湖州市蔬菜产业现状与发展对策

第一篇：湖州市蔬菜产业现状与发展对策

湖州市蔬菜产业现状与发展对策

摘要：蔬菜是湖州市重点扶持发展的优势产业之一。本文作者分析了近年来湖州市蔬菜产业发展的现状和存在的主要问题，提出了产业转型升级再发展的对策建议。

关键词：蔬菜产业现状发展对策

湖州市地处浙江北部，太湖南岸，周边毗邻沪、宁、杭等大中城市，区位条件优越，市场优势明显；境内土壤肥沃，雨热同步，四季分明，发展蔬菜瓜果生产具有得天独厚的自然条件。“十五”以来，全市瓜果蔬菜产业得到较快发展，形成了技术密集、资金密集和劳力密集的新兴产业，成为农业增效、农民增收、农村发展的支柱产业。

1．产业现状

1.1种植面积稳步发展。据统计资料显示，2007年全市蔬菜播种面积37900hm2，总产量88.73万吨，总产值12.49亿元，分别比2001年增长9.58%，19.7% 和1.0%。其中，叶菜类面积11700hm2，占30.87%，瓜菜类5500hm2，占14.51%，块根块茎类5593hm2，占14.76%，茄果类5420hm2，占14.3%；菜用豆类和水生蔬菜发展较快，面积7493hm2，占19.77%。辖区内西部山区峰峦叠翠，中部丘陵绵延起伏，东部水乡湖漾密布，地形地貌的多样性造就了蔬菜作物的多样性。据市农作站统计，全市常年栽培的蔬菜作物达50多种，种植品种达680多个。

1.2设施栽培逐年增加。为了适应市场需求, 各地不断加大蔬菜种植结构调整力度，在种植面积迅速扩大的同时，加快了蔬菜示范园区建设，促进了高产、高效设施菜的发展。到2008年，全市已建钢管大棚、毛竹片大棚1133 hm2，搭建简易中棚630 hm2，临时小棚面积2533 hm2，全年设施蔬菜播种面积5470 hm2，占蔬菜总播种面积13.6%，蔬菜设施面积逐年增加，确保了产量、质量和效益的稳定提高。

1.3品种结构渐趋合理。在品种结构方面，全市以优质高产和均衡供应为重点，大力引进、推广蔬菜优良品种。目前全市生产和销售的蔬菜种类达到50种之多，常年均衡供应能力增强，基本上做到了“淡季不淡，旺季不烂”。蔬菜品种日益丰富，种植结构渐趋合理。同时新材料、新技术、新品种的应用，促进种菜技术不断提升。主要体现在一是露地蔬菜在夏秋季节实施避雨栽培和降温栽培；二是大棚蔬菜年种植提高到3～4茬，有的已达到5茬，提高了大棚利用率和土地产出率。三是粮、菜轮作，经、菜轮作的高效种植模式得到推广应用。

1.4品牌经营初具规模。各级政府和农业部门十分重视农产品质量安全工作，全市现有省级以上认证的无公害瓜菜基地35个，面积7022 hm2；如新塘“一尺红”茄子、杨溇“绿叶”瓠瓜、小青菜等一批优势农产品，均获得了国家级无公害农产品证书；获得绿色食品标志使用权企业两家，绿色产品有豇豆、茄子、黄瓜、番茄和黄花菜等5只，绿色瓜菜面积70 hm2；建立乡村两级专业合作社17家，对蔬菜的流通和加工起到了重要的协调和促进作用，如安吉县章村镇高山村的“安吉三农绿色高山蔬菜合作社”，年销售量占全村高山蔬菜总量的40%。

1.5民间资本纷纷投入。近年来随着农家乐、乡村旅游的持续升温,以及蔬菜生产效益逐年提高，设施蔬菜发展前景看好,带动了工商、个体企业主纷纷投资设施农业，开发休闲观光农业、农事体验等多种主题形式的瓜果蔬菜种植园。如长兴县水口乡芦笋种植园区，吴兴区的金牛生态农庄，南浔区绿之源生态农庄都由工商企业主投资建设。

2.存在问题

2.1生态环境恶化，产品质量提高难度加大。随着城镇化建设和农村经济的发展，农业生产区域的水、土、气生态环境受到不同程度的污染，农业环境质量下降。同时农业生产中化肥、农药、激素的过量使用，土壤重金属等有害物质的积累增多，土壤酸化严重，地下水

也受到污染。同时，原有蔬菜基地的土壤盐积化、连作障碍等问题也日益突出。农业生态环境和面源污染日趋严重，制约了蔬菜产业向绿色化、精品化发展。

2.2生产经营主体多而分散，市场信息滞后。目前蔬菜生产多数仍以单家独户经营，缺乏必要的技术标准和产品质量检查，菜农的产品直接进入市场，难以保证市场蔬菜商品的一致性，不利于创名牌产品，也制约了蔬菜产业的升级。同时，蔬菜是鲜嫩产品，生产周期长，市场价格多变，供求矛盾转化快，菜农信息不灵，渠道不畅，与市场街接不紧，缺乏准确及时的供求信息引导，难以预测蔬菜产销趋势，经常会因市场误导而盲目扩大生产，导致蔬菜生产出现区域性、结构性、季节性过剩，影响菜农的经济效益。

2.3产业化生产水平较低，加工发展滞后。蔬菜生产基地建设虽初具规模，但总体看，我市蔬菜生产仍处于粗放式阶段，生产、加工、销售一体化水平低，多数地方仍是以自产自销为主，采后保鲜、加工滞后，产品附加值低，产业链结合还不紧密。在蔬菜包装及营销手段方面，仍处于初级阶段，新鲜蔬菜目前尚无商品标准，无包装或包装简易。在蔬菜加工方面，一是加工率低，全市实际出口加工蔬菜仅占总产的10%；二是加工档次低，产品大多是粗加工品，精、深加工比例很低；三是加工龙头企业少、规模小，辐射带动能力不强，市场竞争力不足。

2.4科技含量偏低，技术力量薄弱。随着城市化工业化进程的加速推进，促使各类生产要素向优势行业集聚，农业生产比较效益低，导致农村青壮劳力大量转移到非农产业，蔬菜从业人员科技文化素质较低。蔬菜品种多，种植模式和生产技术复杂，科研和技术推广力量薄弱，基层农技人员在数量上、素质上都与快速发展的蔬菜产业需要不相适应，乡镇一线缺乏专业专职技术人员，使蔬菜生产新技术的发展与菜农生产实际脱节。

3.对策建议

我市蔬菜产业的发展，应以跻身长三角大中城市蔬菜市场为中长

期战略目标，努力提升产品质量，提高市场竞争力，从注重扩大面积为主向全面提高质量转变，从劳动密集、粗放经营为主向劳动密集、技术密集、集约经营转变，依靠科技，加大投入，提高产业效益，把蔬菜产业建成我市农业和农村经济的主导产业。

3.1明确发展目标和重点。为推进我市蔬菜产业向规模化生产、产业化经营、专业化服务、品牌化销售方向发展，不断提高蔬菜产品在长三角大中城市市场的占有率和知名度，应把握以下发展重点：（1）大力发展设施蔬菜。全市大力发展档次高、用途广、抗灾能力强的钢管大棚达到1500 hm2，毛竹片大棚和中棚设施2000 hm2专门用于蔬菜生产，并积极发展小拱棚、地膜平铺覆盖等简易设施，提早季节、提高产量和效益。（2）加快发展水生蔬菜。充分利用东部水乡平原，水资源丰富，面积潜力大的优势，发展水生蔬菜4500 hm2（3）稳步发展高山蔬菜。在安吉县及长兴、德清部分高山地区大力发展高山蔬菜。在山地坡度≤25°区间发展高山蔬菜1000 hm2左右。（4）大力发展“一旱一水、一菜一粮”粮经复合高效种植模式，努力推进农业种植业结构的不断优化与升级，到2015年，全市蔬菜播种面积发展到47000 hm2，年产量120万吨，年总产值达到22亿元以上。

3.2推进项目建设，强化现代蔬菜园区建设。现代蔬菜园区是代表现代蔬菜产业发展方向的综合示范基地，也是发展现代农业的重要抓手。建设现代蔬菜园区，可以充分发挥辐射带动效应、结构优化效应和产品增值效应，应强化建设力度。全市到2015年新建20 hm2以上的规模现代蔬菜园区20～25个，为蔬菜的产业提升起示范引领作用。

3.3恢复与新建并举，强化中心城区近郊蔬菜基地建设。据专家分析，在蔬菜产业大市场、大流通的格局中，蔬菜自给率达到50%，可保障中心城区蔬菜的均衡供应。按此标准推算，湖州中心城区日均蔬菜需求量约90吨，需建设专业蔬菜生产面积360 hm2。其中，散户生产和基地生产面积各占50%，则需建设180 hm2左右的蔬菜基地面积，保障中心城区蔬菜的均衡供应。湖城原有环渚乡和织里镇沿太湖

蔬菜基地约110 hm2，菜农生产经验丰富，但大棚等基础设施老化，急需投资改善，重建这两个蔬菜基地的直接意义是可以迅速推进环太湖蔬菜产业带的发展。为保证中心城区蔬菜供应，应在近郊的八里店和杨家埠镇新建蔬菜生产基地40-50 hm2，年生产叶菜类等蔬菜3600～4800吨左右，解决“伏淡”和“秋淡”季节中心城区居民的绿叶类蔬菜，起到稳定市场供应的作用。

3.4合理规划布局，推进规模化专业化生产。坚持以市场为导向、效益为中心，进行规模化生产、集约化经营。一是要大力发展粮经复合高效种植模式。二是积极发展大棚设施蔬菜、水生蔬菜，长兴县丘陵区的露地蔬菜和安吉县的山地蔬菜。三是积极发展冬春季节的加工型蔬菜。大户是蔬菜产业发展及新成果示范推广的中坚力量和载体，必须在大户的培育上倾注较大的精力。选择一批有文化、懂技术、善钻研的菜农，在技术上给予重点扶持，在种子、药肥、物资等质量上给予充分保证，并提供全程跟踪优质配套服务，使他们在技术、生产、销售处于领先地位，做好典型示范作用。

3.5增强加工增值能力，提高产业化水平。蔬菜加工是制约我市蔬菜产业发展的瓶颈。抓好蔬菜加工，不仅能提高蔬菜产品的附加值，而且可带动农民发展生产，促进基地发展。应积极组织科研、管理、生产联合攻关，发展冬、春季加工型蔬菜，推广采后处理技术，开发适销对路的加工产品，满足市场需求，促进产品增值、加工增效。要根据市场需要，制定产品质量标准，研制采后处理措施及相应的包装材料和包装方式，提高产品加工和贮运质量，增加产品附加值，保障农民的种菜效益。

3.6实施品牌战略，提高产品竞争力。培育蔬菜名牌，引导菜农更新观念，树立特色品牌意识，依靠品牌闯市场，依靠品牌提高效益，对推动蔬菜产业化的发展具有十分重要的意义。我市“小胖子” 茭白、“山伢儿”早园笋、“一尺红”茄子等都有良好的品牌形象，畅销市场，取得了显著的经济和社会效益。要进一步规范包装质量，分级包装、分级定价，实行标准化上市；要积极培育和发展名牌产品，开发拳头产品，加强品牌宣传，提高产品知名度，以名牌产品全面提高我市菜瓜产品的市场竞争力。

3.7依托科技兴菜，加快成果应用。必须始终把新成果引进、推广作为蔬菜生产的基础工作扎扎实实做好。加强蔬菜优质、抗病虫、抗逆、适合设施栽培的新品种的引进，扩大设施栽培和反季节栽培面积。进一步大力推广无公害蔬菜、绿色蔬菜生产技术，切实落实各项生产标准，确保生产出价廉物美的蔬菜产品，让消费者放心食用。

3.8完善扶持政策，促进产业发展。蔬菜产业的发展是一个渐进的过程，需要全社会的共同努力，更需要各级政府的积极引导和大力扶持，推动我市蔬菜产业向规模化、产业化、标准化、品牌化方向发展。一是安排财政专项资金，支持蔬菜产业发展，重点支持设施蔬菜的发展。二是鼓励民营企业和民间资本从事蔬菜生产、加工、贸易等经营活动，广辟投资渠道，建立以财政资金为引导、农民和企业为主体、金融部门为依托、社会资金为补充的投入机制。三是培育壮大营销队伍，健全营销网络，改善营销环境，畅通绿色通道，降低运营成本，实现生产者和经营者的双向获利。

第二篇：我国蔬菜产业现状与发展对策

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我国蔬菜产业现状与发展对策

作者：王明伟

来源：《新农村》2012年第12期

近几年来，随着种植业结构的调整，我国蔬菜产业得到了稳步发展，蔬菜的播种面积呈逐年递增。蔬菜产业由于生产周期短、商品化程度高、经济效益好而受到高度重视，成为种植业结构调整中最具活力的主导产业。

一、存在的主要问题

1、产业内部种植结构不合理

我国蔬菜生产由于受自然条件的影响，种植品种仍以常规品种为主，产品质量不高，拳头产品、名牌产品较少。种植分布上，以各家各户分散种植为主，集中连片少、种植大户少（旺季多、淡季少，直销多、加工少等）。

2、投入不足，生产基础仍然薄弱

蔬菜生产基地建设的投入不稳定，生产布局不合理，标准化生产基地不多，生产基地分散，大部分基地的基础设施仍然落后，抵御自然风险能力依然较差。

3、蔬菜质量卫生安全问题依然突出

随着工业化城镇化迅猛发展，环境污染治理滞后，易造成蔬菜生产环境质量降低，加之农民的无公害生产意识低，在生产过程中任意使用农业投入品，使得蔬菜产品的农药残留量、硝酸盐含量等指数严重超标，给消费者的身心健康带来了巨大的威胁，同时也不能适应市场安全、优质的消费要求，影响了我国蔬菜产品的外销和出口。

4、蔬菜流通体系不够完善

蔬菜是鲜嫩产品，市场价格多变，供求矛盾转化快，产销价格市场发育程度、流通秩序和信息服务等还不够完善，批发零售市场基础设施落后，信息不灵，渠道不畅，与外地大市场街接不紧，影响批量外销。缺乏总体的供求信息的引导，靠市场反馈难以奏效，难以预测蔬菜产销趋势，同时菜农不注重市场调查预测，经常会因市场误导而盲目扩大生产规模，导致蔬菜生产出现区域性、结构性、季节性过剩，不仅影响菜农的经济效益，同时也造成生产资料及劳动力资源的浪费。

5、社会化服务体系不健全

高新技术推广应用慢，科技转化速度慢，蔬菜科技普及不够深入，农民的科技意识不强；市场信息服务相对滞后，农民与市场的联系不紧密，蔬菜生产与市场流通不顺畅现象时有发生。

二、主要实施对策

1、重视无公害生产，保障蔬菜质量安全

一是加强产地环境的控制和监督管理，积极推广以抗病虫品种，生物、物理防治和天敌保护为主的综合防治技术，大力推广配方施肥。二是确保生产过程的无害化，严格执行《无公害蔬菜生产技术操作规程》，抓好农药、化肥残留的双控制。三是加大农业执法力度，加强种子、化肥、农药等蔬菜生产投入品的市场管理，坚决杜绝销售禁用农药和劣质化肥。四是加强蔬菜产品农残的检测工作，加强蔬菜产品的送检和抽检制度，实行无公害蔬菜的市场准入制度，保护消费者的权益。五是建立蔬菜产品质量卫生安全追溯制度，创立“可追究制”品牌，防止和杜绝卫生质量安全事故的发展。

2、合理规划布局，推进蔬菜产业区域化生产

充分依托各地区位优势、区域特色、种植习惯以及生产基础，进行合理规划布局，在现有蔬菜专业村和蔬菜示范园区的基础上，连块成片、连片成带，形成“粮食+蔬菜”的生产基地。

3、重点培育龙头企业，推进蔬菜产业化经营

按照做大、做强、做优的要求，培育和扶持一批竞争力、带动力强的加工型龙头、科技型龙头企业，优先发展能联结本地蔬菜生产基地、与广大菜农关系紧密、促进蔬菜出口创汇的龙头企业。积极探索适应市场化要求的管理体制和运营机制，大力推广“公司+农户”，“基地+农户”等产业化经营模式，进一步发挥龙头企业的综合带动作用，鼓励企业发展“订单农业”，与农民建立“利益共享、风险共担”的机制。积极兴办各类蔬菜专业合作组织和行业协会，培育发展农村经纪人队伍，鼓励发展蔬菜营销公司、蔬菜经纪人组织等各类新型经济组织，提高菜农的组织化程度。

4、大力支持科技创新，增加科技贡献率

加快新品种新技术的研究与推广，重点研究、引进和推广品质好、专用型蔬菜种子（种苗），加大设施栽培及配套技术、精深加工、质量安全与标准化生产、无公害生产等关键性技术的研究与推广，加快科技成果的熟化和转化。引导和鼓励蔬菜科技人员与蔬菜示范园区和蔬菜龙头企业结对，帮助解决实际问题。因地制宜开展各类培训，切实提高广大菜农的科技素质和劳动技能。

5、增加基地基础设施投入，提高菜地抗灾能力

无公害蔬菜生产基地是无公害蔬菜生产的主体，是保证蔬菜质量的基础条件。确保无公害蔬菜生产基地水质和土壤质量，是上市无公害蔬菜中重金属等有害污染物质不超过国家标准的有力保证。应把无公害蔬菜生产纳入生态农业建设与可持续发展战略之中，进行统筹规划，使之协调发展。按照全面规划、统筹兼顾、标本兼治的原则，建成一批控制性骨干水利工程，开展流域综合治理，切实加强水利基础设施建设，增强菜地排涝抗旱能力。

6、大力引导品牌整合，提高核心竞争力

名牌是高质量的商品标志，是产品有效地进入市场和扩大市场占有率的通行证。创蔬菜名牌，实施名牌战略，对推动蔬菜产业化的发展具有十分重要的意义。品牌是资源，而且具有核心竞争力的特点和作用，要大力引导和扶持蔬菜品牌资源的有效整合，克服小、散、弱的不足，通过强强联合、优势互补及兼并、重组等手段，使得蔬菜生产品牌实现有效整合，形成规模大、知名度高、集聚度高、竞争力强的强势蔬菜品牌，进而提高蔬菜生产的效益。

7、加强教育和培训，提高蔬菜生产经营者素质

一方面，要加大对技术人员的培训力度，不断提高现有蔬菜科研、生产、推广技术人员的素质，跟上科技发展的步伐；另一方面，要加大技术人员的培养力度，在有条件的地方，要选拔一些年纪轻、事业心强的农村基层干部和生产大户到大专院校和科研单位进修实习，使这些人尽快掌握蔬菜生产经营知识，学成后充实到蔬菜生产第一线。此外，要加大培训力度，县、乡镇（街道）要层层举办多形式、多层次的蔬菜生产经营适用技术培训班，以提高蔬菜和经营者的整体素质。

（黑龙江省北大荒农业股份有限公司新华分公司）

第三篇：蔬菜产业现状和对策

2012学年第二学期《食品添加剂》期中小论文

黄岩区蔬菜产业现状和对策(模板)食品营养与检测10-1班

蔡健

学号20102345 摘要：本文从黄岩区蔬菜生产现状出发，针对蔬菜生产中存在的产业化程度不高、无公害蔬菜生产问题、品牌意识不强、生产设施相对落后等问题，提出了加大蔬菜基地建设力度、改善生态环境、适度规模生产高山蔬菜、推进蔬菜生产产业化等措施。

关键词：蔬菜；现状；问题；对策

黄岩区位于浙江中部沿海，气候温和，雨量充沛，属中亚热带润湿气候地区。年平均气温17℃，极端最低－6.8℃，极端最高38.1℃，无霜期259天，年平均降雨量1675.8毫米，日照1955小时。土壤pH值6-8。境内江河溪流纵横，第一大川永宁江干流全长77公里，大型水利工程长潭水库设计总库容为6.91亿立方米[1]。全区地貌概括为“七山一水两分田。”黄岩独特的自然条件，为蔬菜产业发展提供了优越的温、光、气、热、水资源。目前黄岩的主要蔬菜有：茭白、番茄、红茄、红莳药、富山高山蔬菜和食用菌等。黄岩区蔬菜生产概况

1.1 蔬菜生产现状

首先蔬菜种植面积、产量、产值大幅度增长。黄岩区近年来紧紧抓住种植结构调整的有利时机，大田作物渐减，与1999年相比，粮食物作减少了23.08万亩，而蔬菜瓜果增加了9.84万亩。2003年，全区蔬菜种植面积达到16.0万亩，产量21.76万吨，实现产值2.56亿元，蔬菜产值已占到全区农业总产值的24.6%，成为黄岩农业中的第一大产业。以上三项指标平均每年分别以28%、29%、35%的速度递增，但是近几年增长幅度呈逐步下降趋势。在“树名牌、创特色、扬优势”的指导思想下，以市场为导向，科技为依托，效益为中心，大力调整蔬菜内部结构，发展设施型蔬菜，全面推广先进适用新技术，在国内蔬菜市场基本饱和，竞争剧烈的不利形势下保持了持续稳定发展的良好态势，形成了以茭白为主导的高效蔬菜生产体系。

其次，基地建设进一步加强，区域化布局已初步形成。到2007年止，全区有区级常年蔬菜基地18个，面积3600亩。近年来，按照市场经济要求，充分发挥当地各种资源优势，扬长避短，形成了一批规模较大，有一定市场竞争力的区域化特色商品蔬菜生产基地。如新前、头陀茭白基地，院桥大棚番茄基地，宁溪红茄基地，高桥黄瓜基地，沙埠芋艿基地，秀岭莳药基地，北洋前蒋白萝卜基地，南城药山小青菜基地 1

2012学年第二学期《食品添加剂》期中小论文

等等。并陆续注册了一批优质蔬菜品牌，如“剑山”牌茭白、“沙埠”牌芋艿、“富顶”牌高山蔬菜等。区蔬菜办还相继制订了《黄岩双季茭白》、《沙埠早乌芋》、《双季茭白无公害生产》等系列黄岩区地方标准和《黄岩双季茭白安全生产模式图》、《黄岩红茄安全生产模式图》，并在各生产基地进行认真组织实施。1.2 主要蔬菜品种及销售状况 1.2.1 茭白

黄岩双季茭具有上市早、产量高、品质优、农药残留低、适种范围广的优势，已成为全区农业的一大支柱产品，在黄岩头陀镇建有双季茭白基地。2007年，6万亩茭白总产量达7.95万吨，总产值1.89亿元，黄岩区已成为全国最大的设施茭白生产基地和双季茭白生产基地，全区茭白有95％以上采用棚膜覆盖栽培。双季茭95%以上销往外地市场，产品跨长江、过黄河、遍布华东、华中、华北十多年省市，在江、浙、沪几个主要蔬菜批发市场上有较高知名度。1.2.2 二茄（番茄、红茄）等特色产品

除茭白以外，大棚番茄与大棚红茄生产水平高，品质优，产量高，效益好，近几年发展速度快，“二茄”已逐渐成为蔬菜产业的另一主导产品，目前黄岩区是全省最大的大棚番茄越冬栽培基地。大棚番茄主要分布在以浦口杨、浦口西、繁荣、高洋等村为中心的院桥镇，全区面积8000多亩，总产量3.24万吨，产值5200多万元。产品95%以上销往常州、无锡、杭州、宁波等地市场[2]。特别是近两年无限生长硬果型优质番茄新品种的推广，为番茄生产注入了新的活力。2003年黄岩区大棚番茄被列为浙江省特色优势农产品生产基地。

红茄是黄岩区域第三大宗以销外地市场为主的蔬菜，全区面积3500多亩，主要分布在宁溪前洋、北洋前蒋、北城新宅等地。近年来，上郑、富山等高山红茄发展势头也较猛，全区年总产量超万吨，60%以上产品销往温州、义乌、东阳、杭州等地市场。

黄岩区的其它特色蔬菜品种也较多，如胜利黄瓜、沙埠芋头、前蒋菜头、井头莳药、药山韭、羽山葱、平田紫莳药、富山高山菜头等。这些蔬菜地方特色强，产品质量优，在消费者心中都有较好的声誉，在这几年种植结构调整的过程中，这些特色蔬菜也得到了一定的发展。1.2.3 西部山区高山无公害蔬菜

高山蔬菜种植环境污染少，是无公害蔬菜的重要补充，高山土地资源丰富，发展高山蔬菜，有着独特的资源优势。目前种植高山蔬菜0.95万亩，西部山区种植的高山

2012学年第二学期《食品添加剂》期中小论文

蔬菜,除自产自食外,共有商品菜5000多亩,主要种植茭白、红茄、白萝卜、紫莳药、辣椒、四季豆等。其中茭白，紫莳药、白萝卜、红茄具有较强的高山地方特色，并形成了一定生产规模。

2、黄岩蔬菜产业存在的问题

2.1 组织化程度不高，流通体系不够健全

目前，区蔬菜产业中还没有生产者与经营者之间产业化所要求的利益共享、风险共担关系，基地与大批发市场之间也没有建立产销联接的互通关系，生产者和经营者相互之间的同业自律意识较差。近年成立的各专业合作社也仅流于形式，没有真正发挥其作用。同时，蔬菜流通中批零差价较大，“两头（生产者、消费者）哭、中间（中间商）笑”的问题还比较突出，结果形成了“种菜不如卖菜”的怪现象。自产自销农户因市场摊点少而出现卖菜难的现象也比较突出[3]。2.2 全面推行无公害蔬菜生产的任务仍很艰巨

从蔬菜生产产地的大环境来看。近年来，蔬菜播种面积逐年增加，且主要集中在郊区。而对蔬菜生产产地环境质量很少监测、控制，大量的烟尘、粉尘、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、农药和各种有机污染物以各种形式排放到大气中。这些污染物有的具有刺激性、恶臭，有的还具有较大毒性，它们最后落到植株、土壤上，有的落在水体中，以各种形式使蔬菜受到严重污染，产量和品质不同程度地下降。近年来，随着设施栽培中地膜、塑料大棚的广泛使用，以及生活垃圾中一次性塑料废弃物的增多，塑料已成为新的重要污染源，严重影响植物的生长发育。我国传统农业有利用生活污水灌溉农田的习惯，污灌在城郊和工矿区附近更为普遍，带来大量有害人体健康的重金属及重金属盐等有毒物质，甚至含有医院污水中的病毒、大肠杆菌、寄生虫等。黄岩素称“化工王国”，特别是在江口地区集中了大量的化工厂，大量的污水排入永宁江，造成农业生态环境的恶化，对蔬菜生产十分不利。

从生产者来看，菜农的科技意识、环保意识薄弱，有些菜农根本不管有无病虫害，而是每周喷一次杀虫药或杀菌药，蔬菜产量提高了，但是菜中农药和化肥的残留量也提高了，降低了蔬菜质量。不合理使用农药和化肥，导致有些地方生态恶化，环境污染和农药残留严重，土壤肥力下降，严重危害人体健康。黄岩区曾对16种蔬菜进行抽查，硝酸盐检出率为100%，超标率达87%。2.3 品牌意识意识不强，产品包装有待于进一步提高

现在市场上出售的蔬菜大部分是初级产品，没有经过处理和包装。随着生活水平

2012学年第二学期《食品添加剂》期中小论文 的提高，人们在购买蔬菜时不仅要考虑到蔬菜的质量，还要考虑到包装的新颖和美感。面对WTO的挑战，我们应该建立和完善一整套与国际市场接轨的蔬菜生产、流通、采后处理、包装等标准，并严格执行，从而做到有品牌、有商标、有承诺、有信誉，以实现树形象、创品牌，扩大外销市场的目的。2.4 设施相对落后，抗灾害能力弱

虽然近年来区级蔬菜基地的建设力度比较大，但由于蔬菜基地的投入要求较高，区级新建蔬菜基地每亩500元的投入显得捉襟见肘[4]。同温岭等周遍县市相比，政府投入和农民自身投入都远远不如他们。老蔬菜基地多数因年久失修，基地外蔬菜产区的设施则更为落后，抗灾能力更弱，特别是每年台风季节，蔬菜生产损失大，价格波动大，同时设施的落后还影响到其它新技术的推广应用。另一方面，目前黄岩区没有收取蔬菜基地征用的菜田建设费，也在一定程度上影响了基地建设的进一步投放与新技术的推广。黄岩蔬菜产业发展对策

3.1 加大蔬菜基地建设力度

按照“规模化、专业化、区域化、科技化”的目标要求，进一步加大蔬菜基地建设力度，着力建成和完善一批具有一定规模的稳固高效的蔬菜生产基地。对现有蔬菜基地的设施要进行必要的改造，不断提高蔬菜基地设施的水平，逐步建成一批生产能力强、档次高、抗灾能力强的标准化蔬菜基地；同时，要加强对已建成的蔬菜基地的监管，按时足额收取菜田建设费。通过基地建设，实行集中布局，连片种植，推进蔬菜生产产业化，保持蔬菜产量的稳定增长和外延的适度扩张。3.2 加强基地建设，选择无污染的生态环境，建立无公害蔬菜基地

对于无公害蔬菜生产基地的选择，首先要考虑有无大环境污染问题，要求附近无污染的工矿企业，其灌溉水源地、地下水或河流上游无排放有毒物质的企业，菜地不含有天然有毒物质，使基地所处的大气、水体、土壤中的有害物质低于国家允许标准。政府应该制定一系列鼓励无公害蔬菜生产的优惠政策，鼓励农户进基地去种植蔬菜，同时政府应做好生产基地附近污染企业的搬迁工作，抓好无公害蔬菜基地的规范化建设，保证生产环境合格，从而为重点推广无公害蔬菜生产技术提供基础保证。黄岩西部是丘陵山地，很少受到“三废”的污染，土壤、水质、和大气都具有生产“无公害蔬菜”的环境条件，具有一定的发展潜力。3.3 合理规划布局，适度规模生产高山蔬菜

2012学年第二学期《食品添加剂》期中小论文

每年7月中旬到9月中旬，黄岩区一般要遇到35度以上高温、干旱或台风、暴雨天气，喜温和喜凉蔬菜陆地栽培较为困难，从而导致蔬菜产量骤减，俗称“伏缺”。因此，利用山区夏季独特的自然条件，发展高山蔬菜，是缓解蔬菜“伏缺”的有效措施，同时也是山区农民脱贫致富的一条好途径。例如，西部的富山乡为纯山区，山场广阔，有着丰富的竹木资源，山林面积6.6万亩，千米以上的高山有南正顶，大岙尖、仰天湖和望海岗等，发展高山蔬菜有着得天独厚的优势。发展高山蔬菜基地应根据自身的区域优势，坚持“人无我有、人有我优、人优我特、避旺驱淡、填空补缺”的原则进行合理规划，依据本山区的自然和社会条件，实行区域化布局。要改变目前高山蔬菜生产过于分散的格局，适度扩大经营规模，集中连片，从而产生规模经济效益。3.4 依靠科技进步，不断提高产量和品质

进一步增加投入，加大蔬菜生产新技术、新材料、新品种的引进推广力度，依靠科技进步，促进传统种菜向科技种菜转化，提高菜田的产出率，在品种和品质上求新、求奇、求特、求质、求效，促进蔬菜品质提高。建好蔬菜科技示范园，使之真正成为我区蔬菜的窗口和菜农学习的样板。着力发展无公害蔬菜生产，以丰富市场供应，适应形势发展需要。依靠科技积极开展蔬菜贮藏保鲜和加工技术的研究和开发利用，进一步提高产品质量，降低损耗，提高蔬菜产品附加值。在“科技兴菜”的过程中，还要加强蔬菜生产科技人员的知识更新，健全蔬菜技术推广网络，搞好培训、指导、咨询等工作，培养造就一批蔬菜生产科技能手，提高菜农整体素质。3.5 推进蔬菜生产产业化，进一步提高菜农的品牌意识

结合农业产业化的发展，努力造就一批能够拉动生产、加工，与农民分享利益的龙头企业和专业合作经济组织，实现蔬菜生产产业化。重点是发展无公害、绿色蔬菜、出口蔬菜、高山反季节蔬菜、特色蔬菜，增加名特优新蔬菜品种生产，发展净菜加工，开发蔬菜脱水、速冻、保鲜等加工产品[5]。蔬菜既然是一种商品，就应该注册商标。应该在商品包装上实行标签制：注明品名、品种、产地、数量、等级、以及包装员等，以确保产品质量、数量，让消费者一目了然，便于选购，便于质量查询。要增加名牌意识，发挥名牌带动战略，将产品优势转化为品牌优、名牌优势、出口优势，有了这种优势，就有了经营国际化蔬菜市场的基础，就能扩大市场份额。

参考文献：

2012学年第二学期《食品添加剂》期中小论文

［1］陈可可．黄岩茭白产业的发展现状及对策．长江蔬菜．2006，（2）：1-3 ［2］罗邦初，李挺．种植结构调整中的黄岩蔬菜．浙江现代农业．2000，（6）：26-28 ［3］陈可可．黄岩番茄产业现状及发展对策．长江蔬菜．2007，（9）：1-3 ［4］黄岩区蔬菜办公室．黄岩蔬菜产业分析评价．

http://www.xiexiebang.com/ ［3］2010年公务员 申论命题热点写作［4］百度文库 [5]食品添加剂网

第四篇：我市蔬菜产业现状调研对策

**市是**第二大城市，位于湘中东南部、湘江中下游，属 中亚热带季风湿润气候区，土地肥沃，雨量充沛，温、光、热资源丰 富，历年平均气温为17.9度，年总降雨量为1337.5毫米，年总日照 时数为1663.5小时，以山岗丘陵为主，地貌多样，平原、丘陵、山区小气候条件多样，适宜发展多种栽培模式的蔬菜生产。**市交通 便利，地理位置非常

优越，有上通两广(广东、广西〉的铁路和四通 八达的高速公路网，京珠、衡昆"一纵一横飞两条国道干线107、322及8条省道穿境交汇而过，81条县道为主要骨架的纵横交错的 达田字交通运输网络，可以迅速通过各种渠道把蔬菜产品向周边大中 城市供货。**市现有耕地面积450万亩，总人口723万，其中农业 人口560万，农业户数149.16万户劳动力资源丰富。**农民历来 就有勤劳致富和对土地精耕细作的传统，易于接受新知识、新技术，科技种植水平较高，发展蔬菜生产既有独特的自然条件，又有广阔 的市场前景。

目前全市蔬菜播种面积96.7千公顷，名列种植业第二位，生产蔬菜185万吨，产值约30亿元，占种植业产业的30%以上，是我市 重要的经济作物。我市调整农业产业化结构是以增加农民收入为核 心，以提高蔬菜品质为重点，狠抓科技兴菜，依法治菜，丰富蔬菜市 场，保障了城市蔬菜供应，蔬菜生产逐步走向规范化、集约化、无公 害化，已经成为我市农业的主导产业之一，为农业增收、农民增收，实现我市农业和农村经济的发展作出积极贡献。所以我们必须正确认 识很嘎要你管是蔬菜产业优势，根据**市蔬菜生产现状找出蔬菜生产种存在的问题，积极探索蔬菜发展对策。

1蔬菜产业现状1、1科技力量雄厚，科研成果丰硕

市城区及个县、市、区都成立了蔬菜办(局)，有科技人员及管 理人员近200人，实行了蔬菜目标管理考核，促进了全市蔬菜产业化 的快速发展，科技人员经常深入蔬菜生产第一线，进行科技培训，现 场指导、生产示范、技术交流、发放技术资料等。特别是市蔬菜研究 所是专门从事蔬菜新品种(含食用菌)选育、繁殖和高产、优质无公 害蔬菜栽培技术的科研机构，市蔬菜研究所已有28年的科研历史，技术力量雄厚，硕果累累，已获得了科技进步成果奖58项，在省级、国家级刊物上发表论文280余篇，特别是近几年来先后培育处蔬菜新 品种42个，已经推广应用得有20多个，如杂交南瓜系列品种有11 个，包括一串铃1、2、3、4号，还有自玉霜、绿宝、红宝石、棒槌、金魏京、丽、晶珠、蜜本南瓜等，这些南瓜品种，既可以食用，又可以供 观赏，杂交丝瓜系列品种有6个，包括早冠丝瓜406、早冠丝瓜408、早冠丝瓜409和早冠丝瓜401、早杂丝瓜、早挂丝瓜等，杂交苦瓜系 列有2个，即衡杂1号、衡杂2号:茄子系列品种有4个，包括** 早红茄、早丰茄、黑美人茄子和**油罐茄，其它还有杂交早青冬瓜、伏地尖早辣椒、抗枯番茄、早杂黄瓜、早杂香芹、晚熟花椰菜和** 调羹白菜品种。这些蔬菜新品种都以早熟、丰产、优质、高效著称，现已在省外得当长江流域、四川盆地、云贵高原等全国各地近30个 省市达面积推广应用，创造了良好的经济效益，社会效益和生态效 益。还引进筛选了以色列、荷兰、日本、泰国、韩国、中国台北等国 家和地区的番茄、南瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、茄子、西葫芦、花椰菜、脆芹等优良品种。

1.2蔬菜种类品种

我市栽培的蔬菜种类品种比较丰富，据统计，蔬菜有根、茎、瓜、果和调味菜等14大类，80个种类，400多个品种，其中地方品 种50余个，主要蔬菜种类种植面积有·辣椒3.3千公顷，南瓜2.3千 公顷，苦瓜167千公顷，黄花菜13.3千公顷，调羹白菜1千公顷，马铃薯12千公顷，冬瓜1.67千公顷，食用菌25万吨，菜藕0.67千 公顷，黄瓜2.千公顷，大白菜3.33千公顷，窝笋2.3千公顷，甘蓝 2.0千公顷，生姜10千公顷，豆角4.0千公顷，菜苔3.0千公顷雪里 至10千公顷等蔬菜品种不断增加，商品质量不断提高。

1.3蔬菜生产基地

目前我市已建成十多个有一定规模的无公害蔬菜生产基地，祁 东县黄花菜基地10.7千公顷、槟挪芋基地4.0千公顷，三塘镇前进、龙唤村的丝瓜基地0.3千公顷，湘江乡、郁湖乡的辣椒基地0.2千 公顷，金甲岭大白菜、辣椒、土豆、豆角、面薯、萝卡基地0.53千 公顷等，以上基地均已通过无公害产地认定和部分产品认证，同时，基地都在逐步向周边乡镇扩展，规模不断扩大。采用传统农业与现代 农业技术相结合，形成了一套具有**特色的栽培制度，精耕细作，合理间套轮作，土地利用率较高，一年可达3，4茬以上。

1.4蔬菜生产时期

当前我市蔬菜生产以早春和秋冬栽培为主，产品上市集中在4-7月和10月一翌年3月份，品种

第五篇：无公害蔬菜发展的现状与对策

从世界范围来看，对于无公害蔬菜的基本概念，先后出现过许多相似的提法，诸如清洁蔬菜、健康蔬菜、无农药污染蔬菜、天然食品等等，至今尚未对无公害蔬菜的概念形成统一的说法。笔者认为：以国家颁布的《食品卫生标准》为衡量尺度，农药、重金属、硝酸盐、有害生物（包括有害微生物、寄生虫卵等）等多种对人体有毒物质的残留量均在限定的范围或阀值以内的蔬菜产品，可统称为无公害蔬菜。

早在世纪年代，国外就开始发展无公害蔬菜，其主要生产方式是无土栽培。据不完全统计，世界上单用营养液膜法（）栽培无公害蔬菜的国家就达个。在新西兰，半数以上的番茄、黄瓜等果菜类蔬菜是无土栽培的。日本、荷兰、美国等发达国家，采用现代化的水培温室，常年生产无公害蔬菜。此外，在露地蔬菜的无公害生产技术方面，也进行了较为深入的研究探讨和大面积的推广应用。例如，工业高度发达的日本，其许多城市郊区的蔬菜良田被工业废气、废水、废渣所污染，良田耕作层内的镉、铜等重金属大量富集、积累，致使蔬菜产品内的重金属含量严重超标，消费者重金属慢性中毒现象时有发生，引起日本政府的高度重视和社会各界的广泛关注。政府曾拨给大量的专项资金，动员广大科技工作者对“重金属污染”问题进行攻关。通过多年的努力，探索出客土换层、地底暗灌、配方施肥、生物固定等综合农艺措施。其他发达国家如美国、前苏联等在利用生物农药防治蔬菜病虫害、综合控制—污染、采用微生物降解蔬菜土壤中的有机污染物等方面，也做了大量的工作。

我国无公害蔬菜的研究和生产始于年，该年召开全国生物防治会议，江苏省率先提出用生物防治代替化学农药防治。年，在全国植保总站的大力支持下，全国个省、市开展了无公害蔬菜的研究、示范与推广工作。通过几年的研究实践，探索出一套综合防治病虫害、减少农药污染的无公害蔬菜生产术。年全国推广无公害蔬菜生产面积万（万亩）。目前，该项工作仍在不断往前推进。

⒉无公害蔬菜研究与生产现状

我国自开展无公害蔬菜的研究与生产以来，取得了一批既有一定理论深度又有广泛适用性的研究成果。这些成果在全国大、中城市郊区蔬菜基地应用后，取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益。

（）研制开发了一批高效、无毒生物农药，总结出一套以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术

所谓生物防治，笼统地讲，是指病虫草等有害生物的生物学防治或植物保护的生物学防治方法；确切地说，生物防治是利用生物或其代谢产物来控制有害动、植物种群或减轻为害程度的方法。我国广大的蔬菜科技工作者和蔬菜种植示范户在长期的研究与生产实践中，探索总结出一套以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术，即：在加强农业防治（如选择优质抗病品种、实行轮作、深耕烤土、施腐熟粪肥等）的前提下，在蔬菜病虫害发生期使用高效、无毒生物农药，并设法保护天敌；万一上述措施不凑效时，科学合理地选用高效低毒低残留化学农药，并严格控制农药的安全间隔期，尽量减少施药次数和降低用药浓度。自年代以来，我国先后研制出乳剂⒍棉铃虫病毒、病毒复合剂、苏力保、螨虫素、拒食剂、环宝乳油剂、菜青虫产卵抑制剂等生物杀虫剂与生物拒避剂；井岗霉素、农用链霉素等生物杀菌剂；弱毒疫苗等病毒抑制剂。这些生物农药对蔬菜病虫害有较好的防治和控制效果。例如，江苏海安县海安镇蔬菜办卢厚祥等人采用生物农药苏力保倍液（江苏扬州生物实验厂研制）进行防治斜纹夜蛾试验，药后天，防效达以上；江苏省农科院植保所钟定亮利用浓度为的生物农药螨虫素（南京保丰农药厂生产）进行防治小菜蛾试验，药后天，防效达，明显优于一般的化学农药；此外，我国在推广应用农用链霉素液灌根防治蔬菜软腐病、青枯病，用井岗霉素倍液防治蔬菜炭疽病、霜霉病，用乳剂倍液防治蔬菜青虫、小菜蛾等方面，均取得了明显的效果。

（）初步探索出治理菜田土壤重金属污染的办法，蔬菜产品中的重金属污染问题获得有效的解决途径

蔬菜产品的重金属污染问题早就引起我国蔬菜科技工作者的重视，同时对重金属在土壤中的存在状态、环境容量、迁移规律以及在植物体内的富集状况等做了大量的研究。实践表明，增施有机肥，可明显改善土壤理化性状，增加土壤环境容量，提高土壤还原能力，从而可以使铜、镉、铅等重金属在土壤中呈固定状态，蔬菜对这些重金属的吸收量相应地减少。臧惠林等人对白菜受镉污染进行了研究，结果显示，菜田土壤中施用石灰、钢渣和高炉炉渣均可明显降低白菜茎叶内的镉含量，并从理论的高度提出，控制白菜吸收镉的有效措施提高土壤值的相关系数。对其他重金属的污染也有有效的防治措施，如在土壤中添加或（）可以减轻砷的危害；控制土壤及施用可以防止钼的危害。另外，根据菜园土地的环境条件，利用排土客土工程法和就地表底土翻换工程法等工程措施，对各种重金属污染，均不失为良好的治理对策。

（）对蔬菜中的硝酸盐污染问题进行了系统研究，蔬菜产品中的硝酸盐污染得到有效控制

从年开始，中国农科院蔬菜花卉所的沈明珠等人就对蔬菜中硝酸盐的分布水平、累积规律和控制途径等进行了系统研究，得出北京地区常见蔬菜品种中硝酸盐的大致含量，指出蔬菜中的硝酸盐含量除与蔬菜的种类、品种及蔬菜的生长部位有关外，还受外界光照、施肥等环境条件的影响。年后，湖北职业技术专科学校的周伯瑜、上海市农科院土肥所的梅宇珠等人，根据土肥条件对蔬菜中硝酸盐污染的施肥技术。其要点是减少氮肥用量，多施有机肥少施化肥，多施铵态或酰铵态氮肥等。目前，受氮肥直接污染的蔬菜主要是菠菜、甜菜、小白菜等。据研究，利用荫棚遮光栽培菠菜，与露地栽培相比，其产品中的硝酸盐含量明显降低；凡增施化肥，菠菜、小白菜全株可食部分硝态氮含量比施厩肥者高倍，施用化肥，大白菜叶片中的含量明显提高。上述研究成果广泛应用于蔬菜生产实践中，从蔬菜品种选择、施肥技术、栽培环境控制等多途径综合控制蔬菜产品中的硝酸盐污染，效果明显。

⒊无公害蔬菜的发展对策

（）加强对无公害蔬菜生产的行政、组织与协调工作，建立和完善产前、产中、产后一条龙服务体系。

强有力的行政领导，加上优质的产、供、销一体化服务，是我国无公害蔬菜生产健康、持续、稳定发展的根本保证。建议在全国各大、中城市设立两类机构，即无公害蔬菜领导机构和无公害蔬菜服务机构。前者成员由市（区）乡（镇）蔬菜办的主要领导组成，其主要职能是负责所在市（区）、乡（镇）范围内无公害蔬菜发展的有关政策制定、战略规划和组织协调工作，并以行政的手段约束菜农的某些技术不当行为。如上海宝山区大场镇政府曾印发上千份“安全使用农药责任书，”与农户逐一签约：坚决不在菜地使用化学农药，对现有农药封存，万一发生中毒事故要承担赔偿责任。后者成员由市（区）乡（镇）蔬菜技术推广部门的业务技术骨干组成，其主要职能是：产前进行无公害蔬菜生产基地的环境监测，提供高抗病虫害的蔬菜优质种子、高效无毒生物农药等生产资料；产中组织无公害蔬菜生产技术培训与技术咨询；产后提供无公害蔬菜产品的质量检测，提供销售信息，疏通销售渠道。强化科研投入，增加科研力量，加强与无公害蔬菜有关的基础理论和开发技术研究虽然我国在我公害蔬菜方面做了大量的研究工作，并取得了长足的进展，但与无公害蔬菜研究工作做得较好的美国、日本、荷兰等发达国家相比，差距较远。其中一个重要的原因是科研投入不够，科研力量薄弱。无公害蔬菜作为一项与国民的日常生活和身体健康息息相关的跨世纪工程，国家应下大力气强化科研投入，充实科研力量。建议设立国家无公害蔬菜工程专项研究基金，成立国家无公害蔬菜工程技术研究协作小组，从财力、人力上给予重点扶持。着重加强微生物对土壤中有机污染物（薄膜、农药、垃圾等）的生物降解机理、高效无毒生物农药的研制、高抗病虫害蔬菜品种的选育等与无公害蔬菜有关的基础理论与开发技术研究。

（）建立一套规范化的无公害蔬菜生产技术体系

无公害蔬菜的生产，需要一套规范化的技术体系（或规程）加以指导。无公害蔬菜生产技术体系，主要应把握以下三关：一是生产基地选址关。首先对无公害生产基地进行生态环境本底状况调查，在对大气、水质、土壤等主要环境因素进行多种污染项目检测的基础上，选择诸环境要素综合指标较好的地域作为试验基地。例如，研究表明，镉、砷、铅三种重金属在蔬菜土壤中的临界浓度分别为选择无公害蔬菜生产基地时就应以此为标准。二是种植过程无害化关。采取控制农药、化肥、生物和重金属污染的综合技术病虫害的蔬菜优良品种；采取施有机肥为主、化肥为辅，化肥中又以氮、磷、钾平衡配方的施肥技术等等。三是蔬菜残留毒物检测关。在蔬菜上市前，由质量检测部门对蔬菜中重金属、化学农药、化学肥料等有毒物质残留状况进行全面检测，保证产品的各项指标符合国内（或参照国际）的食品卫生标准或相应地区的有关标准。发展适度规模的简易无土栽培无土栽培，即不用土壤，而以砂砾、泥炭、蛭石、浮石、锯木屑等化学惰性物质作为培养基质，然后供给含所有必需元素的营养液的一种科学栽培植物的方法。无土栽培以其清洁卫生的生产环境，生产优质、无土栽培以其清洁卫生的生产环境，生产优质、无污染或少污染的新鲜蔬菜，成为无公害蔬菜生产的一条重要途径。近些年，随着我国改革开放政策的日趋拓宽，人们生活水平的不断提高，加上开放城市港口对“特需”高档蔬菜的需要量激增，使得蔬菜无土栽培提到重要的议事日程上来。目前已有多个省、市开始了蔬菜的无土栽培与生产，北京、上海、南京等大城市还先后引进了荷兰、以色列等国生产的智能型温室，进行蔬菜的高度集约化、智能化生产。但由于外国的智能型温室造价高、一次投资大，不易大面积推广。应根据我国国情，设计研制出造价低、一次性投资小的简易无土栽培装置，并开发出廉价无土栽培营养液配方，在各大、中城市郊区蔬菜基地进行适度规模的应用，为我国的无公害蔬菜发展添砖加瓦。大力开发野生蔬菜野生蔬菜是相对栽培蔬菜而言的，绝大多数野菜生长在空气洁净、光照充足的自然环境里，不受废气、废水、粉尘以及化肥、农药等有害物质的污染，因而被誉为“绿色食品”、“天然食品”、“天然无公害蔬菜”等。我国地域辽阔，野菜资源丰富。据报道，我国目前栽培蔬菜仅多种，而可食用的野生蔬菜达余种。从中筛选出营养价值高、口味好的野生蔬菜种类，通过建立野菜自然生产基地、野菜人工驯化基地、研制野菜营养保健制品等多种途径，大力开发现有的野生蔬菜资源，不失为我国无公害蔬菜发展之良策。