第一篇:不成功的足浴管理的误区
始于五年前的足浴投资热将行业快速推动到今日的空前繁荣,接触到的投资者就有原政府公务员、房产开发商、酒店业主、其它行业的职业经理人、贸易公司老板等等类型,一时间仿佛足浴行业成了所有投资人的“蓝海”,不仅直接带动了诸多下游产业的发展,将许多不知足浴为何物的民众转化成了资深消费者,甚至间接导致其它类别服务型企业的女服务员匮缺。。
作为行业中的一员,非常感谢看好和参与足浴投资的各界人士,这也验证了足浴产业广阔的市场需求和发展前景!
但不容回避的是目前行业内充斥着无序的经营和无序的竞争,缺乏成熟的经营模式和章法可资借鉴,不少的足浴企业经营者不按牌理出牌,还在迷惘中摸着石头过河。
五年来为数十家足浴企业导入过经营诊断,在对不良营运的企业案例展开系统分析和研究之后,深感自身有责任将梳理的成果呈现给有困惑的足浴企业经营者,也希望未来有更多的机会帮助更多的企业走向成功。
我们先来看看不成功的足浴企业经营者通常所陷入的五类误区:
一、自信自大而经营失衡
此类误区的经营者大多是高端的成功人士,他们拥有强大的资本实力和广泛的人脉关系,具备先进的企业经营理念,善于以配股或分红来引进优秀的管理人才,同时也都有良好的授权意识。但这类经营者容易漠视市场状态和对手的存在,以自我为中心,往往在场馆装修方面投入巨额资金,追求完美细节。源于以往的成功,他们乐观的认为自己将在足浴行业无往而不利。
而现实结果往往让这类经营者头疼不已:顾客满意度低,人来了留不住;职员主观能动性差,服务水准与一流的环境完全不匹配;技师队伍不稳定,人心涣散;高额的营运成本致使保本运作遥遥无期„„
评语:这类经营者问题的根源在于过分自信和自大,对足浴经营缺乏全面深入的业态认知,片面强调场馆环境而忽略其它方面的经营要素,经营模式过于失衡。没有清晰准确的目标顾客定位,无法有针对性的构建留住顾客的经营题材。
二、将管理混淆成经营
此类误区的足浴企业经营者大多属于机缘巧合或误打误撞进入业内的人士,他们偶然接触足浴行业之后立即敏锐的觉察到了行业未来的发展空间,凭借过人的胆识和魄力,果敢的将自己事业的发展方向锁定在足浴行业。这类经营人士一般起点较低、起步较晚,特别强调节约,能吃苦耐劳,凡事愿意亲力亲为,极度注重企业营运过程的细节。他们认为“细节决定成败”,只要用心做好每一件微不足道的小事,企业一定能够得到长足的发展进步。
而现实结果是这类型的足浴企业经常陷入到高不成、低不就的尴尬处境,客流量马马虎虎能够将就,但利润微薄;所强调的细节服务往往是老问题还没去,新问题又来了,管理人员疲于奔命;企业的经营者在现场跟没在现场的差别很大,服务人员叫一下,动一下;员工特别是技师对企业的满意度很低„„
评语:这类经营者问题的根源在于将管理混淆成经营,企业在开办的阶段就没有清晰的市场规划,常以模仿领先企业的做法而“边做边像”。一旦市场竞争环境加剧,无力达成客流量平衡的时候,往往又只能依赖降低价格的单一手段来应对,结果使企业不自觉的陷入到恶性循环的处境!
三、先手优势却自毁长城
此类误区的足浴企业经营者大多是早期的市场拓荒者,他们在各自区域市场为行业点燃了星星之火,在市场还没有足浴概念的时候,他们凭借自己的坚定和执着,通常是以强调技术和服务大众的经营定位,一步步的从单个小店发展到在区域市场有强大口碑的足浴品牌。
但是当足浴市场进入到高速发展的阶段,这类建立在做得早的基础上的足浴品牌却往往跟不上发展形势,经营者错将“做得早”的先手优势当成自身具备了必然成功的能力,看不见市场的逐渐变化,看不起新进对手的经营模式。而当其领导市场的优势逐渐被跟进企业所蚕食、被对手企业所超越,环境逼迫他不得不变的时候,这类经营者往往又根本看不懂变化的市场,在被动中盲目混乱的扩张企业,结果通常都是大伤元气,长城自毁,逐渐淡出消费者的视线„„
评语:这类型占据巨大先手优势而又自毁长城的足浴企业是最为可惜的,笔者几乎在每一个城市都见到过类似的占据先手优势的足浴企业,通常都是以价格和技术进行组合的经营模式获得成功,继而一步步成长为当地足浴市场的领导品牌!在这个时候经营者如果能将企业资源集中投放到控制成本、以及巩固和优化技术,便能够牢牢控制住足浴市场数量庞大的保健型消费人群,不可能留给后进对手可乘之机!但非常遗憾的是,这类型企业经营者在获得初步成功之后,要么认为企业应该往环境更好、价格更高的方向发展,要么就是在快速扩张的过程不断削弱原来的价格和技术组合的优势,最终一点点将所占据的市场拱手让人!
四、痴迷于先进理念
此类误区的足浴企业经营者大多是其它领域资深的高管人士,他们拥有高学历和大型企事业单位的管理经历,在他们自己熟悉的领域都相当的成功。这类人士选择进入足浴行业创业,主要是看到足浴行业进入门槛低,消费需求旺盛。这类经营者大多知识丰富,讲起概念来头头是道、妙语连珠,博闻强记的功夫十分了得。而且他们特别爱学习,热衷于参加各类培训会、办各种培训卡、吸收各种各样所谓的“先进理念”,他们都相信自身具备的管理知识将是带领企业做强做大的核心竞争力!
而现实结果往往不如他们所愿,比如煞费苦心导入企业的岗位职责体系却无法解决效率问题;科学的绩效考核体系又无法解决利润问题;严谨的质量控制体系又得不到员工的贯彻实施;耗费大量资金聘请讲师来企业主持的各种专题培训,却引起员工的强烈反感„„
评语:这类经营者一般都是被培训公司一句“你可以不学习,但你无法阻挡你的对手学习;你可以不进步,但你无法阻挡你的对手进步”所打动,进而不分青红皂白的大肆嫁接“先进理念”到足浴企业,结果眼睁睁看着企业陷入原地踏步的不良经营状态!即便这样这类经营者还认为“理念”没有错,错在足浴行业从业人员整体素质太低。
很多管理者非常想棒喝这类痴迷于“先进理念”的经营者:醒醒吧,害你的就是这些“先进理念”!
以现今足浴行业以及足浴企业达成的整体高度或竞争水准来看,我们离“细节决定成败”的距离至少还有3-5年!目前决定足浴企业成败的不但不是细节,反而是企业的经营方向或经营模式!
因为有太多的足浴企业都在犯不可思议的错误:在企业立项阶段就没有准确和恰当的解决对企业最为重要的经营模式,反而将大量资源想当然的浪费在堆砌管理
优势方面,舍本而逐末!
五、冒进扩张埋下发展隐患
此类误区的足浴企业经营者大多在较早阶段进入市场,碰巧遇到了最佳的足浴企业投资时机,一方面所在市场对足浴的消费概念日渐成型,另一方面还没有大量的跟随者出现,他们凭借良好的运气而得以在竞争阻力极低的市场环境中淘到第一桶金。当市场情况越来越好的时候,这类经营者又恰当把握住了机会,适时的开设分店和扩大经营,将企业带上了新的台阶。当越来越多的竞争对手出现的时候,这类经营者开始坐不住了,于是在“做大做强,快速发展”的口号的驱动下,开始进入冒进扩张的误区。
这类经营者往往会选择直营、加盟、联营、特许模式同步跑,不论市内市外、省内省外,反正开了再说。一时间分店满天飞,品牌影响得到大幅提升,但同时也为企业的良性可持续发展埋下了巨大隐患。
这类企业的营运走向往往都会使经营者陷入焦头烂额的处境,即便某些企业在扩张前就已经完成了技师渠道和培训基地的建设,甚至还对成功的管理模式进行了提炼巩固,但一段周期营运后,还是无法保障快速扩张出来的异地分店的成功率!经营情况远远达不到加盟者的预想,进而各类问题和纠纷潮水般涌来。这类企业经常是表面上红红火火,突然间盛极而衰。
评语:这类问题的根源在于经营者过分相信自己企业的实力,认为企业在本地区能大获成功,所以必然能在另一个地区复制同样的成功!但是他们没有搞清楚:在本地区获得成功的决定性原因往往是企业进入市场的先手优势,而非你的经营模式!一旦进入到异地市场而不具备该经营模式的先手优势的时候,持久战甚至消耗战将是必然的!
这类型企业集中在以价格和技术来组合经营模式、或是以环境和服务来组合经营模式,这也是最容易在市场站稳脚跟的两类经营模式,一般情况在中大型城市也必然已有采用这两种模式获得成功的本土企业,当你采用同样的经营模式到异地开设分店,在不具备先手优势的情况下,你将很难站稳脚跟!
我曾经经历过一个很有代表性的案例,有一家足浴企业在同一个城市发展了十家店,属于这个城市足浴按摩的第一品牌,然后碰到一个极佳的投资机会,企业于是决定到45公里外的另一城市开设一个直营店,在集结整个企业最优质的资源和最大一笔分店的投资额的基础上,打造出了企业最好的“旗舰店”,这家店不仅规模最大、装修最好、设施最优,而且营运成本也最低!企业所有高层管理人员都对这家店寄予很高的期望值,结果一年经营下来,前后换了三任店长,导入过各种各样的培训、营销手段,还是无法实现盈利。企业经营者百思不得其解,于是请笔者来做经营诊断。诊断的结果很简单:该地区已经存在同样经营模式的资深本土足浴品牌,你与之相比根本不具备压倒性优势可言。能做的合理选择是重新定位避开强大的竞争对手,或及早退出该地区!
经营者藉此案例忠告目前考虑或已经在快速扩张的企业经营者:不重视对企业经营模式的提炼和科学的评估市场,仅以健全管理模式和优化人力资源解决手段,而冒然进入异地市场快速扩张,即便阶段性成功,都不会是稳定和必然的成功!
本篇小结
我认为主要是由于上面所讲五大误区的束缚,才导致我们众多的足浴企业发展停
滞不前、举步维艰,或是大而不强、或是昙花一现!
造成这五大误区的根本原因是行业发展过于迅猛而同时又缺乏积淀——不光是我们的足浴企业经营者没有做好充分的准备,显然连市场上的众多培训企业和咨询企业都来不及准备,整个行业伪知识、伪见解横行。此外再加上足浴企业太多琐碎、繁杂的日常事务的干扰,致使许多的经营者深陷迷局而不知迷,自身原本就不具备系统的经营知识,也就无法准确、有效的把握经营进程,带领企业突破经营的瓶颈!这也是导致行业不规范的直接原因之一。
在综合大量不成功的足浴企业的诊断案例之后,深刻体会到在目前状态的足浴行业,要是不先解决企业经营者和经营的问题,单纯解决或优化管理的手段是根本无法解决企业实质问题的!
将在后面的篇章结合近年诊断足浴企业经营问题的经验,就足浴企业完整和系统的经营进程进行梳理,希望能够帮助经营者准确认识自身的角色,变杂乱无章为势如破竹!
第二篇:不成功的足浴企业经营
不成功的足浴企业经营
我们先来看看不成功的足浴企业经营者通常所陷入的五类误区:
一、自信自大而经营失衡
二、将管理混淆成经营
三、先手优势却自毁长城
四、痴迷于先进理念
五、冒进扩张埋下发展隐患。本篇小结、笔者认为主要是由于上面所讲五大误区的束缚,才导致我们众多的足浴企
始于五年前的足浴投资热将行业快速推动到今日的空前繁荣,笔者接触到的投资者就有原政府公务员、房产开发商、酒店业主、其它行业的职业经理人、贸易公司老板等等类型,一时间仿佛足浴行业成了所有投资人的“蓝海”,不仅直接带动了诸多下游产业的发展,将许多不知足浴为何物的民众转化成了资深消费者,甚至间接导致其它类别服务型企业的女服务员匮缺。。
笔者作为行业中的一员,非常感谢看好和参与足浴投资的各界人士,这也验证了足浴产业广阔的市场需求和发展前景!的足浴企业经营者不按牌理出牌,还在迷惘中摸着石头过河。
走向成功。
一、自信自大而经营失衡
一流的环境完全不匹配;技师队伍不稳定,人心涣散;高额的营运成本致使保本运作遥遥无期……
评语:这类经营者问题的根源在于过分自信和自大,对足浴经营缺乏全面深入的业态认知,片面强调场馆环境而忽略其它方面的经营要素,经营模式过于失衡。没有清晰准确的目标顾客定位,无法有针对性的构建留住顾客的经营题材。
二、将管理混淆成经营
此类误区的足浴企业经营者大多属于机缘巧合或误打误撞进入业内的人士,他们偶然接触足浴行业之后立即敏锐的觉察到了行业未来的发展空间,凭借过人的胆识和魄力,果敢的将自己事业的发展方向锁定在足浴行业。这类经营人士一般起点较低、起步较晚,特别强调节约,能吃苦耐劳,凡事愿意亲力亲为,极度
注重企业营运过程的细节。他们认为“细节决定成败”,只要用心做好每一件微不足道的小事,企业一定能够得到长足的发展进步。
而现实结果是这类型的足浴企业经常陷入到高不成、低不就的尴尬处境,客流量马马虎虎能够将就,但利润微薄;所强调的细节服务往往是老问题还没去,新问题又来了,管理人员疲于奔命;企业的经营者在现场跟没在现场的差别很大,服务人员叫一下,动一下;员工特别是技师对企业的满意度很低……
评语:这类经营者问题的根源在于将管理混淆成经营,企业在开办的阶段就没有清晰的市场规划,常以模仿领先企业的做法而“边做边像”。一旦市场竞争环境加剧,无力达成客流量平衡的时候,往往又只能依赖降低价格的单一手段来应对,结果使企业不自觉的陷入到恶性循环的处境!
三、先手优势却自毁长城
步的从单个小店发展到在区域市场有强大口碑的足浴品牌。
经营者错将“做得早”气,长城自毁,逐渐淡出消费者的视线……
最终一点点将所占据的市场拱手让人!
四、痴迷于先进理念
此类误区的足浴企业经营者大多是其它领域资深的高管人士,他们拥有高学历和大型企事业单位的管理经历,在他们自己熟悉的领域都相当的成功。这类人士选择进入足浴行业创业,主要是看到足浴行业进入门槛低,消费需求旺盛。这类经营者大多知识丰富,讲起概念来头头是道、妙语连珠,博闻强记的功夫十分了得。而且他们特别爱学习,热衷于参加各类培训会、办各种培训卡、吸收各种各样所谓的“先进理念”,他们都相信自身具备的管理知识将是带领企业做强做大的核心竞争力!
而现实结果往往不如他们所愿,比如煞费苦心导入企业的岗位职责体系却无法解决效率问题;科学的绩效考核体系又无法解决利润问题;严谨的质量控制体系又得不到员工的贯彻实施;耗费大量资金聘请讲师来企业主持的各种专题培训,却引起员工的强烈反感……
评语:这类经营者一般都是被培训公司一句“你可以不学习,但你无法阻挡你的对手学习;你可以不进步,但你无法阻挡你的对手进步”所打动,进而不分青红皂白的大肆嫁接“先进理念”到足浴企业,结果眼睁睁看着企业陷入原地踏步的不良经营状态!即便这样这类经营者还认为“理念”没有错,错在足浴行业从业人员整体素质太低。
笔者非常想棒喝这类痴迷于“先进理念”的经营者:醒醒吧,害你的就是这些“先进理念”!
以现今足浴行业以及足浴企业达成的整体高度或竞争水准来看,我们离“细节决定成败”的距离至少还有3-5年!目前决定足浴企业成败的不但不是细节,反而是企业的经营方向或经营模式!
因为有太多的足浴企业都在犯不可思议的错误:在企业立项阶段就没有准确和恰当的解决对企业最为重要的经营模式,反而将大量资源想当然的浪费在堆砌管理优势方面,舍本而逐末!
五、冒进扩张埋下发展隐患
坐不住了,于是在“做大做强,快速发展”
场的先手优势,而非你的经营模式!一旦进入到异地市场而不具备该经营模式的先手优势的时候,持久战甚至消耗战将是必然的!
这类型企业集中在以价格和技术来组合经营模式、或是以环境和服务来组合经营模式,这也是最容易在市场站稳脚跟的两类经营模式,一般情况在中大型城市也必然已有采用这两种模式获得成功的本土企业,当你采用同样的经营模式到异地开设分店,在不具备先手优势的情况下,你将很难站稳脚跟!
笔者经历过一个很有代表性的案例,有一家足浴企业在同一个城市发展了十家店,属于这个城市足浴按摩的第一品牌,然后碰到一个极佳的投资机会,企业于是决定到45公里外的另一城市开设一个直营店,在集结整个企业最优质的资源和最大一笔分店的投资额的基础上,打造出了企业最好的“旗舰店”,这家店不仅规模最大、装修最好、设施最优,而且营运成本也最低!企业所有高层管理人员都对这家店寄予很高的期望值,结果一年经营下来,前后换了三任店长,导入过各种各样的培训、营销手段,还是无法实现盈利。
企业经营者百思不得其解,于是请笔者来做经营诊断。诊断的结果很简单:该地区已经存在同样经营模式的资深本土足浴品牌,你与之相比根本不具备压倒性优势可言。能做的合理选择是重新定位避开强大的竞争对手,或及早退出该地区!
笔者藉此案例忠告目前考虑或已经在快速扩张的企业经营者:不重视对企业经营模式的提炼和科学的评估市场,仅以健全管理模式和优化人力资源解决手段,而冒然进入异地市场快速扩张,即便阶段性成功,都不会是稳定和必然的成功!
本篇小结
笔者认为主要是由于上面所讲五大误区的束缚,才导致我们众多的足浴企业发展停滞不前、举步维艰,或是大而不强、或是昙花一现!
造成这五大误区的根本原因是行业发展过于迅猛而同时又缺乏积淀——做好充分的准备,显然连市场上的众多培训企业和咨询企业都来不及准备,伪见解横行。行业不规范的直接原因之一。
就足浴企业完整和系统的经营进程进行梳理,
第三篇:不成功的足浴企业经营
我们先来看看不成功的足浴企业经营者通常所陷入的五类误区:
一、自信自大而经营失衡
二、将管理混淆成经营
三、先手优势却自毁长城
四、痴迷于先进理念
五、冒进扩张埋下发展隐患。本篇小结、笔者认为主要是由于上面所讲五大误区的束缚,才导致我们众多的足浴企
始于五年前的足浴投资热将行业快速推动到今日的空前繁荣,笔者接触到的投资者就有原政府公务员、房产开发商、酒店业主、其它行业的职业经理人、贸易公司老板等等类型,一时间仿佛足浴行业成了所有投资人的“蓝海”,不仅直接带动了诸多下游产业的发展,将许多不知足浴为何物的民众转化成了资深消费者,甚至间接导致其它类别服务型企业的女服务员匮缺。。
笔者作为行业中的一员,非常感谢看好和参与足浴投资的各界人士,这也验证了足浴产业广阔的市场需求和发展前景!
但不容回避的是目前行业内充斥着无序的经营和无序的竞争,缺乏成熟的经营模式和章法可资借鉴,不少的足浴企业经营者不按牌理出牌,还在迷惘中摸着石头过河。
笔者五年来为数十家足浴企业导入过经营诊断,在对不良营运的企业案例展开系统分析和研究之后,深感自身有责任将梳理的成果呈现给有困惑的足浴企业经营者,也希望未来有更多的机会帮助更多的企业走向成功。
我们先来看看不成功的足浴企业经营者通常所陷入的五类误区:
一、自信自大而经营失衡
此类误区的经营者大多是高端的成功人士,他们拥有强大的资本实力和广泛的人脉关系,具备先进的企业经营理念,善于以配股或分红来引进优秀的管理人才,同时也都有良好的授权意识。但这类经营者容易漠视市场状态和对手的存在,以自我为中心,往往在场馆装修方面投入巨额资金,追求完美细节。源于以往的成功,他们乐观的认为自己将在足浴行业无往而不利。
而现实结果往往让这类经营者头疼不已:顾客满意度低,人来了留不住;职员主观能动性差,服务水准与一流的环境完全不匹配;技师队伍不稳定,人心涣散;高额的营运成本致使保本运作遥遥无期……
评语:这类经营者问题的根源在于过分自信和自大,对足浴经营缺乏全面深入的业态认知,片面强调场馆环境而忽略其它方面的经营要素,经营模式过于失衡。没有清晰准确的目标顾客定位,无法有针对性的构建留住顾客的经营题材。
二、将管理混淆成经营
此类误区的足浴企业经营者大多属于机缘巧合或误打误撞进入业内的人士,他们偶然接触足浴行业之后立即敏锐的觉察到了行业未来的发展空间,凭借过人的胆识和魄力,果敢的将自己事业的发展方向锁定在足浴行业。这类经营人士一般起点较低、起步较晚,特别强调节约,能吃苦耐劳,凡事愿意亲力亲为,极度注重企业营运过程的细节。他们认为“细节决定成败”,只要用心做好每一件微不足道的小事,企业一定能够得到长足的发展进步。
而现实结果是这类型的足浴企业经常陷入到高不成、低不就的尴尬处境,客流量马马虎虎能够将就,但利润微薄;所强调的细节服务往往是老问题还没去,新问题又来了,管理人员疲于奔命;企业的经营者在现场跟没在现场的差别很大,服务人员叫一下,动一下;员工特别是技师对企业的满意度很低……
评语:这类经营者问题的根源在于将管理混淆成经营,企业在开办的阶段就没有清晰的市场规划,常以模仿领先企业的做法而“边做边像”。一旦市场竞争环境加剧,无力达成客流量平衡的时候,往往又只能依赖降低价格的单一手段来应对,结果使企业不自觉的陷入到恶性循环的处境!
三、先手优势却自毁长城
此类误区的足浴企业经营者大多是早期的市场拓荒者,他们在各自区域市场为行业点燃了星星之火,在市场还没有足浴概念的时候,他们凭借自己的坚定和执着,通常是以强调技术和服务大众的经营定位,一步步的从单个小店发展到在区域市场有强大口碑的足浴品牌。
但是当足浴市场进入到高速发展的阶段,这类建立在做得早的基础上的足浴品牌却往往跟不上发展形势,经营者错将“做得早”的先手优势当成自身具备了必然成功的能力,看不见市场的逐渐变化,看不起新进对手的经营模式。而当其领导市场的优势逐渐被跟进企业所蚕食、被对手企业所超越,环境逼迫他不得不变的时候,这类经营者往往又根本看不懂变化的市场,在被动中盲目混乱的扩张企业,结果通常都是大伤元气,长城自毁,逐渐淡出消费者的视线……
评语:这类型占据巨大先手优势而又自毁长城的足浴企业是最为可惜的,笔者几乎在每一个城市都见到过类似的占据先手优势的足浴企业,通常都是以价格和技术进行组合的经营模式获得成功,继而一步步成长为当地足浴市场的领导品牌!在这个时候经营者如果能将企业资源集中投放到控制成本、以及巩固和优化技术,便能够牢牢控制住足浴市场数量庞大的保健型消费人群,不可能留给后进对手可乘之机!但非常遗憾的是,这类型企业经营者在获得初步成功之后,要么认为企业应该往环境更好、价格更高的方向发展,要么就是在快速扩张的过程不断削弱原来的价格和技术组合的优势,最终一点点将所占据的市场拱手让人!
四、痴迷于先进理念
此类误区的足浴企业经营者大多是其它领域资深的高管人士,他们拥有高学历和大型企事业单位的管理经历,在他们自己熟悉的领域都相当的成功。这类人士选择进入足浴行业创业,主要是看到足浴行业进入门槛低,消费需求旺盛。这类经营者大多知识丰富,讲起概念来头头是道、妙语连珠,博闻强记的功夫十分了得。而且他们特别爱学习,热衷于参加各类培训会、办各种培训卡、吸收各种各样所谓的“先进理念”,他们都相信自身具备的管理知识将是带领企业做强做大的核心竞争力!
而现实结果往往不如他们所愿,比如煞费苦心导入企业的岗位职责体系却无法解决效率问题;科学的绩效考核体系又无法解决利润问题;严谨的质量控制体系又得不到员工的贯彻实施;耗费大量资金聘请讲师来企业主持的各种专题培训,却引起员工的强烈反感……
评语:这类经营者一般都是被培训公司一句“你可以不学习,但你无法阻挡你的对手学习;你可以不进步,但你无法阻挡你的对手进步”所打动,进而不分青红皂白的大肆嫁接“先进理念”到足浴企业,结果眼睁睁看着
企业陷入原地踏步的不良经营状态!即便这样这类经营者还认为“理念”没有错,错在足浴行业从业人员整体素质太低。
笔者非常想棒喝这类痴迷于“先进理念”的经营者:醒醒吧,害你的就是这些“先进理念”!
以现今足浴行业以及足浴企业达成的整体高度或竞争水准来看,我们离“细节决定成败”的距离至少还有3-5年!目前决定足浴企业成败的不但不是细节,反而是企业的经营方向或经营模式!
因为有太多的足浴企业都在犯不可思议的错误:在企业立项阶段就没有准确和恰当的解决对企业最为重要的经营模式,反而将大量资源想当然的浪费在堆砌管理优势方面,舍本而逐末!
五、冒进扩张埋下发展隐患
此类误区的足浴企业经营者大多在较早阶段进入市场,碰巧遇到了最佳的足浴企业投资时机,一方面所在市场对足浴的消费概念日渐成型,另一方面还没有大量的跟随者出现,他们凭借良好的运气而得以在竞争阻力极低的市场环境中淘到第一桶金。当市场情况越来越好的时候,这类经营者又恰当把握住了机会,适时的开设分店和扩大经营,将企业带上了新的台阶。当越来越多的竞争对手出现的时候,这类经营者开始坐不住了,于是在“做大做强,快速发展”的口号的驱动下,开始进入冒进扩张的误区。
这类经营者往往会选择直营、加盟、联营、特许模式同步跑,不论市内市外、省内省外,反正开了再说。一时间分店满天飞,品牌影响得到大幅提升,但同时也为企业的良性可持续发展埋下了巨大隐患。
这类企业的营运走向往往都会使经营者陷入焦头烂额的处境,即便某些企业在扩张前就已经完成了技师渠道和培训基地的建设,甚至还对成功的管理模式进行了提炼巩固,但一段周期营运后,还是无法保障快速扩张出来的异地分店的成功率!经营情况远远达不到加盟者的预想,进而各类问题和纠纷潮水般涌来。这类企业经常是表面上红红火火,突然间盛极而衰。
评语:这类问题的根源在于经营者过分相信自己企业的实力,认为企业在本地区能大获成功,所以必然能在另一个地区复制同样的成功!但是他们没有搞清楚:在本地区获得成功的决定性原因往往是企业进入市场的先手优势,而非你的经营模式!一旦进入到异地市场而不具备该经营模式的先手优势的时候,持久战甚至消耗战将是必然的!
这类型企业集中在以价格和技术来组合经营模式、或是以环境和服务来组合经营模式,这也是最容易在市场站稳脚跟的两类经营模式,一般情况在中大型城市也必然已有采用这两种模式获得成功的本土企业,当你采用同样的经营模式到异地开设分店,在不具备先手优势的情况下,你将很难站稳脚跟!
笔者经历过一个很有代表性的案例,有一家足浴企业在同一个城市发展了十家店,属于这个城市足浴按摩的第一品牌,然后碰到一个极佳的投资机会,企业于是决定到45公里外的另一城市开设一个直营店,在集结整个企业最优质的资源和最大一笔分店的投资额的基础上,打造出了企业最好的“旗舰店”,这家店不仅规模最大、装修最好、设施最优,而且营运成本也最低!企业所有高层管理人员都对这家店寄予很高的期望值,结果一年经营下来,前后换了三任店长,导入过各种各样的培训、营销手段,还是无法实现盈利。企业经营者百思不得其解,于是请笔者来做经营诊断。诊断的结果很简单:该地区已经存在同样经营模式的资深本土足浴品牌,你与之相比根本不具备压倒性优势可言。能做的合理选择是重新定位避开强大的竞争对手,或及早
退出该地区!
笔者藉此案例忠告目前考虑或已经在快速扩张的企业经营者:不重视对企业经营模式的提炼和科学的评估市场,仅以健全管理模式和优化人力资源解决手段,而冒然进入异地市场快速扩张,即便阶段性成功,都不会是稳定和必然的成功!
本篇小结
笔者认为主要是由于上面所讲五大误区的束缚,才导致我们众多的足浴企业发展停滞不前、举步维艰,或是大而不强、或是昙花一现!
造成这五大误区的根本原因是行业发展过于迅猛而同时又缺乏积淀——不光是我们的足浴企业经营者没有做好充分的准备,显然连市场上的众多培训企业和咨询企业都来不及准备,整个行业伪知识、伪见解横行。此外再加上足浴企业太多琐碎、繁杂的日常事务的干扰,致使许多的经营者深陷迷局而不知迷,自身原本就不具备系统的经营知识,也就无法准确、有效的把握经营进程,带领企业突破经营的瓶颈!这也是导致行业不规范的直接原因之一。
笔者在综合大量不成功的足浴企业的诊断案例之后,深刻体会到在目前状态的足浴行业,要是不先解决企业经营者和经营的问题,单纯解决或优化管理的手段是根本无法解决企业实质问题的!
笔者将在后面的篇章结合近年诊断足浴企业经营问题的经验,就足浴企业完整和系统的经营进程进行梳理,希望能够帮助经营者准确认识自身的角色,变杂乱无章为势如破竹!
第四篇:足浴管理手册
足浴管理手册
人员结构设置与店员招聘
根据代理店面营业面积、每日营业收入、顾客人流量等因素合理安排人员数量及其职责,店员数量初期不宜过多,本着宁缺毋滥的原则做好人员的筛选和培训工作。根据经营需要,每一代理店店员可以设置为二到四名。店员管理手册
一、仪容仪表规范
1、工作时间须统一穿着公司配备的制服围裙。制服并保持平整、干净。
2、员工头发应梳理成型、保持整洁。男员工头发不得超过衬衫衣领、不留须;女员工不应配带金属制品的发饰
3、员工不留长指甲,必须保持圆滑、清洁。除女性的淡色指甲油外,不得涂其它深浓色指甲油
4、工作时间员工不得携带任何音乐播放器(MP3、CD、收音机等)
二、服务礼仪规范
使用“微笑服务”是整个服务礼仪规范的前提与标准
1、站立:头正、双目平视、嘴唇微闭、两肩放松、躯干挺直、双臂自然下垂于身体两侧
2、走路:双目向前自然平视、微收下颌,面带微笑、双臂前后自然摆动
3、鞠躬:立正恣式,保持端正、双手放于身体两侧或体前搭好、身体略向前倾
4、礼貌用语:
5、顾客进门时,说“欢迎光临,大盛足浴”
6、顾客出门时,说“欢迎下次光临”
7、收银时,说“谢谢,一共XX元,收您XX元,找您XX元请点收!”
8、电话礼仪“您好,大盛足浴”
三、行为举止规范
1、上下班应及时签到(姓名与时间),不得迟到、早退、旷工。
2、工作期间,员工不得背靠墙壁或者桌椅,不得双手叉于腰间或双手交叉于胸前
3、工作期间,不得拨打私人或与工作无关的电话,不得聚众聊天、大声叫喊
4、未经公司同意,不得在门店任何地方张贴布告
5、工作时间内,员工亲友私事来访,请告之“工作时间,请勿打搅!”
6、店内顾客吸烟、进食,必须及时以委婉的语句拒绝
7、员工应当爱护本公司财产(空调、音响、木桶、木盆、蒸气机等店内设备),严格按照使用说明来进行操作
8、员工不得以任何形式将店内药包、各种设备带离工作现场
9、饮水机水源为饮用水,不得用于洗涤任何物品。
四、门店卫生标准
1、足疗馆内桌椅用干净的抹布进行清洁。玻璃保持明亮,无指印,无灰尘。
2、地面早中晚各进行一次拖洗,雨天时还须及时对脚印进行拖洗。保持地面无积水、无纸屑。
3、每天都对木桶、木盆、毛巾进行消毒处理,做到无灰尘、无印迹。
4、每周清洗一次蒸汽机,防止药渣堵塞蒸气管道。
5、收银台每天用干抹布清洁。收银区物品及办公用品摆放井然有序,不得堆放药包等物品;收银台面保持整洁,各类报表、数据、帐本不得堆放于收银台面上;将会员卡手册、促销资料按规定位置摆放。
6、储存室的卫生应每天下班前进行清理,储存室用于堆放各类器材。保持储存室无积水,无明显脏物。
五、员工的素质要求
1、深刻的记忆能力。
2、敏锐的观察能力.A 观察人物身份、外貌 B观察人物语言 C观察人物心态 D观察客人的情绪
3、机智灵活的应变能力
A 了解矛盾产生原因,顾客的动机,善意的加以疏导。B 用礼貌的方式劝说顾客,心平气和的解决问题。C、秉承“顾客永远是对的”宗旨.D、迅速采取各种方法以便平息矛盾,使顾客能得到较满意的解决
4、主动热情的营销能力.顾客对于优质服务的四大心理需求。
①、舒适、快畅的环境-----环境。②、方便快捷-----服务。③、安全卫生-----硬件。④、特美价宜-----综合评价.六、对待顾客的两个公式
1、足疗馆的服务质量是由每个员工专业来共同塑造的,即使其它员工表现出色,但只要其中的任何一个员工表现恶劣,都会使足疗馆的形象受到严重的损害。因此所有员工应努力提高自己的服务水平,服务技能和服务态度,不因自己的服务上的过失,断送其它员工辛苦的劳动成果.2、1=100.这表示足疗馆的任何一个员工都是足疗馆的形象代表,足疗馆员工对待顾客的一言一行都代表足疗馆的管理水平,全体员工的素质和足疗馆的整体服务水平,若足疗馆员工表现出色,顾客不仅对员工个人而且对整个足疗馆都会留下好的印象.七、对客服务意识
1、员工在服务过程中以下五点:
【心】SMILE微笑 欢迎发自内心,要用微笑和目光迎接顾客。
【诚】恳的介绍,向客人诚恳的介绍足疗馆熏蒸服务,才能自在地与客人互动。【专】业的解说,必须了解熏蒸的药理药效,并观察顾客的需求。【问】的技巧,常询问顾客意见,确定每个服务能合乎顾客期待。
【送】完成前面四阶段,最后还必须让顾客满意欢喜的离开,并期待下次的光临。
2、足疗馆的行业意识.●宾客至上意识.●必须时刻站在客人的利益处理问题.●如何理解“客人永远是对的”------美国斯塔特勒提出,被称为饭店业的鼻组.日常工作流程与规范 店 长 篇 开业前准备
一.当班人员必须提前入店,并进行签到.二.自我检查仪容仪: 工作服的整齐着装 三.店长
1.安排人员进行卫生的打扫;各种设备摆放整齐。
2.分配完工作后,检查电话线音响照明灯工作是否处于正常工作状态 3.对收银区的准备: 塑料袋 会员卡 促销品 资料表
四.检查店员的卫生完成情况和设备整理情况,提出不足之处并进行改善 五.组织晨会的召开 1.点名,检查签到本
2.传达公司文件.包括通知调令促销活动操作方法店长会议情况 3.宣布昨日营业额达成率今日营业指标 4.分配今日人员的工作区域与主要职责 5.对店员进行相关的日常培训讲解
6.带领店员练习营业规范用语: 欢迎光临大盛足浴;欢迎下次光临;谢谢一共X元,收您X元,找您X元请点收.营业期间
一.记录当天晨会日志
二.时刻检查及蒸气机内药水和水壶内药水有无缺少,提醒店员及时补上
三.监督促销活动的实施,关注促销活动的进展,提醒店员及时向顾客做好介绍与宣传 四.处理营业中顾客投诉
1.端正自己的心态,认真听取投诉情况 2.不与顾客抵触,始终保持微笑, 并认真讲解 3.不要轻意向顾客做出承诺
五.对新员工进行相应的指导与培训 包括:日常工作流程礼仪药理基本知识等 六.和店员一起进行店里的营业工作 午餐期间
一.合理安排店员轮流外出进餐 二.收银员交接工作的及时监督 三.检查营业高峰期零钱备用情况 四.店长外出,安排代管人员负责门店管理 营业高峰期 一.查看截止销售额
1.关注目前为止的销售情况,离今日营业指标还有多少 2.将情况通知店员,激励店员再接再励
二.为高峰期做准备
1.及时检查药水的储备情况和各种器具的消毒情况 2.零钱的及时检查与兑换
3.促销活动资料的分发,活动情况的宣传 4营业礼貌用语的时刻监督与提醒 三.顾客反馈信息收集,并及时记录
四.到银行上交前一日门店销售现金,并兑换第二天备用零钱 五.处理门店各项外协事宜 包括:交水费电费管理费用等 六.对周边信息的收集
1.竞争对手的商品情况/促销情况 2.周边同一业态商家的促销情况 3.市政规划(有肋于门店开发)七.促销活动的执行及跟踪 晚餐期间
一.合理安排店员轮流进餐 二.监督交接班情况
三.现时销售情况,再次激励店员加油努力 营业结束
一.安排卫生的打扫
二.关闭射灯,蒸气机、灯箱、电视、音响、空调、日光灯等各种电源, 三.清点当日收银现金,确认后并锁入保险箱内 四.作好当日销售记录
五.如为盘点当日,做好盘点工作后方可签字下班 六.店员下班签字
七.如店长第二天休息,店长提前安排人员代理,并做好相应交班工作 八.关门上锁 店 员 篇 开业前
一.当班人员必须按时入店,并进行签到.二.自我检查仪容仪: 工作服的整齐着装
三.根据店长安排进行区域的卫生打扫及设备的整理 四.出席晨会
1.认真听取店长所讲的晨会内容.明确今日由店长分配的各项工作.2.学习公司下发的文件,促销活动操作方法 3.对自己不足的地方向店长请教,并认真学习下来
4.练习练习营业规范用语: 欢迎光临古瑶山蒸气足疗馆 欢迎下次光临 谢谢一共X元,收您X元,找您X元请点收 营业期间
一.及时发现药水的缺少情况,及时补足 二.对进出顾客使用对应的礼貌用语
三.对顾客提出的关于服务和药效问题,结合药理知识耐心认真的给予解答 1.介绍熏蒸疗法的原理和功效
2.针对顾客自身情况,推荐合适熏蒸服务给顾客 3.运用所学的销售技巧,增加顾客的消费心理
4.与顾客交谈中,收集相关的反馈信息,并记录在<<顾客反馈信息表>>中 四.促销活动的实施 五.处理营业中顾客投诉
1.端正自己的心态,认真听取投诉情况 2.不与顾客抵触,始终保持微笑,并认真讲解 3.不要轻意向顾客做出承诺
六.帮助新员工进行相应的指导与培训 包括:日工作流程礼仪熏蒸药理的基本知识等 七.保持积极热情的态度进行营业 八.时刻维持店内卫生 午餐期间
一.按照店长分配,轮流外出进餐
二.交流工作中的经验,以及工作中的问题相互沟通 三.做好A.B班人员交接班,并签到
五.在店长外出情况下,认真完成店长交给自己的代管职责 六.营业备用零钱的兑换 营业高峰期
一.明确现有销售情况, 再接再励配全店长完成营业目标 二.为高峰期做准备
1.及时补足药水,消毒各种设备 2.零钱的及时兑换
3.促销活动资料的分发,活动情况的宣传 三.对进出顾客使用对应的礼貌用语
四.对顾客进行耐心的介绍与推荐适合顾客的熏蒸服务 五.提高自身警惕性,防止店内物品损失.六.带领新员工进行岗位的指导与培训 晚餐期间
一.按照店长分配,轮流外出进餐
二.交流工作中的经验,以及工作中的问题相互沟通 三.在店长外出情况下,认真完成店长交给自己的代管职责 营业结束
一.根据店长安排做好各区域的卫生打扫,做到每天打扫清洁。二.关闭射灯,蒸气机、灯箱、电视、音响、空调、日光灯等各种电源, 三.店员下班签字
四.如为盘点当日,做好盘点工作后方可签字下班 五.如第二天休息,应做好相应的交接工作 以上规章制度,请各代理店严格执行!仪容仪表、礼节礼貌的培训内容
礼节:礼节是对他人态度的外表表现和行为规则,是礼貌在语言、行为、仪态等方面的具体规定。
礼貌:礼貌是人们之间相互表示敬而远之重和友好的行为规范。
礼仪:礼仪一般指的是在较大或较隆重的场合为表示礼貌和新生而举行的礼宾仪式,是人们在社会交往中,在礼遇规格、礼宾次序等方面应遵循的礼节,礼貌要求。仪表:仪表是人的外表,包括容貌、姿态、个人卫生的印象中,表情非常重要。
仪态:仪态是指人们在交际活动中的举止所表现出来的姿态和风度,包括日常生活和工作中的举止。
仪表的具体要求如下:
1、着装要清洁整齐,上班要穿工作服,工作服要整齐干净,领带,领花,挺直,干净。纽扣要齐全扣好,不可敝胸露怀,衣冠不整、不洁。工号牌要佩戴在左胸前,不能将衣袖、裤子卷起,女工作人员穿裙子,不可露出袜口,应穿肉色的袜子,注意长筒袜抽丝或脱落,系领带时要将衣服下摆扎在裤子里,穿黑皮鞋要保持光亮。
2、仪容要大方,指甲要常修剪,不留长指甲,不涂有色指甲油。发式按规定要求,女员工前发不遮眼,后发不过肩,不梳披肩发,奇异怪发。男士不留长发,大角。小胡子,发不过耳,不得染发,头发要梳洗耳恭听整齐,不得有头发屑。
3、注意个人清洁卫生,爱护牙齿,男士坚持每天刮胡子,手要保持清洁,指甲内不得有脏物。早晚要刷牙,饭要漱口。不得有耳垢,勤洗澡防汗臭由班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料。
4、注意休息好,充足睡眠,常做运动,保持良好的精神状态,不要上班时面带倦容。
5、女士上班要淡妆打扮,但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰,戴项链不外露,不得当众化妆,男女均不准戴有色眼镜。
6、每日上班前要检查自己的仪表,在公共场所需整理仪表时,要到卫生间或工作间,到客人看不到的地方,不要当着客人的面或在公共扬所整理,上班之前,前后台工作人员都应检查仪表,做到着装整洁。表情具体要求如下:
1.要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感;不能面目冷漠,表情呆板,给客人以不受欢迎感。
2.聚精会神,注意倾听,给人以受尊重之感;不要没精打采或漫不经心,给客人以不受重视感。
3.要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感,不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。4.要沉着稳定,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给客人以毛躁感。
5.要神色坦然,轻松、自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给客人以负重感。6.不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情,也不要扭捏作态,做鬼脸、吐舌、眨眼,给客人以不受敬重感。站姿的标准
一、站姿的标准:
1.正确的站姿应该正直,头颈身躯和双腿应当与地面垂直相平,两臂用手在身体两侧自然下垂,眼睛平视,环顾四周,嘴微闭,面带笑容,以保持随时为客人服务的姿态。
2.其下颌应微上,目视前方,胸部稍挺,小腹收拢,整个形体显得庄重、平稳、正确的站立能帮助呼吸和改善血液循环减轻身体疲劳。
3.女子的站姿有两种:一是双脚呈V字型,即膝和脚后跟要靠紧。两脚张开的距离应为两拳。二是双脚并拢即双脚关拢直立脚,或是把重心入在一脚上,另一只脚过前,脚斜立而略弯曲,女性站姿要有女性特点,要表现出女性的温顺和娇巧、纤细、轻盈、娴静、典雅之姿,给一种“静”的优美感。
4.男子的站姿:男子站立时,双脚可并拢,也可分开,又同地双脚与肩同宽,身体不应东倒西歪,站累时脚可以向后,或身前半步但上体仍需保持正直,不可把脚向前向后伸手得太多,甚至叉开得大,站立时若空着手,可双手在下体交叉,右手放在左手上,双后放前,放后均可以。走姿的标准
1.男子的走姿应当是昂首,闭口,两眼平视前方,挺胸收腹,直腰,上身不动,两肩不摇,步态稳健。
2.女子走路的姿态应是头端正,不宜抬得过高,以端正,目光平和,目视前方,上身自然挺直,收腹,两手前后摆动的幅度要小,以含蓄为美,两腿并拢,平步行进,走成直线,步态要自如,匀称轻柔。
3.行走线路是脚正对前方所形成的直线,脚跟要落在这条直线上,上体正直,抬起头,眼平视,脸有笑容,双臂自然前后摆动,肩部放松,走时轻而稳,两只脚所踩的应是两条平行线,两脚落在地上的横向距离大约是三公分左右,步度就是每走一步,两脚间的距离标准是:如果左脚一步迈出落地,脚跟离合,脚步恰好是一只脚的长度,随身体高矮而定。4.走路时,脚步要既轻而稳,切忌晃肩摇头,上体摆动,腰和臀部居后。行走应尽可能保持直线前进,遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔跑。
5.两人并肩行走时,不要用手搭肩;多人一起行走时,不要横着一排,也不要有意无意地排成队形。
6.走路时一般靠右侧,与宾客同走时,要让宾客走在前面;遇通道比较狭窄,有宾客从对面来时,服务人员应主动停下来,靠在左边上,让宾客通过,但切不可把背对着宾客。7.遇有急事或手提重物需超越行走在前的宾客时,应彬彬有礼地征得宾客同意,并表示歉意。坐姿的标准
1.正确的坐姿是身体坐在椅子的三分之二处,上身保持正直,两手自然放于两膝上,两腿
平行,与肩同宽。
2.胸部自然挺直,立腰收腹,肩平头正,目光平视,女服务员着裙时双腿并拢,斜放或平直放,双手自然摆放在腿上。
3.与人交谈时,身体要与对方平视的角度保持一致,以便于转动身体,不得只转动头部,上身仍需保持正直。举止
1.举止要端正,动作要文明,站、走、坐要符合规定要求。迎客时走在前,送客时走在后,客过要让路,同行不抢道,不许在宾客中间穿行,不在浴场内奔路追逐。
2.在宾客面前应禁止各种不文明的举动。如吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙齿、挖耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、搔痒、修指甲、伸懒腰等,即使是在不得已的情况下也应尽力采取措施掩饰或回避。在工作场所及平时,均不得随地吐痰、扔果皮、纸屑、烟头或其他杂物。
3.服务员在工作时应保持室内安静,说话声音要轻,不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹口哨、唱小调,走路脚步要轻,操作动作要轻,取放物品要轻,避免发出声响。
4.尊重客人对房间的使用权,因工作需要进入客房时,应养成先敲门的良好习惯。待房内客人应声后才能启门进入。客人放在房内的物品、书籍、文件等不随意移动、翻阅,打扫房间进避免发出大的声响。
5.尊重客人是第一需要,当客人向你的岗位走来时,无论你正在干什么,都应暂时停下来招呼客人。
6.对客人要一视同仁,切忌两位客人同时在场的情况下,对一位客人过分亲热或长时间倾谈,而冷却了另一位客人。与客人接触要热情大方,举止得体,但不得有过分亲热的举动,更不能做有损国格、人格的事。7.严禁与宾客开玩笑、打闹或取外号。
8.宾客之间交谈时,不要走近旁听,也不要在一旁窥视客人的行动。
9.对容貌体态奇特或穿装异服的宾客切忌交头接耳或指手画脚步,更不许围观。
10. 听到宾客在用方言土语认为奇怪好笑时,不能模仿讥笑;对身体有缺陷或病态的客人,应热情关心,周到服务,不能有任何嫌弃的表示。
11.客人并不熟悉浴场的分工,他的要求可能会在你某项不属于你职责范围内的服务,切不可能把客人当皮球踢来踢去,应主动替客人与有关部门联系,以满足客人的要求,不能够“事不关己,高高挂起。”
12. 客人要求办的事,必须踏实去做,并把最后结果尽快告知客人。13.不得把工作中或生活中的不快带到服务中来,更不可以泄在客人身上。手势
手势是一种最有表现力的一种“体态语言”,它是服务人员向宾客作介绍谈话,引路,指示方向等常用的一种形体语言,要求正规,得体,适度,手掌向上,在指引方向时,应将手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴指向目标,同时,眼睛要转向目标,并注意对方是否已看清目标,手掌掌心向上的手势是虚心的,诚恳的,在介绍,引路,指示方向时,都应掌心向上,上身稍前倾,以示敬重。在递给客人东西时,应用双手恭敬地奉上,绝不能漫不经心地一扔,并忌以手指或笔尖直接指向客人。
在使用手势时,还应注意各国的风俗习惯,坚起大姆指,在我国有称赞,夸奖的意思,而在澳大利亚则有侮辱之意,用手指点组成“0”形在美国含有好与平安的意思;在日本是钱的意思;在地中海沿岸,则含侮辱之意。阿拉伯人用小手指拉在一起表示断交。1.握手礼节
行握手礼时,距离受礼者约一步,上身稍前倾,两足立正,伸出右手,四指并拢,拇指分开向受礼者握手,并轻轻向下微摇2-3下,礼毕即松开,行握手礼时应注意:
A.见到主人、妇女、年长者、身份高者,不应主动伸出手来,可先行问候礼,待对方伸手时再握,如双方不伸手,点头微笑示意即可。
B.男子握手可适应重些,以示友情深厚,但又不宜握得太得,以不产生手疼为宜。C.对女子握手时,可适应轻些,但又不宜太轻,否则不够友情。D.男子握手时,应把帽子、手套脱掉,妇女可不必脱。E.如有病病或不便行握手礼时,可向对方声明,请原谅。
F.如遇有多人同时握手,就等别人握完后再握,切忌抢着握,交叉握。2.介绍礼节
宾主初步见面,需要介绍,其顺序是
A.先把宾客向我方人员介绍之后,随即将我方人员再介绍给宾客。B.在一般情况下,应先把男子介绍给妇女之后,再把妇女介绍给男子。
C.应先把年轻的身份低的介绍给年长的,身体高的,再把年长的身份高的介绍给年轻的,身份低的。
D.在一般情况下,先把男子介绍给妇女,先把低者介绍给高者,先把年幼者介绍给年长者,先把未婚者介绍给已婚者。
E.同极、同身份、同年龄时,应将先者介绍给后者。F.介绍时,要把补介绍的姓名,职衔(学位)说清楚。
G.向双方做介绍时,应有礼貌的以手示意。手向外示意进手心向内,手向进而示意时,手心向着身体,身体稍倾向介绍者,切勿用手指划,更不能指打肩膀或胳膊。H.介绍双方姓名,口齿要清楚,说得慢些,能让双方彼此记住。
第五篇:足浴管理系统方案
中欧足浴会员管理软件
<一> 标准化运作方案
客人入店、前台接待、开单、调派技师、语音叫钟、技师报钟、电脑自动计时、到时间电脑自动提醒、技师下钟、客人结帐等业务流程都可由电脑完成,实现了软件与管理完美的结合,逐渐使企业管理更规范化、标准化。1.服务流程:
客人入店-->接待人员带客进入房间-->询问客人是否有熟悉技师、做什么项目-->出房间电脑开房并安排技师-->系统自动输送语音到钟房,并在钟房的屏幕上显示(XX技师到XX房间做什么项目)-->技师房间刷卡报钟-->服务完毕技师回钟房刷卡下钟-->客人买单。2.系统操作界面: 2-1.前台部分界面
2-2.钟房管理部分界面
3.系统可完成操作:
◆ 客人来店,咨客在前台电脑快速查询房态与技师状态,并开出房间操作。
◆ 咨客带客人入房间后,通过前台电脑快速安排技师,系统自动输送语音信息到钟房播报“XX技师到房间
做XX项目”,并在钟房“电脑显示屏”上显示安排的技师工号,同时还可打印技师派工单。
◆ 咨客安排技师后,钟房语音呼叫技师上钟;技师在钟房的“报钟机”上刷卡报钟,时间到了在钟房的“报钟机”上刷卡下钟。
◆ 技师在钟房的“报钟机”上刷上、下班卡,考勤信息自动入电脑,月末自动生成考勤报表。
◆ 服务员可通过呼叫在前台电脑上为客人点茶水、烟酒,电脑自动入帐,也可以为客人点简餐后,自动传送到后厨打印,厨房看到打印的小票后开始为客人做餐。◆ 客人离店后,PA服务员打扫完成脏房后,刷卡清除脏房状态。
◆ 技师通过钟房的“电脑显示屏”自助查询当前自己的排钟位置,以及查看当前语音播报的上钟信息,并且技师每天在此电脑上可查看钟数与所做项目的明细情况。
◆ 前台电脑上可以快速完成,换技师、换项目、换房间、退房间、客人加钟、客人退钟、查房态、查技师状态等操作。
<二> 报钟器智能化方案
先进的房间智能报钟设备,整个店面的运营管理无纸化,钟房管理无人化。1.服务流程:
客人入店-->接待人员带客进入房间-->询问客人是否有熟悉技师、做什么项目-->接待员在“报钟器”设备上开房,并安排技师-->系统自动输送语音到钟房,钟房的屏幕上立即显示(XX技师到XX房间做什么项目)-->技师接到指令,到客人房间在“报钟器”设备上刷卡报钟-->电脑开始自动计时,时间到后房间“报钟器”设备自动语音提醒“XX技师”已到时间,技师直接刷卡加钟或下钟-->客人买单。
服务员在房间的“报钟器”设备上为客人点茶水、烟酒,电脑自动入帐--> 报钟器通过系统自助请求服务,消息自动传送到吧台或服务台--> 吧台或服务台按指令输送相应服务。服务流程图:
2.报钟设备连接方式:
每个房间的报钟器通过普通电话线或网线并行连接到电脑服务器,安装升级方便;房间所有操作数据,都通过服务器的服务模块来传送与解析。3.设备可完成操作:
3-1.刷卡自动开房开台:
咨客人员、服务人员或客户主任将客人带到房间内,利用此设备可以不出房间就完成为客人开房的操作。
3-2.自动安排技师(轮技师、选技师、点技师等):
服务人员、客户主任或客户经理在房间内,利用此设备可以不出房间就完成为客人查询和安排或退换技师的操作等。
3-3.钟房自动通知技师(广播通知、小票通知、电脑显示屏通知等):
利用此设备,技师在待钟房可以通过语音广播、电脑显示屏和电脑打印小票多种方式获取到XX房为XX号客人上钟信息。
3-4.刷卡自动起钟计时:
技师到房间见到客人后,确定为客人服务后,在房间内就可以自助完成起钟。
3-5.到时自动催钟:
技师将要到钟时,智能刷卡器可以按客户的要求进行催钟,无须人为操作,如果需人工跟近,电脑终端会提示操作人员进行催钟。
3-6.刷卡落钟:
当技师为客人做完服务后,可以利用智能刷卡器快速自助落钟。
3-7.商品刷卡消费(自助点选商品、商品消费记录):
当客人在房间内消费一些纪念精品、饮品、香烟等商品时,技师可以利用智能刷卡器在房间内为其直接点选。
3-8.刷会员卡(消费查询、位置查询、余额查询):
客人消费完成后,可以利用智能语音报钟器在房间内完成“会员卡”消费刷卡过程,无需到前台就可以完成付款操作。
3-9.清房态自动提醒:
客人消费完成后房态会自动变为待清脏房,服务人员打扫干净后,直接在设备上刷卡即可将房态置为空净房。
3-10.收银管理:
客人至前台后,收银员直接刷客人手牌或直接输房号,调出客人账单,打印并付款结账。并可单人、同行一起打单,留单、并单、多币种自动转换及付款,会员卡付款,留言功能等。
3-11.结帐控制:
单个、同行,账单自动生成,直接刷客人手牌或直接输房号打单准确快捷,账单清晰明了,快速结账。权限控制严格,打折、冲账、改账、多次打印、恢复账号等均需授权,买单经手人签字,结账自动打入缴单,杜绝前台收银漏洞,收银权限控制等。
<三> 连锁店解决方案
◆ 连锁分店采用ADSL解决方案,总部采用专线或ADSL接入Internet,各连锁店均通过ADSL与总部连接,使总部与各连锁店之间达到共享数据、传送数据的目的。
◆ 总部办公人员在自己电脑上可以快速的查看各分店的营业综合情况,持卡客户消费情况,各店营销人员的业绩及提成。
◆ 会员凭卡通存通兑,在总部能够每日清算出各分店储值和消费的情况;在总部能够通过每日清算及时发现恶意消费的会员,并及时列出黑名单;
◆ 在总部能够对全部的会员信息和会员消费信息进行管理和统计;在各分店能够对本分店的会员信息和会员消费信息进行管理和统计。1.网络部署图:
2.网络连接: 2-1.网络要求:
不要求分店和总部实时连接,当网络不连接时,各类营业操作和会员相关操作都能够仍然进行,会员认证和会员账目信息以IC卡内存储信息为准,IC卡内部逻辑设计按照国家建设部有关城市通标准设计,达到国家金融级安全性。2-2.会员信息存储:
总部保存所有会员信息和会员账目信息,各分店保存自己分店的会员信息和黑名单、挂失卡信息。2-3.会员相关操作:
会员录入、会员管理、会员消费、卡挂失、卡解除挂失、会员储值等系列会员相关操作都在各分店完成,数据通过每日数据交换上传到总部。2-4.卡类型选择:
必须使用IC感应卡。
3.连锁平台 3-1.集团连锁模块: 集团总部与各分店通过远程联网交换数据,总部可对各分店的营业、成本、物资、提成、工资等进行汇
总、统计、对比分析,并实现持卡客户在集团内各分店的一卡通用。3-2.一卡通连锁平台: 配套数据交换平台使用,实现企业的客户统一管理、维护,实时查询、汇总各分店会员的发展情况,并对会员消费情况实时查询及汇总。3-3.营业数据连锁平台: 配套数据交换平台使用,实现处理楼面经营情况,把楼面经营的相关收入等情况上传至集团总部,为集团的决策分析提供数据依据。3-4.集团总部汇总查询分析: 总部办公人员在自己电脑上可以快速的查看各分店的营业综合情况,持卡客户消费情况,各店营销人员的业绩及提成。