生产环节

第一篇：生产环节

生产环节

1、模具：宽度比标准尺寸小3㎜，长度按照标准尺寸，厚度比标准尺寸大1㎜，缝宽比标准尺寸大2.5㎜

2、托板:整体平整,平整度小于1㎜;强度:叉车托起,堆放不变形.3、配料:(1)混凝土强度C40标准，严格按照当地质监站出具的混凝土配合标准配制，定期做试块检测，根据情况调节用水量，依据标准添加添加剂。

(2)金钢砂，加入少量水直至金刚砂湿润，掺入适量水泥，使之与金刚砂充分结合，便于过筛。（耐磨层配比：水泥100㎏+金刚砂20㎏+复合膨胀剂8㎏㎏+硅粉8㎏㎏）

4、搅拌：材料入搅拌机后搅拌一分钟后加入水搅拌5—6分钟，控制好干湿度，搅拌均匀。

5、制版：

（1）磨具确保清理干净。

（2）均匀喷洒专用脱模剂，不得多喷，不能准存在积水现象。

（3）放入钢筋架，位置不能偏移，下面钢筋预留保护层。（4）分两次上料，加入搅拌好的混凝土。

（5）开启震动台，边震动边揉搓，找平之后均匀撒上一层金刚砂，继续揉搓，直至金刚砂全部揉入混凝土，撒第二遍金刚砂，继续揉搓，直至二遍金刚砂揉入混凝土，关闭振动台，整体振动时间不能低于5分钟。

质检员岗位职责

1、按照技术标准对受检产品进行质量检查工作，并按照工艺流程检查好每个项目的检查记录，防止错检，漏检，及时发现产品中出现的不良品并打上标记，要求并监督制造方采取有效措施认真管理，防止不良产品，不合格产品混入合格产品中而埋下质量隐患。

2、质检员有权拒检某些严重违反技术要求，不负责任，粗制滥造的产品，以免不良产品的出现。

3、严格批量产品的检验工作，检验员有权根据受检产品的质量要求生产条件，使用材料，检验设备等问题向有关部门提出建议性的意见。

4、签发产品或者部件合格与否的质量证明。对检验结果负责，并及时向上级反馈任务，完成上级领导指派的其他任务。

检验标准

1、每打1000片留2组测试块测试；

2、砂子专项检查，每3个月检查一次，以月为周期定期巡查；

3、水泥每批次留样备检（实物/质检报告/到货清单）每月到质检部门送样检测；

4、钢筋每批次留样备检（实物/质检报告/到货清单）并做外观检查，弯折实验，拉力实验；

5、金刚砂每批次留样备检（实物/质检报告/到货清单）并做测试实验；

6、按实际的环境、气候、材料的干湿度、混凝土配合比400；400；560；（水泥；砂子；石子㎏/㎡）并每批1000块产品预留标准件两组备检（一组同条件一组标准养护）

打磨工安全操作规程

1、必须戴好防尘口罩（或防护面罩）及眼镜。

2、工作前，应检查机器有无损坏，安全防护装置是否完好，通风除尘装置是否有效。

3、安装砂轮前，必须核对机器允许的最高转速是否与主轴转速相适应，不准使用损坏的机器。

4、安装机器时，应注意螺母的压紧程度，应压紧到砂轮转动时不产生滑动为宜，有多个压紧螺钉时，应按对角顺序逐步均匀旋紧。

5、打磨时，用力不得过猛，不准用杠杆推压元件，以防机器破裂伤人。

6、禁止使用破损机器进行打磨，发现异常发热、损坏、断线、及时更换。

7、是机器打磨时，必须有牢固的防护罩和加设保护接零线或配用漏电保护器，并遵守安全操作规程。

8、工作完毕后，应切断电源，确认砂轮停转后，方可离开岗位。

叉车工安全操作规程

1、只有接受过叉车驾驶培训并获得叉车操作许可证的人才能在公司内驾驶叉车。

2、叉车在厂区道路行驶的最大时速为10公里/小时，在厂房内的行驶速度应控制在5公里/小时以内，不得超速行驶。

3、叉车在厂区道路或车间内行驶时，要注意路标、路障且必须行驶在规定的机动车通道上，不许压线或贪图方便穿越车间作业区域。

4、叉车通过车间大门时要减速、鸣号，还要注意门架的顶部或货物的左右两端是否可以顺利通过大门。

5、叉车只有一个司机座位，其他人不许搭乘叉车；也不允许贪图方便开叉车代步；若把叉车用作提升台，则必须使用专用提升框，不允许人直接站在货叉或其他非专用平台上进行空中作业；叉车行驶时，不允许有第二个人在叉车上。

6、操作叉车进行装卸作业时，必须做到： a，叉车稳定驻车后，才能提升货物。b，货物重量不能超过叉车核定起重量。c，货叉要足够长，以使货物重心落在货叉上。

d，货叉要调整到最大宽度，以防止货物往两边倾斜。

e，两支货叉必须同时使用，以使货物有足够的稳定性。f，货物不能直接放在货叉上，而必须使用托盘或其它容器。

g，装卸货物时如果视线不好，则必须有人在现场指导。

7、驾驶叉车进行货物运输时必须注意： a，货物在叉车上必须有足够的稳定性，对于稳定性不够的货物应采取加固措施，以防在叉车起步、停车或转弯过程中倾倒。b、货物挡住视线，则应采取倒车行驶或请他人引路。

C、行驶过程中，必须时刻注意货物的稳定性，因此要控制行驶速度，转弯时要减速慢行，还要注意是否有足够的转弯空间。

员工的安全生产职责

1、积极参加公司组织的安全生产知识的学习活动，增强安全法制观念和意识。

2、严格按照操作规程作业，遵守劳动纪律和公司的规章制度。

3、正确使用劳动保护用品

4、及时向公司有关负责人反映安全生产中存在的问题。

安全员岗位职责

1、具体负责相应区域（车间车辆、设备操作等）的安全管理、宣传工作。

2、每日巡查相应区域的安全生产情况，定期检查维护生产设备、消防器材、电路，确保设备器材的正常使用及安全完好，及时纠正解决安全隐患，落实整改措施。

3、了解管辖区域的安全生产情况，定期向安全生产领导小组汇报安全生产情况。

4、及时汇报突发事故，协同公司安全生产领导小组处理事故，维持事故现场，及时抢救伤亡人员，制止事故事态发展。

用火用电安全管理制度

1、公司应严格实行用火用电的消防安全管理规定。

2、用电安全管理：

（1）严禁随意拉设电线、严禁超负荷用电。（2）电器线路、设备安装应由保全机修部门的持证电工负责。

（3）各车间下班后，该关闭的电源应予以关闭，否则安全部将对负责人提出处分。（4）禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。

3、用火安全管理：

（1）严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向保卫科等相关部门申请“动火许可证”，外包施工通过发包单位代办申请。

（2）作业前应清除动火点附近4米半区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当之安全隔离，并向保卫科借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。外包施工单位动用灭火器应承担重新灌药之费用，如若造成其他尊得失还应照价进行赔偿并承担责任。（3）如属在作业点就地动火施工，应按规定将办理申请会签到作业点所在单位经理级（含）以上主管人员，申请单位需派人现场监督、保卫科亦需不定时派人前往巡查。离地面2米以上的高架动火作业必须保证一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。

（4）在保证安全，又不影响现场正常生产的前提下，要求在申请“动火作业申请单”时，原则上禁止夜间动火，特别危险作业区严禁夜间动火。

（5）节假日现场加班出勤时的动火作业会签和核准，依第4电执行。现场公休期间的动火作业应事先申请，由施工单位派人负责监护，如果是由承包商动火作业，则由发包单位派人负责监护。（6）未办理“动火作业许可证”擅自动火作业者，本公司人员予以记小过二次处分，严重的予以开除；外包施工则处以外包商500元罚款，令其办妥手续后在施工。

电、气焊防火制度

1、焊工应经过专门培训，掌握焊割安全技术，并经过考试合格后，方准独立操作。

2、焊割前按规定进行“动火作业申请”，核准后方可进行。

3、焊割作业要选择安全地点，焊割前要仔细检查上下左右情况，周围的可燃物必须清除，如不能清除时，应采取浇湿、遮隔等安全可靠措施加以保护。

4、盛过或盛有可燃性气体或粉尘的易爆场所焊割，在这些场所附近进行焊割时，应按有关规定，保持一定距离。

5、焊割操作不准与油漆、喷漆、木工等易燃操作同部位、同时间、上下交叉作业。

6、电焊机地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道、金属道、金属架上，必须设立专用地线，不得借路。

7、不得使用有故障的焊接工具。电焊的导线不要与装有气体的气瓶接触。

8、焊割工作点火前要遵守操作规程，焊割结束或离开现场时，必须切断电源、气源，并仔细查现场，清除火灾隐患；在闷顶，隔墙等隐蔽场所焊接，在操作完毕半小时内反复检查，以防黯然发生。

9、焊割现场必须配备灭火器材，应有专人现场监护

电焊工安全操作规程

1、电焊作业人员必须持有《中华人民共和国特种作业操作证》上岗作业。

2、电焊作业人员必须佩戴符合国家或行业标准的劳动防护用品方可焊割作业。

3、实施作业前，认真检查焊机和导线路的安全技术状况，发现问题应立即整改，必须做好焊接的所有工作后方可作业。

4、电焊机外壳，必须接地良好，其电源的装拆应由电工进行。

5、电焊机要设单独的开关，开关应放在防雨的闸箱内，拉合时应戴手套侧向操作。

6、焊钳与把线必须绝缘良好，连接牢固，更换焊条应戴手套，在潮湿地点工作，应站在绝缘胶板或木板上。

7、严禁再带电和带压力的容器上或官道上施焊，焊接带电的设备必须先切断电源。

8、焊接 存过易燃、易爆、有毒物品的容器或管道，必须清洗干净，并将所有孔口打开

9、在密闭金属容器内施焊时，容器必须可靠接地，通风良好，并应有人监护，严禁向容器内输入氧气。

10、焊接预热工件时，应有石棉布或挡板等隔热措施。

11、把线、地线禁止与钢丝绳接触，更不得用钢丝绳索或机电设备代替零钱，所有地线接头，必须连接牢固。

12、更换场地移动把线时，应切断电源并不得手持把线爬梯登高。

13、清除焊渣或采用电弧气刨清根时，应戴好防护眼镜或面罩，防止铁渣飞溅伤人。

14、多台焊机在一起集中施焊时，焊接平台或焊件必须接地，并应有阁光板。

15、钍钨板要放置要密闭铅盒内，磨削钍钨板时，必须戴手套，口罩，并将粉尘及时排除。

16、二氧化碳预热器的外壳应绝缘，端电压不大于36v。

17、雷雨时应停止露天焊接作业。

18、施焊场地周围应清除易燃易爆物品，或进行覆盖、隔离。

19、必须在易燃易爆气体或液体扩散区施焊时，应经有关部门检视许可后，方可施焊。20、工作结束应切断焊机电源，并检查工作地点，确认无起火危险后，方可离开。

21、尊章守纪，不准酒后上班、疲劳上班，不离岗脱岗，不打闹，嬉戏，不违章作业，拒绝任何违章指挥作业。非电焊工作人员不得从事焊工作业。

安全生产事故隐患排查制度

为加强安全生产事故隐患的排查和管理，确保企业安全生产，保护职工在生产过程中的安全与健康，全面实现全镇安全生产目标，特制定以下事故隐患整治制度。

1、对查出的不安全隐患，做到“四定”，即定人员、定项目、定时间、定经费，确保隐患整改落实，并将整改落实情况报相关部门验收备案。

2、对暂时不能整改的隐患，要采取强制性防护措施，并分别纳入技术措施安排和检查计划内落实限期整改。

3、对安全事故隐患整改不力的单位，安全监督部门要发出隐患限期整改指令书，限期进行整改，因拖延整改而造成事故的要求按规定追查责任，严肃处理。

4、对个别重大隐患，因多方原因暂时不能整改的，要及时上报，争取上级部门的帮助尽快解决。

5、凡不按要求及规定标准落实隐患整改任务的人员，因此而酿成不良后果的，将依照有关法律规进行处理，直至追究法律责任。

检测标准

1、每打1000片留2组测试块测试。

2、砂子专项检查，每3个月检查一次，以月为周期定期巡查。

3、水泥每批次留样备检（实物/质检报告/到货清单）每月到质检部门送样检测。

4、钢筋每批次留样备检（实物/质检报告/到货清单）并做外观检查，弯折实验，拉力实验。

5、金刚砂每批次留样备检（实物/质检报告/到货清单）并做测试实验。

6、按实际的环境、气候、材料的干湿度、混凝土配合比400；400；560（水泥；砂子；石子㎏/）并每批1000块产品预留标准件两组备检（一组同条件一组标准养护）

第二篇：催化剂生产各环节确认

催化剂生产各环节确认

1、硅胶活化：确认硅胶型号、重量（确认人：外操）

确认硅胶活化程序（确认人：内操/班长）

2、生产投料：

TH-I：确认硅胶型号、重量，根据用户不同改变硅胶型号（确认人：内操、外操、班长）确认调温水系统充满水，V-3187液位、压力正常（确认人：内操、外操、班长）确认E-3133/E-5133/E-3177/E-5177已通入冷却水确认人(：内操、外操、班长）

确认搅拌转速、方向及减速机运行状况（确认人：内操、外操、班长）

确认投V-3150/5150及工艺流程、配方量。（确认人：内操、外操、班长）

确认烷基铝加料重量，根据配方不同改变加入重量（确认人：内操、外操、班长）

确认二氯化镁、三氯化钛加料重量，根据配方不同改变加入重量（确认人：内操、外操、班长）

确认卸料料仓、产品罐重量及产品型号，做到分类存放（确认人：内操、外操、班长）TH-2：确认硅胶型号、重量（确认人：内操、外操、班长）

确认投V-４１０４Ａ/Ｂ/Ｃ/Ｄ/Ｅ/Ｆ及工艺流程、配方量。（确认人：内操、外操、班长）确认1#加料重量（确认人：内操、外操、班长）

确认2#加料重量，根据配方不同改变加入重量（确认人：内操、外操、班长）

确认调温水系统充满水，V-4187液位、压力正常（确认人：内操、外操、班长）确认E-4002/E-4177已通入冷却水(确认人：内操、外操、班长）

确认卸料产品罐重量及产品型号，做到分类存放，白班与倒班人员双方班长签字确认（确认人：内操、外操、班长）

TH-ILA：确认硅胶型号、重量（确认人：外操、班长）

确认调温水系统充满水，V-3187液位、压力正常（确认人：内操、外操、班长）

确认E-2177已通入冷却水,确认冰机已开启，冰机水流程已打通(确认人：内操、外操、班长）确认搅拌转速、方向及减速机运行状况（确认人：内操、外操、班长）

确认烷基铝加料重量，根据配方不同改变加入重量（确认人：内操、外操、班长）

确认二氯化镁、四氯化钛加料重量，根据配方不同改变加入重量（确认人：内操、外操、班长）

确认喷雾系统已置换合格，并具备开车条件（确认人：内操、外操、班长）

确认卸料产品罐重量，做到分类存放，白班与倒班人员双方班长签字确认（确认人：内操、外操、班长）

TH-1LB:确认二氯化镁、四氯化钛、己烷、丁醇、钛酸丁酯、给电子体、白油加入重量（确认人：内操、外操、班长）

确认压滤时无物料夹带出（确认人：内操、外操、班长）

确认调温水系统充满水，V-3187液位、压力正常（确认人：内操、外操、班长）确认E-3177已通入冷却水（确认人：内操、外操、班长）

确认卸料产品罐重量，做到分类存放，白班与倒班人员双方班长签字确认（确认人：内操、外操、班长）

第三篇：钢铁冶金联合企业主要生产环节

1钢铁冶金联合企业主要生产环节 1.1 铁矿石的开采 1.1.1 铁矿石的开采

铁矿石的开采方式主要有露天开采、地下开采和液体开采。1.1.2铁矿石的富选

铁矿石的富选过程包括破碎、磨碎、筛分和分级和选别作业。1.1.3 铁矿粉造块

铁矿粉造块的方法主要分为烧结法和球团法。1.2高炉炼铁[1] 1.2.1 高炉炼铁的过程

a)炉顶装入铁矿石、焦炭、造渣用熔剂(石灰石)。b)从位于炉子下部沿炉周的风口吹入经预热的空气。

c)在高温下焦炭（也喷吹煤粉、重油、天然气等辅助燃料）中的碳同鼓入空气中的氧燃烧生成的一氧化碳和氢气，在炉内上升过程中除去铁矿石中的氧，从而还原得到铁。d)炼出的铁水从铁口放出。

e)铁矿石中不还原的杂质和石灰石等熔剂结合生成炉渣，从渣口排出。

f)产生的煤气从炉顶导出，经除尘后，作为热风炉、加热炉、焦炉、锅炉等的燃料。1.2.2 高炉炼铁特点

（1）高炉冶炼是在炉料与煤气流逆向运动过程中完成各种错综复杂的化学反应和物理变化的，炉内主要是还原性气氛。

（2）高炉是密闭的容器，除装料、出铁、出渣及煤气外，操作人员无法直接观察到反应过程的状况，只能凭借仪器仪表间接观察炉内状况。

（3）高炉是连续的、大规模的高温生产过程，机械化和自动化水平较高。

1.3铁合金生产 1.3.1铁合金的用途

① 合金添加剂②脱氧剂③孕育剂。1.3.2生产方法

铁合金的生产方法主要有碳还原法（高炉、电炉）、金属热还原法及电解法。1.4炼钢用原材料

炼钢用原材料可分为金属和非金属两类 1.4.1 金属材料

金属料主要指铁水（或生铁块）、废钢和铁合金。1.4.2 非金属材料

非金属料主要指造渣材料、氧化剂、冷却剂等。1.5炼钢的基本任务

a)脱碳并将其含量调整到一定范围。b)去除杂质，主要包括：脱磷（冷脆）、脱硫（热脆）、脱氧、去除气体（氢、氮）和非金

属夹杂物（氧化物、硫化物、磷化物、氮化物等）c)调整钢液成分和温度

d)将钢液浇注成质量好的钢锭或钢坯。1.6转炉、平炉炼钢

转炉炼钢法主要包括底吹酸性转炉炼钢法、碱性转炉炼钢法、侧面吹风的酸性侧吹转炉炼钢法、氧气顶吹转炉炼钢法（LD法）、氧气底吹转炉炼钢法及顶底复合吹转炉炼钢法。1.6.1转炉炼钢法基本原理 在于他不借助外加能源，仅靠吹入熔池的空气或氧气与生铁水中各种元素的放热氧化反应完成脱碳和脱除杂质的任务，并将钢液加热到出钢（1600℃或更高）温度。1.6.2氧气顶吹转炉炼钢法

用纯氧从转炉顶部吹炼铁水成钢的转炉炼钢方法。自50年代初投入工业生产以来，在世界范围内得到迅速推广，逐步取代空气转炉法和平炉炼钢法，成为现代炼钢的主要方法。1.6.3 LD法优点

a)吹炼速度快，生产率高； b)品种多，质量好；

c)原材料消耗少，热效率高、成本低； d)基建投资省，建设速度快； e)容易与连续铸钢相匹配。

鉴于以上优点，氧气顶吹转炉炼钢现已成为主要炼钢方法。1.6.4平炉炼钢特点

从外部供给热量 因平炉炉体庞大,冶炼时间长,炉墙散热损失和高温废气带走的热量大，除钢铁原料中各元素氧化产生热量外，必须从外部供给燃料和使用预热空气燃烧燃料，方能保持炼钢时需要的热量。1.6.5平炉炼钢的原材料

①钢铁料如生铁或铁水、废钢；

②氧化剂如铁矿石、工业纯氧、人造富矿； ③造渣剂如石灰（或石灰石）、萤石、铁矾土等； ④脱氧剂和合金添加剂。1.6.6平炉炼钢的步骤

平炉炼钢的过程通常分为补炉、装料（铁矿石、石灰和废钢）、加热、兑铁水、熔化、精炼、脱氧和出钢等几个步骤。1.6.7平炉炼钢的优点

①可大量使用废钢，而且生铁和废钢配比灵活；

②对铁水成分的要求不像转炉那样严格，可使用转炉不能用的普通生铁； ③能炼的钢种比转炉多，质量较好。1.7电弧炉冶炼

1.7.1电弧炉冶炼的优点 a)热效率高，达65%以上 b)温度易于控制和调整

c)炉内气氛可控，利于脱磷、脱硫、脱氧 d)钢中夹杂物相对较低 e)合金收得率高

f)可全废钢冶炼，也可配装部分铁水 g)设备简单，占地少，投资省，建厂快

但是，我国目前废钢保有量少，价格较高，而且电弧离解作用是钢中氮氢含量较转炉高。1.8炉外精炼 1.8.1精炼原理

真空脱气、真空脱氧、惰性气体处理、钢液搅拌 1.8.2炉外精炼主要工艺方法

a)埋弧加热钢包精炼法（LF法，日本1971年开发）b)真空吹氧脱碳精炼法（VOD法，西德1965年开发）c)氩氧炉脱碳精炼法（AOD法，美国1968年开发）1.8.3炉外精炼具有的共同工艺特点

①选择一个理想的精炼气氛条件，通常采用真空、惰性气氛或还原性气氛。②对钢液进行搅拌，可采用电磁感应、惰性气流或机械方法搅拌。

③钢液加热，在精炼过程中通常采用电弧加热、埋弧加热、等离子加热或增加化学热等。

1.9钢的浇铸

钢的生产包括炼钢、浇铸两大环节。1.9.1 浇铸作业

将合格钢水铸成适合于轧制或锻压加工所需要的一定形状、尺寸和单重的铸坯(或钢锭)。

1.9.2钢水的浇铸的两种工艺方式

a)钢锭模浇铸，也称模铸工艺，成品为钢锭。b)是连续铸钢，也称连铸工艺，产品为连铸坯。1.9.3浇铸方法

钢锭浇铸分上铸法和下铸法两种。1.9.4连铸机型式

目前普遍使用的连铸设备是弧形连铸机。立式、立弯式、倾斜式三种型式是发展过程的产物，其中直立式仍在少数工厂使用，水平式、旋转轮式、离心旋转连铸机尚处于试验或小规模生产阶段。

1.10金属塑性加工 1.10.1 分类

按照塑性加工时是否完全消除加工硬化，分为热加工和冷加工。1.10.2加工施力类型分类

①直接受压、如锻压、挤压和轧制；

②间接受压, 如拔丝、拔管和金属板深拉； ③张力，如拉延；

④弯曲，施加的是弯矩，如金属冷弯成型； ⑤剪切，施加剪切使金属成型，如冲裁、剪切。1.10.3 金属塑性加工特点

金属塑性加工在现代冶金工业生产中占有重要地位，同金属切削加工相比，塑性加工有以下优点：

①从成型原则上说,无切屑,金属损耗较少；

②在取得所需形状的同时,改善材料的组织和性能,成品能够直接使用或者便于加工； ③适于专业化的大规模生产。主要缺点是：

①某些脆性材料和形状复杂的制品不适于用塑性加工； ②专业化生产时需要专用的设备和工具。

1.11金属热处理

金属热处理方法包括退火、正火、淬火、回火和调质。

第四篇：1.27食品生产环节监督检查

食品生产环节通稿

春节来临之际，也是食品消费的旺季，为保障食品质量安全，从1月初始，市食品药品监管局组织对全市的食品生产企业，进行质量安全大检查，从源头上把好食品质量安全关。

本次检查主要是针对春节期间消费量大、群众关注度、风险高的食品生产企业，包括乳制品、肉制品、饮用水、糕点、水产制品、食用油、白酒等食品生产企业。今天我们将到1家乳制品和1家白酒生产企业进行现场检查。

乳制品，我们检查的重点是否含三聚氰胺、原料乳是否符合标准（如抗生素、黄曲霉毒素M1和兽药残留超标）。再就是标签标识问题，如不标注复原乳（用乳粉调和的乳品）、涂改或篡改生产日期（平常所说的早产奶等）、风味酸乳标注为酸乳。还有就是超范围超限量使用防腐剂等食品添加剂问题，或是生产卫生环境较差，导致重金属污染和微生物（大肠菌群）污染问题。

本次现场检查主要检查原料乳进厂查验情况，生产过程控制情况，出厂检验情况和产品销售追溯情况。另外，根据《中华人民共和国食品安全法》和《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发„2010‟42号）的要求，每周对企业购进的原料奶和出厂的成品乳进行检测，主要检测三聚氰胺和羟脯氨酸。今年的国抽、省抽和市抽中在生产环节和流通环节也按计划对企业的成品乳制品进行抽样，今年对共计抽检成品乳制品211批次，原料奶260批次，检验结果全部合格。国家和省局还会不定期进行风险监测，从最终结果来看，未发现我市乳制品存在安全风险，因此，可以放心地说，威海地区生产的乳制品质量还是完全放心的。

乳制品企业电子台帐及追溯信息系统执行情况。白酒生产企业。节日期间，亲朋好友见面，免不了要喝点酒，庆祝一下，从目前我们掌握的情况看,我国的酒类制品的质量安全还是比较高的，主要是白酒容易发生质量安全事故。如以甲醇当作食用酒精生产加工白酒、塑化剂（邻苯二甲酸酯类物质）超标问题、酒精度不符问题、超范围超限量使用食品添加剂（如是否存在违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂），再就是标签标注标识等问题，如固液法白酒、液态法白酒冒充固态法白酒；液态法白酒配料表仅标注原料为高粱、小麦等，未标注食用酒精和食品添加剂等内容；固液法白酒配料表仅标注为高粱、小麦等，未标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容；虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容；无标识、标识不全或标识信息不真实；违反相关规定标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样）。

通过查看原辅料验收记录，生产过程控制记录和出厂检验记录来看企业是否存在违法违规现象；通过现场检查仓库和化验室来验证企业的记录是否属实。

国家已经出台《白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》，利用2年时间，建成白酒追溯体系。

据悉，市食品药品监督管理局在12月初开展为期三个月的羊肉及其制品专项整治和打击食品安全违法犯罪“清源”行动的同时，印发了威海市食品药品监督管理局关于做好元旦春节期间食品药品监管有关工作的通知(附件后)，全面规范食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品生产经营秩序。

威海市食品药品监督管理局关于做好元旦春节期间食

品药品监管有关工作的通知

各区市食品药品监管局，国家级开发区市场监管局，机关各科室，直属各单位：

为切实做好2016年元旦、春节（以下简称“两节”）期间的食品药品监管工作，根据市委、市政府办公室和省局办公室关于做好2016年“两节”期间有关工作的通知精神，现将有关要求通知如下：

一、加强节前和节日期间食品监督检查

（一）食品生产加工环节。重点整治制售假冒伪劣食品、使用非食品原料加工食品以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为；加大对粮油、熟肉制品、乳及乳制品、婴幼儿食品、调味品、糕点、食品添加剂和酒类等重点食品生产企业的稽查力度和产品抽检频次；取缔无食品生产许可证违法生产加工食品的小企业、小作坊。

（二）食品流通环节。加大对年货市场、各类集贸市场、饮食摊点、食品超市（商店）等重点区域的整治力度，对节日市场消费量大、群众关注度高、需要冷链维护的乳制品、酒类、水果、蔬菜、水产品、肉制品、饮料、糕点等食品生产经营企业加大监督检查力度。督促经营者落实食品进货检查验收、购销台账、索证索票和食品召回制度；严厉查处销售超过保质期、腐败变质、有毒有害等假冒伪劣食品的违法行为，对不合格食品要立即采取下架封存、停止销售等行政控制措施。

（三）餐饮服务环节。加强对餐饮业、学校食堂、工地食堂、重要活动场所、婚丧嫁娶家宴等集体用餐场所的检查力度，全面整治无证经营和超范围经营行为；加大对餐具消毒效果和保健食品的抽样监测频次；严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品；有效打击使用“地沟油”、非食品原料、不合格调味品和滥用食品添加剂尤其是“火锅添加剂”等违法行为；严格落实餐饮单位原料进货索证和验收制度，加强婚宴、年夜饭承办单位的检查，严防群体性食物中毒事件的发生。

（四）保健食品环节。要以日常监管和抽样检测中发现的问题较多、风险度高的品种为重点，对保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为加大监督检查力度，及时提请或会同相关部门打击虚假宣传违法行为。

二、加强节日期间药品、医疗器械、化妆品监督检查

（一）加强药品化妆品医疗器械生产企业监督检查。要根据“两节”期间企业生产特点，对行政区域内各类药品、化妆品和医疗器械生产企业开展针对性检查，监督企业严格按照生产质量管理规范要求组织生产，保障药品、医疗器械、化妆品质量安全。

（二）突出重点区域、重点产品，加强药品、医疗器械流通监管。要结合当地群众节日期间生活习惯和用药用械特点，对城乡结合部、城中村、旅游景区、车站码头等重点区域的药品医疗器械零售企业和个体诊所强化监督检查。对抗菌药物、含特殊药品复方制剂等重点品种销售行为加大监管力度。做好“两节”期间网上药品医疗器械销售的监管工作，对发布药品、医疗器械疗效虚假广告的，及时移送工商部门依法查处。

（三）加强药品不良反应和医疗器械不良事件监测。要对药品严重不良反应和医疗器械严重不良事件进行实时监测。对风险性大、关注度高、影响面广的，坚持早发现、早预警、早处理。及时回应社会关切，坚决预防和有效杜绝群体性危害事件的发生。

三、切实防控食品药品安全事件发生

（一）加大打击力度，对违法违规行为进行严惩重处。畅通群众投诉举报渠道，对于发现不合格食品或食品安全隐患的情况，立即依法处置。对问题企业和商品立即采取责令停止经营、下架等行政强制措施，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任。

（二）注重食品药品安全宣传。要充分利用年货市场、农村大集、民俗活动等特色场合，以群众喜闻乐见的形式广泛宣传科学饮食用药的知识。对食品生产经营者进行食品安全法律法规宣传教育。

（三）适时做好节日食品药品安全消费警示。加强对“两节”期间农村群体聚餐等活动的宣传教育，防控群体性食物中毒事件的发生。适时发布食品药品安全提示警示，引导公众理性消费和科学饮食用药，增强安全信心。

四、加强应急值守，妥善应对突发事件

各区市食品药品监管局，国家级开发区市场监管局，机关各科室、直属各单位，要强化大局意识、责任意识、危机意识和服务意识，针对日常工作中的薄弱环节、突出问题，做好分析、排查、预防和监督等工作。要分工明确，责任到人，保障“两节”期间人民群众饮食用药安全。

（一）做好“两节”期间突发事件应对准备。在节日前夕针对矛盾集中点、问题多发易发领域等开展必要的应急演练，强化应急准备，提高应急处置能力。节日期间加强舆情监测，全面收集各类食品药品突发事件信息，确保在突发事件发生时，做到早发现、早报告、早预警，妥善应对处置，最大程度防止和减轻社会危害。

（二）加强节日期间和应急值守。要执行值班值守各项规定，安排整治觉悟高、责任心强、熟悉业务的同志值班，严肃值班纪律，严格落实24小时值班和领导带班制，确保信息上传下达。“两节”期间食品药品专项检查工作总结，于2016年2月26日前报市局办公室（邮箱：whfdabgs@163.com）。

第五篇：浅谈生产加工环节食品安全监管(考察报告)

浅谈生产加工环节食品安全监管

（考察报告）

食品质量安全关乎百姓生活，关乎社会和谐稳定，关乎人民群众生命健康。确保食品质量安全，既是政府的责任，也是企业的责任，质监部门作为承担全县食品质量安全生产加工环节生产许可和监督管理的行政执法单位责任重大。如何履职尽责，运用行政的、法律的、技术的手段，保证生产加工环节食品质量安全，是我们一直思考、重视的问题。为了进一步解放思想，更新观念，学习先进，查找不足。2011年6月13日至6月19日，在省局领导组织下，***、****直属局一行15人到福建、广东对两省食品监管的情况开展学习考察。学习考察期间，听取了当地的经验介绍，现将考察情况报告如下：

一、考察地的基本情况

福建、广东这两个地区经济总量大，综合实力强，主要经济指标，特别是人均收入、财政水平均不同程度高于我省。福建省有食品生产企业5105家，食品加工小作坊约1.1万家。人员方面，全省质监系统行政编制1302名，食品监管人员195人，博士、硕士研究生分别达到68（含在读）、652人。硬件方面，省、市两级食品检验机构的设备达2368台，食品监督抽查经费有4000万，买样经费1500万。

二、考察省份的主要经验

（一）食品监管措施得力，机制创新。

福建省实施两个定级，一是评定食品生产企业的质量安全管理等级。通过制定《获证企业质量安全管理等级评定办法》，依据这个办法，把企业划分为A、B、C、D四个等级，A级最好，D级最差。根据2010年对食品生产企业的定级实施情况，完善了评定标准，强化了分类监管措施。上半年福建省通过对C级、D级企业实施限期整改、停产整顿、整改验收、跟踪检查等强化监管措施，力争到年底，实现A级企业、B级企业分别达到全省获证企业数的20%和75%以上，C级企业占5%一下，消灭D级企业的目标。二是评定辖区食品生产监管等级。结合绩效考评，修订了《福建省食品生产加工环节监管等级考核评定办法》，把监管等级评定与日常监管工作落实及年终绩效考评相结合，并加强基层局食品监管工作的监督检查。监管等级评定工作的开展，有力推动了食品监管工作的落实。

（二）重点问题整治，突出实效。

2011年上半年，福建省围绕监督抽查合格率低、日常监督检查发现问题较多的黄酒、调味品、食用植物油、瓶（桶）装饮用水等4类重点问题产品开展专项整治，采取排查梳理、突出重点、限期整改、检查验收、跟踪抽查等措施。截止上半年，共检查黄酒生产企业116家，调味生产企业127家，食用植物油生产

企业126家，瓶（桶）装饮用水332家对检查中发现的106家问题企业及问题产品进行查处，及时消除安全隐患。进过整治，4类问题产品的质量状况明显好转，其中，食用植物油的合格率达94.4%，比2010年上升了6.1个百分点；黄酒合格率达91.7%，比2010年上升了8个百分点。

（三）地方政府牵头，组织得力。

今年一季度，针对风险监测发现龙海市瘦肉精检出集中问题（检出率达30.3%占全省问题样品数的64.7%），当地质监局第一时间将有关情况向漳州市政府进行通报，同时，约谈龙海市政府，敦促其牵头开展瘦肉精专项整治。龙海市政府及时召开了整治动员大会，成立领导机构，牵头开展全链条的综合整治，公安部门积极介入违法行为的查处，立案5起，批捕7名犯罪嫌疑人。二季度省级监督抽查中龙海市瘦肉精检出率从第一季度的30.3%降到3.3%，降低了27个百分点，整治取得明显成效。

（四）部署周密，快速反应。

厦门质检院，在台湾“塑化剂”事件中，开辟绿色通道，建立了24小时值班制。对119家企业可能涉塑产品和原料样品445批次用不到40天的时间完成了所有的检验任务，工作人员加班加点做到送检样品随到随检，遇到异常情况及时复检，保证数据的真实可靠。

三、考察省份的经验给我们的工作启示

通过几天来考察，学习别人的先进、成熟的工作经验，总结自己的工作方法和存在的问题，感觉收获颇多。现将一些心得体会以及工作启示总结如是，希望能对今后的食品监管工作起到帮助。

（一）实行企业分级管理，提高监管有效性。

结合我县食品监管工作的实际情况，建立相关的企业安全管理等级评定办法及配套制度，把企业分级管理，按一定时间内抽检的企业产品合格率进行分类，定级A、B、C、D。按级别的高低，对企业产品有针对性的进行抽检，对于同一企业不同时间段抽检合格率偏差较大的，除了到厂区抽检外，还可以到超市商店货架上的商品进行抽检，避免企业投机行为而引起抽检数据偏差，从而提高本部门掌握数据的准确性、有效性，树立两个典型，对合格率偏低的产品限期整改、停产整顿、整改验收等手段，在此过程中，加大对企业的帮扶力度，拒不整改或整改多次不合格的，注销生产许可证。对合格率高的，作为正面典型，加以引导和提高，促进本地区企业更好更快成长。

（二）建立健全台账制度，把好两个厂门。

加大对生产、加工企业履行食品安全第一责任人的义务，对所购进的每一批次原辅材料都应向供应商索取经营资格、产品合格证明、生产许可证、产品标识和记录完整的产品名称、规格、数量、供货时间、联系方式、联系人的标有企业名称的供货单据

等，生产经营者应妥善保管以上单据并建立台帐，对原辅材料质量进行进厂把关，拒绝有产品质量问题的原辅材料进厂或流入生产线，把好入口关。同时，生产加工企业还应产品出厂质量负总责，加大产品出厂检验力度。暂时不具备检验条件的小作坊，应与有检验能力的检验机构签订委检协议，确保产品批批检验出厂，出厂的每一批产品应建立销售台账，记录好产品的出厂时间、出厂质量状况、销售途径等，把好产品质量出厂关。

（三）建立情况通报制度，完善政府牵头。

对于监督抽查过程中发现的区域性、行业性食品安全问题，采取约谈、拜访、发文等形式，向地方政府通报，促进当地政府采取积极措施牵头治理。

（四）加强经费保障及检验能力建设。

1.将县级食品安全综合协调和食品安全监管日常工作经费列入政府财政预算，建立长效保障机制。二是重大食品安全项目的专项经费，按照预算追加管理程序落实经费。三是及时足额拨付食品安全监督相关经费，确保资金落实到位。监督抽查作为当前食品监管的主要手段，政府财政在抽检经费上要给以保障，加大抽检经费的投入力度。

2.加强检验能力建设，缩短检验周期。完善相关的日常检验制度，明确责任，规范岗位职能，在规定的时间内出检验报告，采购先进的检测设备，学习新的检测方法，缩短检验周期。

五、开展宣传教育，加强社会监督

（一）进行警示教育，针对监督抽检、风险监测、监督检查发现问题，通过约谈、整改、召开质量分析会等形式，及时公布影响范围大、涉及面广的食品安全事件，对黑窝点通过媒体曝光，及时公布处理结果，正确引导舆论。

（二）普及食品安全法律法规要充分发挥电视、报刊和广播等新闻媒体的主要渠道作用，加大食品安全法律法规的宣传，定期开展群众性食品安全专题宣传教育活动，积极推进社区建立食品安全宣传橱窗，宣传食品安全政策法规和安全知识，分析透视和报道食品安全热点问题，提高人民群众食品安全意识和自我保护意识。