礼仪礼貌培训

第一篇：礼仪礼貌培训

礼仪礼貌培训资料

礼仪 = 礼节 + 仪表

一、仪表

仪表的重要性

种类

整体印象中所占比重% 视觉信号

55% 声音信号

38% 语言信号

7% 而视觉信号中仪表给人留下的第一印象是最重要的因素。

正确着装

1、员工必须保持衣冠整洁、按规定要求着装，并持工作牌端正地佩戴于左胸前。

2、工作服钮扣要扣齐，不允许敞开外衣，非工作需要不允许将衣袖、裤管卷起，不允许将衣服搭肩上。

3、服装衣袋不装过大过厚物品，袋内物品不外露。

4、非特殊情况不允许穿背心、短裤、拖鞋。

5、鞋袜穿戴整齐清洁，不允许穿鞋不穿袜，女员工不允许穿高跟鞋，非工作需要不允许打赤脚或穿雨鞋到处走。

6、严禁穿工作服、戴工作牌回家、走亲访友、逛街购物。

物业服务人员着装有六个注意事项：

第一是不乱 第二是不露 第三是不透 第四是不艳 第五是不短 第六是不紧

其他基本要求

1、保持手部干净，指甲不允许超过指头两毫米，指甲内不允许残留污物，不涂有色指甲油。

2、保持眼、耳清洁，不允许残留眼屎、耳垢。

3、员工不得在大庭广众下化妆、挖鼻孔、搔痒、对人打喷嚏、打哈欠和伸懒腰。

4、上班前不允许吃有异味食品，保持口腔清洁、口气清新，早晚刷牙，饭后漱口。

5、工作时要面带微笑，和颜悦色、给人以亲切感、不允许出现六种不良表现： 呆板冷漠、漫不经心、诚惶诚恐、毛手毛脚、满面愁容、扭捏作态。

6、对住户要行注目礼、特别忌讳的目光：目光游移不定、长时间凝视人、目光不宜看女士胸部、臀部、小腿部。

7、对讲机佩带在身体右侧腰带上，对讲时统一用左手持对讲机。

站相、坐姿、行姿

1、站如松：自然挺立、眼睛平视、面带微笑、男士双臂自然下垂或体前交叉，女士双臂体前交叉，右手放在左手上。双手不叉腰、不插袋、不抱胸，女士站立时脚是“V”字型或“丁”字型，男士站立时双脚与肩同宽。站累时右脚可后撤半步，但不可分开太大或依壁而上。保安员站立时采用背手式。

2、坐如钟：入坐要轻缓，上身挺直、腰部挺起、胸部向前，双肩放松、手自然放在双膝上，双膝并拢、目光平视。

注意：不允许出现如下姿式：前府后仰、摇腿跷脚、将脚跨在扶手上或架在茶几上、在上级或客人面前抱手胸前，翘二郎腿或半躺半坐、趴在工作台上。

3、行如风：眼睛平视、肩平身直、双臂自然下垂摆动，女走一字步，不可摇臀、不得与他人拉手，搂腰搭背，男走两条线，不可扭腰，不准摇头晃脑，吹口哨、吃零食，左顾右盼，手插口袋或打响指，不准搂腰搭背、蹦蹦跳跳。

注意：非紧急情况下不得奔跑(楼宇巡查慢步走，业主召唤快步走，突发事件跑步走)

二、礼节

行走中基本礼仪

1、超越客人应说：“对不起”。

2、两人同行客人走内侧，三人同行客人走中间，男女同行女士走内侧。

3、上楼时客人在前，下楼时客人在后，引导客人时，让客人在自己右侧。自己在客人的左前方两三步，说：“请这边走。”路面不平或有危险地带时，要提醒客人务必小心。

4、与上级客人同行至门前，主动开门礼让先行。

5、客人迎面走来或上下楼梯时，要主动为客人让路。

6、与上级、客人相遇，点头示礼致意。

乘坐电梯礼仪

1、乘坐有人驾驶的电梯，要让客先进先出。

2、乘坐无人驾驶的电梯时，自己先进入，按钮，然后请客人进入。电梯到位后，先让客人出去，一只手斜放在梯门上，另一只手五指拢，手心向上，指向通道，面带微笑地说：“到了，请走好。”

3、员工严禁与客人争抢电梯。

作业时与客户相遇1、2、3、作业时有客户经过，应停止作业，主动向客户点头/问好，面带微笑。消杀过程中有客户经过，立即停止消杀，等客户走出喷雾器的喷洒范围后再继续工作。

维修电梯时，有客户来到，停止工作主动告知电梯正在维修中。

电话礼仪

1、打电话礼仪：选择好通话的时间，拟好通话的要点，讲究通话语言艺术

要点：（1）准备：确认对方的姓名、电话号码；准备好要讲的内容、说话的顺序和所需要的资料、文件等.（2）问候：告知对方自己的姓名：“您好！我是XXX管理处的XXX”。

确认电话对象：“请问是XXX先生/小姐在吗？”、“麻烦您，我要找XXX”。

（3）结束语：“谢谢”、“麻烦您了”等等。

2、接电话礼仪：电话铃响的应马上接听，认真倾听对方的电话内容，注意结束通话时的礼貌

要点：（1）及时。超过3声要致歉

（2）微笑

（3）标准用语：外线：您好！龙城物业；内线：您好！物业管理处（4）电话机旁常备有一些便条纸和一支笔

（5）保持自然音调，不可大喊大叫（6）让对方先挂筒

三、礼貌

文明服务要求

1、礼貌—员工在任何时刻都必须使用礼貌用语，“请”字当头，“谢”字不离口。

2、乐观—以乐观的态度接待客户，以积极的心态对待工作。

3、热情—尽可能为客户和同事提供方便，要做到口到、眼到、意到、手到“四到”。

4、耐心—对客户的要求应认真、耐心地聆听，并尽量在不违背本公司规定的前提下办理。对客户的投诉，必须坚持“五清楚，一报告”处理原则，即听清楚、问清楚、跟清楚、复清楚、记清楚，重大投诉迅速上报公司领导。

5、平等—一视同仁地对待所有客户、不能有贫富之分，厚此薄彼。

6、友善—“微笑”是体现友善最恰当的表达方式，员工应以微笑来迎接客户及同事相处。员工路遇客户（或同事）时，应在相距约三米距离时露出微笑。

问候

1、早晨上班见面时，互相问候

“早晨好！”、“早上好！”等（上午10点钟前）。

2、因公外出应向部门的其他人打招呼

3、在公司或外出时遇见客户、业主，应面带微笑主动上前打招呼。

4、下班时也应打招呼后再离开，如“明天见”、“再见”等 称呼

1、男士一般称先生，未婚妇女称小姐，已婚妇女称太太；

2、对于无法确认是否已婚的西方妇女，不管其年纪多大，只能称小姐；

3、不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/这位小姐”；

4、称呼第三者不可用“他/她”，而要称“那位先生/那位小姐”；

5、客人称“你的先生/你的太太”是不礼貌的，应称“刘先生/林太太”。

微笑

1、微笑是员工的基本表情，在对待顾客或是同事时，一定要面带微笑。

2、微笑姿态：唇不露齿，眉毛上扬，嘴上翘，给人以美的感受，使人感到亲切。

3、微笑时要精神饱满、神采奕奕，笑得亲切、甜美。

4、甜美的微笑伴以礼貌的语言，声情并茂，让人感觉热情，富于诚意。

眼神

1、角度：平视，表示平等。斜视，表示失礼。

俯视：从上往下看，轻视别人。

2、时间：与别人谈话30分钟时，如果只有10分钟以内对方是看着你的，说明他在轻视你。

如果10分钟至20分钟之间，说明他对你是友好的。

20分钟至30分钟说明两种情况：重视或敌视

语言

1、使用敬语，“请”字当头，“谢”字不离口

2、语言柔和动听，语调恰当、富有节奏，给人平易近人的感觉。

3、语言通俗易懂，发音标准，语句流畅。

4、称呼得体

5、谈话注意做到“四避”：避粗言、避刻薄、避隐私、避忌讳。

第二篇：宾馆酒店礼仪礼貌培训

宾馆酒店礼仪礼貌培训

宾馆酒店礼仪礼貌培训

当今社会，不论国家、种族、信仰，都追求一个共同点，就是民族的文明。讲究礼节礼貌，对一个国家来说是文明进步的象征．对一个人来说，是衡量其修养程度、道德标准的砝码。作为展现社会文明窗口的餐饮行业．每个酒店服务人员都应自觉地讲究礼节礼貌，严格要求自己，不断提高自身的文明服务水平。

酒店为什么要讲礼仪礼貌

一、礼仪礼貌是社会文明的象征

礼仪礼貌做为社会公德的一部分，是思想道德与职业道德的基础。餐饮作为服务面最广的“窗口行业”，讲究礼节礼貌．最能体现建设有中国特色社会主义精神文明的成果。

二、礼仪礼貌是酒店接待服务工作的需要

礼仪礼貌是酒店生存的源泉和发展的命脉。在当今酒店业竞争日益激烈的情况下，服务质量的竞争成为企业间最实质的竞争。宾客到酒店不仅是为了满足住宿就餐的生理需求，还有受人尊重的心理需要。宾客对服务的要求，不仅要具有优雅的住宿环境，提供优质的饭菜，更主要的是提供一流的服务。一个酒店社会声誉的高低很大程度上取决于是否有文明礼貌的服务态度。

三、讲礼节礼貌是提高餐厅服务员基本素质的需要

一个称职的酒店服务员应树立全心全意为宾客服务的思想，讲文明、知礼节、懂礼貌是餐厅服务员做好接待工作的基本要求，每一个酒店服务员对到来的不同宾客在思想和行动上不能有高低贵贱之分，从客人进酒店到离酒店的一系列服务过程中，均应严格地按酒店的服务规范、服务标准和服务程序做好各项服务工作，做到礼貌待客，热情服务。

礼貌服务主要表现在哪些方面

一、语言文明

酒店服务离不开语言，语言离不开礼貌。服务用语是一种对客人表示友善和尊重的礼貌用语方式。现在酒店行业有不少服务员没有认识到服务用语的交际、服务和创效功能的重要性，在为客人服务时没有服务用语，结果被人称为“哑巴服务”，使酒店服务形象欠佳，影响了酒店的声誉。

服务用语的要素

以宾客为中心

热情诚恳的态度

精确通俗的用语

常用礼貌用语

十字文明用语：“您好” “请” “谢谢” “对不起” “再见”，这是旅游饭店从业人员必须掌握的常用语言。

称呼语：小姐、夫人、太太、女士、先生等。

欢迎语：欢迎光临，欢迎您入住我们酒店，一路辛苦了，祝您入住愉快等。

问侯语：早上好、上午好、中午好、下午好、晚上好、你好等。

祝贺语：恭喜、祝您节日快乐，生日快乐等。

告别语：再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎下次光临。

道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了等。

道谢语：谢谢、非常感谢、麻烦了等

答应语：是的、好的、明白了、谢谢你的好意、不要客气、没关系、这是我应该做的。

征询语：请问您有什么事，我能为您做点什么吗，需要我帮忙吗，您还有别的吩咐吗，您看这样行吗等。

二、态度文明

礼貌服务的基本要求是什么（主动、热情、耐心、周到）？礼貌待客应做到什么？怎样对客人一视同仁？

始终热情与微笑可以展示卓越服

务风采。在酒店业热情和微笑对我们的成功很重要，客人购买的是我们的热情，我们的危险可以感染顾客。但是我们在服务中要把握服务热情的度，要把握分寸恰到好处，不能过度热情。要达到“雪中送碳的效果”不要“画蛇添足”。

热爱本职工作

设身处地为宾客着想

敢于挑战

三、工作文明

服务中严格遵守操作礼仪和操作规范。具体如下：

追求个性化服务：既要为提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜的服务；既要想客人所想，又要想客人之所未想。

追求人性化服务：一切从客人的角度出发考虑问题，而不是让客人来将就和适应我们。

追求零缺点服务。

服务无小事。

服务无止境。

无数点点滴滴的服务小细节（冬天

马桶的座垫套，客房牙刷、漱口杯的区分等）升华成为让客人满意的优质服务。

展现在客人面前的启示是最美好的、高品位、高质量的东西。

服务公式：100-1≤0.服务准则：热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。

酒店礼仪礼貌培训不是一个工具用来强制要求酒店员工必须这样做，不能那样做。而是教导酒店员工一种态度，只有从根本上认识到礼仪礼貌的重要性，才能酒店礼仪培训的目的。

第三篇：礼貌礼仪培训心得

礼貌礼仪培训心得

上周六我参加了公司组织的《礼节礼仪培训》，短暂的一天学习，使我对礼节礼仪有了更深刻的认识和重识。良好的礼节礼仪是我们中华民族的优良传统，也是个人综合素质的基本体现。

对于我们服务行业的人来说服务的礼节礼仪相当重要。通过学习是我认识到礼节礼仪在日常生活中的重要性。作为员工的我们良好的礼节礼仪不仅仅是个人的修养体现，更是一个公司企业文化的表现。有了良好的礼节礼仪能够反应出一个企业服务质量的好坏，也能够培植和弘扬一个企业的文化素养。

个人的礼节礼仪是需要一个整体氛围的营造，所以我认为讲究礼节礼仪需从

日常生活中一点一滴的学，一点一滴的积累，从不习惯到自然而然。所以我们在生活与人交往中，应礼在先，行在后，这样人与人之间就能更容易的去沟通，更加信任，更加亲和。同理我们有了良好的服务礼节礼仪就会得到更多顾客的满意，更多的回头客，更多的新客人。

学习服务礼仪其实是会让人受益终身的一件事情。因为没有哪一项工作是不需要接触外界的，也没有哪一份职业是不用和人打交道的，特别是我们餐饮行业。通过此次学习，知道了服务人员在工作工位上通过良好地言谈、举止、行为能为公司带来不可计算的利益。

任何培训都不能是走过场，只要用心任何培训都会有所收获。培训也不是单纯理论知识的积累，更是要运用到工作实践中去。如果说原本我还很自信自己一直做得都还算不错的话，通过培训我才知道什么是差距。差距不仅仅体现在理论高度的欠缺，更多的还是体现在日常工作中的不足。查找反思自己平时的工作我感觉有很多地方做得都不够到位。工作中有多少微笑是源于内心？有多少文明用语是发自肺腑？有多少回能够把过往的宾客当作自己的亲人去看待？目前的我仅仅是格式化的去与客人交流。而通过韩老师的讲解后让我知道该怎样从客人角度出发来为客人服务。让我们的客人能有到舒服、幸福甚至佩服的感觉。

培训虽然结束了，但培训的目的远没有因此而结束，相反我觉得应该是培训与工作相结合的开始。培训过后，我在重新定位自己，审视自己。心中也为自己树立了新的标杆，究竟如何去做，不是看我现在说的如何冠冕堂皇，而是要在实际的工作看看我如何去做，那就请领导和同事们看我成为一个优秀的员工吧！

采购部：盛雅文 2015年3月16日

第四篇：优秀员工、礼仪礼貌培训

2018年3月份优秀员的表章与提高员工素养学习培训

各位员工大家好！首先欢迎学校董事梁董，郝校参加我们的工作学习与优秀员工的表章会议，并带来了学校给予我们优秀员工的工作奖金，大家掌声欢迎！

我们有今天的工作有赖于学校给予我们的机会。近期是我们学校对外招生的高锋期，希望各位员工踊跃参加，加大宣传力度，我们学校优雅又宁静，教学质量在珠海民办学校也是数一数二，我们的后勤服务也是一流的服务，食堂为A级。我们能有这么优越的工作环境应该感谢学校。

下面点到名字的员请到前面排好队。吴映，潘土君，李现瑜，梁广成，张伦云，刘艳茹，李丽珊，周先华，梁明华9位员工为2018年3月份优秀员工，有请学校梁董 郝校给予发奖金，大家掌声鼓励。接下来说下我们的工作与学习，在工作中安全永远在第一位，不但是我们个人的工作安全，食品质量与卫生安全一样重要，我们不但要为自己负责，为家庭负责，为学生、老师们负责，为公司负责更要为学校与社会负责。敢于担当，敢于负责。我们的工作必须规范，认真细心，按照餐饮业的操作流程规范操作，严控把好每一关，杜绝发生低级错误和一切不良的事故出现，提高饮食菜式质量，和服务小平，从我们个人做起，从菜单的审核，采购，粗加工，清洗，细加工，切配，摆放，材料运输，烹调，成品的存放，菜式的传送，分餐的准备，分餐的服务，用餐管理，食品菜式留样，餐用具的回收，清洗，消毒，保洁，存放，并做好消毒记录，设需设备的保养与登记，仓库的管理，食品的保鲜、冷藏，员工的晨检与记录，每一个流程的把控必须到位，认真负责。团结合作，不断学习，敢于抢新，提高个人的服务意识，增强我们的团队合作精神和服务水平。

最后说一下我们餐饮服务的礼貌礼仪，和下周的工作按排，同时请学校梁董、郝校为我们指导工作，先由郝校讲话，大家掌声欢迎！再请梁董

第五篇：礼仪礼貌培训材料(2011.7.2)

礼仪礼貌培训材料

第一部分：仪表仪容

一、服饰

1.全体员工须按规定着统一制服，并穿戴整齐。

2.制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。

3.穿着工服时，扣子应齐全、无松动。

4.工号牌要佩戴在上衣的指定位置戴正戴好。

5.不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如钥匙链、小装饰物等。

6.男员工一律系黑色腰带。

7.男员工着深色袜子、袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗。

8.工鞋应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；

9.非工作需要不得将制服穿出饭店区域外，同时，非工作时间不得无故着便装在工作区域逗留。

二、发式

1.应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。

2.色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。

3.男员工发式标准：分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。

三、修饰

在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到顾客的认同，提升饭店的层次与形象，提高员工的气质与修养。修饰可分为：

1.面部：员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。男员工应养成每天刮胡子的习惯，不得留有胡须。鼻毛、耳毛要经常修剪不得外露。要保持口腔和牙齿的清洁与卫生，上岗前及工作餐时不应吃容易造成异味的食物(比如：大蒜、大葱、洋葱、臭豆腐等食品)。

2.手部：经常保持手部干净卫生，常洗手，特别是指甲缝一定要清理干净，不得有残留物。不得留长指甲，指甲应经常修剪，以不过指尖为标准，不得在岗上或客人面前修剪指甲。

3.首饰：不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物，可佩戴一枚结婚戒指(戒面不应超过5毫米，饰物高不应超过5毫米)。佩戴项链或在脖子上挂饰品不得外露。佩戴手表要以正装为主，不得戴过分张扬的手表。

4.化妆：不得在皮肤外露处纹身。使用香水味道不宜刺鼻，要清新淡雅。

5.个人卫生：应经常保持个人的清洁卫生，要勤洗澡、勤换衣。

6.注意事项：不应在岗或客人面前打领带、提裤子、整理内衣。不可做检查裤拉链是否拉好，拉直下滑的袜子等不雅的动作。不应在岗或客人面前抠鼻子、剪鼻毛、剔牙齿。

在岗时不可打哈欠、打喷嚏、咳嗽，控制不住应回避客人。第二部分：服务礼仪

一、基本服务礼仪

1、与客人谈话时不准掐腰或将手放在口袋里，目光应自然平视，不应上下打量客人，要正视客人。（要看客人的眼鼻三角地带）

2、用微笑来面对客人，见到客人要主动让路和问好；回答客人问题的时候，“知之为知之，不知为不知”，向别人请问后再向客人解答。

3、工作区域内不准说家乡话和争吵。

4、不准偷看客人的书籍，不准偷听客人的谈话。

5、上级或平级见面时要致意（颔首）或问好。

6、不许在客人的背后做鬼脸，不许相互做鬼脸，不能讥笑客人不慎的事情以及议论客人。

7、交给客人物件应双手送上。

8、主动帮助行动不便的客人和残疾客人。

9、努力记住客人的姓名。

10、工作时间不吸烟，不吃零食。

11、工作场合保持安静，隆重场合保持肃静

12.员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑，眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。

13.说话时应语气平和，语调亲切，不可过分夸张。

14.遇事从容大方、不卑不亢。

二、服务员的语言要求

谦恭、语调亲切、音量适度、言辞简洁清晰、充分体现主动、热情礼貌、周到、谦虚的态度，根据不同的对象使用语言要恰当，对内宾使用普通话，对外宾要使用日常外语，做到客到有请、客问必答、客走告别。在工作区域看到客人，不管是在哪里消费，都要主动打招呼（您好，或点头示意），客人即将离店，应主动对他们说：“请对我们的工作提出宝贵意见。并表示”欢迎您再来。

1、问好

（1）、行30度鞠躬礼;（2）、保持微笑和目光接触;（3）、音量、音调：三米内能够清晰、明确听到;（4）、客人距离2米时，员工应准备问好;距离1.5米时开始鞠躬问好

（5）、用词：“您好!”，如知道客人姓名及职位应问候“X先生，您好!”或“X总，您好!”。

2、交流语言

（1）、需要避免的地方

无反馈 无目光接触 无点头

无微笑 反驳 打断对方

（2）、不能说的话

A我知道你的意思是……(打断客人的话)

B我不知道你在说什么

C这是我们酒店的规定

D你不能做/不允许做……→我们请求您做……(至少给其两种以上的答案，给其选择的余地。)

E我不知道→我帮您查一下。X分钟后给您回复。

（3）、成为好听众

A、身体前倾一些;保持有效距离内的音量;跟进式的提问;保持微笑

B、在客人发问问题时，服务人员避免先说话，除非已知客人需要协助。在提供协助前，应先说出“对不起，有什么能帮助您呢？”，而回答客人问题前，应以最好、正确的答案回答

C、提供谦虚的服务，若客人在服务人员没有把工作完成之前回来，咨询客人能否继续，还是稍后再回房间清洁，更应与客人打招呼，绝对不能忽视客人。

D、服务员提供服务时，不能不客气的推却客人的要法语，应尝试表示说出一些变通的话。（我恐怕我们的存用品已用尽，或者我提意„或对不起，先生或小姐，因为„，所以存货亦借出了，或者予你另一物品代替。）在给予用品客人时要谨记说出“对不起，先生/小姐，要你等了这么久”。

E、客人投诉时，不能插嘴，让客人讲出投诉的理由，等待客人说完，听后，服务员须说道歉的话。（我感到对不起，先生/小姐，我一定会立即„）绝对不能与客争论，及解释不会有同样事件发生。若服务员不能处理事件，应向上级报告。

（4）电话使用

标准：

1、接电话时，注意声音柔和，作到简洁明了。

2、注意普通话标准，不可使用带有地方色彩的语言。

3、首问责任制，谁接电话谁负责跟办到底，不可推委工作。

4、对所有来电一视同仁，按程序接听。台岗及办公室电话使用要求一致。

5、尽量用左手接听电话(右手用于记录电话内容);禁止使用扬声器；禁止将电话夹在肩膀上。

程序：

1、接听

1)接听电话动作要迅速，不得让电话铃响超过3声。

2)表明自己的单位或岗位名称(先英文后中文)

3)问候对方。不得用“喂，喂，喂……”等方式喊话。

2、拨打电话

1)组织好讲话的内容，把有关资料放在电话的旁边。

2)问候对方。

3)表明自己的身份、岗位。

4)确认对方身份后转入正题。

3、终止电话

1)与客人确认清楚通话内容后，使用结束语后挂机

2)如知道对方姓名应在称呼前加姓;不知对方姓名时应称呼“先生/小姐/再见!”。

3)必须等对方先挂断之后挂断电话，不可“砰”的一声猛然挂断。

4、如有客人到服务台，需要拨打房间电话，1)应询问房间客人姓名等资料;如果是会议客人或公司定房，应询问清楚相关的会议或公司资料，核对无误后方可为客人拨打。

2)同时还应询问清楚在服务台的客人的身份。“您好，这里是楼层服务台。XXX先生/小姐想与您通话，您看是否方便?”拨打电话后应由我部人员询问房间客人是否愿意接听。在得到房间客人确认后方可将电话双手递交台岗客人使用。

3)如房间客人不同意接听，应告知岗客人“先生，客人现在不方便接听电话。不好意思。”

4)如台岗客人有异议，应礼貌告知原因。“这是出于酒店对客人隐私保护的要求。”

电话语言使用

1、接听

1)“good morning concierge 您好，xx号楼”

2)“请问有什么可以效劳/帮您的?”

2、拨打电话

(1)“您好”。

(2)表明自己的身份、岗位。“这里是xx号楼服务台。请问XXX先生在吗?”

(3)“XXX先生，您好……”

3、终止电话

(1)“您看还有什幺事我可以效劳的吗?”。

(2)如知道对方姓名应在称呼前加姓“×先生/×小姐/再见!”不知对方姓名时应称呼“先生/小姐/再见!”。

4、当无法满足客人需要时：“对不起，我马上帮您查询。请留下您的联系方式。我×分钟后给您回电话好吗?”

5、当你能马上为客人服务时;“好的，我们马上为您服务。”

服务敬语

欢迎语：欢迎下榻 ×××× 酒店/欢迎您来用餐/欢迎您入住我们酒店。

问候语：您好/早上好/下午好/晚上好。

祝愿语：祝您生日快乐/祝您玩得开心/祝您旅途愉快。

告别语：再见/祝您一路平安/欢迎您再次光临。

征询语：我可以帮您吗?/可以上菜了吗?/可以整理房间吗?

答应语：好的/是的/马上就来。

道歉语：对不起/很抱歉/这是我们工作的疏忽。

答谢语：谢谢您的夸奖/谢谢您的建议/多谢您的合作。

指路语：请这边走/请从这里乘电梯/洗手间在这边。

称呼

男士一般称先生，未婚女士称小姐，已婚妇女称太太。

对于无法确认是否已婚的西方女士，不管其年纪多大，只能称小姐。

不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/这位小姐”。

称呼第三者不可用“他/她”而要称“那位先生/那位小姐”。

对客人称“你的先生/你的太太”是不礼貌的，应该称“刘先生/张太太”。

三、礼节

(一)握手礼

1、通常先打招呼再行握手礼，双方用右手与对方握手，握住对方的手后上下轻轻抖动数下，与被握手者距离应控制在一步左右。

2、时间一般不得超过5秒，即说一句欢迎语或简单的客套话的时间。

3、用力适度，不可过轻也不可过重，不得前后拉扯，也不可左右摇晃。

4、必须面带微笑，注视并问候对方。

5、客人与服务人员之间，客人先伸手;上下级之间，上级先伸手;年长与年轻之间，年长者先伸手;男士与女士之间，女士先伸手。

6、冬天应先脱去手套再行握手礼，在室内不得戴帽子与客人握手。

7、双手不可交叉与两个客人同时握手。

(二)颔首礼

1、头往下方垂直的方向微微点动一下为颔首礼。

2、在距客人3米左右时应行颔首礼。

3、注视对方，面带微笑，颔首示意。

4、冬天若是戴帽子，以右手脱帽再行颔首礼。

(三)鞠躬礼

1、立正站稳，上体前倾30度。

2、等受礼者回礼或接受礼节后，恢复立正姿势。

3、男员工双手自然下垂，双手贴在两侧裤缝。

4、在鞠躬的同时问候“您好”。

6、鞠躬时不要嘴里叼着烟或者吃东西，如戴帽子应先脱帽后再行礼。

7、不要一面鞠躬一面试图看对方，不要礼毕后起身目光就立刻移至别处。

8、鞠躬礼东方人士通行，欧美人士较少用。

(四)举手礼

1、把右手举至肩膀一般平或略高于肩膀，手掌朝外左右摆动了，同时说告别语。

2、女员工站在服务台内跟客人道别时，适用这种礼节。

(五)女士优先原则

一般情况下在礼仪场合，男士应遵守“女士优先”原则。

四、站立、行走的要领

站姿

1、站姿应自然挺拔,头部端正,下额微收,两眼平视前方,面带微笑。

2、身体直立,应把重心放在两脚中间,男员工双脚自然分开位置基本与肩同宽.不可出现内八字或外八字,要挺胸收腹,两肩放平。女员工双脚呈V字型分开，脚跟并拢，或呈丁字步站立

3、双臂自然下垂,双手应交叉于背后,左手轻握右手的手腕,右手成半握拳状,力度适中,手臂放松.左手手背垫与臀部肌肉上方,两腿应绷直,如因长时间站立感觉疲劳时,可左右调整身体重心,但上身应保持直立。

4、当与客人距离2米时，就应主动鞠躬问好。与客人交流时，应与客人保持60公分-1米距离，目光应注视在客人的三角区内，不可上下打量客人。若客人的身高较底或声音较小，应上前站在客人的左侧仔细聆听。

5、引领客人时，让客人、上级走在自己的右侧，与客人保持1到1.5米的距离；为客人指引方向时，应站在客人的一侧用同侧的手为客人指引，四指并拢，拇指自然张开，尽量引导客人正视其想要去的地方。

7、客人进出距离2米时拉门迎送进出店客人,身体前倾30°鞠躬向客人问好(您好、您好,请慢走!),除工作外不得随意走动,随时为客人提供服务，在客人有行李的情况下,都应主动上前询问客人是否需要帮助!(XX您好,请问需要帮助您吗?)

8、在公共区域等候客人:

1)在电梯内应在电梯按钮旁站立，向进出电梯客人问好并帮助控制电梯(您好，请问您要到哪个楼层?)，进出电梯时，应为客人护梯，请客人先行“您的楼层到了，您请。”。如带客人进电梯或单独进电梯，遇到电梯内有客人应问好“不好意思，打搅了。“

2)在楼层等候客人应在客人左身后1.5米处站立，将行李放于身边靠墙的位置，保证行李安全。

3)客房门口等候时，应站立于房门口猫眼正前方，以便客人确认员工身份，待客人同意后方可进入房间为客人提供服务。

走姿

1、行走时上体要保持正直，重心放准,身体重心可稍向前倾，头部要端正，双目平视，肩部放松。身体协调,两臂自然摆动，行走时步伐要稳健。

2、方向明确;两脚行走线迹应相对为直线，不要内八字走路，或者过分地外八字走路，足迹在前方一线两侧。

3、步幅不要过大，步速不要过快。步幅适中(自己的腿长);速度均匀(60-100步每分钟)

4、迎面遇见客人时，员工应主动靠右边行走，并向客人问候。

5、所有员工在饭店内行走，一律靠右而行，两人以上列队行走，不得与客人抢道，绝不可气喘吁吁或因动作过急导致身体失衡冲撞了客人。

6、上下楼梯时，腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收，不要手扶楼梯扶手。

五、客房服务各环节礼仪礼貌

1、客房服务的基本礼仪：

“六无”、“三轻”、“八字”、“五个服务”、“五声”、“十一个字”

“六无”： 即客房卫生要做到无虫害、无灰尘、无碎屑、无水迹、无锈蚀、无异味。“三轻一快”： 就客房服务员的服务而言，要求客房服务员工作时，要说话轻、走路轻、操作轻、服务快

“八字”： 要求客房服务员从宾客进店到离店，从始至终要做到迎、问、勤、洁、灵、静、听、送八个字。即：

迎：客人到达时要以礼当先，热情迎客。问：见到客人要主动、热情问候。

勤：服务员在工作中要勤快、迅速稳妥地为宾客提供快速敏捷、准确无误的服务，同时在工作中还要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤，为宾客办事勤快，不图省事，不怕麻烦。洁：房间要清洁，勤整理，做到每日三次进房检查整理房间。坚持茶具消毒，保证宾客身体健康。

灵：办事要认真，机动灵活，眼观六路，耳听八方，应变能力强。静：在工作中要做到说话轻、走路轻、操作轻，保持楼层环境的安静。

听：在工作中要善于听取客人意见，不断改进工作，把服务工作做在客人提出之前。送：客人离店送行，表示祝愿，欢迎再次光临。

“五个服务”：包括主动服务、站立服务、微笑服务、敬语服务、灵活服务。

“五声”：宾客来店有欢迎声，宾客离店有告别声，宾客表扬有致谢声，工作不足有道歉声，宾客欠安有慰问声。

“十一个字”：您，您好，请，谢谢，对不起，再见

2、迎送礼节

接到前台进客通知后，要主动在楼门口迎接客人，客人到达自己的服务区域后，主动打招呼，询问客人的房号，为其指明房间的位置和电梯的位置，若客人行李较多，则应帮客人送至房间。

陪客人乘电梯时，要伸手示意请进电梯。对年老体弱者，要主动搀扶。

客人离开时，服务员要主动为之提送行李。

3、日常服务中要注意的礼节

（1）客人到达前，应了解其国籍、风俗习惯、生活特点，到达时间等情况，以便有针对性地搞好服务工作。在对客服务过程中要注意观察客人的生活习惯，以便有针对性地提供个性化服务

（2）日常工作中要保持环境的安静。搬动家具，开关门窗要避免发现过分的声响。禁止大声喧哗、开玩笑、哼唱歌曲。应客人呼唤也不可声音过高，若距离较远可点头示意，对扰乱室内安静的行为要婉言劝止。

（3）进入客人房间，须先轻轻敲门，经允许方可进入，敲门时不要过急，应先轻敲一次，稍隔片刻再敲一次，如无人回答，就不要再敲，也不要开门进去，特别是夫妇房间，更不能擅自闯入。

（4）清扫房间要在客人离开房间时进行。如客人整天留在房里，应选择其没有入睡时间，征得同意后再进行。动作要轻捷迅速，不可在房间无故逗留，不能从窗子向外张望。

（5）客人房内一切物品，应保持其原来位置，不要随便移动。不可随意翻阅客人的书刊、杂志、文件和其他材料，也不可动客人的录音机、照相机等物，更不得拆阅其书信和电报。客人在读书、写字、看报时，不可从旁窥视，滥发议论。客人的信件、电函要及时转送；遗弃的文件、物品等，应及时送交接待单位处理，不得擅自抛弃或使用。在客人面前不要指手划脚，交头接耳。

（6）举止要庄重、文明，无论站、坐，姿势要端正。站时不要东倚西靠；坐时不要跷二郎腿、晃腿；交谈时不要用手中物品指着对方，也不要抓头、搔痒、剔牙。

（7）同一方向行走时，如无急事不要超越客人，因急事超越时，要说“对不起”。（8）凡客人赠送礼物、纪念品，应婉言谢绝，如不能谢绝时，接受后立即上报。

（9）接受客人委托购买物品，必须财物两清，并须告陪同人。一般不准代买药品。（10）要关心客人健康，对病员要多加照顾。对饮酒过度或精神反常的客人，除妥善照顾外，应及时向上级报告。

（11）服务台要随时掌握来往人员情况，发现不认识的人，要有礼貌地查问，防止无关人员进入客人房间。

（12）客人到服务台办事，服务员要起立，热情接待。与客人说话，要自然大方，切忌态度生硬，语言粗鲁。

（13）客人离开饭店后，应即刻清查房间，尤其是枕下、椅下等处，发现遗忘物品，且时间来得及，应追赶当面交给客人；如来不及，则速交接待单位

（14）递送笔给客人时，并将笔尖朝向自己，递送名片时，应将名片正面朝向对方，双手递给对方，不方便双手也要采用右手；递送尖物如刀应刃内向