涉外饭店安全管理规定（样例5）

第一篇：涉外饭店安全管理规定

涉外饭店安全管理规定

【章名】 第一章 总 则

第一条 为加强旅游涉外饭店的安全管理、维护国家、集体财产和宾 客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关 法律和《江苏省企业事业单位治安保卫工作条例》、《江苏省旅馆业治安 管理办法》，结合我省旅游行业的实际情况，制定本规定。

第二条 本规定适用于本省境内所有旅游涉外宾馆、饭店和定点餐馆、商店、度假村（以下简称饭店）。外国专家招待所、公寓参照执行。

第三条 饭店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的 原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下 简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。

第四条 饭店安全管理工作应贯彻“没有安全就没有旅游”的指导思 想，按照“谁主管、谁负责”的原则，实行领导和员工岗位安全责任制。饭店总经理是单位安全管理的主要责任人，在旅游主管部门的领导和当地 公安机关的业务指导下，负责组织实施本规定。

第五条 省、市旅游行政管理机关设立保卫处（科），与当地公安机 关共同检查督促本规定的实施。

【章名】 第二章 总经理安全管理职责

第六条 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位 的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是：

１．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作 责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消 除隐患。

２．对饭店员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增 强员工的法制观念、安全观念和保密观念。

３．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。

４．建立健全总经理值班制度和有关部门值班员制度，并经常检查督 促。夜班总经理应坚守岗位，处置突发事件，确保饭店夜间安全运转。

５．负责组织重大节假日和重要保卫任务的安全检查工作，落实安全 防范措施。

６．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核 管理。

总经理可以委托一名副总经理管理日常安全保卫工作，但不能代替自 己承担本企业的安全责任。

【章名】 第三章 安全保卫部的编制、职责和权限

第七条 饭店应设安全保卫部。安全保卫部在总经理的领导和旅游、公安等机关的业务指导下进行工作。不设安全保卫机构的定点餐馆、商店，应指定专人负责安全保卫工作。

第八条 安全保卫部人员编制，应视饭店实际状况配备，但不得低于 员工数与床位数之和的百分之三比例。选用政治素质较高，业务、身体素 质较好，热心安全保卫工作者担任。安全保卫部门主要领导的更换，应报 旅游行政管理和当地公安机关备案。

各旅游涉外安全保卫部应及时沟通信息，加强区域性协作。

第九条 安全保卫部履行以下职责：

１．维护饭店的治安秩序，监督执行安全保卫规章制度，检查、考核 安全保卫责任制的实施，建立和管理安全保卫档案。

２．了解和熟悉饭店周围的环境、建筑布局、建筑结构、电器设备、火源、火种和经营运转管理等情况，建立健全检查和巡视制度，加强要害 部位的安全保卫措施。

３．开展并做好法制和各项安全保卫知识的宣传教育工作。配合人事 部门严格新招员工的政审，做好对新员工的安全培训，负责对外来务工人 员的安全考察、出入证发放等项管理工作。

４．参与饭店改造、扩建工程安全项目的审查和竣工后安全设施的验 收。做好重大节日和重要保卫任务的安全检查工作。发现不安全因素，及 时提出整改意见，或发出《隐患整改通知书》并督促整改。

５．组建安全保卫网络，定期开展护卫、消防、治保等组织活动。

６．制订消防突发事件的应急方案，印制和张贴紧急疏散图及防火标 志。定期开展义务消防人员的训练活动。

７．负责查收宾客遗留和私自收藏的反动、淫秽书刊杂志和音像等制 品，不得传播，并及时上交公安机关。

８．检查、督促、考核治安、消防、保卫和食品卫生责任制落实情况。在总经理的领导下，认真执行奖惩制度，做到奖惩分明。对须给予治安 处罚的，应报公安机关处理。

９．利用国外其他先进管理经验和模式的合资饭店，可根据自身特点 将安全保卫部的职责调整到其他部门，但必须确保落实，安全保卫部仍有 责任了解并掌握有关情况。

第十条 安全保卫部具有以下权限：

１．积极协助公安机关查挖违法犯罪分子，发现旅客正在进行违法犯 罪或有违法犯罪嫌疑的，应予制止，并立即报告公安机关。

２．协助公安机关查破治安事件和刑事案件（包括保护和勘查现场、询问证人），询问违法犯罪人员并追缴赃款、赃物。

３．协助公安机关监督或考察本饭店被管制、剥夺政治权利、缓刑、假释和监外执行的罪犯以及被监视居住、取保候审的被告人。

４．对确保饭店安全运转负有监督作用。密切注视掌握内部治安动向，做好安全预防工作。

５．行使上级和公安机关依法授予的其他权力。

【章名】 第四章 饭店员工安全保卫职责

第十一条 饭店员工的安全保卫职责是：

１．自觉学习和遵守国家法律、法规和饭店各项规章制度，积极参加 各项安全培训，维护饭店秩序和社会秩序，勇于同违法犯罪和违反店规店 纪现象作斗争。

２．严守外事纪律，保守国家机密。对宾客遗留的钱物或反动、淫秽 书刊和音像制品应立即如数上交，不得保留和传播。

３．发现事故隐患，应及时报告饭店有关部门。发现火情或重大灾害 事故，要迅速报警扑救，并协助和安排宾客疏散。发生刑事案件，应认真 保护好现场，积极提供线索，配合有关部门做好调查取证工作。

４．楼层服务员应掌握本楼层住客情况，发现可疑迹象，应及时报告 安全保卫部。

第十二条 未经安全培训的员工不得上岗操作。

第十三条 各部门负责人是所在部门的安全管理责任人，必须建立综 合治理目标管理责任制，做到各司其职，各负其责，密切配合，互相协调，落实内部各项治安防范措施，严防发生违法犯罪和其他治安问题，会同 饭店有关部门，将安全管理作为对本部门职工考核、评比、调资、晋级的 依据之一。

【章名】 第五章 宾客安全管理

第十四条 前厅、客房、餐饮、商场等部门必须按照业务分工和规范 程序、要求，对宾客实施安全管理。

第十五条 宾客安全管理的主要内容是：

１．宾客住宿凭有效证件，严格登记验证，手续项目齐全，字迹工整 清晰。境外宾客登记住宿，应在２４小时内报当地公安机关。

２．饭店行李寄存处和贵重物品寄存处，必须建立并严格执行存、管、取制度。团队宾客行李进出饭店应履行交接手续。

３．客房内的《服务指南》要标明安全管理内容。在客房内应配紧急 情况宾客疏散图和“请勿卧床吸烟”标志。境外宾客在华期间必须遵守中 华人民共和国的有关法律、法规，严禁从事非法活动。

４．严禁将枪枝、弹药、易燃易爆、剧毒和放射性等危险物品带进饭 店，严禁私自使用电热器具以及其他大功率的电器设备。严禁在饭店内进 行卖淫、嫖娼、吸毒、聚赌等违法犯罪活动。

５．会客一律凭有效证件并征得住店宾客同意方可会客。会客必须遵 守有关规章制度。

６．接到公安机关的协查通报后，饭店必须配合检查。饭店安全保卫 部配合公安机关查房或自行查房时，应严格按照有关规定慎重执行，住客 不得以挂“请勿打扰”牌为由，阻止执行公务。

【章名】 第六章 消防安全管理

第十六条 饭店的消防安全工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针。饭店应明确一名领导为消防安全责任人，配备专职防火员，并建立健全 群众性义务消防组织。

第十七条 饭店消防安全管理工作应做到：

１．搞好消防专业教育和培训工作，定期进行消防演练。

２．消防器材、设施应按消防部门有关规定配备，高层建筑应配备救 护工具，新建、改建、扩建的饭店应按《建筑设计防火规范》规定，安装 自动报警、自动灭火等设施，建立健全相应的使用、维修、保养检查制度。安全保卫部门及其他部门应职责明确，定期检查和更换过期消防器材，确保消防器材完好和正常使用。

３．建立健全消防档案，了解并熟悉饭店消防设施整体布局。应根据 各消防重点部位的不同情况，分别制订消防管理规定和消防操作程序，并 严格执行。

４．饭店新建、更新改造项目的图纸，需报经区、县以上公安消防部 门审批，竣工后应通过检查验收，符合消防安全要求，方可投入经营运转。

５．严格管理和控制火种、火源及易燃易爆物品，仓库、柜台等场所 禁止吸烟，客房、商场、仓库等重点部位的施工动火，须履行安全保卫部 的审批手续，并在现场设置灭火器材。施工现场易燃物应及时清理。未经 工程部门批准，任何人不得乱拉乱接电源。饭店各部门使用易燃易爆物品，应指定人员负责并采以安全措施。

【章名】 第七章 重点部件和贵重物品的安全管理

第十八条 饭店应根据实际情况，将涉及整体经营运转和需要采取特 殊防范措施的部位列为重点部位，加强管理，确保安全。

第十九条 重点部位员工选配，要严格执行有关规定，先审后用，定 期考核，并做好思想政治工作。对须持证上岗操作的重点部位，严禁无证 操作。经考核不宜在重点部位工作的员工应予以调整。

第二十条 配电房、火警报警总台、备用发电机和电话总机房，要制 定安全管理程序，实行２４小时值班制。锅炉、中央空调和闭路监控等部 位，要按照安全程序严格管理，运转时不得脱岗。易燃易爆等危险品仓库 必须实行消防安全管理。

第二十一条 财务部、商场珠宝首饰部、行李寄存处、机要档案室和 贵重物品库房等部门或部位、电源线、照明设备和防盗设施必须按规范和 要求安装使用。

第二十二条 现金、有价证券、珠宝首饰等贵重物品，必须存入保险 柜过夜。分散收款点的周转金不得超过限额。外出送取巨款必须两人以上 解送或由安全保卫部派人用车护送。空白有效票证要按规定保管使用，防 止丢失或被盗。

第二十三条 饭店应建立客房钥匙管理制度，客房万能钥匙应由饭店 运转经理、客房部经理控制，服务钥匙统一由服务中心保管，所有备用钥 匙由安全保卫部和客房部共同保管。建立锁芯更换制度，如发生客房钥匙 丢失或宾客带走，必须在２４小时内采取调换锁芯等有效的应急措施。服 务员清扫客房时，实行开一间清一间制度。

第二十四条 餐饮部门在食品采购、运输、库存和制售过程，必须严 格执行《食品卫生法》和有关食品卫生操作规程，防止发生食物中毒或其 他食源性疾患。

【章名】 第八章 公共区域的安全管理和值班制度

第二十五条 旅游涉外饭店附设的歌舞厅、酒吧间、咖啡馆等公共场 所应按照《江苏省公共场所治安管理办法》加强管理。大堂、卖品部、酒 吧、歌舞厅、公共走道、消防通道、停车场和施工现场等公共区域，应建 立并严格执行昼夜值班巡视制度，夜间巡视人员应配备通讯、自卫和照明 设备。门卫、护卫队员和大堂保卫员，对可疑人员应进行验证和盘问，必 要时，报告值班经理。

第二十六条 公共通道、消防通道应保持畅通，应急照明装置完好。

第二十七条 承担饭店改、扩建工程的施工单位，应配备专人负责管 理施工现场安全工作，并接受饭店安全保卫部门的监督，所有施工人员必 须到饭店安全保卫部办理临时出入证件，并自觉接受检查。

【章名】 第九章 考核与奖惩

第二十八条 饭店安全管理工作是饭店管理的重要组成部分。新建的 旅游涉外饭店，须持所在地省辖市公安机关出具的安全合格证明，向有关 部门办理审批手续，申领营业执照。凡向省、市旅游行政管理机关申报旅 游定点的饭店，均须依照本规定进行整改，经上级主管部门检查合格后，再办理申报手续。省、市旅游行政管理和公安机关依照本规定，定期检查 旅游涉外饭店的安全保卫工作。

第二十九条 对贯彻执行本规定有显著成绩的或违反本规定造成后果 的单位和人员，分别由本单位、上级主管部门和公安、司法机关根据各自 的权限给予奖励或处罚。

第三十条 有下列情形之一的，应给予表彰、记功或其他奖励：

１．严格执行本规定和其它安全保卫规章制度，重视开展安全保卫教 育，落实安全防范措施，成绩显著的；

２．及时发现、制止违法犯罪行为和防止治安灾害事故的发生，保证 国家、集体财产和宾客的人身、财产安全的；

３．检举、揭发违法犯罪行为、勇于同现行犯罪分子斗争，或协助公 安机关破案有功的；

４．依靠群众，做好治安综合治理工作，帮助教育违法和轻微犯罪人 员有较大成效的；

５．忠于职守，秉公执法，在安全管理中表现突出的；

６．在安全管理工作中有其他显著成绩的。

第三十一条 有下列情形之一的，应视情节轻重，分别给予行政处分 的，由公安机关按照《治安管理处罚条例》给予行政、经济处罚；违反治 安管理构成犯罪的，依法追究刑事责任：

１．忽视安全管理工作，内部安全管理秩序混乱，多次违反操作程序 酿成事故或发生违法犯罪活动；

２．存在隐患，经公安、消防等部门或上级旅游行政管理机关通报后 不按期整改，以致发生刑事案件或重大灾害事故的；

３．违反安全管理制度，削弱安全保卫部门的力量，拒不执行安全管 理工作任务，造成危害和损失的；

４．对违法犯罪行为知情不报，或对发生的案件、事故隐瞒不报、弄 虚作假的；

５．对违反安全管理规定，扰乱饭店的正常秩序，进行卖淫嫖娼、赌 博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动的宾客，可视情节轻重，给予按 店规赔偿经济损失或报经公安机关处理。

涉外安全管理规定

为维护学校正常秩序,保护国家安全和社会稳定，确保境外来校人员的人身、财产安全和合法权益免遭侵害，特制定本规定。

一、凡我校涉外工作人员，要严格遵守我国法律、法规和有关方针政策，自觉维护国家主权、民族尊严和人民利益，积极协助有关部门做好涉外安全管理工作。

二、凡我校涉外工作人员，要自觉遵守《中华人民共和国外国人入境出境管理法》和《涉外人员守则》及有关规定，坚持“内外有别”的原则，认真做好接待、服务工作。

三、坚持“谁接待、谁负责”的原则，认真做好接待工作，确保入境来校人员的安全。凡有重要外宾来校，有关部门应对接待单位、参观部位和途经场所进行安全检查，落实安全措施。接待单位应有具体的接待计划，明确专人负责、并在境外人员抵达学校7日前，将有关计划、人员名单和安全措施等书面报国际合作与交流处和保卫处。

四、负责接待的单位、部门应及时向入境来校人员，介绍我校及周边环境情况，负责对其进行遵守我国法律、法规和学校规章制度的宣传教育，并告之有关注意事项。对来校任教、交流、留学以及其他逗留时间较长的境外人员，学院或有关部门应有专人负责管理，制定涉外接待、服务工作计划和处置涉外突发性事件的预案，定期检查境外人员的安全保障措施落实情况，发现不安全因素和事故隐患，要及时整改，确保境外人员有一个良好的工作、学习、生活条件和安全、舒适的环境。

五、严格遵守保密制度和有关涉外工作纪律，不得向境外人员泄露有关国家和学校的秘密，切实作好涉外保密工作，发现境外人员有违法违纪和其他可疑情况，应及时报告学校保卫部门。

六、严格执行门卫管理制度。来校的境外人员，应经政府有关部门同意，并告之学校，由学校接待单位到校保卫处办理“境外人员来校登记手续”和“临时出入证”后方可入校。

未经批准来校的境外人员，门卫应拒绝其入校要求。

七、严格执行住宿登记制度。凡需要在校内住宿的境外人员，须经国际合作与交流处批准，在指定的招待所住宿，并认真填写由南京市公安局出入境管理处监制的《临时住宿登记表》，24小时内报有关部门。非住宿人员前来拜访，应填写会客登记表，未经许可不得擅自进入外宾住所，且必须在规定的时间内主动离开。学生宿舍、教工集体宿舍不得留境外人员。无涉外接待资格的宾馆、招待所及其他住所，也不得擅自留宿境外人员。

八、认真执行外出活动安全管理制度。境外人员外出参加、旅游、购物或进行其他活动时，应注意人身、财产、交通安全和饮食卫生，以防发生意外事故。

由接待单位安排的外出活动，接待单位应事先拟定详细的外出活动安排计划，报国际合作与交流处和保卫处备案。

个人邀请境外人员外出活动，尤其是离场外出活动，须经学校国际合作与交流处和有关部门同意。

第二篇：旅游涉外饭店星级的规定

中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定

一、总则

1、为适应我国国际旅游业发展的需要，尽快提高旅游涉外饭店的管理和服务水平，使之既有中国特色，又符合国际标准，保护旅游消费者的利益，特制定本规定。

2、全国旅游涉外饭店星级评定，根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》进行。

3、《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》按一星、二星、三星、四星、五星划分饭店等级。

4、饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需要，标志着建筑、装璜、设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求一致性和所有住店宾客的满意程度。

二、星级的评定范围

5、凡是在中华人民共和国国内，从事接待外国人、华侨、外藉华人、港澳台同胞以及国内人、正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、合作的饭店、度假村，均属于本规定范围。

6、凡准备开业或正式开业不满一年的饭店，给予预备星级，待饭店正式开业一年以后再正式评定星级。

三、星级评定的组织和权限

7、全国旅游涉外饭店星级评定最高权力机关是国家旅游局。

8、国家旅游局设饭店星级评定结构，负责全国旅游涉外饭店星级评定的领导工作，并具体负责评定全国三星、四星、五星级饭店。

9、省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，在国家旅游局的领导下，负责本地区的旅游涉外饭店星级评定工作，并具体负责评定本地区一星、二星级饭店，评定结果报国家旅游局饭店星级评定机构备案；并对本地区三星级饭店进行初评后，报国家旅游局饭店星级评定机构确认，并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四星、五星级饭店。

四、星级的评定依据

10、饭店星级按饭店的建筑、装璜、设备、设施条件和维修保养状况、管理水平和服务质量的高低、服务项目的多少，进行全面考察、综合平衡确定。

五、星级的评定方法

11、饭店星级按饭店必备条件与检查评分相综合的评定法确定。评定星级饭店使用如下文件：项目

一、建筑设施设备；服务项目。项目

二、设施设备检查评分表；项目

三、维修保养检查评分表；项目

四、清洁卫生检查评分表；项目

五、服务质量检查评分表；项目

六、宾客满意程度调查表。

12、凡1983年1月1日以前兴建的饭店，如个别设施设备达不到项目一规定的标准，饭店兴建评定机构将根据本规定设施细则有关条款处理。凡1983年1月1日以后兴建的饭店，如发生相同情况则不能得到所申请的星级。

13、所在申请评定星级的饭店，如达不到项目二所规定的应得分数和项目三到项目六规定的得分率，则不能得到所申请的星级。

14、饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务均处于同一水准。如一家饭店由若干座不同设施设备标准的建筑物组成，饭店星级评定机构将按每座建筑物的实际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不得继续使用相同的饭店名称，否则该饭店星级无效。

15、饭店取得星级后，如需要关闭星级标准所规定的某些服务设施、设备，取消或更改星级标准的规定的某些服务项目，必须经过饭店星级评定经过的批准，否则该饭店的星级无效。

16、饭店取得星级后，因进行改造发生建筑物标准变化、设施设备标准变化和服务项目变化，必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，否则该饭店的星级无效。

六、检查制度

17、根据旅游局饭店星级评定机构设根据级检查员若干人，负责对全国各星级饭店进行星级评定前后的检查。

18、省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构设地方检查员若干人，负责对本地区各星级饭店进行星级评分前后的检查。

19、各级检查员均由国家统一考试，颁发合格证书。取得合格证书的检查员每两年接受一次复核。

20、全国所有涉外饭店，均须接受各级检查员的检查。检查员依法行使职权，不受非法干预。

21、各饭店有责任据实向检查员提供饭店情况和资料，反映宾客满意程度，为检查员提供工作便利。

22、各级检查员须秉公办事，严格执行规定和纪律，如滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守，将按国家有关规定给予处分。

23、凡已定星级的饭店，其经营管理和服务水平如达不到与星级相符的标准，国家旅游局饭店星级评定机构根据权限作出如下处理：口头提醒，书面警告，罚款，通报批评，暂降低星级、限期整顿，降低星级，取消星级、吊销旅游涉外经营许可证。以上的处罚开业并处。对违反本规定条款，情况严重，构成犯罪的，依法追究法律责任。

24、根据检查员的检查结果和宾客意见，根据旅游局将定期评比全国星级最佳饭店并颁发流动奖杯。

七、旅游涉外经营许可证

25、国家对旅游涉外饭店实行由旅游行政管理部门，即旅游局颁发旅游涉外营业许可证中国现行星级酒店评定标准

拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。

一、员工手册

包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。

一至五星级饭店必须提供。

二、组织机构图

本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。

一至五星级饭店必须提供。

三、管理制度

管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大体来说，管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。

管理制度应当及时修订，以达到现代饭店科学管理的基本要求。为此，国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。

一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度，2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度；从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。

二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度，3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度；

三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度，4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度；

四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度； 五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度；

四、部门化运作规范

为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态，星级饭店需要制订各个部门的运作规范。一般来说，部门化运作规范包括以下主要内容：

1、管理人员岗位工作说明书

对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明。

一星级以上饭店要求提供。

2、管理人员工作关系表

对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行表格化说明。

三星级以上饭店要求提供

3、管理人员工作项目核检表

管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目进行列表，以备自查和上级核查。

三星级以上饭店要求提供。

4、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录

质量管理和保持饭店星级标准是贯穿于饭店管理各个方面、各个环节的常备工作。而且质量是管理出来的，而不仅仅是检查出来的。为此，饭店需要有专门的质量管理文件以及与此配套的工作用表和质量管理的记录。饭店管理者，特别是高层管理者也应当在自己的日常管理行为中尽力体现上述文件所规定的质量理念，包括顾客导向、全员参与、专业管理、全流程要覆盖等原则。

三星级以上饭店要求提供。

五、服务和专业技术人员岗位工作说明书

对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。

一星级以上饭店要求提供。

六、服务项目、程序与标准说明书

针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行局面说明。

二星级以上饭店要求提供。

七、工作技术标准说明书

对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。

一星级以上饭店必须提供。

四星级以上饭店还要求提供与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书店材料。

八、其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件 在饭店提供的上述材料中，必须体现现代饭店管理和星级饭店所要求的质量、环保、科技和对当地社会文化发展的承诺，并有相应的措施保证这些承诺能够在饭店管理中得以贯彻和执行。

第三篇：中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定

中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定

中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定

2006-6-27 0:00:00字号：[大 中 小] 选择背景色：

(1997年10月16日国家旅游局发布自1998年5月1日起施行)

一、总 则

第一条 为适应我国旅游业和饭店业发展的需要，提高旅游涉外饭店的设计、建设、管理和服务水平，使之既有中国特色又符合国际标准，保护饭店经营者和旅游消费者的利益，特制定本规定。

第二条 全国旅游涉外饭店依据《旅游涉外饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-1997)国家标准进行星级评定。

第三条 饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需求，标志着饭店设计、建筑、装潢、设施设备、服务项目、服务水平与这种需求的一致性和所有住店宾客的满意程度。

二、星级评定的范围

第四条 凡在中华人民共和国境内，正式开业一年以上的旅游涉外饭店，均可申请参加星级评定。

三、星级评定的组织和权限

第五条 全国旅游涉外饭店星级评定最高权力机关是国家旅游局。

第六条 国家旅游局设饭店星级评定机构，负责全国旅游涉外饭店星级评定领导工作，并具体负责评定全国四星级、五星级饭店。

第七条 省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，在国家旅游局领导下，负责本地区旅游涉外饭店星级评定工作，并具体负责评定本地区一星级、二星 级、三星级饭店，一、二星级饭店的评定结果报国家旅游局饭店星级评定机构备案；三星级饭店评定结果报国家旅游局饭店星级评定机构确认，并负责向国家旅游局 饭店星级评定机构推荐四、五星级饭店。

四、星级评定方法

第八条 饭店星级使用如下文件进行评定：

1.《旅游涉外饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-1997)国家标准

2.《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设施设备评分标准

3.《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设施设备的维修保养及清洁卫生评定标准

4.《旅游涉外饭店星级的划分及评定》服务质量评定标准

5.《旅游涉外饭店星级的划分及评定》宾客意见评定标准

第九条 申请星级的饭店，如在《旅游涉外饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-1997)中达不到必备项目的要求，或在选择项目(三星级以上)中达不到相应星级所规定的项目数量，则不能得到所申请的星级。

第十条 申请星级的饭店，如达不到《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设施设备评分标准规定的应得分数，或达不到《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设施 设备的维修保养及清洁卫生评定标准、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》服务质量评定标准、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》宾客意见评定标准中任何一项所 规定的得分率，则不能得到所申请的星级。

第十一条 饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务均处于同一水准。如果饭店由若干座不同建筑水平或设施设备标准的建筑物组成，饭店星 级评定机构将按每座建筑物的实际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不得继续使用相同的饭店名称，否则该饭店的星级无效。

第十二条 饭店评定星级后，如需关闭星级标准所规定的服务设施、设备，取消或更改星级标准所规定的某些服务项目，必须经饭店星级评定机构批准，否则该饭店星级无效。

第十三条 饭店评定星级后，因进行改造发生建筑标准变化、设施设备标准变化和服务标准变化，必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，该饭店原评星级无效。

五、检查制度

第十四条 饭店星级评定的具体工作由检查员承担，具体管理办法按照《中华人民共和国旅游涉外饭店星级评定检查员制度》执行。

六、星级复核及处理制度

第十五条 已经评定星级的饭店，按照《旅游涉外饭店星级的划分及评定》(GB/T14308-1997)及《旅游涉外饭店星级的划分及评定》设 施设备的维修保养及清洁卫生评定标准、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》服务质量评定标准、《旅游涉外饭店星级的划分及评定》宾客意见评定标准进行复核，至少每一年复核一次。

第十六条 复核工作由省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构制定计划并组织实施，国家旅游局饭店星级评定机构有计划、有重点地进行复核。

第十七条 复核的方法是定期的明查和不定期的暗访相结合。

第十八条 复核工作结束后，应由检查员写出复核报告，并通报饭店的最高管理层。一星级、二星级、三星级饭店的复核报告上报省、自治区、直辖市旅游局星 级评定机构；四星级、五星级饭店的复核报告上报省、自治区、直辖市旅游局星级评定机构并报国家旅游局饭店星级评定机构。

第十九条 已以得星级的饭店，经复核如达不到上述标准的要求，具体处理方法如下：

1.饭店不能达到如上述中任何一项标准的要求，旅游涉外饭店星级评定机构将根据具体情况签发警告通知书、通报批评、降低或取消星级。

2.除定期复核饭店星级外，各级检查员根据规定权限旅游涉外饭店星级评定机构委派可随时对饭店进行暗访，如发现所检查饭店在任何一项标准中达不到要 求，检查员有权根据具体情况建议旅游涉外饭店星级评定机构签发警告通知书、通报批评、降你或取消星级。若情况属实，处理恰当，旅游涉外饭店星级评定机构应 采纳检查员的建议。

3.饭店接到警告通知书、通报批评、降低或取消星级的通知后，须认真改进工作并在规定期限内将改进情况上报所属旅游涉外饭店星级评定机构。

4.凡在一年内接到警告通知书不超过二次(含二次)的饭店，可继续保持原星级，凡在一年内接到三次警告通知书的饭店，自降低或取消星级之日起半年内，不予恢复星级。半年后，方可申请重新评定星级。

第二十条 各级旅游涉外饭店星级评定机构对各星级饭店签发警告通知书、通报批评、降低或取消饭店星级的处理权限如下：

1.一星级、二星级和三星级饭店达不到标准规定，省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构有权签发警告通知书、通报批评、降低或取消其星级，并报国家旅游局饭店星级评定的机构备案。

2.四星级、五星级饭店若达不到规定标准，省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构有权签发警告通知书、通报批评，并报国家旅游局饭店星级评定机构备案；如降低或取消其星级，须报国家旅游局饭店星级评定机构审批。

3.国家旅游局饭店星级评定机构有权对各星级饭店，根据检查出的问题在通知省、自治区、直辖市饭店星级评定机构后直接签发警告通知书、通报批评、降低或取消星级。

第二十一条 各星级饭店如发生重大事故，造成恶劣影响，各级旅游涉外饭店星级评定机构可直接降低或取消其星级(处理权限同上)。

第二十二条 复核工作要与饭店业优质服务相结合，对既符合星级标准，又能提供优质服务，受到宾客一致表扬的、特别是设施设备的维修保养及清洁卫生、服务质量和宾客意见得分率很高的饭店，可做为各星级最佳饭店候选。

七、附 则

第二十三条 饭店星级标志由国家旅游局饭店星级评定机构统一制作、核发。

第二十四条 饭店星级标志须置于饭店大堂最明显位置。

第二十五条 鉴于饭店星级标志已在国家工商行政管理局商标局登记注册为证明商标，享有相应的法律权利，任何单位或个人未经国家旅游局饭店星级评定机构授权或认可，不得擅用。

第二十六条 本规定由国家旅游局负责解释。

第二十七条 本规定于1998年5月1日起开始执行。

第四篇：中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定

中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定

一、总则

1、为适应我国国际旅游业发展的需要，尽快提高旅游涉外饭店的管理和服务水平，使之既有中国特色，又符合国际标准，保护旅游消费者的利益，特制定本规定。

2、全国旅游涉外饭店星级评定，根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》进行。

3、《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》按一星、二星、三星、四星、五星划分饭店等级。

4、饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需要，标志着建筑、装璜、设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求一致性和所有住店宾客的满意程度。

二、星级的评定范围

5、凡是在中华人民共和国国内，从事接待外国人、华侨、外藉华人、港澳台同胞以及国内人、正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、合作的饭店、度假村，均属于本规定范围。

6、凡准备开业或正式开业不满一年的饭店，给予预备星级，待饭店正式开业一年以后再正式评定星级。

三、星级评定的组织和权限

7、全国旅游涉外饭店星级评定最高权力机关是国家旅游局。

8、国家旅游局设饭店星级评定结构，负责全国旅游涉外饭店星级评定的领导工作，并具体负责评定全国三星、四星、五星级饭店。

9、省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，在国家旅游局的领导下，负责本地区的旅游涉外饭店星级评定工作，并具体负责评定本地区一星、二星级饭店，评定结果报国家旅游局饭店星级评定机构备案；并对本地区三星级饭店进行初评后，报国家旅游局饭店星级评定机构确认，并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四星、五星级饭店。

四、星级的评定依据

10、饭店星级按饭店的建筑、装璜、设备、设施条件和维修保养状况、管理水平和服务质量的高低、服务项目的多少，进行全面考察、综合平衡确定。

五、星级的评定方法

11、饭店星级按饭店必备条件与检查评分相综合的评定法确定。评定星级饭店使用如下文件：项目

一、建筑设施设备；服务项目。项目

二、设施设备检查评分表；项目

三、维修保养检查评分表；项目

四、清洁卫生检查评分表；项目

五、服务质量检查评分表；项目

六、宾客满意程度调查表。

12、凡1983年1月1日以前兴建的饭店，如个别设施设备达不到项目一规定的标准，饭店兴建评定机构将根据本规定设施细则有关条款处理。凡1983年1月1日以后兴建的饭店，如发生相同情况则不能得到所申请的星级。

13、所在申请评定星级的饭店，如达不到项目二所规定的应得分数和项目三到项目六规定的得分率，则不能得到所申请的星级。

14、饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务均处于同一水准。如一家饭店由若干座不同设施设备标准的建筑物组成，饭店星级评定机构将按每座建筑物的实际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不得继续使用相同的饭店名称，否则该饭店星级无效。

15、饭店取得星级后，如需要关闭星级标准所规定的某些服务设施、设备，取消或更改星级标准的规定的某些服务项目，必须经过饭店星级评定经过的批准，否则该饭店的星级无效。

16、饭店取得星级后，因进行改造发生建筑物标准变化、设施设备标准变化和服务项目变化，必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，否则该饭店的星级无效。

六、检查制度

17、根据旅游局饭店星级评定机构设根据级检查员若干人，负责对全国各星级饭店进行星级评定前后的检查。

18、省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构设地方检查员若干人，负责对本地区各星级饭店进行星级评分前后的检查。

19、各级检查员均由国家统一考试，颁发合格证书。取得合格证书的检查员每两年接受一次复核。

20、全国所有涉外饭店，均须接受各级检查员的检查。检查员依法行使职权，不受非法干预。

21、各饭店有责任据实向检查员提供饭店情况和资料，反映宾客满意程度，为检查员提供工作便利。

22、各级检查员须秉公办事，严格执行规定和纪律，如滥用职权、徇私舞弊或玩忽职守，将按国家有关规定给予处分。

23、凡已定星级的饭店，其经营管理和服务水平如达不到与星级相符的标准，国家旅游局饭店星级评定机构根据权限作出如下处理：口头提醒，书面警告，罚款，通报批评，暂降低星级、限期整顿，降低星级，取消星级、吊销旅游涉外经营许可证。以上的处罚开业并处。对违反本规定条款，情况严重，构成犯罪的，依法追究法律责任。

24、根据检查员的检查结果和宾客意见，根据旅游局将定期评比全国星级最佳饭店并颁发流动奖杯。

七、旅游涉外经营许可证

25、国家对旅游涉外饭店实行由旅游行政管理部门，即旅游局颁发旅游涉外营业许可证制度。

26、所有新建饭店必须得到饭店新建评定机构给予的预备星级和涉外营业许可证，方能进行旅游涉外营业。

27、饭店在接到定级通知书或暂不定级通知书后，须在三个月内凭营业执照向当地旅游局领取国家旅游局统一制发的旅游涉外营业许可证，逾期未领取者，不得进行旅游涉外营业。凡违反本规定强行涉外营业者，视为违反国家规定，将追究饭店经营者的责任，依法处理。

28、饭店因设施设备水平和服务水平不具备一星级饭店的最低要求，在接到不予定级通知书后，不得进行旅游涉外营业。凡违反上述规定强行涉外营业者，视为违反国家规定，将追究饭店经营者的责任，依法处理。

八、申诉处理

29、饭店若对其星级评定结果有异议，可向国家旅游局和地方旅游局提出申诉。30、一星、二星级饭店若对其星级评定结果有异议，在接到星级通知后30天内，可向省、自治区、直辖市旅游局提出申诉，申诉应在60天内裁定，并将裁定结果书面通知饭店。省、自治区、直辖市旅游局有对一星、二星饭店申诉的最终裁决权。三星、四星、五星级饭店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的30天内，可向国家旅游局提出申诉，申诉应在60天内裁定，并将裁定结果书面通知饭店。国家旅游局有对三星、四星、五星级饭店申诉的最终裁决权。

九、费用

31、所有参加星级评定的饭店，每年须向国家旅游局饭店星级评定机构交纳星级评定费用。

32、一星、二星级饭店按1元人民币/每间客房计交费；三星级饭店按3元人民币/每间客房交纳费用；四星、五星级饭店按4人民币/每间客房交纳费用。

十、附则

33、饭店星级标志由国家旅游局饭店星级评定机构统一制造。

34、饭店星级标准须置于饭店正门入口处或总服务台最明显位置。

35、各饭店接到星级通知书后，须在本饭店所有印刷品及宣传品上印制本饭店的星级标志。

36、本规定由国家旅游局负责解释并负责制度其实施细则。

37、本规定于1988年9月1日开始执行。

中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准项目一 饭店建筑物、设备实施和服务项目必备条件： 一星

一、饭店的建筑物：饭店的建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料。

二、前厅：有一定面积的前厅。设有与饭店规模、星级相适应的总服务台。

三、客房：

1、客房数：至少20间可供出租的房间。

2、标准客房装修、家具、面积：客房装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，具有一定面积，灯光照明充足。

3、客房卫生设备：75％的客房有卫生间，装有抽水马桶、面盆、淋浴或缸浴，均配有浴帘，采取有效的防滑措施，12小时供应冷热水。客房中没有卫生间的楼层应设有间隔式男女公用卫生间各一个，卫生洁具配备不少于每10床位1个喷头、1个面盆，每6个床位1个厕位。

4、室温及通风条件：根据当地气候，客房有暖气或冷气设备，通风良好。

5、窗帘：客房内均应有遮光窗帘。

四、餐厅：有与客房接待能力相适应的餐厅。

五、厨房设施：

1、墙面瓷砖不应低于两米，应用防滑材料铺地面。

2、冷菜间与热菜间分开，并有充足的冷库。洗碗间位置合理。厨房内不应堆放垃圾。厨房内温度适宜，有充足的排风措施。厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。

六、公共区域的设施和设备

1、停车场：为客人提供回车线或停车场。

2、电梯：四层以上的楼房设客用电梯。

3、空调：除度假村不要求一定设中央空调外，根据当地气候条件，公共区域有暖气或冷气设备。

4、公共电话：每个楼面设通过交换机可接通市内的公用电话，配备室内电话簿。

5、公共卫生间：在公共场所应分别设置工男女宾使用的卫生间。

6、照明应急措施：在突然停电时，应备有蜡烛或手电。

七、服务项目

1、行李：有供客人使用的行李推车，必要时服务员送至房间。有小件行李存放服务。

2、总服务台：

(1)有中英文标志，24小时有工作人员候命，提供接待、问讯和结帐服务，提供留言服务。

(2)结帐要求：可分次结帐。

(3)外币兑换：定时提供外币兑换服务。

3、值班经理：饭店设值班经理，可16小时接待客人。

4、语言要求：能用英语提供服务。

5、宣传资料：服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、并出售本市交通图。

6、客房：

(1)清扫客房和卫生间：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，隔日更换床单及枕套。(2)饮用水：24小时保证冷热水供应。

7、客房文字宣传品：有饭店服务指南、价目表、住宿规章。

8、餐饮：

(1)咖啡厅：咖啡厅的营业时间不小于12小时。

(2)服务人员语言要求：餐厅主管、领班能用英语服务。

9、邮电服务：代售邮票、代发信件。

二星

一、饭店的建筑物：饭店的结构良好，内外装修采用较好的建筑材料，布局基本合理。

二、前厅：有与接待能力相适应的前厅，有饭店气氛。设有与饭店规模、星级相适应的总服务台。

三、客房：

1、客房数：至少20间可供出租的房间。

2、标准客房装修、家具、面积：客房装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，具有一定面积，灯光照明充足。

3、客房卫生设备：95％的客房有卫生间，装有抽水马桶、面盆、梳妆镜、淋浴或缸浴，均配有浴帘。采取有效的防滑措施，16小时供应冷热水。

4、室温及通风条件：根据当地气候，客房有暖气或冷气设备，通风良好。

5、通讯设备：50％的客房有电话。

6、视听设备：客房有电视。

7、防噪声和隔音设备：具有有效的防噪音及隔音措施。

8、窗帘：客房内均应有遮光窗帘。

9、客房内的文具用品：设有与饭店本身星级相一致的文具用品。

四、餐厅：有与客房接待能力相适应的餐厅和咖啡厅。咖啡厅是指以西餐为主的便餐厅，下同。

五、酒吧：有能够提供酒吧服务的设施。

六、厨房设施：

1、墙面瓷砖不应低于两米，应用防滑材料满铺地面。

2、冷菜间与热菜间分开，并有充足的冷库。洗碗间位置合理。厨房内不应堆放垃圾。厨房内温度适宜，有充足的排风措施。厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。

七、公共区域的设施和设备

1、停车场：为客人提供回车线或停车场。

2、电梯：四层以上的楼房设客用电梯。

3、空调：除度假村不要求一定设中央空调外，根据当地气候条件，公共区域有暖气或冷气设备。

4、公共电话：在大厅及每个楼面设通过服务员可接通市内的公用电话，配备市内电话簿。

5、公共卫生间：在公共场所应分别设置工男女宾使用的卫生间。

6、照明应急措施：在突然停电时，应备有蜡烛或手电。

7、商店：设小卖部。

8、理发室：设理发室。

八、服务项目

1、行李：有供客人使用的行李推车，必要时服务员送至房间。有小件行李存放服务。

2、总服务台：

(1)有中英文标志，24小时有工作人员候命，提供接待、问讯和结帐服务。提供留言服务。

(2)结帐要求：可分次结帐。

(3)外币兑换：定时提供外币兑换服务。

(4)预订客房、餐饮服务：可接受国内客房预订。

3、贵重物品保存：设可由客人自行开启的物品保管箱。

4、值班经理：饭店设值班经理，可16小时接待客人。

5、语言要求：能用英语提供服务。

6、宣传资料：服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表，出售本市交通图、本市旅游风光名胜点介绍、中国日报(英文版)和中国旅游报。

7、客房：

(1)清扫客房和卫生间：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，隔日更换床单及枕套。(2)饮用水：24小时保证冷热水供应。

8、电话服务的语言要求：能用英语为客人接通长途电话。

9、洗衣：提供一般洗衣服务。

10、送餐服务：应客人要求可提供送餐服务。

11、客房文字宣传品：有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游风景点介绍。

12、餐饮：

(1)餐厅服务：能够提供中餐和西式早餐，限定时间进餐，晚餐营业时间最后叫菜时间一般不超过20点。

(2)咖啡厅：咖啡厅的营业时间不小于12小时。

(3)服务人员语言要求：餐厅主管、领班能用英语服务。

13、商品服务：出售旅游日常用品。

14、邮电服务：代售邮票、代发信件、代办国内行李托运。

三星

一、饭店的建筑物：饭店的结构良好，内外装修采用较高档建筑材料，布局基本合理，外观具有一定特色或地方民族风格。

二、前厅：有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。设有与饭店规模、星级相适应的总服务台。

三、客房：

1、客房数：至少50间可供出租的房间。

2、标准客房装修、家具、面积：室内装修良好美观。有梳妆台或写字台、衣橱及衣架、软垫床、座椅或简易沙发、床头控制柜、台灯等配套家具。室内满铺地毯。或为木板地。室内采用区域照明且目的物照明良好。室内面积较宽敞。

3、客房卫生设备：每间客房有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台并配备面盆、梳妆镜、缸浴带淋浴喷头，均配有浴帘。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。24小时供应冷热水。

4、室温及通风条件：有能够保证室温适宜的分离式空调或中央空调，通风良好。

5、通讯设备：每间客房内有室内直拨电话并可通过总机挂通国内和国际长途电话。电话机旁备用说明及市内电话簿。

6、视听设备：客房内有彩色电视机、音响设备。

7、防噪声和隔音：具有有效的防噪音及隔音措施。

8、窗帘：客房内均应有遮光窗帘。

9、套房：有套房。

10、单人间：有适量的单人间。

11、客房内的文具用品：设有与饭店本身星级相一致的文具用品。

四、餐厅：有与客房接待能力相适应的中餐厅、西餐厅，咖啡厅就宴会厅(或多功能厅兼用的宴会厅)。

五、酒吧：有正式酒吧。

六、厨房设施：

1、墙面铺满瓷砖，应用防滑材料满铺地面。

2、冷菜间与热菜间分开，并有充足的冷库。洗碗间位置合理。厨房内不应堆放垃圾。厨房内温度应适宜，有充足的排风措施。厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。

七、公共区域的设施和设备

1、停车场：为客人提供回车线或停车场。

2、电梯：三层以上的楼房设充足的客用电梯。

3、空调：除度假村不要求一定设中央空调外，公共区域有中央空调。

4、公共电话：在大厅内设置可拨通市内的公用电话，配有市内电话簿。

5、公共卫生间：在公共场所应分别设置男女宾使用的卫生间。

6、照明应急措施：有应急供电专用线路，并在公共区域设有应急照明灯。

7、残疾人设施：门厅有残疾人出入坡道，有专为残疾人服务的客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。

8、舞厅：有舞厅。

9、按摩室：有按摩室。

10、商店：设小商场。

11、理发(美容)室：设理发室。

12、公共休息阅览处：设公共休息阅览处。

13、书店：有售书的柜台。

14、会议场所：设有适量的会议场所。

15、多功能厅：有多功能厅。

八、服务项目

1、门卫迎接：设门卫迎接员，16小时迎送客人。

2、行李：有专职行李员，专用行李车，24小时为客人搬运行李到房间。设小件行李存放处。

3、总服务台：

(1)有中英文标志，分区段设置接待、问讯、预订、结帐、24小时有工作人员候命通过服务。提供留言服务。

(2)结帐要求：能通过简便快速的结帐服务。(3)外币兑换：12小时提供外币兑换服务。

(4)预订客房、餐饮服务：有完整的预订系统，可及时接受国内、国际客房预订。

4、贵重物品保存：设由服务人员和客人同时开启的贵重物品保险箱。

5、值班经理：饭店设值班经理，24小时接待客人。

6、大堂经理：18小时在前厅服务。

7、寻人服务：提供寻人服务。

8、出租汽车：提供代客预订和安排出租汽车服务。

9、为残疾人服务：为残疾人提供特殊服务。

10、语言要求：能用一种以上(英语为必备语种)提供服务。

11、宣传资料：总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表，中英文的本市交通图，出售全国旅游交通图、本市和全国主要旅游风光名胜点介绍、飞机、铁路时刻表、中国日报(英文版)和中国旅游报。

12、信用卡服务：可接受中国银行指定种类的信用卡。

13、客房：

(1)清扫客房和卫生间：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，更换床单和枕套，客用品和消耗品补充齐全。

(2)开夜床服务：提供开夜床服务，放置晚安卡。

(3)饮用水：24小时保证冷热饮用水供应及冰块供应，并免费提供茶叶。

(4)客房内微型酒吧：客房内设置微型酒吧，包括小冰箱，提供充足饮料，在在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单。

(5)会客服务：客人在房间内会客，可应要求提供加椅子和茶水的服务。

14、电话服务的语言要求：能用两种外语（其中之一为英语）为客人接通国内、国际长途电话。

15、洗衣：提供干洗、湿洗、慰烫服务。

16、叫醒服务：提供叫醒服务。

17、送餐服务：备有送餐菜单、饮料单，18小时提供中式，西式早餐或便餐的送餐服务，并有可挂置门外的送餐牌。

18、闭路电视：有闭路电视演播，并备有节目单，播放内容应符合中国政府规定。有两个闭路频道，每日不少于2次播放，晚间结束时间不早于12点。

19、擦鞋服务：能提供擦鞋服务。

20、客房文字宣传品：有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游风景点介绍、本市旅游交通图、中国日报(英文版)及中国旅游报。

21、餐饮：

(1)餐厅服务：能够提供中餐和西式正餐，限定时间进餐，晚餐营业时间最后叫菜时间一般不超过20:30。

(2)酒吧服务：有酒吧服务，晚间营业时间一般至夜间12:00。(3)咖啡厅：咖啡厅的营业时间不小于16小时。(4)自助餐：能提供自助早餐。

(5)风味餐、宴会：提供风味餐和中西式宴会服务。(6)服务人员语言要求：餐厅主管、领班及主要服务人员能用英语服务。餐厅提供不少于两种外语的服务。

22、医疗服务：必要时为客人提供就医方便。

23、商品服务：出售旅游日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。

24、邮电及商业服务：代售邮票，代发信件、电报、电传，代办行李托运、冲印胶卷、日常用品修理。

四星

一、饭店的建筑物：饭店的结构良好，内外装修采用高档建筑材料，布局合理，外观具有风格或鲜明地方民族风格。

二、前厅：有与接待能力相适应的前厅，内装修风格显著，气氛高雅。设有与饭店规模、星级相适应的总服务台。

三、客房：

1、客房数：至少50间可供出租的房间。

2、标准客房装修、家具、面积：室内装修豪华。有豪华的梳妆台、软垫床、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头多功能控制柜、台灯、床头灯、落地灯等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木板地。室内采用区域照明且目的物照明良好。室内面积宽敞。

3、客房卫生设备：每间客房有卫生间，装有低噪音抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、缸浴带淋浴喷头，均配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用高级建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座、电话副机。24小时供应冷热水。

4、室温及通风条件：有中央空调，客人可自行调节室温，通风良好。平房和度假村不要求必备。

5、通讯设备：每间客房内有室内直拨电话并可通过总机挂通国内和国际长途电话，并有播号说明。电话机旁备有电话使用说明及市内电话簿。

6、视听设备：客房内有彩色电视机，有闭路电视系统和可供选择的调控音响系统。

7、防噪声和隔音：具有十分有效的防噪音及隔音措施。

8、窗帘：客房内均应有内窗帘及外层遮光窗帘。

9、套房：有适量的套房及有特色所豪华套房。

10、单人间：有适量的单人间。

11、客房内的文具用品：设有与饭店本身星级相一致的文具用品。

四、餐厅：有与客房接待能力相适应的布局合理、装修高级的中餐厅、西餐厅、咖啡厅、大宴会厅。

五、酒吧：有布局合理、装饰高雅，具有特色的酒吧。

六、厨房设施：

1、墙面铺满瓷砖，应用防滑材料满铺地面。

2、冷菜间与热菜间分开，并有充足的冷库。洗碗间位置合理。厨房内不应堆放垃圾。厨房内温度应适宜，有充足的排风措施。厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。

七、公共区域的设施和设备

1、停车场：有停车场。

2、电梯：有充足的客用电梯，并有与接待能力相适应的高质量电梯，矫箱装修高雅，有服务电梯。

3、空调：除度假村不要求一定设中央空调外，公共区域有中央空调。

4、背景音乐：公共区域有背景音乐系统。

5、公共电话：在大厅内适当位置设置直通的市内公用电话，配有市内电话簿。

6、存衣处：公共场所应设存衣处。

7、公共卫生间：在公共场所应分别设置男女宾使用的卫生间。

8、照明应急措施：有应急供电专用线路和自备发电系统。

9、残疾人设施：门厅有残疾人出入坡道，有专为残疾人服务的客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。

10、舞厅：有舞厅。

11、健身房：有健身房。

12、按摩室：有按摩室。

13、桑那浴室：有桑拿浴室。

14、游泳池：一般要有游泳池。

15、商店：设小商场。

16、理发(美容)室：装饰高级的理发室和美容室，两者可兼用。

17、商务设施：城市旅游商业型饭店设商务中心。

18、公共休息阅览处：设公共休息阅览处。

19、书店：设小书厅或书店。

20、鲜花店：一般设小型鲜花厅或鲜花店。

21、会议场所：设有适量的会议场所。

22、多功能厅：有多功能厅。

八、服务项目

1、门卫迎接：设门卫迎接员，24小时迎送客人。

2、行李：有专职行李员，专用行李车，24小时为客人搬运行李到房间。设小件行李存放处。

3、总服务台：

(1)有中英文标志，分区段设置接待、问讯、预订、结帐、24小时有工作人员候命通过服务。提供留言服务。

(2)结帐要求：能够提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)。(3)外币兑换：16小时提供外币兑换服务。

(4)预订客房、餐饮服务：有高级全套的预订系统，可以通过电传等设备24小时即时接受国内和国际客房、宴会预订，并能代客预订国内饭店客房。

4、贵重物品保存：设由服务人员和客人同时开启的贵重物品保险箱。

5、值班经理：饭店设值班经理，24小时接待客人。

6、大堂经理：24小时在前厅服务。

7、寻人服务：提供寻人服务。

8、出租汽车：提供代客预订和安排出租汽车服务。

9、为残疾人服务：为残疾人提供特殊服务。

10、语言要求：能用两种以上(英语为必备语种)提供服务。

11、宣传资料：总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表，中英文的本市交通图，出售全国旅游交通图、本市和全国主要旅游风光名胜点介绍、飞机、铁路时刻表、中国日报(英文版)和中国旅游报。

12、信用卡服务：可接受中国银行指定种类的信用卡。

13、客房：(1)清扫客房和卫生间：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，更换床单和枕套，客用品和消耗品补充齐全。并应客人要求随时进房清理，补充客用品和消耗品。(2)开夜床服务：提供开夜床服务，放置晚安卡。

(3)吹风用具：应客人要求通过吹风用具，并说明使用方法。

(4)饮用水：24小时保证冷热饮用水供应及冰块供应，并免费提供茶叶。

(5)客房内微型酒吧：客房内设置微型酒吧，包括小冰箱，提供充足饮料，在在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单。

(6)会客服务：客人在房间内会客，可应要求提供加椅子和茶水的服务。

14、电话服务的语言要求：能用三种或三种以上外语（其中之一为英语）为客人接通国内、国际长途电话。

15、洗衣：提供干洗、湿洗、慰烫、修补服务，可24小时内交还客人。

16、叫醒服务：提供叫醒服务。

17、送餐服务：备有送餐菜单、饮料单，24小时提供房间内送中式西式早餐、正餐服务，正式菜式不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食不少于6种，并有可挂置门外的送餐牌。

18、闭路电视：有闭路电视演播，并备有节目单，播放内容应符合中国政府规定。有两个闭路频道，每日不少于2次播放，晚间结束时间不早于12点。

19、擦鞋服务：能提供擦鞋服务。

20、客房文字宣传品：有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游风景点介绍、本市旅游交通图、中国日报(英文版)及中国旅游报。

21、餐饮：

(1)餐厅服务：能够提供两种以上风味中餐和高级西式正餐，晚餐营业时间最后叫菜时间一般不超过21点。

(2)酒吧服务：有酒吧服务，晚间营业时间一般至凌晨1:00。(3)咖啡厅：咖啡厅24小时营业。

(4)自助餐：能提供自助早餐和自助正餐。

(5)风味餐、宴会：提供不少于两种的风味餐和中西式宴会服务、西式鸡尾酒会、冷餐会及宴会服务。

(6)服务人员语言要求：餐厅主管、领班及服务人员能用流利英语服务。餐厅提供不少于三种外语的服务。

22、医疗服务：设小型医务室。

23、商品服务：出售旅游日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。

24、邮电及商业服务：除有三星全部服务项目外，城市旅游商业饭店提供复印、打字、翻译等服务。

25、票务服务：能提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

26、旅游服务：提供市内观光服务。

27、代客照顾儿童服务：提供代客照顾儿童服务。

五星

一、饭店的建筑物：饭店的结构良好，内外装修采用高档、豪华建筑材料，布局合理，外观风格特异或有突出的地方民族风格。

二、前厅：有与接待能力相适应的前厅。内装修具有独特风格和豪华气氛。设有与饭店规模、星级相适应的总服务台。

三、客房：

1、客房数：至少50间可供出租的房间。

2、标准客房装修、家具、面积：客房装修豪华。有豪华的梳妆台、软垫床、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头多功能控制柜、台灯、床头灯、落地灯等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木板地。室内采用区域照明且目的物照明良好。室内面积宽敞。

3、客房卫生设备：每间客房有卫生间，装有低噪音抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、缸浴带淋浴喷头，均配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用高级建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座、电话副机、配有吹风机(附使用说明)和体重秤。24小时供应冷热水。

4、室温及通风条件：有中央空调，客人可自行调节室温，通风良好。平房和度假村不要求必备。

5、通讯设备：每间客房内有室内直拨电话并可通过总机挂通国内和国际长途电话，并有播号说明。电话机旁备有电话使用说明及市内电话簿。

6、视听设备：客房内有彩色电视机，有闭路电视系统和可供选择的调控音响系统。

7、防噪声和隔音：具有十分有效的防噪音及隔音措施。

8、窗帘：客房内均应有内窗帘及外层遮光窗帘。

9、套房：有适量的套房及有特色所豪华套房。

10、单人间：有适量的单人间。

11、客房内的文具用品：设有与饭店本身星级相一致的文具用品。

四、餐厅：有与客房接待能力相适应的布局合理、装饰独具风格的中餐厅、西餐厅、咖啡厅、大宴会厅。

五、酒吧：有布局合理、装饰高雅，具有特色的酒吧。

六、厨房设施：

1、墙面铺满瓷砖，应用防滑材料满铺地面。

2、冷菜间与热菜间分开，并有充足的冷库。洗碗间位置合理。厨房内不应堆放垃圾。厨房内温度应适宜，有充分的排风措施。厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门。

七、公共区域的设施和设备

1、停车场：有停车场。

2、电梯：除平房外，有与接待能力相适应的高质量电梯，矫箱装修高雅，有服务电梯。

3、空调：除度假村不要求一定设中央空调外，公共区域有中央空调。

4、背景音乐：公共区域有背景音乐系统。

5、公共电话：在大厅内适当位置设置直通的市内公用电话，配有市内电话簿。

6、存衣处：公共场所应设存衣处。

7、公共卫生间：在公共场所应分别设置男女宾使用的卫生间。

8、照明应急措施：有应急供电专用线路和自备发电系统。

9、残疾人设施：门厅有残疾人出入坡道，有专为残疾人服务的客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求。

10、舞厅：有舞厅。

11、健身房：有健身房。

12、按摩室：有按摩室。

13、桑那浴室：有桑拿浴室。

14、游泳池：有游泳池。

15、网球场：一般要有网球场。

16、商店：设小商场。

17、理发(美容)室：装饰高级的理发室和美容室，两者可兼用。

18、商务设施：城市旅游商业型饭店设商务中心。

19、公共休息阅览处：设公共休息阅览处。20、书店：设小书厅或书店。

21、鲜花店：一般设小型鲜花厅或鲜花店。

22、会议场所：设有适量的会议场所。

23、多功能厅：有多功能厅。

八、服务项目

1、门卫迎接：设门卫迎接员，24小时迎送客人。

2、行李：有专职行李员，专用行李车，24小时为客人搬运行李到房间。设小件行李存放处。

3、总服务台：

(1)有中英文标志，分区段设置接待、问讯、预订、结帐、24小时有工作人员候命通过服务。提供留言服务。

(2)结帐要求：能够提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)。(3)外币兑换：18小时提供外币兑换服务。

(4)预订客房、餐饮服务：有高级全套的预订系统，可以通过电传等设备24小时即时接受国内和国际客房、宴会预订，并能代客预订国内饭店客房。

4、贵重物品保存：设由服务人员和客人同时开启的贵重物品保险箱。

5、值班经理：饭店设值班经理，24小时接待客人。

6、大堂经理：24小时在前厅服务。

7、寻人服务：提供寻人服务。

8、出租汽车：提供代客预订和安排出租汽车服务。

9、为残疾人服务：为残疾人提供特殊服务。

10、语言要求：能用两种以上(英语为必备语种)提供服务。

11、宣传资料：总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表，中英文的本市交通图，出售全国旅游交通图、本市和全国主要旅游风光名胜点介绍、飞机、铁路时刻表、中国日报(英文版)和中国旅游报。

12、信用卡服务：可接受中国银行指定种类的信用卡。

13、客房：

(1)清扫客房和卫生间：客房、卫生间每天全面清扫整理一次，更换床单和枕套，客用品和消耗品补充齐全。并随时进房清理，补充客用品和消耗品。(2)开夜床服务：提供开夜床服务，放置晚安卡，鲜花或赠品。(3)吹风用具：应客人要求通过吹风用具，并说明使用方法。

(4)饮用水：24小时保证冷热饮用水供应及冰块供应，并免费提供茶叶。

(5)客房内微型酒吧：客房内设置微型酒吧，包括小冰箱，提供充足饮料，在在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单。

(6)会客服务：客人在房间内会客，可应要求提供加椅子和茶水的服务。

14、电话服务的语言要求：能用三种或三种以上外语（其中之一为英语）为客人接通国内、国际长途电话。

15、洗衣：提供干洗、湿洗、慰烫、修补服务，可24小时内交还客人。

16、叫醒服务：提供叫醒服务。

17、送餐服务：备有送餐菜单、饮料单，24小时提供房间内送中式西式早餐、正餐服务，正式菜式不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食不少于6种，并有可挂置门外的送餐牌。

18、闭路电视：有闭路电视演播，并备有节目单，播放内容应符合中国政府规定。有两个闭路频道，每日不少于2次播放，晚间结束时间不早于12点。

19、擦鞋服务：能提供擦鞋服务。

20、客房文字宣传品：有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游风景点介绍、本市旅游交通图、中国日报(英文版)及中国旅游报。

21、餐饮：

(1)餐厅服务：能够提供三种以上风味中餐和多种高级西式正餐，晚餐营业时间最后叫菜时间一般不超过22点。

(2)酒吧服务：有酒吧服务，晚间营业时间一般至凌晨2:00。(3)咖啡厅：咖啡厅24小时营业。

(4)自助餐：能提供自助早餐和自助正餐。

(5)风味餐、宴会：提供不少于两种的风味餐和中西式宴会服务、西式鸡尾酒会、冷餐会及宴会服务。

(6)服务人员语言要求：餐厅主管、领班及服务人员能用流利英语服务。餐厅提供不少于三种外语的服务。

22、医疗服务：设小型医务室。

23、商品服务：出售旅游日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品。

24、邮电及商业服务：除有三星全部服务项目外，城市旅游商业饭店提供复印、打字、翻译等服务。

25、票务服务：能提供代购交通、影剧、参观等票务服务。

26、旅游服务：提供市内观光服务。

27、代客照顾儿童服务：提供代客照顾儿童服务。

一至五星级饭店的其它必备条件：

一、饭店安全：

1、每间客房都在明显位置放置安全疏散示意图。

2、每个楼层和公共场所必要时都有显示安全疏散通道和疏散口的明显标志。

3、所有安全疏散通道和出口都必须常年保持通畅。

二、环境卫生要求：

1、饭店要经常保持整洁卫生，严禁有垃圾死角。

2、从客房外观上看，饭店院内及屋顶要整洁美观。

3、饮水和食品必须符合中华人民共和国食品卫生法的规定。

4、客房、餐厅、充分及室内公共场所必须采取有效的防蚊蝇、老鼠、蟑螂等虫害措施。三星级以上饭店要求简便做到无四害。

三、服务态度、工作人员着装、仪容仪表要求：

1、全体工作人员应本着“宾客至上、服务第一”的精神，主动、热情、礼貌、周到、高效率地工作。

2、服务人员服装符合工作需要，不搞华而不实。着装整洁、挺括，个人卫生良好，仪容仪表要给人以健康和精神焕发之感。中华人民共和国涉外旅游饭店星级标注 项目二

各级饭店规定分数：

一星级饭店80分；二星级饭店120分；三星级饭店220分；四星级饭店300分；五星级饭店330分。

中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表

1、地理位置、环境、建筑物装修 101、地理位置

1011、位置极好，处于市中心或旅游风景区或交通极为便利的地段。8分；位置较好5分；位置一般1分。102、环境

1021、有庭院和花园5分；有庭院或花园3分。103、停车场

1031、饭店自备停车楼或停车场，其面积能停放不少于15％客房的汽车8分；在饭店100米方圆内可停放汽车，其面积能停放不少于15％客房的汽车5分；在饭店200米方圆内可停放汽车，其面积能停放不少于15％客房的汽车3分；饭店附近有回车线1分。104、建筑布局

1041、建筑布局合理，与管理和服务要求相适应6分；建筑布局基本合理2分。

2、设施设备 201～202、前厅

2011、前厅面积0.8平方米/间或更大6分；0.6平方米/间或更大4分；0.4平方米/间或更大2分。

2012、采用大理石材料装修地面和墙面5分；采用优质木地板和墙板4分；采用满铺地毯、墙面使用喷涂材料或墙纸3分；采用水磨石地面，墙面使用喷涂材料或墙纸1分。

2013、天花采用玻璃天花或原结构天花5分；采用木笼天花3分；采用石膏板或塑料板1分。

2014、有可供客人休息的座位及茶几，吸烟区备烟缸2分。

2015、灯具款式豪华，照明充足并与前厅风格协调2分；有充足照明灯具1分。2016、摆放花木及有民族特色的装饰品2分；摆放花木或有民族特色的装饰品1分。2017、有旅行团行李专用通道5分。2018、有旅行团专用通道5分。

2019、有可供客人开启存放的雨伞架1分。202～204客房 2021、80％标准间客房净面积(不含卫生间)20平方米或更大10分；18平方米或更大6分；16平方米或更大4分；14平方米或更大3分；12平方米或更大2分；小于12平方米1分。

2022、标准间高度3米或更大4分；2.7米或更大2分。

2023、客房装饰豪华6分；客房装饰较好3分；客房装饰一般1分。

2024、客房使用优质木家具(红木、油木、水曲柳等)8分；客房使用木盒板家具5分；客房使用塑料家具2分。

2025、灯具(每物1分，共6分)台灯；镜灯；落地灯；床头灯(每床一个)；夜灯；走廊灯。2026、单人软床垫1.90米×1.30米或更大6分；1.90米×1.20米或更大4分；1.90米×1.00米或更大2分；小于1.90米×1.00米1分。

2027、床头柜有八种功能或更多4分；有5种功能或更多3分；有2种功能或更多2分；普通床头柜1分。

2028、每物1分，共13分：门镜；门铃；沙发椅或扶手椅(每床一个)；茶几；写字台；座椅；梳妆镜；行李架；床头板；全身镜；字纸篓；专用小酒吧；艺术品。2029、衣橱进深不小于50厘米，长度不小于120厘米4分；进深30厘米或更大，长度不小于100厘米2分。

2030、衣架每床不少于两个西服衣架、两个裙架、两个普通衣架1分。2031、隔音良好，不受室外噪声干扰2分；隔音一般，室外噪声小1分。2032、18寸彩色电视机或更大4分；16寸彩色电视机或更大3分；14寸彩色电视机或更大2分；有电视机1分。2033、100％客房有微型酒吧6分；70％客房有微型酒吧4分；50％客房有微型酒吧2分。

2034、微型酒吧软饮料不少于8个品种，烈性酒不少于5个品种5分；软饮料不少于5个品种，烈性酒不少于3个品种4分；软饮料不少于5个品种2分。2035、80％以上客房有阳台4分；50％以上客房有阳台2分；30％以上客房有阳台1分。2036、50％以上房间有保险柜4分；30％以上房间有保险柜3分。

2037、饮具、烟具(至多3分，少1项扣1分)：暖瓶；凉水瓶；茶杯；凉水杯；茶叶；烟灰缸；火柴。

2038、文具(至多5分，少1项扣1分)：文具夹；信封；信纸；笔；价目表；洗衣单；服务指南；信笺。

2039、客用品(每物1分，共6分)：针线包；电话簿；洗衣袋(每床一个)；“请勿打扰”及“请及时清扫房间”的挂牌或指示灯；擦鞋用具；非常出口指示图(应在门上)。2040、卧具(必备品不计分，少1项扣1分)：枕头；枕套；床单；被单；床罩；毛毯；备用毛毯或薄棉被，特殊地区除外。205～205、卫生间

2051、卫生间面积6平方米或更大10分；5平方米或更大6分；4平方米或更大4分；小于4平方米2分。

2052、卫生间全部采用大理石材料装修6分；部分采用大理石4分；采用釉面瓷砖材料装修2分；采用水磨石或马赛克材料装修1分。2053、卫生间布局合理2分。2054、照明良好2分。2055、通风良好2分。

2056、装修精致4分；装修一般1分。

2057、低噪声高级恭筒2分；普通恭筒1分。2058、高级浴缸2分；普通浴缸1分。

2059、可调节水流的淋浴喷头2分；普通淋浴喷头1分。

2060、(标准间)每床浴缸面盆2分；(标准间)两床浴缸面盆1分。2061、冷热混合水嘴2分；喷头水嘴1分。

2062、其它(每物1分，共7分)：梳妆镜；浴帘；电话副机；晾衣绳；110/220V大于插座；浴巾架；吹风机。2063、客用品(每物1分，共7分)：浴液；洗发液；牙刷牙膏；擦手纸；浴帽(每床一个)；浴衣(每床一个)；小方巾(每床两个)。以下为必备品，不计分数：小浴巾(每床一个)；大浴巾(每床一个)；蹋脚巾；卫生纸；卫生袋；纸篓；香皂；漱口杯。2064、客房电话：程控电话2分；纵横式电话1分。

2065、电话功能：客房内可直拨国际长途3分；客房内可直拨国内长途2分。301～302、餐厅、酒吧、厨房

3011、装修精致8分；装修较好5分；装修一般3分。

3012、采用优质家具(红木、油木、水曲柳等)5分；采用较好家具(喷头木制家具)3分；采用一般塑料家具1分。

3013、餐厅有豪华灯具，能创造豪华气氛5分；餐厅有高级灯具，你创造较好气氛3分；餐厅有普通灯具，气氛一般1分。

3014、每增加能形成一个菜系的餐厅加2分，至多8分。

3015、餐厅不独立与饭店主体建筑物、住店客人可直接进入2分。

3016、餐厅布局合理，具有独特风格5分；布局合理3分；布局基本合理1分。3017、有旋转餐厅6分。

3018、餐厅用品：鲜花1分；艺术品1分。以下为必备品，不计分，少1项扣1分：桌布；口布；菜单；调味品。

3019、除有大堂基本，还有单独的酒吧10分；只有单独酒吧8分；只有大堂酒吧6分；酒吧与咖啡厅兼用2分。

3020、酒吧装饰高雅，有豪华吧台、酒吧椅等配套家具4分；酒吧装饰较好，有高级酒吧台、酒吧椅等配套家具2分；酒吧装饰一般，有较好酒吧台、酒吧椅等配套家具1分。

3021、酒吧具有高雅宁静气氛，并有钢琴伴奏4分；酒吧具有高雅宁静气氛2分；酒吧具有宁静气氛1分。

3022、厨房布局合理，洗碗间与厨房独立分隔4分；厨房布局基本合理2分。3023、厨房与餐厅之间采用有效的隔音、隔味、隔气措施6分；厨房与餐厅之间采用隔音、隔味、隔气措施4分。

3024、厨房采取有效的通风和排风措施，灶台采取有效的排风措施3分；厨房有通风口，灶台采取排风措施1分。401～402、公共设施 4011、有观光电梯2分。

4012、有非住店客人进入饭店公共区域的通道4分。

4013、观光卫生间使用高级建材，装饰豪华，采用高级洁具10分；使用较好建材，装饰良好，采用较高级洁具5分；使用普通建材，装饰一般，采用普通洁具1分。4014、公共卫生间设施(必备品不计分，少1项扣1分)：抽水恭筒；分离式厕位；洗手盆；卫生纸；纸篓；卫生袋；男用便器。以下各项共5分：半身镜1分；干手器2分；纸巾1分；香皂(配有皂盒)或浴液1分。

4015、舞厅(注：装修材料2分，设备2分，装修质量2分，气氛2分)：配备现代化灯光音响设备，装饰豪华，气氛高雅的舞厅8分；配备现代化灯光音响设备，装饰较好，气氛高雅的舞厅4分；配备普通灯光和音响设备，装饰一般的舞厅2分。迪斯科舞厅设在餐厅内的减2分。

4016、健身房设备：每类设备1分，至多6分。

4017、有设备先进、齐全的按摩室4分；有普通按摩室2分。

4018、有设计合理、使用高级材料装修，附冲浪池、基本且男女分设的桑拿浴室12分；有设计合理，使用高级材料装修，附冲浪池。且男女分设的桑拿浴室8分；有死角合理，使用较高级材料装修，男女分设的桑拿浴室5分；只有一个桑拿浴室，且男女不分设1分。

4019、有室内游泳池，住宿客人免费10分。有室外游泳池，住店客人免费6分。4020、有客人可直接进入的游泳池4分。

4021、游泳池水面面积超过400平方米5分；超过200平方米2分；小于200平方米1分。

4022、有现代化理发设备和美容设备的理发美容室6分；有普通理发设备和美容设备的理发美容室3分；有理发设备的理发室1分。

4023、能够提供召开国际会议，配备同声传译设备的会议厅10分；能提供召开较大会议的正式会议厅5分；能提供一般会议的会议厅3分。

4024、娱乐设施：保龄球(每道1分，至多3分)；壁球室3分；台球室2分；兵兵球室1分；棋牌室1分；高尔夫球练习场3分；游戏室1分；日光浴室1分。4025、商务中心：办公洽谈室2分。以下设备每种1分，共5分：电报；电传；传真电报电传；复印；中英文打字。

第五篇：中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定

中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定

(1988年8月22日国家旅游局发布)

一、总则

第一条

为适应我国际旅游业发展的需要，尽快提高旅游(涉外)饭店的管理和服务水平，使 之既有中国特色又符合国际标准，保护旅游经营者和旅游消费者的利益，特制定本规定。第二条

全国旅游(涉外)饭店星级评定，根据国家旅游行政管理部门制定的《中华人民共和 国旅游(涉外)饭店星级标准》进行。

第三条

《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级标准》按一星、二星、三星、四星、五星划 分饭店等级。

第四条

饭店星级的高低主要反映客源不同层次的需求，标志着建筑、装璜、设备、设施、服务项目、服务水平与这种需求的一致性和所有住店宾客的满意程度。

二、星级的评定范围

第五条

凡在中华人民共和国境内，从事接待外国人、华侨、外籍华人、港澳台同胞以及国内人，正式开业一年以上的国营、集体、合资、独资、合作的饭店、度假村，均属本规定范围。

第六条

凡准备开业或正式开业不满一年的饭店，给予定出预备星级，待饭店正式开业一年 以后再正试评定。

三、星级评定的组织和权限

第七条

全国旅游(涉外)饭店星级评定最高权力机关是国家旅游局。

第八条

国家旅游局设饭店星级评定机构，负责全国旅游(涉外)饭店星级评定领导工作，并 具体负责评定全国三星、四星、五星级饭店。

第九条

省、自治区、直辖市旅游局设饭店星级评定机构，在国家旅游局领导下，负责本地 区旅游(涉外)饭店星级评定工作，并具体负责评定本地区一星、二星级饭店，评定结果报国 家旅游局饭店星级评定机构备案；对本地区三星级饭店进行初评后，报国家旅游局饭店星级 评定机构确认，并负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐四星、五星级饭店。

四、星级的评定依据

第十条

饭店星级按饭店的建筑、装璜、设备、设施条件和维修保养状况、管理水平和服务 质量的高低，服务项目的多寡，进行全面考察、综合平衡确定。

五、星级的评定方法

第十一条

饭店星级按饭店必备条件与检查评分相结合的综合评定法确定。评定饭店星级使 用如下文件：

项目1.—建筑设施设备

—服务项目

项目2.设施设备检查评分表

项目3.维修保养检查评分表

项目4.清洁卫生检查评分表

项目5.服务质量检查评分表

项目6.宾客满意程度调查表

第十二条

凡1988年1月1日以前兴建的饭店，如个别设施备达不到项目1规定的标准，饭店 星级评定机构将根据本规定实施细则有关条款处理。凡1988年1月1日以后兴建的饭店，如发 生相同情况则不能得到申请的星级。

第十三条

所在申请评定星级的饭店，如达不到项目2规定的应得分数和项目3到项目6规定 的得分率，则不能得到所申请的星级。

第十四条

饭店所取得的星级表明该饭店所有建筑物、设施设备及服务均处于同一水准。如 一家饭店由若干座不同设施设备标准的建筑物组成，饭店星级评定机构将按每座建筑物的实 际标准评定星级，评定星级后，不同星级的建筑物不得继续使用相同的饭店名称，否则该饭 店星级无效。

第十五条

饭店取得星级后，如需关闭星级标准所规定的某些服务设施、设备、取消或更改 星级标准所规定的某些服务项目，必须经饭店星级评定机构批准，否则该饭店星级无效。

第十六条

饭店取得星级后，因进行改造发生建筑标准变化、设施设备标准变化和服务项目 变化，必须向饭店星级评定机构申请重新评定星级，否则该饭店星级无效。

六、检查制度

第十七条

国家旅游局饭店星级评定机构设国家级检查员若干人，负责对全国各星级饭店进 行星级评定前后的检查。

第十八条

省、自治区、直辖市旅游局饭店星级评定机构设地方给检查员若干人，负责对本 地区各星级饭店进行星级评定前后的检查。

第十九条

各级检查员均由国家统一考核，颁发合格证书。取得合格证书的检查员每两年接 受一次复核。

第二十条

全国所有旅游(涉外)饭店，均须接受各级检查员的检查。检查员依法行使职权，不受非法干预。

第二十一条

各饭店有责任据实向检查员提供饭店情况和资料，反映宾客的满意程度，为检 查员提供工作便利。

第二十二条

各级检查员须秉公办事，严格执行规定和纪律，如滥用职权、徇私舞弊或玩忽 职守，将按国家有关规定给予处分。

第二十三条

凡已定星级的饭店，其经营管理和服务水平如达不到与星级相符的标准，国家 旅游局饭店星级评定机构和省、自治区、直辖市旅游局饭 店星级评定机构根据权限做出如下处理：

—口头提醒。

—书面警告。

—罚款。

—通报批评。

—暂降低星级，限期整顿。

—降低星级。

—取消星级，吊销旅游(涉外)营业许可证。

以上处罚可以并处。对违反本规定条款，情节严重，构成犯罪的，依法追究法律责任。

第二十四条

根据检查员的检查结果和宾客意见，国家旅游局将定期评比全国各星级最佳饭 店并颁发流动奖杯。

七、旅游(涉外)营业许可证

第二十五条

国家对旅游(涉外)饭店实行由旅游行政管理部门，即旅游局颁发旅游(涉外)营 业许可证制度。

第二十六条

所有新建饭店必须得到饭店星级评定机构给予的预备星级和旅游(涉外)营业许 可证，方能进行旅游(涉外)营业。

第二十七条

饭店在接到定级通知书或暂不定级通知书后，须在三个月内凭营业执照向当地 旅游局领取国家旅游局统一制发的旅游(涉外)营业许可证。逾期未领取者，不得进行旅游(涉外)营业。凡违反本规定强行涉外营业者，视为违反国家规定，将追究饭店经营者的责任，依法处理。

第二十八条

饭店因设施设力求水平和服务水平不具备一星级饭店最低要求，在接到不予定 级通知书后。不得进行旅游(涉外)营业。凡违反本规定强行涉外营业的，视为违反国家规定，将追究饭店经营者的责任，依法处理。

八、申诉处理

第二十九条

饭店若对其星级评定结果有异议，可向国家旅游局和地方旅游局提出申诉。

第三十条

一星、二星级饭店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的三十天内，可向省、自治区、直辖市旅游局提出申诉，申诉应在六十天内裁定，并将裁定结果书面通 知饭店。省、自治区、直辖市旅游局有对一星、二星级饭店申诉的最终裁决权。

三星、四星、五星级饭店若对其星级评定的结果有异议，在接到星级通知后的三十天内，可 向国家旅游局提出申诉，申诉应在六十天内裁定，并将裁定结果书面通知饭店，国家旅游局 有对三星、四星、五星级饭店申诉的最终裁决权。

九、费用

第三十一条

所有参加星级评定的饭店，每年均须向国家旅游局饭店星级评定机构交纳星级 评定费用。

第三十二条

一星、二星级饭店按1元人民币/每间客房计交费用；三星级饭店按3元人民币/ 每间客房计交费用；四星、五星级饭店按4元人民币/每间客房计交费用。

十、附则

第三十三条

饭店星级标志由国家旅游局饭店星级评定机构统一制作。

第三十四条

饭店星级标志须置于饭店正门入口处或总服务台最明显位置。

第三十五条

各饭店接到星级通知书后，须在本饭店所有印刷品及宣传品上印制本饭店星级 标志。

第三十六条

本规定由国家旅游局负责解释，并负责制定其实施细则。第三十七条

本规定于1988年9月1日开始执行。