食品入库与出库制度

第一篇：食品入库与出库制度

食品入库与出库制度

（一）采购的食品及原料在入库前，库管员应对其索证情况进行审核，认真做好包括进货名称、数量、索证情况、对其食品卫生质量情况进行感官检查，并做好验收记录，且妥善保存，以备查考。食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。

1、肉类：审核有无兽医检疫合格证明，查验酮体有无兽医检验印章；

2、定型包装食品：审核生产经营单位的卫生许可证是否在有效期限和许可范围内，检验合格证明或化验单是否为该批次产品的检验结果；核对包装标识是否按规定标明品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或使用方法等；食品添加剂是否有省级卫生行政部门的卫生许可证，标识是否有“食品添加剂”字样。

3、散装食品：审核加工单位的卫生许可证是否有效，检查标签是否按规定标明食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等；

4、农副产品等非定型包装食品及原料：审核供货合同，检查有无腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感观性状异常。

如有上述问题，不准入库。

（二）食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出，出库时如发现库存物品腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或感观性状异常的应做消毁处理。

第二篇：仓储物品入库、出库制度

民大电子科技公司仓储物品入库、出库、存储管理规定

为加强公司物品的管理，减少或杜绝公司财产的流失，规范出入库手续制定本规定。

一、仓库应防卫严密谨防盗窃；

二、非仓库管理人员未经允许不得进入仓库。仓库管理人员应负制止之责，否则照章惩处；

三、仓库内及其附近应置消防设备，并于适当位置设置消防器材配置图，以确保安全；

四、各种仓储物品应分别整齐排放；

五、仓库管理人员应凭“入、出库单”办理仓储物品入、出库作业并记录于“仓储物品入、出库记录表”；

六、“入、出库单”由技术支持与服务部根据经各部门经理签字的出库申请开出；

七、“入、出库单”为三联。仓储物品做入、出库时均开出此单据；

八、仓储物品入库流程：技术支持与服务部开出“入库单”，将“记账凭证”联交于计划财务部，财务人员在“回执”联上签字,再将由财务人员签字的“回执”联交于仓库管理人员，仓库管理人员审查相关入库仓储物品名称及财务人员签字后做仓储物品入库作业,仓库管理人员将入库仓储物品记录于“仓储物品入、出库记录表”中；

九、仓储物品出库流程：技术支持与服务部根据部门经理的批文开出“出库单”，将“记账凭证”联交于计划财务部，财务人员在“回执”联上签字,再将由财务人员签字的“回执”联交于仓库管理人员，仓库管理人员审查相关出库的仓储物品名称及财务人员签字后做仓储物品出库作业,仓库管理人员将出库的仓储物品记录于“仓储物品入、出库记录表”中；

十、所有仓储物品，不论入库、出库，均经仓库管理人员和技术支持与服务部检验，验收后方能入库、出库；

十一、仓储物品的验收，应依据有关的“入库单”、“出库单”等所列的名称、规格、数量办理验收。如发觉名称、规格、数量不符或包装破损等情形时，立即通知进货或采购单位办理；

十二、因已出库的仓储物品退回重新入库时应保持领用时的状况，若有损坏，应由技术支持与服务部鉴定维护费用后，由领用人照价赔偿，若附件遗失或不全时，则应由领用人依据商品价格赔偿；

十三、仓库管理人员每月做一次“库存月报表”，交于计划财务部和技术支持与服务部审查无误后交总裁办备案。

民大电子科技有限公司

2003年4月1日

第三篇：食品入库、出库和日常登记制度

食品入库、出库和日常性查验和登记制度

一、食品的出库第一条、产品出库必需有符合规定、符合制度、签字齐全的 出库单，出库单须写明用途，数量、价格等项目。

第二条、仓库保管员严格执行凭出库单发货，无单不发货，内容填写不全不发货，名称不准不发货。

第三条、出库产品当面点验清楚，必须做到出库的食品或原辅材料不得再退回库内。食品不允许不经保管员直接出库。出库后要及时清理现场。

二、食品的入库第一条、食品入库验收必须有购买发票作为凭

证。

第二条、对食品的数量、品种、规格进行验收。

第三条、入库食品验收发现有损坏、变质、生虫等情况，保管员坚决不予入库，并立即向领导汇报。

第四条、保管员将食品入库后，及时填写食品收到记录，并做好台帐备查。

第五条、对入库食品按生产日期的先后顺序整齐摆放，进行标识；做到食品与台账相符，出库时要选择先入库的食品，保证食品在有效期内出库。

第六条、仓库保管员要以制度原则对事，以真诚友善待人，对入库工作中业务往来人员服务热情周到。

第四篇：入库与出库质量问题预防措施

入库与出库质量问题预防措施

1、入库

1.1 叉车叉料时，必须轻叉轻放不得出现撞伤现象，不得沾水。

1.2 转料时，发现板面有“碎边、高硫、高碳、高硅、高磷、低铜”等字样的不能转入冷轧车间，必须重新在选。

1.3 下雨时，尽量不要转料，如需转料必须做好防护措施，确保钢带不会被雨淋湿。

2、2.1 出库

发货员在发货时首先必须检查每辆车辆是否安装橡胶垫子（看垫子上面是否有杂物和水，如有必须叫司机清理干净才能装车）。如无不得装车发货，必须重新换车。2.2 发货员必须监督吊料人员吊料，不能出现有两条钢带互相碰撞、吊钩吊坏料、叉车叉坏料等现象，如发现有此现象必须马上制止，并上报有关部门。2.3 2.4 天气下雨时，不能用叉车转料，如需装车，可把车辆开入车间内装车。有外发加工钢带，须及时外发及时收回，以免时间过长造成质量问题（一般在一个星期以内）。2.5 装好车后必须检查每辆车是否盖好篷布，并且检查篷布是否完好，如有不盖好篷布或篷布有损坏的车辆，必须马上上报有关部门。2.6

客户有退带回厂，必须马上通知相关人员进行确认。

第五篇：食品出入库制度

学生营养餐工程入库、出库制度

一、食品入库制度：

1、入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，不签收，不入库。验收记录应妥善保存，以备查考。

2、做好食品数量、质量、进发货登记，做到先进先出，易坏先用。并按标签标示的贮存条件保存食品，3、定型包装食品按类别、品种上架存放，货架上贴挂标签，注明品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等。

4、经常检查库存食品质量，发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原料时应及时处理，不得与其他食品混放。及时将库存情况通知采购员，防止出现食品堆积或断档。

二、食品出库制度：

1、食品出库实行“先进先出、推陈出新”的原则，做到保管条件差的先出，包装简易的先出，易变质的先出。

2、本着“厉行节约，杜绝浪费”的原则发放食品。

3、领用人不得进入库房，防止出现差错。

4、管理员应当定期对食品出库情况进行检查核实，对出库物品使用情况进行监督检查。