DJ公主管理方案

第一篇：DJ公主管理方案

KTVdj公主的工作流程

一、营业前： 1、5：30准时打卡签到上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单、点单卡）2、6：00—6：30为参加班前例会时间：

班前例会内容：人数点到，上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具 3、6：30—7：00为上岗前的准备工作时间：

A、7：00 前到自己负责的KTV 包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将歌麦和遥控器放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。（如主管不在，报告经理协调解决）

二、营业中：

7：30—10：00站位迎宾时间 A、按标准姿势站位： 1、7：30站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、女服务员双手放在腹部、男服务员双手放在背后。

2、宾客到来时，在距离1.5米——2米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。” B、客来时：

1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35度，“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子等）C、客来后：

1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！”

2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知音控室开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、空调、功放（效果器打开），灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。D、为客人点取酒水、食品：

1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。如果客人自带家人（女士和小孩）多推荐饮料和香槟

3、等客人点完酒水，要看清核验单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”

4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重），服务员自己开门时（在外要往外拉，在里要往里拉，切勿动作相反，让门撞到客人以及同事）进去后并礼貌说：“对不起，打扰一下！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。E、中途服务：

1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、少爷（服务员）在服务时一定要与DJ公主密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应

3、每隔一段时间（内定是30分钟）DJ公主要看台面和地面是否有垃圾，及时端、擦、收、捡，少爷男服务员要及时做到挮送热毛巾，做到客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

4、随时提醒客人消费多少，还差多少消费，为顾客节约不必要的开支。

5、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，客人需要暂时离开K房时，应起身为客户开门欢送。F、结束服务 ：

这里是指客人散场买单前后（时间不固定）

1.在客人提出要结账买单时，dj公主（少爷）要及时用内线电话通知前台打印酒水账单；并提醒客人耐心等待，咨客或楼面经理会马上送来账单

2.在客人询问的情况下，礼貌回答客人应付多少酒水费和多少小费（服务费）其中包括：自己、小姐、模特、妈咪（明规则是客人不用付妈咪小费，把握好尺寸别惹顾客恼火）

3.在客人醉酒的情况下，主动搀扶客人到休息区沙发落座，并通知楼面值班服务生倒茶水

4.客人要走出公司前，主动欢送客人到电梯口或大厅主门口，鞠躬35度，并说：“欢迎下次光临”

四、营业后：

这里是指客人已经走后

1.当房男女服务生（dj和少爷）打扫好包房卫生：酒水杯具做到清洗消毒，收麦、关灯、空调、电视机

2.发现客人遗落之物必须上交前台，由前台电话通知顾客领取（dj公主想拉房也是可以自己通知顾客！）

3.回到自己部门办公室写当日报表以及日总结（记录顾客姓名、电话、喜好、爱好）以备订房之需

4.通知部门经理所有的工作已经完成，请示是否可以下班（有时要参加班后会议）

第二篇：KTV DJ公主管理规范

KTV DJ公主管理规范

一、营业中：

5：00-5：10 班前会 5 ：10-6：00 为清洁时间 6：30-11：00 站位迎宾时间 △按标准姿势站位： 1、6：30 站立于自己所属厅门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手交叉前放。

2、宾客到来时，迎接宾客 A 迎接距离1.5 米-2 米行礼 B 迎客以35°鞠躬 C 主动、整齐、礼貌

询问宾客 A 询问宾客有无预定 B 如有预定迅速核实 引领宾客 A 按电梯 B 先让宾客入梯

在距离1.5 米--2 米感觉目光与客人相遇时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。”

△客来时：

1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35 度，“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后，开始前3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳子等）△客来后：

1、客人进房入座确定后，站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好，欢迎光临！我是本房某某号DJ，很高兴为您服务！”

2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机，并询问客人唱什么歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放（效果器打开）为客人点好歌，灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。△为客人点取酒水、食品：

1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水，要重复报单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”

4、站在房中为客人点歌等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一轻两重），并礼貌说：“打扰一下，对不起！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品），并礼貌请客慢用。

△中途服务：

1、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、在服务时一定要与小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次十五分钟看客人小姐的手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。要经常询问客人小姐需要点什么歌。

5、客人买单：客人叫买单时，应先问客人是否还要什么？如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，介绍可以打包拿走的物品。随时通知主管拿消费帐单前来现金买单。（客人买单时，用眼睛的余光检查厅房的一切物品、设施是否损坏或遗失不见）

6、客人起身要走时，要提醒客人带好随身物品，并恭送“多谢光临，请慢走，欢迎下次光临！”

7、客人离去之后，及时打扫房间卫生，然后打电话给咨客台报空房。

站在厅门口位置等候第二批客人或填写工作报告。

三、营业后：

1、做好房间的卫生清理工作（杯、烟盅、酒杯等杂物），摆放好厅房设施（功放、电脑等）、关掉所有电源、水源开关。并将话筒、遥控还回总控室，将房门敞开散异味。

2、让主管检查房间卫生或设施、设备情况。

3、班后例会，听取主管对当日工作的总结。四，ＫＴＶ服务中注意事项

1、服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。

2、在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰冻的应准备好杯垫。

3、遇到客人说话时，在上酒水之前应说：“对不起。”提醒客人留意以免发生事故，上完出品后，应按规范向客人说：“请慢用。”并采用后退式离开。

4、上出品时应单膝跪下，以方便服务。从托盘内拿出品时，应面向客人侧面身，左手要随同向外侧移动以保持托盘平行和身体平衡，上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。

5、注意及时更换烟盅和随时帮客人添加饮品，在客人同意的情况下，及时收走空果盘以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面杂物，以保持台面的清洁。

6、无论是为客人上出品，还是清理台面，必须使用托盘。

7、如出品需要配料和汁酱应跟食物一齐上台。

8、下完order 时，一定要重复order，以防错漏减少失误。

9、员工因事离开岗位，必须知会同事或上级，请求协助，避免出现“真空”现象。

10、服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同时还应做到：“嘴动纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到”。

11、配制洋酒要征询客人的意见，是浓或是淡。

12、如果客人调换位子，应及时做好跟杯服务。

13、服务啤酒时，斟完一轮酒后，大房要开5-6 支，中房开2-3 支，小房开1-2 支，找相应的位置放好，以方便下一轮斟酒。

14、当客人的酒水剩下2-3 支时，及时询问客人是否需要添加酒水。

15、任何时候托盘都不准上台。

16、上出品时应从客人右边上，若房间人多可视实际情况灵活处理，上出品时应遵循先低杯后高杯，先热后冻的原则，带杯垫的应先放下杯垫，后用右手拿住杯具的下端轻放在台上，以避免出现碰撞声。同时报出品的名称，以避免出现差错。

17、上完出品起身后，应按规范向客人说：“请慢用。”。

五、KTV洗手间卫生标准：

1、地面干净、无水积、无杂物。

2、洗手盆光亮无水渍。

3、洗手液瓶整洁、合理的摆放在洗手盆右手边。

4、马桶光亮，无水渍，无异物、异味。马桶垫要干净整洁，客人没到之前必须使用消毒标封封住。

5、洗手间艺术玻璃镜光亮，无水渍，无破损，无物渍。

6、洗手间门框要天天擦洗，保持干净，无粘杂物。

7、垃圾桶要加少许水，干净、无异味，摆放美观。

8、要使用香薰灯香薰，保持洗手间空气清新，无异味。

9、洗手间内的鲜花，要每周换一次。

10、艺术装饰品摆放合理，突出洗手间文化。

11、空气喷香机要保持正常喷香，净化空气。

12、纸巾架客用卷纸要折成三角形，保持美观大方。

13、洗手间艺术象形灯，灯光合适，干净无灰尘。

第三篇：DJ公主考勤制度

娱乐部DJ公主考勤制度

1.DJ公主每月休息4天，申请休息需提前一天写休假单由DJ经理批准方

可生效，每天21：00前办理，过后概不批准；

2.准时上下班，迟到20分钟以内罚款30元，迟到20分钟以上按矿工一

天处理罚款200元，订房公主允许请迟到假；

3.需提前下班者：必须由DJ经理审批，签发放行条，将放行条交保安检

查，擅自下班者按旷工一天处理罚款200元；

4.请病假需有狮山镇人民医院的医生证明书和电脑缴费单（50元以上）

及病历单方可生效，否则不给予批假，请假第二天带齐单据办理正常手续，过期不计；

5.旷工一天罚款200元，连续矿工三天作自动离职处理；

6.申请连休需DJ经理批准方可有效；

7.申请事假提前一天写请假单，由区域总监同意后再由DJ经理批准方可

生效（每天21：00前办理，请当天假罚款50元；）

8.班前会或集体活动（如打扫除、员工大会、培训）无故缺席者，将视情

节轻重处罚100元罚款；

9.辞职按编内人员程序办理

10.严禁电话请假，请假必须书面申请，经批准后方可生效；电话请假概不

予批（特殊情况除外）；

第四篇：DJ公主规章制度

DJ公主规章制度

一、DJ公主的工作职责

1、上班时间6——12点，上班前的所有准备工作，工作要做到先服从，后上诉。

2、营业前仪容仪表和所用物品的检查工作。

3、开始营业DJ公主准时站在大厅或者门口恭迎宾客，在部门经理的安排下进入房间，服务前要自我介绍，服务中要注意保持房间的卫生环境，桌面要干净。

二、注意事项

1、在包厢内对客人服务一定要做到嘴到纸巾到，烟到火机到，声到谢谢到 礼貌迅速主动的服务、第一时间要做到有问必答，有呼必应，请问还有什么需要 回答客人永远是好的、是的、请稍等。、进入房间须敲三下门，并说对不起，打扰一下，送上食物时五指并拢示意食物的地方，请慢用。、新来客人应主动打招呼，“晚上好，老板这边请。”、当客人在房间走动时，酒水及随身物品要随着客人的移动而移动。、如果客人买单 公主要提醒客人并使用礼貌用语 慢走 请带好随身物品。、客人买单时，公主要跟随客人到前台，等客人买完单时要使用礼貌 请慢走 欢迎下次光临。

三、DJ公主工作规范

1、头发清洁、手感清爽、发型整齐、禁止染过于夸张的颜色。

2、脸部装扮、因人而已、浓淡适宜。

3、手部要求、不留长指甲、禁止染有颜色的指甲油。

4、工装要求、无酒渍、污渍、无异味、无破坏、工装要求洁净光亮、穿肉丝袜。

5、严禁佩戴过于夸张的首饰。

6、营业用具、化妆包、打火机、开瓶器、圆珠笔。

7、站位规范、双手自然下垂、以半握拳形式、一手在上一手在下、收腹挺胸、双眼平视

8、行礼规范、双眼平视、收腹挺胸、腰部自然下垂35度、面带微笑。

9、行走规范、行走时步伐要适中、多用小步忌大步流星和脚擦地面拖拉行走、严禁奔跑、不得做不雅动作、不得与客人或上司抢道。

10、跪式规范、采取单跪、右腿下跪、身体虚坐在脚上、左腿与地面成90度、上身保持站立规范得标准。

11、表情规范、要面带微笑、和颜悦色、给人以亲切感、要聚精会神、给人以受尊重感、要轻松 自信。

12、礼貌用语规范、言语要亲切和蔼、表情要自然大方、面带微笑、语气热情、语调温柔平和

1）问候语 “晚上好 欢迎光临”。

2)进房语 “晚上好 我是本房的公主** 很高兴为你服务” 在服务的过程中要做到请字当头 谢字不离口

送客语 “请慢走 欢迎下次光临”。

四、其他服务素质规范.1.严禁挑客、私自离开房间、如客人要求换人时必须通知。经理得到批准方可离开。.严禁酒后失态。

3．任何时候都不准顶撞客人或者与客人争辩。

4．客人发放小费的时候、不管多少、都必须真诚致谢、严禁给客人脸色、强索小费。

5．捡到客人遗留物品 应主动上交上司 交给经理。

6．客人未离开 即使发了小费也不得先走。

7．对于客人提出的问题 不知道的不能随便乱讲。

8．客人讲话时要认真倾听 不能随便打断。

9．客人唱完歌要热烈鼓掌。

五、服务技能规范

1.了解公司的环境、房价、最低消费。

2.了解公司各种酒水及小食品的名称、价格。

3.各种酒水的引用方法和斟酒方法。

4.了解房间各种设施及物品的摆放。

第五篇：DJ公主岗位职责

DJ公主岗位职责

1、贯彻管理阶层设立的服务规范和服务制度，严格按规定进行服务工作。

2、按时上班，标准着装，保持仪容仪表良好，精神饱满。准时参加每日例会，按照管理人员工作安排，做好营业前开市准备，做好礼貌用语训练。

3、负责检查本厅房的灯光、音响、空调、话筒、功放、VOD、麦克风是否完好，并规范摆放，如有损坏，立即通知相关部门进行部维修。

4、做好包房内常用物品或低值易耗品的补充替换。

5、熟悉酒水单上销售的各种酒水饮料及特色小食，积极向客人推销，按规格熟练输入详细的酒水、特色小吃。

6、尽可能的在服务过程中掌握客源资料，以便掌握客人情况，与客人有良好的沟通，完成每月规定的订房任房指标。

7、积极配合上级、收银的工作，做到结账快、精确，坚决杜绝跑单现象。

8、拾到任何客人遗留的物品，要立即上交上级，争取尽快解决。

9、认真参加本部门的培训课程，增强自己的专业技能、技巧、不断提高自己的服务质量。

10、工作中完全服从上级的工作安排、分配、做到“先服从，后上诉”。

11、严格遵守《员工守则》及公司各项规章制度。

12、熟悉营业场所的地形环境，了解消防设施的分布，防盗报警的位置，掌握各种灭火器材的摆放点及其使用方法。