不同流通渠道下农产品流通成本和效率比较研究

第一篇：不同流通渠道下农产品流通成本和效率比较研究

不同流通渠道下农产品流通成本和效率比较研究

——基于锦州市葡萄流通的案例分析

时间:2011-04-16 00:00来源:《农业经济问题》 2011年02期 作者:杨宜苗 肖庆功 点击: 107次

摘要：本文以葡萄为调查对象,通过对不同流通渠道下各环节流通主体的深度访谈，调查了不同流通渠道下葡萄流通的成本、效率与利润分配情况。在我国葡萄流通中，从流通成本来看，“农户+水果超市+消费者”“农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者”“农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者”；从流通效率来看，“农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者”“农户+水果超市+消费者”“农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者”；从流通主体获利来看，以成本利润率指标来衡量，“农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者”“农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者”“农户+水果超市+消费者”。

作者单位：东北财经大学工商管理学院;

关键词：农产品流通；流通成本；流通效率；流通渠道；葡萄流通

基金：教育部人文社科重点研究基地重大项目(编号:06JJD630003)，教育部人文社科研究项目(编号:09YJC630023)的阶段性成果

农产品流通渠道是指农产品及相关服务通过一系列相互依存的组织(或个人)从提供者转移到消费者的途径、过程以及相互关系。随着我国主要农产品的供给从总体短缺、供不应求转向相对过剩，农产品流通渠道发生了很大变化，出现了一些新的渠道形式和渠道系统，使得农产品流通渠道整体上处于一种新与旧、破和立的交替时期(李春成、李崇光，2006)。那么，在农产品流通渠道呈现多元化格局的背景下，何种类型的农产品流通渠道的流通成本更低、流通效率更高?本文以辽宁省锦州市水果主产区北镇市生产的葡萄为案例，对不同流通渠道模式下农产品流通成本和流通效率进行比较分析，以期为农产品流通渠道选择提供决策参考。

一、文献回顾

农产品流通问题，不仅是政府部门高度重视的一个问题，而且是学术界长期关注的问题。

从农产品流通成本来看，现有研究主要涉及农产品流通成本及其与利润的关系。如Kumar、Husa(2002)，徐志全(2002)，张均涛(2007)，王学真等(2005)，汤石雨等(2006)，翟雪玲、韩一军(2008)，孙侠、张闯(2008)。

从农产品流通效率来看，现有研究主要涉及农产品流通效率的衡量、影响因素及其优化对策。如Chahal等(2002)，郭恒等(2008)，寇荣、王可山等(2009)，郭红莲等(2009)，李春海(2005)，张闯、夏春玉(2005)，谭向勇等(2008)。

从农产品流通渠道来看，现有研究主要涉及：

(1)农产品流通渠道的变迁与类型(孙剑、李崇光，2003；李大胜、罗必良，2002；张闯、夏春玉，2005；杨年芳、孙剑，2007；杜红平等，2008；郭崇义、庞毅，2009.(2)农产品流通渠道绩效评价，如赵晓飞、李崇光(2008)，王彬等(2008)，孟菲、傅贤治(2007)。(3)农产品渠道模式选择，如赵晓飞、李崇光(2007)，王广斌、冉维龙(2004)，陈晓群、冉春娥(2007)，郭崇义、庞毅(2009)。(4)农产品流通渠道创新，如袁华(2005)，汪旭晖(2008)，赵晓飞、田野(2009)。

通过文献回顾可知，关于农产品流通成本、效率和农产品流通渠道的研究正逐渐深入、具体，但该领域还有进一步研究的空间。从研究对象来看，主要涉及粮食、蔬菜、畜禽等农产品，而较少关注水果，到目前为止还没有发现专门研究葡萄流通的文献资料；从研究方法来看，由于不易获取农产品流通相关数据，现有研究倾向于采用定性分析或案例分析的方法，这可能会导致其结果缺乏足够的解释力；从研究内容来看，倾向于孤立研究农产品流通成本、农产品流通效率或农产品流通渠道问题，其实这三个问题是紧密相联的，都是中国农产品流通中亟待解决的问题。基于此，本文采用多案例比较研究的方法，选取葡萄为调查对象，对不同流通渠道下的流通成本和流通效率进行分析、比较，以探寻最优模式的农产品流通渠道。

二、研究设计

(一)研究方法和研究对象

考虑到农产品流通包括生产、批发、零售、物流等诸多环节，且不同的流通渠道所涉及的流通环节差别较大，不宜采用统一标准通过调查问卷的方法对不同流通渠道、不同环节的受访者进行调研。因此本文选取案例研究方法，试图通过对葡萄农户、批发商、零售商的深度访谈获取第一手资料。

本文研究的是同一种水果在不同流通渠道下的流通成本和效率。不同品种的水果虽然存在价格差异，但由于同一环节的流通费用相对固定，因此选取的水果品种对研究结论不会造成太大影响。

同时，葡萄是城镇居民普遍消费的农产品，且锦州是全国有名的!葡萄之乡?，其葡萄生产和销售都具有典型意义。因此，本文选择锦州水果主产区北镇市生产的葡萄作为研究对象。此外，为了研究之便，本文假设几种流通渠道中所涉及的全部流通主体均只经营这一种水果。

(二)调研设计

按照流通渠道的环节层次划分，目前锦州市葡萄流通渠道主要有三种类型：一是农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者模式，所占比例约为50%；二是农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者模式，所占比例约为25%；三是农户+水果超市+消费者模式，所占比例约为20%。针对这三种葡萄流通渠道，我们将全部调研人员分为三个小组，分别负责与各种流通渠道相关的资料收集工作。

在深入访谈前，事先拟定了详细的访谈提纲，访谈内容根据对象的不同有所差异，主要包括三个部分：第一部分是受访者的基本信息，包括年龄、性别、受教育程度、家庭规模、从业年限等；第二部分是受访者所处流通环节发生的主要费用，如生产环节的生产资料费用、土地投入成本、人工费用等；批发、零售环节的运输费、包装费、损耗费、市场管理费、雇用工人费等；第三部分是受访者的销售价格(即生产价格、批发价格和零售价格)和收入水平以及对目前现状的评价。

正式调研分两次完成。第一次于2009年4-5月进行，主要对本研究所涉及的核心问题进行全面调研，如葡萄产出地农户的种植规模、投入、产出、销售情况、政府政策等；中间商和零售商所处的流通渠道、葡萄进价、流通成本、销售价格、损耗率等。

第二次于2009年8-9月进行，主要是对第一次调研的数据进行补充和修正。调研采用任意抽样、判断抽样与典型抽样相结合的方法。为了完整、客观反映葡萄流通过程中的成本和效率，一方面通过访谈录音、纲要记录及时整理访谈资料；另一方面通过暗中观察、横向比较，并参照相关部门的统计信息对调研数据进行核准和确认。

(三)样本分布

本文重点调查了锦州市三种葡萄流通渠道下各个流通环节的流通主体。其中，深度访谈了22位农户、3位专业合作社负责人、4个经纪人、5个批发商、2位大型综合超市经理、20位小商贩及10名水果超市经营者。接受访谈的样本的基本情况如表1所示。

(四)变量测量

变量包括流通成本和流通效率。流通成本是指葡萄由生产者向消费者转移过程中在不同阶段的总费用支出，主要包括人工、运输、包装、储存、损耗等费用。流通效率是指流通过程中所有收益与成本的直接或间接比较，是流通渠道中各环节主体和渠道整体的效率(寇荣、谭向勇，2008)。关于流通效率的评价，有些学者采用多维指标体系，有些学者选取单一指标，本文则采用流通费用率指标。

流通费用率是指在各个流通环节流通主体执行流通业务所需支付的流通费用与实现的销售额的比例，选取该指标主要考虑因素一是在多维评价指标体系中，市场整合度、市场集中度、信息化水平等一些指标难于准确测量；二是本文采用案例研究方法，样本数量有限，如果选取多维指标则难以选取适当的数学分析工具，分析结果将缺乏解释力；三是对流通者来说流通费用率是其极为关注的指标，采用这个指标基本上可以反映出流通效率的高低。

三、案例分析

(一)不同流通渠道下葡萄流通的成本结构与利润分配

1农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道。葡萄从产地农户流通到消费者手中共经过4个环节，这些环节与相应的成本构成如图1所示。

(1)农户生产环节费用。北镇市葡萄种植户目前均采用陆地种植方式栽种葡萄，葡萄在生产过程中的成本，主要由直接生产资料费用、基础设施与生产工具的折旧费和维护费、人工费用以及其他费用四部分构成。根据这四项费用支出计算出农户在种植葡萄过程中每亩地的总费用约为2250.5元，平均产量为2750公斤/亩，则平均每公斤的生产成本为0.8184元。2009年8月北镇市葡萄大陆货的地头平均收购价格为2元/公斤，则农户销售1公斤葡萄平均可获得的利润为1.1816元。

(2)经纪人采购环节的费用。葡萄属于易损耗农产品，包装好坏对批发商利润有至关重要的影响。最常用的包装箱有木头箱和塑料箱两种，皆为3公斤装，均价为1.15元/个。为了最大限度地防腐、防潮、降低损耗，每个箱子均需一个塑料袋、两片保鲜药，塑料袋为0.15元/个，保鲜药为0.05元/片。由此，葡萄的包装费用为0.4666元/公斤。

另外，6吨运货车通常需要雇用3名搬运工花费1天的时间整装，平均每名工人的费用为65元/天，此阶段雇工费用为0.0650元/公斤。由此，测算出采购环节费用情况如表2所示，其中包装费和雇工费用都由批发商支付。另外，批发商还需向经纪人支付0.08元/公斤的代理费用以及2元/公斤的进货费用，则采购环节的总费用为2.6150元/公斤。

(3)运输环节的费用。北镇市与锦州市两地相距96公里，批发商每次进货周期为1天，以6吨货车为例，平均每百公里耗油11升，司机工资为2000元/月、维修费500元/月，保险费4000元/年。

2009年8月柴油的平均价格为5.5元/升，故往返一次的燃油费为116.16元。同时，葡萄在运输过程中因为包装或摆放不当产生损耗，平均损耗率为1%，各项费用如表3所示。

(4)在锦州市批发环节的费用。北镇市葡萄运到锦州市后，即进入锦州市水果批发市场进行销售，在批发市场销售过程中批发商需要支付以下四项费用(见表4):市场管理费。锦州市水果批发市场按照批发商当日的批发价格一次性收取3%的管理费，不再额外收取摊位费。2009年8月葡萄的平均批发价格为3.60元/公斤，则批发商日销售6吨葡萄需向市场缴纳管理费324元。冷库费用。葡萄的易腐蚀性决定其对温度、湿度的高要求，为最大限度降低损耗，批发商普遍租赁冷库以储存待销葡萄。冷库的费用分为两部分：租赁费和电费，平均每个冷库位的租赁费为10000元/年，电费为550元/月。雇工费用。批发商雇用的工人有两种：长工和短工。长工按月支付工资，平均1350元/月，主要负责整理、分拣、销售。而卸货、码垛则要雇用短工，平均工资为55元/天。1个批发商平均每天要雇用1个长工和2个短工，支付的雇工费用为155元/天。(损耗费。在批发环节，由于摆放、包装、储存等原因会造成一定程度的破损、腐烂，平均损耗率为1%。

综上所述，批发商要承担采购费2.6150元/公斤，运输成本0.1062元/公斤，则总成本为2.9322元/公斤。按2009年8月葡萄的平均批发价格3.6元/公斤计算，则葡萄批发商的利润为0.6678元/公斤。

(5)在零售环节的费用。零售商通常在早市和农贸市场各有2个摊位，平均每个摊位的费用为100元/月，则零售商每月缴纳的摊位费与工商管理费之和为400元。农贸市场为消费者提供的包装比较简单，每日成本约10元。另外，零售商虽然拥有丰富的水果销售经验，但受果品质量、销售周期、储存条件等因素的影响，一般3公斤包装箱的损耗至少为0.5公斤。正是由于葡萄损耗率高的特性，长期从事葡萄销售的业主都会租一个专门的水果储存库，费用为500~600元/年。工作日的销售量约为150公斤/天，周末约为200公斤/天，则零售商每月的费用约为4533.58元(见表5)。

在零售环节，每公斤葡萄的费用为0.9256元，进货价格为3.6元/公斤，即零售环节的总成本为4.5856元/公斤。2009年8月葡萄平均零售价格为5.0元/公斤，则葡萄零售商的利润为0.4144元/公斤。

2农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道。葡萄从产地农户流通到锦州市区消费者手中共经过3个流通环节，这些环节以及相应的成本如图2所示。

(1)农户生产环节的费用。与农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道相比，农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道中增加了塑料袋费用420元/亩，损耗费则降至40元/亩，即每亩地的种植总费用约为2610.5元。按照优化栽培技术，优质葡萄的平均产量为1500公斤/亩，则平均生产成本为1.7404元/公斤。2009年8月优质葡萄平均回收价格为4元/公斤，则农户销售优质葡萄平均可获得利润2.2596元/公斤。

(2)合作社回收与运输环节发生的费用。通过与合作社负责人的深度访谈发现，合作社每年主要发生三项运营费用，以北镇市常兴店葡萄生产合作社为例，一是冷库费用。每一批回收的优质葡萄都要储存到冷库中，3000吨冷库的建设成本约为3000万元，使用年限通常为20年，每公斤葡萄占1.0元的折旧费；冷库使用中耗费的成本主要是电费，平均费用为0.6元/公斤。二是人工费用。人工费用包括合作社正式员工和临时搬运工的费用。

其中，正式员工的费用约为0.14元/公斤，临时搬运工的费用约为0.06元/公斤。三是包装费用。

在农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道包装的基础上，还需对每个包装袋分别打孔，费用为1元/袋，故此流通渠道的包装费为0.8元/公斤。因此，在合作社回收环节葡萄的运营成本为2.6元/公斤(见表6)。

葡萄从合作社运输到锦州市超级市场的费用与农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道在运输环节所发生的各项费用没有差异。

(3)超级市场发生的费用。大型综合超市的水果经营多采用自营模式，通过大批量采购减少中间流通环节来降低经营成本。通过对锦州市大润发、华联两家大型超市实地调查了解到，一个100平方米的水果区基础设施投入约为8.75万元，平均使用年限为10年，则基础设施折旧费用为8750元/年。同等面积的水果区，通常需要配备6名员工，负责水果上架、促销和展台管理，每名员工的平均工资为1000元/月。优质葡萄运到后需要超市自行雇工进行搬运，通常6吨车的搬运费为270元。大型综合超市一般常年租有冷库，用于储存不易储藏的水果，平均每个冷库的租赁费为10000元/年。在大型超市销售葡萄的过程中，还存在其他一些费用，主要包括电费、包装费、收银纸费等。

其中，电费1000元/月、包装费1500元/月、收银纸费200元/月。大型综合超市平均每天销售优质葡萄约1500公斤，由此计算各项费用如表7所示。

在本环节，每斤优质葡萄的运营成本为2.6782元/公斤，进货价格为8.3334元/公斤，则总成本为11.0116元/公斤。2009年8月，优质葡萄平均销售价格为11.916元/公斤，则超级市场销售优质葡萄平均可获得利润0.7884元/公斤。

3农户+水果超市+消费者流通渠道。葡萄从产地农户流通到锦州市区消费者手中共经过2个流通环节，这些环节及相应的成本如图3所示。

与农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道相比，农户+水果超市+消费者流通渠道中农户生产成本在损耗费方面差别较小，费用为130元/吨，而葡萄销售价格与流通费用则有较大差异。

市场覆盖率、销售量等因素共同决定了水果超市每次进货量的有限性，农户大多不愿满足水果超市零散的购买需求，通常选择等待经纪人的一次性大批量采购。因此，即使同为地头直接采购，水果超市也要支付略高的价格以补偿农户损失。一般情况下，大陆货的平均价格为2.6元/公斤。

在运输环节，因无法达到独立运输的货运量，水果超市大多委托专业运输公司代为运输。因此，这种运输方式直接按运输重量收取费用，平均运费为0.2元/公斤。另外，水果超市还需支付装卸、搬运费用，平均为0.2元/公斤，即运输环节的总费用为0.4元/公斤。

水果超市的经营费用主要包括城市管理费、场地租赁费、包装费、人工费用和损耗费。其中，城市管理费约为900元/年；40平方米的场地租赁费约为10000元/年；水果超市销售葡萄时所提供的包装为常见的简易塑料袋，费用为450元/月；同等规模的水果超市通常雇用1名工人负责日常销售和货物整理，平均工资为1200元/月；由于水果超市在销售周期、储藏条件等方面的限制会产生一定损耗，通常占进货量的10%左右。以40平方米的水果超市为例，每天销售葡萄约500公斤，水果超市的经营费用如表8所示。葡萄成本为0.5906元/公斤，进货价格为2.6元/公斤，运输总费用为0.4元/公斤，按2009年8月水果超市的平均零售价格4.2元/公斤计算，则葡萄零售商的利润为0.6094元/公斤。

(二)不同流通渠道下葡萄流通成本和效率的比较。

流通成本。扣除各流通环节的进货价格后，计算出三种流通渠道模式下各流通环节及渠道整体的流通费用与销售额(见表9)。无论是从渠道整体还是从中间商环节或零售环节，农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道的流通费用都是最高的，农户+水果超市+消费者流通渠道的流通费用最低，农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道的流通费用则介于二者之间。

农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道的成本之所以是最高的，这可能是因为，农民专业合作社作在葡萄种植户产前、产中、产后都要提供相应的服务，耗费很大；大型冷库的建立与维护提高了成本。农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道的成本次之，一方面，因为单个零售商的经营规模小、收益低，并且面临水果超市等新型零售商的激烈竞争，为了实现理想

的收益，提高批零价差是最直接有效的方式，因此提高了流通费用；另一方面，该流通渠道的流通环节多，多次装卸、搬运增加了流通损耗，无效物流费用高。农户+水果超市+消费者流通渠道的流通费用最低，其可能的原因主要在于它有效连接了农户和零售市场，中间没有其他流通主体，仅涉及运输费用。

2流通效率。农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道的流通费用率为21.83%，中间商环节与零售环节的流通费用率分别为24.78%和19.71%。农户+专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道的流通费用率为26.74%，中间商环节与零售环节的流通费用率分别为32.47%和22.70%。农户+水果超市+消费者流通渠道的流通费用率为23.59%，零售环节的流通费用率为14.06%(见表10)。可见，农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道流通效率最高，农户+专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道流通效率最低。

农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道的流通效率较高，其原因可能是该流通渠道作为当前锦州市地区农产品流通的核心渠道，长期获得地方政府的政策性扶持。同时，相关交易市场的交易规则、基础设施、管理水平能够较好地满足经营者和消费者的服务需求，这在很大程度上节约了交易时间，降低了流通费用，也获得了较高的流通效率。农户+水果超市+消费者流通渠道在零售环节的流通效率最高，这显示出大型综合超市业态的竞争力，但从渠道整体流通效率的角度看该流通渠道并非最优。这可能是因为，水果超市的组织化程度低缺少集约化的流通链条，流通量和销售量限制了大批量的经济运输需求，导致单位商品的运输成本、销售时间成本都很高，降低了该渠道的流通效率。农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道无论是整体效率还是分环节效率都是最低的，但这并不意味着这个解决了小农户与大市场矛盾的流通渠道发展思路是错误的。对此可能的解释是，一方面，合作社获得的政府扶持政策较少，常面临资金短缺的困境；另一方面，我国的农民专业合作社大多不太规范且规模偏小，尚处于发展的初级阶段，现代化、组织化和管理科学化程度都很低，产生了较高的流通费用。

(三)不同流通渠道下不同流通主体的获利比较从表11可见，仅从利润额来看，无论在哪种葡萄流通渠道中农户获得的利润均最高，而零售商获得的利润均最低。然而，农户、中间商、零售商的获利周期存在明显差异。以葡萄流通为例，葡萄的生产周期为5个月，在种植过程中农户不仅没有收入，还要持续支付生产资料、人工费用等生产成本，时刻承担自然风险与价格风险。而中间商和零售商的获利周期通常仅为1天，且担负的风险较小。

因此，将获利周期这一时间要素考虑进来进一步考察不同流通主体的成本利润率可见，在三种葡萄流通渠道中，中间商的单位成本利润率均最高，而农户的单位成本利润率均最低。中间商的单位成本利润率是农户的2倍多，而零售商的单位成本利润率则是农户的1~3倍。这是因为农户作为交易主体，规模小而数量庞大，同时获利周期比中间商和零售商长，无法排除诸如自然因素和经济因素的影响，作为市场价格的被动承受者其收入常发生较大波动。而中间商和零售商通常拥有较强的渠道权力，交易对象选择余地很大，当销售价格发生变化时可通过压低收购价保持稳定的利润。与零售商相比，中间商的单位成本利润率要高出2倍左右，这是因为中间商的单位利润与销售量均高于零售商。

表11还显示，在葡萄流通的三种渠道中，农户+水果超市+消费者这种流通渠道的单位成本利润率最高，而农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道的单位成本利润率最低。

四、结论与建议

本文的研究结论是，在三种葡萄流通渠道中，从流通成本来看，农户+水果超市+消费者<农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者<农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者；从流通效率来看，农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者<农户+水果超市+消费者<农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者；从流通主体获利来看，如果考虑获利周期这一因素，以成本利润率指标来衡量，则农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者<农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者<农户+水果超市+消费。可见，从流通成本和农户获利的角度，农户+水果超市+消费者是最理想的葡萄流通渠道；从流通效率的角度，农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者是最理想的葡萄流通渠道；而农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道的功能还没有充分显现。

基于上述结论，本文提出以下对策建议：一要充分发挥农户+水果超市+消费者流通渠道的低成本优势和农户+经纪人+批发市场+零售商+消费者流通渠道的高效率优势，同时还应发展和完善新型农产品流通渠道，例如农户+超级市场+消费者、农户+农产品经销公司+连锁超市+消费者、农户+龙头企业+零售终端+消费者等渠道模式，实现各种流通渠道优势互补，共同发展。二要加大对合作社的扶持力度，增强农户+农民专业合作社+大型综合超市+消费者流通渠道的功能。首先，政府应通过立法明确农民专业合作社的法律主体地位，为其长远发展奠定制度基础。其次，设立专项扶持资金，如按合作社规模每年发一定数额的财政补贴；当市场价格出现剧烈波动时政府应追加部分价格补贴，以降低合作社所承担的市场风险。第三，适度放宽合作社的贷款条件，缩短贷款时间，优先满足农民专业合作社的信贷需求。第四，改进物流技术，降低流通损耗。应加快建设以冷藏和低温仓储、运输为主的农产品冷链系统，形成生产-运输-储藏-销售的整体服务体系，建立全国统一的农产品高效运输通道，优化农产品物流环境。

参考文献

第二篇：农产品成本控制方法研究论文

【摘要】随着现代农业科学技术的快速发展，以及国际农业市场竞争的日益激烈。如何控制农产品成本，提高农产品的国际竞争力显得极为重要，笔者通过对现时代的农产品成本控制方法进行研究，希望能对提高我国农产品的国际竞争力提供一点有益借鉴。

【关键词】农产品 成本控制 方法

进入新世纪以后，随着国内外环境的深刻变化，我国农业生产面临着新的挑战和机遇，特别是在中国加入世贸组织之后，中国国内农产品也逐步走向更为广阔的世界市场，同时也接受着世界其他国家和组织对其的监督、考验，并面临着来自国外农产品强有力的竞争。在这种日益激烈的竞争环境中，如何保持我国农业生产的持续发展，如何提高我国农产品的国际竞争力等等日益成为人们关注的问题。农业生产经济效益和农产品竞争能力高低决定了农业生产能否持续发展，而农产品成本控制的终极目标是以提高农业生产经济效益和增强农产品竞争能力，而这无疑成为保证农业持续发展的重要途径。

一、目标农产品成本管理目标

农产品成本管理是指在农产品的策划及其开发中，根据顾客需求设定相应的目标而达到这些目标的综合性管理活动。其基本思路首先是要明确开发农产品的生命周期成本，然后由企业在周期成本水平上开发生产预定的价格出售就有足够盈利的拥有特定职能和质量的农产品。目标农产品成本管理是要保证农产品成本成为农产品开发过程的积极因素，尽量消除消极结果。对于企业来说，首先要保证待开发农产品的预计售价扣除期望的利润，其次便是要考虑如何设计才能在目标农产品成本水平范围内，满足顾客需要的农产品，在这个过程中还要保证这种农产品具有可投产制造的可行性。因为在农产品设计阶段，农产品成本几乎就被锁定，形成锁入农产品成本。锁入农产品成本是那些尚未发生、但根据做出的决策在未来必然要发生的农产品成本。大部分直接材料虽在生产过程中才被耗费，但其在进入生产过程之前，在农产品设计方案确定时就已确定了，或者说，大部分直接材料在农产品设计阶段便被锁入了。

二、作业农产品成本管理

作为美国现代成本管理的一种代表模式，作业农产品成本管理是以高科技为基础，为了适应农产品企业大环境的变化，采用与“作业管理”紧密相连的作业农产品成本计算为标志的一种农产品成本管理模式。

这种管理理论把企业看作是为最终满足顾客需要而设计的一系列作业的集合体，并形成一个由此及彼由内到外的作业链。作业耗用资源和农产品耗用作业是这条作业链上重要的两个紧密相连的部分，而作业则是企业资源与企业最终农产品之间的桥梁，即资源一作业一农产品。由此可见，我们最终可以把作业链看成为价值链。价值在企业内部的积累和转移与作业的积累和推移有着很大的联系，并且这种相互联系最终形成转移给企业外部客户的总价值。农产品企业的盈利表现为作业耗用和作业产出配比的结果。需要注意的是，在这一过程中，并不是所有的作业都能够创造价值，那些能够创造价值的作业被称作增加价值的作业。在农产品成本的控制过程中，需深入到作业水平，索本求源，尽可能提高增加价值作业的运作效率，消除不增加价值作业，通过减少资源耗费为企业消灭浪费，降低成本，从而实现企业利润的最大化。

三、责任农产品成本控制

责任农产品成本控制是我国长期采用的一种农产品成本控制方法。责任农产品成本作为由责任中心对农产品成本的发生与变化承担责任的农产品成本，是责任成本中心所能控制的。在实行责任农产品成本控制的企业，可以按照日常生产经营过程中发生的各项农产品成本的支出原因和责任归属，确定相应的责任部门，在这些部门确立后，便可根据所发生的农产品成本的归属，把各项有关农产品成本责任的事件落实到相应的部门，构成各农产品成本中心的责任农产品成本。其基本特征为：

①与特定的责任中心相关。主要对象是以责任中心，按责任农产品成本中心进行控制、核算和考核;

②可预知性。从而可以预先较为合理地确定各责任农产品成本中心的责任农产品成本的构成及消耗标准;

③可控制性。各责任农产品成本中心有能力控制、调节责任农产品成本。

④农产品企业发生的耗费与特定的原因和目的相联系，受特定管理权限制约，因而发生的农产品成本均可按其发生的原因及其可控制追溯到有关责任部门，称为责任农产品成本的“可追溯性”，这是责任农产品成本的基本特征。

四、标准农产品成本

控制标准农产品成本控制是以标准农产品成本为依据，通过农产品成本差异分析与报告，揭示农产品成本差异产生的原因，以便及时控制农产品成本的一种农产品成本控制体系。标准农产品成本控制体系主要由四个基本要素构成：标准农产品成本制定、农产品成本差异计算分析、农产品实际成本计算和成本差异处理。

实际农产品成本的计算就是要通过农产品成本核算程序记录确定发生的农产品成本，这是标准农产品成本方法要以农产品成本计算一般方法为基础的原因。实际业绩与标准业绩对比的目的在于揭示实际业绩脱离标准业绩的程度，作为差异分析的依据。农产品成本差异的计算分析主要是通过相应的分析方法，将实际发生的农产品成本与标准农产品成本比较，然后计算出两者之间的差异，并及时揭示这些差异产生的原因。

综上所诉，农产品成本控制的这些方法主要应用于农产品生产加工过程中的成本控制，相对于农产品成本控制的长期战略措施而言，农产品成本控制方法的构造和应用是都是基础性的。精心构造和应用成本控制方法对强化农产品成本控制，提高农产品国际竞争力有着极为重要的意义。

参考文献

[1]李洪斌.成本会计[M].广州:广东人民出版社,2001.[2]姚今现等.农产品生产成本调查与核算[M].北京:中国商业出版社,1987.[3]中华人民共和国财政部.企业会计制度[M].北京:机械工业出版社,2008.

第三篇：关于农产品现代流通经济的研究的文献综述

关于农产品现代流通经济的研究与展望的文献综述

学习小组：003

小组成员：

农产品现代流通体系建设，对于统筹城乡发展，提高农产品流通效率，增加农民收入，振兴农村经济具有重要意义。经过多年的发展，我国农产品流通体系建设取得了重大进展，基本形成了多层次、多类型、多渠道、多主体的流通体系新格局。但是在流通基础设施、信息化与技术方面仍存在问题与不足，农产品的产业化与规模效益有待提升的空间很大，农超对接、冷链物流、电子商务流通模式等新型的流通方式创新也需进一步推进。为了加快我国农产品现代流通体系的建设与发展，进一步推进农产品流通方式现代化，需物流体系建设，夯实农村农产品流通基础设施，加强流通技术的研究和应用，强化信息化建设，构建农产品流通数据库和公共信息平台，建设农产品流通信息服务，不断实现流通方式的创新，推动农村市场不断走向繁荣。

孟雷在《我国农产品现代流通体系建设中的问题与对策》中阐述了农产品现代流通体系的构成：农产品现代流通体系是服务农产品流通的重要平台，主要是运用现代先进技术，采取现代先进技术，采取现代组织方式，解决农产品生产、销售过程中涉及市场和信息等方面的问题，包括农业科技推广与应用，农产品中介组织和龙头企业作用的发挥，农产品加工、包装和经营，市场检测盒检疫等一系列问题，是农产品商流、物流、信息流和服务的统一体。

任玉珑在《我国农产品现代流通体系建设存在的问题以及应对措施》中提到：在商流方面，第一，流通组织化程度低，缺少统一的领导，销售行为比较分散。第二，批发市场内部缺乏统一规划，经营经营专业化程度不强，缺乏市场准入制度。第三，经营业态仍然较为落后。一些地区仍以传统流通方式为主，现代流通业态和经营方式虽然有所发展，但总体上仍显不足。其措施有，第一，提高流通组织化程度。加快培育农村各类流通中介组织，积极发展多元化市场流通主体，提高农民参与市场的组织化程度，解决小规模生产经营与大生产的矛盾，促进农民增收。第二，进一步推进农村商品流通方式现代化进程。大力推行标准化、规范化、科学化的连锁经营管理模式。在物流方面，物流基础设施发展滞后。所以需要夯实农村商品流通基础设施，着力改善与农产品流通密切相关的交通运输条件，不断拓宽并完善运输网络，提高运输网络效率，降低物流成本。加强先进物流技术的研究和应用，发展冷链物流，减少损耗，防止污染。同时，要加快实现农产品生产流通流程的标准化。在信息流通方面，存在问题：第一，农村信息网络不健全，缺乏相应的技术人才；第二，农户居住分散，信息沟通渠道不畅，信息体系建设明显滞后；第三，市场信息系统不完善，服务能力较差。交易方式比较落后，电子商务交易采用率较低。其措施有，第一，建立流通数据库和公共信息平台，整合信息资源和网络资源；第二，积极扶持第三方涉农商务网站，使销售及物流企业掌握收发商务信息的技术和能力，让物流企业、农产品加工企业、农村经纪人和农户从中受益。大力发展农产品电子商务。

徐洪波在《中美日法农产品流通现代化关键指标之比较》中这样提到：在农产品流通规模与效益水平方面，目前，美国是世界上经济最发达的国家，1960年前后，美国全面实现了农业的一体化和现代化，农工商一体化是美国农业现代化的标志；组织与经营方式现代化水平方面，美国的农业早就实现了高度的产业化，农产品流通体系非常发达，流通组织形式多种多样且功能十分完备；在农产品流通设施与技术现代化水平方面，美国的交通运输设施十分完备，公路、铁路、水路、四通八达。通信设施和网络发达，储运机械化水平高；在农产品流通体制现代化水平方面，市场集中度是反映农产品流通体系现代化水平的关键指标。与美国农产品现代流通各个方面的比较，我们可以清楚地看到中国农产品流通这一块存在严重滞后。

王德章在《我国重要农产品流通体系与管理创新研究》中说明了加强我国重要农产品流通体系建设与管理创新的几点思考：首先，加强市场调控和监管，主要是产销和批发市场和大供应商；第二是建立专项基金，搞好农产品建设；三要提高产加销一体化的比重；四是加强对城乡低收入群体的保护；四是促进农民增收作为主要目标。从现在到2020年，城乡倍增的难点是农民增收的难度，每年增加7.2%，越往后越难，这是我们要考虑的问题。五是提升产加销一体化模式的比重；六要加强市场法规和相关机制建设。

杨宝宏，郭红莲，魏国辰在《提高生鲜农产品流通效率的探讨》中生鲜农产品流通是以生鲜农产品为对象，从农产品生产开始，通过对信息流、物质流、资金流的控制，完成农产品生产作业、收购、运输、分销直至消费的一系列过

程。当前影响我国农业发展的瓶颈正从生产领域逐渐转入流通领域。由于生鲜农产品的易腐性、季节性和地域性，加之我国传统的农产品流通体制环节过多，每个环节运输条件较差，从而导致大量的生鲜农产品在运输过程中发生腐烂、遗漏等，损失很大。效率低下的农产品流通，正成为我国农业产业化进程和农产品流通产业发展中的巨大障碍。胡锦涛同志在党的“十七大”报告中指出，要“发展现代服务业，提高服务业比重和水平；加强基础产业基础设施建设，加快发展现代能源产业和综合运输体系。确保产质量和安全”。因此对提高生鲜农产品流通效率的研究不仅是实现报告中所提出的“加快转变经济发展方式，推动产业结构优化升级”的需要，也是“统筹城乡发展，推动社会主义新农村建设”“加强能源资源节约和生态环境保护，增强可持续发展能力”等促进“国民经济又好又快发展”的要求，具有重要的现实意义。

黄捷《谈农产品流通渠道的模式创新》中提到农产品流通连接着农产品的生产与消费，是农村经济发展中十分重要的一个环节。构建新的农产品流通模式对富裕农民，壮大农业，乃至对我国经济的发展发挥着日益重要的作用。然而我国在农产品流通方面广泛存在基础设施落后，效率低、消耗大、成本高等问题，农产品流通渠道模式亟待创新。为此，探索我国农产品流通渠道的新模式对于我国农业和农村事业的发展具有重要意义。而着市场经济的平衡快速发展，农产品商品流通已成为促进农村产业发展的重要环节。为了促进我国农村经济的快速发展，必须创新农产品流通渠道模式。新兴的流通渠道模式既可以按照需要在现有的渠道基础上进行改造，也可以充分发挥市场的调节作用，在政府政策的引导下，探索新的农产品流通方式。总之，创新农产品流通渠道关系到农村和农业的健康发展，是保障整个国民经济平稳较快发展的必要措施。

张浩、安玉发在《农超对接流通模式发展趋势展望》中这样阐述到：“农超对接”是对农产品流通方式的创新，其交易成本低、资源配置效率高，是农民、超市、消费者三方共赢。实现“农超对接”，降低交易费用是关键。因此要加强对接主体队伍建设，提升链接的稳定性和成功率；搭建全国农产品市场信息平台，保障信息渠道畅通；加大现代化物流体系建设力度，降低物流成本及损耗率；强化“一县一业”建设，促进特色农产品主产区的形成。而它作为反哺农业的一种形式，企业用先进的市场理念和管理优势带动农业的标准化、规模化生产，有利于调整和优化农业生产结构，带动现代农业的发展和推广，促进新农村建设和城乡一体化协调发展。

参考文献：

[1] 孟雷.《我国农产品现代流通体系建设中的问题与对策》.中国流通经济

[2] 涂洪波.《中美日法农产品流通现代化关键指标之比较》.中国流通经济

[3] 黄捷.《谈农产品流通渠道的模式创新》.商业时代

[4] 杨宝宏，郭红莲，魏国辰《提高生鲜农产品流通效率的探讨》.中国流通经济

[5] 王德章.《我国重要农产品流通体系与管理创新研究》.中国流通经济

[6] 任玉珑.《我国农产品现代流通体系建设存在的问题以及应对措施》.中国流通经济

[7] 张浩、安玉发.《农超对接流通模式发展趋势展望》.中国流通经济

第四篇：发展××农产品流通与推进农业产业化的研究

农产品流通关系到国民经济发展的全局和社会的安定，及时地解决农产品流通中的问题，对于促进农业生产发展，增加农民收入，满足人民需求和保持市场繁荣稳定，都有着十分重要意义。本文联系××情况，就加快发展我市农产品流通与推进农业产业化问题进行一些探讨。

一、农产品流通对推进农业产业化的积极作用㈠农产品流通是农业产业化经营的重要环节。农业产业化经营是以市场为导向，以家庭承包经营为基础，依靠各类龙头企业和经济组织的带动，将生产、加工、销售紧密结合起来，实行一体化经营。按农业产业化经营这一含义，发展龙头企业是推进农业产业化经营的关键环节。而扶持一批加工流通和外销型的龙头企业，增强其竞争、辐射、带动能力，则可大大促进农产品的流通。因此，加快发展农产品流通，是推进农业产业化的重要环节，是实现农产品最终价值的关键，也是提高农业效益，增加农民收入的有效措施。㈡农产品流通是农业产业化经营的必然要求。农业产业化是在农村家庭承包经营制的基础上，确立了在市场经济条件下新的农业经营形式。这一形式的首要特征就是农业产业化经营必须以市场为导向。农业生产、加工、销售与流通各个环节都要根据市场机制来进行，要求改变计划经济条件下形成的部门分割的管理与运行机制。农业生产经营要求适应“以销定产”、“大规模生产、批量化与网络化销售”的特点，在国家产业政策的指导下，按市场需求进行。农业生产的产品最终是以农产品流通的形式进入市场，农产品在市场中实现价值的高低是农业产业化形成、巩固与发展的关键。因此，农产品流通是农业产业化和农业集约化经营的客观要求。㈢农产品流通是农业产业化经营的内在联系。农产品流通和农业产业化具有高度的“亲和力”。一是二者具有相同共性。都是市场经济产物，以市场为导向，以提高经济效益为中心的。二是农产品流通对农业产业化具有积极的促进作用。农产品流通的龙头功能、优化功能可以促进龙头企业的发展，农产品流通的规模经济功能可以促进农业主导产品和支柱产业的区域化布局、专业化生产和基地化建设。三是农业产业化为农产品流通拓宽空间。农业产业化有利于农产品流通对产品质量、生产规模和科技含量的要求，有利于推动市场体系的发展，从而为农产品流通提供广阔的舞台。

二、××农产品流通现状××农产品流通已从计划经济时代的农业系统、供销系统、粮食系统企业购销转变到以农产品批发市场为主，中介组织、销售组织经纪人为辅的销售渠道。目前，我市有农贸市场90多个，面积约252173平方米，其中较大的产地农产品专业批发市场6个，面积9956平方米，年交易额9.5亿元；销地农产品批发市场4个，面积8300平方米，年交易额10亿以上；农产品综合批发市场1个，面积3023平方米，年交易额近亿元。全市现有各种农产品流通销售组织200多个，专、兼职经纪人约2600多人，约有50%—70%农产品通过专职经纪人和销售组织销往全国各地。目前，我市大宗农产品主要流通形式有：各销售组织、公司、个人向外销售，外地到产地收购运销，当地市场销售。总的来说，当前我市农产品流通形势是好的，主要的大宗农产品都能及时销售完毕，没有形成积压，但仍有部分农产品“卖难”和价格下跌，影响农民的收入。主要表现在几个方面：㈠农产品流通信息不畅，市场调节的盲目性大。农产品价格是由市场来进行调节的，而市场调节的关键是全面、准确、快捷的现代化农产品流通信息网络系统。多年来，由于信息闭塞原因，我市农产品的销售是被动的，主要由外地商贩收购，价格也由外地商贩确定，对外地市场销售行情和价格不了解不清楚，造成了丰年农民增产不增收。㈡农产品批发市场功能作用难以有效发挥。农产品流通，已经形成了以批发市场为枢纽的流通体制。我市90多家农贸市场，其中大部分是在农产品供求追求数量扩张阶段建立的，而且分布不尽合理，已经远远不能适应现在供求质量提高新阶段的需要。㈢流通的农产品质量偏低，经济效益难于提高。我市农产品品种多、繁、杂，管理粗放，产品质量差，大路货偏多，名特优产品比例低，不能形成具有影响的龙头产品。农产品的供求格局，已经由卖方市场转变为买方市场，所以加快发展我市农产品流通现代化进程，要用优化的体制来保证优质农产品的流通。㈣“加工订单”兑现率不高。目前我市农产品加工能力差，上规模、上档次的农产品加工企业较少，一定程度上抑制了农产品的进一步流通。

三、加快发展××农产品流通的对策我市加快发展农产品流通，应当按照“三个代表”思想的要求，以及自治区“1234610”农村工作思路，坚持以农业增效、农民增收为目标。㈠制定农产品流通发展规划。农产品流通对农业生产的引导带动作用越来越明显，特别是近年来，市场形势发生了根本性的变化，农产品由卖方市场转为买方市场，农产品流通对生产起着决定性作用。因此，我市必须从经济发展的全局高度，密切结合农产品生产、流通、消费的实际情况，借鉴国内一些成功经验，制定出我市农产品流通现代化发展规划并形成方案，有步骤地组织实施。㈡积极推进农产品批发市场建设。一要编制好农产品批发市场建设标准、发展规划和整顿规范方案。二要加强对农产品批发市场的监管，加快推进农产品批发市场的现代企业制度建设。当前，我市首要任务是进一步完善农产品批发市场设施建设，加强市场监管力度，对农产品批发市场配备检验检测设备，加快合浦山口“两广综合市场”建设步伐。㈢加强农产品流通网络体系建设。一是整合我市已有的农产品流通相关的信息网络资源，尽快的构建市、县（区）、镇（乡）、村四级统一的农产品流通网络平台。二是健全农产品流通信息服务体系。三是开展多种形式的信息技能培训，提高信息员对信息技术的维护、收集、处理、分析、发布能力。(四)大力培育农产品流通龙头企业。按照农产品流通产业化的发展方向，推动商户企业化，在税费、资金和经营上予以支持。重点加大对农产品批发市场，农产品

第五篇：发展××农产品流通与推进农业产业化的研究

农产品流通关系到国民经济发展的全局和社会的安定，及时地解决农产品流通中的问题，对于促进农业生产发展，增加农民收入，满足人民需求和保持市场繁荣稳定，都有着十分重要意义。本文联系××情况，就加快发展我市农产品流通与推进农业产业化问题进行一些探讨。

一、农产品流通对推进农业产业化的积极作用㈠农产品流通是农业产业化经营的重要环节。农业产业化经营是以市场为导向，以家庭承包经营为基础，依靠各类龙头企业和经济组织的带动，将生产、加工、销售紧密结合起来，实行一体化经营。按农业产业化经营这一含义，发展龙头企业是推进农业产业化经营的关键环节。而扶持一批加工流通和外销型的龙头企业，增强其竞争、辐射、带动能力，则可大大促进农产品的流通。因此，加快发展农产品流通，是推进农业产业化的重要环节，是实现农产品最终价值的关键，也是提高农业效益，增加农民收入的有效措施。㈡农产品流通是农业产业化经营的必然要求。农业产业化是在农村家庭承包经营制的基础上，确立了在市场经济条件下新的农业经营形式。这一形式的首要特征就是农业产业化经营必须以市场为导向。农业生产、加工、销售与流通各个环节都要根据市场机制来进行，要求改变计划经济条件下形成的部门分割的管理与运行机制。农业生产经营要求适应“以销定产”、“大规模生产、批量化与网络化销售”的特点，在国家产业政策的指导下，按市场需求进行。农业生产的产品最终是以农产品流通的形式进入市场，农产品在市场中实现价值的高低是农业产业化形成、巩固与发展的关键。因此，农产品流通是农业产业化和农业集约化经营的客观要求。㈢农产品流通是农业产业化经营的内在联系。农产品流通和农业产业化具有高度的“亲和力”。一是二者具有相同共性。都是市场经济产物，以市场为导向，以提高经济效益为中心的。二是农产品流通对农业产业化具有积极的促进作用。农产品流通的龙头功能、优化功能可以促进龙头企业的发展，农产品流通的规模经济功能可以促进农业主导产品和支柱产业的区域化布局、专业化生产和基地化建设。三是农业产业化为农产品流通拓宽空间。农业产业化有利于农产品流通对产品质量、生产规模和科技含量的要求，有利于推动市场体系的发展，从而为农产品流通提供广阔的舞台。

二、××农产品流通现状××农产品流通已从计划经济时代的农业系统、供销系统、粮食系统企业购销转变到以农产品批发市场为主，中介组织、销售组织经纪人为辅的销售渠道。目前，我市有农贸市场90多个，面积约252173平方米，其中较大的产地农产品专业批发市场6个，面积9956平方米，年交易额9.5亿元；销地农产品批发市场4个，面积8300平方米，年交易额10亿以上；农产品综合批发市场1个，面积3023平方米，年交易额近亿元。全市现有各种农产品流通销售组织200多个，专、兼职经纪人约2600多人，约有50%—70%农产品通过专职经纪人和销售组织销往全国各地。目前，我市大宗农产品主要流通形式有：各销售组织、公司、个人向外销售，外地到产地收购运销，当地市场销售。总的来说，当前我市农产品流通形势是好的，主要的大宗农产品都能及时销售完毕，没有形成积压，但仍有部分农产品“卖难”和价格下跌，影响农民的收入。主要表现在几个方面：㈠农产品流通信息不畅，市场调节的盲目性大。农产品价格是由市场来进行调节的，而市场调节的关键是全面、准确、快捷的现代化农产品流通信息网络系统。多年来，由于信息闭塞原因，我市农产品的销售是被动的，主要由外地商贩收购，价格也由外地商贩确定，对外地市场销售行情和价格不了解不清楚，造成了丰年农民增产不增收。㈡农产品批发市场功能作用难以有效发挥。农产品流通，已经形成了以批发市场为枢纽的流通体制。我市90多家农贸市场，其中大部分是在农产品供求追求数量扩张阶段建立的，而且分布不尽合理，已经远远不能适应现在供求质量提高新阶段的需要。㈢流通的农产品质量偏低，经济效益难于提高。我市农产品品种多、繁、杂，管理粗放，产品质量差，大路货偏多，名特优产品比例低，不能形成具有影响的龙头产品。农产品的供求格局，已经由卖方市场转变为买方市场，所以加快发展我市农产品流通现代化进程，要用优化的体制来保证优质农产品的流通。㈣“加工订单”兑现率不高。目前我市农产品加工能力差，上规模、上档次的农产品加工企业较少，一定程度上抑制了农产品的进一步流通。

三、加快发展××农产品流通的对策我市加快发展农产品流通，应当按照“三个代表”思想的要求，以及自治区“1234治理发愣功”农村工作思路，坚持以农业增效、农民增收为目标。㈠制定农产品流通发展规划。农产品流通对农业生产的引导带动作用越来越明显，特别是近年来，市场形势发生了根本性的变化，农产品由卖方市场转为买方市场，农产品流通对生产起着决定性作用。因此，我市必须从经济发展的全局高度，密切结合农产品生产、流通、消费的实际情况，借鉴国内一些成功经验，制定出我市农产品流通现代化发展规划并形成方案，有步骤地组织实施。㈡积极推进农产品批发市场建设。一要编制好农产品批发市场建设标准、发展规划和整顿规范方案。二要加强对农产品批发市场的监管，加快推进农产品批发市场的现代企业制度建设。当前，我市首要任务是进一步完善农产品批发市场设施建