农产品贮藏与加工教学大纲

第一篇：农产品贮藏与加工教学大纲

农产品贮藏与加工教学大纲

一、课程的性质和任务

农产品贮藏与加工是生产和销售之间一个重要环节。大部农产品必须加工处理后才可利用，且农产品贮藏加工技术可将原料生产转化为商品生产，使农产品增值，提高经济效益。是一门实践性很强的学科，是种植专业一门必修的专业课。

通过本课程的学习，使学生了解农产品贮藏加工的实用基础知识和基本原理。学会主要农产品的贮藏与加工方法，掌握本地农产品适用的农产品的贮藏加工技术，能够独立从事农产品贮藏与加工的生产，为振兴农村经济服务。

二、课程的基本要求

1、了解粮、油、果、蔬、饲料等农产品的品质理化特性、贮藏加工原理、方式等实用基础知识。

2、掌握适合当地的农产品贮藏加工技术，并能独立进行操作。

3、初步具备开发利用当地农副产品资源，加工制作具有地方特色的产品能力。

三、课程内容和教学要求

（一）绪论

教学内容

农产品贮藏加工对农业生产发展的作用和在经济中的地位。农产品贮藏加工的现状与发展。

教学要求

1、了解学好本节课程的意义，明确学习目的。

2、掌握正确的学习方法。

2、

第二篇：2012《农产品贮藏与保鲜》教学大纲

课程编号：420326815 课程名称：果蔬贮藏与保鲜（Fruit and Vegetable Storage and Preservation）

本科生物技术专业专业选修课 《农产品贮藏与保鲜》教学大纲

一、课程说明

果蔬贮藏与保鲜是生物技术及相近专业的一门专业选修课。通过本课程的系统教学，使学生了解国内外果蔬产业化的现状及发展趋势；重点掌握果蔬采后的生理特性，果蔬贮藏的主要方式及其管理基本知识；主要果蔬的贮藏特性及贮藏技术要点；熟悉果蔬采收、分级、包装、运输及预处理的一般技术。

先修课程为植物学、植物生理学、生物化学、微生物学等相关课程。

本课程的教学时间安排是：每周2学时，计划教学周数13周，总课时数26学时。其中讲课16学时，实践8学时。

本课程总学分数：1.5学分。

二、学时分配表

教学内容

第一章 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章

合 计

绪论

果蔬的质量及质量分析评价 果蔬的采后生理 影响果蔬贮藏性的因素 果蔬的采收及采后商品化处理

果蔬的运输与冷链流通 果蔬的贮藏方式与管理 果蔬采后病虫害 果品贮藏举例 蔬菜贮藏举例

授课学时 2 2 2 2 2 2 1 1 1 16 实验学时

0 0 0 0 4 0 4 0 0 0

三、教学目的与要求

通过本课程学习，使学生在了解影响果蔬产品贮运保鲜的采前采后因素、果蔬产品的采后生理、果蔬产品贮运保鲜的基本原理的基础上，掌握果蔬采后商品化处理流程及一些水果蔬菜的贮运保鲜技术。能够运用果蔬贮藏保鲜学中所学到的基本原理和贮运保鲜技术，解决果蔬贮运、销售中出现的问题，以适应水果蔬菜生产的需要。

本课程是理论性和实践性较强的学科，教学活动中必须贯彻理论联系实际，学以致用的原则。教学内容应有严密的理论体系和可靠的科学依据，紧密联系生产实际和市场需求变化，能够反映国内外的最新研究成果。整个教学活动应重视对学生分析问题和解决问题综合能力的培养。

本课程各章的教学要求和知识考核点如下：

绪论

本章介绍果蔬产业化的意义、国内外果蔬生产与贮藏的概况、我国果蔬贮运中存在的 主要问题及其对策。

本章主要知识点：果蔬贮藏保鲜的意义、国内外果蔬贮运的现状、研究动态、发展趋势 及任务。

难点：国内外果蔬贮藏保鲜的经验、研究动态、发展趋势。

第1章 果蔬的质量与质量评价

本章介绍果蔬质量的内涵及质量评价的标准和方法。

本章主要知识点：果蔬的有关质量标准、检测的内容及作用、质量的检测方法。难点：掌握质量的要求、标准及检验方式。

第2章 果蔬采后生理

本章介绍果蔬采后生理变化的规律及特点，各种生理作用与果蔬贮运的关系，在贮运实践中对各种生理作用控制的措施。

本章主要知识点：果蔬的成熟与衰老的变化规律，乙烯与果蔬的成熟与衰老的关系，采后果蔬的呼吸作用、蒸腾作用以及休眠的特点及调控。

难点：采后果蔬物质代谢的变化规律，乙烯的生理作用及特性，调控乙烯的方法。

第3章 影响果蔬耐藏性的因素

本章介绍采前、采收、采后各种因素对果蔬耐藏性的影响，认识果蔬贮藏保鲜工作是一个系统工程。

本章主要知识点：自身因素、生态因素、农业技术因素、贮藏环境因素对果蔬贮藏保鲜的影响。

难点：掌握耐贮藏和不耐藏品种的特点，采前栽培技术对贮藏性能的影响。第4章 果蔬的采收与采后商品化处理

本章介绍果蔬采收工作的极端重要性及采收和采后处理的技术要求。

本章主要知识点：果蔬的采收--掌握采收期、采收标准和采收方法；采后处理——分级、包装、预冷、愈伤、打蜡、催熟、脱涩、药剂处理。

难点：：掌握采收和商品化处理的技术

第5章 果蔬的运输与冷链流通

本章介绍果蔬运输工作的重要性和必要性；果蔬运输方式、运输环节及基本技术要求。本章主要知识点：果蔬运输的基本要求，运输中的振动现象及其危害。果蔬的冷链流通及注意事项。

难点：掌握流通要求，科学选择流通渠道，重点掌握运输技术。

第6章 果蔬的贮藏方式与管理

本章介绍常温贮藏，低压贮藏的一般知识，机械冷库贮藏和气调贮藏的原理及管理技术要点。

本章主要知识点：常温贮藏、机械冷库贮藏、气调贮藏等。难点：机械冷库贮藏和气调贮藏的特点、原理及管理技术。

第7章 果蔬采后病虫害

本章介绍果蔬贮运中侵染性和生理性病害的病因及控制措施；果蔬贮运虫害的发生与防治措施。

本章主要知识点：侵染性病害、生理性病害、虫害。难点：果蔬贮运中侵染性和生理性病害的病因及控制措施。

第8章 果品贮藏举例

本章介绍主要果品的贮藏特性、商业贮藏的主要方式及贮藏技术要点。本章主要知识点：柑橘、香蕉、枇杷、荔枝、龙眼和核果类等的贮藏。

第9章 蔬菜贮藏举例

本章介绍主要蔬菜的贮藏特性、商业贮藏的主要方式及贮藏技术要点。本章主要知识点：叶菜类、果菜类、花菜类、根茎类、食用菌类等的贮藏。

四、教学内容纲要

绪论

0.1 介绍果蔬产业化的意义 0.2 国内外果蔬生产与贮藏的概况

0.3 我国果蔬贮运中存在的主要问题及其对策

第1章 果蔬的质量与质量评价

1.1 了解部分果蔬的有关质量标准

1.2 果蔬的质量：卫生质量、感官质量、营养质量、质量标准 1.3 果蔬的质量评价：感官质量评价、理化指标分析、农药残留检测

第2章 果蔬采后生理

2.1 果蔬的成熟与衰老 2.2 植物激素与果蔬的成熟衰老 2.3 果蔬的呼吸作用 2.4 果蔬的蒸腾作用 2.5 果蔬的休眠与生长

2.6 现代生物技术在果蔬贮藏保鲜中的应用

第3章 影响果蔬耐藏性的因素

3.1 生物因素 3.2 生态因素 3.3 农业技术因素 3.4 贮藏环境因素

第4章 果蔬的采收与采后商品化处理

4.1 果蔬的采收

4.2 采后处理——分级、包装、预冷、愈伤、打蜡、催熟、脱涩、药剂处理

第5章 果蔬的运输与冷链流通

5.1 果蔬的运输：运输的基本要求，运输中的振动现象及其危害，汽车运输，火车运输，水运，空运，冷藏集装箱运输

5.2 果蔬的冷链流通：冷链系统，注意事项

第6章 果蔬的贮藏方式与管理 6.1 常温贮藏 6.2 机械冷库贮藏 6.3 气调贮藏 6.4 低压贮藏 6.5 贮藏的辅助措施

第7章 果蔬采后病虫害

7.1 侵染性病害 7.2 生理性病害 7.3 虫害

第8章 果品贮藏举例

主要果品的贮藏特性、商业贮藏的主要方式及贮藏技术要点 柑橘、香蕉、枇杷、荔枝、龙眼和核果类等的贮藏

第9章 蔬菜贮藏举例

主要蔬菜的贮藏特性、商业贮藏的主要方式及贮藏技术要点 叶菜类、果菜类、花菜类、根茎类、食用菌类等的贮藏

五、实验和实践环节

实验1 总可溶性固形物含量的测定

4学时 实验2 果蔬的人工催熟

4学时

六、课程教材

教材：

刘兴华 陈维信编著，《果品蔬菜贮藏运销学》，北京：中国农业出版社，2002 参考书：

[1] 罗云波,蔡同一编著，《园艺产品贮藏加工学》(贮藏篇)，北京：中国农业大学出版社,2001 [2] 张维一编著，《果蔬采后生理学》，北京：中国农业出版社,2001 [3] 赵丽芹编著，《园艺产品贮藏加工学》，北京：中国轻工业出版社，2001 [4] 张维一等编著，《果蔬采后病害与控制.》，北京：中国农业出版社1996

七、其他说明

本大纲适用于生物技术专业本科专业选修课程。执笔人：黄志明 审核人：林建城 审定人：吴锦程

第三篇：2006年《农产品贮藏加工》模拟试题1

9.冷害是果品在其（）的低温贮藏中所造成的伤害。

一、填空（20分）A:冰点以上B:冰点以下C:缺钙D:缺硼1.1000粒粮油子粒的质量称为（）。10.泡菜卤水最好用（）调制。2.稻谷加工包括（）、（）、（）、（）等工序。A:自来水B:井水C:纯净水D:软水2006年农产品模拟试题2

3.小麦子粒的（）含量愈多，出粉率就越高。4.蔬菜的采前因素即（）、（）。5.香精油的提取方法有（）、（）、（）（、）。6.葡萄的防腐主要采用（）气体熏蒸。7.气调贮藏主要调节环境中（）、（）、（）等气体成分的比例。8.蔬菜采收时应做到“四轻”，即（）、（）、（）、（）。

二、选择（20分）1．果实中有机酸主要有（）A: 柠檬酸B: 酒石酸C:苹果酸D:以上三者 2.小磨香油常用（）提取。A:压榨法B: 浸出法C:水代法D:机械法 3.小麦加工的第一步是（）A:水分调节B: 研磨C:清理与分级 D:筛理 4.果品的糖制是以糖的（）为基础。A: 热力作用B:保藏作用C:杀菌作用D:耐贮性 5.目前人工催熟水果常用（）A: 乙烯B:乙烯利C:氧气D:二氧化碳6.稻谷的（）比其他禾谷类粮食强。A:吸湿性B:吸热性C:耐住性D:导热性 7.葡萄最适宜贮藏的相对湿度是（）。

A: 50～60﹪B:60～85﹪C:85～90﹪D:90～93﹪8.马铃薯收获后有明显的（），这对贮藏是有力的。

A:生理休眠期B:后熟期C:呼吸高峰D:呼吸跃变

三、简答题（26分）1．简述大豆的贮藏特点（8分）2.提取玉米黄色素的操作方法（6分）3.萝卜的贮藏方法（6分）4.糖水桃罐头的工艺流程（6分）

四、分析题（14分）1.分析使用气调贮藏法贮藏粮油能取得良好效果的原因？（2.怎样速冻鲜玉米穗？（6分）8分）

第四篇：农产品的贮藏技术

果蔬保鲜技术研发

应091-4丁兆凤200921501407

主讲老师：周志才教授

主讲内容：选择有生命力的农产品---果蔬类；采用先进实用的保鲜方法—气调方法以及与其它方法相结合。

农产品可分为有生命力和无生命力两种，对应的储藏方法要求有生命力的即要维持生命又要延续衰老、对于无生命力的不需要维持生命可采用极端的方法。具体的保鲜方法有干燥方法、低调方法、气调方法、辐射方法、化学方法、腌制方法、盐煮方法、真空和加热方法。选择依据是农产品的性质决定的。老师的工作简介：已完成的课题有葡萄保鲜技术研究、蒜薹自发气调保鲜技术研究与应用、果晶防腐保鲜箱研究FH—系列多功能果品防腐防褐保鲜纸研究与应用、苹果储藏期病害防治技术、果品储藏新包装和新技术的研究与开发、果实生长用袋的研究和应用和果蔬气调贮藏保鲜袋研究和开发和甜樱桃MAP贮运保鲜技术研究与开发等等。

农产品的概念：是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

农产品现在贮藏方法：常温贮藏、机械冷库储藏、气调方法和减压贮藏方法。常温贮藏是构造比较简单的贮藏场所，利用天然温度。常温贮藏方法包括简易贮藏（堆藏，沟藏）、地窖贮藏和假植贮藏（适合甘蓝，西芹和菜花的贮藏）。机械冷库贮藏得构造和设计利用隔热材料建筑的冷库，机械制冷的系统的作用将热传递到室外，使库内温度降低并保持低温制冷原理。机械冷库由制冷系统、支撑系统和防潮系统。气调贮藏原理：以改变贮藏环境中的气体成分（增加CO2或是减少氧气的方法），实现长期贮存的方式。优点是抑制果蔬呼吸作用，生理活动，抑制果蔬的乙烯（生长激素，作用是促进果实生长和成熟）生成；抑制微生物的生长繁殖。

老师现在致力于甜樱桃生理及贮藏的研究，MAP的设计和应用。CA的储藏优点是气体组成稳定自动化运行，方便实用，但是投资大费用高而且现在正处于研究阶段。

小感悟：老师的课题都贴近生活，应用于生活，让我们感觉化学与生活息息相关，而且化学发展与各行各业均有关联，前景不可估量，而且老师的设计源于生活贡献给生活，很是崇尚，而且科研精神值得我们学习。

努力就有收获。

第五篇：中药材加工与贮藏教学实习报告

中药材加工与贮藏 教学实习报告

学院： 班级： 姓名： 学号： 指导老师：

2013年 1 月 5 日

一．实习目的

1.通过实习，可以复习和巩固课堂所学各方面的中药材采收、加工与贮藏的理论知识，实践检验理论，以达到知识的升华。

2.培养实践和动手的能力，提高我们各方面机能，达到教与学的统一。3.通过实习培养吃苦耐劳的团结合作的精神，体会合作达到成功所带来的乐趣。4.学习用正确的方法和手段来观察和研究中药材，达到提高分析能力和综合能力。

5.走出课堂，体验生物多样性，达到感性认识与理性认识相结合，激发学习热情，通过野外实习、药用植物园参观、药材市场参观、药厂参观等，丰富同学们的大学生活，扩大同学们的知识面，增强同学们独立思考的能力和学习积极性。

二、实习内容

1、参观贵阳市药用植物园及中药材博物馆

实习时间：2012年10月31日 实习地点：贵阳市小河区四方河路 具体参观项目和内容： ① 药用植物标本园：

我们在早上9点半左右到达贵阳市药用植物园，一路上我们参观了植物园各种各样栽培的药用植物。有龙胆草、万年青、火棘、石蒜、红豆杉、石竹、牛膝、大戟、头花蓼、阔叶十大功劳、虎耳草、美人蕉、葛根、山茶花、百尾参、龙葵、玉竹、一叶兰、伏神、万寿菊、黄柏、麻黄等。在参观的过程中，通过老师细致地讲解和同学热情的帮助，我又重新认识了多种之前不知道的药材，同时也加深了对已知常用药材的认识和了解。其中让我印象最深刻是红豆杉，我不仅知道了它的形状特征，还了解了其栽培方法和环境。一路下来，我收获的不止是药材的认知，而且还在实习过程中将理论知识上升为实践。

② 中药材博物馆：

在参观完沿途种植的药用植物后，我们来到了中药材博物馆。这里面珍藏着多种植物药、动物药、矿物药的标本，并对药材做了比较详细地介绍。其中九大仙草让我印象深刻，它包含了珍珠、茯苓、人参、灵芝、冬虫夏草、何首乌、肉苁蓉、铁皮石斛和雪莲九种药材。另外还有许多实验室没有的药用动物和矿物。比如乌梢蛇、蛤蚧、鹿茸、牛黄、麝香等等，矿物药像朱砂、雄黄、自然铜、磁石、炉甘石等都比较难见到。

穿过这些常见动植物药标本的展览区之后，我们来到了专门介绍古代贵州本土的采药制药工具，比如背篓、捣药罐、簸箕等。同时了解学习了相关药食食谱。接下来我们来到了现代制药企业的介绍区，主要都以贵州本地制药企业为代表，详细介绍它们的发展史，同时陈列了比较出名的产品药品，如贵州百灵枇杷止咳糖浆、维c银翘片等。体会：

通过在药用植物园的实习过程，我不仅收获了很多书本上学习不到的知识，同时也将自己所学到的药用植物学、资源学以及栽培学的内容应用在这次实践中。通过对药材实体和标本的接触认识，更具体和形象化地学习，摆脱了书本枯燥单一的学习方法，让我的知识认知更加深刻。

2、野菊花的采收、加工与贮藏

实习时间：2012年11月2号 实习地点：花溪党武掌克村 实习内容和操作方法 ① 野菊花采收：

我们于上午9点左右到达目的地，沿路开始采收。四人一组，以布袋收集。鲜花采收时间一般在9月—10月份，天气晴朗，忌阴雨。鲜花以单瓣味甘者为佳。采花应在花瓣平直、花心散开2/

3、花色嫩黄时进行采摘，要求不采露水花、雨水花，以防止腐烂。采花应实行分级采摘，边采边分级。忌采集有露水或花朵已开过的花。鲜花采收后宜放置在干爽、通风、干净的器具中，摊开平坦放置，自然晾干，不宜堆放，以便鲜花尽快干燥。

② 野菊花加工：

加工流程：

鲜花—选花—晾晒—蒸花—干燥—精制—成品 选花：

首先剔除烂花、花蒂、花梗、叶片、碎片及其它杂质，并按花朵大小进行分极，然后将鲜花薄薄地平坦摊放，自然晾干。

晾晒：

一般晾晒4小时—8小时以减少鲜花水分，使蒸花时容易蒸透，蒸后易于干燥。

蒸花：

蒸花前先将锅中水烧开。蒸花时，首先将晾晒后的花朵松散地摊放在蒸笼里，不宜过厚，厚度以不影响花色又易于熟透为宜，然后将蒸笼置于已烧开水的锅中，每笼约蒸3-4分钟左右，蒸花时间不宜过长或过短，蒸花时间过长，花过熟，成湿腐状，不易干燥，而且会使花色成死色；时间过短，花未蒸熟，干燥后易成黄褐色，滋味过于浓烈，影响质量，因此，蒸花时间以刚出笼时花朵呈不贴状也不呈湿腐状为宜。蒸花时锅内要保持一定水分，不宜过多亦不宜过少，水过多，沸水易溅着花，使花成汤花，质量不佳；水过少，蒸花不足，蒸花时间长，花色差，因此要及时添水，保持锅中水位。蒸花时，还应保持火力均匀，使笼内温度恒定。

干燥：

采用烘干或晒干，用于饮用的以烘干为宜，供药用的可采用晒干。烘干可采用烘箱，烘温宜在90℃—110℃，烘至用手捏成粉末即可下机。晒干时，将蒸好的花朵置于清洁卫生的晒具上，至6成—7成干时轻轻翻动一次，然后晒至全干。花未干透时，切忌用手捏、叠压，以免影响质量。

干燥下机：

干花经摊凉后，需经筛、飘等精制，将片、末、碎、梗等分离，使精制后的花达到花朵大小均匀、完整、花色鲜艳，气味清鲜，滋味微苦带甘，无杂质，水分含量在5％以下。③ 贮藏： 野菊花易虫蛀、发霉、变色、散味，宜贮藏于阴凉、干燥、避光处，温度30℃以下，相对湿度65%～70%，商品安全水分10.0%～15.0%。高温高湿季节，可小件密封，置生石灰、木炭、无水氯化钙等吸潮。如有霉蛀宜放烘房内烘干，不宜烈晒。贮藏期间，应先进先出，不宜久贮。定期检查，防止受潮。

体会：

在菊花收集过程中，因为最佳采收时间已经过了，所以野菊花部分已经开过，达不到花心散开2/3的要求，所以我们采取了只要有花心并且开得较好的计划进行收集。因此会影响了野菊花的药用功效。在炮制过程中嘴重要的一步是杀青，特别要注意不能让菊花沾水，在蒸制是要一直保持菊花干燥，这样才能保持菊花的完整度。

3、参观贵阳药材市场（油榨街黔药行）

实习时间：2012年11月8日

实习地点：贵阳市油榨街中药材市场 实习内容：

这次实习老师带我们来带油榨街药材市场，参观了商家售卖的各类中药材。大多都是比较常见常用的药材，像天麻、菊花、金银花、人参、三七等，同时也摆放了一些比较珍贵的药材，像灵芝、冬虫夏草等。在参观的过程中，我们不仅观察了药材的形状特征，也通过老师或药店老板的介绍知道的药材的相关药性、功能。比如有清热泻火功能的常见药材就有菊花、金银花、知母、荷叶、夏枯草等。有泻下利水、润肠通便的药材就有火麻仁、甘遂、巴豆、牵牛子等。也有具补气生津的药材像人参、党参、太子参、黄芪、白术等药材。除此之外，我们也了解了这些药材的市场价格以及发展趋势。

体会：

我通过老师的指导和老板的描述之后，对这些常见药材又有了更深一层的了解。这不仅使我对中药材药理药效方面的知识有了更好的补充，同时在了解了它们的市场价值之后，为我以后无论是从事相关的工作还是对自己今后在购买药材方面都有相关的帮助。

4、参观贵州益康制药有限公司

实习时间：2012年11月12日

实习地点：贵阳市花溪区益康制药有限公司 实习内容：

我们在老师的带领下来到益康制药公司参观药材加工生产成成品药的流程。我们首先来到的是空气净化车间，车间内有两个气筒，和外界空气想通，其中一个进气，一个排气，进气筒将外界的空气引进到净化空气的自动超控区，通过净化和恒温后通过连接制药的车间的空气输送管进入到制药车间供使用，使用过后的空气又返回到空气净化区，可以再净化，也可以直接排除到外界。

接着我们来到了胶囊的包装车间。通过工作人员的讲解，我们了解了胶囊的整个生产线过程，先通过配方配料→搅拌均匀→细小颗粒→装入胶囊壳中→附上锡箔纸密封→检查是否有空的、不满的等不合格产品→分批装盒→分批装箱→抽检→入库。这胶囊制作的一般过程。最后我们来到片剂的制作车间，通过玻璃窗口观看我们了解到的片剂的制作过程：根据配方配料→搅拌均匀→灭菌→片剂压片。同时通过工作人员的总结，我们对整个药厂的生产流程有了 较粗略的了解。

体会：

通过对药厂相关生产部门和车间的药品生产流水线的参观，我学习到了成品药品的整个制作流程是怎么的过程。同时，知道了要成为一间合格的制药厂，需要什么设备和要达到什么标准。这不仅对我所学习的中药材加工与炮制这门课是一个很好的知识补充，而且对我今后在药厂从事相关工作也会有一定的帮助。

三、实习小结

1、心得体会

通过这几次的中药炮制与加工的实习，让我受益匪浅。参观药用植物园和药材市场让我对中药材有了进一步的学习和了解。其一，让我学习到了在书本和课堂上不可能获得的知识，比如一些中药材的形状特征真实地摆在我面前，我能够通过视觉、触觉、嗅觉和味觉来认识和了解它们，这样子的学习比书本上单一的文字描述和图片更能给我深刻的记忆和体会。其二，通过我亲自参与其中，使我在实践中学习新的知识和巩固已经学过的知识，将理论知识上升为实际操作。这不仅对我来说是一种全新的接受知识的方法，也是我们这个专业要达到的教学目的，就是将所学的知识应用在实际生活之中。

在野菊花的采收实习过程中，处理按照老师的要求进行采收，同时也需要我和同学之间的团队合作。因为许多野菊花都长在比较高的斜坡上，一个人不好进行采收，我们通过一个人拉枝条，一个人采集，同时另一个人将粗略采集的菊花分级筛选。这样子能比较快的完成菊花的采收。我们每一个组员都很认真，通过这次实习，我们加强了友谊，也知道了团队的重要性，我们认识到团队精神，更体会到了学习的乐趣和重要性。只有通过学习才能发展我们自己，只有把理论与实际联系起来才是重要的，只有这样我们才能掌握所学的知识，才能体会到学习事物的内涵。

最后参观制药公司，学习了药品的生产流程，初步对药材加工及生产有了具体化和形象化的了解。同时通过认识制药过程中机器设备、工艺标准、检验方法以及市场投放，知道了要成为一间合格的制药企业和工厂所要具备的条件。这些知识也为我将来在制药领域发展奠定了基石。

在实习过程中我实在收获颇多，因为我基本功不够扎实，对植物药、动物药、矿物药的形状特征、作用功效以及加工储藏等方面的知识比较薄弱。但是通过这次实习，对我这些薄弱方面都有相关的补充和提高。这次实习使我认识到我需要加强自己的专业知识和与实际操作能力，才能成为一名合格的中草药栽培与鉴定的学生。同时，在实习过程中也需要我有吃苦耐劳的精神和全面分析问题的能力，要不断提升自己的科学素养和加强团队合作精神。

2、意见及建议

最后还是希望我们专业能提供一些更好的实习地点，实习地点的一成不变，导致很多同学产生了厌倦情绪，这对实习效率有很大的影响。不过这次在党武野外的菊花采收还是受到同学们一致好评的。在此感谢带领我们进行实习的罗老师，在您的帮助和指导下，让我在实习中增强了自信心，丰富了专业知识，使我受益匪浅。