奖励额度
100-2000元人民币（等价物质或培训），具体执行额度由公司安委会根据实际酌情而定。
第三章处罚
第一条处罚范围
1、因管理不善，发生人身伤害事故、财产损失等安全事故的项目部。
2、现场安全管理混乱，各类隐患突出，规章制度不健全，隐患整改不及时，措施不得力，致使隐患长期存在的项目部。
3、在各类检查中被评为不合格的项目部。
4、安全教育及安全记录不到位（全）的项目部。
5、安全设施、安全警示标示牌不合格（不按规定悬挂）的项目部。
6、施工设备未经有关部门验收确认使用的项目部。
7、电气设备不符合用电安全《规范》要求的项目部。
8、违反安全操作规范的项目部及个人。
第二条处罚对象
1、各项目安全第一责任人、技术负责人、安全管理人员、有关责任人。
2、发生事故及安全工作开展不正常的项目部。
第三条处罚办法及额度
1、工程部（安全科）在对各项目检查中，所有安全生产活动中发现有违规现象行为属处罚范围。
2、工程管理部（安全科）对项目部及个人的罚款由公司支配。
3、公司联合检查对项目部的处罚从该项目部资金计划中扣除，由工程管理部（安全科）下发处罚通知书，公司财务部执行。
4、工程部（安全科）直接处罚额度以50--5000元为限。经公司主管经理核实批准。超出此额度必须经公司安委会研究决定。
第四章细则
第一条施工现场
1、在编制施工用电、脚手架、大型机械设备安装拆卸、基坑支护和模板工程等专项施工方案中无安全防护措施、不符合安全规范的，罚编制人200元。
2、无安全生产管理制度，罚项目负责人500元。
3、无安全值班轮流和值班记录，每缺少一项罚负责人50元。
4、未与劳务分包单位签订安全合同的对项目经理罚款500元。
5、施工现场安全警示标志牌不健全的每发生一项，罚负责人50元/次。
6、工人作业前必须坚持先进行安全技术交底的工作原则，没进行交底，罚技术负责人100元/次；安全员50元/次。
7、特种设备作业（每1人）无证人员上岗操作，罚项目负责人100元/次。
8、特种设备作业无操作规程，罚项目部100元/次。
9、进入施工现场人员未戴安全帽的，（包括佩戴不符合要求的）每人罚安全员50元/次，管理人员不戴安全帽罚100元/次。
10、从高处抛落各种物体的，对项目部罚款100元/次。
11、带小孩进工地的，罚项目部负责人各100元/次。
12、严禁雇用18岁以下童工、残疾人及超过《劳动法》限定年龄的人员工作，发现一人次，罚项目部负责人200元/次。
13、遇有六级以上大风或雷雨天气，强令工人室外作业，罚项目负责人100元/次。
14、在工地赤脚、穿拖鞋、高跟鞋、穿裙子等，罚项目部50元/次。
15、如发现酒后作业，罚项目部50元，罚作业班组长100元/次。
16、在任何检查中下达安全隐患整改通知的，不按期限整改及书面回复的，罚项目部100--1000元/次。
17、凡因安全存在隐患被下达停工整改查封的工地，未经主管部门批准，擅自揭掉查封部门封条，罚项目负责人1000-3000元/次。
18、在国家城乡建设部、自治区、地州、市等重要检查中，呈报的项
目安全未达标，罚项目部1000-5000元/次；罚工程部500元
第三篇：精捡细修 “安全管理”
精捡细修 “安全管理”
火车需要精检细修，我们的“安全管理”也需要精修吗？当然需要。安全管理需要与时俱进，才能在生产工作中有序的开展。
安全管理是企业生产管理的重要组成部分，是一门综合性的系统科学。安全管理的对象是生产中一切人、物、环境的状态管理与控制，安全管理是一种动态管理。安全管理，主要是组织实施企业安全管理规划、指导、检查和决策，同时，又是保证生产处于最佳安全状态的根本环节。
安全和危险在机车检修的生产过程是相互对立的，但是又是并存的。因为有危险，才要进行安全管理，以防止危险。生产任务总是不断的会发生变化，随着检修机车车型的更新，检修设备的更新，新的安全隐患就会不断出现，我们的安全管理制度就必须不断完善，这样才能有效的保护职工的人身安全。
精检细修过的安全管理制度，能保证生产的有序进行，提高生产的效率和质量。安全的生产才能为车间创造出更高的经济效益。
安全管理制度的有效落实一定要明确责任人，生产过程中抓好自控和互控。出现新的安全责任空白时，必须马上填补空缺，然后才能开展生产工作管理。安全管理的内容只要是针对生产的人、物和环境因素状态的管理，有效的控制人的不安全行为和物的不安全状态，消除或避免事故。达到保护劳动者的安全与健康的目的。没有明确的安全管理进行的作业都是盲目作业，必须严令禁止。完善“细修”好我们的安全管理制度后，才能开展生产工作。
安全生产的方针是 “安全第一、预防为主”。安全第一是从保护生产力的角度和高度，表明在生产范围内，安全与生产的关系，肯定安全在生产活动中的位置和重要性。生产不断发展，规模不断扩大，不可能依靠一套不变的安全管理制度保证生产的稳定发展，所以安全管理需要“精检细修”。安全要以预防为主，安全管理制度的发展必然要跑在生产的前面。经常检查、及时发现不安全因素，采取措施，明确责任，尽快的、坚决的予以消除，是安全管理应有的鲜明态度。
安全管理不是少数人和安全机构的事，而是一切与生产有关的人共同的事。缺乏全员的参与，安全管理不会有生气、不会出现好的管理效果。安全管理涉及到生产活动的方方面面，涉及全部生产过程，涉及到全部的生产时间，涉及到一切变化着的生产因素。因此，生产活动中必须坚持全员、全过程、全方位、全天侯的动态安全管理。生产中出现的新岗位，新职工，新工艺等新生产因素一出现都必须参加到安全管理制度中来。
既然安全管理是在变化着的生产活动中的管理，是一种动态。其管理就意味着是不断发展的、不断变化的，以适应变化的生产活动，消除新的危险因素。然而更为需要的是不间断的摸索新的规律，总结管理、控制的办法与经验，指导新的变化后的管理，从而使安全管理不断的上升到新的高度。精检细修的“安全管理”，肯定能在生产中交上一份满意的成绩单。
第四篇：做好超市连锁店管理
做好超市连锁店管理，要从以下几个方面着手：
1、对待顾客一定要好
不要歧视任何顾客，真正做到一视同仁，顾客逛超市一般具有明确的购物目标，所以作为服务员，只要问候就可以了，诸如“你好”“欢迎光临”等，不要问“想要点什么”之类的让顾客难于回答。
2、店外海报要常换
店外的手写海报可选择性写几件推荐的新品，性能特点和价格介绍，还可以写一些温馨的话语，做些文化氛围。
3、退换货措施要跟进
不做一锤子买卖是任何一个商家的心愿，但是如果退换货处理不好，可能永远无法摆脱一锤子买卖的窘境。
4、注意防盗措施
连锁超市利润薄，防损很重要的，因此要定期盘点，统计损耗率，找出问题制定对策
5、关于员工管理
人性化的管理很重要的，很多企业嘴巴上提得很多，但做的一塌糊涂。老板员工界限过于明显，让员工有很强的心理抵触情绪。带着情绪是不可能吧一件工作做好的。
6、业绩管理
连锁店之间可以搞竞赛，对业绩好的可以适当奖励
7、货源与定价
寻找质优价低的供应商，零售价格要合理，根据物价水平适时调整，降价时要出海报，给顾客一个提示。
8、做好同行的市场调查
1、首先看超市的选址
超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。
2、看超市收银台
一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：
1）客流量减少，生意下降
2）布局不合理（说明经营者水平较差）
3、看超市的设置
从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是
1）货架间的空间要宽敞；
2）商品要容易拿到；
3）商品的品类要丰富；
4）购物环境要清洁明亮；
5）商品标价要清楚；
6）寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好
一个经营有方的超市都应具备以上条件。
4、看超市的堆地
堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：
1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）；
2）能否推动整个品类销售的增长；
3）是否为较知名的品牌；
4）是否合乎时令季节等等
如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。
5、看超市的货架：
经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有：
1）卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。
（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）
2）卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品
（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）
3）左右货架陈列的商品有关联，（让顾客多购买）4）生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足
（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）
如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）
6、看货架上陈列的商品：
1）品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。
很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。
2）快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。
3）
陈列商品是否整洁
相关问题
·有谁知道快速消费品如何进入超市，进入中小超市与大超市有否区别？·请问如何做好一个网管,或者做一个合格的网管需要什么要求,需要掌握哪些知识点?·梦幻里如何建立和管理好一个帮派·如何管理好一个吧？·如何管理好一个零售企业？·如何管理好一个柜台
其它回答(共5条)
251036157_248二副 十一级
上面都说得好多呀。
我个人认为你先要在这个城市做到最好。之后要多结交大的供货商，那些跨城甚至跨省的供货商，这样你就知道了他们都在那些城市做，你就挑一个他们都做的城市发展，在一个新的或者说陌生的城市，你最主要的就是没有适合的供货商，所以你的那些大供货商在那里，你就在那里，依托他们打天下，再多认识大的供货商，在依托他们区别的城市。当你真的有足够实力的时候，就是他们依托你了。
当然，如果你的品牌已经在一定范围有影响力了，你也可以搞连锁加盟，靠别人的钱帮你挣钱。
都是个人想法，可能没有什么实际的理论依据，仅供参考，写了这么多手有些累，有机会再仔细讨论。可以给我留言。（右上角我的消息）
回答采纳率达：27%（418个被采纳）
gztly_191二副 十一级
1、首先看超市的选址
超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。
2、看超市收银台
一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：
1）客流量减少，生意下降
2）布局不合理（说明经营者水平较差）
3、看超市的设置
从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是
1）货架间的空间要宽敞；
2）商品要容易拿到；
3）商品的品类要丰富；
4）购物环境要清洁明亮；
5）商品标价要清楚；
6）寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好
一个经营有方的超市都应具备以上条件。
4、看超市的堆地
堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：
1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）；
2）能否推动整个品类销售的增长；
3）是否为较知名的品牌；
4）是否合乎时令季节等等
如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。
5、看超市的货架：
经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有：
1）卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。
（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）
2）卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品
（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）
3）左右货架陈列的商品有关联，（让顾客多购买）
4）生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足
（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）
如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）
6、看货架上陈列的商品：
1）品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。
很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。
2）快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。
3）陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。
7、询问
询问也是一种非常重要的信息收集手段。但前提是问对人。如果你试着问超市的采购经理或门店经理，那将是毫无意义的蠢事。一般来讲，最好是向下列人员打听：
1）制造商、经销商的业务员——近期回款情况、超市各类费用的大致价格以及信用状况等等
2）超市内的促销小姐、理货员——客流量、竞品及同类产品的销量、团购的情况等等
回答采纳率达：30%（485个被采纳）
lyxhhy_764-二副 十一级
连锁超市一定有好几个分店，要做好很不容易，主要是现在的零售业竞争比较强烈。但是维护正常的经济利润还是可以的。我认为，做好超市连锁店管理，要从以下几个方面着手：
1、对待顾客一定要好
不要歧视任何顾客，真正做到一视同仁，顾客逛超市一般具有明确的购物目标，所以作为服务员，只要问候就可以了，诸如“你好”“欢迎光临”等，不要问“想要点什么”之类的让顾客难于回答。
2、店外海报要常换
店外的手写海报可选择性写几件推荐的新品，性能特点和价格介绍，还可以写一些温馨的话语，做些文化氛围。
3、退换货措施要跟进
不做一锤子买卖是任何一个商家的心愿，但是如果退换货处理不好，可能永远无法摆脱一锤子买卖的窘境。
4、注意防盗措施
连锁超市利润薄，防损很重要的，因此要定期盘点，统计损耗率，找出问题制定对策
5、关于员工管理
人性化的管理很重要的，很多企业嘴巴上提得很多，但做的一塌糊涂。老板员工界限过于明显，让员工有很强的心理抵触情绪。带着情绪是不可能吧一件工作做好的。
6、业绩管理
连锁店之间可以搞竞赛，对业绩好的可以适当奖励
7、货源与定价
寻找质优价低的供应商，零售价格要合理，根据物价水平适时调整，降价时要出海报，给顾客一个提示。
8、做好同行的市场调查
包括品质、品种、价格、管理等
第五篇：2015连锁店钥匙管理规定
知味观连锁门店钥匙管理规定
为了加强对连锁门店（含堂吃门店和味系列门店，以下统称连锁门店）各类钥匙的管理，杜绝可能存在的安全隐患，特对连锁门店的钥匙保管和交接作以下规定：
一、本管理规定所涉及的连锁门店现有钥匙包括：
（一）、保险箱钥匙
（二）、收银台抽屉钥匙
（三）、店长专用抽屉钥匙
（四）、大门钥匙
（五）、原材料仓库、物料仓库钥匙和存放保险箱房间钥匙
（六）、后门钥匙及冰箱钥匙
（七）、电脑房钥匙
（八）、今后如因经营管理需要而使用新增添的其它钥匙，本管理规定规定将作修订和完善。
二、制度具体条款：
（一）、连锁门店的保险箱每日规定开启三次，分别为收银员领取备用金、上交前日营业款和晚上存放备用金各一次，收银员每次在开启保险箱时都必须有店长或指定领班在场监督，每次存取现金，店长都必须和收银共同点清包数，上锁打乱密码，同时备有专项记录本，记录每次存取包数，店长收银员双方签名，任何人不得在现场无故逗留。除上述三次开启外，收银员如遇特殊情况需开启保险箱，必须征得当班店长同意并由店长或指定领班现场监督，如有违者，第一次处罚500元，第二次作除名处理。
（二）、保险箱的钥匙由两位店长各持一把，保险箱钥匙每次使用后由店长收回保管，收银员不得保管保险箱钥匙。如违反，对当班店长处500元/次的处罚，由此造成的经济损失由当班店长全额承担。
（三）、连锁门店必须设一只“专用抽屉”供店长使用，用于存放店内日常使用的各类钥匙，该抽屉需坚固且随时保持上锁，抽屉钥匙由两位店长各持一只（一名店长的连锁门店由店长和一名指定主管或领班各持一只），并在持有该钥匙的两位管理人员外再另外指定一名领班作为该钥匙交接的备用人员。当持有抽屉钥匙的两位管理人员其中一人休息时，必须在休息前一天下班时将自身持有的抽屉钥匙转交给另外指定的一名领班使用，待休息的店长或领班上班后将钥匙收回，其它任何人员均无权持有和使用该抽屉钥匙。如有违者，对店长处以100元/次的处罚。
（四）、每家连锁门店只能使用一只大门钥匙，有人值班的门店晚上由值班人员锁上大门并保管钥匙。值班人员必须在次日早上亲手将大门钥匙转交给上早班的店长或指定领班锁入店长“专用抽屉”内，待每晚下班后再由当班店长或指定领班将大门钥匙转交给夜间值班人员；无夜间值班人员的连锁门店大门钥匙由店长和指定领班保管，并由其开关大门。如有违者，对交接双方各处以200元/次的处罚。
（五）、每家连锁门店只能使用一只仓库钥匙和一只存放保险箱的房间钥匙，并必须由店长和指定领班保管，不使用时必须锁入店长“专用抽屉”内，任何人员不得随身携带或随意放置。原材料仓库、物料仓库、电脑房随手关门，落市上锁，如有违者，对当事人处以200元/次的罚款，如因钥匙保管者随意放置钥匙而造成的后果由其钥匙保管责任人自行承担。
（六）、任何员工因工作需要进入仓库，必须由当班店长或指定领班来开启仓库门并现场监督进入仓库的员工，并在员工离开仓库后立即将仓库门上锁，然后将该钥匙锁入店长的“专用抽屉”内，员工不得在其它情况下进入仓库。如有违者，对当事人处以200元/次的处罚。
（七）、所有员工必须从连锁门店大门而不得从后门上下班。如有从后门上下班的员工，一经发现，处以30元/次的处罚。
（八）、连锁门店所有冰箱晚上营业结束后必须上锁。每只冰箱只得使用一只钥匙，并将钥匙存放在钥匙箱内。领用和开启都要有登记，如有违者，对当事人处以100元/次的处罚。
（九）、连锁门店夜间值班人员在上早班人员进店后必须立即将大门上锁，待餐厅服务员上班并开始工作后方可开锁。如因夜间值班人员未及时将大门上锁而导致店内财物损失的，由其承担全部的赔偿责任。
（十）、连锁门店店长必须监督各相关岗位的钥匙经手人做好所有钥匙交接及每天早晚大门、后门、冰箱的开锁和上锁时间记录工作，如有违者，对当事人处以100元/次的处罚。
（十一）、各连锁门店当班店长或指定领班每天晚上营业结束后必须认真检查本店相关钥匙的交接和使用记录情况，并做好对本店所有门窗、仓库和保险箱等部位的检查工作，确保全店无异常后方可下班。
（十二）、各连锁门店除需使用的2只店长“专用抽屉”钥匙、1只大门钥匙外，其它所有剩余钥匙均必须放入保险箱内的“专用箱子”内，“专用箱子”的钥匙锁在保险箱抽屉内，由指定人员保管。如有违者，对店负责人处以300元/次的罚款。
（十三）、电脑房必须做到人离即锁，电脑房钥匙由店长和店助各持一把，如遇一人休息必须在前一天将自己持有的电脑房钥匙交接给指定的领班，如因店长未将电脑房上锁而导致企业财务损失，则由店长承担责任。
（十四）、收银员或店长因工作流动必须向安保部实行汇报制度，由安保部对保险箱及重要部位的锁实行调换制度。
（十五）、建立“专门登记本”，对各班使用的钥匙实行登记及销号制度。
（十六）、若因店长责任心不强、对本店钥匙管理不严等原因而导致员工违反以上任何一条规定，并对企业造成损失，企业除对当事人进行严厉处罚外，店长必须承担相应的管理责任，并根据情节轻重处以口头警告、书面警告、降职、免职直至除名的处罚。
（十七）、根据企业管理人员问责制的原则，对有员工违反上述规定而给企业造成重大损失的，所在部门负责人必须承担管理责任，根据实际情况处以100—2000元不等的罚款。
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