餐厅迎宾服务流程

第一篇：餐厅迎宾服务流程

餐厅迎宾服务流程

中餐厅服务流程第一条 迎宾宾客对餐厅的第一印象取决于宾客迈入餐厅的第一步，迎宾员是第一位接触客人，笑容和礼貌是客人对餐厅产生第一良好印象的条件，其素质直接影响到本店的名誉及工作，迎宾员的形象可起先声夺人的作用，可代表全体人员的精神面貌。

（一）迎宾员在餐厅门口处（距离门口1米左右），时刻恭候宾客的到来。当客人进入餐厅时，应上前一步要迅速把门完全拉开，站好面对客人作15°的鞠躬，目光注视客人的眼鼻三角区，并礼貌地称呼客人：;晚上好，欢迎光临名典。并打手势说：;里边请。（请看附图）▲注明：11：00之前称为早上好11：00-13：00称为中午好13：00-17：00（交接班为准）称为下午好交接班后称为晚上好

（二）对认识的客人、熟客、知道对方姓氏的顾客应称呼;XX先生或XX经理，晚上好，欢迎光临！很高兴再见到您;等。

（三）及时询问：;请问先生一共几位，坐包厢还是坐大厅，或坐这边还是坐二楼呢;？

（四）如果一楼只有一个迎宾位的应该说：;先生，晚上好;，并把客人带到楼梯打手势说：;先生，楼上请。

（五）遇下雨天，应主动帮客人寄存雨具:;先生，您好，雨伞帮您寄存一下好吗;？得到允许后及时存好并把伞牌给顾客并说：;这是伞牌，请收好，等下到这边换雨伞就可以了。

（六）其它物品寄存，我们不主动帮客人寄存物品，除大件物品外如：旅行箱等。如客人要求寄存的应说：;先生，帮您放这边可以吗？;并要随时注意寄存物品。

（七）迎宾应随时注意门口停车状况，如有不规矩停车的应主动上前礼貌的说：;先生，您好，麻烦您把车停这边好吗;？

（八）如有行政部门人员到店则应主动招呼，并把客人带到座位上坐好，并询问是哪个部门（如在不确定情况下）。并有什么事情;请问你们是哪个部门的呢？能不能说一下有什么事情，我们会马上通知我们的店长过来的，请您稍等！;如果对方提出一些敏感的问题应该说;不好意思，我不太清楚。或;马上通知我们店长过来。

（九）如有应聘的则应该主动招呼并说;请这边坐，等下我们主管过来面试;，同时准备好纸和笔，让对方先写个人简历，并报备主管。

（十）对其它人员如：定桌、工作人员的朋友，或来联系业务的应说;您好，请问先生有什么事吗？;尽量能问清其公司名或对方姓氏，并尽快通知相关人员。

（十一）碰上乞丐或其它闲杂人员在门口游荡应提高警惕，做好防盗等工作。

（十二）随时注意大门的卫生，保持门面的干净。

（十三）迎宾员应遵守先来客人优先的服务原则。

（十四）客人离开时应及时拉开门，作15°鞠躬，礼貌称呼;请慢走，欢迎下次光临。

（十五）迎宾要求眼观六路、耳听八方，如附近区域有台位情况，而区域人员不在时。应及时、主动上前为顾客提供服务，同时兼顾迎宾口是否有新客到来。创业商机 jiam.shgao.com luy

第二篇：餐厅迎宾服务工作流程及其细节

餐厅迎宾服务工作流程及其细节

迎宾服务是餐厅为顾客提供服务的开端，礼貌得体、优雅大方的迎宾服务，在吸引了顾客的同时，也为餐厅树立了良好的餐厅形象。虽然餐厅迎宾服务的初衷是好的，然而很多餐厅的迎宾服务并未能真正起到应有的作用，也未能达到餐饮经营管理者预想的效果，反而成了对餐厅顾客的一种“打扰”“惊吓”。

餐厅迎宾员在进行迎宾服务时应当注重细节，为顾客提供热情大方的迎宾服务。餐厅迎宾员的迎宾前期准备、迎候客人、安排客人就坐、迎宾员适时离开、送别客人等迎宾服务工作流程

一、迎宾工作前的准备

1、工作物品，内容包括：1）餐厅预订簿；2）留座卡；3）餐区广告牌和告示牌；4）迎宾台电话；5）相关文具。2、查询上一班遗留的工作及相关执行的情况。

3、参加班前会议，汇报预订情况，团队用餐计划，熟记所有预订资料。

4、清洁迎宾区域，迎宾台、大门餐区广告牌和指示牌。

二、迎候客人

1、迎宾按规定着装，立于指定位置，站姿优雅，必须保持抬头、收腹、肩平，双脚成“V”字型，双手交叉放于小腹前，面带微笑、目视前方，精神饱满的迎接客人的到来，不得交头接耳，不得依靠门或其他物体，站位要整齐美观。

2、有客人到达迎宾区时，迎宾员应面带微笑向客人行三十度鞠躬礼，并向客人问好和表示欢迎。如：你好，先生欢迎光临里面请！同时也可根据开餐时间向客人打招呼如：晚上好，先生！

3、询问客人是否有预订，在询问时要注意问话的的礼貌，如“先生请问您几位用餐，或先生您有预订吗？”，如果客人说已经有预订餐位，迎宾员要问清客人的姓名等预定方式，立即找到预订的记录，查找为客人已经准备好的餐位，询问客人人数是否与预订人数一样，如有变动经客人允许后，安排合适的就餐人数，由开台人员快速，准确操作为客人安排合适的餐位并引领客人前去。

4、对所有预订的客人须查对预订资料，对已抵达之客人需注明。5、如果没有预订的客人，则应先询问客人是去餐位还是点菜，待客人决定后马上引领客人。

6、在引领客人的过程中迎宾员要注意如下细节：

1）右手五指并拢手心向前、伸直右臂向右下方指引为客人示意，同时礼貌的对客人说：“先生，请你这边走/您请跟我来!” 2）引领客人入座行走时，迎宾员应走在客人右前方距客人1、5米左右，行走速度要适中，不要太远走路速度不要太快，并注意回头观察客人是否跟上了，遇到转弯时要向客人示意，并略作停留，等客人走近后再继续前行。3）注意倾听客人之间的谈话了解客人的称呼、职位关系、用餐原因和需求等，应随时与客人保持联系如介绍一下餐厅的特色区域、菜肴或向客人微笑示意。

三、安排客人就坐

1、到达了餐桌边后应先征询客人意见：

1）迎宾员在引领客人到餐位时，一定要问客人是否喜欢这个位置（大部分客人能满意迎宾员的安排，也有的客人因某种原因，可能不喜欢迎宾员为他们安排的餐位，此时迎宾员可以在允许的情况下为客人更换餐位）以达到尊重客人，让客人满意的目的；

2）人数较多的客人，在安排餐位的时候，一般安排靠里的位置，因为人多比较热闹，为了不影响其他客人用餐；

3）谈生意的客人边用餐边谈工作，不喜欢他们的谈话被别人听到，比较喜欢安静的角落；可以将他们安排在一个比较安静的位置不靠近通道和备餐间等地方，这也能表示对客人的尊重；

4）一对恋人来用餐，迎宾员应该为他们找一个既安静又便于观赏景色的地方；

5）对着装入时，华丽的客人安排应尽量在餐厅比较显著的位置，一是衬托餐厅的气氛，二来也表示尊重客人。

6）带有小孩的客人应安排在尽可能不打扰其他客人的地方。7）为保证有人迎侯客人，迎宾不可在楼面逗留过长时间，如遇客人要求帮助，可作解释，然后立即知会领班和服务员。“先生，请稍候，我们的领班马上来为您服务。”

2、客人对餐桌表示满意后，协助服务员帮客人落座，同时询问客人就餐方式。

四、迎宾员适时离开

1、当有服务员前来为顾客提供餐中服务时，应适时离开，并祝客人用餐愉快和道别迎客：“先生，早餐/午餐/晚餐愉快！” 2、后退两小步，然后转身离去，不应在客人身边直接转身离去。3、若服务生不在附近，需即时将有关新到客人的情况知会他们。

五、迎宾员送客

1、面带微笑向客人行三十度鞠躬礼，主动为客人按电梯按钮。2、感谢客人的光临，并祝客人愉快和道别迎宾：“先生，谢谢光临，祝你愉快，再见!”

六、迎宾员的营业情况统计

1、每一餐时结束后，向吧台收集用餐消费情况等内容。2、将上述资料登记在餐区日志上，要求根据餐厅日志工作程序进行整理。

第三篇：餐厅迎宾辞职报告

餐厅迎宾辞职报告

餐厅迎宾辞职报告1

尊敬的各位领导：

大家好！

经过深思熟虑和认真考虑，我决定向您们递交我的辞职报告。

首先，我想对这家餐厅表示我的感激之情，感谢它给了我一个工作和学习的机会。我在这里度过了很多难忘的时光，也收获了很多宝贵的经验和知识。我很幸运能够成为这个大家庭中的一员，感谢同事们的支持和帮助，让我感受到了家的温暖和凝聚力。

然而，我不得不承认，现在我面临着一些个人困境和挑战。虽然我在这家餐厅工作了很长时间，但最近我发现自己的职业发展和个人理想已经与这里的未来发展不太相符合了。我需要拥有更多的时间和资源来为我的个人发展和职业梦想奋斗。同时，我也相信，从餐厅的角度来看，它同样需要拥有一批更快速和敬业的员工来推动它更快速地向前发展。

因此，我做出了辞职这个决定。我深知自己离开将会对餐厅的工作产生一定的影响和困扰，我也不希望自己的离开给工作带来困难。因此，我想尽量准备充足并协助公司的顺利过渡期，以便在离开后工作顺利运转。也希望公司能够安排好我的接班人和对餐厅的.工作做出适当的改进和调整，让这里能够更好地为大家服务。

最后，我预祝餐厅越来越好，希望能够有机会回来看看这里的进步。我深知离开了这个大家庭，我将会失去很多。但这同样也是一个新的开始，让我能够更好地探寻自己的梦想和职业道路。希望大家能够理解我的决定并给予我支持和祝福。我永远会怀念在这里的美好时光，感谢这家餐厅让我成为一个更好的自己。

谢谢大家！

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告2

尊敬的领导：

感谢您为我提供了这个工作机会，并且给予了我很多的培养和指导。但是，我很抱歉地告诉您，我决定辞去在餐厅的迎宾职位。

首先，我想再次表达我对您和整个餐厅团队的感谢。在这里工作的这段时间里，我学到了很多东西。您不仅是一个优秀的领导者，而且是一个激励和引导员工的榜样。您对工作的热情和专业精神一直是我学习的动力。在这里，我接触到了各种各样的顾客，每一次交流都让我感受到了自己的成长和进步。这段经历对我而言是非常宝贵的。

然而，经过深思熟虑，我认为我需要寻找新的发展机会。我希望能够在久违的家乡找到一份工作，与家人团聚，照顾他们的生活。虽然我非常喜欢在餐厅工作，但是家庭对我来说是最重要的，我希望能够尽自己的一份力量，照顾和陪伴他们。

此外，我也想在职业上寻找新的挑战。虽然我在餐厅工作得很开心，但是我渴望能够接触更多的领域，拓宽我的知识和技能。我相信，只有不断学习和进步，我才能够更好地应对未来的挑战和机遇。

关于我的离职安排，我将尽力配合餐厅的`工作安排，保证工作的顺利进行。我会将我的工作交接给我的接班人，并将所有相关信息整理清楚，以确保顺利过渡。如果需要我提前离开，请尽快告知我，我会尽快做好离职手续。

最后，我想再次表达我对您的感谢。感谢您给予了我这个难得的机会，也感谢您一直以来对我的关心和支持。我将永远铭记在心，并且珍惜这段难忘的工作经历。

祝愿餐厅的生意越来越红火，员工们都能够在工作中取得更多的进步和成就。

再次感谢！

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告3

尊敬的领导：

您好！我是餐厅迎宾小王，因个人原因，我不得不向公司提出辞职。

在公司的这段时间里，我深刻地感受到了公司的文化氛围和管理水平，也深刻地体会到了团队协作和个人能力的重要性。在这里，我要对公司的领导和同事们表示衷心的感谢和谢意。感谢你们给我机会，让我在这里工作和成长；感谢你们对我的关心和指导，让我在工作中不断提高自己；感谢你们一直以来的支持和帮助，让我在这里度过了一个难忘的时光。

辞职原因是由于我的'家庭状况发生了变化，需要返乡照顾家人。我深知我的离开对公司会产生一定的影响和困扰，我也非常愿意在这段期间内尽我最大的努力，帮助公司渡过难关。希望公司能够给予我处理完家庭事宜的时间和机会。

在这里，我想说上一点，希望公司能够对迎宾岗位的工作予以重视，并投入足够的人力和物力，细心地培养迎宾队伍，提高迎宾服务的质量。因为客户走进一个餐厅时，他们所看到、所感觉到的第一印象就是迎宾服务，只有迎宾服务好了，才会让客户在这里就觉得温馨、舒适、有家的感觉，才会留下美好的回忆和口碑，这样，才能够让公司稳健、持续、健康发展。

最后，再次感谢公司给予我这个机会，也感谢公司对我的理解和支持，我将永远感念在心！

此致

敬礼！

xxx

日期：xxxx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告4

尊敬的领导：

您好！我是餐厅迎宾，本来想留下来一直为公司服务下去，但是由于一些个人原因，我不得不辞职离开。在此，我向您提交我的辞职报告。

我在贵公司从事餐厅迎宾工作已经有一年半的时间了。这一年半，公司给了我很多机会和挑战，我也在工作中不断学习和进步。我尽力了解公司的文化和经营理念，并将其传达给到每一位前来用餐的客人。我力争为公司服务的每一个客户都提供良好的服务和良好的体验。我相信，我的努力有利于为公司赢得更多的'客户和更好的声誉。

但是，由于个人原因，我不得不辞职。这并不是我的初衷，因为我很珍视和感激公司给予我的机会和信任。这一年半，我在工作中遇到过很多挫折和困难。但凭借自己的努力和上司同事们的帮助，我渐渐地克服了它们。我学到了很多东西，并从中体会到一个人的成长和自我提升是需要不断地不断努力和追求的。

我希望，我这一年半的工作，对公司和客户都有所贡献。我也将把自己在这里的经历从中总结出来，作为我未来工作的一个经验和借鉴。我相信，离开公司并不是一个终结，而是一个新的开始。我将继续追求自己工作和生活的目标，努力探索自己的人生之路。

最后，再次感谢公司对我的培养和关心，感谢同事们的支持和帮助。我愿意在离开前给公司服务的过程中尽一份心力和力量。最后，祝公司发展越来越好，希望公司越来越成功。谢谢！

此致

敬礼！

申请人：XXX

xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告5

尊敬的领导：

您好！

经过一段思考和决定，我决定向公司提出辞职报告。在餐厅迎宾的这段时间里，我受到了公司和领导的很多关爱和帮助，在此，对公司表示由衷的感谢。

在餐厅迎宾的工作中，我深深地感受到了一个企业和一个团队的重要性。餐厅作为一个典型代表，我们要面对的是各种各样的.客人，每一位客人的个性、口味、性格等方面都有所差别，而作为员工，我们不仅要满足客人的需求，还要热情周到地为他们服务，这需要我们团队之间的默契和协作，而公司的管理也是至关重要的。

作为餐厅迎宾，我深知服务行业的要求，良好的形象、语言表达能力、细致周到的服务都是必不可少的，这也是我一直在不断努力、反思和提升的方向。在这里，我也获得了很多宝贵的经验和教训，这些对我今后的职业生涯有着深远的影响。我将永远铭记这段时间里的眷顾和指导。

尽管这份工作给我带来了很多烦恼和忧愁，但这些都是成长的过程。我离开这里不是因为我已经完美无缺，而是因为我需要更多发展的空间和机会。我相信，这里是一个充满机会和希望的地方，而我也将继续在职场上求索和探寻。

最后，再次感谢公司和领导的支持和帮助，让我在这里度过了宝贵的时光，并向公司和领导表示诚挚的歉意。我期待着与公司和领导建立更好的合作关系，也祝愿公司和团队能够在未来的发展中取得更加辉煌的成就。

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告6

尊敬的领导：

感谢您一直以来对我的关心和帮助。我在贵公司工作了三年，感到非常荣幸能够有机会成为这里的一员。但是，我很遗憾地向您报告，我决定从贵公司辞职。我在这里度过了一段非常难忘的时光，而我的决定也经过了深思熟虑和认真考虑。

第一点，我渐渐感觉到不能够再在餐厅继续工作。在这里，我发现自己的工作并不是我想要的，也与我的职业发展计划不符。我想要寻找一个更具挑战性和发展潜力的机会，并希望能够向所在领域的专业人士学习更多的知识和技能。

第二点，我发现自己的个人价值观与贵公司存在着一定的冲突。在这里，我看到了贵公司的努力和发展，但我也认识到，我与贵公司的价值观存在着一定的`差异。我坚信，每个人在工作中都应该坚持自己的原则和价值观。因此，我认为离开贵公司是更好的选择。

对于这份工作，在我心中留下了很多美好的回忆。我非常珍惜在贵公司的工作经历，并感谢领导和同事们的支持和关爱。在这里，我学习到了很多，拓宽了自己的视野，并建立了一些非常宝贵的人际关系。我希望保持这些感觉，并祝贵公司在未来的发展中取得更多的成功和荣誉。

谨在此向贵公司领导和同事们表示诚挚的感谢，祝公司不断发展，员工事业成功！

此致

敬礼！

辞职人：

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告7

尊敬的领导：

我是餐厅迎宾工作人员，目前已在贵司工作了三年。在这三年里，我感到非常荣幸能够服务于各位顾客，也因此学到了很多东西。这份工作充实了我的生活，提高了我的沟通能力和服务能力，我会永远感激。

现在，我因为个人原因不得不向公司提出辞职。在此之前，我经过慎重考虑后做出了这个决定，希望公司能够理解我的个人处境。

首先，我想强调，我的`决定与公司以及领导层没有任何关系。这是我个人因素造成的，非常抱歉对公司造成的不便。我公司对于我的工作表现一直都很满意，给了我很多机会和支持，我非常感激。

其次，我想要对公司的文化建设表示赞赏。公司重视员工的工作和生活，营造了一个积极向上的办公氛围。公司的文化建设能够带动员工的工作热情和创造力，让我感受到了一种友善和和谐的氛围。

最后，我想要感谢公司为我的职业发展提供的机会和支持。这份工作让我学到了很多东西，并且在工作中成长。我一定会把这些经验和技能带到未来的工作中，做出更好的成绩。

我再次感谢公司和我的各位领导，感谢餐厅的各位同事。我已准备好离开公司，但我会始终记得这段时间的经历和美好。愿公司越来越好，员工越来越幸福！

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告8

尊敬的领导：

您好！

我是餐厅迎宾员工，我在这里向您递交我的辞职报告。

首先，我想对公司的培养和关照表示由衷的感谢。在公司的这段时间里，您们给予了我很多机会和信任，让我得以在工作中不断成长和进步，我感到非常幸运和荣幸。在这里，我也结交了很多好朋友，和他们一起工作非常愉快。

然而，我也想向您说明辞职的原因。随着年龄的增长和个人经历的积累，我希望能够拥有更广阔的发展空间和更深远的发展目标。同时，我也认识到了自己的优点和不足，对于自己的职业规划和追求有了更明确的认识和计划。在这个过程中，我决定离开现在的'工作，寻找更适合自己发展的机会。

在我离开之前，我想对公司提出一些建设性的意见和建议。作为餐厅的迎宾人员，我们需要充分了解顾客的需求和喜好，提供更好的服务和体验。除了培训和技能提升外，我们也需要更多的机会来了解行业的发展和趋势，以便更好地应对未来的挑战和机遇。

最后，我想再次感谢公司和领导对我的关照和支持。虽然我即将离开，但我仍然深爱这个职业和这个行业，希望未来还有机会和公司合作和共事。同时也祝愿公司在未来的发展中越来越好，为客户提供更好的服务和产品。

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告9

尊敬的领导：

您好！

我是贵餐厅迎宾一职的员工xxx，在此向您递交我的辞职报告。首先，我想表达对贵餐厅给予我的培养和机会的感激之情。在贵餐厅工作的这段时间里，我不仅积累了丰富的人际交往经验，也提升了自己的服务意识和职业素养。然而，经过深思熟虑，我决定离开贵餐厅，追求新的发展机会。

为了更好地表达我的离职原因和对贵餐厅的感谢，我将从以下几个方面进行叙述：

一、个人发展空间有限

在过去的工作中，我深刻体会到自身发展空间的瓶颈。餐厅迎宾虽然是一个重要的岗位，但随着时间的推移，我发现自己在这个职位上的进步不再明显。我希望能有更广阔的发展空间，发挥出自己的全部潜力，因此我决定寻找一个更具挑战性的岗位。

二、工作强度过大

作为迎宾员，我需要长时间站立，承受一定的工作压力。尽管我尽力保持专业和热情的态度，但不可否认的是，这种工作状态长期保持下去，对身体和精神都是一种挑战。我相信，在其他岗位上，我可以找到更适合自己的平衡，避免因过大的工作强度而影响到工作质量。

三、个人兴趣和发展方向的变化

随着年龄的'增长和职业经历的积累，我的个人兴趣和发展方向也发生了变化。我越来越希望能够在餐饮行业中发展自己的专业领域，拓宽自己的视野。但是，在餐厅迎宾一职上，这种机会相对较少。因此，我决定主动探索新的领域，寻找更适合我个人发展的机会。

最后，我要衷心感谢餐厅领导对我的信任和支持，同时也感谢我的同事们的合作和帮助。在贵餐厅的这段时间里，我从各位领导和同事们身上学到了很多知识和经验，这将是我人生中宝贵的财富。希望贵餐厅能够理解我的离职决定，并且找到一个合适的人选来接替我的职位。

在未来的日子里，我会继续努力学习和提升自己，为自己的梦想而努力。同时，我也会怀念在贵餐厅的美好时光，将贵餐厅的文化和价值观传承下去。祝贵餐厅越办越好！

再次感谢您对我的理解和支持。

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告10

尊敬的领导：

您好！

今天我站在这里，向大家报告一件重要的事情。我，作为餐厅迎宾工作了近两年，现在要向公司提出辞职。

在这里，我想向公司表示感谢。非常感谢公司领导对我这两年来的支持与帮助，让我有机会在这里工作。在这里，我不仅收获了很多宝贵的工作经验，还结识了很多优秀的同事和朋友，认识了很多优秀的客人，这些经历将在我日后的职业生涯中发挥积极作用。

同时，我也非常感谢餐厅领导对我这段时间的关怀与照顾。从我刚进公司那天开始，领导就一直以严谨的态度指导我的工作，帮助我不断进步，让我感受到了家人一般的关怀。在这里，要特别感谢我的同事，他们在我进公司时就热情接纳了我，帮助我适应了新的.工作和环境，这对我来说是莫大的帮助。

作为公司中的一份子，我一直以尽自己最大的努力工作，但是，作为一个年轻人，我的职业生涯还需要不断地寻找机会，获取更多的经验，挑战更高的自我，所以，我决定选择离开，寻找新的机会。

在我的离开之前，我也希望能给餐厅领导和同事们提出一些建议。首先，希望大家可以保持团结和沟通，这是一个团队的重要精神。其次，希望每位员工都能够专注、尽心尽职地工作。最后，希望公司能够不断完善自我，为客人提供更好的服务与产品，让客人有更愉悦的消费体验。

最后，我再次感谢公司领导和同事们给予我的帮助与支持，在这里彻底地道声再见。希望大家一如既往地努力工作，取得更加出色的业绩！

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告11

尊敬的领导：

您好！

首先，感谢公司对我的支持和帮助，在这里我表示由衷的感谢。

我心情十分沉重，因为我必须告诉您，我打算辞去我在餐厅迎宾的职位。这并不是一时冲动的决定，而是经过深思熟虑之后做出的选择。

我一直在餐厅工作，这份工作让我很快乐，也让我学到了很多东西。在过去的几年里，我们为客人创造了愉快的用餐体验，这是令人骄傲的成就，但是现在，我需要更多的挑战和机会去实现我个人的职业目标。

对于这份工作，我已经尽力了，尽责、认真、细致的工作态度和专业的服务技能也得到了客人的赞扬。但是，随着时间的推移，我发现我需要更多的职业发展机会，以及更好的发挥自己的实力和潜力，支持我的家人和自己的`生活成本也增加了，我不得不寻找更好的职业和薪酬。

我非常感激所得到的机会和对我的帮助，同时我也非常感激公司领导和同事们的关爱和支持。我希望我的离开不会给公司带来太多的负面影响，我会尽我所能来保证顺利过渡和顺利离开。

最后，再一次感谢您和公司对我的支持和信任，祝愿公司在未来取得更大的发展和进步。

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告12

尊敬的公司领导：

您好！

我是餐厅迎宾岗位的一名员工，很遗憾地向公司提出辞职申请，我将于本月底离职。

我在公司为期两年的工作经历，收获了宝贵的职业经验和人生感悟，这虽然短暂，却给我留下了深刻的印象。

在这里，我要感谢公司的培训和指导，让我在工作中不断学习和成长。我也感恩每一个有过合作的同事，您们提供了帮助和支持，让我无后顾之忧地完成日常工作。

但是，离职是个不可避免的过程。在工作中，我深刻体会到，餐厅业务的工作难度和压力是不小的，非常需要精湛的技术和一定的耐力和细心，我时常感到身心俱疲。同时，我也感觉到自己的职业兴趣并不完全适合于餐厅业务。因此，我决定寻求新的职业机会，为自己的人生道路做出重要的`选择。

相信公司会为我的离职留下美好的故事和充满感激的记忆。我会尽我所能，完成手头工作，并与同事们合作文明礼貌，履行好自己的职责。愿离去的我成为公司的贵客，期待与公司的合作再续前缘。

谢谢您倾听我的申请，谢谢公司对我的关爱和支持。我衷心祝愿公司越来越好、蒸蒸日上！同时也希望您能够理解我的决定，感悟到人生多彩多姿的变化。

祝福您！

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告13

尊敬的领导：

我是餐厅的一名前台迎宾，作为一名员工，我深知自己的职责，也一直在努力地完成工作任务。但是，由于个人原因，我不得不向公司提出职务辞职的申请。在此，我向公司说声抱歉，同时也向公司领导汇报一下我的辞职原因。

首先，我个人的工作能力和职位不太相符合，我并不是很擅长迎宾工作，我对自己的能力也有一定的估计。在工作中，我经常有疏忽的情况，比如在接待客人时，由于工作繁忙或个人的粗心，出现了客人受到了影响的情况。这些疏忽不但造成了公司的损失，也对客人产生了不良的印象。所以，我认为我所负责的.工作并不是我最专长的领域。

其次，我个人的时间与公司的工作安排不太匹配。由于个人原因，我需要抽出很多时间去处理家庭事务，导致工作上有时会出现疏忽和迟到的情况，这对公司和客人都产生了不良的影响，同时也给公司带来了一定的损失。

最后，我也清楚地知道，迎宾是餐厅铺垫的重要工作之一，但也是有一定要求的工作。我个人经验不足，无法胜任。对于餐厅而言，如果员工不能完成分内的工作，无异于白白浪费资源。因此，我认为放弃这份工作是最合适的决定。

在申请辞职时，我深感对公司的不负责任，同时也相信公司一定能在更加专业的人来顶替我的工作。

最后，我再次向公司领导致以最真诚的谢意，感谢公司的支持与包容，同时也祝愿公司越办越好。

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告14

尊敬的领导：

您好！十年前我来到这里，成为了这个餐厅的一名迎宾，这是我刚踏入工作岗位的地方。如今，十年过去了，我深深地爱着这个职业，也把这里当作我人生中一段珍贵的经历。但是，现在我需要离开这里，因为我要追求新的职业目标。

首先，我想对上级领导、同事们表达我的谢意。感谢大家在工作中给我的关心、支持和帮助。从一开始我就收到大家的悉心培养和指导。虽然工作时间不长，但这里的经历将成为我未来人生并不可或缺的一笔。我在这里学到了很多，感受到了相互支持、彼此帮助的团队精神。那些充满竞争、内耗、争斗的场面很难在这里发生。在这里，大家都秉持着“以人为本”的管理思想，这是我一直以来茁壮成长的根基。

其次，我想对所有的客人表示感谢。我关注多年，这里的客人从来都是有素质、有涵养、有教养的。作为一家餐厅的迎宾，客人的满意度是我们的目标，这是我们每个人的一份工作责任。我从您们身上学到的，是如何细致周到地服务每一位客人，满足顾客的需求，提高顾客的`整体体验。这是我未来职业生涯中不能丢失的品质。我将永生铭记这里的经历，未来无论身在何处，都将把我在这里学到的技能和精神付诸实践。

最后，我向所有人告别。即便要告别，感觉有点遗憾。十年里，你们成为了我的家人，我的朋友，我的战友。但是生活不得不向前。我在未来的职业生涯中依然会借鉴从这里得到的经验，让自己更好更强。再次感谢大家！祝餐厅生意兴隆，大家在未来的工作中取得骄人成绩！谢谢！

此致

敬礼！

申请人：XXX

xx月xx日

餐厅迎宾辞职报告15

尊敬的餐厅经理、各位领导、亲爱的同事们：

大家好！

实习期结束，我的餐厅迎宾工作也即将完成。回顾这段时间的工作经历，我深感时间过得飞快，同时也为在这里获得了难忘的经历和宝贵的教训而感到欣慰。

首先，我要感谢餐厅经理对我的信任和支持。在你的带领下，我逐渐熟悉了餐厅运营的流程，掌握了相关的专业知识。你常常耐心地给我指导，帮助我解决遇到的问题，让我能够迅速成长并适应这个岗位。同时，在你的悉心教导下，我也学到了如何与人沟通、如何处理客户投诉等实用技能，这些都将是我以后工作生活中宝贵的财富。

其次，我要感谢各位领导对我的支持和关心。你们时常给予我鼓励和赞赏，让我倍感温暖和自信。每次在工作中如果有困难，只要我向你们求教，你们总是热心地给予指导和帮助。你们严格要求我勤奋工作，不断提升自己，同时也给予我充分的机会展示自己的才华和能力。在这里我真切地感到每位领导都是我在人生道路上的引路人，是我永不磨灭的精神信念。

最后，我要感谢我的同事们。你们在我最初进入这个行业时给予了我很多的帮助和支持。每天的共同努力使得我们的工作更高效，更生活化。在与你们的相处中，我学习到了很多，也结交了许多朋友。我们共同面对客户的.挑剔，共同解决麻烦和压力，而这一切都让我感到很快乐，觉得自己是一个团队中的一分子。

在这里我深感抱歉的是，我的个人能力还有很多不足之处。每当工作中遇到困难时，我常常会因为没有更好的解决办法而略显无能。在这个迎宾的岗位上，我也并不是一位十分得心应手的人，有时候会出现错误的迎宾方式，这些都让我感到很惭愧。但是，我会把这段经历视为我的人生宝贵的财富，不断地修正自己，并在将来的工作中做得更好。

最后，我无法用语言来表达我对这段工作经历的感激之情。这段时间的实习经历，不仅给我提供了一个学习和成长的平台，还培养了我的责任感、团队合作意识和坚韧不拔的精神品质。我相信，这段宝贵的经历将对我未来的发展产生深远的影响。

谢谢大家！

此致

敬礼

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

第四篇：餐厅迎宾岗位职责

餐厅迎宾岗位职责

餐厅迎宾员的餐厅的门面，是餐厅对外展示餐厅良好素质与形象的窗口。迎宾员优雅的仪容仪表、得体的礼貌素质、高超的服务水平将会给餐厅顾客留下好的第一映象，更会对餐厅随后的顾客服务产生极为重要的影响，大方优雅的迎宾服务甚至还能起到调节餐厅氛围的作用。那么如何做好迎宾，迎宾员的岗位职责是什么？或者如何对迎宾员进行培训？这些都是应该引起餐厅管理者重视的。下面就为大家介绍迎宾员的相关内容：

迎宾员的日常工作流程：

一、准备工作

1.做好电梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；

2.打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和三楼迎宾员厅窗户玻璃卫生及地面卫生；

3.擦拭干净迎宾台、玻璃门、壁画、组合太师椅、长凳和装饰品等）、荣誉牌；并检查等位客人所需的矿泉水及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范；

4.准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；

5.检查所用的对讲机是否能正常运作。

6.解当天的客情，查看订餐情况；做好与楼层领班的沟通协调。

7.开餐前，一楼迎宾员拿好对讲机站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。

二、引领入座

1.当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢迎光临***”，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说:“请上三楼，祝您用餐愉快！”

2.一楼迎宾员将客人用餐信息及时的通知三楼迎宾员，三楼迎宾员接到信息站在电梯口迎接客人，当电梯开时，致欢迎词；“欢迎光临***”；

3.迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费；

4.安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；

5.拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上BB凳；

6.客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；

7.将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；

8.至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开。

9.来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。

三、客人等位时的服务

1.当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并主动为客人提供矿泉水；并按登记的先后顺序为客人安排餐位；

2.留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；

3.开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。

四、送 客

当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。

第五篇：餐厅服务流程

餐厅服务流程

点倒 倒茶水 卖单服务餐前准备工作 点菜 送客 餐前会站位 下单上菜（崔单）收台 收档 迎客 餐中服务 引客就位餐尾服务

一、点倒：

1、互动口号：领班问好：早上好！服务人员：好！很好！非常好！ye!

2、领班分岗；

3、领班做卫生安排（包括计划卫生）；

4、行动口号。

二、餐前准备工作：

1、域区卫生：到达指定区域后，先做好自己区域的卫生工作：

（1）开门、开排风，清洁餐椅、地脚线、开关掣、电视机、加司柜、窗台玻璃、地面和区域负责的公共植物卫生工作，光线较暗的区域开适当的照明灯光。

（2）有洗手间包厢，要清洁洗手间内马桶内外的卫生和洗手盘、垃圾桶、面镜、地面的卫生，并整理好垃圾桶内的垃圾袋，放在规定的位置。

2、物品摆放（含摆台）：检查桌面餐具是否按标准摆放，破损或脏的餐具，应立即进行撤换补充；检查转盘、盆花、牙签盅、餐椅等是否按规定的摆放。

3、相关准备及物品备用；

（1）打开水，备茶叶、洗手、折叠盘花等，将领取回来的台布、口布后放入指定的柜内。

（2）了解当天所负责区域的餐位预定情况，适时进行加减餐位，领取相应的湿巾、纸巾备

好一定的毛巾数量。

4、检查所做工作有否遗漏或不到位之处，及时进行补充。

5、仪容、仪表的整理；准时参班前会。

三、餐前会：

1、互动口号；

2、服务员反馈昨天工作中离到的问题点；

3、领班对问题点的记录及回答（含解决办法）；

4、领班对昨天一天工作中出现的问题做出点评，并提出改进要求；

5、领班对今天的工作安排；

6、估清单与特推菜的通知；

7、行动口号。

四、站位：

五、迎客：

1、迎声：“您好！欢迎光临湘汇大酒店（餐厅）”

六、引客就位：

1、问询：“您好！请问您有预定吗？”

“ 请问您一共几位？”

2、征询：“请问这个包厢可以吗？”

3、介绍：“您好！我是**服务员为您服务”

七、倒茶水：

1、礼貌用语：“您好！请用茶”

2、征询：“请问您现在点菜吗？”

八、点菜：

九、下单

十、上菜（崔单）

十一、餐中服务

1、上热菜造型菜注意观赏面要朝向主宾方向；

2、注意上菜顺序与速度（上第一道菜的时间不能超过15分钟，中间菜肴上桌时间相隔4到8分钟）。

3、每道菜上桌都要报上菜名，并作介绍，要求上第一道主食及最后一道甜汤要征询客人是否分餐说祝福语。

4、保持菜肴盆边花的装饰，并核单上菜，（在菜单上写明厨师号、跑菜员工号）及时记录上第一道菜和最后一道菜的时间。

5、主动提供分餐服务。

6、把关菜肴质量与数量关。

7、席间服务（勤换骨碟、斟添酒水、撤掉空盘.勤大盘换小，经常保持台面清洁，注意地面卫生）提供超常服务。例：为客人点烟等。

8、菜上齐后需向客人说明并询问客人是否可以上水果拼盘。

十二、餐尾服务：

（1）上餐后水果盘

（2）上餐后茶及整理台面。

十三、卖单服务：结帐退掉多余酒水（认真检查帐单有无差错，做到帐物相符），征询客人

意见桌面菜肴是否需要打包。

十四、送客：客人离席后，撤椅套拉椅送客，提示客人带好随身物品，恭送客人至楼梯口

并欢迎下次。

十五、收台

十六、收档